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農(nóng)莊經(jīng)營方案
為了確保工作或事情順利進行，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。那么大家知道方案怎么寫才規(guī)范嗎？下面是小編為大家收集的農(nóng)莊經(jīng)營方案，希望對大家有所幫助。
農(nóng)莊經(jīng)營方案1
一、指導(dǎo)思想
以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，進一步調(diào)整優(yōu)化布局，提升服務(wù)功能，推動綜合消費，增強輻射能力，促進市場繁榮，著力把我區(qū)打造成為“休閑消費的特色區(qū)”。
二、工作目標(biāo)
圍繞特色分三大塊做文章：城區(qū)重點打造一個商業(yè)中心二個次中心五條特色街；校園周邊重點發(fā)展餐飲、購物、超市、專賣店等業(yè)態(tài)；、洗藥湖景區(qū)休閑接待中心重點打造旅游購物中心以及休閑度假型星級賓館、經(jīng)濟型商務(wù)酒店、星級農(nóng)家樂等休閑業(yè)態(tài)，力爭利用3年的時間，初步形成具有特色的餐飲、商貿(mào)業(yè)態(tài)。
三、工作措施
（一）以編制《區(qū)商業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃》為抓手，促進商業(yè)快速、有序、健康發(fā)展。
1、組織和規(guī)劃。在區(qū)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，由供銷社牽頭，發(fā)改委、城建、旅游、工商等相關(guān)部門配合，根據(jù)城市發(fā)展規(guī)劃、城區(qū)景區(qū)人口分布、消費需求、道路交通、文化景觀等特點，以優(yōu)化市場布局和調(diào)整市場結(jié)構(gòu)為主線，編制商業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃，引導(dǎo)社會資金投向，減少重復(fù)建設(shè)和無序競爭，真正建立起統(tǒng)一開放、競爭有序的商品市場體系。
2、規(guī)范和引導(dǎo)。
一要保護性開發(fā)。特色商貿(mào)發(fā)展要與旅游開發(fā)建設(shè)相結(jié)合，對規(guī)劃建設(shè)具有旅游文化底蘊的商業(yè)特色街區(qū)要按照“修舊如舊”、適度發(fā)掘的原則實施保護性開發(fā)。通過對老店、名店、特色店的引進集聚，豐富特色商貿(mào)的內(nèi)涵。
二要發(fā)揚特色。
一是突出“購物”特色，以旅游紀(jì)念產(chǎn)品等為主導(dǎo)商品，集聚優(yōu)質(zhì)和特色產(chǎn)品，增強商品門類的深度，提高旅游的.綜合消費指數(shù)；
二是突出“餐飲”、“休閑”特色。集聚一批咖啡屋、酒吧、茶坊、餐飲和地方小吃，做強特色；
三是突出“純天然”特色。注重建設(shè)形態(tài)、環(huán)境與特色的結(jié)合，展示生態(tài)文化內(nèi)涵，逐步形成行、游、吃、住、購、娛于一體的旅游服務(wù)體系。
三要實施品牌戰(zhàn)略。特色商貿(mào)的發(fā)展要不斷增強集聚和幅射的作用，實施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，加強對旅游景點的知識產(chǎn)權(quán)利用和保護，加強特色商業(yè)和餐飲業(yè)態(tài)的引進和布局，支持引進老字號和知名品牌企業(yè)，形成以一批標(biāo)志性企業(yè)為核心，品牌的產(chǎn)品和服務(wù)為基礎(chǔ)，各類相關(guān)企業(yè)共同參與的現(xiàn)代商貿(mào)格局。
