酒店后勤部年度工作計劃

時間：2022-10-01 01:41:57 工作計劃我要投稿

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酒店后勤部年度工作計劃

酒店后勤部年度工作計劃1

　　1、餐具清洗，消毒，保管;環(huán)境清潔維持，泔水處理;二級庫管理，物料補充與控制;布草管理與配置;家私財產與餐具，器具的管理，檔案建立與修正;餐飲前廳申購和到位物品(統(tǒng)稱)的驗收及其使用信息反饋 ;傳菜與質量把關;醬料與菜品所跟用具的配備和跟進;信息傳遞與溝通;等相應的工作內容

酒店后勤部年度工作計劃

　　2、實施餐飲部的各項規(guī)章制度，協(xié)助解決人事問題;不斷地創(chuàng)造部門內良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境，協(xié)助實施員工培訓計劃，提高服務質量。

　　3、協(xié)助各個部門的工作，以保證酒店的每天正常運營

　　4、做好每天營業(yè)前的準備工作，做好酒店的成本控制及消耗控制

　　5、做好酒店每位員工的各項福利計劃標準與實施

　　6、員工食堂和宿舍管理制度的`完善與實施

　　7、對管事部的庫房，財產人員管理要經常教育其行事風格，態(tài)度教育很重要，另外加強責任管理，建立嚴格的各項規(guī)章制度和操作流程。

　　8、領頭之人嚴以律己，以身作則，要求下屬做到的自己必須首先做到，一定要團結全體人員，形成良好的氛圍。

　　9、后勤員工的定期培訓與考核

　　10、員工未來業(yè)余活動的計劃與實施根據(jù)企業(yè)發(fā)展及員工建議，適時對員工食堂、宿舍條件提出改進建議

　　11、酒店環(huán)境及辦公區(qū)域的清潔定期檢查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決酒店所有衛(wèi)生質量的標準與實施

　　12、提高后勤人員的工作質量，認真做好領導下達的每項工作

　　13、負責調配本部門人員的工作安排。調配及日常事務管理本部門各項工作有序開展，計劃及時完成的程度、關心員工與做員工的思想工作

　　14、員工更衣室與其他服務設施的管理并檢查和督促工作。

　　15、員工宿舍管理制度與員工就餐時間及作息時間的合理安排制度的實施

　　16、嚴格執(zhí)行后勤部各項費用審批制度，確保后勤費用支出控制在預算范圍之內。

　　17、配合人力資源部定期組織本部門員工進行工作技能培訓，提高后勤服務水平

　　18、注重每各人的作用和地位，并充分尊重之，合重人力成大家事。

　　19、強化系統(tǒng)運作，機制運行

　　20、要實施兄弟姐妹般情懷與嚴格的紀律管理并重，恩威并施，管理要有魄力，樹立榜樣

酒店后勤部年度工作計劃2

　　一、指導思想

　　以倡導寧波市智慧城市為前提，結合酒店的實際狀況，本著“xxxx，讓生活更美好；xxxx讓顧客、同事、自己的現(xiàn)在和將來生活更美好”的宗旨，今年的工作將以“善治”為主題，積極開拓思路，正視當前的機遇和挑戰(zhàn)，強化危機意識，提倡團隊協(xié)作精神，注重實干，同心協(xié)力，實現(xiàn)各項工作的健康發(fā)展。

　　二、工作目標

　　1、以“善治”為主題，克服底子薄、資源弱的現(xiàn)行狀況，采用以條、塊形狀的管理模式，實行首問制，即部門負責人制。

　　2、協(xié)助總經理健全營銷隊伍，充實營銷力量，疏通營銷渠道，積極拓展營銷市場，提高酒店知名度，使營業(yè)額完成 %，利潤完成 %。

　　三、工作重點

　　1、對董事長、總經理負責，協(xié)助總經理對酒店的經營管理作出決策；負責執(zhí)行總經理的決策和營運計劃；協(xié)助總經理加強團隊建設，協(xié)助完成董事會下達總經理的經營指標：包括營業(yè)額、成本、銷售費用、利潤；確定各部門營業(yè)指標，單獨立項測算。

　　2、加強與政府職能部門的聯(lián)系，取得職能部門對酒店的支持；創(chuàng)建“xxxx酒店”企業(yè)品質，搞好企業(yè)文化建設，做好企業(yè)網(wǎng)站。

　　3、建議打破公司現(xiàn)有模式，完成“條”、“塊”分解：人事部、財

　　務部、工程、保安部為后勤保障區(qū)域；成立營運區(qū)域。營運部涵蓋營銷部、水會部、技師部、服務部、餐飲部、客房部，履行相應職責。各部門以“塊”為單位，設立一名負責人，由業(yè)務知識相對比較全面的管理者擔當，采用“以點帶面”方式，提升整體管理水平。

　　4、根據(jù)行業(yè)特性，改變薪酬結構，采用月薪和年薪并存的方式。職能部門在月薪的基礎上，年薪部分按管理責任事故率 %、按部門的反饋意見占 %，按酒店的總營業(yè)收入占 %計算；部門負責人在月薪的基礎上，年薪與營業(yè)收入、人工費用直接掛鉤，占 %計算。

