有關(guān)培訓(xùn)方案
為了確保事情或工作科學(xué)有序進(jìn)行，就常常需要事先準(zhǔn)備方案，方案的內(nèi)容和形式都要圍繞著主題來(lái)展開(kāi)，最終達(dá)到預(yù)期的效果和意義。你知道什么樣的方案才能切實(shí)地幫助到我們嗎？以下是小編為大家整理的有關(guān)培訓(xùn)方案，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
有關(guān)培訓(xùn)方案1
為了學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等餐飲服務(wù)法律法規(guī)，提高餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全法律、法規(guī)知識(shí)和規(guī)范操作水平，結(jié)合我縣實(shí)際，制定本方案。
一、培訓(xùn)目的
通過(guò)對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全基礎(chǔ)知識(shí)等內(nèi)容的培訓(xùn)，增強(qiáng)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，提高食品安全自我管理水平，強(qiáng)化從業(yè)人員的食品安全守法意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、自律意識(shí)，提高其操作技能，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。
二、培訓(xùn)對(duì)象、時(shí)間
培訓(xùn)對(duì)象為餐飲服務(wù)從業(yè)人員，包括學(xué)校（幼兒園）、是事業(yè)單位食堂和餐飲服務(wù)單位的管理人員和加工操作人員。培訓(xùn)時(shí)間待定。
三、培訓(xùn)內(nèi)容
1、食品安全法律法規(guī)，包括《食品安全法》及其實(shí)施條例和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等。
2、餐飲服務(wù)食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)，包括食品安全標(biāo)準(zhǔn)；
食品污染及其預(yù)防控制措施；食物中毒和其他食源性疾病的`預(yù)防方法；重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障技能；廚房、環(huán)境、設(shè)備以及食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工烹飪過(guò)程的衛(wèi)生要求；餐飲從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生要求等。
四、培訓(xùn)方式
采取集中培訓(xùn)方式，地點(diǎn)待定。
五、培訓(xùn)監(jiān)督
根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)有關(guān)規(guī)定，縣食品藥品監(jiān)督管理局將把餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn)情況作為日常監(jiān)管與許可的重要內(nèi)容之一。從業(yè)人員培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考試，合格者發(fā)給餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)合格證明，培訓(xùn)合格證明作為餐飲服務(wù)單位審查驗(yàn)收的必備條件之一，考核不合格的從業(yè)人員，食品藥品監(jiān)督管理部門將責(zé)令其所在單位停止相關(guān)人員從事有關(guān)食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并按要求經(jīng)培訓(xùn)和考核合格后上崗。
有關(guān)培訓(xùn)方案2
1.培訓(xùn)目標(biāo)
為提高企業(yè)員工的綜合素養(yǎng)，激發(fā)全體員工的進(jìn)取性、制造性，增加全體員工對(duì)公司的使命感和職責(zé)心，更好地適應(yīng)市場(chǎng)變化和企業(yè)治理的要求，制定本方法。
2.培訓(xùn)規(guī)劃與治理
2.1綜合部是公司員工培訓(xùn)的主管部門，人力資源部、企業(yè)治理部幫助。
2.2對(duì)公司全體員工的培訓(xùn)要納入公司進(jìn)展規(guī)劃。每年12月底前各部門要提報(bào)下一年度的培訓(xùn)規(guī)劃，并填寫培訓(xùn)登記表(附件一)報(bào)總公司綜合部。
3.培訓(xùn)方式
3.1公司員工培訓(xùn)分為定期和不定期培訓(xùn)兩種方式。
3.2全體員工每年至少安排一個(gè)星期的脫產(chǎn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
3.3財(cái)務(wù)、合同、質(zhì)量治理人員的定期培訓(xùn)不少于10日，重點(diǎn)是新法律法規(guī)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
4.定期培訓(xùn)
定期培訓(xùn)要事先擬定規(guī)劃，安排經(jīng)費(fèi)，做好教學(xué)安排，安排課程表(附件二)。每期授課完畢后要進(jìn)展考試，考試合格的發(fā)給合格證(附件三)�？荚嚦煽�(jī)記入員工檔案，作為年終考評(píng)的依據(jù)之一。
5.不定期培訓(xùn)
依據(jù)公司的進(jìn)展需要，在全體員工中開(kāi)展不定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。不定期培訓(xùn)由綜合部根據(jù)專題提前安排，報(bào)公司經(jīng)理睬議爭(zhēng)論打算。不定期培訓(xùn)能夠?qū)嵭袑ｎ}形式，針對(duì)熱點(diǎn)問(wèn)題安排學(xué)習(xí)的資料。
6.培訓(xùn)教材
6.1公司全體員工的培訓(xùn)教材由綜合部依據(jù)培訓(xùn)資料選擇，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后購(gòu)置。教材費(fèi)用每人每年xxxxxxxx元。
6.2各部門培訓(xùn)的教材由部門經(jīng)理打算，經(jīng)費(fèi)掌握在xxxxxxxx元以內(nèi)。
7.部門培訓(xùn)
各部室依據(jù)自身業(yè)務(wù)的需要，也能夠結(jié)合本職工作安排學(xué)習(xí)資料。各部室的'培訓(xùn)規(guī)劃應(yīng)當(dāng)報(bào)公司綜合部備案。
8.嘉獎(jiǎng)
8.1公司培訓(xùn)考試成績(jī)優(yōu)秀者，公司賜予一次嘉獎(jiǎng)xxxxxxxx元。特別優(yōu)秀的，可安排到外地考察或者實(shí)習(xí)。
8.2考試不合格的，準(zhǔn)予補(bǔ)考一次。補(bǔ)考仍不合格的，扣發(fā)xxxxxxxx%的年終獎(jiǎng)。
9.培訓(xùn)紀(jì)律
參與公司培訓(xùn)的人員，除因重大疾病或者經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)外，不得請(qǐng)假，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)向綜合部門報(bào)到。
10.附則
10.1本方法自公布之日起實(shí)施。
10.2本方法修改需經(jīng)公司董事會(huì)打算。
有關(guān)培訓(xùn)方案3
一、指導(dǎo)思想
以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，牢固樹(shù)立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)真落實(shí)市教育局XX年工作要點(diǎn)和xx省教師教育改革發(fā)展方案，進(jìn)一步解放思想，提升理念，創(chuàng)新機(jī)制，強(qiáng)化管理，結(jié)合我區(qū)教育局具體要求和實(shí)際，“辦實(shí)事、求實(shí)效”，扎扎實(shí)實(shí)地開(kāi)展新一輪教師全員培訓(xùn)積極推進(jìn)教師教育技術(shù)能力培訓(xùn)和英語(yǔ)語(yǔ)言能力的培訓(xùn)，扎實(shí)搞好班主任培訓(xùn)和骨干教師培訓(xùn)，加快推進(jìn)名師隊(duì)伍建設(shè)，努力實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教育資源互聯(lián)共享，推進(jìn)我區(qū)干部隊(duì)伍職業(yè)化發(fā)展和教師隊(duì)伍專業(yè)化成長(zhǎng)的進(jìn)程，為實(shí)現(xiàn)“辦人民滿意的教育”的總體目標(biāo)做出積極的貢獻(xiàn)。
主要任務(wù)概括為三個(gè)方面：一個(gè)目標(biāo)，兩條主線，三個(gè)側(cè)重點(diǎn)。
一個(gè)目標(biāo)：以促進(jìn)xx教育教學(xué)的長(zhǎng)足發(fā)展為目標(biāo)。
兩條主線：以干訓(xùn)、師訓(xùn)為兩條主線。
三個(gè)側(cè)重點(diǎn)：
�。ㄒ唬⒓訌�(qiáng)交流與合作，開(kāi)拓培訓(xùn)新思路
積極參加xx省教師教育學(xué)會(huì)活動(dòng)，努力爭(zhēng)取承接區(qū)域外培訓(xùn)任務(wù)，挖掘潛能，發(fā)揮“省級(jí)示范性縣級(jí)教師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”作用，擴(kuò)大對(duì)外影響與交流，拓寬眼界和視角。
（二）、課題引領(lǐng)，提高教師教育水準(zhǔn)
積極承擔(dān)國(guó)家教育部“十一五”規(guī)劃課題（有效推進(jìn)區(qū)域教師專業(yè)化發(fā)展）和市級(jí)課題（以“活動(dòng)”為中心，主體參與，提高校長(zhǎng)培訓(xùn)的實(shí)效性），建立學(xué)習(xí)共同體，以校本培訓(xùn)為主線，豐富內(nèi)涵，加強(qiáng)引領(lǐng)與管理，通過(guò)一系列課題研究與實(shí)踐活動(dòng)，促進(jìn)區(qū)域內(nèi)的交流與合作，有效推進(jìn)區(qū)域教師專業(yè)化整體發(fā)展。
�。ㄈ�、繼續(xù)發(fā)揮遠(yuǎn)程教育優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)辦培訓(xùn)特色。
充分利用目前我區(qū)開(kāi)辟的“空中英才”遠(yuǎn)程教育和教育部基礎(chǔ)教育課程教材發(fā)展中心《關(guān)于新課程學(xué)科遠(yuǎn)程教育》兩大資源，結(jié)合本校實(shí)際，開(kāi)展校本培訓(xùn)研究，創(chuàng)辦校本培訓(xùn)特色，實(shí)現(xiàn)校本培訓(xùn)制度化、系列化、專題化。
（一）、學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合，促進(jìn)區(qū)域發(fā)展
為貫徹落實(shí)教育部《全國(guó)教育系統(tǒng)干部培訓(xùn)“十一五”規(guī)劃》的要求，積極推進(jìn)教育系統(tǒng)“學(xué)習(xí)共同體、學(xué)習(xí)型班子、學(xué)習(xí)型校長(zhǎng)”的建設(shè)，引導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)干部樹(shù)立終身學(xué)習(xí)的觀念，努力形成勤奮學(xué)習(xí)，勇于創(chuàng)新，求真務(wù)實(shí)的風(fēng)氣，XX年在全區(qū)教育系統(tǒng)開(kāi)展?fàn)巹?chuàng)“學(xué)習(xí)共同體、學(xué)習(xí)型班子、學(xué)習(xí)型校長(zhǎng)”活動(dòng)。各學(xué)區(qū)、班子、校長(zhǎng)，在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，確定XX年相應(yīng)的研修專題，根據(jù)專題確定必修書目及選修書目，采取集體學(xué)習(xí)與自主學(xué)習(xí)相結(jié)合的方式，圍繞中心議題相互交流，共同提高，達(dá)到學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合，促進(jìn)區(qū)域教育的提高與發(fā)展。
�。ǘ�、強(qiáng)化實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，提高新教師崗位適應(yīng)能力
1、對(duì)新教師的培訓(xùn)突出實(shí)戰(zhàn)性特點(diǎn)，在分專題對(duì)新教師進(jìn)行職前集中理論培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，設(shè)置新、老教師分別執(zhí)教同一內(nèi)容的課堂教學(xué)，由新教師與帶教老師共同聽(tīng)課、共同點(diǎn)評(píng)，人人參與、多維互動(dòng)，面對(duì)新教師在管理、教學(xué)中的疑難與缺憾反復(fù)研究、咀嚼，繼續(xù)設(shè)置課堂，經(jīng)過(guò)多次反復(fù)性訓(xùn)練，強(qiáng)化了對(duì)新教師上課、聽(tīng)課、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)課能力的提高。為了提高理論層次，培養(yǎng)教科研意識(shí)和教科研能力，要求每位新教師聯(lián)系實(shí)際，確定研修專題，并根據(jù)專題選讀書目，每?jī)稍略谂嘤?xùn)中心借閱一本教育書籍，按培訓(xùn)計(jì)劃要求進(jìn)行讀書并寫出讀書筆記和讀書心得與反思。
2、做好試用期培訓(xùn)的考核驗(yàn)收工作
新教師試用期培訓(xùn)考核驗(yàn)收工作由人事科、教師培訓(xùn)中心、教研室、教師任職學(xué)校聯(lián)合進(jìn)行，由培訓(xùn)中心組織實(shí)施。并將考核情況組織各負(fù)責(zé)部門分別填入《試用期培訓(xùn)綜合考查表》，報(bào)人事科審核�？己撕细裾�，成績(jī)作為新教師轉(zhuǎn)正定級(jí)的依據(jù)，并折算成學(xué)分，記入《繼續(xù)教育證書》。
3、在總結(jié)XX年新教師培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，做好新編《濟(jì)南市新任教師讀本》與我區(qū)教育教學(xué)實(shí)際的結(jié)合與研究，進(jìn)一步提高XX年新教師培訓(xùn)的針對(duì)性、實(shí)效性和規(guī)范性。
�。ㄈ⒔鑴�(shì)發(fā)展，豐富和引領(lǐng)校本培訓(xùn)
為繼續(xù)貫徹落實(shí)《xx省中小學(xué)教師校本培訓(xùn)實(shí)施方案》，有效推進(jìn)《方案》中第三階段關(guān)于“聯(lián)系教育教學(xué)實(shí)際，開(kāi)展教育教學(xué)研究”的進(jìn)程，研究出臺(tái)并組織實(shí)施《xx區(qū)教育局中小學(xué)校本培訓(xùn)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》，引領(lǐng)各中小學(xué)在認(rèn)真總結(jié)前期工作的基礎(chǔ)上，充分利用目前我區(qū)開(kāi)辟的“空中英才”遠(yuǎn)程教育和教育部基礎(chǔ)教育課程教材發(fā)展中心《關(guān)于新課程學(xué)科遠(yuǎn)程教育》兩大豐富資源開(kāi)展校本培訓(xùn)。并組織落實(shí)下列具體事宜：
1、分批分期到遠(yuǎn)程會(huì)員學(xué)校督促、檢查遠(yuǎn)程教育落實(shí)情況，召開(kāi)參訓(xùn)教師座談會(huì)，了解各會(huì)員點(diǎn)遠(yuǎn)程教育落實(shí)情況。
2、組織好中小學(xué)骨干教師異地培訓(xùn)，充分利用外部?jī)?yōu)質(zhì)資源，拓寬視野，激活思維，提升培訓(xùn)質(zhì)量。充分發(fā)揮骨干教師的'帶頭輻射作用，組織好座談與交流的匯報(bào)活動(dòng)。
3、組織上海專家春季和暑期兩次來(lái)濟(jì)南的面授帶教活動(dòng)，并強(qiáng)化專家和參訓(xùn)教師的互動(dòng)、交流。
4、組織好視頻知識(shí)復(fù)習(xí)、考試和反饋等工作。目的：以考促學(xué)、抓好落實(shí)、調(diào)研反饋，使遠(yuǎn)程培訓(xùn)更加切合我區(qū)實(shí)際。
5、組織、落實(shí)全區(qū)英語(yǔ)教師tkt英語(yǔ)學(xué)習(xí)和外教來(lái)濟(jì)對(duì)英語(yǔ)學(xué)科帶頭人面授活動(dòng)（培訓(xùn)內(nèi)容：教學(xué)要素、授課技能和專業(yè)知識(shí)）。發(fā)揮英語(yǔ)學(xué)科帶頭人作用，落實(shí)全區(qū)英語(yǔ)教師tkt英語(yǔ)遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)，帶動(dòng)全區(qū)英語(yǔ)教師專業(yè)提升和業(yè)務(wù)發(fā)展。
6、做好教育部基礎(chǔ)教育課程教材發(fā)展中心《關(guān)于新課程學(xué)科遠(yuǎn)程教育》春季、暑期、寒假三次培訓(xùn)的組織與管理。研修課程包括小學(xué)及初中數(shù)學(xué)、語(yǔ)文、英語(yǔ)、綜合實(shí)踐活動(dòng)課程等8個(gè)學(xué)科的學(xué)科研修課程。每個(gè)學(xué)科分6個(gè)學(xué)習(xí)專題，每個(gè)專題學(xué)習(xí)時(shí)間為12學(xué)時(shí)。研修方式采用網(wǎng)上集中研修和分散學(xué)習(xí)相結(jié)合的“4+2”模式。通過(guò)遠(yuǎn)程研修，進(jìn)一步加深中小學(xué)教師對(duì)新課程的理解，幫助廣大教師解決教學(xué)中的問(wèn)題，改進(jìn)教學(xué)實(shí)踐。
7、深入開(kāi)展新一輪教師全員培訓(xùn)第三階段的培訓(xùn)，即：教育科學(xué)研究階段。各中小學(xué)要在前段學(xué)習(xí)反思和實(shí)踐創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，聯(lián)系教師隊(duì)伍實(shí)際，開(kāi)展教育教學(xué)科研方法的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)科研的基本方法，增強(qiáng)教育科研的意識(shí)。結(jié)合當(dāng)前教育教學(xué)特別是當(dāng)前新課程實(shí)施過(guò)程中的實(shí)際問(wèn)題，確定研究課題，深化教育教學(xué)研究，提高廣大教師的教育科研能力和水平。組織參加年底全市統(tǒng)一組織的考核�？己税ɡ碚摽荚嚭蛯�(shí)踐考核兩部分。理論考試以教育科研方法的基本知識(shí)為主；實(shí)踐考核由教師結(jié)合自己承擔(dān)或參與的研究課題，提交不少于3000字的體現(xiàn)現(xiàn)代教育思想和本人教育教學(xué)特色的科研論文或階段性研究成果。
總之，XX年教育局、培訓(xùn)中心要在提供資源、加大組織、引領(lǐng)的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化對(duì)校本培訓(xùn)的管理、督導(dǎo)和評(píng)估檢查力度。通過(guò)檢查評(píng)估，使更多的學(xué)校躋身于教師校本培訓(xùn)省級(jí)示范學(xué)校的行列，推動(dòng)全區(qū)中小學(xué)教師校本培訓(xùn)工作的深入扎實(shí)開(kāi)展。
（四）組織落實(shí)班主任崗位培訓(xùn)，促進(jìn)班主任隊(duì)伍建設(shè)
根據(jù)《教育部關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)班主任工作的意見(jiàn)》和《全國(guó)中小學(xué)班主任培訓(xùn)計(jì)劃》的要求，總結(jié)我區(qū)“首屆青年骨干班主任培訓(xùn)班”的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，組織落實(shí)班主任崗位培訓(xùn)，促進(jìn)班主任隊(duì)伍建設(shè)。培訓(xùn)主要內(nèi)容：班主任工作基本規(guī)范、學(xué)生心理健康教育指導(dǎo)、班級(jí)活動(dòng)的設(shè)計(jì)與組織、班級(jí)管理、未成年人思想道德教育、相關(guān)教育法規(guī)等。培訓(xùn)時(shí)間不少于30學(xué)時(shí)。今后凡擔(dān)任班主任的教師，均需接受專題培訓(xùn)，對(duì)未參加過(guò)班主任培訓(xùn)的教師，近年內(nèi)要采取多種方式進(jìn)行補(bǔ)修，近早實(shí)現(xiàn)人人持證上崗。
在全員培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，市區(qū)教育局將選拔優(yōu)秀班主任進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)，努力打造一支在區(qū)、市、省甚至全國(guó)有一定影響力的骨干隊(duì)伍。
�。ㄎ澹�、注重統(tǒng)籌規(guī)劃，壯大名師后備隊(duì)伍建設(shè)
以市名師工程為引領(lǐng)，以校本培訓(xùn)和遠(yuǎn)程教育為主要培訓(xùn)形式，加強(qiáng)我區(qū)名師建設(shè)工程，把這項(xiàng)工作作為調(diào)整優(yōu)化教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)、加強(qiáng)教育人才梯隊(duì)化建設(shè)的根本環(huán)節(jié)。
1、組織市名師人選參加高級(jí)研修或掛職培訓(xùn)學(xué)習(xí)。XX年是我市實(shí)施“名師建設(shè)工程”的第二年，也是開(kāi)展培養(yǎng)培訓(xùn)的實(shí)質(zhì)性階段。針對(duì)教師在專業(yè)發(fā)展過(guò)程中遇到的實(shí)際問(wèn)題，今年開(kāi)始，陸續(xù)組織名師人選到著名高�；蚪逃l(fā)達(dá)地區(qū)參加高級(jí)研修或掛職學(xué)習(xí)培訓(xùn)。通過(guò)研修學(xué)習(xí)，提高理論素養(yǎng)，提升教育理念；激發(fā)成長(zhǎng)動(dòng)機(jī)，消除職業(yè)倦怠；反思教學(xué)實(shí)踐，重新定位專業(yè)角色；創(chuàng)新教育思路，突破專業(yè)發(fā)展的“高原期”，促進(jìn)他們?cè)谠械幕A(chǔ)上有新的提升和發(fā)展。
2、以“濟(jì)南名師網(wǎng)”、“市名師電視專欄”、“名師工作室”建設(shè)為契機(jī)，推動(dòng)我區(qū)“市名師人選”的成長(zhǎng)。
3、采取激勵(lì)政策關(guān)心鼓勵(lì)名師培養(yǎng)人選。各校每年給予人選10至15天學(xué)術(shù)假期，讓他們相對(duì)集中精力和時(shí)間，總結(jié)反思自己教學(xué)工作，梳理積累的教育案例與資料，撰寫有推廣價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)與體會(huì)。
4、加強(qiáng)人才梯隊(duì)培養(yǎng)，壯大xx名師隊(duì)伍
為提高xx教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)，壯大名師后備隊(duì)伍，讓每位教師學(xué)有方向，趕有目標(biāo)，形成教師隊(duì)伍的塔式結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)教師隊(duì)伍的分層遞進(jìn)，梯隊(duì)攀升。為此，我區(qū)今年啟動(dòng)“xx教師人才梯隊(duì)培養(yǎng)工程”（《方案》另祥）。評(píng)選產(chǎn)生我區(qū)骨干教師人選、學(xué)科帶頭人人選、xx名師人選，并從xx名師中輸送市名師人選。培養(yǎng)周期3年，經(jīng)過(guò)3年的考核正式命名，同時(shí)享有相應(yīng)待遇。對(duì)人選提供相應(yīng)的成長(zhǎng)平臺(tái)，而且每學(xué)年對(duì)人選考核一次，通過(guò)考核形成人選動(dòng)態(tài)管理。經(jīng)過(guò)3年的努力，形成xx人才梯隊(duì)，壯大xx名師隊(duì)伍。
（六）、探索農(nóng)村培訓(xùn)有效模式，促進(jìn)教育均衡發(fā)展
在對(duì)農(nóng)村教師教學(xué)情況進(jìn)行調(diào)研、分析的基礎(chǔ)上，今后要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村教師培訓(xùn)的研究，充分發(fā)揮教師培訓(xùn)中心的業(yè)務(wù)統(tǒng)籌和服務(wù)支持職能，探索農(nóng)村培訓(xùn)的有效模式，促進(jìn)教育的均衡發(fā)展，為建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村服務(wù)。城鄉(xiāng)結(jié)合、資源共享，利用濟(jì)南市名師人選優(yōu)質(zhì)資源，發(fā)揮其輻射帶動(dòng)作用，結(jié)合我區(qū)農(nóng)村教師實(shí)際，組織農(nóng)村復(fù)合型骨干教師培訓(xùn)，提高農(nóng)村教師的教育教學(xué)水平，以適應(yīng)不斷增長(zhǎng)的農(nóng)村地區(qū)對(duì)優(yōu)質(zhì)教育的需求。
有關(guān)培訓(xùn)方案4
為提高我校教師整體素質(zhì),使之適應(yīng)新形勢(shì)的發(fā)展,全面推進(jìn)素質(zhì)教育,提高教育教學(xué)質(zhì)量.學(xué)校決定利用暑假時(shí)間對(duì)全體教師進(jìn)行全員自培和校本培訓(xùn),特制定實(shí)施方案如下;
一、培訓(xùn)對(duì)象;
京口實(shí)小全體在職教師.