�。ǘ┮蕴嵘菂^(qū)現(xiàn)有商貿(mào)整體水平為目標(biāo)，突出抓好項目建設(shè)。按照游客、大學(xué)生和當(dāng)?shù)鼐用竦认M需求，在交通便捷發(fā)、人流集中、輻射功能強地段，發(fā)展一個中心和兩個次中心，以適應(yīng)不同層次、不同消費群體的需要。
�。�1）東方紅片區(qū)商業(yè)中心。依托東方假日大酒店和計劃建設(shè)的東方之星項目、計劃搬遷的一中地塊商業(yè)化，結(jié)合翠園路沿烏源港店面拆除工程，有規(guī)劃的引導(dǎo)商戶進駐東方商城，發(fā)展以日用百貨、娛樂休閑、精品專賣、特色旅游商品、大型購物賣場、商務(wù)星級酒店等新型業(yè)態(tài)，爭取打造成全區(qū)商貿(mào)產(chǎn)業(yè)集聚程度高、繁華氣息濃、檔次高、功能全、環(huán)境美的現(xiàn)代商業(yè)中心。
�。�2）井岡山片區(qū)次中心。依托井岡山地段現(xiàn)有的日常消費品經(jīng)營規(guī)模，以第一百貨商場為核心，加快大道商業(yè)街升級改造，有計劃的引導(dǎo)現(xiàn)有的建材、汽修等行業(yè)和花圈店等不雅觀瞻業(yè)態(tài)退出，大力引進和發(fā)展超市、便利店、專營店、精品店、美容美發(fā)、中介服務(wù)等新型業(yè)態(tài)進駐，提升城區(qū)整體形象
�。�3）雙馬石片區(qū)次中心。以射擊場建設(shè)為契機，依托正在開發(fā)的諸多樓盤和長春湖景區(qū)，著重發(fā)展會議、展覽、居住、購物、休閑、餐飲、娛樂等行業(yè)，將景致、游客、顧客引入該中心，成為休閑生活街區(qū)。
�。ㄈ┮耘嘤袌�、服務(wù)旅游為重點，全力打造特色商業(yè)街。加大招商引資力度，高起點規(guī)劃特色商業(yè)街，以特色吸引更多的消費群體。2—3年內(nèi)，城區(qū)打造好五條特色街，景區(qū)內(nèi)打造太平—旅游接待中心。
1、大學(xué)生時尚特色街。南起幸福北路太平洋服飾廣場，北至自來水廠路段。針對該路段城市居民多、大學(xué)生較為密集特點，以壹加壹購物廣場、幸福集貿(mào)市場、敏龍購物超市為重點，南段建設(shè)規(guī)模較大、層次較高、功能齊全、設(shè)施先進的購物中心、百貨店、專業(yè)店、精品店和金融、信息、休閑等服務(wù)業(yè)態(tài)；北段以經(jīng)營特色小吃、民間手工制作、情侶餐廳、快捷連鎖餐飲、旅游商品店等業(yè)態(tài)為主。培育敏龍夜市廣場，引導(dǎo)現(xiàn)有的夜市攤販進駐。對現(xiàn)有符合經(jīng)營業(yè)態(tài)的門店，進行引導(dǎo)和規(guī)范。對經(jīng)營業(yè)態(tài)不符的門店，調(diào)整增添經(jīng)營品種和項目，擴大經(jīng)營范圍。
2、旅游風(fēng)情特色街。東起大宇學(xué)院西至國家森林公園大門。突出時尚休閑、山水情調(diào)、綠色健康特色，統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局。分三期建設(shè)：
第一期是保健特色，今年年底前完成，位于風(fēng)情街北段，依托綠色生態(tài)資源，引進發(fā)展健身、會所、茶樓、洗腳按摩保健業(yè)態(tài)，提供綠色、安全、時尚、衛(wèi)生的運動休閑服務(wù)，拉長旅游鏈條，引導(dǎo)消費需求由登山健身方式向綠色休閑保健延伸；
第二期是以“食西餐、飲洋酒、聽音樂、品咖啡”為特色的歐式風(fēng)情。位于風(fēng)情街中段，定位于歐式風(fēng)格，經(jīng)典、高雅、上品位，其中包括酒吧、西餐廳、西點坊、咖啡廳、冰淇淋坊、茶莊等各種特色店鋪，建成后將與第一期休閑街相呼應(yīng)，計劃明年完成；
第三期是山水情調(diào)特色，位于風(fēng)情街南段，計劃2011年完成。沿河兩側(cè)建成以古玩、字畫交易展示為主，兼具工藝品、旅游紀(jì)念品等銷售、展示、拍賣于一體的大中型綜合性古玩文化市場，體現(xiàn)都市后花園的文化底蘊。