　　5、督促人事部健全員工檔案、培訓資料，做好人事管理工作；不定期地深入員工群體，解員工的生活情況和工作情緒；負責酒店內部物品的管理，熟悉酒店所需各類物品的名稱、型號、規(guī)格、用途；檢查購進物品是否符合質量要求，對酒店的物品采購和質量要求進行監(jiān)督。

　　6、完善酒店各類資料，制度、流程、備忘錄和各崗位職責的歸檔工作；做好酒店租房、工程、裝修、采購等合同和掛賬、團購、網(wǎng)購等協(xié)議的歸檔工作。

　　7、關注營運部門的運行狀況，督促各部門負責人逐步完善各崗位職責和操作流程，按照崗位流程操作，為顧客提供優(yōu)質和滿意的服務；監(jiān)督檢查各級管理人員對工作任務的落實和執(zhí)行情況，特別關注在運作過程中論證各部門負責人的工作能力。

　　8、跟蹤安全保衛(wèi)制度的落實狀況，部署保安部的工作計劃；負責組織調查酒店內發(fā)生的重大案件、事故，并向總經理提出處理意見，匯報查處結果。

　　9、制定酒店工程部維修管理辦法，合理安排工程維修、設備維護工作，確保酒店的日常營運正常。

　　10、關注和跟蹤財務狀況，合理調配人員，做到財務資源共享。

　　人事部

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　�。�1）管理責任投訴率0；

　�。�2）新員工崗前培訓率100%；

　　（3）按季節(jié)設定招聘人數(shù)，完成率100%

　�。�4）酒店和部門綜合滿意度95%；

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　�。�1）強化協(xié)調職能，建立良好的工作氛圍，與酒店各職能部門、各營業(yè)部門保持良好的協(xié)作關系，創(chuàng)造和諧的工作環(huán)境。

　�。�2）健全員工檔案、培訓資料，測定人力資源成本，做到以崗設人，避免以人設崗；合理安排、管理、服務男女員工的住宿，統(tǒng)計、控制住宿的人均成本；管理食堂、服務就餐人員，確保全體員工吃飽、吃

　　熱，杜絕斷餐現(xiàn)象。

　　（3）按照《員工手冊》人事制度的相關規(guī)定，按時簽訂員工《勞動合同》，嚴格把好入職關，即身份證、暫住證、健康證、特殊崗位的上崗證，比如：消防操作證、消防管理證、安全操作證、安全管理證、會計證、高配證、電工證、無犯罪記錄證明，檢查在崗人員證件的'使用年限，發(fā)現(xiàn)過期，及時催補。

　　（4）加強學習，提高基礎管理水平，著重在管理水平和業(yè)務能力、規(guī)范服務標準和工作質量上下功夫，突出重點，提升綜合自治能力。

　�。�5）每月8日之前完成工資造冊工作，并提交財務部；每月10日之前統(tǒng)計各部門晉級晉升人員，并在15日之前安排具體時間協(xié)助總經理室對員工的考核。

　�。�6）打破固化的招聘模式，拓展招聘渠道，在保留報紙、網(wǎng)絡招聘的同時，多去用工現(xiàn)場以張貼廣告的形式招聘，也可根據(jù)行業(yè)特性，針對收銀的特殊崗位人員，采用以大中型超市為招聘地點，針對無需專業(yè)技能的洗菜、清衛(wèi)人員，采用以中小型超市、網(wǎng)吧為招聘地點。

　�。�7）測算各部門的忙、閑時用工情況，合理調整和及時補充人員，確保營業(yè)部門的正常運營。

　�。�8）籌劃月度員工業(yè)余文化活動，月度員工生日會、策劃季度員工大會、年度迎新春活動、一周年慶典，并組織實施。

　　（9）關注寧波市最低工資標準，關注寧波市社保繳納的基數(shù)調整，關注酒店員工參加寧波市商業(yè)保險的人數(shù)變動，及時跟進并調整。

　�。�10）熟悉寧波市的用工政策，避免違規(guī)用工，杜絕各類勞資糾紛的

　　發(fā)生，規(guī)避人事風險，降低人事成本，利用本市現(xiàn)行“就業(yè)困難人員崗位補貼”的優(yōu)惠政策，享受政府補貼，為公司今后的規(guī)�；l(fā)展提供人力資源的保障。

　　具體實施方案：

　　1.專業(yè)技能培訓

　�。�1）管理工作的全新理念和思路，已經成為管理人員的知識需求。今年加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度，定期或不定期地組織管理人員參加寧波市、行業(yè)協(xié)會組織的關于提高管理技能的培訓。

　�。�2）酒店總臺、房務中心等作為酒店優(yōu)質服務的重要窗口，外語水平的提升，將對酒店的規(guī)模發(fā)展起到至關重要的作用。因此，為提高各相關部門員工的外語水平，酒店將于今年開展英語培訓課程。計劃：

　�、� 時間：于3月份起，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓課（共計24課時）。

　　授課：客房部xxx、xxx

　�、� 目標：提高員工外語基本會話能力，達到能用外語與外賓進行簡單交流的水平。