二、指導(dǎo)思想
教師暑期校本培訓(xùn)要與“三大活動(dòng)”相結(jié)合,抓住三個(gè)重點(diǎn);教育思想、專業(yè)知識(shí)、教學(xué)技能.落實(shí)四個(gè)做法;一本好書、一次討論、一個(gè)故事、一張?jiān)嚲?堅(jiān)持三項(xiàng)原則;堅(jiān)持培訓(xùn)、教研、教改相結(jié)合的原則;堅(jiān)持集中培訓(xùn)和自主學(xué)習(xí)相結(jié)合的原則;堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)和我校教學(xué)實(shí)踐相結(jié)合的原則.
三、培訓(xùn)目標(biāo)
1、加強(qiáng)師品師德建設(shè),提高愛(ài)崗敬業(yè)精神.
2、更新教育教學(xué)觀念,提升教育科研能力.
3、加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),提高課堂教學(xué)水平.
4、加強(qiáng)信息技術(shù)培訓(xùn),推進(jìn)信息技術(shù)應(yīng)用.
四、培訓(xùn)內(nèi)容
(一)、教育思想大討論
1、復(fù)習(xí)三大活動(dòng)要求研讀的六本書籍,展開(kāi)討論.
閱讀《教育新理念》、《給教師的一百條新建議》、《教師專業(yè)化的理論和實(shí)踐》、《新課程中教師行為的變化》、《教學(xué)理論;課堂教學(xué)的原理、策略與研究》、《多元智能》.在以下題目中選擇一則展開(kāi)論述,書中理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,用16k紙打印,不少于500字,開(kāi)學(xué)后組內(nèi)交流.上交時(shí)間;20xx年8月28日.
(1)什么是課程意識(shí),教師為何要樹(shù)立課程意識(shí)?——《教育新理念》
(2)老莊的“順性達(dá)情”為代表的東方教育觀點(diǎn)與盧梭的“以天性為師”的為代表的西方教育觀點(diǎn)有何區(qū)別?——《教育新理念》
(3)如何理解課堂教學(xué)中研究與接受的關(guān)系?——《教育新理念》
(4)《給教師的一百條新建議》中給你印象最深的是哪一條》?論述一下.——《給教師的'一百條新建議》
(5)理解和掌握教師作為一種自由職業(yè)的含義.——《給教師的一百條新建議》
(6)闡述“反思性教師教育思潮”的內(nèi)涵.——《教師專業(yè)化的理論和實(shí)踐》
(7)《新課程中教師行為的變化》中均是反映新課程和教師的成長(zhǎng)的相互作用的案例.請(qǐng)結(jié)合自身實(shí)際,呈現(xiàn)一案例.——《新課程中教師行為的變化》
(8)結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn),(從教師方面)談?wù)勗鯓犹幚斫處熍c學(xué)生的人際關(guān)系?——《教學(xué)理論;課堂教學(xué)的原理、策略與研究》
(9)在減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)、提高教學(xué)效率的要求下,請(qǐng)結(jié)合自身體會(huì)談?wù)勗鯓硬贾煤侠淼募彝プ鳂I(yè)?——《教學(xué)理論;課堂教學(xué)的原理、策略與研究》
(10)《多元智能》教育理論在實(shí)際教學(xué)中的運(yùn)用,列舉案例.
2、充實(shí)教師個(gè)人博客、教研組博客、年級(jí)組博客、班級(jí)博客.
要求如下;
(1)個(gè)人博客中添加一學(xué)期來(lái)個(gè)人的成績(jī)和工作歷程.如參與組織活動(dòng)、公開(kāi)課、獲獎(jiǎng)、
論文、工作日志、案例反思、照片記錄等.也可個(gè)性化地添加其余資料.內(nèi)容全面、健康.
(2)教研組博客和年級(jí)組博客中必須要添加的內(nèi)容是組內(nèi)活動(dòng)記錄、過(guò)程照片、教師成績(jī)(年級(jí)組博客還可加上學(xué)生成績(jī)).
(3)班級(jí)博客應(yīng)具體情況而定.崗位未變動(dòng)的班主任老師繼續(xù)在原有的班級(jí)博客中依據(jù)項(xiàng)目添加內(nèi)容;若崗位變動(dòng)的班主任老師只要將原有的博客加以修改,使之為現(xiàn)有班級(jí)服務(wù).(建議班主任發(fā)動(dòng)學(xué)生、家長(zhǎng)的創(chuàng)造性,使班級(jí)博客更充實(shí),真正成為班級(jí)交流的平臺(tái).但班主任需對(duì)質(zhì)量把關(guān).)
(二)、專業(yè)知識(shí)大學(xué)習(xí)
1、讀書學(xué)習(xí)、提升素養(yǎng).
自覺(jué)閱讀與教育教學(xué)有關(guān)的書籍、文學(xué)類書籍、瀏覽教育網(wǎng)站等,提高自身文化素養(yǎng).
要求;閱讀一本教育教學(xué)或文學(xué)藝術(shù)類書籍,撰寫一篇讀后感,上傳校園網(wǎng)“教師暑期讀書”欄目.請(qǐng)勿網(wǎng)絡(luò)下載,否則屬無(wú)效文章.上傳方法:登陸校園網(wǎng)主頁(yè)——輸入登錄名和密碼——點(diǎn)擊右側(cè)“快速通道”中“教師暑期讀書”——上傳文章.注;登陸名和密碼每個(gè)老師都有,若遺失請(qǐng)咨詢駱衛(wèi)華老師.
2、研讀教材、備好教案.
教研組長(zhǎng)帶領(lǐng)組員認(rèn)真研讀下學(xué)期的教材,分配組員備課,備出資源化教案,基礎(chǔ)要求如下;
(1)備課量達(dá)到一周以上.學(xué)校將在開(kāi)學(xué)初逐個(gè)檢查教師的備課筆記.
(2)每單元前有單元分析、學(xué)情分析、教學(xué)目標(biāo)、重難點(diǎn)和課時(shí)劃分.
(3)每課時(shí)要有教學(xué)目標(biāo)的具體闡述,重、難點(diǎn)的分析和教具的準(zhǔn)備.定位明確,適度,科學(xué);描述具體、完整、有序,突出“雙基”和“分層”.
(4)課時(shí)標(biāo)題清晰,每課時(shí)均另起新的一面,避免課時(shí)劃分模糊不清.
(5)書寫工整、清晰,用筆顏色一致.不可網(wǎng)上下載粘貼或照抄.同時(shí)附上封面用文件夾夾好,以免遺失.
具體要求見(jiàn)教導(dǎo)處暑期備課要求.
(三)教學(xué)技能大練兵
1、試卷命制
(1)教研組長(zhǎng)在放假前帶領(lǐng)組員梳理教材,理出下學(xué)期學(xué)生學(xué)習(xí)的重難點(diǎn),組員自領(lǐng)任務(wù),針對(duì)各個(gè)重難點(diǎn)命制專題訓(xùn)練的試卷,以備實(shí)際教學(xué)時(shí)使用.
(2)就教學(xué)中一個(gè)重點(diǎn)或難點(diǎn)展開(kāi)訓(xùn)練,針對(duì)性強(qiáng).難易比例適度,照顧到課堂上的好、中、差三種學(xué)情.
(3)題型據(jù)學(xué)科而定,不規(guī)定.可課堂練習(xí)用;也可用于知識(shí)考察.(該項(xiàng)需教研組長(zhǎng)安排)
(4)無(wú)錯(cuò)題、偏題,體現(xiàn)科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性.
(5)試卷上交時(shí)間;20xx年8月28日.如試卷不符合上述要求,或教研組其余教師反映無(wú)法有效使用,則收回修改,請(qǐng)理解支持.
(6)常識(shí)技能學(xué)科專職教師不必命制試卷,但需完成個(gè)性化作業(yè)設(shè)計(jì)或課堂活動(dòng)設(shè)計(jì)一份.
2、撰寫教育教學(xué)小故事
暑期撰寫與教育教學(xué)相關(guān)的小故事一篇.具體要求如下;
(1)一線教師依據(jù)自己一學(xué)期來(lái)教育教學(xué)實(shí)際,以故事形式記錄“我的教育思想、我的教學(xué)故事、我的教育故事”(簡(jiǎn)稱“三我”小故事),撰寫1500字以上的文章.(教育教學(xué)案例、故事皆可,切忌寫成論文格式).開(kāi)學(xué)上交電子文檔,文中不署名,不出現(xiàn)教師、學(xué)校、學(xué)生名字.
(2)小故事為暑期培訓(xùn)項(xiàng)目之一,請(qǐng)45周歲以下教師人人撰寫(任務(wù)完成納入九月份月考核).
(3)請(qǐng)勿網(wǎng)上抄襲,一旦搜索發(fā)現(xiàn),區(qū)教科所將通報(bào)各校予以批評(píng).
(4)開(kāi)學(xué)后鼓勵(lì)老師將文章參加區(qū)教科所每年兩次的“三我小故事”評(píng)比.具體要求開(kāi)學(xué)后通知.
3、團(tuán)員教師練習(xí)鋼筆字毛筆字
團(tuán)員教師在暑期中繼續(xù)練習(xí)鋼筆字和毛筆字.要求;鋼筆字每周一張;毛筆字每周一張(毛筆字本).下學(xué)期校團(tuán)支部考核.
有關(guān)培訓(xùn)方案5
一、員工培訓(xùn)目的
1、為公司突破業(yè)務(wù)方面的單員障礙，及提高全員業(yè)務(wù)意識(shí)。
2、為員工提供正確的、相關(guān)的營(yíng)業(yè)技巧。
3、讓員工了解公司所能提供給他的相關(guān)工作條件及給予他們的期望。
4、讓員工了解業(yè)務(wù)的重要性，及一線對(duì)公司的作用。
5、減少員工初面對(duì)客戶的緊張情緒，使其更快適應(yīng)公司的業(yè)務(wù)方式。
6、使員工明白業(yè)務(wù)需要全員行動(dòng)。加強(qiáng)同事之間的關(guān)系。
二、公司整體培訓(xùn)：
1、什么是營(yíng)銷，為什么要做營(yíng)銷?
2、什么是服務(wù)，服務(wù)對(duì)公司發(fā)展的暗藏價(jià)值客戶最想得到的是什么?
3、怎樣做好客戶登記表公司產(chǎn)品的表現(xiàn)形式及《內(nèi)部員工聯(lián)系表》、《網(wǎng)點(diǎn)電話地址表》。
4、《店面營(yíng)銷》店面的重要性，店面具備的形象，員工起到的作用，口碑的建立。
5、《上門拜訪》為什么要上門拜訪上門拜訪有哪幾種情況上門拜訪起到的作用。
6、為什么現(xiàn)在要注重員工業(yè)務(wù)知識(shí)，強(qiáng)調(diào)員工必須做。對(duì)公司的轉(zhuǎn)型有什么意義。
三、培訓(xùn)流程
培訓(xùn)前：
讓本部門其他員工知道培訓(xùn)的日期(部門經(jīng)理介紹)。準(zhǔn)備好員工培訓(xùn)場(chǎng)所、培訓(xùn)設(shè)施。準(zhǔn)備好給員工培訓(xùn)的相關(guān)資料。培訓(xùn)期間帶好紙和筆，做好記錄。
1、培訓(xùn)后第一天：
到部門觀察，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，對(duì)好和不好的做出表?yè)P(yáng)與批評(píng)。詳細(xì)記錄，對(duì)以后培訓(xùn)的內(nèi)容的評(píng)估。員工工作描述、現(xiàn)有情況能做的銷售服務(wù)。客戶登記，意向客戶數(shù)目是否增加。是否上門咨詢客戶與陌生來(lái)電是否有登記。
2、培訓(xùn)后第六天：
一周內(nèi)，部門經(jīng)理與員工進(jìn)行非正式談話，重申業(yè)務(wù)的重要性，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問(wèn)題，回答員工的提問(wèn)。對(duì)員工一周的表現(xiàn)作出評(píng)估，并確定一些短期的目標(biāo)及以后的工作報(bào)告。
3、培訓(xùn)后第十五天
部門經(jīng)理與員工面談，討論一個(gè)月來(lái)的表現(xiàn)，填寫評(píng)價(jià)。說(shuō)出心里話、建議，意見(jiàn)，疑問(wèn)，無(wú)論是否合理，都應(yīng)積極反饋談?wù)摗?/p>
4、培訓(xùn)后第三十天
與部門經(jīng)理一起討論員工表現(xiàn)，是否執(zhí)行到位。還有是否繼續(xù)加強(qiáng)這方面的培訓(xùn)，該不該采取一些獎(jiǎng)罰措施。
四、員工培訓(xùn)反饋與考核
崗位培訓(xùn)反饋表(附件)(培訓(xùn)后一周內(nèi))
五、員工培訓(xùn)教材
培訓(xùn)課件，員工手冊(cè)。
六、員工培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施方案
首先在公司內(nèi)部宣傳“員工培訓(xùn)方案”，通過(guò)多種形式讓所有員工了解這套員工培訓(xùn)系統(tǒng)及公司對(duì)員工培訓(xùn)的重視程度。
每個(gè)部門推薦本部門的培訓(xùn)講師，對(duì)推薦出來(lái)的內(nèi)部培訓(xùn)師進(jìn)行培訓(xùn)師培訓(xùn)。給每個(gè)部門印發(fā)“員工培訓(xùn)實(shí)施方案”資料。根據(jù)員工人數(shù)，公司不定期實(shí)施整體的員工培訓(xùn)。
培訓(xùn)四步驟：
第一步：使員工把心態(tài)端平放穩(wěn)(首先調(diào)整心態(tài)，讓他們把心放下)
迫不及待地向員工灌輸自己的職業(yè)技能，強(qiáng)迫他們?nèi)ソ邮�，希望他們能盡快派上用場(chǎng)，而全不顧及他們的感受。他們總會(huì)顧慮：會(huì)不會(huì)得到重視，對(duì)自己是否有利等等。首先讓新人把“心”放下。與他們面對(duì)面地溝通，解決他們心中的疑問(wèn)，鼓勵(lì)他們發(fā)現(xiàn)、提出問(wèn)題。再給予肯定。另外還與員工就如何進(jìn)行公司發(fā)展規(guī)劃、升遷機(jī)制、生活方面等問(wèn)題進(jìn)行溝通。
讓員工真正把心態(tài)端平放穩(wěn)，認(rèn)識(shí)到?jīng)]有問(wèn)題的企業(yè)是不存在的，企業(yè)靠什么在發(fā)展，企業(yè)就是在發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題的過(guò)程中發(fā)展的。關(guān)鍵是認(rèn)清這些問(wèn)題是企業(yè)發(fā)展過(guò)程中的問(wèn)題還是機(jī)制本身的問(wèn)題，讓員工正視內(nèi)部存在的問(wèn)題，不走極端。要知道沒(méi)有人隨隨便便跳槽的，往往是思想走向極端，無(wú)法轉(zhuǎn)回時(shí)才會(huì)“被迫”離開(kāi)。
第二步：使員工把心里話說(shuō)出來(lái)
員工雖然能接受與自己的理想不太適應(yīng)的.東西，但并不代表他們就能坦然接受了，這時(shí)就要鼓勵(lì)他們說(shuō)出自己的想法，如果你連員工在想什么都不知道，解決問(wèn)題就沒(méi)有針對(duì)性。所以應(yīng)該為他們開(kāi)條“綠色通道”，使他們的想法第一時(shí)間反映上來(lái)。
給員工每人都發(fā)“合理化建議卡”，員工有什么想法，無(wú)論制度、管理、工作、生活等任何方面都可以提出來(lái)。對(duì)合理化的建議，比如海爾就會(huì)立即采納并實(shí)行，對(duì)提出人還有一定的物質(zhì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)。而對(duì)不適用的建議也給予積極回應(yīng)，因?yàn)檫@會(huì)讓員工知道自己的想法已經(jīng)被考慮過(guò)，他們會(huì)有被尊重的感覺(jué)，更敢于說(shuō)出自己心里的話。新進(jìn)員工受到的待遇與招聘時(shí)的承諾不太符合，產(chǎn)生不滿，這種不滿情緒原本并不算什么大事，只是員工出來(lái)乍到時(shí)很自然的一種反應(yīng)而已，但不能很好的消除這種不滿，就會(huì)造成了員工情緒激化。
第三步：使員工把歸屬感“養(yǎng)”起來(lái)。
1、這時(shí)就要幫助員工轉(zhuǎn)變思想，培養(yǎng)員工的歸屬感。讓員工不當(dāng)自己是“外人”。創(chuàng)造感動(dòng)，對(duì)新員工關(guān)心到無(wú)微不至的程度，為員工過(guò)日子，經(jīng)常與員工溝通交流。發(fā)現(xiàn)他們生活中，工作中的問(wèn)題，幫助解決。
2、用企業(yè)先進(jìn)事例鼓舞員工。
3、讓他感受到團(tuán)隊(duì)的溫暖，力量。
第四步：使員工把職業(yè)心樹(shù)起來(lái)。
當(dāng)一個(gè)員工真正認(rèn)同并融入到企業(yè)當(dāng)中后，就該引導(dǎo)員工樹(shù)立職業(yè)心，讓他們知道怎樣去創(chuàng)造和實(shí)現(xiàn)自身的價(jià)值。把企業(yè)的使命變成自己的職責(zé)，為企業(yè)分憂，他們利用空閑時(shí)間去發(fā)現(xiàn)業(yè)務(wù)，積極做好服務(wù)。
有關(guān)培訓(xùn)方案6
為整體提升我市小學(xué)英語(yǔ)教師教學(xué)能力和專業(yè)素養(yǎng)，進(jìn)一步提高課堂教育教學(xué)質(zhì)量，確保本次培訓(xùn)達(dá)到預(yù)期效果，特制定本方案。
一、培訓(xùn)人員
小學(xué)英語(yǔ)專任、兼任教師，共79人左右。
二、培訓(xùn)目的
通過(guò)本次培訓(xùn)，力圖使參訓(xùn)教師能夠掌握現(xiàn)代英語(yǔ)教育教學(xué)的理論和方法，熟知課程標(biāo)準(zhǔn)，吃透教材內(nèi)容，掌握教學(xué)策略，提高教學(xué)效率。非英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)的教師通過(guò)培訓(xùn)還能夠掌握英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)和常規(guī)英語(yǔ)教學(xué)策略，包括基本的語(yǔ)音、語(yǔ)法、聽(tīng)說(shuō)讀寫等。
三、培訓(xùn)時(shí)間：__x年7月22日————8月3日
四、培訓(xùn)地點(diǎn)：XX實(shí)驗(yàn)小學(xué)
五、培訓(xùn)內(nèi)容：
