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【精選】烤鴨的作文32篇
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都經(jīng)�？吹阶魑牡纳碛鞍�，作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織，通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。相信許多人會(huì)覺(jué)得作文很難寫(xiě)吧，下面是小編收集整理的烤鴨的作文，歡迎大家分享。
烤鴨的作文 1
北京烤鴨，顧名思義，它便是北京的風(fēng)味小吃。況且，它還是一道享有盛譽(yù)的著名菜式哦!
北京烤鴨味道醇厚、肥而不膩。那體態(tài)豐滿的鴨子上泛著淡淡的油香味兒，搭配上香脆可口的花生和一碗色澤紅艷的醬汁、綠油油的香菜……那香氣撲鼻、油光煥發(fā)的看相真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整只鴨!
北京烤鴨的制作過(guò)程很簡(jiǎn)單，選用的`事優(yōu)質(zhì)品種的北京鴨。首先，要在鴨子身上開(kāi)一個(gè)小洞，取出內(nèi)臟，往鴨肚中加入開(kāi)水，然后再將鴨子掛在烤爐上，這樣既可以讓鴨子的水分不流失，也可以使鴨子不被烤軟，可謂一舉兩得!
稍等片刻后，將鴨子取出。只見(jiàn)剛出爐的鴨子還冒著熱氣，外焦里嫩，還略帶一絲果香味。只有用這種烤法做出來(lái)的才是正宗的北京烤鴨。
吃北京烤鴨的時(shí)候，我喜歡配上一點(diǎn)甜面醬，將其抹在荷葉餅上，在放入幾片鴨肉，然后放些蘿卜絲和蔥條，將大餅卷起，放入嘴中輕輕一咬，唇齒留香，回味無(wú)窮!蘿卜與大蔥帶來(lái)的清香勁兒使烤鴨的味道得到了升華，我邊吃邊說(shuō)：“好吃，好吃!”
北京烤鴨不僅色澤鮮亮，而且口味甚佳，不愧為享譽(yù)世界的美味佳肴。
烤鴨的作文 2
今天回家的時(shí)候和媽媽去逛了超市，路上經(jīng)過(guò)一家烤鴨店，雖然門店很小，但是擠在門口的人卻很多，我覺(jué)得這家店可以考慮擴(kuò)大門面，或者再招聘一個(gè)幫手。
其實(shí)味道還是挺好聞的，聞到烤鴨的香氣，心里說(shuō)不想吃那是假的，但是聞的時(shí)間長(zhǎng)了，也會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)惡心。有時(shí)候和媽媽坐客車，碰巧有人帶烤鴨上車，我以為是我聞錯(cuò)了，可能是車外飄來(lái)的，后來(lái)別的人也開(kāi)始說(shuō)有一股烤鴨味，在客車那種封閉的空間，味道實(shí)在有些惡心。
我和媽媽也買過(guò)烤鴨，是在一個(gè)很大的爐子里烤著的，用鐵絲穿著，一個(gè)挨著一個(gè)，顧客挑選之后就會(huì)被放在包裝袋里，看著是很好吃的，但是只是表皮很脆，里面的肉吃起來(lái)沒(méi)有什么感覺(jué)，有種被欺騙的感覺(jué)，以后每次路過(guò)他家店，我都好奇看看里面的.人多不多，我心想，你們吃完都會(huì)有種上當(dāng)?shù)母杏X(jué)。
其實(shí)相比烤鴨，我更愿意吃鴨貨，鴨翅膀，還有一些藕片，干豆腐，腐竹一類的東西，吃起來(lái)很辣，但是如果家里有剛做好的大米飯，買一些鴨貨吃是最好的選擇了。
說(shuō)著說(shuō)著就有些饞了，我要多多攢錢，不用媽媽給我錢就可以買鴨貨吃了，我們都很愛(ài)吃，我想多買一些，也算是給媽媽的一個(gè)驚喜，如果這個(gè)東西也能自己做出來(lái)就好了，不過(guò)自己做的肯定是和買來(lái)的味道不一樣。
烤鴨的作文 3
今天媽媽下班的時(shí)候帶回來(lái)一只烤鴨，我興致沖沖地問(wèn)媽媽這只烤鴨的來(lái)歷，媽媽告訴我是因?yàn)樽蛱炖习职l(fā)了紅包，請(qǐng)我們吃好吃的，所以才買了這只烤鴨。
老媽將這只烤鴨分成了好多塊。在吃之前我做好了大快朵頤的準(zhǔn)備工作——擦干口水，帶好手套。我先吃的鴨腿，鴨子的腿和小雞的腿區(qū)別很大，小雞的腿上面的肉形狀是橢圓形的，肉比較多，像錘子。鴨子的腿上面的肉形狀是半圓形的，肉比較少，像勺子�？绝喌钠ず芎�，還帶一點(diǎn)甜味。鴨子的翅膀簡(jiǎn)直就是鴨腿的翻版，就是旁邊多了一點(diǎn)肉而已。鴨頭上的.嘴巴已經(jīng)爛得看不出樣子。老媽這時(shí)還在說(shuō)諺語(yǔ)：煮熟的鴨子——嘴巴硬。鴨頭上的肉簡(jiǎn)直是少之又少啊，不過(guò)鴨頭中有一種像肉不是肉，口感卻跟肉異常相似，它就是腦髓。入口即化，帶著淡淡的鮮味。對(duì)我個(gè)人而言，它是好吃的不能再好吃了，美味的不能再美味了。就是太少，一口就啊嗚了。
在美味烤鴨的一陣陣強(qiáng)烈猛攻下，我完完全全地喪失了抵抗力。在米飯還沒(méi)燒好之前，我就已經(jīng)把烤鴨消滅了一大半�？绝喤渖习酌罪埖脑挘挥谜f(shuō)那肯定也是特別地香啊。白米飯可以襯托所有食物的精髓。
希望下次我還能吃到這樣美味的烤鴨啊！
烤鴨的作文 4
今天，爺爺來(lái)我家了，爸爸說(shuō)：“去買只烤鴨吧！據(jù)說(shuō)這烤鴨由幾十種原料浸泡后，放在木炭烤爐中烘烤半個(gè)小時(shí)而成�！闭f(shuō)著說(shuō)著，我已垂涎三尺了，希望馬上吃著烤鴨。
我和爸來(lái)到了神女市場(chǎng)，買烤鴨的人真多呀！排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，像一條蜿蜒盤旋的長(zhǎng)蛇。爸爸吩咐我排好隊(duì)，我靜靜地排在隊(duì)伍里面，望著剛出爐的烤鴨，金黃金黃的，鴨肉紅潤(rùn)紅潤(rùn)的.，香氣撲鼻的味道，讓好多阿姨情不自禁的說(shuō)到：“好香�。 辈恢^(guò)了多久，我也買了只和爸回家了。
午飯時(shí)，我把鴨腿夾到了爺爺碗中，不知什么時(shí)候，那烤鴨腿又飛回到了我碗里，吃著鴨腿，肥而不膩、辣而香脆、麻而鮮嫩，吃著烤鴨，我心里樂(lè)開(kāi)了花，我說(shuō)“老爸，我們什么時(shí)候也開(kāi)個(gè)烤鴨店，那我天天都能吃到這美味的烤鴨了。
全家人都笑了，那溢滿鴨香的笑聲在屋子里飄來(lái)飄去，久久回蕩。
烤鴨的作文 5
