水產(chǎn)調(diào)研報告
在現(xiàn)在社會，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，報告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。寫起報告來就毫無頭緒？下面是小編收集整理的水產(chǎn)調(diào)研報告，希望對大家有所幫助。
水產(chǎn)調(diào)研報告 篇1
姓名：慧敏
院（部）：計算機科學與電子技術(shù)系
班級：計算機軟件
學號：
摘要：本次報告通過實地考察調(diào)研，了解安徽省太湖縣特色水產(chǎn)品的養(yǎng)殖方式和加工情況，以及太湖縣人文地理環(huán)境對水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響，利用問卷法和資料法，充分了解太湖縣水產(chǎn)品目前發(fā)展情況以及存在的問題，切實際的反應廣大農(nóng)民心里的意愿，利用專業(yè)知識分析，并實現(xiàn)更有效的方案為實現(xiàn)水產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化、市場化提出具體構(gòu)想。
關(guān)鍵字：水產(chǎn)業(yè)、發(fā)展狀況、應對策略。
又一個暑假來臨了，我沒有選擇留在合肥打暑假工，而是回到家，在家找工作。找工作找了幾天，都沒找到，后來我大伯的一個朋友是開飯店的，需要人手，于是經(jīng)大伯介紹，我就去了，大伯是做水產(chǎn)生意的，他經(jīng)常給飯店送水產(chǎn)，久而久之，我對大伯的水產(chǎn)業(yè)起了濃厚的興趣，于是，我就想對水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)做個調(diào)研。其實在我們村，不，應該是我們縣都對水產(chǎn)業(yè)很重視，聽大伯說，不知他一個，還有好多人都做水產(chǎn)生意。水產(chǎn)業(yè)是我村重要的組成部分，也是宣傳我村地理文化環(huán)境的重要品牌，我們這的山水生產(chǎn)水產(chǎn)。但是也面臨著很多問題。具體調(diào)研情況如下。
一、我縣水產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。
我縣是一個農(nóng)業(yè)大縣，同時也是水產(chǎn)業(yè)大縣，經(jīng)過多年的努力和發(fā)展，縣 以家庭漁場為載體，堅持突出螃蟹、黃鱔、鱉、各種魚及優(yōu)勢產(chǎn)品的生產(chǎn)及加工。并形成養(yǎng)殖規(guī)模，全縣養(yǎng)殖水面已達30.61萬畝，其中，湖泊19.5畝。年全縣49萬畝水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積中，實施生態(tài)健康養(yǎng)殖的面積達37萬畝，比上年增加10多萬畝。24.5萬畝河蟹全面實施了生態(tài)健康養(yǎng)殖，發(fā)展網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔100畝，網(wǎng)箱600只14000平方米，共放種3.5萬多斤，成為全縣水產(chǎn)業(yè)新模式養(yǎng)殖的“領(lǐng)頭雁”。普通養(yǎng)殖戶養(yǎng)龍蝦每天可達400多斤，獲利近3萬元。
二、我縣水產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點。
1、發(fā)展水產(chǎn)業(yè)的積極性持續(xù)高漲。各級領(lǐng)導十分重視水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，特別是水產(chǎn)重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)把發(fā)展水產(chǎn)業(yè)作為結(jié)構(gòu)調(diào)整的“重頭戲”來抓，精心組織，措施有力，效果明顯。大力實行擴面開發(fā)，
2、生態(tài)健康養(yǎng)殖倍受重視。面對入世后水產(chǎn)業(yè)推行標準化生產(chǎn)和市場準入
制的新形勢，立足本地生態(tài)資源優(yōu)勢，積極應對挑戰(zhàn)，搶抓新機遇，謀求新發(fā)展，把發(fā)展無公害綠色水產(chǎn)品、走生態(tài)養(yǎng)殖之路作為“重中之重”，全面要求，強行推行。
3、水產(chǎn)產(chǎn)品銷售火爆。
我縣大大小小飯店酒樓都有特色水產(chǎn)，比如，美味的黃鱔，龍蝦，鱉等等，這些已成為家鄉(xiāng)人酒席上必不可少的幾道菜，人們會根據(jù)主人家水產(chǎn)產(chǎn)品的好壞來評價主人的熱情度，飯后人們總會不約而同地議論起主人家的水產(chǎn)產(chǎn)品。水產(chǎn)產(chǎn)品不僅受大人們歡迎，更受小孩子們的喜愛。
4、水產(chǎn)品標準生產(chǎn)健康無害。
廣大養(yǎng)殖戶適應市場需求，突出質(zhì)量效益，大膽實踐，勇于創(chuàng)新，試樣新品質(zhì)，采用天然飼料，種子都屬于天然的。嚴格按照標準化生產(chǎn)。
三、我縣水產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題。
1、從微觀角度看：
常規(guī)魚養(yǎng)殖品種不適應市場，結(jié)構(gòu)性矛盾依然存在。特別是鯽魚、花百鰱養(yǎng)殖比重偏大，套養(yǎng)的小品種比例偏小，綜合利用不太合理，流通銷售不暢。河蟹養(yǎng)殖不適應消費。雖然健康養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖已深入人心，但不少養(yǎng)殖戶仍堅持走高密度、小規(guī)格的路子，盡管產(chǎn)量上去了，但價格下去了，取得了高產(chǎn)量，但未能實現(xiàn)高效益，加之也未與六小品種混套相結(jié)合，結(jié)果效益不理想。投入不尊重科學。首先，“六小”品種等優(yōu)質(zhì)高效水產(chǎn)品市場競爭優(yōu)勢未得到充分發(fā)揮。其次，是飼料投入方面，面積大的無力投入，面積小的盲目投入，80年代的優(yōu)勢資源，90年代的結(jié)構(gòu)模式，21世紀的品牌市場，少數(shù)養(yǎng)殖戶的陳舊觀念不適應形勢的發(fā)展，導致有資源無產(chǎn)量，有產(chǎn)量無效益。營銷理念上有偏差，常規(guī)魚賺不到季節(jié)利潤。而河蟹銷售由于受上年春節(jié)前后上市越遲價格越高的直接影響，不少養(yǎng)殖戶待價而沽，今年蟹市大有變化，春節(jié)前后上市越遲蟹價越低，效益自然是很不理想。服務不適應發(fā)展，基層水產(chǎn)網(wǎng)絡建設丞待加強。
2、從宏觀角度看：
產(chǎn)業(yè)化進程不快，市場組織化程度不高，水產(chǎn)品加工滯后，缺乏龍頭加工企業(yè)。信息化和標準化體系建設緩慢，不能適應入世后對漁業(yè)發(fā)展的新要求。漁業(yè)基礎設施薄弱，投入不足，影響發(fā)展后勁。漁業(yè)環(huán)境和資源問題日趨突出，因污
染造成死魚、死鱉、死蟹等等的現(xiàn)象時有發(fā)生，有的給養(yǎng)殖戶造成巨大損失。水產(chǎn)業(yè)科技含量不高，東蕩、西湖地區(qū)發(fā)展不平衡性較大，影響整體水平提高等等。
四、幾點建議
1、繼續(xù)調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，重點發(fā)展無公害優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。
�。�1）要搞好主導品種。主導品種要調(diào)優(yōu)產(chǎn)品質(zhì)量、調(diào)大上市規(guī)格、調(diào)好經(jīng)營規(guī)模。以河蟹為例，調(diào)優(yōu)產(chǎn)品質(zhì)量就是要放正宗苗種，投鮮活餌料和全價配合飼料，嚴格按照生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求，加強投入品管理，使用安全、低毒、無殘留的蟹藥，保持優(yōu)良的水質(zhì)環(huán)境，從塘口到餐桌做到全過程無污染、無公害、無殘留，這樣的河蟹才有市場競爭力，養(yǎng)殖戶才會獲得可觀的.市場回報。、
（2）發(fā)展特色品種。地方特色小品種野生天養(yǎng)，口味鮮美，是地地道道的無公害優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。要調(diào)大規(guī)模，在擴大繁育和擴大混養(yǎng)面積上求突破。
�。�3）要大力引進新品種。要真正做到引進開發(fā)一個新品種，形成
一個產(chǎn)業(yè)，致富一方群眾。
2、普遍推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)，不斷增強水產(chǎn)品市場競爭力。
（1）營造生態(tài)健康養(yǎng)殖環(huán)境。全面使用光合細菌、種植水草、投喂鮮活的動物飼料，推行輪養(yǎng)輪休，加強生態(tài)資源保護，促進水資源的可持續(xù)發(fā)展，為提高水產(chǎn)品質(zhì)量提供保障。
（2）要研究生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)。積極推廣水產(chǎn)生態(tài)防病、水產(chǎn)餌料生態(tài)循環(huán)利用、水體生態(tài)調(diào)節(jié)等技術(shù)，盡快摸索出水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程，逐步實現(xiàn)水產(chǎn)品標準化生產(chǎn)。
�。�3）要培植生態(tài)健康養(yǎng)殖典型。應注重發(fā)揮典型的輻射帶動作用，進一步提高水產(chǎn)生態(tài)健康養(yǎng)殖水平，以增強水產(chǎn)品市場競爭力。
3、加快推進水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，著力提高集約化程度。目前水產(chǎn)品加工開始起步，但層次較低。要推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營應抓好二個方面：
�。�1）應積極組建行業(yè)協(xié)會。它在技術(shù)、信息、資金、服務養(yǎng)殖戶等方面發(fā)揮了積極作用。
�。�2）不斷擴大經(jīng)紀人隊伍。養(yǎng)殖戶應做到既會產(chǎn)、又會銷。各地政府應該制定落實扶持政策，幫助經(jīng)紀人提高裝備水平，不斷增強拓展市場的能力。廣大養(yǎng)殖戶應實行集約化經(jīng)營，從而提高畝產(chǎn)養(yǎng)殖效益。
4、大力實施三項工程，進一步提高水產(chǎn)業(yè)的科技含量。水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開科技的支撐，要以推進品種、技術(shù)和知識更新二項工程做起，不斷提高科技對漁業(yè)的貢獻份額。
�。�1）加快品種更新。一方面，應搞好本地品種提純復壯；另一方面，積極引進新品種，充分發(fā)揮品種優(yōu)良性能，提高產(chǎn)品質(zhì)量和養(yǎng)殖效益。
�。�2）加快技術(shù)更新。政府有關(guān)部門應投入足夠的精力，幫助養(yǎng)殖戶提供技術(shù)服務。
以上是本人對太湖縣水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一些調(diào)查及建議,我相信,如果采取這些措施的話,廣大養(yǎng)殖戶及水產(chǎn)加工企業(yè)定能有效地提高經(jīng)濟效益，政府及有關(guān)部門會更好地為水產(chǎn)事業(yè)服務，從而有效地進行宏觀調(diào)控，水產(chǎn)事業(yè)定會上升到一個新的高度。
參考文獻：
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水產(chǎn)調(diào)研報告 篇2
為充分利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)塘、庫、堰、稻田及溪溝河流等水資源，加快漁業(yè)發(fā)展，助農(nóng)增收，使?jié)O業(yè)經(jīng)濟在社會主義新農(nóng)村建設中發(fā)揮重要作用，現(xiàn)以觀音鎮(zhèn)為例，就加快鄉(xiāng)鎮(zhèn)水產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出如下思考意見：
一、 工作思路
立足資源，結(jié)合實際，突出科技支撐，使水產(chǎn)業(yè)由粗放型向集約型、數(shù)量型向質(zhì)量型，傳統(tǒng)型向現(xiàn)代型轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)漁業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展，大力發(fā)展無公害、綠色、特色漁業(yè)，走“公司+漁業(yè)專業(yè)組織+大戶”的發(fā)展路子，促進水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化全面發(fā)展。