1、理論學(xué)習(xí)：學(xué)科理論前沿知識(shí)（4課時(shí)）、課程標(biāo)準(zhǔn)（4課時(shí)）、英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)：語(yǔ)音、語(yǔ)法、聽(tīng)說(shuō)讀寫基本技能訓(xùn)練（12課時(shí)）、小學(xué)英語(yǔ)教學(xué)法（4課時(shí)）、英語(yǔ)課堂教學(xué)中簡(jiǎn)筆畫運(yùn)用的技能訓(xùn)練（3課時(shí)）、英語(yǔ)課堂教學(xué)中音樂(lè)運(yùn)用的技能訓(xùn)練（3課時(shí)）、多媒體在小學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用及課件的制作（6課時(shí)）等；
2、教材解讀：小學(xué)英語(yǔ)教材整體特點(diǎn)及基本框架的介紹（2課時(shí)）、教學(xué)理念及教學(xué)方法建議（2課時(shí)）；
3、教學(xué)實(shí)踐（40課時(shí)）：觀摩優(yōu)質(zhì)課；分組定課題、集體備課、評(píng)課、說(shuō)課、上課及觀摩研討；
4、教學(xué)研究：專家講座（3課時(shí)）、分組交流研討及定課題研究（7課時(shí)）
六、培訓(xùn)辦法
根據(jù)骨干教師成長(zhǎng)的一般規(guī)律，培訓(xùn)內(nèi)容分為理論學(xué)習(xí)、教材解讀、課堂實(shí)踐、教學(xué)探究、交流總結(jié)五塊。集中培訓(xùn)時(shí)間為兩周，共計(jì)90學(xué)時(shí)。
理論聯(lián)系實(shí)踐、教學(xué)相長(zhǎng)、專家引領(lǐng)、名師指導(dǎo)；大班教授，分組學(xué)習(xí)，以優(yōu)帶差；以學(xué)區(qū)為單位進(jìn)行課題研討，方便后續(xù)研究。
學(xué)本理念上：邀請(qǐng)安慶市英語(yǔ)教研員、特級(jí)教師陳俊主任傳遞人本、生本、學(xué)本前衛(wèi)理念。
教師成長(zhǎng)上：邀請(qǐng)安慶市......小學(xué)校長(zhǎng)、特級(jí)教師葉明鳳傳授課堂教學(xué)技巧，傳遞教師專業(yè)成長(zhǎng)正能量。
教材把握上：邀請(qǐng)XX小學(xué)英語(yǔ)教研員、特級(jí)教師謝春慧介紹PEP小學(xué)英語(yǔ)新版教材整體特點(diǎn)及基本框架，傳遞教學(xué)新理念。
教法指導(dǎo)上：邀請(qǐng)桐城師范高等�？茖W(xué)校英語(yǔ)系主任汪庭才教授實(shí)現(xiàn)小學(xué)英語(yǔ)課堂生本、和諧、有趣、高效的教學(xué)方法。
英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)上：
1、在參訓(xùn)學(xué)員中擇優(yōu)選出英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)的教師大班教授；
2、分組學(xué)習(xí)，以優(yōu)帶差，提高學(xué)習(xí)效率。
學(xué)科整合上：邀請(qǐng)我市音樂(lè)、美術(shù)、計(jì)算機(jī)一線優(yōu)秀教師各一名結(jié)合小學(xué)英語(yǔ)教材內(nèi)容教授基本技能，幫助參訓(xùn)教師科學(xué)運(yùn)用，提高教學(xué)效率。
教學(xué)實(shí)踐上：本著“先學(xué)后教、教學(xué)相長(zhǎng)”的原則，以教學(xué)單元為單位進(jìn)行培訓(xùn)，以詞匯課、會(huì)話課、閱讀課三種課型展開(kāi)。采用以下的互動(dòng)形式建立觀課、議課新體系，增添教學(xué)效度反思的理論、實(shí)踐寬度。
1、觀摩、討論優(yōu)秀教師的三節(jié)不同課型的公開(kāi)課；
2、開(kāi)展集體備課、互相聽(tīng)、說(shuō)、評(píng)課、上公開(kāi)課、分析評(píng)價(jià)公開(kāi)課、名師書面點(diǎn)評(píng)活動(dòng)；
3、 總結(jié)
反思自己的教學(xué)實(shí)踐等。
教學(xué)研究上：專家引領(lǐng)、指導(dǎo)，參訓(xùn)教師以學(xué)區(qū)為單位進(jìn)行課題研討，確定好自己的研究課題或研究方向，明確課題提出的背景、目的、意義、理論依據(jù)、主要內(nèi)容、解決的`關(guān)鍵問(wèn)題、研究的途徑和方法，形成書面材料；并在以后的學(xué)習(xí)、實(shí)踐過(guò)程中不斷收集資料，開(kāi)展實(shí)驗(yàn)、研究、總結(jié)，完成課題研究。
七、培訓(xùn)效果檢測(cè)
�。ㄒ唬┘皶r(shí)檢測(cè)：
1、為了檢測(cè)學(xué)習(xí)效果，以試卷的形式考查教師對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的掌握情況；2、各組以小組為單位完成一個(gè)單元三種課型的精品說(shuō)課案，選出中心發(fā)言人，在培訓(xùn)時(shí)進(jìn)行說(shuō)課評(píng)比（教學(xué)新理念的體現(xiàn)、教材內(nèi)容的理解與把握、教案的設(shè)計(jì)、教法的運(yùn)用、學(xué)科的整合、學(xué)法的滲透）；
3、小組內(nèi)推薦教師上課，分組評(píng)課、專家點(diǎn)評(píng)；
4、組間進(jìn)行分值量化。
5、每人培訓(xùn)結(jié)束前提交一份培訓(xùn)心得。
�。ǘ└櫃z測(cè)：
1、為切實(shí)提高培訓(xùn)效果，提升課堂教學(xué)質(zhì)量，各學(xué)校教學(xué)業(yè)務(wù)部門要對(duì)參訓(xùn)人員（特別是兼職教師）跟蹤聽(tīng)課，跟蹤培養(yǎng)，使其盡可能走上英語(yǔ)專業(yè)發(fā)展的道路；
2、要求各學(xué)校要保持英語(yǔ)兼職教師的相對(duì)穩(wěn)定，避免參訓(xùn)教師本學(xué)期兼職英語(yǔ)下學(xué)期不再兼職英語(yǔ)，失去培訓(xùn)效果。
八、紀(jì)律要求
�。ㄒ唬└饔嘘P(guān)學(xué)校要高度重視小學(xué)英語(yǔ)教師培訓(xùn)工作，認(rèn)真做好參訓(xùn)學(xué)員的選派工作，并督促學(xué)員準(zhǔn)時(shí)參加培訓(xùn)，按時(shí)完成培訓(xùn)前、培訓(xùn)后任務(wù)，搞好跟蹤管理，并把培訓(xùn)情況作為教師聘用、績(jī)效考評(píng)的主要依據(jù)之一。
�。ǘ﹨⒂�(xùn)學(xué)員要保證培訓(xùn)時(shí)間和培訓(xùn)質(zhì)量，積極參與培訓(xùn)研討，總結(jié)反思培訓(xùn)內(nèi)容，認(rèn)真完成每個(gè)專題培訓(xùn)任務(wù)。按時(shí)參加培訓(xùn)并經(jīng)考核合格者頒發(fā)培訓(xùn)合格證書；對(duì)未按規(guī)定參加培訓(xùn)或考核不合格者給予通報(bào)批評(píng)。
有關(guān)培訓(xùn)方案7
一、培訓(xùn)目的
1、讓新員工了解集團(tuán)，公司概況，規(guī)章制度，組織構(gòu)造，使其更快適應(yīng)工作環(huán)境
2、讓新員工熟識(shí)新崗位職責(zé)，工作流程，與工作相關(guān)的安全，衛(wèi)生學(xué)問(wèn)以及效勞行業(yè)應(yīng)具備的根本素養(yǎng)。
二、培訓(xùn)程序
1、大學(xué)生或合同工人數(shù)多，文化層次，年齡構(gòu)造相對(duì)集中時(shí)，由集團(tuán)職校與用人單位共同培訓(xùn)，共同考核。(不定期)
2、人數(shù)較少，分散時(shí)，由詳細(xì)用人單位從中心→詳細(xì)班組負(fù)責(zé)培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)果以單位和員工書面表確認(rèn)為證，職校負(fù)責(zé)抽查。
三、培訓(xùn)內(nèi)容
1、中心(公司)崗前培訓(xùn)——中心預(yù)備培訓(xùn)材料。主要是要對(duì)新來(lái)員工表示歡送；根據(jù)各中心(公司)行業(yè)特點(diǎn)組織構(gòu)造，工作性質(zhì)，中心(公司)有關(guān)規(guī)章制度和本公司效勞行業(yè)根本素養(yǎng)預(yù)備手冊(cè)或?qū)Ｈ酥v解；指定新員工工作部門的經(jīng)理或組長(zhǎng)作為新員工貼身學(xué)習(xí)的輔導(dǎo)教師；解答新員工提出的問(wèn)題。
2、部門崗位培訓(xùn)——新員工實(shí)際工作部門負(fù)責(zé)。
介紹新員工熟悉本部門員工；參觀工作部門；介紹部門環(huán)境與工作內(nèi)容，部門內(nèi)的特別規(guī)定；講解新員工崗位職責(zé)要求，工作流程，工作待遇，指定1名老職工帶教新員工；1周內(nèi)，部門負(fù)責(zé)人與新員工進(jìn)展交換意見(jiàn)，重申工作職責(zé)，指出新員工工作中消失的問(wèn)題，答復(fù)新員工的提問(wèn)；對(duì)新員工1周的表現(xiàn)進(jìn)展評(píng)估，給新員工下1步工作提出1些詳細(xì)要求。
3、集團(tuán)整體培訓(xùn)：集團(tuán)職校負(fù)責(zé)——不定期
分發(fā)《員工培訓(xùn)手冊(cè)》——(簡(jiǎn)述東南大學(xué)的`歷史與現(xiàn)狀，描述東南大學(xué)在南京市地理位置，交通狀況；集團(tuán)歷史與進(jìn)展前景，集團(tuán)的企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念；集團(tuán)組織構(gòu)造及主要領(lǐng)導(dǎo)，集團(tuán)各部門職能介紹，主要效勞對(duì)象，效勞內(nèi)容，效勞質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等；集團(tuán)有關(guān)政策與福利，集團(tuán)有關(guān)規(guī)章制度，員工合理化建議接受的渠道；解答新員工提出的問(wèn)題。)
四、培訓(xùn)反應(yīng)與考核
1、各中心(公司)制作的培訓(xùn)教材須經(jīng)過(guò)集團(tuán)職工培訓(xùn)學(xué)校的審核，并交集團(tuán)培訓(xùn)學(xué)校存檔，所進(jìn)展的中心(公司)→部門培訓(xùn)應(yīng)在集團(tuán)職工培訓(xùn)學(xué)校指導(dǎo)下進(jìn)展。各中心(公司)每培訓(xùn)1批新員工都必需完成1套新員工培訓(xùn)表，部門→中心(公司)→集團(tuán)職校的培訓(xùn)鏈，應(yīng)環(huán)環(huán)相扣，層層確認(rèn)
2、培訓(xùn)實(shí)施過(guò)程應(yīng)仔細(xì)嚴(yán)格，保證質(zhì)量，全部培訓(xùn)資料留意保存，并留意在實(shí)施過(guò)程中不斷修改，完善。
3、培訓(xùn)結(jié)果經(jīng)職校抽查后，統(tǒng)1發(fā)放培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書；職校對(duì)各中心新員工培訓(xùn)狀況每學(xué)期給各中心總結(jié)反應(yīng)1次。
五、新員工培訓(xùn)實(shí)施
1、召集各中心(公司)負(fù)責(zé)培訓(xùn)人員，就有關(guān)集團(tuán)新職工培訓(xùn)實(shí)施方案，征求與會(huì)者意見(jiàn)，完善培訓(xùn)方案。
2、各中心(公司)盡快拿出具有針對(duì)性的培訓(xùn)教材，落實(shí)培訓(xùn)人選，協(xié)作集團(tuán)職校組建從上至下的培訓(xùn)治理網(wǎng)絡(luò)。
3、集團(tuán)內(nèi)部宣傳新員工培訓(xùn)方案，通過(guò)多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓(xùn)方案，宣傳開(kāi)展新員工培訓(xùn)工作的重要意義。
4、全部新員工在正式上崗前，都必需在中心(公司)集中培訓(xùn)1次，(培訓(xùn)內(nèi)容見(jiàn)中心崗前培訓(xùn))；然后再到詳細(xì)工作部門進(jìn)展培訓(xùn)(培訓(xùn)內(nèi)容見(jiàn)部門崗位培訓(xùn))；各中心(公司)可依據(jù)新員工根本狀況實(shí)施相應(yīng)的培訓(xùn)教材和時(shí)間，1般狀況下，培訓(xùn)時(shí)間為1-3天；依據(jù)新員工人數(shù)集團(tuán)職校不定期實(shí)施整體的新員工培訓(xùn)，總體培訓(xùn)時(shí)間1周為宜，培訓(xùn)合格發(fā)放結(jié)業(yè)證書，培訓(xùn)合格名單報(bào)集團(tuán)人力資源部。
有關(guān)培訓(xùn)方案8
一、廚房員工培訓(xùn)的種類
1、按培訓(xùn)的時(shí)間分
(1)短期培訓(xùn)
(2)長(zhǎng)期培訓(xùn)
2、按培訓(xùn)形式分
(1)脫產(chǎn)培訓(xùn)
(2)不脫產(chǎn)培訓(xùn)
3、按培訓(xùn)性質(zhì)分
(1)崗前培訓(xùn)
(2)崗位培訓(xùn)
(3)換崗培訓(xùn)
(4)不稱職員工培訓(xùn)
二、培訓(xùn)的內(nèi)容
廚房人員的培訓(xùn)主要包括職業(yè)道德，專業(yè)理論知識(shí)，專業(yè)實(shí)踐技能的培訓(xùn)，以及企業(yè)文化，政治思想和文化知識(shí)的培訓(xùn)。
1、專業(yè)理論知識(shí)培訓(xùn)包括
(1)食品原料知識(shí)
(2)食品生化知識(shí)
(3)食品衛(wèi)生知識(shí)
(4)食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
(5)烹飪工藝流程知識(shí)
(6)烹飪美學(xué)知識(shí)
(7)廚房生產(chǎn)成本核算知識(shí)
(8)廚房管理知識(shí)
(9)菜品開(kāi)發(fā)與菜品創(chuàng)新知識(shí)
(10)其他相關(guān)知識(shí)
2、職業(yè)道德教育
3、烹飪專業(yè)技能包括
(1)各種原料的加工技術(shù)
(2)本店所提供的菜點(diǎn)制作技術(shù)
(3)創(chuàng)新菜點(diǎn)品種的推廣使用
(4)新的烹飪工藝技術(shù)
(5)新型調(diào)味料的使用與味型開(kāi)發(fā)
(6)其它相關(guān)技能(如新進(jìn)廚房設(shè)備的使用保養(yǎng)等)
4、培訓(xùn)的方法
(1)講授法
(2)討論法
(3)演示法
(4)實(shí)踐指導(dǎo)法
5、培訓(xùn)時(shí)間
(1)集中學(xué)習(xí)10天
(2)實(shí)際操作10天
三、廚房員工培訓(xùn)方法
1、餐飲廚房人員講授法：可聘請(qǐng)有豐富知識(shí)的專業(yè)人員，通過(guò)口頭語(yǔ)言講授的形式向受訓(xùn)者傳授知識(shí)。講授力求生動(dòng)、易懂，要能結(jié)合實(shí)際工作中的有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行解剖性講授。講授法一般用于專業(yè)知識(shí)和職業(yè)道德等課程。
2、餐飲廚房人員討論法：當(dāng)培訓(xùn)者提出一個(gè)或數(shù)個(gè)問(wèn)題后，受訓(xùn)者圍繞問(wèn)題開(kāi)展討論，提出自己的看法和建議，后由培訓(xùn)者歸納總結(jié)，得出問(wèn)題的正確答案。討論法適用于有一定專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能基礎(chǔ)同時(shí)又具有理解問(wèn)題和分析問(wèn)題能力的員工，但不適宜在新員工培訓(xùn)時(shí)使用。對(duì)于烹飪的制作工藝、加工工藝等問(wèn)題可使用討論法，以達(dá)到相互學(xué)習(xí)的目的。
3、餐飲廚房人員演示法：通過(guò)有經(jīng)驗(yàn)廚師的示范操作，來(lái)提高受訓(xùn)者的操作技能的一種方法。演示法是一種較為常用的培訓(xùn)方法。比如，廚師長(zhǎng)要推出一道新菜肴時(shí)，單靠口頭講授不能達(dá)到目的，而通過(guò)示范操作，分步驟講明操作要領(lǐng)，就能夠使有一定技術(shù)基礎(chǔ)的受訓(xùn)者很快地掌握技術(shù)要領(lǐng)。演示法除了示范操作外，也可以組織受訓(xùn)者通過(guò)觀看專業(yè)電視片、錄像等來(lái)提高專業(yè)技術(shù)水平。
4、餐飲廚房人員實(shí)踐指導(dǎo)法：培訓(xùn)者根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃的要求，指導(dǎo)、組織受訓(xùn)者進(jìn)行實(shí)際操作，把學(xué)到的知識(shí)付諸實(shí)踐，達(dá)到鞏固知識(shí)，培養(yǎng)技能的.目的。此法可用于廚房設(shè)備的操作培訓(xùn)、菜點(diǎn)制作培訓(xùn)等等。
在實(shí)踐指導(dǎo)中，培訓(xùn)者要具體指導(dǎo)受訓(xùn)者的操作方法，并及時(shí)糾正受訓(xùn)者的不規(guī)范操作，對(duì)制作的菜點(diǎn)成品要進(jìn)行講評(píng)，并對(duì)操作的全過(guò)程進(jìn)行總結(jié)，找出問(wèn)題，提出改進(jìn)方法。
對(duì)于上述幾種培訓(xùn)方法，在實(shí)際工作中應(yīng)做到靈活運(yùn)用，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找到更佳的培訓(xùn)方法，以達(dá)到培訓(xùn)的目的。
有關(guān)培訓(xùn)方案9
前言：從大一入校到現(xiàn)在，我先后在社團(tuán)聯(lián)的禮儀隊(duì)、校藝術(shù)團(tuán)的禮儀隊(duì)從事禮儀服務(wù)工作，而今我已經(jīng)是校藝術(shù)團(tuán)禮儀隊(duì)的隊(duì)長(zhǎng)了，有感于要去呈貢培訓(xùn)新的禮儀，同時(shí)也想把我之前的工作進(jìn)行一個(gè)總結(jié)，因此我寫了這個(gè)學(xué)校禮儀培訓(xùn)，希望能和大家分享。需要說(shuō)明的是，我本身不是專業(yè)的禮儀，如果有什么說(shuō)的不對(duì)的地方希望大家批評(píng)指正，如果大家有補(bǔ)充也希望大家能回復(fù)留言哦~!
