主管年終總結發(fā)言稿-部門年終總結發(fā)言稿

　　主管年終總結發(fā)言稿【1】

　　200*年10月5日，***物業(yè)進駐**前湖校區(qū)，這一學年來，我全體員工團結一心，艱苦奮斗，勇于拼搏，不斷創(chuàng)新，進一步完善和改進了公司的管理和服務質量，取得了可喜的成績：組建了一支優(yōu)秀的物業(yè)管理團隊，創(chuàng)建了一種科學的管理模式和先進的管理理念、管理方法，以及嚴格的質量標準和工作程序;形成了服務與管理相結合的專業(yè)分工體系。

　　一年以來，我們緊緊圍繞戰(zhàn)略規(guī)劃、品牌建設、內部管理、信息溝通、服務績效來展開一系列的工作。

　　戰(zhàn)略規(guī)劃

　　對物業(yè)管理的理念進行戰(zhàn)略性的轉變。

　　天健物業(yè)自成立以來，管理理念經歷了從“管理型”到“服務型”的深刻轉變，拋棄了過去以管理者自居的姿態(tài)，倡導了“服務育人，業(yè)主至上”的全新服務理念。

　　天健物業(yè)在發(fā)展過程中即使遭遇到了內外環(huán)境的嚴重挑戰(zhàn)，但為業(yè)主、使用人服務的理念也一直在沿伸，同時也得到了廣泛的好評。

　　但公司管理層并沒有滿足可喜成績的取得，而是以積極的態(tài)度正視在服務過程中存在的服務專業(yè)性不強，服務內涵不深，員工待遇過低以及成本過高等問題。

　　今年開始，公司便審時度勢，著手狠抓安全防范、環(huán)境衛(wèi)生和維修事宜，勁拼品牌建設，提高公司的運作效率和競爭力。

　　品牌建設

　　品牌，以高質量為堅實的基礎，本公司把如何提高物業(yè)管理服務的質量作為公司經營的首選目標。

　　一、貫徹按iso體系的有效動作

　　公司成立之初便做好了質量的策劃，明確公司的質量目標、要求，以及所想達到的目標，以最合適的服務質量去滿足業(yè)主及使用人的需要。

　　一年來，公司始終把通過iso9000和iso14000的審核為奮斗目標，同時也進一步向業(yè)主及使用人展示了公司相關方面優(yōu)質服務的形象。

　　二、形成以客戶滿意為中心的質量體系

　　自公司進駐開始，一直把“客戶滿意，業(yè)主至上”作為工作的中心，進一步確定了公司以業(yè)主為中心的經營服務理念，今后公司將繼續(xù)貫徹實施和改進服務質量，提高服務績效。

　　三、建立天健物業(yè)零缺陷的目標

　　公司成立之后，經過反復討論和研討，認為要想做的獨特，就須把工作做到零缺陷：服務零缺陷;操作零缺陷;設備零故障;安全零隱患的四零缺陷。

　　明確了業(yè)主不總是對的，但永遠是最重要的客戶需求，充分做好達到需求的各種準備，積極預防可能發(fā)生的問題。

　　內部管理

　　一、人力資源

　　人力資源是公司發(fā)展的重要保證。

　　進駐之初，因處地特殊，故人員素質偏低。

　　但今年年初，為了提高公司的競爭力，我公司積極開展員工知識培訓，使員工成為“一專多能”且達到了顯著的效果。

　　員工培訓包括：企業(yè)文化培訓，專業(yè)技術培訓等，特別是對管理層進行的物業(yè)管-理-員資格考評培訓和保安隊伍的消防知識培訓以及專業(yè)知識培訓。

　　通過培訓，提高了員工的綜合素質，改善了員工的工作態(tài)度，激發(fā)員工團結合作，大大提高了服務質量。

　　目前，公司內部已經建成了較為完善的人力資源儲備，專業(yè)能力，綜合能力出眾的專業(yè)人才;能出謀劃策的企業(yè)策劃人員等，給公司的發(fā)展提供了廣闊的空間。