3、裝飾建材一條街。位于幸福南路江鈴車橋廠大門兩側(cè)，全長約300米。以原黃洋界商場為支撐點，有規(guī)劃的引導(dǎo)現(xiàn)在路經(jīng)營的建材、裝飾、汽車修理等進駐。通過引進專業(yè)建材大市場、家具裝飾購物中心，以銷售為動力，提升綜合服務(wù)功能，讓產(chǎn)品展出、銷售、生產(chǎn)、加工、運輸、安裝等有效地結(jié)合在一起，形成一個規(guī)模較大的產(chǎn)業(yè)鏈，逐步形成以建材產(chǎn)品銷售為龍頭，集生產(chǎn)、運輸、安裝和維護等一條龍的專業(yè)服務(wù)體系，為我區(qū)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的活力。
4、翠園觀光風(fēng)景街。位于翠園至翠園路南山橋段。依托翠園和東方假日廣場，利用東方紅臨時店鋪拆遷，沿烏源港北岸，再現(xiàn)的各大景點和來尋景覓幽的歷史名人雕塑，成為白天是風(fēng)景，晚上是美景的天街。
5、藥膳飲食文化一條街。東起江中藥谷大門西至衛(wèi)生局大樓。借助江中藥谷的品牌優(yōu)勢和大醫(yī)學(xué)家李時珍來采藥的歷史，將藥理功效和餐飲、洗腳按摩等相結(jié)合。
農(nóng)莊經(jīng)營方案2
休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游滿足了消費者回歸自然的需求，促進了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程和城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展。在北京，觀光農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)成為京郊農(nóng)民致富奔小康的重要產(chǎn)業(yè)，借著當(dāng)前發(fā)展郊區(qū)經(jīng)濟、建設(shè)新農(nóng)村的有利時機，北京觀光休閑農(nóng)業(yè)已迎來新的發(fā)展契機。
北京觀光休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會副會長劉軍萍告訴記者，近幾年來，在市場拉動、供給推動、政策引導(dǎo)的合力作用下，北京觀光農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展之勢，接待人數(shù)和收入增長都在兩位數(shù)以上，全市鄉(xiāng)村民俗旅游接待村已達630個，接待戶13570戶，實際經(jīng)營觀光農(nóng)業(yè)園1302個。2007年郊區(qū)鄉(xiāng)村民俗旅游村與觀光農(nóng)業(yè)園共接待游客2614.4萬人次，同比增長19.2%；總收入18.1億元，同比增長27.9%；觀光休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)從業(yè)人員達7.9萬人。
示范園遍布京郊
2007年11月1日，第三批北京市觀光農(nóng)業(yè)示范園頒牌儀式在房山區(qū)隆重舉行，房山區(qū)的富恒觀光農(nóng)業(yè)園、海淀區(qū)的莊戶人家種植園、大興區(qū)的老宋瓜園、通州區(qū)的禾陽農(nóng)莊等20個優(yōu)秀的觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)增列其中，我市的市級觀光農(nóng)業(yè)示范園數(shù)量已達到了65個。
這些觀光農(nóng)業(yè)園涵蓋了果品采摘、鄉(xiāng)村度假、垂釣等觀光休閑農(nóng)業(yè)的主要領(lǐng)域，分布在全市13個郊區(qū)縣，為北京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)增添了新的亮點，也為首都市民的休閑生活增添了新的選擇。