學(xué)校作為社會(huì)組織的一種，也有自己的公眾形象。同時(shí)學(xué)校也有著非常多的頒獎(jiǎng)儀式、文藝活動(dòng)，另外由于經(jīng)常進(jìn)行大型的學(xué)術(shù)交流會(huì)、每個(gè)學(xué)年要進(jìn)行的迎接新生、舉辦開(kāi)學(xué)典禮等諸多活動(dòng)，因此大學(xué)校園里經(jīng)常需要禮儀。而這些禮儀基本上都是由學(xué)校的學(xué)生擔(dān)任�？蓪W(xué)生終歸不是真正的禮儀小姐，沒(méi)有接受過(guò)正式的培訓(xùn)，但既然是禮儀小姐自然就代表了學(xué)校的形象，因此我覺(jué)得每一位做禮儀的同學(xué)都應(yīng)該注意一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，同時(shí)也適當(dāng)補(bǔ)充一些禮儀知識(shí)。
結(jié)合一段時(shí)間以來(lái)我自身的經(jīng)驗(yàn)，我把學(xué)校需要禮儀的活動(dòng)大致分成了文藝活動(dòng)、各項(xiàng)會(huì)議、領(lǐng)導(dǎo)接待這三類，而這些活動(dòng)大多涉及到了迎賓、會(huì)場(chǎng)服務(wù)、頒獎(jiǎng)、引領(lǐng)這四大項(xiàng)。根據(jù)不同的場(chǎng)合、面對(duì)不同的人和事可能有些許的不同，但大致上是有一定規(guī)律可循的。而貫穿整個(gè)禮儀活動(dòng)的除了具體的工作外，更重要的是禮儀小姐自身的素質(zhì)。作為在校學(xué)生的禮儀，或許沒(méi)有特別多的專業(yè)技巧，但如果本身可以落落大方能凸顯出大學(xué)生身上的氣質(zhì)也會(huì)給學(xué)校的禮儀活動(dòng)增添不少的光彩。那我們就從禮儀小姐自身開(kāi)始，探討一下學(xué)校的禮儀工作吧。
一、對(duì)禮儀小姐自身的要求
(一)、著裝
一般來(lái)說(shuō)，一場(chǎng)學(xué)�；顒�(dòng)中所有禮儀小姐的著裝都是相同的，當(dāng)然如果是大型活動(dòng)也會(huì)根據(jù)工作分工不同，有不同的著裝。以我們學(xué)校為例，我們的禮儀服主要是旗袍和套裝兩種。旗袍主要用于文藝活動(dòng)、頒獎(jiǎng)典禮、迎賓接待等帶有喜慶色彩、慶祝性質(zhì)的'活動(dòng)中，而套裝更多的用在一些正式的場(chǎng)合，如會(huì)議等。但不管身著何種服裝都要注意以下幾點(diǎn)：
1、套裝穿著要利索。這里所謂利索即是要把襯衣揶進(jìn)裙子里，套裝上衣要扣好所有的扣子，套裝兜里不放過(guò)多的東西，衣領(lǐng)要完全翻好。如有領(lǐng)結(jié)，則需把領(lǐng)結(jié)系緊、放正。
2、需要穿肉色長(zhǎng)筒絲襪或連褲襪。在正式的場(chǎng)合穿黑色的襪子過(guò)于性感、穿彩色襪子不夠正式，而這些特殊顏色的襪子不僅顯的人不夠莊重更破壞了整個(gè)活動(dòng)的正式性。另外需要特別注意的是襪子必須是長(zhǎng)筒絲襪或連褲襪，切不可露出襪子的邊緣。
3、搭配黑色的高跟鞋。由于學(xué)校的禮儀服裝比較單一，搭配黑色高跟鞋是最得體最好看的。鞋子的跟不用很高，過(guò)高的鞋跟可能不便于走路，要以適宜自己行走站立的鞋子為宜。同時(shí)選擇一些走起路來(lái)聲音不會(huì)太大的鞋子。另外鞋子不能過(guò)于花哨，更不要選擇露腳趾的鞋子。
4、關(guān)于配飾。在從事禮儀活動(dòng)中不能佩戴夸張的配飾，如大耳環(huán)、夸張的戒指以及手鏈等。為了美觀和搭配的需要，可以選擇小巧的耳釘、小的吊墜響亮，但都不要夸張，不能讓配飾成為整個(gè)著裝的焦點(diǎn)。
5、綬帶的佩戴。有時(shí)為迎接外校人士或領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校會(huì)要求禮儀小姐佩戴綬帶，而綬帶通常在一面寫有學(xué)校的名字，因此佩戴時(shí)要把學(xué)校名字放在前面。同時(shí)綬帶佩戴要遵循左肩右挎的原則。
6、特別提醒。如今的大學(xué)生大部分都帶眼睛，在禮儀工作中不宜佩戴框架眼鏡，如果近視度數(shù)太深可以選擇佩戴隱形眼鏡。
(二)、妝容
1、化妝。在禮儀工作中，禮儀小姐應(yīng)著淡妝。禮儀小姐所用的眼影等顏色應(yīng)一致，切不可過(guò)于夸張，眼線也不能過(guò)于濃密，一切以體現(xiàn)淡雅、高貴的氣質(zhì)為宜。
2、發(fā)型。同時(shí)禮儀小姐應(yīng)將頭發(fā)整齊地盤好，留海要梳理整齊，不能遮住眼睛，也不能在工作的時(shí)候總是掉下來(lái)，影響美觀。
3、指甲。有時(shí)大家很不注意指甲，俗話說(shuō)手是女人的第二張臉，因此指甲不能過(guò)長(zhǎng)，要修剪整齊，同時(shí)不能涂顏色，不能做奇異的造型。
二、禮儀小姐形態(tài)基本要求
(一)、站姿
禮儀小姐的站體現(xiàn)的是禮儀小姐的自信與美麗，這和軍人的站姿、護(hù)衛(wèi)的站姿都有著很大的不同。禮儀小姐要站的優(yōu)美、自信。
站立的基本要點(diǎn)：腳成丁字步，挺胸、抬頭，雙腿繃直、雙膝夾緊。
此時(shí)雙手放在小腹前方，右手在左手上，雙手拇指放在內(nèi)側(cè)。雙臂放松，切不可僵直緊繃，也不可端肩。
站立時(shí)還要特別注意，身體始終處于一種緊繃的狀態(tài)，不能放松，更不能因?yàn)楦杏X(jué)勞累就抖腿、單腿站立更不能為了放松腳就當(dāng)眾脫鞋。
(二)、行走
禮儀小姐走路不能隨意甩手，步幅也不宜過(guò)大。禮儀小姐行走時(shí)步幅適中，同時(shí)行走時(shí)雙手要保持在站姿的狀態(tài)上(除非給嘉賓指路)，整個(gè)身體狀態(tài)也要處在站姿時(shí)的那種狀態(tài)上。特別要注意的是，走路的時(shí)候不能讓鞋子發(fā)出過(guò)大的噠噠聲，因此走路要輕，但不能因?yàn)樽呗份p就腳尖先著地，走出怪態(tài)。
(三)、手勢(shì)
1、站姿的手勢(shì)。見(jiàn)站姿部分
2、引領(lǐng)的手勢(shì)。引領(lǐng)通常都是引領(lǐng)一些領(lǐng)導(dǎo)什么的，那么要伸出右手，手臂彎曲，四指伸直，拇指微往里合，手指向目的地。
(四)笑容
我們可能不需要標(biāo)準(zhǔn)的微笑，我們更需要的是發(fā)自內(nèi)心的微笑，而且始終保持。
三、對(duì)禮儀工作的基本要求
(一)、迎賓與引領(lǐng)
幾乎所有的活動(dòng)，都有迎賓這一項(xiàng)，迎賓的位置一般在大門的兩側(cè)，但切不可擋住通路。同時(shí)在迎賓的時(shí)候，若沒(méi)有嘉賓、領(lǐng)導(dǎo)通過(guò)該大門禮儀應(yīng)按站姿要求，面帶笑容站好;若有嘉賓、領(lǐng)導(dǎo)通過(guò)，進(jìn)場(chǎng)時(shí)應(yīng)對(duì)嘉賓說(shuō)“您好”“歡迎”等詞語(yǔ)，出場(chǎng)時(shí)也應(yīng)面帶微笑送走來(lái)賓。
當(dāng)嘉賓通過(guò)大門進(jìn)入會(huì)場(chǎng)后，若需要禮儀引導(dǎo)入座的，禮儀應(yīng)走在嘉賓的右前方，距離嘉賓不要太遠(yuǎn)，引領(lǐng)的時(shí)候要不時(shí)伸出右手只想嘉賓應(yīng)去的座位處，而且也應(yīng)提醒嘉賓注意臺(tái)階等事項(xiàng)。
(二)、倒水與送物
在開(kāi)一些會(huì)議的時(shí)候需要向領(lǐng)導(dǎo)面前的茶杯里加水，倒水的時(shí)候一定要注意，“茶滿欺人”這句古話，茶水只能倒七分滿。倒水時(shí)，切不可用手摸杯口。另外，倒水時(shí)應(yīng)從領(lǐng)導(dǎo)后方拿出水杯，然后加入水再放回原位，主意之間不能讓水杯碰到領(lǐng)導(dǎo)。最后杯子的擺放位置在嘉賓的右手邊，杯把向右。
若主席臺(tái)或會(huì)議桌上缺少什么需要禮儀送上，那么禮儀必須從領(lǐng)導(dǎo)座位后面送過(guò)去。
另外要注意的是，接送東西的時(shí)候必須使用雙手。
(三)、頒獎(jiǎng)
一般學(xué)校以頒發(fā)獎(jiǎng)狀和獎(jiǎng)杯為主。拿獎(jiǎng)狀的正確姿勢(shì)是，雙手拖住獎(jiǎng)狀下方，拇指在獎(jiǎng)狀后面，其余四指在獎(jiǎng)狀前。拿獎(jiǎng)杯的正確姿勢(shì)是，右手拖住獎(jiǎng)杯底座，左手輕握獎(jiǎng)杯柱，獎(jiǎng)杯上的字要沖前。
頒獎(jiǎng)中，負(fù)責(zé)抬獎(jiǎng)狀獎(jiǎng)杯的禮儀，在達(dá)到制定位置后，應(yīng)先亮相再將獎(jiǎng)杯或獎(jiǎng)狀遞給頒獎(jiǎng)嘉賓。負(fù)責(zé)引領(lǐng)嘉賓和獲獎(jiǎng)?wù)叩亩Y儀，要按引領(lǐng)要求將嘉賓和獲獎(jiǎng)?wù)哳I(lǐng)導(dǎo)指定位置，在到達(dá)指定位置之后問(wèn)，禮儀應(yīng)向后方退半步，當(dāng)獎(jiǎng)?lì)C完后，留下一點(diǎn)時(shí)間給拍照者，而后就引領(lǐng)嘉賓和獲獎(jiǎng)?wù)呋刈?/p>
四、注意事項(xiàng)
1、禮儀小姐在禮儀活動(dòng)中始終保持微笑狀態(tài)
2、要時(shí)刻記得隨機(jī)應(yīng)變
3、要聽(tīng)從帶隊(duì)老師或同學(xué)的，即便有意見(jiàn)分歧切不可當(dāng)場(chǎng)吵架。
4大學(xué)生禮儀培訓(xùn)策劃書活動(dòng)主題：禮儀培訓(xùn)活動(dòng)
第一部分
活動(dòng)概述
一、活動(dòng)簡(jiǎn)介、目的和意義
此次培訓(xùn)主要是大學(xué)生禮儀方面的提高。在現(xiàn)代禮儀交往中，禮貌是對(duì)別人的一種尊重，也是一種非常重要的禮儀，而在個(gè)人生活中，敬重之心人皆有，可以通過(guò)肢體的表達(dá)，來(lái)獲得更多的自信，更多不同的經(jīng)歷。通過(guò)這次培訓(xùn)，使學(xué)員掌握基本禮儀知識(shí)，讓他們更好的適應(yīng)社會(huì)。
二、活動(dòng)成員
授課人員：服裝學(xué)院培訓(xùn)人員活動(dòng)對(duì)象：全體大一新生
三、活動(dòng)時(shí)間：4月13日下午14：00—17：00
四、活動(dòng)地點(diǎn)：三教618
第二部分
活動(dòng)概述
一、活動(dòng)宣傳
通過(guò)班長(zhǎng)在各班級(jí)之間進(jìn)行宣傳
二、學(xué)生招募
1.報(bào)名對(duì)象：以大一新生為主
2.報(bào)名人數(shù)：未定
三、活動(dòng)準(zhǔn)備
1.活動(dòng)工作安排：
授課人員：學(xué)生會(huì)文藝部李嬌副部長(zhǎng)
禮儀：李巖、姜景宇
模特：李夢(mèng)璐、張浩、王旖旎
PPT準(zhǔn)備：李嬌
活動(dòng)記錄人員：張?zhí)灬?/p>
參加領(lǐng)導(dǎo)：郭鳳臣老師、王圓圓老師、趙亞男老師
2.活動(dòng)前期工作
主講：深入了解策劃書的流程及細(xì)節(jié)，做好資料搜集，準(zhǔn)備好PPT。
教室布置：由當(dāng)天參與培訓(xùn)的工作人員進(jìn)行布置。
物資準(zhǔn)備：
(1)簽到本，筆
(2)培訓(xùn)材料
(3)背景音樂(lè)
課室要求：課室內(nèi)的桌椅能夠自由移動(dòng)
四、活動(dòng)開(kāi)展
活動(dòng)詳細(xì)步驟：
一.活動(dòng)前40分鐘學(xué)生會(huì)人員需要提前布置會(huì)場(chǎng)。
二.簽到(30分鐘)
到場(chǎng)人員均要簽到，簽上姓名，班級(jí)。
三.活動(dòng)流程：
1.開(kāi)場(chǎng)(共10分鐘)
(1)主持做開(kāi)場(chǎng)白：自我介紹，對(duì)前兩次培訓(xùn)的總結(jié)，簡(jiǎn)單介紹這次活動(dòng)的意義。(5分鐘)
(2)主講師：自我介紹并開(kāi)始講解(5分鐘)
2.主體部分
(1)禮儀基礎(chǔ)知識(shí)講解
(2)模特演示動(dòng)作
(3)中場(chǎng)休息環(huán)節(jié)進(jìn)行小游戲
(3)總結(jié)：
四、注意事項(xiàng)
1.應(yīng)在決定舉行本次培訓(xùn)前4天進(jìn)行宣傳通知及課室申請(qǐng);
2.提前一小時(shí)開(kāi)始彩排
3.培訓(xùn)結(jié)束后，把場(chǎng)地臺(tái)椅擺放原位，然后認(rèn)真總結(jié)本次培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)以及教訓(xùn),將培訓(xùn)的所有資料整理，保存。
五、應(yīng)急措施
1.在活動(dòng)前兩天應(yīng)確定好參加培訓(xùn)的人員人數(shù)，若預(yù)定人數(shù)不足，可通知其他部門干事前來(lái)參與。
2.PPT進(jìn)行多方面?zhèn)浞�，可放U盤，上傳到網(wǎng)絡(luò)等。
3.10分鐘預(yù)留時(shí)間
六.經(jīng)費(fèi)預(yù)算
1.布置會(huì)場(chǎng)桌布由監(jiān)制部負(fù)責(zé)。
2.會(huì)場(chǎng)布置的氣球需要50個(gè)(50*1=50元)
3.彩條需要一束(約10元)
4.講解人員飲用水一瓶。(1元)
有關(guān)培訓(xùn)方案10
一、開(kāi)展職工教育培訓(xùn)年活動(dòng)的重要意義
項(xiàng)目辦職工教育培訓(xùn)年的提出，除了基于多年對(duì)職教工作必要性的充分認(rèn)識(shí)之外，還有其特定的歷史背景。項(xiàng)目法人責(zé)任制的實(shí)施賦予項(xiàng)目辦新的責(zé)任和使命，也給項(xiàng)目辦提出了許多新的課題和更高的要求；世紀(jì)之交、兩個(gè)五年計(jì)劃之交，使我們有機(jī)會(huì)冷靜地總結(jié)過(guò)去，思考未來(lái)：加入世貿(mào)組織，成為世界經(jīng)濟(jì)大家庭的一員，又使我們即將面臨各種新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在我們的事業(yè)不斷發(fā)展，隊(duì)伍不斷壯大的同時(shí)，環(huán)境也在不斷變化。如何應(yīng)對(duì)新的變革，如何解決改革和發(fā)展中遇到的新情況、新問(wèn)題，如何在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，成為擺在我們面前的關(guān)鍵問(wèn)題。而答案只有一個(gè)，那就是依靠科學(xué)技術(shù)，依靠人才優(yōu)勢(shì)。因此，項(xiàng)目辦決定自__年起連續(xù)開(kāi)展若干個(gè)職工教育培訓(xùn)年活動(dòng)，有著重要的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的影響。
二、職工教育培訓(xùn)年的定義
開(kāi)展職工教育培訓(xùn)年，是把一系列科學(xué)的.職教工作方式方法進(jìn)一步明確化、系統(tǒng)化和制度化，根據(jù)不同階段事業(yè)發(fā)展的需要，確定相應(yīng)的教育培訓(xùn)主題，充分發(fā)揮項(xiàng)目辦綜合指揮和協(xié)調(diào)的作用，有組織、有計(jì)劃地在全辦系統(tǒng)內(nèi)開(kāi)展主題鮮明、形式多樣的教育培訓(xùn)活動(dòng)，調(diào)動(dòng)職工的工作積極性，提高職工的綜合素質(zhì)，為實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目辦改革、發(fā)展的總目標(biāo)提供堅(jiān)實(shí)的知識(shí)基礎(chǔ)和思想基礎(chǔ)。
三、職工教育培訓(xùn)年活動(dòng)實(shí)施方案
（一）指導(dǎo)思想
圍繞交通廳和項(xiàng)目辦改革發(fā)展的中心工作，堅(jiān)持按需施教，學(xué)用結(jié)合的原則，努力提高全員綜合素質(zhì)，改善現(xiàn)有的人員知識(shí)結(jié)構(gòu)，培育先進(jìn)的企業(yè)文化，提高全辦的整體管理水平，推進(jìn)各項(xiàng)改革的順利實(shí)施。
�。ǘ┛傮w目標(biāo)
通過(guò)連續(xù)開(kāi)展培訓(xùn)年活動(dòng)，爭(zhēng)取用三到五年的時(shí)間在項(xiàng)目辦系統(tǒng)培養(yǎng)一支具有一定組織能力、協(xié)調(diào)能力和創(chuàng)新能力的管理隊(duì)伍，培養(yǎng)一支技術(shù)過(guò)硬、勇于創(chuàng)新的專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，培養(yǎng)一支業(yè)務(wù)嫻熟、服務(wù)熱情的一線職工隊(duì)伍。
�。ㄈ┡嘤�(xùn)主題
結(jié)合項(xiàng)目辦總體發(fā)展目標(biāo)和等度工作重點(diǎn)，職工教育培訓(xùn)年每年要確定一個(gè)鮮明的主題，培訓(xùn)年的各項(xiàng)活動(dòng)要緊密圍繞主題而開(kāi)展。__年項(xiàng)目辦的中心工作是全面提高高速公路運(yùn)營(yíng)管理水平，因此__年職工教育培訓(xùn)年的主題是以人為本，提高全員素質(zhì)，提高管理水平，促進(jìn)各項(xiàng)改革。
�。ㄋ模┡嘤�(xùn)內(nèi)容和方式
職工教育培訓(xùn)年·活動(dòng)包括以下三方面的培訓(xùn)內(nèi)容：
1、職工知識(shí)的培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)，應(yīng)該使職工具備完成本職工作所必需的基本知識(shí)，而且還應(yīng)讓職工了解單位的基本情況，如發(fā)展戰(zhàn)略、階段目標(biāo)、運(yùn)營(yíng)狀況、規(guī)章制度、崗位職責(zé)等，以便職工參與單位的活動(dòng)，增強(qiáng)主人翁意識(shí)。
2、職工技能的培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)，使職工掌握完成本職工作所必備的技能，如操作技能、談判技能、處理人際關(guān)系的技能等，以此培養(yǎng)和開(kāi)發(fā)職工的潛能。
3、職工思想意識(shí)的培養(yǎng)。思想意識(shí)對(duì)職工隊(duì)伍的精神面貌和單位的績(jī)效影響很大，必須通過(guò)培訓(xùn)，引導(dǎo)職工樹(shù)立積極向上的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，培養(yǎng)愛(ài)崗敬業(yè)精神和遵紀(jì)守法意識(shí)，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)文明和精神文明的雙豐收。
20xx年職工教育培訓(xùn)年的培訓(xùn)重點(diǎn)有以下三方面：
1、法律知識(shí)。目前我國(guó)已經(jīng)形成了較為完善的法律法規(guī)體系，并逐步實(shí)現(xiàn)依法治國(guó)的戰(zhàn)略目標(biāo)。我們高速公路的發(fā)展也責(zé)無(wú)旁貸，必須在法律、法規(guī)規(guī)定的范圍內(nèi)依法治路、依法辦事。這是時(shí)代發(fā)展的要求，也是實(shí)現(xiàn)依法行政的重要一環(huán)。
有關(guān)培訓(xùn)方案11
為保障我局日常工作行車安全，以提高駕駛員的政治素質(zhì)、思想素質(zhì)和專業(yè)技能為目的，按照機(jī)場(chǎng)局及有關(guān)上級(jí)部門部署，結(jié)合我局實(shí)際，現(xiàn)將我市二0一二年駕駛員安全培訓(xùn)方案制定如下：
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹“以人為本、安全第一”方針，規(guī)范駕駛員安全駕駛行為，營(yíng)造良好的行業(yè)氛圍。以培訓(xùn)質(zhì)量為基礎(chǔ)，促進(jìn)駕駛員素質(zhì)全面協(xié)調(diào)、健康發(fā)展；建立安全行車動(dòng)態(tài)管理體系和監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。
二、工作目標(biāo)
通過(guò)培訓(xùn)和考評(píng)使我局駕駛員達(dá)到法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的資格條件，進(jìn)一步規(guī)范化駕駛員安全培訓(xùn)制度，培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)學(xué)時(shí)和培訓(xùn)記錄得到有效落實(shí)；通過(guò)安全培訓(xùn)，為安全行車有效監(jiān)管提供科學(xué)、準(zhǔn)確依據(jù)，提高安全監(jiān)管水平。
三、職責(zé)分工