南京水域廣闊，四季分明，很適合鴨子的生長(zhǎng)，于是誕生了許多和鴨子有關(guān)的美食，南京因而也被稱為“鴨都”。談起南京的美食，那可是數(shù)不勝數(shù)：鴨血粉絲湯、板鴨、鹽水鴨……老百姓常說(shuō)：“南京沒(méi)有一只鴨子可以游過(guò)長(zhǎng)江。”每當(dāng)有客人來(lái)做客，砍半只鴨子；不知道吃什么了，砍半只鴨子；孩子過(guò)生日，砍半只鴨子�？梢�(jiàn)南京人對(duì)鴨子情有獨(dú)鐘，而我最愛(ài)的，則是香噴噴的烤鴨。
每次有重大的事，我們都會(huì)去門口的烤鴨店邊吃邊談。來(lái)到烤鴨店，總能看見(jiàn)里面人滿為患。點(diǎn)好烤鴨，我們便開(kāi)始了漫長(zhǎng)的等待。周圍的'人一個(gè)個(gè)都談興正濃，唯獨(dú)我火急火燎地左顧右盼，盼著烤鴨華麗登場(chǎng)。
烤鴨終于亮相了，看著滿滿一盤的烤鴨，我的口水情不自禁地流了下來(lái)。
終于開(kāi)吃了，我先聞了聞香噴噴的烤鴨，這味道，真是讓人垂涎欲滴，忍不住想要品嘗。我?jiàn)A了一片放進(jìn)嘴里，烤鴨皮脆脆的，一咬便滋滋冒油，但卻油而不膩，烤鴨肉則是嫩嫩的，用四個(gè)字來(lái)形容，那就是：外脆里嫩。
寫(xiě)到這里，我的肚子開(kāi)始“咕咕”叫了。好了，不說(shuō)了，我要趕緊到樓下的烤鴨店里去享受美食咯！
烤鴨的作文 6
說(shuō)起北京烤鴨，你必須明白，你可以在《全聚德》中品嘗到它“.一提起它我就想吃。讓我介紹一下它的歷史和吃它時(shí)的情景吧！
讓我們從它的歷史開(kāi)始。過(guò)去，北京烤鴨不是叫“北京烤鴨”，而是叫“金陵烤鴨”“.北京烤鴨是用當(dāng)?shù)卣湎〉谋本┛绝喼谱鞫�，是世界上最好的肉鴨。�?jù)說(shuō)這種純正的北京烤鴨的繁殖起源于兩千年前，因?yàn)檫|、金、元三代皇帝經(jīng)常在北方的草原上狩獵，無(wú)意中捕捉到了這種純正的白鴨。經(jīng)過(guò)人們的繁殖，它已經(jīng)有了b伊恩繼續(xù)并獲得了這一優(yōu)良品種。目前，北京鴨已成為世界名貴鴨種，享譽(yù)海內(nèi)外。
北京烤鴨不僅使用了如此珍貴的北京烤鴨，而且還有如此精湛的烹調(diào)方法。你覺(jué)得味道會(huì)更糟嗎？那一年，我母親、我母親的朋友和她的兒子來(lái)到了北京。剛爬完長(zhǎng)城，我就聽(tīng)說(shuō)在“全聚德”有一只我期待已久的`北京烤鴨，我纏著媽媽在那里吃，媽媽受不了我的辛苦，所以她就下了長(zhǎng)城去了“全聚德”。兩公里后，我們來(lái)到了“全聚德”“哇！很多“全聚德”烤鴨店”“我嘆了口氣。
我們走進(jìn)一家附近有鴨子雕像的商店，來(lái)到一大盤烤鴨前。那里有很多人。過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間，我很不耐煩。我跑到服務(wù)生跟前抱怨道：“是的；阿姨，為什么我們桌上的烤鴨不好吃？我的肚子在咕嚕咕嚕,女服務(wù)員抱歉地笑了笑，向我道歉：“孩子們，對(duì)不起，我忘了。我五分鐘后到我不得不回到座位上慢慢等。大約四分鐘半后，服務(wù)員準(zhǔn)時(shí)送來(lái)了烤鴨。我看著煮熟的切好的烤鴨：它酥脆的皮有些地方是紅色的，有些地方是紅色的這些地方，肉是白色的�？雌饋�(lái)令人垂涎三尺。
我迫不及待地想嘗一嘗，然后在嘴里品嘗。雖然這肉外面很肥，但味道很特別。酥皮很脆。當(dāng)我咀嚼它時(shí)，它嘎吱作響。皮膚上有一些芝麻籽。它又香又好吃！但是烤鴨沒(méi)有味道！我母親似乎看到了我的心思，說(shuō)：“我的孩子們；你這只貪心的貓，烤鴨應(yīng)該蘸上醬汁，否則它肯定沒(méi)味道
烤鴨的作文 7
要問(wèn)我最喜歡吃什么，我會(huì)毫不猶豫的回答你北京烤鴨。從第一次吃到北京烤鴨，我就愛(ài)上了北京烤鴨。“什么時(shí)候能再吃到一次北京烤鴨呢?寫(xiě)到這，我就好像聞到烤鴨的香味了。
昨天，我的表姐送來(lái)了一袋北京烤鴨。
我打開(kāi)一看，北京烤鴨的皮成金褐色，猶如涂了亮漆一般。那油仿佛要從皮里參透出來(lái)。那香噴噴的味道撲鼻而來(lái)，令人垂涎欲滴。
“吃飯了，今天有你們最想嘗嘗的北京烤鴨!”我聽(tīng)后，連忙跑到飯桌前，大口大口地把烤鴨往嘴里塞。“奇怪，怎么越吃越來(lái)像平常的烤鴨?”我好奇的問(wèn)著媽媽。媽媽聽(tīng)后笑著說(shuō)：“一楓，你沒(méi)看到桌上的調(diào)料嗎?”我看了一看桌上的.調(diào)料，又看了一看媽媽，大吃一驚，自言自語(yǔ)地說(shuō)：“唉，我真笨!”我把桌上的烤鴨粘了一下調(diào)料，“啊，北京烤鴨果然如此美味�！蔽医蚪蛴形兜爻灾械溃骸昂贸�，不愧叫北京烤鴨�！�
北京烤鴨果然名不虛傳，味道好極了!
烤鴨的作文 8
小區(qū)的門口有一家烤鴨店，那是一個(gè)讓人回味的地方。
記得那一個(gè)黃昏，我一放學(xué)就接到了老媽的緊急通牒，去伊斯蘭烤鴨店吃飯。
我一來(lái)到店門口，一眼就看到這店的不俗之處，古老的門板牌上，透露出一種古老的氣息，聽(tīng)媽媽說(shuō)，這家店可是片皮烤鴨的老字號(hào)。
跨進(jìn)店門，立刻聞到了一股濃郁的香味，做為一個(gè)美食搏主，吃上一頓純正的片皮烤鴨是必不可少的。
來(lái)到包間，一陣涼風(fēng)吹向我，十分舒服。不一會(huì)香噴噴的片皮烤鴨的制作材料被端上來(lái)，一張張的薄餅，還有各種的蔬菜和深紅色的甜面醬，不過(guò)最后的主角——烤鴨是必不可少的，我知道自己動(dòng)手卷的是最好吃的，于是拿開(kāi)了老媽為我制作的，塞給表妹，自己拿起了一張薄餅，夾一點(diǎn)烤鴨、蔬菜、沾上甜面醬，包在面餅里。
看著面前自己制作的'片皮烤鴨，我心中頓時(shí)食欲大開(kāi)，有一種喜悅感流進(jìn)我心里，我張開(kāi)大口咬了下去，醬汁頓時(shí)炸烈開(kāi)來(lái)，那原有一絲腥味的烤鴨立刻就被蔬菜的味道給掩蓋了。
我可以負(fù)責(zé)任地說(shuō)：烤鴨是真的好吃，每一片鴨肉和醬汁的香，能快速在人體的味蕾?gòu)浡_(kāi)來(lái)，讓人是越吃越想吃。我漸漸的暴露出我像豬一樣的吃相就看出來(lái)了，我相信，烤鴨絕對(duì)是美食中的一絕！
在中國(guó)悠久的歷史中，有許多的美食深受人們喜愛(ài)，如：灌湯小籠包、鹽水鴨、炸醬面、熱干面、擔(dān)擔(dān)面……這些美食都是中國(guó)人永遠(yuǎn)抹不掉的回憶。
烤鴨的作文 9
吃，是老少皆宜的保健美食！
今年的春節(jié)，我們一家人來(lái)到了全聚德，有幸嘗到了正宗的北京烤鴨。