二、 發(fā)展目標
觀音鎮(zhèn)近期水產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標是：20xx年水產(chǎn)品總產(chǎn)量達到20xx 噸，比20xx年增長20 %，漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值2100萬元，比20xx年增長15%，農(nóng)民人均漁業(yè)純收入150元，人均增收50元。經(jīng)過1-3年的努力，使觀音鎮(zhèn)水產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟增長的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖10畝以上（含10畝）專業(yè)戶達500戶以上。
三、 工作措施
�。ㄒ唬� 廣泛宣傳發(fā)動，充分調(diào)動群眾養(yǎng)魚積極性
水產(chǎn)業(yè)投資少，見效快，收益大，家家戶戶都可利用自有水面搞養(yǎng)殖，是農(nóng)民增收致富的`好項目，是高產(chǎn)高效農(nóng)業(yè)，各片區(qū)、村委等相關(guān)單位要利用各種形式，廣泛宣傳發(fā)動。
�。ǘ⿵娀萍贾�，提高科技含量，建立和完善水產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務體系
一是加快漁業(yè)專合組織建設。本著自愿入會，互惠互利、信息共享的原則，廣泛吸收會員，為會員提供高效優(yōu)質(zhì)的服務。二是積極開展科技培訓與科技咨詢。觀音水利站、漁業(yè)專合組織負責組織培訓工作。三是聘請水產(chǎn)專家進行指導和科技攻關(guān)。
（三）突出重點，示范帶動
以養(yǎng)殖大戶為重點，示范帶動面上發(fā)展，建立水庫、池塘高產(chǎn)高效養(yǎng)殖示范基地、稻田養(yǎng)殖示范基地。并逐步建立無公害、特種水產(chǎn)、名優(yōu)水產(chǎn)、溪河漁業(yè)等養(yǎng)殖示范基地。
（四）狠抓水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作
把“健康養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖、綠色水產(chǎn)”和”標準化水產(chǎn)”作為漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展和提升市場競爭力的根本措施。
（五）推進“平安漁業(yè)”建設
增強漁業(yè)安全保障能力，認真貫徹落實《安全生產(chǎn)法》和《漁業(yè)船舶檢驗條例》，層層建立漁業(yè)安全生產(chǎn)責任制。認真組織開展?jié)O業(yè)安全檢查，抓好安全生產(chǎn)各項措施的落實，總結(jié)并推廣水產(chǎn)業(yè)在抗御自然災害方面的有益經(jīng)驗。
�。┳ロ椖繝幦�，夯實水產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎
積極爭取儲備水產(chǎn)項目，努力擴大上級對我鎮(zhèn)水產(chǎn)業(yè)的政策支持和項目資金投入。
四、保障措施
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，落實責任
鎮(zhèn)政府成立水產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組，配備專人，負責水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的日常管理工作。各片區(qū)、村、部門要把水產(chǎn)發(fā)展納入議事日程，制定水產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃，加強領(lǐng)導，落實專人負責此項工作。
�。ǘ┘哟髮λa(chǎn)業(yè)的資金支持
多渠道籌集水產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，用于基地建設和技術(shù)培訓等。信用聯(lián)社等金融部門要積極、主動為水產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供必要的信貸資金支持，對養(yǎng)殖大戶爭取借款貼息扶持。
（三）狠抓漁政管理
努力構(gòu)建良好的漁業(yè)發(fā)展氛圍，水利、公安、工商等部門要嚴格執(zhí)法，嚴厲打擊“電、毒、炸”偷等破壞漁業(yè)生產(chǎn)的違法行為。
�。ㄋ模⿵娀己�，嚴格獎懲
鎮(zhèn)政府把水產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作納入各片區(qū)、村綜合目標考核的重要內(nèi)容，嚴格考核獎懲。根據(jù)鎮(zhèn)水產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組考核結(jié)果，對發(fā)展水產(chǎn)業(yè)貢獻突出的單位和個人，進行表彰獎勵，反之，將進行通報批評等懲罰。
水產(chǎn)調(diào)研報告 篇3
【摘要】誠信是當前社會關(guān)注焦點，市場誠信體系是社會誠信體系的重要組成部分，也給市場的經(jīng)營管理提出了新的要求。本文剖析了市場尤其是水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場在誠信建設中存在的問題，提出了市場誠信體系建設的針對性措施與對策，為適應當前市場誠信體系建設的要求進行了有益的調(diào)查研究。
【關(guān)鍵詞】市場 誠信 體系建設
近幾年經(jīng)過批發(fā)市場的整合、升級改造和創(chuàng)文工作開展，水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場逐步以嶄新的面貌呈現(xiàn)在市民面前，誠信工作取得了較好的改善，取得了廣大市民的認同和好評。水產(chǎn)品市場管理曾經(jīng)歷過由不成熟至逐步規(guī)范的時期，誠信與質(zhì)量問題曾十分突出，它的情況就是一個社會的縮影。它的經(jīng)歷與發(fā)展充分說明，無論哪個行業(yè)，只要面對現(xiàn)實，腳踏實地，加強宣傳教育，狠抓措施落實，完全可以穩(wěn)步推進、努力實現(xiàn)誠信經(jīng)營，充分保障消費者的食品安全，同時打造出自身的品牌名片�，F(xiàn)就水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場近幾年誠信體系建設管理工作作簡要探討。
一、市場誠信體系存在的主要問題
縱觀國內(nèi)批發(fā)市場，尤其是非標準品、工業(yè)品的農(nóng)貿(mào)市場，誠信問題主要集中在“質(zhì)”和“量”兩個方面。盡管表現(xiàn)和手段各異，但其利益所趨是誠信問題產(chǎn)生的根本誘因。水產(chǎn)品（海鮮）交易市場由于其價格高、大眾對水產(chǎn)品知識普及率低，產(chǎn)品質(zhì)量的標準化不足，完全自身誠信和經(jīng)驗性判斷，因而也成為誠信體系問題重災區(qū)。根據(jù)水產(chǎn)行業(yè)特點，通過與國內(nèi)大型水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場管理人員和從事水產(chǎn)品批發(fā)的業(yè)戶深入交流，對水產(chǎn)品批發(fā)市場誠信體系存在問題進行摸查，主要問題如下：
�。ㄒ唬┦袌龌芾頇C制不夠健全，是產(chǎn)生誠信問題的基礎
一是市場的監(jiān)督和管理機制不健全，未能形成對產(chǎn)品質(zhì)量的定期檢查監(jiān)督機制，給一些鋌而走險的商家有機可趁，以假亂真、以次充好；二是由于市場交易量大、交易時間短、流轉(zhuǎn)快，而檢測、復檢都需要一定的時間，抽檢結(jié)果尚未出來時一般情況下該批次已經(jīng)發(fā)往全國各地，難以實現(xiàn)對市場每天上百多品種逐一檢測；三是市場自身無執(zhí)法資質(zhì)，監(jiān)督力量有限。即使在檢查過程中發(fā)現(xiàn)有不合格行為，發(fā)出整改通知書進行整改，但力度不夠。
�。ǘ┙�(jīng)營者盲目追求效益最大化，是產(chǎn)生誠信問題的關(guān)鍵
1.在“量”上下功夫，從重量和價格方面欺騙消費者。
短斤缺兩：使用不合格、未經(jīng)強檢的磅秤，秤本身有問題，將重量稱大；秤準心不準，磅秤雖檢驗合格，但在稱重時使用小手段比如趁消費者不注意時壓腳、用繩拴住石頭拉秤盤等，導致短斤缺兩；盛裝水產(chǎn)的篩的邊沿加鐵絲箍，稱完水產(chǎn)出篩重時去掉鐵絲箍，將鐵絲箍的重量轉(zhuǎn)嫁給消費者；使用重達2兩的黑色厚重塑膠袋，盛裝水產(chǎn)時向膠袋灌水，將膠袋、水的重量轉(zhuǎn)嫁給消費者。
價格欺騙：由于水產(chǎn)品批發(fā)市場環(huán)境較差，路面濕、車輛多，業(yè)戶利用部分消費者不愿多逛市場、貨比三家的心理，報大價格；利用部分消費者“忘性大、少事兒”等心理，計算過程中�；^，如雙方談好價格60元/斤后開始選貨、稱重，實際計算時按照65元/斤計算。
（二）表現(xiàn)在“質(zhì)”方面，次品、不合格產(chǎn)品層出不窮
以次充好：比較常見的是使用黑色厚重塑膠袋，趁消費者不注意時將已死或瀕死的海鮮放進袋子充當鮮活海鮮；以養(yǎng)殖充野生，以低端貨充高端貨的現(xiàn)象也經(jīng)常存在。
食品安全問題：食品安全是現(xiàn)階段社會各界比較關(guān)注的焦點，而產(chǎn)生食品安全的問題根源主要有：一是經(jīng)營業(yè)戶隨意添加影響食品安全的藥物，在運輸途中減少殘損、提高存活率；二是產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖戶在對水產(chǎn)品病菌防疫時使用的部分藥物，出現(xiàn)的安全事件層出不窮。如產(chǎn)地在對魚池實施消毒時，即便是空池進行，部分不合格消毒水一旦使用很難清除，殘留時間很長，影響到日后養(yǎng)殖的水產(chǎn)；或者部分不良養(yǎng)殖戶惡意添加藥劑，以便水產(chǎn)品看起來更靚。
（三）消費者行業(yè)知識普及程度不高為經(jīng)營者誠信問題創(chuàng)造了條件
海鮮價格相對較貴、品種繁多，且即使同一品種由于產(chǎn)地、養(yǎng)殖方式不同差異也很大。由于普通百姓接觸海鮮機會少，無法做出準確判斷，商家正是利用了大家的“善良與無知”，通過以養(yǎng)殖充野生、品牌掉包等措施，由此產(chǎn)生誠信方面的問題。有些種類的海鮮比如老鼠斑，養(yǎng)殖的100多元一斤，野生的300多元一斤，一般大眾消費者不懂得區(qū)分養(yǎng)殖和野生，業(yè)戶將養(yǎng)殖的海產(chǎn)冒充野生賣給消費者；以低端貨充高端貨，比如海魚、蝦、蚌等，每一類又有很多品種，高端與低端價格相差較大，不熟悉水產(chǎn)的人很難區(qū)分細類，業(yè)戶利用不識貨的消費者想購買高端水產(chǎn)的心理，將低端貨充高端貨賣給消費者；冒充產(chǎn)地，類似于低端貨冒充高端貨，比如大閘蟹，陽澄湖、太湖、洪湖價格相差較大，偶爾吃蟹的人并無法從外觀、口感上判斷，所以很多大閘蟹大打陽澄湖牌，事實是陽澄湖下游支流養(yǎng)殖或者與陽澄湖相差十萬八千里的湖水養(yǎng)殖出來的，又比如鮑魚，很多湛江、福建產(chǎn)地的鮑魚大打“大連鮑”。
二、近年來水產(chǎn)品專業(yè)市場推進誠信體系建設的措施和成績
信用是現(xiàn)代市場經(jīng)濟的基石。信用缺失會使交易成本提高，甚至會導致交易鏈的中斷，影響經(jīng)濟發(fā)展的大局，給整個社會帶來災難性的后果，因此，建立和完善社會主義市場經(jīng)濟體制，推進市場誠信體系建設，是建設現(xiàn)代市場體系的必要條件，也是規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的治本之策，意義重大。推進市場誠信體系建設有利于營造公平競爭的市場環(huán)境，維護正常的社會經(jīng)濟秩序；有利于改進行政管理，提高政府更好地履行經(jīng)濟調(diào)節(jié)、市場監(jiān)管、社會管理和公共服務的職能；有利于加大對失信行為的懲戒力度，保護人民群眾的切身利益。
縱觀幾大水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場，為打造誠信經(jīng)營的市場品牌，針對水產(chǎn)品批發(fā)市場誠信工作存在的主要問題，通過深入調(diào)研、找準切入點、成立管理委員會和商會等措施，其行業(yè)誠信建設工作正不斷向縱深推進，特別是廣州市政府對改造水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場提出的“1236”要求，即“一個目標(貨真價實、有序經(jīng)營)、二大成效(群眾滿意、商家滿意)、三項制度(聯(lián)席會議制度、市場和工商兩級投訴制度、新聞發(fā)言人制度)、六大措施(透明包裝、統(tǒng)一量具、購物小票、復秤、紅黃牌、誠信檔案)的要求”，為市場經(jīng)營的規(guī)范有序打下堅實基礎。近年來，水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場誠信體系建設工作主要成效如下：