記者了解到，市級觀光農(nóng)業(yè)示范園的評定工作始于2004年，北京市農(nóng)村工作委員會制訂頒布了《北京觀光農(nóng)業(yè)示范園評定試行標(biāo)準(zhǔn)（試行）》，由北京觀光休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會負責(zé)具體實施。幾年來，評定工作取得了良好的社會和經(jīng)濟效益，“北京市觀光農(nóng)業(yè)示范園”已逐漸成為廣大市民信得過的品牌。
一天雨后的清晨，記者找到了“藏”在玉泉山腳下一片綠色之中的北京西洼現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)園。園區(qū)占地300余畝，算不上大，但設(shè)施齊備，高爾夫球場、度假酒店、垂釣園、采摘園分布其間，顯得十分精致。
西洼現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理李寶寬告訴記者，西洼觀光園年接待游客在30萬人左右，年收入1800余萬元，園區(qū)綠地面積達到95.6%，其中采摘園以自然式種植為主，做到了三季有花果，四季常青，常年可以采摘到梨、桃、棗、葡萄、禮品西瓜、草莓等二百多個品種的果蔬，并能摘到北方少見的枇杷。
西洼觀光園有兩大特色：
一是推出了菜地租賃、桃樹租賃，城里人花錢包下一小片菜地或者桃樹，既可以自己打理，也可以請園里的工人代管，體驗了下田當(dāng)農(nóng)民親自收獲的快樂。農(nóng)業(yè)開發(fā)部的劉經(jīng)理帶記者一邊參觀果園一邊介紹說：“觀光園第一年推出這個項目時，只有9個客人認養(yǎng)，第二年突破性地達到60人，而今年則達到150人，已經(jīng)出現(xiàn)了地少人多的現(xiàn)象，菜地果樹被租賃一空，而且還有好多定不上的客戶�！�
西洼觀光園的第二大特色是打造出了“西洼”綠色農(nóng)業(yè)特產(chǎn)品牌，走上了農(nóng)副產(chǎn)品品牌建設(shè)之路。在西洼農(nóng)副產(chǎn)品超市里記者看到，包裝精美的柴雞蛋、醬菜、雜糧等特色農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)有盡有，并印上了顯著的“西洼”標(biāo)志。李寶寬介紹說，醬菜是利用西洼自產(chǎn)的蔬菜為原材料，結(jié)合六必居的傳統(tǒng)工藝加工而成的，受到了西洼觀光園廣大會員的歡迎，而來自周邊農(nóng)戶散養(yǎng)的西洼柴雞蛋更是供不應(yīng)求。
在由單一的生產(chǎn)園發(fā)展為多功能采摘園的基礎(chǔ)上，西洼觀光園不斷推陳出新，今年將在原西洼蔬菜大棚的位置上建設(shè)4000余平米的西洼生態(tài)園，游客可以采摘到“長在樹上的茄子”等高科技農(nóng)產(chǎn)品，還能在二樓邊賞玉泉山的風(fēng)景邊品特色菜肴。
記者了解到，西洼觀光園解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)50余人，并極大地帶動了周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的新農(nóng)村建設(shè)。
好手藝致富農(nóng)民
胖嘟嘟的豬媽媽豬寶寶布貼畫、刀工精美的奧運福娃大紅剪紙、形象逼真的稻草編制的蚱螞……你肯定不會相信，這些琳瑯滿目的手工藝品，竟然出自京郊農(nóng)民之手！
2008年4月30日，“藝人下鄉(xiāng)傳手藝，農(nóng)民在家學(xué)技能”成果展開幕儀式在蟹島農(nóng)莊隆重舉行，前來參觀的領(lǐng)導(dǎo)、游客贊不絕口。
京郊農(nóng)民是什么時候?qū)W會這門手藝的？這要歸功于“藝人下鄉(xiāng)傳手藝，農(nóng)民在家學(xué)技能”系列活動的成功開展。
長期以來，北京市的民俗游一直停留在吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家炕等單調(diào)的活動上，游客漸漸喪失了新鮮感，對民俗游提不起興趣。為改變這一現(xiàn)狀，給京郊民俗游注入新的內(nèi)涵，北京市農(nóng)村工作委員會、北京觀光休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會和北京玩具協(xié)會聯(lián)手推出了“藝人下鄉(xiāng)傳手藝，農(nóng)民在家學(xué)技能”活動。