機(jī)場(chǎng)局辦公室負(fù)責(zé)制定培訓(xùn)方案，協(xié)調(diào)組織駕駛員培訓(xùn)，匯總上報(bào)培訓(xùn)計(jì)劃。
四、培訓(xùn)范圍
全體駕駛員
五、培訓(xùn)內(nèi)容
1.《中華人民共和國(guó)道路交通安全法》、《中華人民共和國(guó)道路交通安全法實(shí)施條例》、《山東省道路交通安全條例》等相關(guān)法律法規(guī)及道路
安全知識(shí)手冊(cè)和典型事故案例剖析等學(xué)習(xí)材料。
2. 車輛安全駕駛技能及安全駕駛理念、安全駕駛習(xí)慣培訓(xùn)。
3．車輛基本日常保養(yǎng)、維護(hù)培訓(xùn)。
4. 觀看事故錄像并進(jìn)行分析。
六、培訓(xùn)方法
1.采取集中培訓(xùn)和組織自學(xué)相結(jié)合的'方法，自發(fā)通知之日起每月舉行一次安全學(xué)習(xí)，每季度組織考核一次，根據(jù)成績(jī)進(jìn)行獎(jiǎng)罰。
2.結(jié)合我局開(kāi)展“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，對(duì)我局駕駛員安全駕駛技能專項(xiàng)培訓(xùn)，開(kāi)展有特點(diǎn)、有針對(duì)性的訓(xùn)練比武活動(dòng)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，活動(dòng)中要狠抓落實(shí)、務(wù)求實(shí)效。
七、培訓(xùn)時(shí)間
1.每位駕駛員培訓(xùn)時(shí)間每月4個(gè)學(xué)時(shí)，根據(jù)具體情況確定時(shí)間。
2．駕駛員安全技能培訓(xùn)初定為6月14日，地點(diǎn)312會(huì)議室。
八、具體要求
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)宣傳。大力宣傳駕駛員安全培訓(xùn)的重要性，引導(dǎo)廣大駕駛員提高培訓(xùn)的自覺(jué)性和工作熱情，辦公室要制定培訓(xùn)工作方案。
�。ǘ┙M織實(shí)施。駕駛員培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組邀請(qǐng)法律專家、交巡警等交通安全專業(yè)人士對(duì)車隊(duì)負(fù)責(zé)人、駕駛員、安全人員進(jìn)行安全教育集中培訓(xùn)并作好培訓(xùn)登記工作。辦公室必須在9月29日前把三季度駕駛員安全培訓(xùn)統(tǒng)計(jì)表上報(bào)分管局領(lǐng)導(dǎo)。并示情況進(jìn)行抽查。
有關(guān)培訓(xùn)方案12
一、培訓(xùn)目的：
1、重塑前堂服務(wù)形象，樹(shù)立員工服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)；
2、進(jìn)一步加強(qiáng)員工對(duì)各項(xiàng)服務(wù)技能標(biāo)準(zhǔn)的掌握，完善服務(wù)質(zhì)量的根本環(huán)節(jié)，以此提高本店的服務(wù)水平；
3、立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，著眼未來(lái)，努力拓展多元化知識(shí)。
二、培訓(xùn)地點(diǎn)：
一樓大廳
三、培訓(xùn)時(shí)間：
20xx年7月5日———20xx年8月31日（中午14：30——15：30周六、周日）
四、培訓(xùn)對(duì)象：
前堂全體員工
五、培訓(xùn)要求：
1、培訓(xùn)期間不得請(qǐng)假、遲到；（值班、病假除外）
2、每天培訓(xùn)后，參訓(xùn)人員須分組討論后寫出書面的心得體會(huì)；
3、培訓(xùn)結(jié)束后于9月1日前進(jìn)行培訓(xùn)考核，考核合格的前3名員工給予100元人民幣獎(jiǎng)勵(lì)，考核不合格者取消當(dāng)月全天休息日及當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。
有關(guān)服務(wù)員培訓(xùn)方案餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料主要是針對(duì)服務(wù)員服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)能力、服務(wù)身體素質(zhì)要求等四個(gè)方面來(lái)進(jìn)行培訓(xùn)的。該份餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料適用于新進(jìn)員工服務(wù)也適用于老員工的培訓(xùn)，但針對(duì)不同的餐廳服務(wù)員還需要進(jìn)行相對(duì)的增加和刪減一些培訓(xùn)內(nèi)容。
一、服務(wù)態(tài)度
服務(wù)態(tài)度是指餐廳服務(wù)員在對(duì)客服務(wù)過(guò)程中體現(xiàn)出來(lái)的主觀意向和心理狀態(tài)，其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務(wù)態(tài)度取決于員工的主動(dòng)性、創(chuàng)造性、積極性、責(zé)任感和素質(zhì)的高低。其具體要求是：
1、主動(dòng)
餐廳服務(wù)員應(yīng)牢固樹(shù)立“賓客至上、服務(wù)第一”的專業(yè)意識(shí)，在服務(wù)工作中應(yīng)時(shí)時(shí)處處為賓客著想，表現(xiàn)出一種主動(dòng)、積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內(nèi)、份外，發(fā)現(xiàn)后即應(yīng)主動(dòng)、及時(shí)地予以解決，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務(wù)工作做在賓客開(kāi)口之前。
2、熱情
餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中應(yīng)熱愛(ài)本職工作，熱愛(ài)自己的服務(wù)對(duì)象，象對(duì)待親友一樣為賓客服務(wù)，做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重、語(yǔ)言親切、精神飽滿、誠(chéng)懇待人，具有助人為樂(lè)的精神，處處熱情待客。
3、耐心
餐廳服務(wù)員在為各種不同類型的賓客服務(wù)時(shí)，應(yīng)有耐性，不急噪、不厭煩，態(tài)度和藹。服務(wù)人員應(yīng)善于揣摩賓客的消費(fèi)心理，對(duì)于他們提出的所有問(wèn)題，都應(yīng)耐心解答，百問(wèn)不厭；并能虛心聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)和建議，對(duì)事情不推諉，火鍋加盟。與賓客發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)尊重賓客，并有較強(qiáng)的自律能力，做到心平氣和、耐心說(shuō)服。
4、周到
餐廳服務(wù)員應(yīng)將服務(wù)工作做得細(xì)致入微、面面俱到、周密妥帖。在服務(wù)前，服務(wù)人員應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作，對(duì)服務(wù)工作做出細(xì)致、周到的計(jì)劃；在服務(wù)時(shí)，應(yīng)仔細(xì)觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并滿足賓客的需求；在服務(wù)結(jié)束時(shí)，應(yīng)認(rèn)真征求賓客的意見(jiàn)或建議，并及時(shí)反饋，以將服務(wù)工作做得更好。
二、服務(wù)知識(shí)
餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較廣的'知識(shí)面，具體內(nèi)容有：
1、基礎(chǔ)知識(shí)
主要有員工守則、服務(wù)意識(shí)、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、外事紀(jì)律、飯店安全與衛(wèi)生、服務(wù)心理學(xué)、外語(yǔ)知識(shí)等。
2、專業(yè)知識(shí)
主要有崗位職責(zé)、工作程序、運(yùn)轉(zhuǎn)表單、管理制度、設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng)、飯店的服務(wù)項(xiàng)目及營(yíng)業(yè)時(shí)間、溝通技巧等。
3、相關(guān)知識(shí)
主要有宗教知識(shí)、哲學(xué)、美學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)、法律各國(guó)的歷史地理、習(xí)俗和禮儀、民俗與宗教知識(shí)、本地及周邊地區(qū)的旅游景點(diǎn)及交通等。
三、服務(wù)能力
1、語(yǔ)言能力
語(yǔ)言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要運(yùn)用語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。因此，餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較好的語(yǔ)言能力。對(duì)餐廳服務(wù)人員的語(yǔ)言要求為：“語(yǔ)言要文明、禮貌、簡(jiǎn)明、清晰；提倡講普通話；對(duì)客人提出的問(wèn)題無(wú)法解答時(shí)，應(yīng)予以耐心解釋，不推諉和應(yīng)付”。此外，服務(wù)人員還應(yīng)掌握一定的外語(yǔ)。
2、應(yīng)變能力
由于餐廳服務(wù)工作大都由員工通過(guò)手工勞動(dòng)完成，而且賓客的需求多變，所以，在服務(wù)過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)事件，如賓客投訴、員工操作不當(dāng)、賓客醉酒鬧事、停電等，麥勒菲，告訴您開(kāi)品牌折扣店成功的秘訣，這就要求餐廳服務(wù)人員必須具有靈活的應(yīng)變能力，遇事冷靜，及時(shí)應(yīng)變，妥善處理，充分體現(xiàn)飯店“賓客至上”的服務(wù)宗旨，盡量滿足賓客的需求。
3、推銷能力
餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售及賓客消費(fèi)幾乎是同步進(jìn)行的，且具有無(wú)形性的特點(diǎn)，所以要求餐廳服務(wù)人員必須根據(jù)客人的愛(ài)好、習(xí)慣及消費(fèi)能力靈活推銷，以盡力提高賓客的消費(fèi)水平，從而提高餐飲部的經(jīng)濟(jì)效益。
4、技術(shù)能力
餐飲服務(wù)既是一門科學(xué)，又是一門藝術(shù)。技術(shù)能力是指餐廳服務(wù)人員在提供服務(wù)時(shí)顯現(xiàn)的技巧和能力，它不僅能提高工作效率，保證餐廳服務(wù)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，更可給賓客帶來(lái)賞心悅目的感受。因此，要想做好餐廳服務(wù)工作，就必須掌握嫻熟的服務(wù)技能，并靈活、自如地加以運(yùn)用。
5、觀察能力
餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于賓客在享受服務(wù)后的生理、心理感受，也即賓客需求的滿足程度。這就要求服務(wù)人員在對(duì)客服務(wù)時(shí)應(yīng)具備敏銳的觀察能力，隨時(shí)關(guān)注賓客的需求并給予及時(shí)滿足。
四、身體素質(zhì)
1、身體健康
餐廳服務(wù)員必須身體健康，定期體檢，取得衛(wèi)生防疫部門核發(fā)的健康證，手機(jī)加香，如患有不適宜從事餐廳服務(wù)工作的疾病，汽車裝飾加盟，應(yīng)調(diào)離崗位，冰淇淋加盟。
2、體格健壯
餐飲服務(wù)工作的勞動(dòng)強(qiáng)度較大，餐廳服務(wù)員的站立、行走及餐廳服務(wù)等必須具有一定的腿力、臂力和腰力等，因此，餐廳服務(wù)員必須要有健壯的體格才能勝任工作。
此外，餐廳服務(wù)工作需要團(tuán)隊(duì)精神，餐廳服務(wù)質(zhì)量的提高需要全體員工的參與和投入，美容產(chǎn)品加盟。在餐廳服務(wù)工作中，要求服務(wù)人員在做好本職工作的同時(shí)，應(yīng)與其他員工密切配合，尊重他人，共同努力，盡力滿足賓客需求。
最后對(duì)該份的運(yùn)用進(jìn)行一下提醒吧，該份資料雖說(shuō)可以拿來(lái)即用，但必須根據(jù)自身餐廳的具體情況來(lái)進(jìn)行增加或減少一些相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容，比如餐廳的管理制度、考核管理制度、員工工作手冊(cè)等對(duì)餐廳服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)。
資料前面三項(xiàng)都是可以通過(guò)自身不斷的努力進(jìn)行提高的，第四項(xiàng)可能會(huì)因?yàn)閭�(gè)人身體狀況不同而有所不同，自身根據(jù)自身體質(zhì)來(lái)進(jìn)行鍛煉加強(qiáng)體質(zhì)也是可以的。
有關(guān)培訓(xùn)方案13
禮儀是人類為維系社會(huì)正常生活而要求人們共同遵守的最起碼的道德規(guī)范，它是人們?cè)陂L(zhǎng)期共同生活和相互交往中逐漸形成，并且以風(fēng)俗、習(xí)慣和傳統(tǒng)等方式固定下來(lái)。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的社會(huì)中，禮儀規(guī)范已成為一個(gè)企業(yè)立足社會(huì)的必備條件。特別是當(dāng)今發(fā)展日益快速的會(huì)展業(yè)正在成為第三產(chǎn)業(yè)中的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大,會(huì)展人才的培育成為了至關(guān)重要的事情;會(huì)展從業(yè)人員應(yīng)加強(qiáng)禮儀修養(yǎng)的學(xué)習(xí),培養(yǎng)文明素質(zhì),提高服務(wù)意識(shí),成長(zhǎng)為一個(gè)具備較高綜合素質(zhì)的創(chuàng)新型人才。因此，我在這里就會(huì)展人員禮儀規(guī)范做出了一個(gè)培訓(xùn)方案。
一、員工禮儀總體要求
灌輸會(huì)展服務(wù)人員的禮貌禮儀、行為規(guī)范、服務(wù)意識(shí)思想，培養(yǎng)他們良好的精神面貌，樹(shù)立良好的儀容儀表形象，以達(dá)到優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量為目的，美化提升會(huì)展企業(yè)的整體形象。使員工做到行有禮，動(dòng)有儀，注重道德修養(yǎng)，鍥而不舍，塑造高文化品味的公司形象。
二、培訓(xùn)禮儀的背景：
當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展到現(xiàn)在，客戶窗口服務(wù)已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的，最低要求的禮貌問(wèn)題，光說(shuō)應(yīng)酬話或光說(shuō)“是”已經(jīng)不夠了，禮儀培訓(xùn)勢(shì)在必行。
三、培訓(xùn)內(nèi)容
設(shè)立禮儀培訓(xùn)班，聘請(qǐng)專業(yè)禮儀培訓(xùn)師，對(duì)公司的服務(wù)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，并且對(duì)他們進(jìn)行實(shí)踐聯(lián)系培訓(xùn)。以實(shí)際練習(xí)為主，綜合禮貌用語(yǔ)，規(guī)范儀容、儀表、儀態(tài)，分別講授站姿要求、行姿要求、綜合動(dòng)作等內(nèi)容。期間還將穿插安排進(jìn)行理論培訓(xùn)。
禮儀是一個(gè)涉及范圍很廣的概念，我將它分為個(gè)人禮儀、社交禮儀和服務(wù)禮儀三個(gè)方面。
一、個(gè)人禮儀
個(gè)人禮儀所涉及的是個(gè)人穿著打扮、舉手投足之類無(wú)關(guān)宏旨的小節(jié)小事，但小節(jié)之處現(xiàn)精神，舉止言談見(jiàn)文化。
1.儀容儀表
男士:
應(yīng)每天養(yǎng)成修面剃須的良好習(xí)慣。保持衛(wèi)生，不管使留絡(luò)腮胡還是小胡子，整潔大方是最重要的。發(fā)型要整潔、大方。男士的穿著不求華麗、鮮艷，衣著不宜有過(guò)多的色彩變化，大致以不超過(guò)三種顏色為原則。平時(shí)，穿一些便裝也不是不可，也是比較不錯(cuò)的選擇，但是參加正式、隆重的場(chǎng)合，則應(yīng)穿禮服或西服。
女士:
化妝的濃淡要考慮時(shí)間場(chǎng)合的問(wèn)題，在白天，一般女士略施粉黛即可；正式場(chǎng)合不化妝是不禮貌的行為。在公共場(chǎng)所，不能當(dāng)眾化妝或補(bǔ)裝。尤其職業(yè)女性，以淡雅、清新、自然為宜。濃妝，大多為參加晚間娛樂(lè)活動(dòng)的女士的裝扮。在正式場(chǎng)合，一定不能穿吊帶衫、露臍裝之類太暴露和比較眩的衣服，應(yīng)穿典雅大方的服裝
鞋襪。女士在社交場(chǎng)合，除涼鞋、拖鞋外，穿其他任何一種鞋子均可隨意。
2.個(gè)人舉止禮儀
男士：
男子站立時(shí)，雙腳可分開(kāi)與肩同寬，雙手亦可在后腰處交叉搭放。
女士：
女子站立最美的姿態(tài)為身體微側(cè)，呈自然的45度，斜對(duì)前方，面部朝向正前方。腳呈丁子步，這樣的站姿可使女性看上去體態(tài)修長(zhǎng)、苗條，同時(shí)也可顯示女性陰柔之美。
另外，與站姿一樣，端穩(wěn)、優(yōu)雅的座姿也能表現(xiàn)出一個(gè)人的靜態(tài)美感。正確座姿的基本要領(lǐng)應(yīng)為：上身直挺，勿彎腰駝背，也不可前貼桌邊后靠椅背，上身與桌、椅均應(yīng)保持一拳左右的距離。坐著談話時(shí)，上身與兩腿應(yīng)同時(shí)轉(zhuǎn)向?qū)Ψ�，雙目正視說(shuō)話者。
3.個(gè)人舉止行為的.各種禁忌
1)在公眾之中,應(yīng)力求避免從身體內(nèi)發(fā)出的各種異常的聲音.(咳嗽、打噴嚏、大哈欠，均應(yīng)側(cè)身掩面再為之)
2)公眾場(chǎng)合，不得用手抓撓身體的任何部位（文雅起見(jiàn)，最好不當(dāng)眾挖耳朵、柔眼睛，也不要隨意的剔牙齒、修剪指甲、梳理頭發(fā)等，應(yīng)去洗手間完成）
3)參加正式活定前，不宜吃帶有強(qiáng)烈刺激性氣味的食物（如蔥蒜、韭菜、洋蔥）
4)在公共場(chǎng)合，應(yīng)避免高聲談笑、大呼小叫。
二、社交禮儀
1.握手禮儀
與女士握手應(yīng)注意的禮節(jié)
與女士握手，應(yīng)等對(duì)方先伸出手，男方只要輕輕的一握就可以了。如果對(duì)方不愿握手，也可微微欠身問(wèn)好，或用點(diǎn)頭說(shuō)客氣話等代替握手。一個(gè)男子若主動(dòng)伸手去和女子握手，是不太適宜的。
與長(zhǎng)輩或貴賓握手的禮儀
對(duì)長(zhǎng)輩或貴賓則應(yīng)等對(duì)方先伸手，自己才可伸手去接握。否則，便會(huì)看做是不理貌的表現(xiàn)握手時(shí)，不能昂首挺胸，身體可稍微前傾，以表示尊重
2.介紹禮儀
“介紹”是建立人際關(guān)系的第一關(guān).由于是初次見(jiàn)面,行為必須講究禮節(jié),讓對(duì)方建立起良好印象比什么都重要.它是商務(wù)活動(dòng)重要資本.正式介紹
一般在正式、鄭重的場(chǎng)合進(jìn)行介紹�？偟脑瓌t是：年輕的或后輩的介紹給年長(zhǎng)的或前輩的，男性被介紹給女性，一般來(lái)客被介紹給身份較高的人等。
非正式介紹
是指在一般的、非正式場(chǎng)合所作的介紹。這種介紹不必過(guò)分講究正式介紹的規(guī)則，如果大家都是年輕人，就更可以輕松、隨便一些。如介紹人可先說(shuō)一聲“讓我來(lái)介紹一下”，然后就作簡(jiǎn)單介紹，或者說(shuō)：“諸位，這位是×××”，就可以了。
3.名片禮儀
1)職位低者先遞名片.在拜訪單位,拜訪者先遞名片.
2)遞名片時(shí),要準(zhǔn)確告訴對(duì)方自己公司名稱,所屬部門及本人姓名. 3)雙手接受對(duì)方名片.
4)客人遞名片時(shí),應(yīng)站起來(lái)接受.
5)接受對(duì)方名片后,要仔細(xì)的看一遍,決不要一眼不看就藏起來(lái),最好還可以將對(duì)方的姓名和職稱等默默的讀一便.
