技術(shù)總監(jiān)年終總結(jié)
總結(jié)是對過去一定時期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，它可以給我們下一階段的學(xué)習(xí)和工作生活做指導(dǎo)，因此十分有必須要寫一份總結(jié)哦。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢？下面是小編收集整理的技術(shù)總監(jiān)年終總結(jié)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
技術(shù)總監(jiān)年終總結(jié)1
隨著炎熱夏季的到來，20xx年又過去半年，在這半年里我們經(jīng)歷了心智的洗禮，秋、冬裝訂貨會，我們在努力，在繁忙，但也在不斷的成長。
一、設(shè)計制樣的狀況
今年的秋冬季產(chǎn)品策劃較往年有了較大的改變，畫稿的量少而精，改變以前圖稿量多，款類少的狀況，讓我們技術(shù)部大大減少了許多樣板、樣衣重復(fù)打、重復(fù)做的壓力。但是還有存在一些設(shè)計師拿著設(shè)計圖稿卻不知設(shè)計意圖，先打著再說，打好了再找感覺的狀況依然存在，這也讓版師造成許多困惑和重復(fù)勞動。
二、現(xiàn)在技術(shù)部的狀況
隨著品牌的快速提升，服裝風(fēng)格的改變，目前的幾位版師制版技術(shù)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上公司的需要，打一個版套幾個款的現(xiàn)象已經(jīng)過去。每一個款式都需要用立體和平面相結(jié)合的方式來處理板型，但會需要一定的時間，缺少樣板師是目前技術(shù)部的狀況，招聘和調(diào)整版師是當(dāng)務(wù)之急。還有作為技術(shù)部綜合的技術(shù)含量不夠。工藝單，生產(chǎn)樣板，時間上的安排，和大貨生產(chǎn)的質(zhì)量跟蹤等等都在不斷的出現(xiàn)各種各樣的問題，我作為負(fù)責(zé)人整天在忙于救火，沒有及時去杜絕將會發(fā)生的隱患。借用邵總的一句話：每天跳在河里與大家一起游泳，卻沒有站到岸上去審視將會發(fā)生的每個問題。
我希望在制板師來的及制版的`情況下，我能有時間跳上岸，站在一定高度來整理每一件事情，把事情做完整，提高綜合技術(shù)力量，讓技術(shù)部在公司真正發(fā)揮技術(shù)作用。
設(shè)計策劃是品牌的門面，技術(shù)力量絕對是品牌產(chǎn)品的靈魂，有最華麗的外觀，沒有好的技術(shù)支撐的話，的產(chǎn)品也是不堪一擊的，現(xiàn)在我們的產(chǎn)品感覺上已經(jīng)有了一定的高度�？晌覀兊募夹g(shù)力量還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及，處于瓶頸狀態(tài)，這也是作為技術(shù)部的負(fù)責(zé)人所擔(dān)心的，目前還是有點力不從心的。
我希望公司領(lǐng)導(dǎo)能給于技術(shù)人員一些學(xué)習(xí)和快速成長的機(jī)會，（光提供樣衣還是不夠的）。及時培養(yǎng)一批能力超強(qiáng)的班師來支撐品牌的發(fā)展，來迎接市場的挑戰(zhàn)。
三、管理方面
曾經(jīng)聽人講過一句話“你對下屬當(dāng)賊一樣去防的話，這支隊伍遲早會變成小偷隊伍，如果你把他們當(dāng)成神來敬的話，他們個個都會承擔(dān)起神的責(zé)任和義務(wù)。盡管目前管理的不是很如愿，有時候也會把自己陷入一個很困惑、很無助的境地。
我還是希望通過努力，尋找有效的方法，讓技術(shù)部的每一位員工像神,一樣對公司、對部門、對自己負(fù)起責(zé)任，盡心盡責(zé)，努力工作，發(fā)揮出自己的潛能。讓技術(shù)部能成為一個努力、積極、認(rèn)真、向上、和諧型的團(tuán)隊。