該活動把玩具協(xié)會很多老藝人掌握的傳統(tǒng)技藝、民間手工藝品向郊區(qū)的民俗旅游村、旅游戶進行推廣，讓農(nóng)民學(xué)會手工藝品的制作，并向廣大游客進行推介。游客在鄉(xiāng)村民俗游當(dāng)中不僅能體驗農(nóng)家生活，還能學(xué)會手工藝品的制作，如果喜歡的話，還可以買回去送給親朋。這項活動不僅發(fā)揮了民間藝人和農(nóng)民兩方面的積極性，利用了民間藝人技能和當(dāng)?shù)剞r(nóng)村兩種資源，而且最終達到了農(nóng)民學(xué)藝、藝人傳承、培育“一村一品”、豐富鄉(xiāng)村旅游內(nèi)涵的目的。
這無異于給京郊農(nóng)民播撒了技能火種、架設(shè)了致富之橋。
2007年12月5日，“藝人下鄉(xiāng)傳手藝，農(nóng)民在家學(xué)技能”活動正式開始部署；12月10日，首期學(xué)藝培訓(xùn)班在門頭溝區(qū)王平鎮(zhèn)正式開班。
北京入冬后的第一場大雪都沒能擋住王平鎮(zhèn)村民學(xué)習(xí)手工藝的熱情，全鎮(zhèn)9個村94名村民濟濟一堂。王平鎮(zhèn)是門頭溝區(qū)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，擁有豐富的旅游資源。在此次活動中，王平鎮(zhèn)作為試點之一，率先開展了這項工作，并請來玩具協(xié)會的手工藝老師，手把手地教村民學(xué)習(xí)制作草編制品和布貼畫的手藝。村民們學(xué)得興趣濃厚，對這項活動更是反響熱烈。
記者了解到，這樣的情況不僅出現(xiàn)在王平鎮(zhèn)，在活動確定的“一區(qū)、兩鎮(zhèn)、五村”（即平谷區(qū)，門頭溝區(qū)王平鎮(zhèn)、懷柔區(qū)九渡河鎮(zhèn)，海淀區(qū)車耳營村、懷柔區(qū)孫柵子村、延慶縣柳溝村、東桑園村、密云縣古北口村）試點里，40余名民間工藝大師和藝人，深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)、民俗村集中授課，僅僅半年時間里，700多村民學(xué)會了燈籠、風(fēng)箏、布貼畫、剪紙、烙畫葫蘆、草編、中國結(jié)、臉譜、豆塑等9個藝術(shù)門類的手藝。學(xué)員們像久旱逢甘霖的小苗，如饑似渴、廢寢忘食地向老師學(xué)習(xí)。他們潛在的藝術(shù)細胞在學(xué)習(xí)中被激活，從一個個“門外漢”，變成一個個小師傅，甚至有的還能自主創(chuàng)作出有主題、有創(chuàng)意的作品。
市委常委牛有成同志對“藝人下鄉(xiāng)傳手藝，農(nóng)民在家學(xué)技能”活動給予了高度肯定，他說，這項活動破解了農(nóng)村有資源缺要素這個難題，這次“農(nóng)民學(xué)藝”活動在這方面帶了個好頭，是轉(zhuǎn)變發(fā)展模式的一個探索。通過這種模式，農(nóng)村的“一產(chǎn)”很自然地向“三產(chǎn)”延伸。農(nóng)業(yè)雖然是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，但也是富有創(chuàng)意空間的產(chǎn)業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)注入文化創(chuàng)意，農(nóng)業(yè)的附加值就會倍增，農(nóng)村、農(nóng)業(yè)在城市的市場空間就會極大地拓展開來。這項活動使農(nóng)民重新認識了自己，農(nóng)業(yè)重新認識了文化，農(nóng)村重新認識了市場。授農(nóng)民終生受益的“漁”，而不是簡單的“魚”，讓農(nóng)民也能吃上“文化飯”。
“金鳳凰”永駐鄉(xiāng)村