�。ㄒ唬┤娼⑿庞脵n案，建立多位一體的綜合監(jiān)管系統(tǒng)
將信用記錄的好壞作為經(jīng)營業(yè)主今后立足市場的重要依據(jù)，對信用不良記錄的檔戶進行定期清理。
1.實施零售檔誠信
保證書、保證金、胸卡制度。固定檔以批發(fā)為主，量大且客戶較為固定，一般不存在短斤缺兩的現(xiàn)象，短斤缺兩誠信問題凸顯在零售檔。市場管理方實施了零售檔一律實施持卡上崗，并簽訂《誠信保證書》，繳納一定金額的誠信保證金，辦理實名制胸卡，營業(yè)期間一律佩戴胸卡，一旦發(fā)現(xiàn)有誠信問題、欺騙顧客，按違規(guī)程度扣罰保證金，并進行談話教育，對違規(guī)嚴重的，實施停檔、退場處罰，該措施實施以來，效果較為明顯，零售檔的誠信投訴率顯著下降。
2.設置誠信監(jiān)管專員，加大現(xiàn)場監(jiān)管力度。針對零售顧客較多、誠信問題突出的兩個飯市時段，市場管理方加強了對零售檔的重點巡查，及時解決誠信糾紛，隨機抽查盛裝水產(chǎn)的篩筐，嚴禁零售檔使用黑色厚重塑膠袋，主動提醒顧客去公秤處復秤。部分水產(chǎn)品批發(fā)市場設置了誠信專管員，佩戴黃色“誠信專管員”負責全場誠信監(jiān)管的巡邏檢查。
3.建立經(jīng)營戶誠信檔案。對零售檔實施一檔一檔制，每個零售檔建立一個誠信檔案，將誠信保證書、誠信違章及處罰記錄、談話教育記錄等一一載入檔案，根據(jù)違章記錄適當加大對誠信問題較大、屢屢發(fā)生的零售檔處罰力度直至清場。
�。ǘ┐龠M市場信息公開共享，建立全民監(jiān)督機制
信息的公開共享是加強市場誠信體系建設的前提，有利于減少市場主體交易過程中的信息不對稱和信息不完整。只有當信息可以查詢匹配，市場主體的信用狀況可以識別，才能讓失信者"一處失信，處處受制"而提高失信的成本，才能讓守信者享受到高效率和低成本的回報。
1.實施明碼標價制度。重點針對零售檔以及部分參與零售的.批發(fā)業(yè)戶，要求對當天在售的每一個品種實施明碼標價。管理人員和現(xiàn)場保安加強巡邏監(jiān)督，對未實施明碼標價的品種予以標價或下架。物價部門不定期檢查經(jīng)營業(yè)戶明碼標價執(zhí)行情況，對不實施明碼標價的檔口下達整改通知書，并給予一定的經(jīng)濟處罰。
2.協(xié)助做好水產(chǎn)品指導價。市場管理方每天及時、準確將選定代表品種的水產(chǎn)價格指數(shù)和一百多個水產(chǎn)品種的批發(fā)價格向國家商務部、市物價局、市農(nóng)業(yè)信息中心和中國水產(chǎn)協(xié)會報送，各政府部門和行業(yè)協(xié)會在其官網(wǎng)上公布相應的指導價，市物價局在影響力較大的幾大報紙上專欄公布水產(chǎn)品指導價，并在部分電臺滾動播放水產(chǎn)品指導價。
3.實施公示制度，將業(yè)戶信用信息公之于眾。充分利用公共位置顯眼處的廣告欄、顯示屏及廣播等媒介對嚴重違規(guī)業(yè)戶進行公示，對于性質(zhì)惡劣、屢教不改的業(yè)戶實施全場不間斷廣播，促進消費者獲取業(yè)戶的信用信息，該制度對水產(chǎn)品經(jīng)營業(yè)戶具有較大的震懾作用，部分水產(chǎn)品批發(fā)市場反映實施以來取得了較好的效果。
4.設置24小時投訴熱線，暢通誠信投訴機制。市場管理方設置消費者投訴熱線，安排專人全天候接聽投訴電話，現(xiàn)場管理人員及時有效處理投訴事件。市場管理人員在執(zhí)行過程中出現(xiàn)不公平、不公正情況，消費者或者市場經(jīng)營業(yè)戶可撥打市場管理公司內(nèi)部設立的投訴電話，加強對管理人員的管理監(jiān)督。
�。ㄈ⿵娀瘜τ布O施的投入和監(jiān)督，搭建誠信經(jīng)營硬文化
1.統(tǒng)一配秤并實施技術(shù)改造。為避免短斤少兩行為，更好地做好市場誠信管理工作，經(jīng)同技監(jiān)等相關(guān)部門和電子秤廠家協(xié)商，結(jié)合水產(chǎn)品批發(fā)市場實際，對全場業(yè)戶統(tǒng)一配秤，將場內(nèi)經(jīng)營用秤實施電子計價秤技術(shù)改造為“防作弊單鍵秤”：改造面板鍵盤，在與試驗樣機相同的面板上改造，鍵盤上僅留下“去皮/置零”鍵，其電路也與樣機相同，其他按鍵無效（已去掉）；軟件改造，在開機自檢后，只是將單價窗自動置入2.00，軟件不變動。
2.實施強檢和不定期巡查。業(yè)戶經(jīng)營用秤一律實施強檢，強檢合格并貼有強檢合格標簽的磅秤方可使用。磅秤維修人員定期對全場磅秤巡檢，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，對無強檢合格標簽的磅秤予以沒收，對私自改拆開鉛封對磅秤實施改裝的業(yè)戶予以處罰，檢查人員據(jù)實做好檢查登記。
3.落實公平秤的有效監(jiān)管作用。在市場顯眼位置張貼指引，引導消費者對所購買的貨物進行復秤，加大宣傳力度，接受廣大消費者的監(jiān)督。復秤發(fā)現(xiàn)短斤缺兩現(xiàn)象的，現(xiàn)場保安即時責令業(yè)戶予以糾正，并按照規(guī)章對業(yè)戶進行處罰。
�。ㄋ模┐罅﹂_展宣傳教育，積極培育誠信經(jīng)營市場
市場誠信體系建設，教育是基礎、制度是保障，兩者缺一不可。要通過對全社會的誠信宣傳教育，普及信用知識，增強生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信意識和守法意識，提高企業(yè)、消費者的信用風險防范和自我保護能力，營造"守信者榮、失信者恥、無信者憂"的氛圍，形成全民自覺遵紀守法、誠實守信的良好社會風尚。
1.加強道德教育，提升業(yè)戶信用。部分水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場聯(lián)合屬地工商所、派出所等政府職能部門，針對全場檔戶分批次、不定期召開檔主會，印發(fā)市場管理規(guī)章制度，進一步加強業(yè)戶“水產(chǎn)品安全第一”、誠信、守法經(jīng)營理念教育，道德良心教育和食品安全法律、法規(guī)宣傳，使業(yè)戶不斷提高守法意識和社會責任感，合法經(jīng)營，共同維護社會秩序，保障人民群眾的健康。
2.加強水產(chǎn)品知識宣傳。市場管理方充分利用公共位置張貼各種魚類、蝦類、蟹類的圖片，向廣大消費者宣傳水產(chǎn)知識；利用廣播、電子顯示屏，有針對性地滾動播放水產(chǎn)相關(guān)知識。
�。ㄎ澹┙∪称钒踩O(jiān)管機制，強化食品安全管理
食品安全不僅是誠信經(jīng)營問題，也是觸及法律及道德底線問題，因此，水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場將食品安全管理作為日常經(jīng)營監(jiān)管工作的重中之重來抓。
1.實施市場準入制。根據(jù)水產(chǎn)品批發(fā)市場目前的運作機制，逐漸對條件成熟的水產(chǎn)品種實施市場準入檢測。針對高危品種和以往檢測問題較多的水產(chǎn)品種情況，分別實施每周隨機抽檢1次、入場每一車次抽檢以及高峰時期加大抽檢頻率等措施，加大食品安全監(jiān)管力度。部分水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場要求凡納入市場準入制的水產(chǎn)品種，抽檢不合格的，該車次水產(chǎn)全部退場。市場準入制的實施，有效實現(xiàn)了對重點水產(chǎn)品場內(nèi)供應鏈全程監(jiān)測。水產(chǎn)品批發(fā)市場正根據(jù)各品種的經(jīng)營情況，逐步擴大實施市場準入制的范圍。
2.加大檢測力度。近年來水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場加大了對食品安全檢測的重視力度，一方面著手進行檢測硬件、軟件的投入升級，不斷提升檢測資質(zhì)和檢測的權(quán)威性，另一方面不斷充實檢測隊伍，加大食品安全檢測力度。部分水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場由原來的對檔口、對品種隨機抽檢變?yōu)閷γ總�檔口實施規(guī)定間隔時間段內(nèi)強制檢測，品種由檢測站隨機抽取，檢測力度大大加強。對于抽檢不合格的品種，停止銷售該批次產(chǎn)品；復檢仍不合格的，停止該品種入場經(jīng)營，并銷毀場內(nèi)剩余的該品種水產(chǎn)；之后，經(jīng)營業(yè)戶自行送外檢測，檢測合格并提供權(quán)威檢測機構(gòu)合格證書方可再入場經(jīng)營。另一方面，加強對海水晶、消毒水等添加劑的檢測，并向全場管理人員和現(xiàn)場保安員公布合格添加劑清單，巡邏時一旦發(fā)現(xiàn)非清單內(nèi)添加劑出現(xiàn)，要求先行下架并拿回檢測。
3.強化溯源機制建設。市場管理方要求每個檔口都認真、及時做好進、出貨臺賬記錄，確保貨物進出能追源索源。管理人員每周都對各檔口臺賬建立情況進行檢查，對于臺賬不完善的予以談話教育，并要求即刻整改。檢查臺賬的同時，對于有進口貨的業(yè)戶，要求業(yè)戶及時提交進貨關(guān)稅單復印件，無法提交進口關(guān)稅單的進口水產(chǎn)不得入場銷售。
4.加大監(jiān)控、處罰力度。對現(xiàn)場實施全場視頻監(jiān)控、場方“水產(chǎn)安全責任人”巡檢、保安線崗巡邏、場方管理人員抽查和業(yè)戶專管巡邏的立體監(jiān)管模式，確保水產(chǎn)品安全監(jiān)管工作24小時在線；對違反食品安全管理規(guī)章的業(yè)戶一經(jīng)發(fā)現(xiàn)第一次作教育、警告和經(jīng)濟處罰，第二次則停檔退場；對外售賣蛙類死腐品的，直接停檔退場。
5.專設食品安全監(jiān)督工作小組，狠抓死腐水產(chǎn)管理。專設食品安全監(jiān)督工作小組，工作小組由場方管理人員、現(xiàn)場保安員、市場業(yè)戶代表共同組成，主要負責水產(chǎn)品安全教育和法律、法規(guī)宣傳工作，提高業(yè)戶的守法意識和社會責任感，同相關(guān)業(yè)戶簽訂責任協(xié)議書，負責現(xiàn)場24小時的巡邏監(jiān)管工作，督促業(yè)戶做好死腐水產(chǎn)品的挑揀、收集和處理工作，嚴禁售賣死腐水產(chǎn)品，防止死腐水產(chǎn)品流向市場�，F(xiàn)部分水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場對死田雞實行統(tǒng)一運送至市衛(wèi)生處理廠進行無害化處理，每日處理回單都予以歸檔。
�。╅_展專項整治活動，形成誠信經(jīng)營的管理文化
1.開展誠信質(zhì)量月活動。水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場內(nèi)部組建聯(lián)合檢查小組，實行每周一次聯(lián)合大檢查。在誠信質(zhì)量月，采用管理人員分片管轄，場方內(nèi)部監(jiān)管部門不定期監(jiān)督檢查形式，集中檢查經(jīng)營業(yè)戶誠信六項措施的執(zhí)行情況，包括統(tǒng)一使用透明塑料袋、統(tǒng)一量秤、統(tǒng)一購物小票、明碼標價、復秤臺及誠信檔案制度等；對違規(guī)業(yè)戶依照紅黃牌制度處理，對違規(guī)物品（如黑色塑料袋、無強檢磅秤）作統(tǒng)一收繳。誠信質(zhì)量月活動的順利開展，一定程度上營造了誠信、安全的經(jīng)營環(huán)境，提振了消費信心，營造了安全、健康、和諧的消費環(huán)境。
2.開展“文明誠信經(jīng)營戶”評選活動。部分水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場為鞏固文明誠信、質(zhì)量安全建設成效，維護消費者合法權(quán)益，根據(jù)實際情況和周邊環(huán)境，聯(lián)合地區(qū)內(nèi)各市場主體成立聯(lián)合評選小組，對全體經(jīng)營戶開展“文明誠信經(jīng)營戶”評選活動。各市場主體按職能分線做好現(xiàn)場檢查，完善檢查記錄，做好月度總結(jié)。聯(lián)合評選小組根據(jù)各市場主體每季度推薦的“文明誠信經(jīng)營戶”候選名單進行復查，最終確定“文明誠信經(jīng)營戶”。對于評選上的“文明誠信經(jīng)營戶”予以掛牌，掛牌后如發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象，立即對該經(jīng)營戶進行摘牌處理。
3.推動使用白色透明塑膠袋行動。針對水產(chǎn)品市場普遍存在的誠信問題，禁止使用黑色厚重塑膠袋，統(tǒng)一使用白色透明塑膠袋，管理人員和現(xiàn)場保安加強巡邏檢查，重點加強對零售業(yè)戶的巡檢，一旦發(fā)現(xiàn)有業(yè)戶使用黑色塑膠袋一律予以沒收，對于同一檔口，反復沒收三次以上的給予一定的經(jīng)濟處罰。這一措施的推行，使用黑色塑膠袋的業(yè)戶大大減少，在一定程度上減少了以次充好現(xiàn)象的發(fā)生。