走進(jìn)餐廳，首先看見(jiàn)了一個(gè)大牌匾，上頭寫(xiě)著北京烤鴨的來(lái)歷，我津津有味地看了起來(lái)，上頭寫(xiě)道：““烤鴨”早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品。當(dāng)時(shí)，廚師使用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。以后明朝遷都北京，烤鴨技術(shù)也帶到北京，并被進(jìn)一步發(fā)展�？绝喓芸炀统蔀槿珖�(guó)的風(fēng)味名菜�！痹瓤绝喴灿羞@么悠久的歷史呀！真是長(zhǎng)知識(shí)！
點(diǎn)完菜，沏上茶。爸爸就給我上起了課：“我告訴你，全聚德采用的是掛爐烤法，以果木為燃料。廚師們不給鴨子開(kāi)膛，只在鴨子身上開(kāi)個(gè)小洞，然后往鴨肚子里面灌開(kāi)水，再把小洞系上后掛在火上烤。這樣烤完的鴨子既不會(huì)因被烤而失水，又能夠讓鴨子的`皮脹開(kāi)而不被烤軟。明白了吧！烤好的鴨子，可美味了�！甭�(tīng)著聽(tīng)著，我仿佛聞見(jiàn)了它的味道，便垂涎三尺了。
最終，香噴噴，熱乎乎的烤鴨端上了桌。它色呈棗紅，油潤(rùn)發(fā)亮，香氣撲鼻。我?jiàn)A起一片棗紅色的烤鴨，放上甜面醬和黃瓜條，輕輕一咬，嗯，真是皮脆肉嫩，腴美香醇呀！鴨皮又酥又脆，真是名副其實(shí)的外焦里嫩！細(xì)品起來(lái)，在這濃濃的鮮香中，增添了幾絲甜意，風(fēng)味更佳獨(dú)特。正在我細(xì)細(xì)品味的時(shí)候，爸爸興致勃勃的告訴我：“周總理生前十分欣賞這道名菜，常宴請(qǐng)外賓，品嘗烤鴨�！蔽蚁耄罕本┛绝喪敲麚P(yáng)世界的美食佳品，看來(lái)它不僅僅在中國(guó)堪稱一絕，在世界飲食文化中也是一顆明珠呀！我為自我的祖國(guó)擁有如此美食而感到驕傲無(wú)比！
回家路上，我還回味著烤鴨的醇香。其實(shí)，每一樣民間小吃都是有歷史的淘洗和文化的積淀演變而來(lái)的，北京烤鴨也是一樣，它的味道，它的醇香，它的美味，都表現(xiàn)出了傳統(tǒng)百姓的智慧結(jié)晶。
烤鴨的作文 10
我最喜歡吃的小吃是北京烤鴨，它是北京最具有特色的小吃了。
我曾經(jīng)在一個(gè)偶然機(jī)會(huì)里，知道了怎樣做北京烤鴨。先拿出一個(gè)洗衣干凈而且拔過(guò)皮毛的鴨子，用鉤子鉤住它的嘴巴放到火爐上烤，大概烤20分鐘左右就可以了。最后把它拿出來(lái)放在桌子上，用刀切成片后，放入盤子里，就大功告。聞起來(lái)香噴噴的，真令人回味無(wú)窮。
光吃鴨子可不行，要有調(diào)料才更好吃。調(diào)料的顏色也是五彩繽紛。有白里透青大蔥，棕黑相間的'甜醬，乳白色的卷皮和紅通通辣椒。把黃脆脆的鴨肉卷在白色的卷皮里，可謂是美味佳肴。
開(kāi)始吃烤鴨了，一大盤切片的鴨肉油嫩嫩的，四周擺放著蔥、醬等各種調(diào)料。通常人們吃烤鴨時(shí)，會(huì)用卷皮把鴨肉和蔥醬包在一塊兒，一口咬下去，真是人間美味!
吃烤鴨時(shí)，我又新創(chuàng)了一種吃法呢!先把鴨肉沾一點(diǎn)甜醬，再拿出三個(gè)卷皮。一個(gè)卷皮里包著鴨肉，另外兩個(gè)里面即是空著的。空的卷皮也卷起來(lái)，就拼成了三角形，這樣既美觀，又好吃了。如果你做好了還可以請(qǐng)別人猜哪個(gè)里面有鴨肉，猜對(duì)了就請(qǐng)他吃個(gè)夠。
北京烤鴨真調(diào)謂是色香味俱全。如果大家去北京游玩，一定不要忘記品嘗北京最具有特色的小吃——北京烤鴨!
烤鴨的作文 11
俗話說(shuō)：“民以食為天”。我出生至今吃過(guò)很多好吃的食物，例如刀削面，過(guò)橋米線，鴨血粉絲……這些美食都令我很難忘。但其中最喜歡，一想到就流口水的，非譽(yù)為“天下美味”的北京烤鴨莫屬了。
北京烤鴨它以前是宮廷食品，制于明朝�？竞玫镍喿�，外觀飽滿，呈棗紅色，上桌以前，廚師在切的時(shí)候，有撲鼻的香味，再聞一聞?dòng)幸还晒镜那逑�，后�?lái)才知道，在做烤鴨時(shí)，食材中就有果木類的東西。
北京烤鴨的做法也很獨(dú)特：分為兩個(gè)部分處理鴨和烤制鴨，其中烤制鴨最為獨(dú)特，烤制過(guò)程也分為兩個(gè)部分，一個(gè)叫灌水一個(gè)叫烤制。灌水：在鴨子內(nèi)部灌入開(kāi)水，烤時(shí)，鴨子內(nèi)煮外烤，這樣鴨子會(huì)熟的很快，烤出來(lái)的鴨子外脆里嫩�？局疲核譃閹讉�(gè)部分去烤，先烤左側(cè)面，再烤左體側(cè)﹑右體側(cè)最后烤鴨背，一直這樣循環(huán)烤，直到它的顏色為棗紅色時(shí)就可以了。
北京烤鴨不僅外觀好看，做法獨(dú)特，而且它的味道，吃法也很吸引人。
北京烤鴨吃法：首先拿出一張荷葉皮，也就是用面做的皮。然后夾幾塊肥而不膩的`肉和脆脆的皮在荷葉皮上。放好皮和肉后放幾根黃瓜進(jìn)去，偶爾也有蘿卜絲。最后把它卷好或裹好，在蘸一點(diǎn)醬就可以了。但是我喜歡先抹一層甜面醬。加兩塊肉和三片皮，再加一根小黃瓜的一半少一點(diǎn)，把它們瞎卷或裹起來(lái)，一口吞掉，那個(gè)味，無(wú)法用詞語(yǔ)形容。
北京烤鴨是我人生中以來(lái)最喜歡吃的，最念念不忘的，每次一提到就讓我垂涎三尺，好想再嘗一次！
烤鴨的作文 12
今天，我回家和媽媽去了超市。在路上，我路過(guò)一家烤鴨店。雖然商店很小，但門口擠滿了人。我覺(jué)得這家店可以考慮擴(kuò)大門面或者招聘其他幫手。
其實(shí)味道還不錯(cuò)。聞到烤鴨就說(shuō)不想吃是假的。但是時(shí)間長(zhǎng)了，感覺(jué)有點(diǎn)不舒服。有時(shí)候我和媽媽坐公交車，車上正好有人吃烤鴨。我以為聞到了一股異味，可能是飄在外面了。后來(lái)，其他人開(kāi)始談?wù)摽绝喌奈兜馈７忾]的公交空間里，味道真的很惡心。
我和我媽也買了烤鴨，放在大烤箱里烤，一根一根用鐵絲扎著�？蛻暨x擇后，放入包裝袋�？雌饋�(lái)很好吃，但是皮膚很脆弱，里面的肉沒(méi)有感覺(jué)，有一種欺騙的感覺(jué)。每次路過(guò)他的店，都在想有多少人。我覺(jué)得吃完飯你會(huì)覺(jué)得被騙了。
其實(shí)和烤鴨比起來(lái)，我更喜歡鴨制品，鴨翅，一些蓮藕片，豆腐干，魚(yú)和竹子等。這些都很辣，但是如果家里有新鮮的米飯，買一些鴨肉是最好的選擇。
說(shuō)到這里，我想多存點(diǎn)錢。沒(méi)有我媽的錢，我們可以買鴨子。我們都喜歡。我想買更多。對(duì)我媽來(lái)說(shuō)也是個(gè)驚喜。如果這個(gè)東西是我自己做的就好了。但是我做的`和買的肯定不一樣。
烤鴨的作文 13
大家吃過(guò)烤鴨嗎？也許有耳聞。讓我來(lái)告訴大家吧！這就是烤鴨的名片！仔細(xì)看呦！這里有好多烤鴨的資料。