“鄉(xiāng)村游火是火，可總是有不太方便的地方。比如消費結(jié)帳就是一個問題，市民總要揣著現(xiàn)錢去郊區(qū)旅游，既不安全也不便利�！焙芏喑Ｈソ紖^(qū)玩的城里人都有這樣的感慨。
而這一狀況現(xiàn)在已得到了極大的緩解。市民若是去郊區(qū)吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家院、賞農(nóng)家景，采摘、垂釣、住宿，都可以用銀行卡來“埋單”了。
2006年8月，“鳳凰鄉(xiāng)村游，體驗新農(nóng)村”活動正式拉開了帷幕。這是北京農(nóng)村商業(yè)銀行和北京觀光休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會聯(lián)手舉辦的大型鄉(xiāng)村旅游推廣活動。北京農(nóng)村商業(yè)銀行以具有自主品牌的鳳凰卡為載體，通過免費為農(nóng)戶、特約商戶安裝POS機，鼓勵鳳凰卡持卡人刷卡消費，搭建了便捷的京郊綠色支付通道。
經(jīng)統(tǒng)計，第一屆活動期滿時，共發(fā)展了鄉(xiāng)村旅游特約商戶560家，安裝了695臺POS機，分布在京郊各個區(qū)縣，囊括了郊區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品專賣店、觀光休閑農(nóng)業(yè)示范園、鄉(xiāng)村旅游接待戶、農(nóng)家樂等各種鄉(xiāng)村旅游的類型。吸引了60萬人次的城里人持卡到郊區(qū)觀光、旅游、休閑，1.84億元城市資金流入了農(nóng)民腰包中，鄉(xiāng)村旅游商戶的`戶均收入達33萬元。
繼第一屆活動成功打響之后，第二屆“鳳凰鄉(xiāng)村游”在2007年9月至2008年9月如期舉辦，并設(shè)置了5萬個刷卡消費中獎名額，鼓勵了更多的持卡人到鄉(xiāng)村旅游商戶進行刷卡消費、休閑度假。
而鳳凰游與郊區(qū)縣各種節(jié)慶活動相結(jié)合，更使一系列活動開展得如火如荼。“鳳凰鄉(xiāng)村游之南宮村特色游”、“金鳳凰北京密云農(nóng)耕文化節(jié)”、“鳳凰鄉(xiāng)村游，伴您瀟灑走懷柔”……京郊旅游金融服務(wù)水平、觀光休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品質(zhì)在不知不覺中得到升級。
記者了解到，活動主辦方計劃在第二屆活動中發(fā)展鳳凰鄉(xiāng)村游特約商戶2500戶，安裝POS終端機3000臺，并希望將10億元城市資金引入京郊農(nóng)民手中。
“但愿農(nóng)商行的‘金鳳凰’永駐鄉(xiāng)村，為我們的事業(yè)、生活帶來吉祥！”鳳凰鄉(xiāng)村游優(yōu)秀特約商戶、北京南宮地?zé)岵┯[園負責(zé)人的話代表了廣大農(nóng)戶與商戶的心聲。
“北京的觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展雖然在全國處于前列，但也出現(xiàn)了一些急需改變的狀況和需要應(yīng)對的問題，例如基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)還有待完善，許多產(chǎn)品和服務(wù)還需要加強。這個產(chǎn)業(yè)重游率是非常高的，如果能增強第一次的吸引力，那么觀光休閑農(nóng)業(yè)將穩(wěn)定住一大批回頭客�！北本┯^光休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會副會長劉軍萍如是說。
小假期帶來挑戰(zhàn)
觀光休閑農(nóng)業(yè)具有明顯的季節(jié)性特征，5月到11月是觀光休閑農(nóng)業(yè)的旺季。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在旅游旺季時期，超過10%的旅游點接待量超過了自己的接待能力，甚至是大大超過；而同時，約有40%的旅游點接待游客量不足一半，超負荷接待和資源大量閑置同時存在。在旅游淡季時期，近80%的旅游點接待量占接待能力的比重在20%以下，資源利用普遍不足。