三、服務(wù)禮儀
1.引導(dǎo)客人要領(lǐng)
1)引導(dǎo)客人進(jìn)入走廊時(shí),應(yīng)稍走在客人前面一點(diǎn),并與客人協(xié)步同行。
2)在引導(dǎo)途中,當(dāng)位置和場(chǎng)所有所改變時(shí),都要以手勢(shì)事先告知。
3)在上下樓梯時(shí),自己的位置要始終在客人的下方。
4)在門前引導(dǎo)時(shí),如果是內(nèi)推門,自己先進(jìn),客人后進(jìn);如果是外拉門,客人先進(jìn),自己后進(jìn)。
2.接待來(lái)訪禮儀
1)將客人引導(dǎo)到客用椅上,并將客人的位置安排在上座。（右側(cè)為上座，門的正對(duì)面為上座）
2)送茶者在進(jìn)入接待室前應(yīng)敲門。
3)每杯茶以2/3為宜，“淺茶滿酒”，敬茶應(yīng)雙手捀上放在客人的右手上方，女士、長(zhǎng)者先敬。
4)不要在端茶時(shí)手抓住杯口，容易打碎杯子，并且給人感覺(jué)不衛(wèi)生。
5)離開(kāi)時(shí)應(yīng)輕輕行注目禮,既是客人不看也要行注目禮。
6)當(dāng)來(lái)訪者是上級(jí)，你要站起來(lái)握手。
接待來(lái)訪者時(shí)，手機(jī)應(yīng)靜音。
3.上崗禮儀
1)全面了解公司的各種規(guī)章制度。
2)了解管理各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作的負(fù)責(zé)人姓名及其職責(zé)。
3)當(dāng)你有困難時(shí)不要不好意思求助他人。
4)被介紹時(shí)一定要仔細(xì)聽(tīng)清并記住同事們的姓氏。
4.拜訪禮儀
1)最重要的拜訪禮儀是準(zhǔn)時(shí)赴約。
2)與求見(jiàn)人見(jiàn)面后，如是初次見(jiàn)面要主動(dòng)自我介紹。
3)談話時(shí)應(yīng)看門見(jiàn)山，言歸正傳，不要海闊天空浪費(fèi)時(shí)間。
4)應(yīng)對(duì)主人的舉動(dòng)十分敏銳，切忌死賴不走。
5.赴宴禮儀
1)必須把自己打扮的整齊大方，這是對(duì)自己和別人的尊重。
2)要按主人邀請(qǐng)的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)赴宴。
3)當(dāng)你走入宴會(huì)廳時(shí)，應(yīng)首先跟主人打招呼，
4)入席時(shí)，自己的座位應(yīng)聽(tīng)從主人或招待員的指派
5)用餐一般是主人示意開(kāi)始后方可進(jìn)行
6)宴會(huì)未結(jié)束，自己已用好餐后，不可隨意離宴，要等主人和主賓先起身離席。
6.匯報(bào)工作禮儀
1)尊守時(shí)間，不可失約
2)輕輕敲門，經(jīng)允許后才能進(jìn)門。
3)工作時(shí)如果上級(jí)不注意禮儀時(shí)，不可沖動(dòng)。
4)匯報(bào)結(jié)束后，上級(jí)如果談興猶在，不可有不耐煩的表現(xiàn)。
7.聽(tīng)取匯報(bào)時(shí)的禮儀
1)尊守時(shí)間，不可失約。
2)應(yīng)及時(shí)招呼匯報(bào)者進(jìn)門入座。
3)要善于聽(tīng)。
4)不要隨意批評(píng)、拍板，要先思而后言。
8.辦公室禮儀
要樹(shù)立整潔、端莊的個(gè)人禮儀形象。
在辦公室上班要做到“六不”、“四要”
“六不”
不對(duì)他人平頭論足，不談?wù)搨�(gè)人薪金，不要諉過(guò)給同事，不干私活，不聽(tīng)私人電話，不打聽(tīng)探究別人隱秘。
“四要”
辦公室衛(wèi)生要主動(dòng)搞，個(gè)人桌面要整潔，同事見(jiàn)面要問(wèn)好，辦公室來(lái)人要接待。
禮儀規(guī)范不僅是提高個(gè)人素質(zhì)的需要，而且還關(guān)系到精神文明建設(shè)的基礎(chǔ)工程，又是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，具有廣泛的社會(huì)性。加強(qiáng)對(duì)全體公民禮儀教育，正確地認(rèn)識(shí)和繼承傳統(tǒng)的道德倫理思想，對(duì)提高其文明禮儀的修養(yǎng)，涵養(yǎng)道德意識(shí)，節(jié)制貪欲，嚴(yán)格自律，完善道德情操，培養(yǎng)優(yōu)良?xì)赓|(zhì)，增強(qiáng)道德行為的自覺(jué)性，都起著極其重要的指導(dǎo)作用。以服務(wù)為核心的會(huì)展公司對(duì)其中人員禮儀更是有很高的要求，因此加強(qiáng)禮儀教培訓(xùn)迫在眉睫。
有關(guān)培訓(xùn)方案14
為提高農(nóng)業(yè)機(jī)械化人才隊(duì)伍整體素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平, 推動(dòng)我市農(nóng)機(jī)化事業(yè)又好又快發(fā)展，根據(jù)省農(nóng)業(yè)廳《20xx年全省農(nóng)業(yè)機(jī)械化教育培訓(xùn)大行動(dòng)實(shí)施方案》的要求，結(jié)合我市實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想
深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,以提高農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平、推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增收為目標(biāo),在全市大規(guī)模開(kāi)展農(nóng)業(yè)機(jī)械化教育培訓(xùn)大行動(dòng)工作,全面提高全市農(nóng)機(jī)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和技術(shù)水平，著力培養(yǎng)一支適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需要，具有較高業(yè)務(wù)素質(zhì)與服務(wù)能力的農(nóng)機(jī)管理人才、技術(shù)人才、農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)人才隊(duì)伍,為建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和促進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化事業(yè)又好又快發(fā)展提供人才支撐。
二、總體要求
在培訓(xùn)人員上以農(nóng)機(jī)手為重點(diǎn)，加強(qiáng)農(nóng)機(jī)化管理人才、科技人才和實(shí)用人才三支隊(duì)伍培訓(xùn)；在培訓(xùn)內(nèi)容上以主要農(nóng)作物關(guān)鍵環(huán)節(jié)農(nóng)機(jī)化新技術(shù)為重點(diǎn)，突出培訓(xùn)內(nèi)容的針對(duì)性、適用性、時(shí)效性，突出農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合；在培訓(xùn)層次上以基層為重點(diǎn)，加強(qiáng)示范性培訓(xùn)引導(dǎo)，創(chuàng)新培訓(xùn)方式，廣泛開(kāi)展多種形式培訓(xùn)和技能競(jìng)賽活動(dòng)；在組織培訓(xùn)力量上以農(nóng)機(jī)化主管部門、機(jī)電提灌、農(nóng)機(jī)培訓(xùn)學(xué)校、農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣、鑒定、監(jiān)理機(jī)構(gòu)為主體，整合教育培訓(xùn)資源，優(yōu)化教育培訓(xùn)隊(duì)伍，提高教育培訓(xùn)質(zhì)量。同時(shí)要充分利用陽(yáng)光工程培訓(xùn)政策，積極爭(zhēng)取財(cái)政支持；充分調(diào)動(dòng)農(nóng)機(jī)生產(chǎn)、流通企業(yè)開(kāi)展農(nóng)機(jī)培訓(xùn)工作的'積極性，發(fā)揮農(nóng)機(jī)大戶和農(nóng)機(jī)專業(yè)合作組織的作用，加大培訓(xùn)投入力度，加強(qiáng)培訓(xùn)公共服務(wù)能力建設(shè)，為農(nóng)機(jī)化教育培訓(xùn)大行動(dòng)的實(shí)施提供保障。
三、培訓(xùn)目標(biāo)任務(wù)
20xx年培訓(xùn)目標(biāo)任務(wù)：計(jì)劃培訓(xùn)農(nóng)機(jī)管理、科技人才和實(shí)用人才18000人次。其中：培訓(xùn)農(nóng)機(jī)管理人才500人次，培訓(xùn)農(nóng)機(jī)科技人才1000人次，農(nóng)機(jī)操作人員16500人次。（任務(wù)分解用進(jìn)度見(jiàn)附表）
四、培訓(xùn)對(duì)象及內(nèi)容
1、農(nóng)機(jī)管理和科技人員培訓(xùn)。培訓(xùn)各級(jí)農(nóng)機(jī)化管理、安全監(jiān)理、技術(shù)推廣、教育培訓(xùn)工作的科技人員，重點(diǎn)加強(qiáng)基層農(nóng)機(jī)管理、機(jī)電提灌和技術(shù)推廣人員的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容重點(diǎn)是黨的十七屆五中全會(huì)精神和中央“三農(nóng)”工作方針政策、農(nóng)機(jī)化法律法規(guī)、“十二五”農(nóng)機(jī)化發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼管理辦法、制度、先進(jìn)適用的農(nóng)機(jī)化技術(shù)，特別是薄弱環(huán)節(jié)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝技術(shù)等。
2、新購(gòu)機(jī)農(nóng)民培訓(xùn)。對(duì)新購(gòu)機(jī)農(nóng)民進(jìn)行全面系統(tǒng)的培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)，提高他們對(duì)農(nóng)業(yè)機(jī)械的使用水平和對(duì)農(nóng)機(jī)新技術(shù)的接受能力，使他們不僅會(huì)使用新機(jī)具，還要獲得效益，促進(jìn)農(nóng)機(jī)化新技術(shù)的推廣應(yīng)用和增收致富。
3、農(nóng)業(yè)機(jī)械操作人員培訓(xùn)。加強(qiáng)對(duì)拖拉機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)、耕整機(jī)、插秧機(jī)等農(nóng)業(yè)機(jī)械操作人員的培訓(xùn)，提高農(nóng)機(jī)手的駕駛操作技能，嚴(yán)格要求農(nóng)機(jī)操作人員取得法定證件，努力提高農(nóng)機(jī)安全管理水平，保障農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)。
4、主要農(nóng)時(shí)重點(diǎn)技術(shù)專項(xiàng)培訓(xùn)。在春耕、“三夏”、“三秋”等重要農(nóng)時(shí)季節(jié)，采取電視講座、專題培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)演示、以老帶新、發(fā)放明白紙等靈活多樣的形式組織開(kāi)展專項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，以提高農(nóng)機(jī)手的專項(xiàng)技術(shù)水平。
五、培訓(xùn)方式
針對(duì)不同培訓(xùn)對(duì)象以及培訓(xùn)基地現(xiàn)狀,分層次、分類別，采取以會(huì)代訓(xùn)、集中辦班和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)訓(xùn)、技能大賽、電視講座、專題培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)演示、以老帶新、發(fā)放資料等方式開(kāi)展培訓(xùn)工作。
有關(guān)培訓(xùn)方案15
一、服務(wù)態(tài)度
服務(wù)態(tài)度是指餐廳服務(wù)員在對(duì)客服務(wù)過(guò)程中體現(xiàn)出來(lái)的主觀意向和心理狀態(tài)，其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務(wù)態(tài)度取決于員工的主動(dòng)性、創(chuàng)造性、積極性、責(zé)任感和素質(zhì)的高低。其具體要求是：
1、主動(dòng)餐廳服務(wù)員應(yīng)牢固樹(shù)立“賓客至上、服務(wù)第一”的專業(yè)意識(shí)，在服務(wù)工作中應(yīng)時(shí)時(shí)處處為賓客著想，表現(xiàn)出一種主動(dòng)、積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內(nèi)、份外，發(fā)現(xiàn)后即應(yīng)主動(dòng)、及時(shí)地予以解決，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務(wù)工作做在賓客開(kāi)口之前。
2、熱情餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中應(yīng)熱愛(ài)本職工作，熱愛(ài)自己的服務(wù)對(duì)象，象對(duì)待親友一樣為賓客服務(wù)，做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重、語(yǔ)言親切、精神飽滿、誠(chéng)懇待人，具有助人為樂(lè)的精神，處處熱情待客。
3、耐心餐廳服務(wù)員在為各種不同類型的賓客服務(wù)時(shí)，應(yīng)有耐性，不急噪、不厭煩，態(tài)度和藹。服務(wù)人員應(yīng)善于揣摩賓客的消費(fèi)心理，對(duì)于他們提出的所有問(wèn)題，都應(yīng)耐心解答，百問(wèn)不厭；并能虛心聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)和建議，對(duì)事情不推諉,火鍋加盟。與賓客發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)尊重賓客，并有較強(qiáng)的自律能力，做到心平氣和、耐心說(shuō)服。
4、周到餐廳服務(wù)員應(yīng)將服務(wù)工作做得細(xì)致入微、面面俱到、周密妥帖。在服務(wù)前，服務(wù)人員應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作，對(duì)服務(wù)工作做出細(xì)致、周到的計(jì)劃；在服務(wù)時(shí)，應(yīng)仔細(xì)觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并滿足賓客的需求；在服務(wù)結(jié)束時(shí)，應(yīng)認(rèn)真征求賓客的意見(jiàn)或建議，并及時(shí)反饋，以將服務(wù)工作做得更好。
二、服務(wù)知識(shí)
餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較廣的知識(shí)面，具體內(nèi)容有：
1、基礎(chǔ)知識(shí)主要有員工守則、服務(wù)意識(shí)、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、外事紀(jì)律、飯店安全與衛(wèi)生、服務(wù)心理學(xué)、外語(yǔ)知識(shí)等。
2、專業(yè)知識(shí)主要有崗位職責(zé)、工作程序、運(yùn)轉(zhuǎn)表單、管理制度、設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng)、飯店的服務(wù)項(xiàng)目及營(yíng)業(yè)時(shí)間、溝通技巧等。
三、服務(wù)能力
1、語(yǔ)言能力語(yǔ)言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要運(yùn)用語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。因此，餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較好的語(yǔ)言能力。對(duì)餐廳服務(wù)人員的語(yǔ)言要求為：“語(yǔ)言要文明、禮貌、簡(jiǎn)明、清晰；提倡講普通話；對(duì)客人提出的問(wèn)題無(wú)法解答時(shí)，應(yīng)予以耐心解釋，不推諉和應(yīng)付”。此外，服務(wù)人員還應(yīng)掌握一定的外語(yǔ)。
2、應(yīng)變能力由于餐廳服務(wù)工作大都由員工通過(guò)手工勞動(dòng)完成，而且賓客的需求多變，所以，在服務(wù)過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)事件，如賓客投訴、員工操作不當(dāng)、賓客醉酒鬧事、停電等,麥勒菲,告訴您開(kāi)品牌折扣店成功的秘訣，這就要求餐廳服務(wù)人員必須具有靈活的應(yīng)變能力，遇事冷靜,及時(shí)應(yīng)變，妥善處理，充分體現(xiàn)飯店“賓客至上”的服務(wù)宗旨，盡量滿足賓客的需求。
3、推銷能力餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售及賓客消費(fèi)幾乎是同步進(jìn)行的，且具有無(wú)形性的特點(diǎn)，所以要求餐廳服務(wù)人員必須根據(jù)客人的愛(ài)好、習(xí)慣及消費(fèi)能力靈活推銷，以盡力提高賓客的消費(fèi)水平，從而提高餐飲部的經(jīng)濟(jì)效益。
4、技術(shù)能力餐飲服務(wù)既是一門科學(xué)，又是一門藝術(shù)。技術(shù)能力是指餐廳服務(wù)人員在提供服務(wù)時(shí)顯現(xiàn)的技巧和能力，它不僅能提高工作效率，保證餐廳服務(wù)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，更可給賓客帶來(lái)賞心悅目的感受。因此，要想做好餐廳服務(wù)工作，就必須掌握嫻熟的服務(wù)技能，并靈活、自如地加以運(yùn)用。
5、觀察能力餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于賓客在享受服務(wù)后的生理、心理感受，也即賓客需求的滿足程度。這就要求服務(wù)人員在對(duì)客服務(wù)時(shí)應(yīng)具備敏銳的觀察能力，隨時(shí)關(guān)注賓客的需求并給予及時(shí)滿足。
6、記憶能力餐廳服務(wù)員通過(guò)觀察了解到的有關(guān)賓客需求的信息，除了應(yīng)及時(shí)給予滿足之外,藝術(shù)涂料招商，還應(yīng)加以記憶，當(dāng)賓客下次光臨時(shí)，服務(wù)人員即可提供有針對(duì)性的個(gè)性化服務(wù)，這無(wú)疑會(huì)提高賓客的滿意程度。
7、自律能力自律能力是指餐廳服務(wù)員在工作過(guò)程中的自我控制能力。服務(wù)員應(yīng)遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時(shí)、何地能夠做什么，不能夠做什么。
8、服從與協(xié)作能力服從是下屬對(duì)上級(jí)的應(yīng)盡責(zé)任。餐廳服務(wù)人員應(yīng)具有以服從上司命令為天職的組織紀(jì)律觀念，對(duì)直接上司的指令應(yīng)無(wú)條件服從并切實(shí)執(zhí)行,淘姿名品女裝折扣店。與此同時(shí)，服務(wù)人員還必須服從客人，對(duì)客人提出的要求應(yīng)給予滿足，但應(yīng)服從有度，即滿足客人符合傳統(tǒng)道德觀念和社會(huì)主義精神文明的合理需求。
此外，餐廳服務(wù)工作需要團(tuán)隊(duì)精神，餐廳服務(wù)質(zhì)量的提高需要全體員工的參與和投入,美容產(chǎn)品加盟。在餐廳服務(wù)工作中，要求服務(wù)人員在做好本職工作的同時(shí)，應(yīng)與其他員工密切配合，尊重他人，共同努力，盡力滿足賓客需求。最后對(duì)該份的運(yùn)用進(jìn)行一下提醒吧，該份資料雖說(shuō)可以拿來(lái)即用，但必須根據(jù)自身餐廳的具體情況來(lái)進(jìn)行增加或減少一些相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容，比如餐廳的管理制度、考核管理制度、員工工作手冊(cè)等對(duì)餐廳服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)。
一、前臺(tái)的特點(diǎn)：
1、接觸面廣：大廳是酒店的門面，是客人首先接觸的部門，它在業(yè)務(wù)上承擔(dān)著客房的銷售工作，負(fù)責(zé)客房的預(yù)訂、入住、結(jié)賬等工作，同時(shí)還為客人提供各種服務(wù)。