北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。
相傳，烤鴨之美，系源于名貴品種的北京鴨，它是當(dāng)今世界最優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨。據(jù)說(shuō)，這一特種純白京鴨的飼養(yǎng)，約起于千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，后為游獵而養(yǎng)，一直延續(xù)下來(lái)，才得此優(yōu)良純種，并培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經(jīng)繁育一鳴驚人。因而，作為優(yōu)質(zhì)品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來(lái)源已久。
關(guān)于烤鴨的形成，早在公元400多年的南北朝，《食珍錄》中即有“炙鴨”字樣出現(xiàn)，南宋時(shí)，“炙鴨”已為臨安（杭州）“市食”中的名品。其時(shí)烤鴨不但已成為民間美味，同時(shí)也是士大夫家中的珍饈。但至后來(lái)，據(jù)《元史》記載，元破臨安后，元將伯顏曾將臨安城里的百工技藝徙至大都（北京），由此，烤鴨技術(shù)就這樣傳到北京，烤鴨并成為元宮御膳奇珍之一。繼而，隨著朝代的更替，烤鴨亦成為明、清宮廷的美味。明代時(shí)，烤鴨還是宮中元宵節(jié)必備的佳肴；據(jù)說(shuō)清代乾隆皇帝以及慈禧太后，都特別愛(ài)吃烤鴨。從此，便正式命為“北京烤鴨”。后來(lái)，北京烤鴨隨著社會(huì)的發(fā)展，并逐步由皇宮傳到民間。
新中國(guó)建立后，北京烤鴨的聲譽(yù)與日俱增，更加聞名世界。據(jù)說(shuō)周總理生前十分欣賞和關(guān)注這一名菜，宴請(qǐng)外賓，品嘗烤鴨。為了適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要，而今鴨店的烤制操作已逾加現(xiàn)代化，風(fēng)味更加珍美。
北京烤鴨的'烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。特色就是使用掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過(guò)來(lái)的。所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美。
哈哈，這是烤鴨的資料！貪吃的朋友，一定要記住哦！
烤鴨的作文 14
北京烤鴨是北京有名的特產(chǎn)，無(wú)人不知，無(wú)人不曉。
我和爸爸媽媽終于有機(jī)會(huì)品嘗到這人間美味啦“全聚德”總店的門口，我們跟著人群，緩緩地進(jìn)入。還沒(méi)進(jìn)門，立刻就問(wèn)到了濃郁的香味，這是烤鴨的香味。我慢慢地品味著這股味道：濃厚而不膩，就像是浸泡在牛奶里一般，令人陶醉。
我們?cè)谑陶叩膸ьI(lǐng)下，七彎八拐地來(lái)到餐桌旁。我邊走邊嗅，以至我覺(jué)得我自己就像一只正在迫切地尋找食物的小狗一樣。
服務(wù)員先將醬料和面皮端了上來(lái)，這是爆烤鴨的必備品。
我的思維已經(jīng)跟不上我的好奇心理了。我忍不住用手指去沾了一點(diǎn)醬料，放入嘴中。甜甜的，卻沒(méi)有甜的得夸張，恰好到位，還帶一點(diǎn)咸咸的感覺(jué)，真像摻了蜜一樣。
突然，一只冒著熱氣，在燈光的照射下，金黃色的烤鴨正安詳?shù)靥稍诒P子上（雖然已被分成了好多塊），被服務(wù)員端了上來(lái)。
光是看這它，我的口水就像瀑布一樣“飛流直下三千尺”了。
我飛快地向面皮和烤鴨伸出了魔爪。
我把面皮攤開(kāi)放在手心里，將一兩塊沾滿了醬汁的烤鴨放入面皮里。下一瞬間，我赫然發(fā)現(xiàn)，醬汁與鴨子結(jié)合在一起，金黃色的皮竟然變成了艷麗的琥珀色！這一下子激發(fā)了我的食欲。
我再放上一些作料，將他們卷起來(lái)，迫不及待地咬上一口。天哪，鮮嫩多汁的`肉和甜甜的醬汁一起刺激著我的味蕾，肉汁從肉里一點(diǎn)一點(diǎn)地滲透出來(lái)，讓我覺(jué)得每一個(gè)細(xì)胞都被汁液灌滿了，這種感覺(jué)直沖我的大腦，極有彈性的肉與糯糯的面皮一起，讓我愛(ài)不釋手。
這次的味覺(jué)之旅久久地定格在了我的大腦里，至今我還記憶猶新，一回想起當(dāng)時(shí)，我的大腦又處于了亢奮狀態(tài)。
烤鴨的作文 15
俗話說(shuō)，食物是人們最重要的東西。自從我出生以來(lái)，我吃了很多美味的食物，如切片面條、橋米粉、鴨血扇，這讓我非常難忘。但其中一種最受歡迎的、一想到就流口水的是北京烤鴨，它被稱為“世界上最美味的”。
北京烤鴨曾是宮廷食品，產(chǎn)于明代�？绝喭庥^飽滿，呈棗紅色。上菜前，廚師在切菜時(shí)會(huì)有刺鼻的氣味。聞到果樹(shù)的.香味后，他知道做烤鴨的配料中有果樹(shù)。
北京烤鴨的做法也非常獨(dú)特：它分為兩部分：加工鴨和烤鴨。其中，烤鴨最為獨(dú)特。焙燒過(guò)程也分為兩部分，一部分是灌溉，另一部分是焙燒。灌水：用開(kāi)水把鴨子灌滿。烤鴨時(shí)，鴨子會(huì)在里面煮，外面烤，這樣鴨子會(huì)煮得很快，烤鴨外面酥脆，里面嫩嫩。烘烤：分為幾個(gè)部分進(jìn)行烘烤。先烤左半邊，然后烤左半邊和右半邊，最后烤回鴨子。它總是這樣烤，直到它的顏色是棗紅色。
北京烤鴨不僅外形美觀、實(shí)用獨(dú)特，而且在口味和食用方法上也頗具吸引力。
如何吃北京烤鴨：首先拿出荷葉皮，也就是面條做成的皮。然后在荷葉皮上放一些肥肉和酥皮。把皮和肉放進(jìn)去后，再放一些黃瓜，偶爾也放一些蘿卜絲。最后把它卷起來(lái)或包起來(lái)，蘸上一點(diǎn)醬汁。但我喜歡先放一層甜面醬。加兩塊肉和三塊皮，加半根黃瓜，盲裹，一口吞下。這種味道無(wú)法用語(yǔ)言描述。
北京烤鴨是我一生中最喜歡的食物。每次我提起它，我都會(huì)流口水。我真的想再試一次！
烤鴨的作文 16
俗話說(shuō)，民以食為天。