4.深入整治以假亂真、以次充好專項活動。針對冒充陽澄湖大閘蟹較為普遍的現(xiàn)象，市場管理方要求每一個打“陽澄湖大閘蟹”招牌的業(yè)戶必須出具產(chǎn)地證明，具體包括：政府部門出具的商標注冊證和品牌地理證明、行業(yè)協(xié)會出具的品牌證明以及養(yǎng)殖場出具的經(jīng)營授權(quán)書。對于無法提供陽澄湖產(chǎn)地證明的，一律不允許懸掛陽澄湖招牌，否則予以一定的經(jīng)濟處罰，并責令全部下架。另外，針對交易量大的帶子等個別品種，要求入場必須提交產(chǎn)地檢測報告，市場管理方根據(jù)產(chǎn)地檢測報告情況對帶子經(jīng)營業(yè)戶采取不同的抽檢力度。
要真正打造成為誠信品牌市場，保證產(chǎn)品質(zhì)量，堅持守法經(jīng)營，仍然需要大家的共同努力，尤其是源頭產(chǎn)品的質(zhì)量保證，因此需要同行業(yè)共同構(gòu)建質(zhì)量與誠信的合作鏈機制，包括異地市場管理與集散地市場管理聯(lián)動管理機制，讓質(zhì)量保證與誠信經(jīng)營的企業(yè)和養(yǎng)殖戶進場經(jīng)營或合作經(jīng)營，將不合格的供應商、養(yǎng)殖戶拒之門外，有效保障消費者權(quán)益，維護經(jīng)營市場的品牌，讓更多的市民和消費者放心消費。
近年來，部分大型水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場全力推進誠信管理工作，得到了政府和廣大消費者的認可，文明誠信經(jīng)營取得初步成效。其在市場誠信體系建設中探索和積累了一定的誠信建設與管理經(jīng)驗，值得大家共同探討，借鑒。只要各行業(yè)都能夠堅持行業(yè)的誠信管理，就能夠推動和打造整個社會的誠信環(huán)境，讓整個國家的人民都生活在詳和、愉悅的生活環(huán)境之中，無需擔心自己成為食品安全的犧牲品，彷徨不可終日。
作為經(jīng)營者及行業(yè)管理者，也要加強自身自律與管理，維護自身的信譽，要站在消費者的角度去考慮問題，而不能見利忘義，不能成為不法之徒的保護者或代言人，將產(chǎn)業(yè)誠信推到風尖浪急的之中，成為行業(yè)發(fā)展的絆腳石。因此，水產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場的成長經(jīng)驗與管理方式和做法，值得大家共同探討，共同維護，不斷完善和提高。
水產(chǎn)調(diào)研報告 篇4
依靠科技因地制宜發(fā)展水產(chǎn)名特優(yōu)──田鎮(zhèn)庭院經(jīng)濟研究所的成功之路田鎮(zhèn)庭院經(jīng)濟研究所座落在盤塘村笠兒腦山下的“東泉”水邊。1984年以來，科班出身、畢業(yè)于華中農(nóng)大的陶敏從原荊州地區(qū)江陵縣水產(chǎn)局長的位置提前退休后在這里潛心進行研究，一干就是15年�，F(xiàn)在，該所成功地進行了系列名特優(yōu)魚類繁殖孵化，主要有鱖魚、團頭魴、建鯉、彭澤鯽、美國青蛙、淡水白鯧、羅非魚等７個品種。研究所占地面積19.7畝，是一個集水產(chǎn)、種植、養(yǎng)殖于一體的綜合試驗研究實體，總投資32萬元，其中固定資金28萬元。產(chǎn)品名特優(yōu)魚種覆蓋省內(nèi)外各大市場，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，帶動了周圍群眾走上了水產(chǎn)養(yǎng)殖致富之路。我們以及研究所的主要作法和體會是：一、因地制宜，小庭院作出大文章庭院經(jīng)濟是農(nóng)村經(jīng)濟的重要增長點之一，田鎮(zhèn)庭院經(jīng)濟研究所本身也只是一個不足20畝面積的庭院，起點小，又是從小處著眼，以一家一戶房前屋后“小豬欄、小雞(鴨)舍、小果園”、特別是“小魚池”為研究對象，致力于適合千家萬戶的庭院經(jīng)濟，按照辦事處提出的“分散小庭院，并網(wǎng)大基地”的要求，結(jié)合田鎮(zhèn)的特色資源，“開好一口池，養(yǎng)好一條魚，興一個產(chǎn)業(yè)，搞一個特色”。田鎮(zhèn)的水面較多，但高產(chǎn)魚少，優(yōu)質(zhì)魚少，經(jīng)濟價值高的魚少，即使是一般魚種，也要到外地購進種苗。
針對這一矛盾，陶敏決心發(fā)揮自己的專長，從魚類種苗開始，從事繁殖孵化研究。經(jīng)多年研試，現(xiàn)已成功地研試出７個優(yōu)良品種：一是目前國內(nèi)攻關(guān)成功的不太多，而我們1995年就繁育成功的鱖魚苗種；二是唯一獲得雙倍體，生長速度快、肉質(zhì)好、與鯉魚雜交的彭澤鯽；三是以團頭魴為母本、以長春鳊為父本，長得快、食性廣的三角鳊；四是可雜食吃草、生長快的建鯉；五是1982年就開始，數(shù)省內(nèi)最早引進和自己繁殖的美國青蛙；六是鱗細、肉實、抗病能力強、生長快、填補武穴空白的淡水白鯧；七是在武穴成功越冬的羅非魚。今年計劃再增加３個品種的繁育：一是俗稱“皇帝”的可食性觀賞魚──可長大，價值1500美元一條的日本錦泊鯉；二是稻田混養(yǎng)泥鰍；三是國內(nèi)繁殖尚未完全成功的黃鱔。二、因陋就簡，小竅門推動大科技科學技術(shù)是第一生產(chǎn)力。田鎮(zhèn)庭院經(jīng)濟研究所按照辦事處提出的“科技興處”的戰(zhàn)略要求和部署，積極開展科技活動，條件不夠，就因陋就簡，創(chuàng)造條件。熱帶魚過冬難，我們特意將長年恒溫在16～19℃、流量大的“東泉”作為研究所基地，創(chuàng)造熱帶條件，使淡水白鯧魚照樣繁殖，羅非魚照樣過冬。引水器械投資大，鋼管不夠，我們就用毛竹代替。我們還采用土法除蟲，從附近山上采來苦楝樹葉，殺滅斜管蟲。泉水“綠帶”多，我們使用硫酸銅、硫酸亞鐵除苔法使水質(zhì)達標。炎熱的夏天，泉水溫度不高，不適合一般魚類生存，我們就采取開溝“曬水”的方法，使水溫提高。就在這樣的條件下，我們成功地進行了國內(nèi)很少成功的鱖魚等系列名特優(yōu)魚種繁育，有力地推動了科技進步。97年6月中旬，國家科委“送科技下鄉(xiāng)”成果交流會在武穴召開，這是一次規(guī)格高、規(guī)模大、范圍廣的大會，會議期間，宜昌市等各地代表紛紛來到這里，對我們的成果給予充分的肯定和很高的評價。三、因循漸進，小魚池帶活大產(chǎn)業(yè)科技成果的應用，有力地推動了科技進步和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進程。新型的優(yōu)質(zhì)魚種，使原水面畝平收入由800元提高到1000多元，個別優(yōu)質(zhì)魚種畝平可達幾千元。但這卻也經(jīng)歷了一個由小到大、由簡單到復雜、由群眾不信任到爭購種苗的過程。1984年研究所剛成立的時候，繁育的美國青蛙沒人相信它的.經(jīng)濟價值，研究所就采取無償送種、上門培訓、幫助銷售的辦法，使其逐漸普及。每一個新品種的問世，都要經(jīng)歷這樣一個循序漸進的過程。研究所自身富了，還帶動周邊群眾一同致富。僅所在的盤塘村，就帶出魚類專業(yè)戶20余戶，其中90％的養(yǎng)魚戶都是研究所無償提供的種苗。盤塘村田在喜有20畝魚池，引用所里的彭澤鯽和鱖魚，大獲豐收；陶生貴和10余戶農(nóng)戶使用所里研究的新型飼料發(fā)酵劑，產(chǎn)量提高了30％。而所里系列的熱帶白鯧魚在郭沖珍禽養(yǎng)殖場獲得大面積養(yǎng)殖成功。
目前，田鎮(zhèn)8個村1500多畝水面、位于郭沖水庫的珍禽養(yǎng)殖場、位于蓮花芯水庫的立體綜合養(yǎng)殖基地、位于韓垸村五里湖的特種水產(chǎn)養(yǎng)殖和位于田鎮(zhèn)村的精養(yǎng)魚池，都引用該所研制的魚類優(yōu)良品種，使田鎮(zhèn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖呈現(xiàn)出大產(chǎn)業(yè)的態(tài)勢。僅此一項，農(nóng)民年人均純收入可增加60元。四、因勢利導，小產(chǎn)品打入大市場科技成果只有通過市場才能轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，新的產(chǎn)品也只有通過市場才能實現(xiàn)其價值和效益。田鎮(zhèn)庭院經(jīng)濟研究所也走出了一條由小打小鬧到進入大市場的全過程。我們一靠先進過硬的技術(shù)，成功的繁育優(yōu)良苗種來吸引農(nóng)戶；二靠優(yōu)質(zhì)的跟蹤服務，個別和辦培訓班輔導養(yǎng)殖技術(shù)等服務措施；三靠無償送人試用、“半賣半送”和低價銷售戰(zhàn)略，一步一個腳印，使新成果、新產(chǎn)品不僅在本地批量應用，還推廣到鄰縣鄰省。江西婺源一位姓張的養(yǎng)魚戶在研究所購進種苗后，由于經(jīng)驗不足，導致魚苗成活率下降。研究所長陶敏聞訊后立即趕去手把手地教，直到他完全掌握技術(shù)為止。1998年，這個小小研究所繁育各類魚種苗達3000萬尾，其中鱖魚30萬尾、鳊魚1800萬尾、澎澤鯽200萬尾、美蛙蝌蚪4萬尾。目前，所里的產(chǎn)品不僅覆蓋本處及本市市場，還源源不斷地供應江西瑞昌、婺源、安徽宿松、河南平頂山等地。一個“酒香不怕巷子深”的古訓在這里得到了驗證�；仡櫸覀兊墓ぷ鳎覀冸m然在推進水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化上做了一些工作，取得了一定成效，但與上級的要求比，與先進單位比，還有一定的差距。我們決心以更大的工作力度、更優(yōu)惠的政策、更優(yōu)質(zhì)的服務，吸引和激勵水產(chǎn)能人，鼓勵和轉(zhuǎn)化科技成果，使我處的水產(chǎn)養(yǎng)殖走向新的臺階，創(chuàng)出新的輝煌。
水產(chǎn)調(diào)研報告 篇5
按照慶陽市水產(chǎn)工作站《關(guān)于在全市開展?jié)O業(yè)情況調(diào)查研究的通知》文件要求，我站高度重視，以深入貫徹落實黨的群眾路線教育實踐活動為契機，積極組織全體干部職工投入到全區(qū)漁業(yè)生產(chǎn)情況調(diào)查摸底中去。經(jīng)過一周的摸底調(diào)查，我們基本掌握了西峰區(qū)漁業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問題，現(xiàn)將相關(guān)情況匯報如下：
一、基本情況
慶陽市西峰區(qū)屬于黃河一級支流涇河流域，在涇河流域中屬于其一級支流馬蓮河和蒲河流域。西峰區(qū)面積996.4km，其中馬蓮河流域面積為530.78km，占總面積的53.27%，蒲河流域面積465.62km，占總面積的46.73%。
�。薄⑺娣植技梆B(yǎng)殖情況
�、俪靥粒撼靥了婵偯娣e126畝，其中肖金47畝，董志20畝，顯勝40畝，后官寨10畝，彭原5畝，溫泉鄉(xiāng)3畝，西街辦1畝。其中從事養(yǎng)殖生產(chǎn)的為60畝，從事休閑漁業(yè)（垂釣）的為76畝（詳見附件一）。
�、谒畮欤核畮炜偹蛎娣e1770畝左右，共有各類水庫5座，均屬山谷型黃土壩，分別是巴家咀水庫、南小河溝水庫、花果山水庫、王咀水庫及王家灣水庫（詳見附件二）。其中：巴家咀水庫和南小河溝水庫作為人飲水源；花果山水庫用于養(yǎng)殖，面積為350畝；王咀水庫、王家灣水庫目前用于休閑222
漁業(yè)（垂釣）。
�、厶翂危喝珔^(qū)塘壩共有70多座，其中適于養(yǎng)殖的塘壩24座，水面面積為1300畝左右，基本用于休閑垂釣（詳見附件三）。
④人工湖：西峰城區(qū)雨洪資源節(jié)水工程水域面積232畝，其中北湖166畝，南湖66畝（詳見附件四）。南湖于20xx年投入魚苗一次，用于休閑垂釣，20xx年城區(qū)面積擴大后，部分生活污水排入，水質(zhì)變差，湖中魚相繼死亡。北湖工程仍在建設之中。
�、莺恿鳎毫鹘�(jīng)西峰區(qū)的河流主要有蒲河、黑河、瀾泥河、蓋家川、硯瓦川和齊家川等6條，流經(jīng)總長度為111.6公里（詳見附件五）。其中，馬蓮河支流蓋家川、硯瓦川、齊家川因受西峰城區(qū)排污影響，水質(zhì)污染嚴重，不適于從事養(yǎng)殖生產(chǎn)；蒲河和瀾泥河水質(zhì)沒有受到污染，可用于漁業(yè)養(yǎng)殖；黑河作為人飲水源匯入巴家咀水庫，因此也無法從事養(yǎng)殖生產(chǎn)。
2、規(guī)模較大的的養(yǎng)殖場
�、賾c陽景宏鑫養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社養(yǎng)殖場。
慶陽景宏鑫養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社成立于20xx年，擁有股東14個，在肖金萬畝蔬菜基地承包土地60畝，投入資金500余萬元建成擁有20個日光溫室的甲魚養(yǎng)殖場。該養(yǎng)殖場交通便利，專線供電，養(yǎng)殖用水來源方便。景宏鑫養(yǎng)殖農(nóng)民
專業(yè)合作因地制宜，突出特色發(fā)展甲魚養(yǎng)殖，很好的彌補了慶陽市甲魚養(yǎng)殖的空白。今后五年，該養(yǎng)殖場將豐富收入來源方式，從甲魚苗種養(yǎng)殖、甲魚苗種孵化銷售、甲魚卵銷售、羅非魚養(yǎng)殖和利用養(yǎng)殖廢水養(yǎng)殖鯰魚等多方面增加收入，預計到20xx年底，20個溫棚全部從事甲魚養(yǎng)殖，年產(chǎn)苗種300萬尾，養(yǎng)殖甲魚苗種24萬尾，甲魚養(yǎng)殖、苗種銷售、甲魚卵銷售、鯰魚銷售等收入總計達到每年1700萬元，并示范帶動周圍農(nóng)民增收致富。同時，該養(yǎng)殖場已申報為農(nóng)業(yè)部第八批水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場，并于20xx年11月底通過驗收。