　　二、規(guī)章制度

　　入駐之初，因公司剛建立，一系列的制度及考核都是空白的，這給員工的工作帶來了很大的不便。

　　按照“以法為據(jù)，有約可依”的原則，我公司迅速出臺了一系列規(guī)章制度。

　　包括：各崗位人員職責，管理制度及各崗位工作人員考核辦法。

　　制度的出臺明確了職責，分清了權限，也給公司員工的日常工作指明了方向，提供了依據(jù)。

　　三、維修方面

　　去年學生入住之初，因趕工期，四棟學生公寓可謂是以超常規(guī)的速度建成的，而快速度建成的房子卻導致了接管后艱難的維修工作。

　　從去年至今，我技術維修部共計收到師生報修單4200多份，。

　　可因去年維修力量過弱，且設備設施還在保修期內，故多數(shù)單子未能修好。

　　直至今年初，我公司一口氣增加了三倍的維修人員，不分日夜的維修，同時又加大對廠家的催修力度，迅速的解決了原有的存在的問題。

　　現(xiàn)我處已承諾做到“小修不過夜，大修不過三”的服務承諾，可因各種設施仍然在保修期，致使好多-維修事項我公司仍無法完成。

　　但我公司還是竭盡所能去維修，特別是公寓內寢室之間電線錯亂的問題，在催修廠家無效的情況下，我公司維修人員用六天六夜時間全部調好，用實際行動解決了師生的怨言。

　　近日，我公司又一口氣換下了四棟公寓XX多盞燈炮以及300多個水龍頭和幾十個沖水閥，使公寓內的配套設施的維修完好率達到了98%以上。

　　四、保安方面

　　1、XX年，在全體保安人員的共同努力下，圓滿完成了師生入住的安全防范工作，但隨著工作的逐步加深，漸漸暴露出了我公司保安的不足與缺陷：配套設施過差，人員素質過低，專業(yè)知識不不足等。

　　為此我公司于今年年初進行了一場保安大革新。

　　首先，實行淘汰制，淘汰了十多位原有的保安。

　　其次增加配套設施，購置保安服裝。

　　工作的革新使我保安的外在形象上了一個新臺階。

　　2、保安工作始終貫徹校領導的外松內緊的方針。

　　因學校處地的時間、環(huán)境比較特別。

　　我公司嚴格實行來訪人員登記制以及憑證出入制。

　　從去年至今，我公司共登記來訪人員50000多人次，確保了學生公寓的安全。

　　3、在自身管理方面，我公司保安堅持一天一小會，一周一大會，進行交流與檢討。

　　同時，開展專業(yè)知識培訓。

　　從去年至今，共進行了六次專業(yè)知識培訓，二次消防知識學習以及一個多月的軍事訓練。

　　同時實行嚴格的保安考核辦法和工作流程，以及不計名的考評制。

　　獎勵優(yōu)秀隊員，扣罰表現(xiàn)較差的隊員。

　　4、在外來人員管理方面，我保安部嚴格控制外來流動人員，一律實行來訪人員登記和扣押有效證件制，且進行不定期的巡邏，確保了公寓內學生生命財產的安全。

　　同時因建設初期的施工較多，我們對違章搭建也進行了處理，規(guī)范和控制來訪車輛，創(chuàng)造了一個安全、安靜、優(yōu)雅的學生公寓環(huán)境。

　　五、保潔方面

　　1、我公司保潔部基本上能完成公司交給的任務，認真遵守公司和管理處的各項規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行清潔工作規(guī)程，全天候清掃公寓大廳、衛(wèi)生間、走廊等。