觀光休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營這一明顯的季節(jié)性特征，給旅游資源的有效配置帶來了困難。
今年，我國推行了8年之久的“黃金周”隨著新的假期調(diào)整方案公布，改為兩個黃金周加五個小假期。集中的長假減少了，必然影響長線旅游，刺激城市周邊景區(qū)的旅游和消費，今后2至3天的短線旅游將是游客選擇的重點。
這無疑也給北京觀光休閑農(nóng)業(yè)帶來了新的挑戰(zhàn)。
劉軍萍認為：“小假期對觀光休閑農(nóng)業(yè)而言，是一把雙刃劍。游客待的時間縮短了，門票、餐飲、住宿等收入會減少一大塊，這是不利的一方面；而針對小假期的新情況，將迫使經(jīng)營者調(diào)整經(jīng)營思路，針對不同時段（平日、假日）、不同人群（上班族、學(xué)生、老人）制定出不同的旅游方案，這將有利于整個行業(yè)的調(diào)整升級�！�
面對政府出臺的節(jié)假日調(diào)整方案，通州禾陽農(nóng)莊董事長韓文祥顯得很樂觀：“這對于鄉(xiāng)村游的景點來說，無疑是個好消息！”韓文祥說，為了迎接激增的短途游客，他們將陸續(xù)推出3個新方案：
一是開挖15000平米的人工湖泊，增加農(nóng)莊的水系風(fēng)光
二是投資400萬元擴建會議場所，使接待規(guī)模由五、六十人增加到300人左右
三是改善住宿條件，讓來農(nóng)莊的客人住得更舒適。
指示牌景區(qū)難尋
北京市民的私車擁有量處于全國前列，自駕車游客占京郊游客的一半以上。然而大多數(shù)出行的游客都遇到了相同的煩惱：很多觀光園、民俗村都是只聞其名，不見其影——路上看不到指示牌，需要反復(fù)打聽路線；到達目的地后，也沒有充足的停車位�？梢钥吹�，目前針對自駕車市場的一整套服務(wù)體系，包括自駕車導(dǎo)行系統(tǒng)、停車場服務(wù)系統(tǒng)還沒有建立起來，亟待完善。
劉軍萍認為，對出行的游客來說，信息的需求大體分三個階段：
一是出行前，需要搜集了解旅游目的地的詳細信息，光靠親朋好友口口相傳是遠遠不夠的，網(wǎng)絡(luò)應(yīng)發(fā)揮更大的作用；
二是出行過程中，路牌、標(biāo)識將起到導(dǎo)航作用；
三是進入園區(qū)或民俗村后，景點分布圖、園區(qū)說明圖也是必不可少的，而目前我市觀光休閑農(nóng)業(yè)在導(dǎo)引和解說系統(tǒng)的建設(shè)上還有些差強人意。
近幾年來，北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，相關(guān)企業(yè)數(shù)量增長很快，但企業(yè)投資規(guī)模差異也很大。總的來說觀光園投資規(guī)模要大于民俗村，累計投資額達千萬以上的多是觀光園，因此在基礎(chǔ)設(shè)施方面觀光園也要好于民俗村。
文化味有待提高
北京是一座有著3000年建城史和800年建都史的歷史文化名城，郊區(qū)的歷史文化積淀相當(dāng)深厚，擁有一大批充滿鄉(xiāng)土氣息的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，密云的五音大鼓、順義北小營的獅子會、通州的景泰藍……不勝枚舉。
農(nóng)莊經(jīng)營方案3
一、創(chuàng)業(yè)方案
在市鎮(zhèn)郊區(qū)養(yǎng)殖山珍野味，利用糞便種植新型水果、蔬菜（零成本），再修木屋、竹樓、蒙古包（投入少），發(fā)展野味館、茶莊等。農(nóng)莊獨特的野豬宴、野雞宴、野兔宴、野鵝宴及不施農(nóng)藥、化肥的新型水果、蔬菜，不但可使游客吃到鮮美、滋補的野味等綠色食品，還可讓游客參與狩獵、燒烤、加工珍禽標(biāo)本，觀看斗野豬、斗野雞，野豬、野兔賽跑等驚心動魄、極富刺激性的節(jié)目，可吸引大量的游客。
二、效益分析