四、是服裝質(zhì)量
今年的各季服裝在工藝質(zhì)量上已經(jīng)有了很大的改變，但是與當(dāng)今的市場競爭，和品牌提升的速度來比的話，那可能還是差了一定的距離，有板型的問題，有工藝的問題等等，感覺到責(zé)任蠻大，壓力也很重。
希望在以后的產(chǎn)品生產(chǎn)中類似的問題不再重復(fù)。我們一定會引起重視，在各季下單的樣衣中，一件一件從里到外審視工藝的合理性，和美觀性，不合格的重做。
五、相關(guān)人員的質(zhì)量意識
要提高服裝質(zhì)量，首先要提高各個服裝制作相關(guān)人員的質(zhì)量意識，要先從我做起，依次是我們的各位板師，樣衣師，還有工藝師，對自己手上的作品。要有很強(qiáng)的質(zhì)量責(zé)任感，每一件產(chǎn)品質(zhì)量都會關(guān)系到公司存亡的責(zé)任意識。對每一道工藝的合理性和美觀性進(jìn)行設(shè)計考慮和制作監(jiān)督，這也希望設(shè)計師能夠配合，可能也會因為設(shè)計需要的造型和分割，破壞整個工藝的合理性。一定要把樣衣做到位，這樣也能讓大貨生產(chǎn)工人有一個工藝品質(zhì)要求的參照。
六、 工藝設(shè)備的更新
隨著產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高，對于一新的面料，新的工藝，也會需要一些新的設(shè)備來支撐，有一些工藝不是單靠換一個壓腳，和換一根機(jī)針就可以的，比如說今年的工藝縫分都用了包邊處理，這種工藝如果做好了，很漂亮檔次高，處理不好的話，會弄巧成拙，各縫分起吊，燙不平，外觀很不好看特別是很薄的真絲面料，更是如此，曾經(jīng)去廠里時問到一個車工，他說我能在這個機(jī)器做成這樣已經(jīng)不錯了，我們原來廠里有專門的滾邊機(jī)器，做出來的要多漂亮就多漂亮。還有楊師傅在我們做工藝單的時候會經(jīng)常說，能不能不要包邊，外觀比靠邊還難看。
我希望在要求工廠質(zhì)量提升的同時，也希望有設(shè)備的投入，去看看縫紉設(shè)備展覽會，選一點好的設(shè)備。我想這樣的投入和效益是成正比的。
技術(shù)總監(jiān)年終總結(jié)2
時光荏苒，忙碌而又碩果累累的20xx年就要過去了，值此辭舊迎新之際，將技術(shù)部門在20xx年的工作做一個回顧，以便彌補不足，更新觀念，為20xx年能取得更大的成績，使技術(shù)部門的工作開拓新的局面，打下堅實的基礎(chǔ)。20xx年在公司領(lǐng)導(dǎo)正確科學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)下，在人事部門的指導(dǎo)協(xié)助下，我部門以堅持精益求精，開拓進(jìn)取，與時俱進(jìn)的精神，本著實事求是的科學(xué)觀，并堅持謹(jǐn)慎，細(xì)心的工作態(tài)度統(tǒng)領(lǐng)全面工作。按照科學(xué)人才觀的要求，抓好專業(yè)技術(shù)人才隊伍建設(shè)，并取得了一定的成績。同時工作中也存在一定的不足，現(xiàn)將20xx年工作做如下總結(jié)：
一、正在建設(shè)起一支強(qiáng)有力的專業(yè)技術(shù)隊伍
由于新公司成立不久，各部門都存在人才奇缺的嚴(yán)重不足，技術(shù)部門也不例外。但是在公司領(lǐng)導(dǎo)的強(qiáng)大支持下，在公司人事部門的大力協(xié)助中，為技術(shù)部門招聘了大量的技術(shù)人才，根據(jù)公司的需要，本著擇優(yōu)錄用的原則，在不斷的努力中技術(shù)部正逐步留下并鞏固起一支強(qiáng)有力的專業(yè)技術(shù)隊伍。然而由于新人對公司的產(chǎn)品不熟悉以及專業(yè)基礎(chǔ)知識的薄弱，明年的培訓(xùn)任務(wù)還是比較重。不過，相信在公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，我部門會克服困難，排除問題，使全部門所有人員在新的一年中取得專業(yè)技術(shù)的飛速提高。