今天我來(lái)介紹一道名菜：北京烤鴨。顧名思義，“北京烤鴨”就是北京的烤鴨。還有一個(gè)關(guān)于北京烤鴨的故事。自15世紀(jì)初明集團(tuán)遷都南京到北京后，北京養(yǎng)鴨業(yè)逐漸發(fā)展起來(lái)。當(dāng)時(shí)明成祖為了把江南的'糧米運(yùn)出去供朝廷揮霍，動(dòng)員大批民工清渠。運(yùn)河暢通后，往往會(huì)有數(shù)千個(gè)載糧水箱陸續(xù)前往，這在歷史上被稱為“每年四百萬(wàn)萬(wàn)石”。負(fù)責(zé)糧食運(yùn)輸?shù)墓賳T發(fā)了一筆橫財(cái)。由于水運(yùn)管理不善，無(wú)數(shù)的谷物和大米落入河內(nèi)。北京運(yùn)河沿岸的鴨子長(zhǎng)期以這些散落的五谷雜糧和大米為食，體型和肉質(zhì)也逐漸發(fā)生了變化。就像乾隆時(shí)期的人才袁枚說(shuō)的：“谷味鴨肥白�！焙髞�(lái)經(jīng)過(guò)北京勞動(dòng)人民長(zhǎng)期精心飼養(yǎng)，不斷發(fā)展優(yōu)勢(shì)種，淘汰劣勢(shì)種。在我國(guó)南北朝有記載的填鴨法的影響下，最初創(chuàng)造了人工“填鴨”法，最終育成了一種新品種——北京鴨(又名北京填鴨)，毛色白、飽滿、肉質(zhì)細(xì)嫩、皮薄。北京烤鴨比過(guò)去的各種烤鴨好吃多了，所以被稱為“北京烤鴨”。北京烤鴨皮香脆可口，肉肥而不膩。嘗起來(lái)像是揮之不去的舌頭，持續(xù)三天。
來(lái)北京，只有吃過(guò)北京烤鴨的人才算來(lái)過(guò)北京。吃完之后，那個(gè)人不是充滿了回味和欣賞嗎？去一次也不是浪費(fèi)生命！…這里是正文結(jié)尾
烤鴨的作文 17
今天回家的時(shí)候和媽媽去逛了超市，路上經(jīng)過(guò)一家烤鴨店，雖然門店很小，但是擠在門口的人卻很多，我覺(jué)得這家店可以考慮擴(kuò)大門面，或者再招聘一個(gè)幫手。
其實(shí)味道還是挺好聞的，聞到烤鴨的香氣，心里說(shuō)不想吃那是假的，但是聞的時(shí)間長(zhǎng)了，也會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)惡心。有時(shí)候和媽媽坐客車，碰巧有人帶烤鴨上車，我以為是我聞錯(cuò)了，可能是車外飄來(lái)的，后來(lái)別的人也開(kāi)始說(shuō)有一股烤鴨味，在客車那種封閉的空間，味道實(shí)在有些惡心。
我和媽媽也買過(guò)烤鴨，是在一個(gè)很大的爐子里烤著的，用鐵絲穿著，一個(gè)挨著一個(gè)，顧客挑選之后就會(huì)被放在包裝袋里，看著是很好吃的，但是只是表皮很脆，里面的肉吃起來(lái)沒(méi)有什么感覺(jué)，有種被欺騙的.感覺(jué)，以后每次路過(guò)他家店，我都好奇看看里面的人多不多，我心想，你們吃完都會(huì)有種上當(dāng)?shù)母杏X(jué)。
其實(shí)相比烤鴨，我更愿意吃鴨貨，鴨翅膀，還有一些藕片，干豆腐，腐竹一類的東西，吃起來(lái)很辣，但是如果家里有剛做好的大米飯，買一些鴨貨吃是最好的選擇了。
說(shuō)著說(shuō)著就有些饞了，我要多多攢錢，不用媽媽給我錢就可以買鴨貨吃了，我們都很愛(ài)吃，我想多買一些，也算是給媽媽的一個(gè)驚喜，如果這個(gè)東西也能自己做出來(lái)就好了，不過(guò)自己做的肯定是和買來(lái)的味道不一樣。
烤鴨的作文 18
天下之大，美食眾多。作為一名小吃貨，我對(duì)各種美食的誘惑完全無(wú)法抵抗，尤其是北京烤鴨，自從第一次吃后，我便喜歡上了，隔一段時(shí)間便要品嘗一次。
北京烤鴨，顧名思義，是北京的特色美食之一，最著名的是全聚德的烤鴨。有人說(shuō)：“來(lái)到北京，不到長(zhǎng)城非好漢，不吃烤鴨真遺憾！”這話可一點(diǎn)都不假！
北京烤鴨是選用北京優(yōu)質(zhì)品種的肉鴨制成的�？局茣r(shí)，先要在鴨子身上開(kāi)一個(gè)小洞，取走內(nèi)臟，再往鴨肚里加入開(kāi)水，然后將鴨子掛在烤爐上。這樣既可以讓鴨子的水分不過(guò)度流失，又可以使鴨子不被烤軟，可謂一舉兩得！剛出爐的'鴨子外焦里嫩、色澤紅潤(rùn)、鮮艷油亮、香味撲鼻，讓人垂涎三尺。
香噴噴的烤鴨出爐之后，刀法嫻熟的大廚便將皮肉片成一片一片的，然后裝入盤中，食用時(shí)可蘸點(diǎn)甜醬，裹著蔥白段和黃瓜絲，卷入薄餅，即可入口品嘗了。那滋味真讓人回味無(wú)窮！一口咬下去，肥美的鴨皮爽脆酥香，它們伴隨著清新爽口的黃瓜絲、鮮甜的醬料，肥而不膩，仿佛在口腔中奏響了一首開(kāi)胃交響曲，真是讓你停不下口的享受！
據(jù)說(shuō)，明朝初年，皇帝愛(ài)吃烤鴨，宮廷里的御廚們便想方設(shè)法研究烤鴨的做法，以博圣寵。后來(lái)，宮內(nèi)烤鴨的方法留傳了開(kāi)來(lái)，留傳至今，就有了如今的北京烤鴨！
色香味俱全的北京烤鴨，一想到就令我食指大動(dòng)啊！
烤鴨的作文 19
如果你問(wèn)我最喜歡什么，我會(huì)毫不猶豫的回答你北京烤鴨。我從第一次吃北京烤鴨就愛(ài)上了它。如果有段時(shí)間沒(méi)吃了，我會(huì)很懷念的。寫(xiě)的時(shí)候感覺(jué)聞到了烤鴨的'味道。
我還記得我家第一次去烤鴨店吃北京烤鴨。點(diǎn)了半天，沒(méi)看到烤鴨上桌。我問(wèn)我媽：“怎么這么慢？”媽媽說(shuō)：“烤鴨現(xiàn)在烤才好吃�！边^(guò)了一會(huì)兒，服務(wù)員上來(lái)了四個(gè)菜，一個(gè)醬，一個(gè)黃瓜，一個(gè)洋蔥，一個(gè)煎餅。我問(wèn)媽媽：“這些是干什么用的？”媽媽說(shuō)：“這些是吃烤鴨的食材�！边^(guò)了一會(huì)兒，服務(wù)員又端來(lái)了兩個(gè)盤子。當(dāng)我看到烤鴨被切成塊整齊地放在盤子里時(shí)，我只想吃一塊。我媽說(shuō)：“我不這么吃。看我怎么吃。”媽媽先拿了一個(gè)煎餅，蘸了一些烤鴨肉在醬里，放在煎餅上，煎餅上放了一根黃瓜，最后和煎餅一起卷起來(lái)。媽媽說(shuō)：“這樣你就可以吃了�！蔽艺罩鴭寢屪龅�，把烤鴨包好，放進(jìn)嘴里，咬了一口。哦，真好吃！我一連吃了幾卷�？绝喣鄞嗫煽冢屓嘶匚稛o(wú)窮。吃完飯，爸爸媽媽看著我笑了。當(dāng)我走到鏡子前，我看到我的嘴里有很多醬。
媽媽說(shuō)：“北京烤鴨在國(guó)內(nèi)外都很有名�！庇腥苏f(shuō)：“你來(lái)北京，到了長(zhǎng)城才算英雄�？上悴怀员本┛绝��！迸笥�，你吃過(guò)北京烤鴨嗎？
烤鴨的作文 20
說(shuō)起北京烤鴨，你一定知道！在“全聚德”里便可以嘗到，我一提它就想吃，下面我來(lái)介紹一下它的歷史和我吃它時(shí)的場(chǎng)景吧！