�、陲@勝鄉(xiāng)毛寺村高效示范養(yǎng)殖場。
該養(yǎng)殖場始建于20xx年，隨后在西峰區(qū)水產(chǎn)工作站的大力扶持下發(fā)展為高效示范養(yǎng)殖場，是我區(qū)重點扶持的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)。養(yǎng)殖場現(xiàn)有養(yǎng)殖水面40畝，以蒲河水為主要水源，機井水為補充水源開展高效示范養(yǎng)殖。場內(nèi)配備增氧機8臺，投餌機4臺，飼料加工機2臺，吸水泵2臺，基礎設備設施齊全，達到了高效示范養(yǎng)殖配置標準。養(yǎng)殖期間，從陜西聘請具有20多年水產(chǎn)養(yǎng)殖工作經(jīng)驗的專家進行現(xiàn)場指導，嚴格按照現(xiàn)代化精養(yǎng)技術(shù)進行管理，嚴格按照營養(yǎng)學角度配制飼料，嚴格控制違禁藥物的使用，實現(xiàn)了科學管理、科學養(yǎng)殖，平均年產(chǎn)量達到1000kg/畝,是我區(qū)畝單產(chǎn)最高的養(yǎng)殖場。最近兩年，由于飼料價格不斷上漲，魚價格卻沒多大變化，這嚴重挫傷了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性。
�、蹨厝l(xiāng)秀湖養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社養(yǎng)殖場。
溫泉鄉(xiāng)新橋村秀湖養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社投資200多萬元新建的秀湖山莊，利用塘壩發(fā)展休閑漁業(yè)，每年定期、不定期舉辦垂釣比賽，在開闊溝道養(yǎng)殖生態(tài)雞、開辦黃酒廠和農(nóng)家樂，在我區(qū)引起強烈反響，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)部分群眾相繼利用廢棄地開挖魚塘，大力發(fā)展休閑漁業(yè)。該養(yǎng)殖場目前養(yǎng)殖面積為180畝左右，后續(xù)建設正在進行中。
二、漁業(yè)發(fā)展存在的.問題
�。�、地理條件制約
我區(qū)地處黃土高原溝壑區(qū)，水資源短缺，區(qū)內(nèi)有馬蓮河及蒲河兩條河流，但由于天然降水主要集中在7～9月份，河流泥沙量大及石油工業(yè)、造紙工業(yè)污染，河流污染嚴重，達不到養(yǎng)殖水體標準，引用河水養(yǎng)殖困難。而地下水資源短缺，養(yǎng)殖代價高，塬面又無河流，因此，養(yǎng)殖受自然條件制約十分突出。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)只有依靠水利水保事業(yè)的發(fā)展才能有所突破。所有水庫及塘壩均處于溝壑底部，交通不便，壩底呈“V”或“U”字型，捕撈困難，大部分水域未能得到充分利用。
２、思想觀念守舊，漁業(yè)未能得到重視
我區(qū)自古是以種植業(yè)為主的農(nóng)業(yè)大市，許多群眾自認為水產(chǎn)養(yǎng)殖只有南方才能搞，黃土高原如何養(yǎng)殖，孰不知在嚴重缺水的西峰區(qū)仍有大部分塘壩、灘涂被閑置或者粗放養(yǎng)殖
任其發(fā)展，人們思想觀念保守，對漁業(yè)生產(chǎn)認識不足，加之大部分水產(chǎn)養(yǎng)殖戶投入過少，技術(shù)不到位，每年贏利較少甚至虧本，嚴重挫敗了養(yǎng)殖者發(fā)展?jié)O業(yè)的積極性與主動性。
�。�、經(jīng)費人員短缺，政策支持不到位
雖然西峰區(qū)成立了水產(chǎn)工作站，并且兼具水產(chǎn)技術(shù)推廣職能，然而運轉(zhuǎn)資金嚴重短缺，區(qū)、鄉(xiāng)兩級政府用于引導漁業(yè)發(fā)展、科技推廣、新品種引進、養(yǎng)殖扶持的資金幾乎沒有，不能調(diào)動養(yǎng)殖者的積極性及工作人員的能動性。
4、結(jié)構(gòu)單一，養(yǎng)殖品種老化
據(jù)調(diào)查，我區(qū)現(xiàn)有的大部分塘壩及池塘養(yǎng)殖的鰱、鳙、鯉魚采用自然繁殖，品種退化現(xiàn)象日益嚴重，養(yǎng)殖品種僅限于青、草、鰱、鯉、鯽等常規(guī)魚種，除景宏鑫養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社引進丁馬甲魚、羅非魚及鯰魚外，無其它名貴魚引種試驗，而本地自產(chǎn)的黃河鯉、烏龜、黃鱔、泥鰍、河蚌等名優(yōu)產(chǎn)品又未能得到足夠重視，缺少基礎研究，不能推廣養(yǎng)殖。
5、養(yǎng)殖技術(shù)落后，單產(chǎn)效益低
養(yǎng)殖技術(shù)落后，是我市養(yǎng)殖方面存在的突出問題，魚池修建、日常管理、器械使用、飼料投喂、疾病防治及捕撈出售各個環(huán)節(jié)問題相對突出，大部分養(yǎng)殖戶均采用春季投苗、秋季捕撈的粗養(yǎng)模式，很少進行投餌飼喂及巡塘管理，由于對魚病知識的欠缺，即使魚類出現(xiàn)如爛鰓病、寄生蟲病及赤皮病等常規(guī)性疾病也束手無策。魚池選址及修建形狀、水質(zhì)調(diào)節(jié)控制、增氧機“三開三不開”原則、“四定”“四看”投
水產(chǎn)調(diào)研報告 篇6
近日，大菱鲆被檢含有硝基呋喃類代謝物以及環(huán)丙沙星、氯霉素、孔雀石綠、紅霉素等禁用漁藥的事件披露后，北京、上海、廣州、杭州、香港等地市場已紛紛停售大菱鲆產(chǎn)品，這對于自1992年從英國引入我國、人工繁育和規(guī)模化養(yǎng)殖產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟效益、被譽為我國當代最成功的海水魚類引種范例的大菱鲆所形成的產(chǎn)業(yè)是一次沉重的打擊。近年來，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖品因藥物殘留問題而遭遇出口受阻也屢見不鮮，如凍蝦仁氯霉素、鰻魚恩諾沙星及孔雀石綠、硝基喃代謝物等等藥物殘留，導致巨額經(jīng)濟損失，潛在人體健康危機，發(fā)人深省。
長期以來，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)主要以粗放型養(yǎng)殖模式為主，為追求高投入、高收益反致環(huán)境惡化、病害頻發(fā)及藥物濫用。當前以部分抗生素為代表的防治手段正在世界范圍內(nèi)逐漸被禁用、取締，符合食品安全、環(huán)境友好和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的免疫、生態(tài)等防疫技術(shù)正成為國際現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)病害防治的主流技術(shù)措施，發(fā)展勢頭迅猛。構(gòu)建高水平、系統(tǒng)化的綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治技術(shù)體系，是改變我國水產(chǎn)藥物濫用局面、促進我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要技術(shù)保障。
一、我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)病害及其防治現(xiàn)狀
據(jù)不完全統(tǒng)計，全國水產(chǎn)養(yǎng)殖病害年損失高達百億元，其中魚類約占55％－77％、甲殼類約占11％－28％、貝類約占3％－16％，常見病達幾十種之多，病原包括病毒、細菌、真菌、寄生蟲等，難以攻克的病毒等引起的疾病頻繁發(fā)生，而品種抗逆性衰退、高密度養(yǎng)殖、劣質(zhì)飼料投喂和生態(tài)環(huán)境惡化是病害肆虐的相關(guān)緣由，病害已成為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸。
而現(xiàn)行的化學藥劑、抗菌素等藥物為主的病害防治手段存在藥效不確切、藥物殘留、環(huán)境污染等諸多弊端，其主要原因是水產(chǎn)藥物研究基礎嚴重不足，盲用、濫用藥物現(xiàn)象普遍存在。目前生產(chǎn)上使用漁藥大部分由獸藥、農(nóng)藥移植而來，缺乏對藥效學、藥物代謝動力學、毒理學及對養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的影響等基礎理論的研究；藥物的.給藥劑量、用藥程序、休藥期缺乏科學依據(jù)。藥物防治技術(shù)尤其薄弱的環(huán)節(jié)是，未能根據(jù)水生動物的特點和我國水產(chǎn)養(yǎng)殖種類多、養(yǎng)殖方式多樣和疾病種類復雜等特點，針對性開展應用研究，因而難以做到高效用藥和安全用藥。
水產(chǎn)疾病的病因多，涵蓋了養(yǎng)殖生物體、病原、環(huán)境等幾者關(guān)系平衡破壞而導致的病變，僅靠藥物單一技術(shù)是解決不了綜合問題的。就藥物對病原而言，還存在無抗病毒特效藥、抗寄生蟲藥毒性大、抗細菌藥的耐藥性等難題。顯然，要遏制水產(chǎn)病害，有待開發(fā)特效、低毒漁藥，更需要全面系統(tǒng)考慮安全、環(huán)保、高效綜合防治技術(shù)體系的建立。
二、國際水產(chǎn)病害防治技術(shù)發(fā)展趨勢
以健康養(yǎng)殖技術(shù)為基礎的水生動物病害綜合防疫體系是目前國際上普遍認可和接受的漁業(yè)病害防治技術(shù)系統(tǒng)。水產(chǎn)抗病技術(shù)發(fā)展趨勢是：在病害防治方面注重消除水產(chǎn)品質(zhì)量安全的隱患，在國際上已建立水產(chǎn)病害檢疫網(wǎng)絡，其相關(guān)的病原快速檢測技術(shù)將得到不斷完善并規(guī)范化，對相關(guān)疾病的基礎研究，包括病原的致病因子、感染機理、核酸組成、基因組的結(jié)構(gòu)功能等研究將為此提供重要的理論依據(jù)。應用免疫防治技術(shù)及綠色生物漁藥來控制病害的發(fā)生是今后漁業(yè)重大病害控制的研究重點�；诟纳扑拗鹘】禒顩r和養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的免疫制劑、綠色生物漁藥、綠色生態(tài)制品在水產(chǎn)中的開發(fā)和應用將逐步取代目前藥物的普遍使用，為水生生物病害防治提供重要的關(guān)鍵技術(shù)和產(chǎn)品。對水生生物的免疫機制、抗感染機制、健康生理，病原抗原決定簇基因結(jié)構(gòu)等的研究為新型漁藥開發(fā)提供重要的理論基礎，藻類、餌料生物、有益微生物、病毒等的轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能為綠色漁藥使用提供一條嶄新的給藥途徑。提高品種的抗病力將是品種選育和馴化工作的重點，通過選育、基因工程技術(shù)培育等方法，獲得能抵抗某種病原體感染的抗病品種將會受到越來越多的關(guān)注。
三、我國水產(chǎn)病害防治技術(shù)研究基礎
我國水產(chǎn)病害防治技術(shù)研究已有五十年的歷史，在20世紀50－70年代開展了“四大家魚”為主的淡水魚類寄生蟲病、細菌病和草魚出血病研究；80年代隨著養(yǎng)殖種類的多樣化，研究對象擴展到海水魚、蝦��；90年代集約化養(yǎng)殖的興起，隨之而來的淡水魚類細菌性敗血癥、對蝦病毒病等暴發(fā)性流行病成了研究重點，研究水平也由個體、組織、細胞發(fā)展到分子，研究內(nèi)容由流行病學、藥物為主發(fā)展到診斷、免疫；21世紀初，現(xiàn)代生物學技術(shù)廣泛應用于水產(chǎn)病害控制領(lǐng)域相關(guān)的研究工作，在病原分子學、分子免疫學、分子診斷學、藥代動力學等研究有了長足的進展。
在疫苗研究方面，以草魚疫苗為代表的發(fā)展經(jīng)歷了落后到先進的漫長升級，包括20世紀60年代末第一代的草魚土法疫苗（草魚“三病”組織漿疫苗）、80年代初第二代的草魚出血病病毒（gchv）細胞滅活疫苗和90年代第三代的gchv弱毒細胞疫苗。近年來水產(chǎn)動物免疫研究成為熱點，得到了國家自然科學基金、國家973計劃、國家863計劃、國家攻關(guān)計劃等重大科技計劃的資助，疫苗研究有了飛躍式的進展，研究對象涉及到海水魚弧菌、魚類嗜水氣單胞菌、魚類柱狀曲撓桿菌、魚類虹彩病毒、魚類神經(jīng)壞死病毒、鯉春病毒血癥病毒等引起的水產(chǎn)動物重大疫病的廣泛范圍，在抗原特性與功能基因克隆表達、免疫應答機理等研究取得了階段性成果；研制的部分疫苗進入田間試驗階段；疫苗的研究向浸泡甚至是口服等易于疫苗施予、低成本工廠化生產(chǎn)工藝的方向努力�？梢灶A見，這些階段性成果的進一步熟化，可在未來的3—5年將有系列疫苗產(chǎn)品逐步實現(xiàn)商品化，將在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)病害防治中發(fā)揮重大作用。
在生態(tài)防治方面，以微生物制劑為代表的開展了芽孢桿菌、光合細菌、硝化菌等對養(yǎng)殖環(huán)境理化因子、生物因子的影響研究，以及水生態(tài)改良或混飼對養(yǎng)殖生物生長、成活、非特異性免疫、抗病力、抗應激力的影響研究；等等。篩選、分離益生菌菌株，研究培養(yǎng)參數(shù)和培養(yǎng)技術(shù)，研制開發(fā)出系列微生態(tài)水質(zhì)、底質(zhì)改良劑，這些微生態(tài)調(diào)控劑產(chǎn)品已在水產(chǎn)養(yǎng)殖中逐步廣泛應用。