農(nóng)莊僅需先投入養(yǎng)殖項目就可帶出其它項目，投入少，但年利數(shù)十萬元。
1、餐飲：專營山珍野味及綠色、無污染的蔬菜、水果，收費又低廉，每天最少接待6桌，每桌按290元，則一年收入數(shù)十萬。
2、狩獵：這是最富刺激和吸引人的項目，一般人需連續(xù)獵獲10－20只才過癮，每人按3只算，一天最少按接待10人，每只獵物45元計（含服務(wù)費），年收入數(shù)十萬元。投資僅需在一塊大荒地上用魚網(wǎng)罩起來，放入野雞、野兔、鷓鴣等動物即可。
3、每天零售野味、標(biāo)本、水果、蔬菜按550元計，一年收入數(shù)十萬。
以上收入累計一百多萬元，由于產(chǎn)品大都自產(chǎn)，利潤60％以上，按40％計，獲利可觀。啟動資金僅需幾萬元，即可做個年賺幾十萬元的莊園主。
三、辦休閑農(nóng)莊4大優(yōu)勢
1、投資穩(wěn)，成本低：以養(yǎng)殖帶動種植，再發(fā)展餐飲業(yè)、休閑業(yè)，而種植、餐飲又為養(yǎng)殖提供飼料，不但投資少，其技術(shù)易掌握。
2、市場大、競爭�。航暌恍┏墙嫉霓r(nóng)家樂，僅搭建幾個草棚，毫無特色，生憊都紅火。休閑農(nóng)莊吃、喝、玩、樂均具特色，一定可引來無數(shù)游客，讓您天天財源滾滾！
4、國家支持、稅收減免：國家大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，并在土地、資金、稅收、水電等方面，享有其它行業(yè)所沒有的眾多優(yōu)惠政策，成本更低，效益更高。
四、專家建議
�。ㄒ唬⿷�(yīng)發(fā)展有特色的養(yǎng)殖新品種，選擇抗病力強、草食為主的野生動物等：
1、野豬：野豬比家豬好養(yǎng)，瘦肉率高達85％，目前廣州一只野豬相當(dāng)于5－8只家豬價，而成本僅家豬1／3。母豬年產(chǎn)2.5胎，每胎8－13頭，養(yǎng)3組，（6公24母）年產(chǎn)約480只，效益高于數(shù)千只家豬，勝辦小工廠。
2、野兔：肉質(zhì)細嫩香醇，常有價無貨。母兔年產(chǎn)6—8胎，約50只，如養(yǎng)100只母兔，年產(chǎn)約5000只，年利12萬元。它最大優(yōu)點是吃青草、樹葉，基本不用成本，效益極高。
3、野雞、鷓鴣：養(yǎng)殖與家雞相似，不易雞瘟，引進100組（100公400母），年產(chǎn)2萬多只，毛利20萬元，相當(dāng)于4千只家豬或3500畝小麥的純收入，又無做生意的`勞累與風(fēng)險。
以上野味可作為：
�、僖拔娥^、狩獵、燒烤等項目就地消化：
�、谟^賞動物，如孔雀、紅腹錦雞、野雞等，羽毛艷麗，令人賞心悅目，對兒童具有極強的吸引力；
�、凵唐烦鍪�；
④制標(biāo)本工藝品銷售；
�、葑鲃游锉硌�，如野豬、野雞打斗，野豬賽跑等，在養(yǎng)殖過程中就可獲得門票收入，到銷售時由于其肉質(zhì)更鮮美，售價更高，大大突破了一般的經(jīng)營思路。
（二）發(fā)展當(dāng)年結(jié)果、速生、豐產(chǎn)、好吃、奇特的種植新品種，以吸引游客，以下為例：
1、食用仙人掌：農(nóng)業(yè)部引進并大力推廣的綠色保健蔬菜，耐貧瘠、干旱、病害。畝栽20xx片，20天采割一次，采收20年，畝產(chǎn)超萬斤。既使按蔬菜賣，畝產(chǎn)值也數(shù)萬元，是種糧的20倍。
2、世界特大名棗臺灣大青棗：有蘋果、梨、棗風(fēng)味，香甜脆、，耐貯運。當(dāng)年種植當(dāng)年株產(chǎn)20公斤，3－4年株產(chǎn)150公斤，豐產(chǎn)20年。即使按普通水果價出售每株產(chǎn)值達數(shù)百元。湖北、安徽、山東、北京均有種植成功事例。
3、第三代新興水果――美國黑樹莓：
�、贅涓�1.8米，果實大而成串，甜香。當(dāng)年種植當(dāng)年結(jié)果，二年旺果，畝產(chǎn)20xx公斤，采收30年。
�、谶m應(yīng)性強，能生長植物的地方均能生長。
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