先說(shuō)它的歷史。北京烤鴨在以前不叫“北京烤鴨”，叫“金陵烤鴨”。北京烤鴨使用當(dāng)?shù)氐拿F北京鴨制成的，它是當(dāng)今世界上最優(yōu)質(zhì)的一種肉鴨。傳說(shuō)，這種純北京鴨的飼養(yǎng)起源于兩千年前，是因遼，金，元的帝王經(jīng)常在北方的草原上狩獵，偶然捕獲了這種純白鴨，后來(lái)經(jīng)過(guò)人們的飼養(yǎng)，一直才延續(xù)下來(lái)，才獲得這種優(yōu)良品種�，F(xiàn)在，北京鴨已經(jīng)成為世界上名貴鴨種，蜚聲中外。
北京烤鴨既用了這么名貴的北京鴨，烹飪的方法又如此精妙，與眾不同，你說(shuō)味道還會(huì)差嗎？那年我和媽媽，媽媽的朋友和她的兒子來(lái)到了北京，剛爬完萬(wàn)里長(zhǎng)城，我便聽(tīng)說(shuō)在“全聚德”有我盼望已久的北京烤鴨時(shí)，便纏著媽媽去那里吃烤鴨，媽媽經(jīng)不起我的軟磨硬泡，便下了長(zhǎng)城去“全聚德”。經(jīng)過(guò)了兩公里的路程，我們來(lái)到了“全聚德”�！蓖�！好多“全聚德”的烤鴨店�。 拔腋袊@道。
我們走進(jìn)了其中一個(gè)在旁邊有一個(gè)鴨子的雕像的店里，來(lái)了一大盤烤鴨。那兒的人非常多，摩肩接踵，過(guò)了十分多鐘了，我非常不耐煩，跑到服務(wù)員的面前，抱怨道：“阿姨，我們那桌的烤鴨為什么還沒(méi)好呀，我的肚子都咕咕叫了！”那服務(wù)員阿姨抱歉地一笑，向我道歉：“小朋友，對(duì)不起，我忘記了，五分鐘到�！蔽抑缓没氐阶宦�。大約四分半的時(shí)間吧，那服務(wù)員準(zhǔn)時(shí)地把烤鴨端了過(guò)來(lái)，我端詳著這只已被燒熟，切開(kāi)的烤鴨：它的脆皮有的地方鮮紅鮮紅的，有的'地方白里透紅，里面的肉白白的，看上去就讓人垂涎三尺。
我迫不及待地嘗了一口，在嘴里細(xì)品，雖然從外面看，肉肥肥的，但吃起來(lái)別有韻味。這脆皮非常脆，被我嚼的嘎吱嘎吱響，皮上還灑著一些芝麻，香香的，美味極了！只不過(guò)這烤鴨怎么沒(méi)味呀！媽媽似乎看出了我的心思，說(shuō)：“你這只小饞貓，這烤鴨要蘸醬的，不然當(dāng)然沒(méi)味啦！”我又拿起一只鴨腿，沾了一點(diǎn)甜醬，吃起來(lái)更加好吃了。
我吃了一個(gè)又一個(gè)，不出五分鐘，烤鴨就被我們一掃而空了。我拍了拍我那鼓鼓的大肚子，心滿意足地打了一個(gè)飽嗝。北京的烤鴨真是別有一番風(fēng)味呀！
烤鴨的作文 21
我們一家三口都是地地道道的北京人，在我們北京，最好處也是最著名的一道美食就是北京烤鴨了。
我們北京人吃北京烤鴨，是很有講究的。先要將烤鴨蘸一下醋，這樣就會(huì)使它更入味，更好吃，也不會(huì)燙傷嘴，接著再吃烤鴨的時(shí)候，要講究‘‘一咬皮，二嘗肉，三品味’’，你先要咬一下鴨皮，這時(shí)很筋道的，所以，你對(duì)北京烤鴨的第一印象就是筋道，接著，你再品嘗一下烤鴨鮮嫩多汁的鴨肉，烤鴨最好吃的地方就在于此，鴨肉酥香無(wú)比，像棉花糖一樣柔軟，卻又不會(huì)輕易散開(kāi)，十分好吃，所以，你對(duì)烤鴨的第二個(gè)印象就是酥軟，最后呢，你再把砸吧咂嘴，品味一下烤鴨的味道，這樣，你就會(huì)對(duì)烤鴨記憶深刻了，回味無(wú)窮啦！
記得前兩天，我的數(shù)學(xué)考試的.了一百分，媽媽帶我去吃北京烤鴨�？绝喩献乐�，我頓時(shí)聞到了一股肉香味，不顧三七二十一，抄起筷子，狠狠的咬了一大口，我的牙舌頭馬上就麻了，緊接著，一股火燒舌頭的感覺(jué)使我不得不端起茶碗，‘‘咕咚咕咚’’灌了整整一碗水，大家都被我的饞相逗樂(lè)了，我只好按照正規(guī)步驟來(lái)吃。
啊！北京了烤鴨真是一道人間美食��！
烤鴨的作文 22
附近烤鴨店的烤鴨是我最喜歡的菜肴之一。今天奶奶買了半只烤鴨。一半用來(lái)燉湯。
吃烤鴨的時(shí)候，不僅可以吃烤鴨，還可以吃一些獸皮和甜面醬。對(duì)于這些皮，蘸點(diǎn)甜面醬，或者可以?shī)A個(gè)烤鴨包起來(lái)。咬一口——。哦，真好吃！
以前我媽給我包過(guò)；但是我今天要自己包裝。我先拿了一塊皮，攤在手上。之后，我拿起一雙筷子，在皮膚上蘸了點(diǎn)醬。然后，包起來(lái)。然后，我拿起一只烤鴨，蘸了一些調(diào)味汁。我咬了一口皮，又咬了一口鴨。好吃！
我愛(ài)吃烤鴨！
烤鴨的'作文 23
北京的烤鴨絕對(duì)是世界聞名的，今年夏天我爸媽和我哥一家人品嘗了世界美味的北京烤鴨。當(dāng)我們來(lái)到全聚德烤鴨店時(shí)，我們首先得到一個(gè)號(hào)碼，然后給我們打電話。
我們坐下來(lái)點(diǎn)了食物。過(guò)了一段時(shí)間，廚師把烤鴨切成塊，讓人食欲大增，烤鴨里的油忍不住從鴨胃里流出來(lái)。最后我剪了。我迫不及待地拿了一個(gè)包裝紙包了一些洋蔥，一些肉蘸了一點(diǎn)醬。咬一口真好吃！然后又多吃了幾口。吃完烤鴨，我走出餐廳，但烤鴨的'味道還是讓人回味無(wú)窮。
烤鴨的作文 24
五一節(jié)，爸爸媽媽帶我去青島玩，舅舅說(shuō)中午請(qǐng)我們吃全聚德烤鴨，我心里別提有多高興了。
來(lái)到烤鴨店前，首先映入眼簾的是一座古色古香的建筑，“全聚德”三個(gè)大字在陽(yáng)光下金光燦燦。走進(jìn)大廳，里面的裝修非�？季浚瑝ι蠏鞚M名人字畫(huà)，還有許多領(lǐng)導(dǎo)人在這就餐的照片，令我大開(kāi)眼界。舅舅說(shuō)：“今天帶你來(lái)這里，不光是品嘗烤鴨的美味，還要體驗(yàn)中國(guó)的飲食文化�！蔽衣�(tīng)了連連點(diǎn)頭。姐姐帶我去看叔叔們是怎樣烤鴨子的。我們來(lái)到烤爐前，透過(guò)明亮的玻璃墻，我看到一只只白白胖胖的鴨子掛在架子上，像等待出征的士兵�；馉t里木柴燃燒著熊熊火焰。一位叔叔拿著一根長(zhǎng)長(zhǎng)的木棍從架子上挑下一只鴨子，掛到烤爐中燒烤，一會(huì)兒，鴨子就變成了金黃色。我又來(lái)到一座人像前，讀了旁邊的介紹，我知道這個(gè)人是全聚德的創(chuàng)始人楊全仁，他1864年（清同治三年）創(chuàng)建了全聚德，至今已有140年的歷史�！安坏介L(zhǎng)城非好漢，不吃烤鴨真遺憾�！笔前l(fā)自國(guó)外賓客的.贊詞，加利、尼古松、希思、海部俊樹(shù)、李光耀、拉。甘地、西哈努克親王等近二百個(gè)國(guó)家和地區(qū)的元首、首腦、總理及官員都曾光顧久享盛名的全聚德，烤鴨真是名揚(yáng)海外呀！我們回到房間，等待著美味。過(guò)了一會(huì)兒，一位叔叔用一輛小推車把烤鴨推了過(guò)來(lái)，鴨子紅燦燦的，油光發(fā)亮，令人垂涎欲滴。只見(jiàn)叔叔一手拿刀，一手拿鴨，只聽(tīng)見(jiàn)刷刷幾聲，烤鴨就被片成了片兒。拿一張荷葉餅卷上鴨片、大蔥，蘸上甜面醬，吃一口又香又脆，真好吃呀！