二、完成了公司下達(dá)的各項工作任務(wù)
本年度的工作因為各種原因，存在任務(wù)重，時間緊的困難。但經(jīng)過公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和全部門所有人員眾志成城，精誠合作，不懈努力，基本保證了各項任務(wù)在公司的規(guī)定時間內(nèi)，高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求的完成。這和公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)，大力支持，全部門員工的不懈努力密不可分。但有時也因為趕進(jìn)度，圖紙出現(xiàn)了一定的漏標(biāo)尺寸、誤標(biāo)尺寸的紕漏，這是明年應(yīng)大力解決的問題，爭取在新的一年中避免和減少圖紙中出現(xiàn)不應(yīng)該犯的`錯誤。
三、快速安全地完成了產(chǎn)品轉(zhuǎn)型
新公司在x月份成立，技術(shù)部門納入正規(guī)在x月末，正式開始產(chǎn)品轉(zhuǎn)型是從x月份開始，在短短的幾個月中，我部門開發(fā)和設(shè)計了二十多種一代、二代、三代，并隨著技術(shù)的日漸完善與成熟，開發(fā)速度也出現(xiàn)了前所未有的局面。按目前進(jìn)度計算如果是常規(guī)一代、二代，可以達(dá)到兩天開發(fā)設(shè)計出一種新產(chǎn)品的高效率。目前我部門設(shè)計開發(fā)的一代、二代已成功批量生產(chǎn)的，達(dá)到了十幾個品種，基本達(dá)到了開發(fā)設(shè)計與實際生產(chǎn)成功率100%。三代也進(jìn)入了試制階段，相信在公司領(lǐng)導(dǎo)的英明領(lǐng)導(dǎo)和公司各部門精誠合作下，三代也會在年底正式批量生產(chǎn)。然而，市場在不斷的變化，新品也不斷的涌現(xiàn)，我部門現(xiàn)在也僅保證了公司任務(wù)的完成，在新品的研發(fā)中，爭取使公司產(chǎn)品達(dá)到行業(yè)高技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，和新技術(shù)的研究方面投入比較少，這樣勢必會造成總走別人后路的落后局面，在新的一年中，會加大力度研究行業(yè)領(lǐng)頭公司的技術(shù)，爭取使公司的技術(shù)在最短的時間內(nèi)趕上，國內(nèi)領(lǐng)頭企業(yè)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
四、革新了工藝
新公司成立后，購進(jìn)了大批的高精加工設(shè)備，為工藝的改革創(chuàng)造了條件。
由于總公司原來的設(shè)備比較落后，原先的生產(chǎn)工藝已經(jīng)不能滿足現(xiàn)在的生產(chǎn)實際，在公司各部門的大力合作下，我部門對原有的工藝進(jìn)行了大膽的改革，此次革新，減少了不必要的生產(chǎn)工序，提高了生產(chǎn)效率，也為公司節(jié)約了成本。目前為至，原有的生產(chǎn)工藝已完成了工藝革新。不過還有數(shù)十套原有的舊工藝需要革新，這也是明年工作的一個重點�；仡欉^去，成績是喜人的，但成績屬于過去，未來的任務(wù)會更加艱巨。在看成績的同時，我部門也有一些問題亟待解決，比如：新員工專業(yè)知識的提高還需要一個漫長的過程，原有舊工藝的革新任務(wù)還較重，生產(chǎn)技術(shù)革新較慢，新技術(shù)研發(fā)較少等等問題，是明年工作的重點。相信在新的一年中，技術(shù)部門會取得更大的成績，同時也祝愿公司取得更加輝煌的成就！
技術(shù)總監(jiān)年終總結(jié)3
尊敬的孫總，柳總，和全體員工：
你們下午好!