四、我國水產(chǎn)病害防治技術(shù)工作的基本思路
根據(jù)國際水產(chǎn)病害防治技術(shù)發(fā)展趨勢和我國現(xiàn)有技術(shù)基礎，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治技術(shù)體系建設應以“預防、安全、實用、節(jié)約”為宗旨，以增強免疫力、減少應激、提高病害早期預測能力等為主的水產(chǎn)養(yǎng)殖動物病害防治技術(shù)思路，重點開展以下四方面的研究：
（一）基礎研究主要養(yǎng)殖動物病
原分子致病機理、流行病學、功能基因研究；養(yǎng)殖動物抗感染機理與特異、非特異免疫評價動物模型研究；漁藥有效、安全評價模型研究；養(yǎng)殖動物對生態(tài)因子影響的應激機理研究。
�。ǘ╊A警技術(shù)研究主要水產(chǎn)養(yǎng)殖病毒生物分子芯片監(jiān)測技術(shù)、細菌免疫學與基因?qū)W快速診斷試劑盒技術(shù)研究；主要水產(chǎn)養(yǎng)殖病害生態(tài)檢測試劑盒技術(shù)研究；病害分析專家系統(tǒng)工程研究。
（三）控制品研制及配套技術(shù)研究主要養(yǎng)殖魚類重要病毒疫苗、細菌疫苗及寄生蟲疫苗（儲備）研制；主要養(yǎng)殖動物免疫增強劑研制；水產(chǎn)動物主要寄生蟲、真菌等植物源藥物、天敵生物制劑（儲備）研制；連作發(fā)病生態(tài)改良制劑及配套技術(shù)研究；主要漁藥的藥代學、藥效學、毒理學及安全用藥技術(shù)研究。
�。ㄋ模┘夹g(shù)集成研究技術(shù)聯(lián)合、復合研究，技術(shù)集成操作規(guī)程研究；計算機識別技術(shù)在病害預警、控制技術(shù)體系構(gòu)建的應用研究。
“十一五”期間重點突破商品化疫苗技術(shù)、病因檢測試劑盒技術(shù)、養(yǎng)殖生態(tài)防治技術(shù)、藥物安全使用技術(shù)等，建立科學、高效的病害監(jiān)控技術(shù)體系，爭取在較短周期內(nèi)顯著提升我國水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治技術(shù)水平。
五、關(guān)于我國水產(chǎn)病害防治工作組織保障的幾點建議
（一）加大科技投入，建立高效研究體系。我國一方面在水產(chǎn)病害基礎研究仍較薄弱，另一方面為加速疫苗、病原檢測試劑盒等技術(shù)向?qū)嵱没彤a(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，均急需科技投入的推進。在人才隊伍、研究設備、研究方法、實驗材料等方面需要形成全國范圍內(nèi)的交流、共享、流動與協(xié)作機制，建立科學、先進、高效、合理運作的水產(chǎn)病害防治科學技術(shù)研究體系。
�。ǘ┘訌娬咭龑�，完善法規(guī)保障措施。建立苗種免疫和疫苗補貼制度、疫病報告制度和隔離制度、用藥處方制度和用藥可追溯制度，等等，以起到政府引導、監(jiān)督的作用。
�。ㄈ┨接�?zhàn)B殖區(qū)管理模式，規(guī)范養(yǎng)殖行為。試行似住房小區(qū)管理模式，以相對封閉的水產(chǎn)養(yǎng)殖小區(qū)為載體的養(yǎng)殖組織管理，包括引入龍頭企業(yè)或管理公司，對小區(qū)實行統(tǒng)一水源處理、養(yǎng)殖生態(tài)養(yǎng)護、優(yōu)良種苗和飼料提供、疫苗接種、疫病監(jiān)測等養(yǎng)殖全過程的系列技術(shù)服務，以改變一家一戶養(yǎng)殖模式、難以推行標準化生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量得不到保障的狀態(tài)。
�。ㄋ模┘訌娂夹g(shù)培訓，提升產(chǎn)業(yè)者素質(zhì)。充分發(fā)揮研究機構(gòu)、高校和技術(shù)推廣部門的技術(shù)培訓、技術(shù)咨詢和技術(shù)服務的人才資源和職能作用，全面提升養(yǎng)殖者的綠色生產(chǎn)意識和技能。
水產(chǎn)調(diào)研報告 篇7
第一章 庫存水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)概述
1.1 庫存水產(chǎn)品定義
1.2 庫存水產(chǎn)品分類及應用
1.3 庫存水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)
1.4 庫存水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)概述
第二章 庫存水產(chǎn)品行業(yè)國內(nèi)外市場分析
2.1 庫存水產(chǎn)品行業(yè)國際市場分析
2.1.1 庫存水產(chǎn)品國際市場發(fā)展歷程
2.1.2 庫存水產(chǎn)品產(chǎn)品及技術(shù)動態(tài)
2.1.3 庫存水產(chǎn)品競爭格局分析
2.1.4 庫存水產(chǎn)品國際主要國家發(fā)展情況分析
2.1.5 庫存水產(chǎn)品國際市場發(fā)展趨勢
2.2 庫存水產(chǎn)品行業(yè)國內(nèi)市場分析
2.2.1 庫存水產(chǎn)品國內(nèi)市場發(fā)展歷程
2.2.2 庫存水產(chǎn)品產(chǎn)品及技術(shù)動態(tài)
2.2.3 庫存水產(chǎn)品競爭格局分析
2.2.4 庫存水產(chǎn)品國內(nèi)主要地區(qū)發(fā)展情況分析
2.2.5 庫存水產(chǎn)品國內(nèi)市場發(fā)展趨勢
2.3 庫存水產(chǎn)品行業(yè)國內(nèi)外市場對比分析
第三章 庫存水產(chǎn)品發(fā)展環(huán)境分析
3.1 中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析（GDP CPI等）
3.2 歐洲經(jīng)濟環(huán)境分析
3.3 美國經(jīng)濟環(huán)境分析
3.4 日本經(jīng)濟環(huán)境分析
3.5 其他地區(qū)經(jīng)濟環(huán)境分析
3.6 全球經(jīng)濟環(huán)境分析
第四章 庫存水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展政策及規(guī)劃
4.1 庫存水產(chǎn)品行業(yè)政策分析
4.2 庫存水產(chǎn)品行業(yè)動態(tài)研究
4.3 庫存水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢
第五章 庫存水產(chǎn)品技術(shù)工藝及成本結(jié)構(gòu)
5.1 庫存水產(chǎn)品產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)
5.2 庫存水產(chǎn)品技術(shù)工藝分析
5.3 庫存水產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)分析
5.4 庫存水產(chǎn)品價格 成本 毛利分析
第六章 20xx-2014年庫存水產(chǎn)品產(chǎn) 供 銷 需市場現(xiàn)狀和預測分析
6.1 20xx-2014年庫存水產(chǎn)品產(chǎn)能 產(chǎn)量統(tǒng)計
6.2 20xx-2014年庫存水產(chǎn)品產(chǎn)量及市場份額（企業(yè)細分）
6.3 20xx-2014年庫存水產(chǎn)品產(chǎn)值及市場份額（企業(yè)細分）
6.4 20xx-2014年庫存水產(chǎn)品產(chǎn)量及市場份額（地區(qū)細分）
6.5 20xx-2014年庫存水產(chǎn)品產(chǎn)值及市場份額（地區(qū)細分）
6.6 20xx-2014年庫存水產(chǎn)品需求量及市場份額（應用領(lǐng)域細分）
6.7 20xx-2014年庫存水產(chǎn)品供應量 需求量 缺口量
6.8 20xx-2014年庫存水產(chǎn)品進口量 出口量 消費量
6.9 20xx-2014年庫存水產(chǎn)品平均成本、價格、產(chǎn)值、毛利率
第七章 庫存水產(chǎn)品核心企業(yè)研究
7.1 企業(yè)一
7.1.1 企業(yè)介紹
7.1.2 產(chǎn)品參數(shù)
7.1.3 產(chǎn)能產(chǎn)量產(chǎn)值價格成本毛利毛利率分析
7.1.4 聯(lián)系信息
7.2 企業(yè)二
7.2.1 企業(yè)介紹
7.2.2 產(chǎn)品參數(shù)
7.2.3 產(chǎn)能產(chǎn)量產(chǎn)值價格成本毛利毛利率分析
7.2.4 聯(lián)系信息
7.3 企業(yè)三
7.3.1 企業(yè)介紹
7.3.2 產(chǎn)品參數(shù)
7.3.3 產(chǎn)能產(chǎn)量產(chǎn)值價格成本毛利毛利率分析
7.3.4 聯(lián)系信息
7.4 企業(yè)四
7.4.1 企業(yè)介紹
7.4.2 產(chǎn)品參數(shù)
7.4.3 產(chǎn)能產(chǎn)量產(chǎn)值價格成本毛利毛利率分析
7.4.4 聯(lián)系信息
......
7.10 企業(yè)十
7.10.1 企業(yè)介紹
7.10.2 產(chǎn)品參數(shù)
7.10.3 產(chǎn)能產(chǎn)量產(chǎn)值價格成本毛利毛利率分析
7.10.4 聯(lián)系信息
第八章 上下游供應鏈分析及研究
8.1 上游原料市場及價格分析
8.2 上游設備市場分析研究
8.3 下游需求及應用領(lǐng)域分析研究
8.4 產(chǎn)業(yè)鏈綜合分析
第九章 庫存水產(chǎn)品營銷渠道分析
9.1 庫存水產(chǎn)品營銷渠道現(xiàn)狀分析
9.2 庫存水產(chǎn)品營銷渠道特點介紹
9.3 庫存水產(chǎn)品營銷渠道發(fā)展趨勢
第十章 庫存水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展趨勢
10.1 20xx-2019年庫存水產(chǎn)品產(chǎn)能 產(chǎn)量統(tǒng)計
10.2 20xx-2019年庫存水產(chǎn)品產(chǎn)量及市場份額
10.3 20xx-2019年庫存水產(chǎn)品需求量綜述
10.4 20xx-2019年庫存水產(chǎn)品供應量 需求量 缺口量
10.5 20xx-2019年庫存水產(chǎn)品進口量 出口量 消費量
10.6 20xx-2019年庫存水產(chǎn)品平均成本、價格、產(chǎn)值、毛利率
第十一章 庫存水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展建議
11.1 宏觀經(jīng)濟發(fā)展對策
11.2 新企業(yè)進入市場的策略
11.3 新項目投資建議
11.4 營銷渠道策略建議
11.5 競爭環(huán)境策略建議
第十二章 庫存水產(chǎn)品新項目投資可行性分析
12.1 庫存水產(chǎn)品項目SWOT分析
12.2 庫存水產(chǎn)品新項目可行性分析
第十三章 庫存水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)研究總結(jié)
水產(chǎn)調(diào)研報告 篇8
隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)殖用藥量迅速增加。由于長期以來管理滯后，養(yǎng)殖過程中濫用藥物的現(xiàn)象比較普遍。雖然水產(chǎn)品的藥物殘留量較低，但是通過食物鏈的長期富集，對人類健康卻具有很大的危害。近年來，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模的擴大和集約化程度的提高，養(yǎng)殖產(chǎn)量的不斷增多，藥物殘留問題日益突出。尤其在中國加入wto后，養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量直接關(guān)系到水產(chǎn)品的國際市場競爭力，水產(chǎn)動物的藥物殘留已成為水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的主要瓶頸。因此，為了人類的健康和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，我們應充分認識到藥物殘留的危害性，并積極做好藥物殘留的監(jiān)控。
一、水產(chǎn)養(yǎng)殖藥物殘留的危害
（一）、耐藥性反應：在水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料中長期添加促生長抗菌素或生產(chǎn)中濫用藥物會導致水生動物體內(nèi)的細菌產(chǎn)生耐藥性。耐藥性產(chǎn)生使得生產(chǎn)上用藥量越來越大，藥效越來越差，既增加了成本，又增加了防治難度。耐藥性的產(chǎn)生同時也對人類的公共衛(wèi)生構(gòu)成了威脅。
