周工作計(jì)劃安排表

　　一周的工作結(jié)束后要有對(duì)本周的工作總結(jié)一家對(duì)下周的工作展望以及計(jì)劃與安排，下面是YJBYS小編為您精心整理的周工作計(jì)劃安排表，希望大家喜歡。

　　一周工作計(jì)劃與完成情況報(bào)告

　　(X月-X日至X月-X日)

　　以身作則，給員工執(zhí)行力的理由。

　　認(rèn)真學(xué)習(xí)《高格調(diào)西餐•咖啡廳主管工作流程》。

　　新應(yīng)聘外場(chǎng)員工狄莎。要求學(xué)會(huì)基本服務(wù)流程。(要求狄莎一周工作表現(xiàn)一定要認(rèn)真仔細(xì)) 。

　　本周首先要改善衛(wèi)生間的衛(wèi)生，(特別是男、女衛(wèi)生間門(mén)縫死角)一定要加強(qiáng)死角衛(wèi)生的清理及衛(wèi)生間空氣清新度。健全衛(wèi)生制度。

　　提高員工工作積極性和工作協(xié)調(diào)性。需要多做一些團(tuán)隊(duì)協(xié)作的培訓(xùn)。

　　加強(qiáng)重視前場(chǎng)的服務(wù)細(xì)節(jié)。西餐•咖啡廳背景音樂(lè)的音量要調(diào)至到適當(dāng)?shù)臓顟B(tài)。

　　撤去卡間桌布。(要求桌面一定要擦干凈)

　　與廚師長(zhǎng)溝通，溝通努力提高后廚出餐上餐速度。

　　與吳澤聯(lián)系好10號(hào)之前錄入新餐牌價(jià)格、提成。

　　通知領(lǐng)班掌握好店內(nèi)空調(diào)溫度的調(diào)節(jié)：

　　大廳前面的空調(diào)開(kāi)啟后溫度設(shè)定在24度，風(fēng)速設(shè)定在高速，運(yùn)轉(zhuǎn)到一小時(shí)后調(diào)至在中速(如果溫度仍然低可調(diào)在高速，但不可以長(zhǎng)時(shí)間的高速運(yùn)轉(zhuǎn));

　　大廳后面空調(diào)開(kāi)啟后溫度設(shè)定在24度，風(fēng)速設(shè)定在高速，運(yùn)轉(zhuǎn)到一小時(shí)后調(diào)至在中速。(如果兩點(diǎn)后溫度達(dá)到24度且無(wú)客人可暫時(shí)關(guān)閉空調(diào))。

　　卡間的空調(diào)開(kāi)啟后溫度設(shè)定在24度，風(fēng)速設(shè)定在高速，時(shí)間設(shè)定到一小時(shí)后調(diào)至在中速。

　　雅間的空調(diào)開(kāi)啟后溫度設(shè)定在24度，風(fēng)速設(shè)定在中速，時(shí)間設(shè)定到一小時(shí)后調(diào)至在低速。(雅間只要客人全部離開(kāi)餐廳，服務(wù)員必須第一時(shí)間關(guān)閉空調(diào)及電視，然后進(jìn)行撤臺(tái)最后關(guān)燈)。

　　通知：春節(jié)放假時(shí)間安排1月22日(除夕)至25日放假，26日正常上班。(需要提前安排班次)

　　因此，1月20日之前外場(chǎng)需要清洗的必須清洗完：21日外場(chǎng)、吧臺(tái)、廚房安排所有員工進(jìn)行衛(wèi)生大掃除。

　　周計(jì)劃工作表

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