　　全天候清擦垃圾箱、扶手、門等，及時清理垃圾，創(chuàng)造了一個干凈的居住環(huán)境。

　　2、我保潔部實行嚴格的考核辦法，采用師生監(jiān)督制和打分制，每月實行四次，確保工作的力度。

　　同時實行互監(jiān)制，即保安人員監(jiān)督保潔人員的工作力度，保潔人員也監(jiān)督保安的工作狀態(tài)。

　　使雙方得以互相制約，互相鼓勵。

　　也取得了顯著的效果。

　　六、其它方面

　　從去年至今，我處共撿到手機兩部，錢包9個，現(xiàn)金1000多元，校園卡200多張以及大量的衣服和鞋子。

　　得到了師生的一致好評。

　　同時，我公司又實行便民服務，提供打氣筒，免費讓學生打氣，免費開鎖，8次送生病的學生去醫(yī)院看病，10余次為學生爬窗戶開門等。

　　信息溝通

　　一年來，我公司的信息溝通經歷了從空白到完善的大飛躍。

　　我公司目前有以下渠道與師生進行有效的溝通：

　　1、在每棟設立意見箱，讓師生對我們工作或態(tài)度有意見可提。

　　2、發(fā)放意見征求表，我們給學校的有關機構發(fā)放意見征求表，讓他們對我們的工作進行監(jiān)督和指導。

　　3、召開學生座談會，從去年至今，我公司共計召開了六次學生座談會，從中我們得到了寶貴的意見和建議。

　　今后，我公司還將繼續(xù)召開此種會議。

　　4、公布投訴電話，如果師生對我公司的員工有什么不滿意可以直接拔打電話向我管理處投訴，我們力求給師生一個滿意的答復。

　　5、設立回訪制，堅決實行回訪時間不超過24小時。

　　6、建立面談投訴制，師生如有什么不滿意可直接向我管理部面談投訴，我管理部將會在第一時間給師生答復，且答復時間不超過12小時。

　　服務績效

　　一直以來，我公司秉承“客戶是上帝”“業(yè)主至上”的原則，立足“一切為了您，為了您的一切”，實行微笑服務。

　　力求您的事就是我們的事，您的小事就是我們的大事，您的滿意是我們永遠的追求。

　　盡忠盡職，服務師生。

　　結束語

　　我們知道，雖然在這一年里我們取得了顯著的成績，但我們也深刻的認識到我們的不足，公司專業(yè)性不強、單一的經營方式、過高的成本將是我公司致命的弱點和缺陷。

　　但我們也明白，這也是我們奮斗的起點，在新的一學新里，我們將通過吸取教訓、總結經驗、借鑒學習的方法提高自己的專業(yè)水平，提升物業(yè)管理的品位，滿足業(yè)主及使用人的要求，實現(xiàn)天健物業(yè)的騰飛。

　　餐飲主管工作總結范文【2】

　　目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當嚴峻,如何搞好經營,餐飲部在酒店的正確領導下,全面落實酒店經營承包方案,以經濟建設為中心,強化管理,上下一致,使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣,且承包任務重的情況下,穩(wěn)步前進,取得了較好的經濟效益和社會效益,現(xiàn)將主要工作總結如下:

　　一、各項經濟指標完成情況:

　　全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業(yè)費用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務為38xxxx元)。

　　二、今年完成的主要工作:

　　(一)落實酒店經營承包方案,完善激勵分配制度,調動員工的積極性。

　　今年,餐飲部定額上交酒店的任務為38xxxx元,比去年的32xxxx元,上升6xxxx元,上升率為1xxxx。

　　為了較好地完成任務,餐飲部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同,把經濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設法,搞好經營,調動了員工的積極主動性。

　　今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。

　　(二)抓好規(guī)范管理。

　　強化協(xié)調關系,提高綜合接待能力。

　　1.健全管理機構,由餐飲部領導、分部門經理組成的質量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領導的整體素質,使管理工作較順利進行。

　　2.完善餐飲部的會議制度。

　　會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。

　　3.建立出品估清供應監(jiān)督制度。

　　為了最大限度降底估清品種,協(xié)調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。

　　制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應情況已處于正常化。

　　4.加強協(xié)調關系。

　　酒店分工細,環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調合作,每周例會上反復強調,出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調,今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調的現(xiàn)象。