2、業(yè)務(wù)繁雜：前臺(tái)的工作范圍廣，它包括訂房、入住登記、話務(wù)服務(wù)、結(jié)賬服務(wù)、行李寄存服務(wù)、咨詢、委托代辦等，而且，這些工作直接面對(duì)客人，因此，要求前臺(tái)服務(wù)員必須具有高效、準(zhǔn)確、周密的工作素質(zhì)。
3、關(guān)系全局：客人到達(dá)后，首先接觸是前臺(tái)，給別人又是“第一印象”，客人離店后，前臺(tái)又是他們留下“最后印象”的地方，這些印象決定客人對(duì)酒店的總體評(píng)價(jià)，并且，客人入住期間，前臺(tái)為其提供的系列服務(wù)也會(huì)給客人留下深刻的印象，因此，前臺(tái)的工作好壞，效率的高低，對(duì)酒店的整體形象有直接的影響。
二、前臺(tái)的地位：
1、前臺(tái)是酒店的門面：一家酒店服務(wù)質(zhì)量的好壞和檔次的的高低，從前臺(tái)就可以表現(xiàn)出來(lái)。它的優(yōu)劣不僅取決于大堂的設(shè)計(jì)、裝璜、設(shè)施等硬件，更取決于前臺(tái)員工的辦事效率、服務(wù)態(tài)度、操作技巧和禮儀、禮貌等軟件。
2、前臺(tái)是酒店的信息中心：信息工作是酒店搞好經(jīng)營(yíng)管理和提高服務(wù)質(zhì)量的重要部分，市場(chǎng)信息是經(jīng)營(yíng)決策的重要依據(jù)，而客人的反饋信息則是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)，只有及時(shí)了解客人的特點(diǎn)和需要，才能使服務(wù)工作有針對(duì)地進(jìn)行。
3、前臺(tái)是酒店的代表：前臺(tái)在客人心目中是酒店的代表，客人在住宿期間有困難、有不滿、有需要都會(huì)直接找前臺(tái)，由前臺(tái)給予解決，因此，前臺(tái)員工若能以彬彬有禮的態(tài)度對(duì)待客人，能以妥善周到的方法處理投訴，那么客人對(duì)酒店的服務(wù)就會(huì)感到滿意，反之，客人就會(huì)“掃興而去。”
三、前臺(tái)的作用：
1、經(jīng)濟(jì)的作用：前臺(tái)的`營(yíng)運(yùn)狀況直接決定經(jīng)濟(jì)收入的多少。
2、協(xié)調(diào)對(duì)客的作用：建立良好的與客關(guān)系有利提高客人滿意度，爭(zhēng)取更多的回頭客，從而提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。
四、前臺(tái)的任務(wù)：
前臺(tái)的目標(biāo)，是盡最大的可能推銷客房及其他產(chǎn)品，并協(xié)調(diào)酒店各個(gè)部門向客人提供滿意的服務(wù)，使酒店達(dá)到理想的經(jīng)濟(jì)效益。
1、銷售客房：
2、提供辦理入登記、行李寄存服務(wù)、接受咨詢及投訴、保管貴重物品、辦理離店結(jié)賬等，以及通過(guò)電話總機(jī)，提供的各項(xiàng)服務(wù)。
3、建立客賬：
4、準(zhǔn)確掌握房態(tài)；
5、聯(lián)系和協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)；
6、建立客史檔案；
一、酒店概況的介紹：
大酒店三層客房，布置溫馨，備有高速互聯(lián)崗上網(wǎng)端口，衛(wèi)星電視，24小時(shí)熱水，中央空調(diào)，綠色環(huán)保理念，體現(xiàn)舒適安全，讓您有家的溫暖，家的享受。
二、酒店?duì)I業(yè)部門情況簡(jiǎn)介：
綜合辦公室：起溝通上下，聯(lián)系左右，協(xié)調(diào)內(nèi)外的作用，具體負(fù)責(zé)人員招聘、錄用、選拔、調(diào)配、考核、獎(jiǎng)懲、工資、勞動(dòng)爭(zhēng)議工作，各種制度的起草、下發(fā)、落實(shí)工作，安排酒店管理人員值班表，做例會(huì)紀(jì)要及發(fā)放工作。為員工提供飲食、住宿服務(wù)。電話：
客房部：酒店標(biāo)準(zhǔn)間：198元，單人間188元，大床間218元、豪華套房288元電話：
餐飲部：為客人提供各種菜品和舒適的就餐環(huán)境及服務(wù)。電話：
營(yíng)銷部：協(xié)助酒店制定營(yíng)銷計(jì)劃，保障計(jì)劃的正確貫徹和實(shí)施，包括確定企業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)，指定銷售方針與策略，實(shí)施并執(zhí)行既定方針，并負(fù)責(zé)酒店VIP客人的接待，餐前客人的接待工作，各種會(huì)議客人的接待工作，協(xié)助對(duì)賬款的催收工作。電話：
保安部：負(fù)責(zé)酒店的安全保衛(wèi)和消防安全工作，制定酒店有關(guān)安全的各項(xiàng)規(guī)章制度和安全保衛(wèi)工作計(jì)劃，做好安全防范工作，預(yù)防各種刑事案件、治安事件的工作。電話：
工程部：負(fù)責(zé)酒店的設(shè)施設(shè)備和消防安全的主管部門，為酒店提供良好的設(shè)施設(shè)備為目的，進(jìn)行有效的能源控制、動(dòng)力供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行及維修工作。酒店的消防設(shè)施有：煙感報(bào)警器、自動(dòng)噴淋、消防栓、滅火器。電話：
財(cái)務(wù)部：執(zhí)行酒店的成本核算、物資管理、費(fèi)用控制、財(cái)務(wù)管理及會(huì)計(jì)核算的部門，下轄收銀、倉(cāng)庫(kù)、采購(gòu)。電話：
三、酒店有關(guān)規(guī)章制度和員工手冊(cè)的學(xué)習(xí)。
1、上下班走員工通道，并接受保安員檢查。
2、上下班必須打卡，不得漏打或替人代打。
3、確因不能上班的員工，應(yīng)提前一天請(qǐng)假，如有特殊情況，應(yīng)通知部門主管，并得到許可，否則視為曠工。
4、不準(zhǔn)使用客用設(shè)施。（衛(wèi)生間，電梯）
5、不可以在酒店攝影及攝像。
6、單車和摩托車必須停放在指定位置。
7、員工必須佩戴工號(hào)牌，如因使用時(shí)間長(zhǎng)損壞，可到綜合辦換領(lǐng)。
8、如遺失被竊，應(yīng)立即到綜合部補(bǔ)辦，補(bǔ)辦費(fèi)用：工號(hào)牌10元、更衣柜鑰匙5元，餐卡10元。
員工就餐時(shí)間：10：00—10：3016：00—16：30
9、用餐時(shí)，就餐卡僅供員工本人使用，不得轉(zhuǎn)讓，自覺(jué)保持餐廳秩序，依次排隊(duì)，不可爭(zhēng)恐后。
10、自覺(jué)維護(hù)員工餐廳清潔衛(wèi)生，不準(zhǔn)亂倒亂吐飯菜殘?jiān)�，保持桌面清潔�?/p>
11、愛(ài)護(hù)食物，珍惜糧食，堅(jiān)決反對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象。
12、不得將食品帶出員工餐廳。
四、服務(wù)的含義及服務(wù)員的職責(zé)
服務(wù)是酒店向客人出售的特殊商品，既是商品，就會(huì)同其他產(chǎn)品一樣具有檢驗(yàn)其品質(zhì)優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就稱之為質(zhì)量，即服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)質(zhì)量，是指酒店為賓客提供的服務(wù)適合和滿足賓客需要的程度，或者說(shuō)，是指服務(wù)能夠滿足賓客需求特性的總和。服務(wù)質(zhì)量對(duì)酒店競(jìng)爭(zhēng)具有決定性作用。對(duì)酒店來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)是前提，管理是關(guān)鍵，服務(wù)是支柱。服務(wù)質(zhì)量不僅是管理的綜合體現(xiàn)，而且直接影響著經(jīng)營(yíng)效果。服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于兩個(gè)方面的因素：一是物的因素；二是人的因素。其中人的因素尤為重要。酒店全體員工必須樹(shù)立高度的“顧客”意識(shí)，顧客是酒店的真正“老板”，“顧客至上”應(yīng)是酒店必須遵循的宗旨。
“顧客至上”必須體現(xiàn)在員工的服務(wù)工作中，形成一種服務(wù)意識(shí)。這種意識(shí)就是酒店員工以顧客為核心開(kāi)展工作，以滿足顧客需求，讓顧客滿意為標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)刻準(zhǔn)備為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一種意識(shí)。酒店員工要時(shí)時(shí)記住“顧客就是上帝”、“顧客總是對(duì)的”，時(shí)時(shí)處處以顧客滿意為標(biāo)準(zhǔn)，把握自己的言行，形成良好的服務(wù)意識(shí)。
�。ㄒ唬┓⻊�(wù)是指服務(wù)員為客人所做的工作，服務(wù)員的工作是酒店產(chǎn)品的重要組成部分。
服務(wù)員的基本職責(zé)是：
�。�1）迎接和招呼顧客；
�。�2）提供各種相應(yīng)的服務(wù)；
（3）回答顧客的問(wèn)詢；
（4）為顧客解決困難；
�。�5）以最佳的情緒和態(tài)度對(duì)待顧客的各種不穩(wěn)定情緒；
（6）及時(shí)處理顧客投訴，并給客人以令人滿意的答復(fù)。
�。ǘ┖饬烤频攴⻊�(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)
顧客是靠感受來(lái)評(píng)價(jià)酒店的服務(wù)質(zhì)量的，因此服務(wù)質(zhì)量的特性就具體表現(xiàn)為“五感”：給顧客以舒適感、方便感、親切感、安全感、物有所值感。酒店無(wú)論從硬件設(shè)施，還是從軟件服務(wù)，以及二者的結(jié)合上均應(yīng)體現(xiàn)這五感，這是衡量酒店服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，也是酒店服務(wù)質(zhì)量應(yīng)達(dá)到的目標(biāo)。
�。ㄈ﹥�(yōu)質(zhì)服務(wù)的具體表現(xiàn)
什么是優(yōu)質(zhì)服務(wù)？規(guī)范服務(wù)+超常服務(wù)=優(yōu)質(zhì)服務(wù)，現(xiàn)從以下五個(gè)方面闡述什么是服務(wù)工作者的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
1、良好的禮儀、禮貌
酒店服務(wù)最大的特點(diǎn)就是直接性，由服務(wù)員面對(duì)面地為顧客服務(wù)。酒店產(chǎn)品
的質(zhì)量包括三個(gè)部分：一是設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量；二是食品、商品的質(zhì)量；三是服務(wù)的質(zhì)量。而服務(wù)質(zhì)量可分為服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能等三個(gè)方面。在這三個(gè)方面中，尤以服務(wù)態(tài)度最為敏感，服務(wù)態(tài)度的標(biāo)準(zhǔn)就是熱情、主動(dòng)、耐心、周到、謙恭，其核心就是對(duì)賓客的尊重與友好，也就是禮節(jié)、禮貌，并且禮節(jié)、禮貌程度高可在一定程度上減少顧客對(duì)服務(wù)員知識(shí)和技能欠缺的不滿，因此禮節(jié)、禮貌是賓館服務(wù)質(zhì)量的核心內(nèi)容，是酒店競(jìng)爭(zhēng)致勝的決定性因素，而酒店要提高服務(wù)質(zhì)量，就不能不講究禮節(jié)、禮貌。
注重禮儀、禮貌，是酒店服務(wù)工作最重要的職業(yè)基本功之一，體現(xiàn)了酒店對(duì)賓客的基本態(tài)度，也反映了酒店從業(yè)人員的文化修養(yǎng)和素質(zhì)。禮儀、禮貌就是酒店從業(yè)人員通過(guò)一定的語(yǔ)言、行為和程式向客人表示的歡迎、尊重、熱情和感謝。
禮儀、禮貌表現(xiàn)在外表上，就是要衣冠整潔，講究?jī)x表儀容，注意服飾發(fā)型，在外表形象上要給人以莊重、大方、美觀、和諧的感受，顯得清爽利落，精神煥發(fā)。切忌奇裝異服或濃妝艷抹，與客人爭(zhēng)艷斗俏。
在語(yǔ)言上要講究語(yǔ)言藝術(shù)，談吐文雅，謙虛委婉，注意語(yǔ)氣語(yǔ)調(diào)，應(yīng)對(duì)自然得體。
在行動(dòng)上要舉止文明，彬彬有禮，服務(wù)的動(dòng)作幅度不要太大，動(dòng)作要輕，坐、立、行都要有正確的姿勢(shì)，注意克服易引起客人反感的無(wú)意識(shí)小動(dòng)作。
在態(tài)度上要不卑不亢，和藹可親，真誠(chéng)自然，力戒矯揉造作。從內(nèi)心發(fā)出的真誠(chéng)微笑是贏得客人好感的“魔杖”，在接待服務(wù)過(guò)程中，要始終笑臉相迎，要具備保持微笑的職業(yè)本能和習(xí)慣。
2、優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度
服務(wù)態(tài)度是指服務(wù)人員在對(duì)服務(wù)工作認(rèn)識(shí)和理解基礎(chǔ)上對(duì)顧客的情感和行為傾向。
良好的服務(wù)態(tài)度，會(huì)使客人產(chǎn)生親切感、熱情感、樸實(shí)感、真誠(chéng)感。具體來(lái)說(shuō)，為客人服務(wù)要做到：
（1）認(rèn)真負(fù)責(zé)。就是要急客人之所需，想客人之所求，認(rèn)認(rèn)真真地為賓客辦好每件事，無(wú)論事情大小，均要給賓客一個(gè)圓滿的結(jié)果或答復(fù)，即使客人提出的服務(wù)要求不屬于自己崗位的服務(wù)，也主動(dòng)與有關(guān)部門聯(lián)系，切實(shí)解決顧客疑難問(wèn)題，把解決顧客之需當(dāng)作工作中最重要的事，按顧客要求認(rèn)真辦好。
�。�2）積極主動(dòng)。就是要掌握服務(wù)工作的規(guī)律，自覺(jué)把服務(wù)工作做在客人提出要求之前，要有主動(dòng)“自找麻煩”、力求客人完全滿意的思想，作到處處主動(dòng)，事事想深，助人為樂(lè)，事事處處為顧客提供方便。
（3）熱情耐心。就是要待客如親人，初見(jiàn)如故，面帶笑容，態(tài)度和藹，語(yǔ)言親切，熱情誠(chéng)懇。在川流不息的客人面前，不管服務(wù)工作多繁忙，壓力多大，都保持不急躁、不厭煩，鎮(zhèn)靜自如地對(duì)待客人。賓客有意見(jiàn)，虛心聽(tīng)取，賓客有情緒盡量解釋，決不與顧客爭(zhēng)吵，發(fā)生矛盾要嚴(yán)于律己，恭敬謙讓。
�。�4）細(xì)致周到。就是要善于觀察和分析客人的心理特點(diǎn)，懂得從客人的神情、舉止發(fā)現(xiàn)客人的需要，正確把握服務(wù)的時(shí)機(jī)，服務(wù)于客人開(kāi)口之前，效果超乎顧客的期望之上，力求服務(wù)工作完善妥當(dāng)，體貼入微，面面俱到。
（5）文明禮貌。就是要有較高的文化修養(yǎng)，語(yǔ)言健康，談吐文雅，衣冠整潔，舉止端莊，待人接物不卑不亢，尊重不同國(guó)家、不同民族的風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰和忌諱，事事處處注意表現(xiàn)出良好的精神風(fēng)貌。
（6）在服務(wù)工作中杜絕推托、應(yīng)付、敷衍、搪塞、厭煩、冷漠、輕蔑、傲慢、無(wú)所謂的態(tài)度。
3、豐富的服務(wù)知識(shí)
酒店服務(wù)知識(shí)涉及到很多方面。服務(wù)部門共同的基礎(chǔ)服務(wù)知識(shí)大致有如下幾類：
（1）語(yǔ)言知識(shí)。
�。�2）社交知識(shí)。
�。�3）旅游知識(shí)。
�。�4）法律知識(shí)。
�。�5）心理學(xué)知識(shí)。
（6）服務(wù)技術(shù)知識(shí)
�。�7）商業(yè)知識(shí)
�。�8）民俗學(xué)知識(shí)
（9）管理經(jīng)營(yíng)知識(shí)
�。�10）生活常識(shí)
除此之外，員工還必須熟悉酒店的基本情況，具體內(nèi)容如下：
�。�1）必須熟悉酒店的行政隸屬、發(fā)展簡(jiǎn)史、主要大事記及經(jīng)營(yíng)特色。
�。�2）必須熟悉酒店附近的幾個(gè)主要車站的站名，有哪些車經(jīng)過(guò)，主要通往市內(nèi)何處，經(jīng)過(guò)哪些主要地方。酒店距火車站、飛機(jī)場(chǎng)、碼頭的距離及交通方法。
一、新員工入職培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間：每月培訓(xùn)一次，每次四天（三天上課，最后一天考試）
培訓(xùn)對(duì)象：每個(gè)月新上崗的員工和上月培訓(xùn)沒(méi)有通過(guò)考試的員工
培訓(xùn)者：人力資源訓(xùn)主管
培訓(xùn)內(nèi)容：
以《員工手冊(cè)》為主，介紹酒店的過(guò)去和未來(lái)及規(guī)章制度、酒店知識(shí)與概況、酒店業(yè)與旅游業(yè)的關(guān)系、酒店與其它產(chǎn)業(yè)的內(nèi)在聯(lián)系與區(qū)別、酒店旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景、介紹酒店的禮儀禮貌、服務(wù)意識(shí)與人際關(guān)系、酒店消防與安全知識(shí)培訓(xùn)等。
二、外語(yǔ)培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間：全年培訓(xùn)（每周一、三初級(jí)英語(yǔ)，每周四、五中級(jí)英語(yǔ)—）
培訓(xùn)對(duì)象：酒店一線面客部門與二線熱愛(ài)英語(yǔ)的員工均需參加培訓(xùn)
培訓(xùn)者：人力資源訓(xùn)主管
培訓(xùn)內(nèi)容
初級(jí)班從音標(biāo)開(kāi)始，以許國(guó)璋英語(yǔ)為主要教材，以酒店英語(yǔ)為輔，中級(jí)班以新概念英語(yǔ)為主，以旅游飯店英語(yǔ)為輔強(qiáng)調(diào)聽(tīng)力與會(huì)話能力的培養(yǎng)。
培訓(xùn)方法
視聽(tīng)說(shuō)全方位培訓(xùn)，每?jī)蓚�(gè)月進(jìn)行一次考試，考試前在名者給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)（第一名獎(jiǎng)勵(lì)50元，第二名獎(jiǎng)勵(lì)30元，第三名獎(jiǎng)勵(lì)20元）
培訓(xùn)地點(diǎn)：多功能廳
三、節(jié)假日聯(lián)歡活動(dòng)
活動(dòng)時(shí)間：每年的春節(jié)、國(guó)際勞動(dòng)節(jié)、中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)
活動(dòng)安排
人力資源部選定活動(dòng)內(nèi)容，再下發(fā)活動(dòng)通知，由各部門內(nèi)部組織參加項(xiàng)目。人力資源部負(fù)責(zé)組織與安排歡慶程序并邀請(qǐng)總經(jīng)理講話，各部門經(jīng)理積極參加。
活動(dòng)內(nèi)容：以聯(lián)歡共慶為主，包括歌詠、小品、游戲等活動(dòng)。
活動(dòng)地點(diǎn)：多功能廳
四、禮貌禮儀培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間：每年的一月份與八月份各舉行一次
培訓(xùn)內(nèi)容：由人力資源部選定培訓(xùn)內(nèi)容，著重提高酒店員工服務(wù)意識(shí)與質(zhì)量。
培訓(xùn)對(duì)象：酒店全體員工
培訓(xùn)者：人力資源部培訓(xùn)主管
培訓(xùn)地點(diǎn)：多功能廳
五、酒店常識(shí)培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間：每年的二月份舉辦
培訓(xùn)內(nèi)容：酒店的發(fā)源與發(fā)展，酒店的概況與發(fā)展趨勢(shì)，酒店的各部門職責(zé)與職能等
培訓(xùn)對(duì)象：酒店全體員工
培訓(xùn)者：人力資源部主管
培訓(xùn)地點(diǎn)：多功能廳
六、季度優(yōu)秀員工評(píng)選活動(dòng)
評(píng)選時(shí)間：每年的四月、七月、十月、一月
評(píng)選對(duì)象：酒店各部門員工均有資格參加
評(píng)選形成：每季度請(qǐng)各部門根據(jù)員工工作表現(xiàn)，推選本部門1至2名優(yōu)秀員工，寫清該員工優(yōu)秀事跡與表現(xiàn)等。人力資源部根據(jù)各部門選來(lái)的推薦表進(jìn)行考核后確定本季度之優(yōu)秀員工，并于每季度的酒店員工大會(huì)時(shí)頒發(fā)榮譽(yù)證書與獎(jiǎng)金100元。
七、急救知識(shí)培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間：每年的十月份進(jìn)行一次
培訓(xùn)內(nèi)容；發(fā)生意外傷害時(shí)的緊急救治療與預(yù)防措施。如：燙傷、蛇咬、溺水等的急救措施。
培訓(xùn)對(duì)象：酒店全體員工
培訓(xùn)地點(diǎn)：多功能廳
培訓(xùn)者：保安部
八、領(lǐng)班、主管管理素質(zhì)培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間：每年的七月份進(jìn)行
