后勤服務(wù)中心工作計劃
一、20xx年后勤工作思路
20xx年后勤服務(wù)中心工作要點緊緊圍繞學(xué)校工作總體思想和發(fā)展要求，不斷深化,繼續(xù)發(fā)揚敢于挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新工作精神，關(guān)注工作質(zhì)量、關(guān)注服務(wù)滿意度，堅持以學(xué)院食品衛(wèi)生安全為中心，扎扎實實做好每項工作，努力提升工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，不斷鞏固和提升后勤綜合成果，要呈現(xiàn)出管理有序、環(huán)境優(yōu)美、溫馨和諧的食堂。
二、后勤工作任務(wù)要點：
1、提高安全意識，加強食品衛(wèi)生，認真做好飲食安全保障工作
2、提高服務(wù)質(zhì)量，減少投訴意見，提升工作態(tài)度
3、提高環(huán)境衛(wèi)生，建立長效的衛(wèi)生責任制度，貫徹落實管理機制
4、加強從業(yè)人員管理，全面開展業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)機制
一、提高安全意識，加強食品衛(wèi)生，做好后勤食品安全保障工作
“民以食為天，食以安為先”這句古訓(xùn)可謂耳熟能詳、婦孺盡知，從地溝油到有毒奶粉、從用石蠟做凝固劑的重慶火鍋底料到殘留農(nóng)藥嚴重超標的蔬菜水果…. 一起起被接連曝光的食品安全事件，不但成為了消費者的一塊心病，更是全社會關(guān)注的焦點。食品安全關(guān)乎個人性命，關(guān)乎人類的生存與健康，保障食品安全任重而道遠，繃緊食品安全這根弦，無論是現(xiàn)在，還是將來。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作為其重要，忽略不了這項工作，在日常生產(chǎn)經(jīng)營加工過程中認真做好食品安全保障工作。一、是嚴把食品（原料）進貨關(guān)，不允許過期、變質(zhì)等危害食品進入校園。二、是嚴查索證索票制度是否落實。認真核查食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品認真驗收，并建立健全進貨臺賬。三、是做好餐用具消毒保潔關(guān)，確保使用的餐用具是經(jīng)過有效消毒處理，并制定餐用具消毒專職員。四、是把好食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)關(guān)。五、是做好食品（原料）存儲關(guān)，確保庫存保質(zhì)期內(nèi)有效，原料存儲符合管理要求，防止交叉感染。六、是嚴把食品添加劑使用關(guān)，使用品種和用量都必須符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，目前食堂使用的食品添加劑（泡打粉、酵母用于制作早點發(fā)酵）落實專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。
二、提高服務(wù)工作質(zhì)量，減少投訴意見，提升工作態(tài)度。
全體后勤人員必需堅持"以人為本，服務(wù)育人"的思想，樹立服務(wù)意識，提高服務(wù)技能，保證服務(wù)質(zhì)量，減少師生投訴，規(guī)范后勤管理，為學(xué)院的教育、教學(xué)工作提供有力后勤保障，樹立服務(wù)師生利益至上的服務(wù)觀，做到親情服務(wù)、有求必應(yīng)，把師生合理需求作為日常開展工作的出發(fā)點，制定投訴與意見反饋服務(wù)臺并及時將投訴、意見進行登記記錄，組織開展學(xué)習。
三、提高環(huán)境衛(wèi)生，建立長效的衛(wèi)生責任制度，貫徹落實管理機制。
環(huán)境衛(wèi)生面貌反映了食堂的形象，反映食堂的管理水平，老師、學(xué)生看的最清楚，也感受最直接。我們在日常工作中要把衛(wèi)生放為重點，根據(jù)場地、崗位的不同工作性質(zhì)要求建立長效的衛(wèi)生責任制度，狠抓落實，分劃不同的工作區(qū)域和具體的責任人以及制定衛(wèi)生要求。
四、加強從業(yè)人員管理，全面開展業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)機制
1、加強人性化服務(wù)管理，牢固樹立“以人為本、科學(xué)管理、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、保障有力”的理念。
2、加強從業(yè)人員的素質(zhì)標準、思想教育及工作業(yè)務(wù)水平，定期組織學(xué)習崗位職責及有關(guān)業(yè)務(wù)知識，提升隊伍的整體素質(zhì)，做到嚴管理、細落實，優(yōu)質(zhì)服務(wù)“三到位”，不斷提高員工思想意識和服務(wù)質(zhì)量。
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