今天我不僅品嘗到了聞名中外的全聚德烤鴨，還了解到許多中國(guó)的飲食文化知識(shí)，收獲真大呀！
烤鴨的作文 25
自從北京回來(lái)后，對(duì)（北京烤鴨）我一直念念不忘，中午就讓爸爸媽媽帶著我一起去梧田街買北京烤鴨吃。
到了梧田街烤鴨店，媽媽說(shuō)買半只烤鴨給我，我叫老爸給我買一整只烤鴨，老爸同意了，我非常開(kāi)心能吃到一整只烤鴨了。由于切烤鴨需要一段時(shí)間，我們就去菜市場(chǎng)逛了一圈，又返回到烤鴨店，看到店主還在切，我們又去買了很多水果、有葡萄，桃子，還買了老媽最喜歡吃得榴蓮。
我們又返回到烤鴨店，香噴噴的烤鴨已經(jīng)切好了，那時(shí)聞得我都想留口水了。我們拎著戰(zhàn)利品，趕緊回家吃美味的'烤鴨了。
一到家，我迫不及待的打開(kāi)烤鴨的袋子，先把薄餅放在手掌心，接著把烤鴨肉沾上醬.之后再把大蒜和黃瓜放到薄餅上一同包起來(lái)，一口塞進(jìn)嘴巴里，這味道真是太美味了！
我熟練地包了幾個(gè)，一個(gè)給媽媽一個(gè)給我自己，這烤鴨一個(gè)接著一個(gè)放入我的嘴中，實(shí)在是太美味了！一整只烤鴨一下子就被我給吃完了。
梧田街的烤鴨可媲美北京的正宗烤鴨了。梧田烤鴨真是贊啊。
烤鴨的作文 26
在野鴨村里有一只鴨子，叫武鴨。
武鴨它熱愛(ài)武術(shù)，它拜訪各大武學(xué)大師練就了許多武術(shù)，它決定去人類的世界幫他父母報(bào)仇。
它想要復(fù)仇，人類的`世界單靠它一個(gè)肯定不夠，它得和別人一起去好有個(gè)照應(yīng)。
說(shuō)干就干，武鴨很快就召集了五個(gè)同樣和人類有仇的青年鴨，還籌集到了錢，于是，它和那群鴨一起出發(fā)了。
它們的仇人是一個(gè)烤鴨店老板，于是它們也在烤鴨店老板旁邊租了一套房子。它們各自分工，一些鴨去調(diào)查烤鴨店老板的生活作息，一些鴨練武……
慢慢地，武鴨它們摸清了烤鴨店老板生活習(xí)性，有一天武鴨它們動(dòng)手了，它們?cè)诳绝喌昀习寤丶业穆飞献龊昧藞?bào)仇的準(zhǔn)備。
烤鴨店老板正悠哉悠哉地走回家，突然躲在暗處的武鴨它們沖了上去……
于是，烤鴨店老板毫無(wú)防備就住進(jìn)了醫(yī)院。
烤鴨的作文 27
我的家鄉(xiāng)在北京。我對(duì)家鄉(xiāng)最深刻的記憶，莫過(guò)于美食了。北京烤鴨、北京炸醬面、北京火鍋、北京小吃……這些美食伴隨著我們成長(zhǎng)，伴隨著我們生活，這是家鄉(xiāng)獨(dú)有的味道。
最令我垂涎三尺的當(dāng)然是北京烤鴨了。聽(tīng)媽媽說(shuō)，北京烤鴨的做法非常復(fù)雜，而且對(duì)于鴨子及配料要求都非常高！雖然在北京滿大街都可以吃到烤鴨，但是特別正宗的烤鴨，一般很難吃到。
北京烤鴨分為兩大流派，掛爐烤鴨和燜爐烤鴨，而北京最著名的烤鴨店，當(dāng)然要數(shù)北京全聚德烤鴨和便宜坊烤鴨店了。
去年春節(jié)，爸媽就帶著我排了很長(zhǎng)時(shí)間的隊(duì)，在全聚德烤鴨店吃到了一次正宗的烤鴨。當(dāng)服務(wù)員端上香噴噴的烤鴨時(shí)，我禁不住仔細(xì)地觀察了一番：哇！它的表皮泛著油光，鴨皮是金黃色的。肯定是又脆又薄吧？里面包著鴨肉，肯定也是又軟又嫩吧？媽媽看我一副饞貓的`樣子，趕緊夾了一塊到我碗里。我立刻送進(jìn)嘴里，嗯，油而不膩，香氣撲鼻。接著我們又用薄餅包裹上一塊帶皮的鴨肉，放點(diǎn)甜面醬和配菜，輕輕地咬上一口，那濃濃的香味，在唇齒舌尖游走，頓時(shí)讓人覺(jué)得幸福無(wú)比�。�
北京烤鴨被人們稱之為天下美食，真是名不虛傳啊！這就是我家鄉(xiāng)的美食，歡迎大家都來(lái)品嘗哦。
烤鴨的作文 28
都說(shuō)南京又叫“鴨都”，南京人愛(ài)吃鴨子是出了名的。在南京鴨子就有鹽水鴨、板鴨、烤鴨、醬鴨……等好多做法。當(dāng)然我最愛(ài)吃的就是烤鴨了。南京的烤鴨皮脆肉嫩，烤鴨皮下沒(méi)有多少脂肪。夾起一一塊蘸點(diǎn)鹵，送到嘴里。鹵非常香味道有點(diǎn)咸還有絲絲甜，搭配上一塊有著脆脆鴨皮的嫩嫩鴨肉，呀!真絕了。
到了北京，北京人也愛(ài)吃鴨。不過(guò)吃法可就和我們的不同了。首先北京烤鴨要用薄餅卷著鴨肉和蔥、黃瓜一起吃，其次不是蘸鹵而是蘸醬。
今天北京的姥爺請(qǐng)客，我們來(lái)到樓下的聚義紅府。姥爺點(diǎn)了一份精品烤鴨，和許多別的菜。我這可是第一次吃北京烤鴨，我很好奇會(huì)是什么樣的味道?等了好一會(huì)兒，鴨子端上來(lái)了，好幾盤呢。有一盤全是一片片的鴨皮，有一盤全是一片一片的鴨肉，還有一盤居然是每片都有皮的鴨肉片。搭配的配料也多有蘋(píng)果片、黃瓜條、大蔥絲、甜面醬、番茄醬。做的可真細(xì)呀!我迫不及待的拿起一張熱氣騰騰的面餅，卷著香脆的`鴨皮放上一片甜甜地蘋(píng)果，蘸點(diǎn)甜面醬。這滋味太好了。我以前并不喜歡吃蔥尤其是生的。這次試著在這卷餅里放上鴨肉、蔥、黃瓜。沒(méi)想到吃起來(lái)反而是鴨肉更香了。
雖然北京的鴨子做法沒(méi)有我們的多，但是這種吃法和味道還是讓我印象深刻。這也許是北京烤鴨聞名的原因吧。
烤鴨的作文 29
美食，不僅僅是美食，更是一個(gè)地域的精神文明及文化特色。重返北京，讓我感到的不僅是北京日新月異的變化，更讓我驚異的是北京日益蓬勃起的美食文化。
說(shuō)起北京美食，人們的第一反應(yīng)便是北京烤鴨了。電視上，網(wǎng)絡(luò)上，媒體中，處處都有著對(duì)北京烤鴨獨(dú)特風(fēng)味的詳細(xì)描述和介紹，我也不勝饞欲，想買一只北京烤鴨解解饞。
北京烤鴨最好的制作地點(diǎn)便是全聚德啦！我們坐著公交一路顛簸來(lái)到了全聚德北京烤鴨專賣店。從這些形形色色的烤鴨里面，媽媽告訴我：“并不是每只都很好，用些烤鴨濫竽充數(shù)，所以挑選烤鴨不能光看它的色澤，而且還要聞氣味，觀其形狀，這樣才能從色香味俱全的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量一只烤鴨�！本艏�(xì)選之后，我們挑了一只質(zhì)量上乘的北京烤鴨，稱重后付了款，便拿著烤鴨找到了一個(gè)席位，坐下去，認(rèn)真的品嘗起來(lái)。
這只烤鴨首先在色澤上就非常的誘人。經(jīng)過(guò)黃油的浸潤(rùn)，身子泛起了一陣金燦燦的光芒，仿佛穿上了一層金色的盔甲一般，給人們帶來(lái)了良好的食欲。再聞它的'香味，真是別提了，那一陣陣撲鼻的幽香在空氣中彌漫，不同于街邊烤串那種令人刺鼻的香味，這種清香混著草木的草香，組合起來(lái)，便形成了一種令人難以忘懷、陶醉于其中的香味交響曲呢！我迫不及待的抄起筷子，就開(kāi)了一道口子，我當(dāng)時(shí)還不知道這鴨皮竟然那么的脆！輕輕一撥，便嘩啦的一下都扯開(kāi)了，里面的肉質(zhì)也別提多鮮美了，白白的肉，一點(diǎn)兒也看不出膩的感覺(jué)。鮮香美味，酥嫩適口，真是午餐的不二之選。