培訓(xùn)內(nèi)容：酒店各級(jí)之間的工作關(guān)系，酒店領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)與方法等
培訓(xùn)對(duì)象：酒店各部門的領(lǐng)班與主管
培訓(xùn)者：人力資源部主管
培訓(xùn)地點(diǎn)：多功能廳
九、海南民族民俗知識(shí)培訓(xùn)
培訓(xùn)時(shí)間：每年的七月份舉行
培訓(xùn)內(nèi)容：海南各地的景點(diǎn)，主要民族的風(fēng)俗習(xí)慣及各地的人文知識(shí)。
培訓(xùn)者
從外部邀請(qǐng)這方面知名人士，給予100——200元的報(bào)酬。
培訓(xùn)地點(diǎn)：多功能廳
十、酒店美容健身講座
培訓(xùn)時(shí)間：每年七月份舉辦
培訓(xùn)內(nèi)容：酒店的員工期怎么化妝、日常生活中的護(hù)膚、美空學(xué)問(wèn)。
培訓(xùn)對(duì)象：酒店全體員工
培訓(xùn)者：從外部邀請(qǐng)這方面專業(yè)人士，給予100——200元的報(bào)酬。
培訓(xùn)地點(diǎn)：多功能廳
十一、中國(guó)文化知識(shí)講座
講座時(shí)間：第年的一月、三月、八月與十月份各舉辦一次
講座內(nèi)容：中國(guó)上下五千年的文化與藝術(shù)、中國(guó)山水、名盛景點(diǎn)的欣賞、各大宗教知識(shí)等。培訓(xùn)計(jì)劃
參加者：酒店全體員工
講座老師：從外部邀請(qǐng)這方面專業(yè)人士（100——200元報(bào)酬）
新員工必須參加培訓(xùn)是眾多酒店所共認(rèn)的，除了極少數(shù)人員主張拿來(lái)主義，不開(kāi)展新員工培訓(xùn)，因?yàn)樗麄兎Q招聘的員工應(yīng)是合格員工，合格員工不需要再進(jìn)行培訓(xùn)，如果是不合格的員工那又為何要招聘呢？在這里暫且不去爭(zhēng)論是否需入職培訓(xùn)，而是分析我國(guó)現(xiàn)在酒店業(yè)對(duì)新員工的培訓(xùn)方式問(wèn)題。
一、經(jīng)理主管負(fù)責(zé)制
很多時(shí)候部門經(jīng)理主和也許受到來(lái)自上司或自以為是，獨(dú)攬了新員工入職培
訓(xùn)，認(rèn)為只有自己培訓(xùn)才可放心，這是很不明智的。盡管對(duì)個(gè)別課程由經(jīng)理主管來(lái)完成是必要的，但若大部分的課程由他們來(lái)完成，這無(wú)形當(dāng)中增加了自身工作的壓力。無(wú)可否認(rèn)，培訓(xùn)是管理的一部分職能，是每位經(jīng)理和主管所必須承擔(dān)的職責(zé)，但作為新員工入職培訓(xùn)不應(yīng)占用他們過(guò)多的時(shí)間與精力，而應(yīng)均衡地重視每個(gè)管理職能，給每種培訓(xùn)合適的份量，如果這些部門經(jīng)理和主管將工作時(shí)間大部分只是一味地去培訓(xùn)新員工，那么建議酒店給他們發(fā)放培訓(xùn)員的工資或員工工資，因?yàn)樗麄儾](méi)有盡到一位部門經(jīng)理或主管的全部職責(zé)。
二、放任制
由于培訓(xùn)只是管理的一部分職能，故部門經(jīng)理主管還有很多其它事情要處理，每逢培訓(xùn)部與他們意見(jiàn)左右時(shí)，就會(huì)以培訓(xùn)只是很少的一部分，不能因少失大等來(lái)阻礙培訓(xùn)工作的順利開(kāi)展�；蛘哒f(shuō)，實(shí)踐是最重要，讓新員工實(shí)際工作當(dāng)中慢慢摸索更有成效，放任新員工不管。
三、大課制
因?yàn)樾聠T工不可能一下全部到位，往往是這個(gè)星期來(lái)幾位，下個(gè)星期來(lái)幾位，甚至是這個(gè)月來(lái)幾位，下個(gè)月來(lái)幾位，這樣有個(gè)別部門就等到十幾個(gè)新員工后，將大家聚在一起上大課。其實(shí)采用大課形式的培訓(xùn)效果并不理想，特別是酒店行業(yè)要求很多服務(wù)細(xì)節(jié)，僅僅靠這幾節(jié)大課是不可能詳細(xì)解釋清楚的。同時(shí)這種形式的培訓(xùn)很容易讓新員工感到沉悶，誤導(dǎo)新員工酒店的培訓(xùn)就是這個(gè)樣子。
四、專人制
這是一種比較理想的新員工培訓(xùn)方式。這種專人制當(dāng)然當(dāng)部門排除在外，但部門經(jīng)理主管負(fù)有連帶責(zé)任。即是新員工入職時(shí)，由部門提選一位業(yè)務(wù)能力較強(qiáng)的員工和領(lǐng)班專職培訓(xùn)此新員工。這種專人制培訓(xùn)方式比較靈活，不要求騰出大量的時(shí)間來(lái)開(kāi)展培訓(xùn)課，而是充分利用工作空隙來(lái)培訓(xùn)新員工，在實(shí)際工作當(dāng)中隨時(shí)隨地指導(dǎo)新員工。讓新員工有一定的依靠感，同時(shí)明確了培訓(xùn)的職責(zé)，由此可引申出一些獎(jiǎng)懲措施來(lái)強(qiáng)化此培訓(xùn)效果，即培訓(xùn)后經(jīng)考核達(dá)標(biāo)者得到獎(jiǎng)勵(lì)，否則處罰�？偟亩裕@種培訓(xùn)方式可：
1、將培訓(xùn)時(shí)間整為零；
2、明確培訓(xùn)考核職責(zé)；
3、有利于績(jī)效評(píng)估及激勵(lì)。
新員工培訓(xùn)應(yīng)包括以下幾個(gè)方面
1、入職培訓(xùn)；
2、上崗培訓(xùn)；
3、業(yè)務(wù)循環(huán)培訓(xùn)；
4、晉階培訓(xùn)；
5、專項(xiàng)培訓(xùn)。
“傳幫帶”式的培訓(xùn)是十分必要的，但不是充分的，通常在進(jìn)行該類培訓(xùn)時(shí)必須具備如下條件：
1、已經(jīng)完成了“入職培訓(xùn)”。
2、傳幫帶的培訓(xùn)必須納入“上崗培訓(xùn)”和“業(yè)務(wù)循環(huán)培訓(xùn)”的系統(tǒng)之中，成為受到監(jiān)督和管理下的培訓(xùn)。
3、傳幫帶的培訓(xùn)必須依靠一些培訓(xùn)工具：比如培訓(xùn)計(jì)劃表、培訓(xùn)效果跟蹤表、培訓(xùn)效果評(píng)估表來(lái)進(jìn)行控制，確保培訓(xùn)效果。
針對(duì)新員工的培訓(xùn)，用簡(jiǎn)單的理論、實(shí)操的比率來(lái)區(qū)分是沒(méi)有意義的。
一、培訓(xùn)目的
幫助新入職員工迅速溶入酒店的企業(yè)文化，樹(shù)立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念和行文模式，了解公司的相關(guān)規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)和職業(yè)素質(zhì)，為勝任崗位工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。培訓(xùn)要求受訓(xùn)者：
1、掌握相應(yīng)的工作技能和服務(wù)利益，職業(yè)道德。
2、學(xué)到新的知識(shí)，多獲得經(jīng)驗(yàn)，從而有機(jī)會(huì)提升。
3、減少工作中的安全事故。
4、增強(qiáng)自身對(duì)勝任工作的信心。
5、增強(qiáng)工作能力，有利于未來(lái)發(fā)展。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)時(shí)間為一個(gè)月，共分為以下三個(gè)專題。
1、關(guān)于公司
�。�1）了解公司的歷史和文化，讓新員工對(duì)公司增加了解，從而在心理上產(chǎn)生認(rèn)同。
�。�2）了解公司的組織結(jié)構(gòu)、領(lǐng)導(dǎo)和各部門的職責(zé)和權(quán)限。讓新員工明白公司的組織結(jié)構(gòu)有助于新員工盡快的熟悉自己的工作環(huán)境，會(huì)成倍地提高新員工的工作效率。
�。�3）了解公司的人力資源政策，有助于新員工安心、穩(wěn)定的在公司工作。
2、服務(wù)意識(shí)
（1）個(gè)人外表：制服要干凈、整潔、合身；
工卡應(yīng)佩戴在正確的位置和方向上，要干凈、清潔
�。�2）個(gè)人衛(wèi)生
�。�3）舉止優(yōu)雅：注意站姿、走姿和坐姿
3、技能培訓(xùn)：根據(jù)新員工的崗位和要求進(jìn)行托盤技能培訓(xùn)、斟酒技能培訓(xùn)、業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)、收銀結(jié)賬培訓(xùn)等各種培訓(xùn)技能。
三、培訓(xùn)方式
1、經(jīng)理主管負(fù)責(zé)制
個(gè)別課程由經(jīng)理主管來(lái)負(fù)責(zé)培訓(xùn)完成的
2、專人制
由部門提選一位業(yè)務(wù)能力較強(qiáng)的員工和領(lǐng)班專職培訓(xùn)新員工。
3、講師講授
由講師來(lái)向員工講課。
4、案例分析
給幾個(gè)案例，讓其自己討論，并分析提出解決辦法。
5、情景演練
模擬一個(gè)場(chǎng)景，讓其深置其中。
A、試想：酒店新員工為何要進(jìn)行培訓(xùn)？
酒店新員工培訓(xùn)，又稱崗前培訓(xùn)、職前教育、入廠教育，是一個(gè)企業(yè)所錄用的員工從局外人轉(zhuǎn)變成為企業(yè)人的過(guò)程，是員工從一個(gè)團(tuán)體的成員融入到另一個(gè)團(tuán)體的過(guò)程，員工逐漸熟悉、適應(yīng)組織環(huán)境并開(kāi)始初步規(guī)劃自己的職業(yè)生涯、定位自己的角色、開(kāi)始發(fā)揮自己的才能。
B、企業(yè)管理者應(yīng)從以下三個(gè)方面入手管理酒店新員工
1、對(duì)酒店新員工實(shí)行崗前培訓(xùn)
崗前培訓(xùn)內(nèi)容主要是企業(yè)狀況、發(fā)展前景、產(chǎn)品介紹、規(guī)章制度、企業(yè)文化
等，使酒店新員工對(duì)企業(yè)有一個(gè)全面、概括性的了解。主要是部門職責(zé)、崗位職責(zé)、工作狀態(tài)（如正在做的工作、工作困難、未來(lái)工作重點(diǎn)）等內(nèi)容，通過(guò)培訓(xùn)可以使酒店新員工盡快熟悉本職工作并進(jìn)入角色。
2、讓老員工對(duì)酒店新員工進(jìn)行“傳幫帶”
老員工入職時(shí)間長(zhǎng)，有一定的工作經(jīng)驗(yàn)和職場(chǎng)資歷，酒店新員工上崗后，可以讓老員工帶酒店新員工一段時(shí)間，等酒店新員工熟悉了工作流程，再放手。這樣，酒店新員工沒(méi)有了上崗后因?yàn)楣ぷ髁鞒滩皇煜ざa(chǎn)生的壓力，就可以輕裝上陣了。晏一丹老師建議：在具體操作上，可以使之責(zé)任化，明確老員工帶酒店新員工是一種責(zé)任，以及如何以“老”帶“新”，而不是對(duì)酒店新員工的排斥或擠兌。
3、企業(yè)對(duì)酒店新員工的管理要引入人性化的機(jī)制
酒店新員工入職后，公司高層對(duì)酒店新員工進(jìn)行入職談話是必要的，在談話中，除了給酒店新員工必要的鼓勵(lì)外，明確職位薪酬待遇等入職后的細(xì)節(jié)問(wèn)題，讓酒店新員工感受到公司對(duì)自己的重視和企望，避免不必要的誤會(huì)和摩擦，堅(jiān)定留下來(lái)的信心。同時(shí)，給酒店新員工恰當(dāng)?shù)墓ぷ鞫ㄎ�，為酒店新員工規(guī)劃職業(yè)發(fā)展前景，這對(duì)于酒店新員工來(lái)說(shuō)可能比高薪更具誘惑力。
酒店新員工，特別是剛畢業(yè)的大學(xué)生，面臨著從社會(huì)人、從學(xué)生到職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)變，需要有一個(gè)積極的職業(yè)心態(tài)及規(guī)范的職業(yè)化舉止，以適應(yīng)職業(yè)人的角色需要。
不論從事什么職業(yè)，群體生活是絕對(duì)避免不了的事。對(duì)新員工來(lái)說(shuō)，更重要的是要有良好的禮儀修養(yǎng)：積極的工作態(tài)度、文明的語(yǔ)言、規(guī)范而高效的工作行為、處理得體的內(nèi)外關(guān)系及和諧圓通的人際關(guān)系等。
�。ㄒ唬┐_定培訓(xùn)目標(biāo)；
�。ǘ┓纸馀嘤�(xùn)項(xiàng)目；例，擺臺(tái)過(guò)程的分解。
�。ㄈ┡嘤�(xùn)具體工作的落實(shí)；
�。ㄋ模┧牟脚嘤�(xùn)法：
1，講解；
2，示范；
3，嘗試；
4，跟蹤指導(dǎo)；
�。ㄎ澹┣榫芭嘤�(xùn)法：例：晚餐時(shí)間，光線朦朧，小客人把冰激凌潑翻，應(yīng)如何處理。
�。┡嘤�(xùn)結(jié)果的。
其次，培訓(xùn)架構(gòu)暫定如下：
一，知識(shí)培訓(xùn)；
有利與新員工理解酒店服務(wù)概念，增強(qiáng)技能理解和對(duì)新環(huán)境的適應(yīng)能力。同時(shí)系統(tǒng)掌握一門專業(yè)知識(shí)；
1，餐廳禮儀，禮儀不僅僅是表面的恭敬，而且是發(fā)自內(nèi)心的尊敬和熱心。
“菜”在外，“禮”在心。
包括：國(guó)際通用稱呼禮：
1）國(guó)際上對(duì)男性和女性的稱呼；
2）對(duì)地位高的官方人士稱呼；
3）對(duì)來(lái)自君主制國(guó)家貴賓的稱呼；
4）對(duì)有職業(yè)，職務(wù)和學(xué)位者的稱呼；
5）對(duì)軍人的稱呼；
6）對(duì)神職人員的稱呼；
7）關(guān)于中國(guó)少數(shù)民族的稱呼；
8）部分國(guó)家的稱呼禮節(jié)須知；
(一)國(guó)內(nèi)習(xí)慣稱呼禮：
1）敬稱詞的運(yùn)用；
2）謙稱詞的運(yùn)用；
3）美稱詞的運(yùn)用；
4）婉稱詞的運(yùn)用；
5）昵稱詞的運(yùn)用：
�。ǘ┩饨换顒�(dòng)稱呼禮；
1）要特別重視規(guī)范性問(wèn)題
2）周到并照顧到不同國(guó)家的文化習(xí)慣
3）其他需要注意的禮節(jié)；
（三）圓滿答客的禮節(jié)；
1）問(wèn)答客人語(yǔ)氣要婉轉(zhuǎn)
2）打擾客人也要講究禮儀
3）與客交談話題要講禮儀
4）與西方人交往的“八不問(wèn)”，年齡，婚姻，收入，住址，經(jīng)歷，工作，信仰，身體。
5）圓滿答客的其他禮節(jié)；
（四）使用名片的禮節(jié)：
1）使用名片的作用；
2）遞接名片的禮節(jié)；
3）名片印制的禮儀規(guī)范；
�。ㄎ澹┙勇�(tīng)電話的禮節(jié)：
1）“三響之內(nèi)”必接聽(tīng)；
2）問(wèn)好之后再問(wèn)候；
3）避免用過(guò)于隨便的語(yǔ)言；
4）要學(xué)會(huì)注意聆聽(tīng)；
5）要培養(yǎng)做記錄的習(xí)慣；
6）說(shuō)話語(yǔ)氣要平和；
7）要禮貌地接聽(tīng)電話；
8）禮貌地中斷或轉(zhuǎn)接電話；
9）答話聲音要親切；
10）關(guān)于音量與聲調(diào)問(wèn)題；
11）如何婉轉(zhuǎn)地結(jié)束電話；
�。┎蛷d衛(wèi)生的禮節(jié)；
1）關(guān)于個(gè)人衛(wèi)生問(wèn)題；
2）關(guān)于工作衛(wèi)生問(wèn)題；
3）關(guān)于環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題；
4）關(guān)于餐具衛(wèi)生問(wèn)題；
5）關(guān)于食品衛(wèi)生問(wèn)題；
�。ㄆ撸┛臀谊P(guān)系的禮節(jié)；
1）顧客心理要求；
2）顧客就餐動(dòng)機(jī)；
3）顧客就餐通常的生理需求；
4）須要擺正客我之間的關(guān)系；
2，顧客性格分析，了解不同性格的顧客，應(yīng)如何接引，他們有哪些性格習(xí)慣及喜好；面對(duì)他們的提問(wèn)和疑慮應(yīng)如何解答。
力量型性格顧客；
活潑型性格顧客；
思考型性格顧客；
和平型性格顧客；
3，形體儀表及化妝知識(shí)，餐廳員工代表著企業(yè)形象，“第一印象”特別重要，所以員工不但要了解形體知識(shí)還應(yīng)該懂化妝知識(shí)；
培訓(xùn)內(nèi)容包括：
形體訓(xùn)練，表情（微笑的標(biāo)準(zhǔn)），形體姿勢(shì)（站姿，坐姿，拾物......) 化妝知識(shí)；
化妝的基本知識(shí)，淡妝與彩妝手法等等。
色彩知識(shí)，春季色到冬季色的搭配等。
二，技能培訓(xùn)；
也是目前酒店內(nèi)最重視的一個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目，也是新員工基本功；
訂餐服務(wù)技巧；
填寫訂單技巧；
填寫餐飲服務(wù)本須知；
送餐擺臺(tái)服務(wù)技巧；
客房?jī)?nèi)用餐服務(wù)技巧；
如何辦理客戶結(jié)帳手續(xù)；
如何在送餐擺臺(tái)后與客人道別；
如何向住店客人提供送餐服務(wù)的技巧；
1，中餐廳服務(wù)技巧。
1）“九知”與“三了解”：
九知；人數(shù)，桌數(shù)，主辦方，邀請(qǐng)方，賓主身份，標(biāo)準(zhǔn)和時(shí)間，菜品，出菜順序，收費(fèi)辦法。
三了解；風(fēng)俗習(xí)慣，生活忌諱，特殊要求。
2）分工要明確；
3）布置要合理；
4）中餐擺臺(tái)及餐具準(zhǔn)備；
5）酒水及水果的領(lǐng)取；
6）會(huì)前工作落實(shí)；
7）迎賓技巧及要求；
8）上菜服務(wù)講順序；
9）分菜服務(wù)與撤換餐具服務(wù)；
10）中餐宴會(huì)的結(jié)帳及送客服務(wù)；
11）會(huì)后清理和特殊事件處理；
12）中餐自助宴會(huì)的服務(wù)技巧及須知；
13）團(tuán)體餐的講究。
2，西餐廳服務(wù)技巧。
�。ㄒ唬┯e；
1）招呼，問(wèn)候
2）引客入坐
�。ǘ┎颓胺⻊�(wù)；
1）服務(wù)面包，水；
2）客人點(diǎn)餐前飲料；
3）呈遞菜單；
4）解釋菜單；
5）服務(wù)飲料；
6）點(diǎn)菜記錄；
7）送單。
�。ㄈ╅_(kāi)胃品（頭盤Appetizers）服務(wù)；
1）服務(wù)開(kāi)胃品；
2）服務(wù)開(kāi)胃酒；
3）清理開(kāi)胃盤；
4）加冰水；
�。ㄋ模�(Soups)或色拉(Salads)服務(wù)；
1）服務(wù)湯或色拉；
2）服務(wù)第二道菜用酒；
3）清理第二道菜餐具；
�。ㄎ澹┲鞑�(MainCourse)服務(wù)；
1）服務(wù)主菜；
2）服務(wù)主菜用酒；
3）清理主菜盤及餐具；
4）清理調(diào)料；
5）清掃桌上面包屑；
�。┎秃�(奶酪Cheese和甜點(diǎn)Dessert)服務(wù)；
1）布置甜點(diǎn)餐具；
2）布置服務(wù)咖啡或茶的用具；
3）服務(wù)甜點(diǎn)；
4）服務(wù)咖啡或茶；
5）清理甜點(diǎn)盤；
6）服務(wù)餐后飲料；
7）加滿咖啡或茶。
�。ㄆ撸┦瘴布安途邤[放規(guī)則；
1）呈遞帳單；
2）收款；
3）送客。
�。ò耍┪鞑头⻊�(wù)的情調(diào)：
法式，俄式，美式，英式，大陸式和自助餐的知識(shí)和特點(diǎn)。
（九）下午茶（AfternoonTea/HighTea）服務(wù)；
(十）“扒房”（GrillRoom）的服務(wù)技巧；
�。ㄊ唬┪鞑妥灾偷闹R(shí)。
3，xx游藝廳員工的培訓(xùn)內(nèi)容：
1）服務(wù)人員的基本要求；
2）預(yù)定服務(wù)的程序和標(biāo)準(zhǔn)；
3）接待服務(wù)的準(zhǔn)備工作的程序和標(biāo)準(zhǔn)；
4）游藝廳服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn)；
三，素質(zhì)培訓(xùn)；
子曰：“人而不仁，如禮何？人而不仁，如樂(lè)何？”
提高員工個(gè)體素質(zhì)和正確思維能力，便于理解傳播企業(yè)文化和價(jià)值遠(yuǎn)景，以及樹(shù)立員工責(zé)任心，使命感和服務(wù)酒店的品牌戰(zhàn)略�？稍凇败娪�(xùn)”期后安排適當(dāng)時(shí)間進(jìn)行；
培訓(xùn)課題：
1，八個(gè)正確的心態(tài)：
積極心，平常心，包容心，歸零心，忠誠(chéng)心，持久心，樂(lè)觀心和責(zé)任心；
2，學(xué)習(xí)是21世紀(jì)護(hù)照；
主要目的是建立員工的學(xué)習(xí)心態(tài)，增強(qiáng)其學(xué)習(xí)力，打造學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)；
3，改變使你成為最大的贏家；
增強(qiáng)員工適應(yīng)能力，適應(yīng)酒店各種政策調(diào)整。
4，情商培訓(xùn)；
對(duì)員工進(jìn)行情商教育。
5，逆商培訓(xùn)；
增加員工面對(duì)突發(fā)事件的心態(tài)調(diào)整；
6，打造卓越團(tuán)隊(duì)的17條法則；
使員工更注重團(tuán)結(jié)維護(hù)團(tuán)隊(duì)的完整性；
7，領(lǐng)導(dǎo)人的21個(gè)法則；
提升管理層領(lǐng)導(dǎo)力，了解人性；
“管理是根基，培訓(xùn)是靈魂�！�
最后，如酒店的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)成功組建，對(duì)內(nèi)不再借重其他企業(yè)的培訓(xùn)模式就可以做到打造獨(dú)特的企業(yè)文化，對(duì)外展開(kāi)系列培訓(xùn)課題增加酒店收益，更有效的在業(yè)內(nèi)打造企業(yè)形象，增強(qiáng)企業(yè)品牌含金度。
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