　　5.提高綜合接待能力。

　　今年,全面抓好服務規(guī)范,出品質量,使接待能力大大提高。

　　在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團,國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。

　　由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

　　(三)開拓經營,發(fā)展增收渠道,擴大營業(yè)收入。

　　今年在餐飲業(yè)不景氣,生意難做的情況下,餐飲部領導經常進行市場調查,做經營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經營路子。

　　第一,全年開設經營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店(籌備中)。

　　第二,開展聯(lián)營活動,餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務,向茶藝館提供香茶美點。

　　第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款1xxxx。

　　優(yōu)質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。

　　第四,營業(yè)部與出品部,根據(jù)市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。

　　全年推出千年老龜湯等新菜共20xxxx款,擴大營業(yè)收入10xxxx萬元,酒店通過一系列經營活動,提高了知名度,取得了良好的經濟效益和社會效益。

　　(四)全員公關,爭取更多的回頭客。

　　餐飲部領導把公關作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經常灌輸公關意識和知識。

　　營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。

　　逢節(jié)假日,向關系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。

　　通過大家的努力,今年餐飲部整體公關水平提高了,回頭客比往年有所增加。

　　(五)增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。

　　餐飲部領導經常強調成本控制、節(jié)約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。

　　同時完善有關制度,明確責任,依*制度去加強控制。

　　全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。

　　今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止。

　　另外,餐飲部領導、供應部經理定期進行市場調查,掌握市場價格動態(tài),及時調整原材料的進貨價。

　　十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨,為降低成本,后耒改為自己進龜, 自己烹制,近二個月耒,節(jié)省成本三萬多元。

　　(六)做好政治思想工作,促進經濟效益的提高。

　　餐飲部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關心員工,激發(fā)情感,增強凝聚力。

　　1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務員技術大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。

　　參加酒店扶貧濟困捐助活動,學習"三字經"活動,學英語50句活動。

　　在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。

　　2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉OK等文娛活動xxxx,春游xxxx,外出參觀學習1xxxx,各類型座談會xxxx,婦女會xxxx,家訪xxxx,探望病員2xxxx。

　　通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結奮發(fā)的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有xxxx,員工隊伍穩(wěn)定,流動量小,今年月均人員流動量約xxxx。

　　(七)完善勞動用工制度和培訓制度,提高員工素質。

　　1.嚴格勞動用工制度,餐飲部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質量。

　　同時,上級領導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔部長xxxx,領班xxxx。

　　對違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工1xxxx。

　　由于勞動用工的嚴格性,員工素質較高,辦事效率大大提高。

　　2.完善培訓制度。

　　為了使培訓收到預期的效果,餐飲部領導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。

　　其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,采取理論與實際相結合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓。

　　例如,每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。

　　再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業(yè)務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓達20xxxx次。

　　(八)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。

　　1.重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責任人,制定了日檢查、周評比、月總結的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應扣罰。

　　由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。

　　2.抓好安全防火工作,成立安全防火領導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓。

　　出品部定期清洗油煙管道,做好各項設備的保養(yǎng)工作。

　　地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了餐飲部各項工作的正常開展和財產的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

　　(九)按照星級標準,完善硬件配套設施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經營氣氛。

　　全年增加設施總投資30xxxx萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等,由于服務設施的完美配套,吸引了不少的回頭客。

　　三、存在的問題:

　　1.出品質量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢。

　　2.廳面的服務質量還不夠高。

　　3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。

　　四、明年的設想:

　　1.提高出品的質量,創(chuàng)出十款招牌菜式。

　　2.抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經營。

　　3.加強規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務質量。

　　4.開設餐飲連鎖分店.

　　以上就是餐飲主管年終工作總結的全部內容，怎么樣,不錯吧，希望可以給餐飲主管們一點小小的幫助哦!

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