品嘗著這美味的烤鴨，看著街上熙熙攘攘的人群，我的心中泛起一陣舒適和自然的愜意。細(xì)細(xì)的思考，其實(shí)美食，帶給人們的不僅是視覺(jué)上的震撼和味蕾上的體驗(yàn)，更帶給人們從心底生發(fā)出自然純真的快樂(lè)。一個(gè)民族，一片地域，一些風(fēng)土人情，一些世態(tài)炎涼，全都融合在這美食之中了吧。
北京烤鴨，是北京傳承千年的一道古老美食，品嘗它，仿佛穿梭千年，重回北京輝煌，重新體味北京的前世今生！
烤鴨的作文 30
09年2月2日，我們到北京的全聚德烤鴨店吃烤鴨。
烤鴨店在北京的前門旁邊。前門是一座方形的城樓，底下是石頭搭成的基座。上面還有三層，每一層都有許多高大的柱子，每根柱子都是朱紅色的。每一層的檐角都微微向上翹，屋檐下有各種顏色描成的圖案�；杏幸粋�(gè)特別高大的門洞，看樣子，汽車在里面通行也沒(méi)什么問(wèn)題。上面的第一層和第二層正中也分別有一組門。
走過(guò)前門不遠(yuǎn)，就是全聚德了。全聚德的門面和前門很像，也有飛翹的檐角，朱紅色的.柱子。正門上方有兩條五彩的龍，托著一塊匾，黃色的外框，紅色的底，上面寫(xiě)著“全聚德”三個(gè)黑色的大字�？瓷先ス派畔�。媽媽告訴我，全聚德是中國(guó)最有名的飯店，周總理就經(jīng)常請(qǐng)外國(guó)客人到這里來(lái)吃飯。
進(jìn)了飯店，我們來(lái)到一個(gè)小包廳里。服務(wù)員叔叔先給我們每人一塊在花露水里浸泡過(guò)的毛巾讓我們擦手。開(kāi)始上菜了，有火燎鴨心，鴨心上切了幾刀，看上去像 一個(gè)個(gè)小小的菠蘿，吃起來(lái)很有韌性。有精選蝦丸，蝦丸裝在一個(gè)白色的盤子里，上面淋了一層番茄汁，邊上還放了一朵粉紅色的小花，真漂亮呀，我?jiàn)A了一個(gè)放進(jìn)嘴里，很象蝦仁的味道，我最喜歡吃了。還有很多各種各樣的菜。
過(guò)了一會(huì)兒，叔叔把今天的主角——烤鴨拿進(jìn)來(lái)了，放在輛小車上�？绝喭饷嬗凸獍l(fā)亮，散發(fā)出一陣陣濃濃的香味。叔叔給我們看了烤鴨的“身份證”，然后問(wèn)我們：“鴨子是切片，切條，還是切塊？”我們說(shuō)：“切片吧�！笔迨寰陀靡话验L(zhǎng)長(zhǎng)的、銀光閃閃的刀開(kāi)始切了起來(lái)。叔叔先把鴨肚子上最油的部分切下來(lái)，再把剩余的肉一片片切下來(lái)，裝在盤子里拿上來(lái)。然后給我們拿來(lái)了面餅、甜面醬、蔥和黃瓜。面餅圓圓的，和我們家里的小盤子大小差不多，我拿了一張面餅，把鴨肉夾進(jìn)去，放上一片黃瓜，再把面餅卷起來(lái)，蘸上甜面醬，放進(jìn)嘴里�？绝喌钠ご啻嗟模芏嘤偷歉杏X(jué)不膩。我們讓叔叔把第二只鴨子切成條，這樣吃起來(lái)更爽。服務(wù)員和把剩下的鴨架燒成湯讓我們喝，這湯是乳白色的，看上去很濃，可惜，稍微淡了一些。
我們7個(gè)人，吃兩只烤鴨，吃都吃不完，因?yàn)槊魈炀鸵丶伊�，我們就把剩下的鴨肉和鴨架都打包了，�?zhǔn)備回家讓爸爸也嘗嘗正宗的全聚德烤鴨。
烤鴨的作文 31
北京烤鴨歷史悠久，它是具有世界聲譽(yù)的中國(guó)菜，北京烤鴨深受全國(guó)人民的喜愛(ài)，是盛名鼎鼎的京菜代表之一。
北京烤鴨不僅香飄十里，而且賣相極好。它色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，皮與肉相分離。外皮色澤飽滿紅艷，呈金褐色，仿佛像是涂了一層油漆一般。而烤鴨肉卻肥而不膩，酥嫩可口。這烤鴨光是看著，便讓人饞延欲滴，垂流三尺了。
烤鴨起源于中國(guó)的南北朝時(shí)期，因此其做法也延續(xù)了古代時(shí)期的'果木炭火烤制，先將鴨放入水中燒開(kāi)，再將鴨的表面涂滿白酒，趁熱撥毛，然后把鴨放在通風(fēng)處涼4----5個(gè)小時(shí)。最后在鴨肚子里塞兩個(gè)蘋(píng)果，掛在事先用果木燒熱的大爐中即可。燒制成的烤鴨，色味香一應(yīng)俱全，酥香可口。
烤鴨的皮和肉是分開(kāi)的，因此皮酥脆美味，而肉卻是細(xì)嫩可口，味道醇厚。吃烤鴨時(shí)，要包著蓮葉皮一起吃，時(shí)常會(huì)把蔥，醬油和鴨皮，鴨肉一起包裹，這樣的烤鴨會(huì)更加美味，入口前香味撲鼻，入口時(shí)酥嫩可口，入口后余味繞舌，回味悠長(zhǎng)。北京烤鴨的肉質(zhì)酥嫩，肥而不膩，深受人民的喜愛(ài)，其味道，口感，聲譽(yù)等都聞名遐邇。
記得小時(shí)候吃烤鴨時(shí)，不懂怎么吃，總一手拿著蘸滿醬的烤鴨肉，一手拿著蓮葉皮，一口咬一個(gè)。所以每次媽媽看到了都會(huì)幫我包好，并教我怎么包，長(zhǎng)大后，這個(gè)習(xí)慣雖然改了，但我還是難以忘卻它在我心中留下了深刻的印象。
烤鴨的作文 32
星期五，天陰沉沉的，空中飄灑著絲絲細(xì)雨，道路濕滑，冷風(fēng)不時(shí)灌入領(lǐng)口，不禁使人縮縮脖子。但這些都不足以影響我的好心情，因?yàn)�，時(shí)值中秋，我們一家人將去吃烤鴨了。
走進(jìn)烤鴨館，但見(jiàn)一樓大廳金碧輝煌，令人眼前一亮，心情豁然開(kāi)朗。迫不及待，飛奔上樓，餐廳中早已坐進(jìn)許多客人。選一適宜之處落座，點(diǎn)餐完畢，開(kāi)始了漫長(zhǎng)的等待。四處觀察，室內(nèi)布景古色古香，別有一番情趣；遠(yuǎn)望窗外，細(xì)雨如絲，更添幾分雅致。
不多時(shí)，香氣撲鼻的`烤鴨上桌了。細(xì)細(xì)打量，烤鴨色澤金黃，燈光一照，愈加誘人。輕聳鼻翼，聞其味，嗅其香，令人垂涎欲滴。向掌心攤一面皮，輕夾幾根香蔥小心翼翼放上一塊皮酥肉嫩的鴨肉，再配以幾點(diǎn)黃瓜，慢慢卷起，此舉乃一大享受也。蘸上些許秘制醬料，輕啟唇齒，迫不及待咬一口，唇齒留香，回味無(wú)窮。再嘗第二口，鴨香，蔥香，黃瓜香及醬香，都凝聚與此。再品一口，將一卷吃完，滿口留香，飄飄欲仙，做神仙也不過(guò)如此罷！
我們一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，其樂(lè)融融，吃完烤鴨你，輕撫肚皮，緩步走出。
館外，雨仍舊下個(gè)不停，但此時(shí)，烤鴨、家人，使寒冷不復(fù)存在。一切都感到是那么溫馨而又融洽。
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