xx年，整個工程技術(shù)部的運轉(zhuǎn)是正常的，嚴(yán)格執(zhí)行公司的管理制度。下面由我對工程技術(shù)部20xx年的工作情況作一個簡單的總結(jié)。
一、xx年完成的主要工作內(nèi)容
一、新項目開發(fā)
1)完成新項目64項，已確認(rèn)量產(chǎn)14項，其中11個項目也在小批量試裝。
2)從xx年年初至今，現(xiàn)已完成模具124付，新項目模具102付，其中備模22付。工裝夾具70多套
3)和正在開發(fā)中如德賽西威M11，匯博A21指針，偉世通c303指針也正按進(jìn)度進(jìn)行等。
4)一些潛在的項目如偉世通KZRF、P32,大陸公司BP31、航天科技ZB197等。
二、技術(shù)部交底工作
1)完成現(xiàn)有各類工裝靠模的編碼歸類。
2)完成重點項目的技術(shù)資料的整理并及時簽認(rèn)報批，如延鋒偉世通CD345eser批準(zhǔn)，日精初物樣件確認(rèn)等。按照項目的進(jìn)度，一些資料也在評審中。
3)完善各個新品的重點難點的實施合理性方案，如P32指針模具加工，HA指針結(jié)構(gòu)更改，等。
4)按實際進(jìn)度完成各個客戶的樣品交付，共送樣200多種，確認(rèn)樣品90多種，其中40多種產(chǎn)品已批量生產(chǎn)。
5)編制和完善(裝配、燙金、注塑、設(shè)備、檢驗)工藝指導(dǎo)書共完成工藝文件430份，其中有修改130份，翻新220份，新項目80余份。
三、技術(shù)更改和創(chuàng)新
1)優(yōu)化了復(fù)雜的生產(chǎn)工藝，更改了指針平衡片由多片更改為1片，如：“178指針，156里轉(zhuǎn)針，P003指針等”。
由以前的裝配困難，現(xiàn)在更加簡單。更改指針零件結(jié)構(gòu)，“如136B指針，156小針等”
2)改進(jìn)了燙金工裝：已有一臺燙金機(jī)器已經(jīng)試改成功，還有2臺機(jī)器也正在增加。還改進(jìn)了打膠水工裝，明年還將陸續(xù)改進(jìn)像熱鉚，飛邊等一些工藝。
3)現(xiàn)場工藝文件更合理化的歸檔，還用使用塑封保存。
4)還更改了155K系列的大小指針，為指針自動裝配，自動燙金設(shè)備，提高了生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。
5)今年又增加實驗室和檢測人員，并投入了設(shè)備。使用光譜儀分析，檢測指針的均勻度數(shù)據(jù)，軟件方面，本部首次運用lts燈光分析軟件，為我們開發(fā)新品累計的經(jīng)驗。
6) 我們還首次使用新材料，國內(nèi)第一款免測壓入力指針7d1，此指針已經(jīng)申請了專利。
7) 還有專業(yè)技術(shù)人員和工程師的加入，充實了工作力量，為我們以后的工作提供后備人才。
二、工作中的不足
1) 技術(shù)部人員多數(shù)為新學(xué)員，工作能力方面相對單一，我們需要加快提升自身綜合水平和實際操作能力，尤其在控制管理流程需加強(qiáng)學(xué)習(xí)，目前技術(shù)人員對公司制度(程序)的了解和執(zhí)行程度距離公司的要求還有一定的差距，特別是新學(xué)員，更需要加強(qiáng)公司制度(程序)培訓(xùn)工作。
2) 質(zhì)量控制方法手段需改進(jìn)。在去年的有些項目的質(zhì)量過程控制方法還存在不足，管理思路不清晰，控制重點不突出。
3) 與各個部門的協(xié)調(diào)工作及交待項目內(nèi)容，需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4) 對于一些日常需歸檔的資料存在拖延現(xiàn)象，個別內(nèi)容填寫不規(guī)范，如：尺寸圖紙、ppap、工藝卡等。
三、未來的打算和要求
一、增強(qiáng)責(zé)任心：
1)工程技術(shù)部發(fā)揚每個技術(shù)員的吃苦耐勞精神，增強(qiáng)責(zé)任心。在工作之余加強(qiáng)學(xué)習(xí)，認(rèn)真對待每一項工作，按時出勤，有效利用工作時間，堅守崗位。保證能夠按時完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的每一項任務(wù)。“我們都是年輕的技術(shù)員，經(jīng)驗不足，所以對待工作毫不敢怠慢!”