�。ǘ�、變態(tài)反應：水產(chǎn)養(yǎng)殖中經(jīng)常使用的磺胺類、四環(huán)素類及某些氨基糖甙類抗生素是極易引起變態(tài)反應的品種。變態(tài)反應的癥狀多種多樣，輕者表現(xiàn)為紅癥，嚴重者甚至發(fā)生危及生命的綜合癥，如磺胺類藥物能引起人類的皮炎、白細胞減少、溶血性貧血和藥熱等疾病。
（三）、中毒反應：根據(jù)衛(wèi)生研究及臨床資料，人們食用被藥物污染和殘留的水產(chǎn)品后容易出現(xiàn)毒性反應。例如，鏈霉素等氨基甙類抗生素易損傷聽神經(jīng)及腎功能；四環(huán)素類抗生素易抑制幼兒牙齒發(fā)育和骨骼的生長；氯霉素能引起再生障礙性貧血和顆粒性細胞缺乏癥；敵百蟲在一定條件下會形成具有強毒性的敵敵畏。
�。ㄋ模ⅰ叭隆弊饔茫耗承┧幬锘蛱烊晃锏臍埩魳O易對人類和動物產(chǎn)生致癌、致突變及致畸作用�？兹甘G是水產(chǎn)養(yǎng)殖中經(jīng)常使用的化學藥品，但卻是一種強致癌物；經(jīng)常使用的呋喃類藥物如呋喃西林、痢特靈以及在飼料中添加的部分生長促進劑如乙烯雌酚類也具有較強的致癌作用。
�。ㄎ澹�、其它：在漁用飼料中常含有一些激素類藥物，這些藥物在人體內(nèi)蓄積后會使人的正常生理功能發(fā)生紊亂，更嚴重的`是某些激素類藥物會影響兒童的正常生長發(fā)育。另外，某些藥物降解后易產(chǎn)生有害的分解產(chǎn)物，如水產(chǎn)消毒劑二氯異氰尿酸及三氯異氰尿酸的分解產(chǎn)物中含有氰化合物，其在水生動物體內(nèi)產(chǎn)生殘留后危害極大。
二、水產(chǎn)養(yǎng)殖藥物殘留的監(jiān)控措施及建議
�。ㄒ唬B(yǎng)殖單位應增強自身的抗殘能力
1、預防為主、治療為輔：藥物是水生動物疾病發(fā)生后的情況下不得以才使用的，如果預防措施到位，疾病是可以控制的，而且同樣會達到高產(chǎn)、豐收的目的。生產(chǎn)上應更多地從健康養(yǎng)殖角度來考慮預防疾病的發(fā)生，盡量少用或不用藥物。
2、少用抗生素或其它化合物，多用綠色生物藥物：生產(chǎn)上如有無拮抗、無殘留、無毒性的綠色生物漁用藥物，如魚用疫苗、抗菌肽制劑、免疫促進劑等，在不影響治療效果的情況下，應盡量少用抗生素或化學藥物，多用綠色生物藥物。
4、嚴格遵守休藥期制度：藥品在水生動物機體內(nèi)代謝排泄有一定的時間。因此，在捕撈上市前的休藥期內(nèi)應停止使用藥物，不可因市場供求或其它原因?qū)偸褂眠^藥物的水產(chǎn)品上市銷售，以保證藥物殘留量降到規(guī)定的指標內(nèi)，避免藥物殘留危害人體健康。
5、健全和完善水產(chǎn)養(yǎng)殖的操作規(guī)程、生產(chǎn)標準，使水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)走上規(guī)范化、標準化的軌道，將水產(chǎn)品控制在無公害生產(chǎn)標準化以內(nèi)。
�。ǘ⒄毮懿块T要加強宏觀控制
1、健全和完善水產(chǎn)品食用安全保障體系：上世紀90年代以來，我國對藥物殘留工作極為重視，相繼出臺了《動物防疫法》、《獸藥管理條例》、《中華人民共和國動物與動物源性食品殘留物質(zhì)監(jiān)控計劃》和《漁用藥物使用準則》等相關(guān)的法律法規(guī)。但是，由于藥物殘留的監(jiān)控是一項長期而艱巨的任務，與國外發(fā)達國家相比仍有較大的距離，應不斷地完善水產(chǎn)品食用安全保障體系，并在此基礎上對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)進行科學、公正的藥物殘留的監(jiān)督管理。
2、加強宣傳教育和培訓工作：針對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)千家萬戶分散生產(chǎn)，且漁民安全用藥意識淡薄、缺乏安全用藥知識的現(xiàn)狀，要采取多種形式，開展廣泛的宣傳和科普教育，組織專業(yè)技術(shù)人員對養(yǎng)殖生產(chǎn)者進行普遍的培訓，以提高養(yǎng)殖生產(chǎn)者的科學知識水平和質(zhì)量安全意識。
3、加大執(zhí)法力度，依法查處違規(guī)用藥：一是各級漁業(yè)行政執(zhí)法部門要按照漁藥管理和水生動物防疫檢疫的有關(guān)條例規(guī)定，切實履行對水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥的監(jiān)督檢查和處罰職責；二是各地要對養(yǎng)殖用藥進行經(jīng)常性的檢查，自覺抵制藥物殘留超標和有違禁藥物的水產(chǎn)品；三是進一步加強隊伍建設，重視水生動物病害防治員的培訓、考核、發(fā)證工作，積極發(fā)揮其在水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥管理中作用。
（三）、水產(chǎn)技術(shù)推廣和科研部門應大力推廣健康養(yǎng)殖，確保養(yǎng)殖產(chǎn)品食用安全
1、積極做好宣傳教育工作：加強對漁藥技術(shù)人員和水產(chǎn)養(yǎng)殖人員的再教育，讓他們認清濫用藥物的危害性
，加強他們的法制意識和職業(yè)道德觀念，使養(yǎng)殖戶自覺地科學用藥。
2、加強對水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)過程用藥的指導和監(jiān)督：要動員和組織科技人員深入到養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶，對生產(chǎn)過程中的用藥進行具體指導，督促他們按照水產(chǎn)養(yǎng)殖安全用藥的有關(guān)規(guī)定、標準用藥。
3、不斷研究、開發(fā)和推廣高效、優(yōu)質(zhì)、對環(huán)境無污染、對魚體無殘毒的藥物：要多開發(fā)中草藥和生物型漁藥，替代有較高殘留量的抗生素或化學合成藥物，以改善水產(chǎn)動物體內(nèi)外環(huán)境，提高水產(chǎn)動物自身免疫力。
4、大力推廣健康養(yǎng)殖新模式：積極推廣使用無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程及行業(yè)標準，加快水產(chǎn)養(yǎng)殖標準化生產(chǎn)示范區(qū)及無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設。
水產(chǎn)調(diào)研報告 篇9
12月10日以來我用半個多月的時間對水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)進行調(diào)研，共走訪七個村一個場，采取走訪座談形式，有村組干部和部分養(yǎng)殖戶代表。在這次調(diào)研中，所發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖生產(chǎn)過程存在問題以及今后水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展提出如下建議。
我鎮(zhèn)靠近洪澤湖西岸，所轄水域了闊，資源豐富，具有水產(chǎn)開發(fā)，水產(chǎn)養(yǎng)殖的得天獨厚資源優(yōu)勢，我鎮(zhèn)是以水產(chǎn)養(yǎng)殖為主的漁業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)有養(yǎng)殖水面約6萬畝，其中池塘1萬多畝，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是我鎮(zhèn)漁民脫貧致富增產(chǎn)增效主要途徑之一。為此，近兩年黨委政府十分重視水產(chǎn)開發(fā)、水產(chǎn)養(yǎng)殖，每年都下達各村場，疏通溝渠、清塘吊淤、改造塘口、清理網(wǎng)圍航道的任務和要求。今年我鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖呈現(xiàn)出可喜的成績和豐收成果喜兌。但豐收成果的背后也存在著諸多因素，制約今后我鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展和提高單位面積產(chǎn)量、經(jīng)濟效益、商品規(guī)格等，如何做好水的這篇文章，值得我們今后水產(chǎn)開發(fā)、水產(chǎn)養(yǎng)殖去思考、去探討。
一、水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀
�。ㄒ唬⑽益�(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史悠久，池塘老化，已有養(yǎng)殖二三十年，池塘淤泥較深，病菌較多，溝渠年久失修，淤積較深，蓄水量小，雜草叢生，排灌不配套，水源污染嚴重，水源不充沛。病害頻頻發(fā)生，在整個養(yǎng)殖周期內(nèi)需要不斷用藥，有些養(yǎng)殖戶治療蟹病及清塘，使用一些劇毒農(nóng)藥，而這些藥物的長期使用，造成病源體抗藥性的增強，進而用藥濃度就需不斷加大，毒性也越來越大，藥物殘留嚴重超標，形成惡性循環(huán)。
網(wǎng)圍區(qū)域航道較窄，障礙物較多，雜草叢生，影響網(wǎng)圍區(qū)域的水體與外界水體交替新水源，網(wǎng)圍區(qū)有大部塘口沒有水下壩，起不到打壩擋污保水的能力。
�。ǘ�、水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)比較單一，其它特種品種發(fā)展不夠平衡，使之形成不了規(guī)模，形成不了產(chǎn)業(yè)，不能適應市場競爭能力，不能根據(jù)市場多變性和多樣性的要求，從以生產(chǎn)為中心轉(zhuǎn)變到市場為中心上來，加之養(yǎng)殖戶思想觀念陳舊，思想不解決，養(yǎng)殖技術(shù)不精，傳統(tǒng)養(yǎng)殖法，近年來黨委政府提出了在“大養(yǎng)蟹改為養(yǎng)大蟹”基礎上，調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，優(yōu)化養(yǎng)殖品種，生態(tài)養(yǎng)殖，拓寬養(yǎng)殖渠道，開發(fā)湖區(qū)大面積網(wǎng)圍養(yǎng)殖肥水魚，網(wǎng)箱養(yǎng)殖肥水魚，主推甲魚養(yǎng)殖，甲魚、河蟹套養(yǎng)、魚蟹混養(yǎng)等（鱖魚、花鰱魚）。
�。ㄈ�、水產(chǎn)養(yǎng)殖服務體系不健全，農(nóng)村技術(shù)服務中心服務跟不上，黨委政府沒有專人抓水產(chǎn)，不能協(xié)調(diào)處理，村與村、戶與戶及生產(chǎn)過程中存在問題得不到及時解決，一家一戶難辦的事。同時黨委政府安排水產(chǎn)養(yǎng)殖任務不能及時落實到位。養(yǎng)殖戶缺乏科學養(yǎng)殖技術(shù)，飼養(yǎng)和管理水平不高，市場意識分析能力不強，不能隨著市場調(diào)整放養(yǎng)結(jié)構(gòu)，改進放養(yǎng)模式。高密度放養(yǎng)，商品上市規(guī)格小，經(jīng)濟效益低，不重視清塘除野，防病治病，調(diào)控水質(zhì)，不診斷病因，亂用藥，使用藥物超量，導致河蟹慢性中毒，水質(zhì)惡化，缺氧浮頭死亡等，飼料搭配不科學，投喂不合理，餌料利用率低，嚴重浪費餌料，造成不必要的餌料成本加大。
二、今年我鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖呈現(xiàn)出豐收的成果，具有如下特點
1、黨委政府重視水產(chǎn)，協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)貸款，爭取上級小額低息貸款，擴建排灌設備，暢竣水路，撥掉池埂樹木，通風通光，網(wǎng)圍區(qū)域打壩擋污保水，水源新鮮充沛，氧氣足，漁民舍得投本，加大投餌量，促進河蟹蛻殼生長發(fā)育是增產(chǎn)增效的主要措施之一。
2、洪澤湖水位今年相對穩(wěn)定，水位常年保持在1.5米左右，水質(zhì)好，水草青，氧氣足，光照好，水溫適宜，促進河蟹生長發(fā)育。
3、注重生態(tài)養(yǎng)殖法，改善池塘生態(tài)環(huán)境，清塘除野投螺，種植水草，放鳙魚、螺補充餌料，鳙吃掉肥水，發(fā)揮水體生產(chǎn)潛力，水草吸收有害物質(zhì)，凈化水質(zhì)，增添河蟹需要的微量元素。
4、注重選擇體質(zhì)健壯，活動強，體色透明優(yōu)良苗種放養(yǎng)，堅持苗種下塘嚴格消毒，切斷病原體傳播途徑。
5、加強飼養(yǎng)管理，提高管理水平，具河蟹不同生長發(fā)育階段，有計劃的籌集飼料，科學搭配，合理投喂，做到“兩個精，中間青，精粗結(jié)合”的原則，增加投餌量，今年每畝比去年投餌費用增加500-1000元，注重調(diào)控水質(zhì)，防病治病，對癥下藥，合理用藥，提高其品種成活率，增加經(jīng)濟效益。
三、存在問題
（一）、餌料不足，飼料搭配不合理，投喂不得當
飼料是河蟹發(fā)育生長物質(zhì)基礎，以動物性餌料為主，植物性餌料為輔助的雜食性動物，一般動物性餌料占總量的58.2%，植物性餌料占41.8%，飼料系數(shù)為6-10，上半年投餌量占全年投餌量25-30%，下半年70-75%。有的養(yǎng)殖戶沒有很好的根據(jù)河蟹在不同的蛻殼生長發(fā)育階段所需的餌料，做到“兩頭精、中間青、粗精結(jié)合”科學搭配比例合理投喂原則。投喂不均，有的隔1-2天投餌一次，飽一頓、饑一頓，餌料利用不高，有的養(yǎng)殖戶全投喂動物性餌料，蛋白質(zhì)過高，在飼養(yǎng)過程河蟹積累脂肪過多，造成河蟹早熟，影響河蟹蛻殼生長，還有的投喂動物餌料占餌料總量的85%以上，嚴重造成餌料浪費，加大餌料成本，甚至有的不喂動物性餌料或者少量的動物餌料，缺乏營養(yǎng)，身體瘦弱，抗逆外界敵害能力差，致使河蟹生長緩慢，達不到增重增肥的目的。
附：1、餌料搭配比例分析表；
2、最后附調(diào)查產(chǎn)量產(chǎn)值餌料分析表。
從不同的塘口，不同放養(yǎng)模式，成蟹上市產(chǎn)量，商品規(guī)格投餌量，動植物性餌料比例分析情況看，餌料不足，動物餌料喂過多，植物性餌料偏少，餌料系數(shù)高，加大餌料成本，增加餌料資金周轉(zhuǎn)的困難。
例表一：二河村張貴才，網(wǎng)圍養(yǎng)殖1000畝，畝放養(yǎng)數(shù)為650只，上市產(chǎn)量9500斤，上市規(guī)格為0.36，全年投餌量87000斤，計全年餌料成本為13.4萬元，其中動物餌料為7萬斤，占動物餌料80.4%，按照河蟹需要動植物性餌料比例，多投動物性餌料19336斤，增加餌料成本34860元，投放螺螄7.5萬斤，餌料系數(shù)為9.25。
例表二：駢臺村化明貴，100畝網(wǎng)圍，共投喂餌料總量96440斤，其中動物餌料為88240斤，按照飼料搭配比例，多投喂動物性餌料36880斤，加大動物性餌料成本66384元，投入螺螄8萬元，餌料系數(shù)為13。
例表三：二河村段福來，30畝，畝放蟹種670只，共投動物餌料13400斤，植物餌料15000斤，動植物性餌料搭配合理，科學投喂，粗精結(jié)合，使河蟹不同生長發(fā)育階段所需要的營養(yǎng)全面的餌料，今年上市商品蟹在0.45斤，飼料系數(shù)為11.3。
（二）、池塘老化，水位淺，水原不充沛，產(chǎn)量效益低，飼養(yǎng)管理不到位
池塘老化，塘埂較窄，水位較淺，水路不暢通，無水草，長期得到不清塘，淤泥較深，潛伏病菌多，蓄水量下降，春季水溫適宜，浮游生物大量繁殖，消耗池塘水體中溶解氧。機站雖然配套，溝渠長年失修，淤集較深，雜草叢生，水源不充沛。網(wǎng)圍河溝、航道河障礙物及漂浮水草較多，腐爛發(fā)臭，有污染源，致使河蟹池塘缺氧浮頭死亡。還有塘口無水草，吸收池塘水體中過多的有害物質(zhì)，缺乏河蟹在不同的生長發(fā)育階段需要的大量的粗纖維及多種微量元素，有的塘水草種植過密，水溫低，光照不強，河蟹新陳代謝低，吃食不多，致使河蟹蛻殼生長緩慢。有的池塘在養(yǎng)殖后期因水質(zhì)變化，水草枯爛、臭水，產(chǎn)生池塘水體藍藻，水質(zhì)發(fā)綠較肥，氨、氨、硫化氫含量過高，產(chǎn)生河蟹慢性中毒或缺氧浮頭等，造成虧本有：
徐圩村：徐成友，力河：李大買、劉林響、陳凱；二河村：張開軍、劉得付；洪勝村：劉俊意；小街村：趙榮好。保莊圩：居民生活污水，雞場、豬場污染，加之水源不充沛無法換水。劉加兵，5畝塘口，水質(zhì)惡化生病虧本；楊善林5畝，10月份干塘起捕上市100斤成蟹。
（三）、防病治病意識淡薄，預防措施跟不上，用藥不當，造成經(jīng)濟損失
缺乏防病意識，存在著“不見死蟹不治病”的理念，不少養(yǎng)殖戶待蟹發(fā)病后才知道治病預防，不能堅持“防重與治”的方針，治療方法和用藥物不得當，沒有正確診斷病因，“對癥下藥，病急亂投醫(yī)”，不論什么藥物都能用，產(chǎn)生藥物化學反應，導致河蟹慢性中毒死亡。使用藥物過量，殺死浮游生物及水草，使水體水質(zhì)惡化變質(zhì)，造成池塘缺氧浮頭，大批死亡等。今年有小街文繼祥、董繼兵，湯翠平等。
�。ㄋ模⒎硼B(yǎng)密度過高，苗種不清過數(shù)，套著養(yǎng)
我鎮(zhèn)已有河蟹養(yǎng)殖二十多年歷史，但養(yǎng)殖戶思想上過于保守，觀念陳舊，在放養(yǎng)上追究傳統(tǒng)化，不能隨著市場來調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，放養(yǎng)模式不更新，不能根據(jù)塘口的資源優(yōu)勢和池塘環(huán)境條件，“盲目追究，以多取勝”，實行高密度放養(yǎng)，因資金缺乏，餌料不足，水草少，水資源不充沛，水質(zhì)差，塘口環(huán)境不好，嚴重制約河蟹蛻殼生長發(fā)育。使其上市規(guī)格小、品質(zhì)下降，經(jīng)濟效益不高或因而池塘環(huán)境條件改變引發(fā)河蟹疫病發(fā)生，從而虧本，得不償失。還有的養(yǎng)殖戶年年不清塘，苗種不過數(shù)，“套著養(yǎng)”，不知塘內(nèi)有多少、應該放多少，心中無數(shù)，蟹種規(guī)格大小懸殊，造成爭食互相格斗殘殺，不能適時起捕上市，清塘除野“冬凍春曬”，改良土壤，釋放有害物質(zhì)，池塘沒有一段休塘時間，使池塘環(huán)境得到改善，讓水草再生，今年套著養(yǎng)的.戶，力河周寶如、二河劉萬喜。
四、幾點建議
�。ㄒ唬�、發(fā)揮資源優(yōu)勢，把水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)擺上農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的戰(zhàn)略位置
我鎮(zhèn)水面資源豐富，發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)潛力巨大，加快我鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，改造基礎設施，改善生產(chǎn)條件，合理布局，調(diào)整優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，改進放養(yǎng)模式，加大科技培訓，充分利用資源，增加農(nóng)漁民收入，加速全面建設和諧小康社會，提升水產(chǎn)養(yǎng)殖管理水平意義重大。
黨委政府應把水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)納入發(fā)展總體規(guī)劃，真正作為一個大產(chǎn)業(yè)對待，擺上位置，納入日程，像重視農(nóng)田水利一樣重視治理污染和開發(fā)，像糧食和畜牧業(yè)那樣抓好水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
（二）、改善池塘生態(tài)環(huán)境，加快溝渠基礎設施
1、治理網(wǎng)圍區(qū)域水污染水源，改進湖區(qū)網(wǎng)圍結(jié)構(gòu)，調(diào)整養(yǎng)殖模式，網(wǎng)圍周圍打壩擋污保水，清除河道、航道障礙物，保證水流暢通，種植經(jīng)濟水生植物，吸收肥水，凈化水質(zhì)。
2、抓住機遇，改善水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎設施，爭取國家“三農(nóng)”投資政策和國家對農(nóng)業(yè)基礎設施開發(fā)資金，以及魚塘承包上繳資金，對老塘口進行改造，清淤復埂，疏通水路，提高蓄水能力，組織機械化招標施工，有養(yǎng)殖戶代表監(jiān)督質(zhì)量，完工后群眾代表驗收付款。
�。ㄈ�、嚴格把好苗種質(zhì)量，實行稀放精養(yǎng)，提高商品規(guī)格
苗種質(zhì)量是河蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)中重要一環(huán)，選擇優(yōu)良體質(zhì)健壯，體色透明，無病無傷，活動較強，規(guī)格大小均勻，苗種來源是河蟹增產(chǎn)增效主要措施之一。實行稀放精養(yǎng)，是提高商品蟹規(guī)格高效益的主要途徑，具目前市場需要商品蟹規(guī)格和價格而定放養(yǎng)量，一般網(wǎng)圍、池塘畝放600-800只，淺水塘、精粗養(yǎng)塘每畝放養(yǎng)扣蟹800-1000只，為此，不論那種放養(yǎng)模式最好根據(jù)池塘生產(chǎn)條件，餌料嚴，水草資源、資金，飼養(yǎng)管理水平和單位面積產(chǎn)量而定。
�。ㄋ模�(yōu)化養(yǎng)殖模式，提高預防措施，廣辟餌料來源
1、優(yōu)化養(yǎng)殖模式
�。�1）魚蟹養(yǎng)殖法：在洪澤湖水位相應穩(wěn)定，常年水位在1.4米左右，改為“深水面，大網(wǎng)目”魚蟹混養(yǎng)法，深水大網(wǎng)目，使網(wǎng)圍區(qū)域水體交換快，水質(zhì)好，溶氧高，外界水域動植物進入網(wǎng)圍塘，為其品種提供天然餌料，降低餌料成本，只要餌料充足，放養(yǎng)合理，年上市成蟹規(guī)格在3.5以上，商品魚3-4斤以上。
�。�2）水生植物與蟹共生養(yǎng)殖法。我鎮(zhèn)水域水質(zhì)肥沃，餌料豐富，種植水生經(jīng)濟作物與蟹共生養(yǎng)殖法，每畝可增收水生經(jīng)濟植物300-500元（芡實、菱角）。
�。�3）蟹種圈養(yǎng)法：休塘栽植水草，投螺恢復生態(tài)，改善養(yǎng)殖環(huán)境。有10畝水面圍2畝小塘，將蟹種圈養(yǎng)在里邊，讓水草生長茂盛，將小圍子撥掉，讓蟹種進入休塘水面里，環(huán)境好、水質(zhì)好，天然餌料豐富，促使河蟹加快蛻殼生長發(fā)育。
（4）留下年再養(yǎng)法：休塘恢復生態(tài)，改善環(huán)境。留下年再養(yǎng)法，水面在60-100畝的養(yǎng)殖戶，因人力、財力跟不上的多放不如少放，采取休塘種草，投螺，留下年再養(yǎng)法，利用休塘種草、投螺，改善生態(tài)，達到增產(chǎn)增效目的，又能解決資金不足矛盾。
�。�5）以市場為導向，抓住主養(yǎng)品種，推廣主推產(chǎn)品，以甲魚養(yǎng)殖，甲魚、蟹混養(yǎng)，魚、蟹混養(yǎng)，大面積肥水魚與蟹混養(yǎng)。
2、提高預防措施
�。�1）堅持徹底清塘除害，苗種下塘消毒，切斷病原體，傳播途徑；（2）堅持“防重與治”無病先防，有病早治的方針。定期預防，調(diào)控水質(zhì)，殺死病菌和寄生蟲。經(jīng)常加注新水，每次換水1/3，一次不得換多。在飼養(yǎng)投餌添加抗菌藥物，口服外用相結(jié)合；（3）在治療上要正確診斷病因，對癥下藥，使用藥物劑量，準確、合理，均勻潑灑，使用健康生物制劑藥物。
3、廣辟餌料來源
河蟹是雜食動物，餌料來源很廣；動物性餌料有雜魚，顆粒飼料、螺螄；植物餌料有水生植物、玉米、黃豆、大麥、小麥、蠶豆、南瓜、馬嶺署等，因此，在河蟹飼養(yǎng)過程中，按照河蟹不同生長季節(jié)所需要的營養(yǎng)餌料數(shù)量科學籌集，合理搭配，做到“兩頭精，中間青，粗精結(jié)合”的原則，投喂均勻適口，使河蟹吃好吃飽，易消化吸收，提高餌料利用率，降低餌料成本。同時，池埂較寬的種植玉米、山芋、南瓜、蠶豆輔助河蟹的粗纖維的餌料。建議海魚不得經(jīng)常投喂，以顆餌料代替動物性餌料。
�。ㄎ澹┙∪珯C構(gòu)，完善水產(chǎn)養(yǎng)殖服務體系，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖服務質(zhì)量
我鎮(zhèn)現(xiàn)有6萬畝養(yǎng)殖水面，轄8個村1個場，生產(chǎn)陣地分布很廣，養(yǎng)殖水面和水路體系，村與村之間相互交界，有時發(fā)生問題，村與村之間無法調(diào)解。黨委政府要明確專人負責抓水產(chǎn)和水產(chǎn)技術(shù)推廣工作，協(xié)調(diào)處理解決生產(chǎn)中存在問題，健全完善水產(chǎn)養(yǎng)殖服務體系，加強對農(nóng)技服務中心的管理，組織技術(shù)人員對水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)培訓，加大宣傳普及力度，推廣新的產(chǎn)品，新的養(yǎng)殖模式，調(diào)整新的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，擴大養(yǎng)殖示范規(guī)模，重點培育典型大戶以點帶片，起到輻射作用，培訓方式，采取集中培訓與分片到村培訓相結(jié)合，每年組織1-2期，如果有條件的情況下，農(nóng)技服務中心組織技術(shù)人員，每月出一期漁業(yè)養(yǎng)殖小報，印發(fā)到養(yǎng)殖戶手中，以科學技術(shù)指導生產(chǎn)。同時技術(shù)服務部門技術(shù)人員要經(jīng)常深入到村到場到塘頭調(diào)查分析研究，及時發(fā)現(xiàn)問題和解決問題，為黨委政府反饋信，做好參謀，每年組織示范戶、典型大戶作經(jīng)濟交流，因而提高商品質(zhì)量產(chǎn)量和效益，建立打造自己的品牌優(yōu)勢，以品牌優(yōu)勢增加效益，根據(jù)市場需求，調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，組合養(yǎng)殖資源，加強中國螃蟹市場管理，完善經(jīng)紀人隊伍，建立寵大的營銷網(wǎng)絡，引進外地客商帶動我鎮(zhèn)旅游業(yè)和服務的發(fā)展，提高服務質(zhì)量，為水產(chǎn)養(yǎng)殖事業(yè)的發(fā)展而努力工作。
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