二、改進(jìn)工作方式：
1) 工作方法：把工作中的'得失和每次出現(xiàn)的問題記下來，以便吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，遇到疑難問題要及時的檢查并與其他部門溝通，耐心的聽取他人提出的建議。在平常的工作中，要多用公司的程序，步驟，以便為今后更好的服務(wù)于工作。
2) 工作方式：在接到每一個項目前，我們先擺正自己的態(tài)度，樹立工作目標(biāo)，然后再投入到每一個工作環(huán)節(jié)上去，在每一個時間進(jìn)度中要經(jīng)常的提醒自己“這一階段我是否已經(jīng)完成?”
xx年的工作給了我們很多的教訓(xùn)，xx年對工程技術(shù)部來說是關(guān)鍵的一年，技術(shù)難度更大，要求更高，開發(fā)周期更短。我部全體一定會以項目前期管理為重點，嚴(yán)把新項目的質(zhì)量關(guān)，用我們最好的技術(shù)能力，全面推進(jìn)各項工作，及時完成領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)，為2xxx年全面完成國內(nèi)外汽車儀表公司的目標(biāo)而努力奮斗!
技術(shù)總監(jiān)年終總結(jié)4
本人，高中畢業(yè)，自幼愛好烹飪，曾在各酒店、酒樓擔(dān)任總廚，對粵菜、潮洲菜、日本菜有深切認(rèn)識和經(jīng)驗，現(xiàn)任廣州科達(dá)飲食管理有限公司出品總監(jiān)。自20xx年考取技師證后，20xx年代表廣州科爾海悅酒店參加廣州番禺旅游文化美食節(jié)多款菜式獲得金獎、廣州雙匯杯美食烹飪優(yōu)秀獎、廣州十大名雞評選獲得特色獎。
近幾年隨著餐飲市場競爭的發(fā)展情況，我向公司提出新的經(jīng)營理念，要根據(jù)未來客人的消費趨勢，要改變現(xiàn)時單一經(jīng)營海鮮模式，改用多方位競爭替代單一競爭。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、市場的變化、社會餐飲、特色餐飲、西式餐飲等各類餐飲形式如雨后春筍般迅速發(fā)展，使得酒樓、酒店餐飲的市場份額逐步減少，針對餐飲市場的新動態(tài)，面對如此激烈的競爭。我公司提出以后我們的經(jīng)營方針為：大眾消費的消費主旋，菜系格局要打破，講究兼容并蓄。柔和眾家之長，生產(chǎn)多為廣大消費者喜愛的“迷宗菜”，雖然無幫無派，但卻極好迎合了現(xiàn)代消費者口味的變化，滿足了當(dāng)代消費者求新求異的口味特征，因而具有極大的市場潛力。在這種新的經(jīng)營理念下，我們公司一改以往單一經(jīng)營“海鮮城”的做法，發(fā)展另一個順應(yīng)變化，緊跟形勢的品牌餐飲就是“好彩”系列，酒樓、茶居、點心坊等。這款新品牌打入市場后，客人反應(yīng)口碑很好，成本比以前大大減少，為公司創(chuàng)下比較可觀的盈利，鞏固現(xiàn)有品牌，使公司餐飲能在廣州飲食屹立20年仍然生意興旺。
新技術(shù)在烹調(diào)中的應(yīng)用有其互依存、相互貫穿的互補關(guān)系，新設(shè)備的使用會帶來烹調(diào)的便利，提高了工作效率，促使操作技能的改變和創(chuàng)新。如本公司去年和今年推出的大“鍋”全勝蒸汽大鍋，以往火鍋菜式都是用卡式爐氣或電，這款蒸汽火鍋是利用蒸汽發(fā)生器的原理，成本費用不但比用氣或用電節(jié)約，水溫保持在100℃，灼出的食物非常嫩滑，長時間加溫都不會過火，公司利用這款新意火鍋加以包裝宣傳，推出后收到非常可觀的經(jīng)濟(jì)效益。
另一款利用新技術(shù)的食品就數(shù)碼煲仔飯，以前在酒店或大酒樓點菜食煲仔飯，出品質(zhì)量都不夠穩(wěn)定，出品時間起碼要30分種，而且這款菜式點擊率越高，廚房的負(fù)荷越大。但自從引進(jìn)這臺數(shù)碼煲仔飯機(jī)后，一次可同時煮六煲飯，時間只需十一分鐘，大大節(jié)省了人力，出品穩(wěn)定、時間也節(jié)省了。
從近幾年餐飲業(yè)發(fā)展，消費者的需求，菜肴的創(chuàng)新發(fā)展還是有局限性，擴(kuò)展思維進(jìn)行菜肴創(chuàng)新。我個人認(rèn)為要在菜式聲、法、量、質(zhì)、數(shù)等方面進(jìn)行創(chuàng)新是很有必要的。
1、聲：即聲音響亮，就餐時菜肴的聲音，能調(diào)節(jié)就餐氣氛，也能使就餐者感到菜肴的熱度，有意識的制造一些到有聲音的菜肴是可以吸引一些食客。如以前“鍋巴蝦球”就因其在上桌后有滋滋響聲，而榮獲天下第一菜的殊榮。根據(jù)這一原理創(chuàng)制出現(xiàn)時流行的“桑拿”、“石燒”等菜肴帶有響聲的菜肴風(fēng)魔一時。
2、法：即方法，菜肴的創(chuàng)新可以應(yīng)用擴(kuò)張法、縮減法、借鑒法等，中國菜肴的烹調(diào)技法多種多樣，各有特色，要在這些傳統(tǒng)方法上創(chuàng)新，以吸引廣大消費者的新睞，如傳統(tǒng)菜肴紙包炸，選用的是玉扣紙、宣傳等作為包裹用品，現(xiàn)在選用錫鉑紙、糯米紙、網(wǎng)絲皮等進(jìn)行制菜，效果更佳、更能引人入勝。
3、量：即制作菜肴的標(biāo)準(zhǔn)投量，可以將大的原料改為精美小巧的形態(tài)，也可以將小形品種串聯(lián)擴(kuò)大，這樣都會呈現(xiàn)創(chuàng)新的意境，使就餐者浮想聯(lián)翩，達(dá)到創(chuàng)新效果。同時考慮到創(chuàng)新菜肴的規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能使創(chuàng)新菜肴定型以贏得顧客的青睞。
4、質(zhì)：即品質(zhì)以及菜肴的營養(yǎng)價值，創(chuàng)新的菜肴要有利于人體消化吸收，掌握好菜肴的熟、嫩、脆、爛的火候程度，合乎殺菌消毒的衛(wèi)生要求，確保人體營養(yǎng)的需求與膳食的平衡，這是在制作創(chuàng)新菜肴時必須注重的原則。
5、數(shù)：是指菜肴品種的`花樣，在接待顧客時，要盡量做到每只菜肴量要少，讓顧客品嘗到即可，數(shù)量要多，也就是品種要多，確保顧客好吃，每個品種能嘗到，以品嘗到更多的品種與滋味。
目前連鎖餐飲企業(yè)群體成為餐飲業(yè)最具競爭力、最具活力的部分，本公司短短幾年開了8間分店，為了公司能在市場中保持競爭能力，增加餐飲人力資本的競爭力，本人作為八間店出品總監(jiān)，除了要整合餐飲資源，形成品牌效應(yīng)外，減低經(jīng)營成本，所以我堅持以人為本，加強(qiáng)屬下各店員工素質(zhì)培訓(xùn)：①加強(qiáng)廚房各線人員的綜合素質(zhì)。②提高各線技術(shù)人員的專業(yè)知識與技能。③拓寬各崗位員工的知識面，員工知識面的拓寬無形從中提升企業(yè)的品牌形象，同時也體現(xiàn)企業(yè)的檔次與品位。
作為現(xiàn)時科達(dá)飲食公司八間分店的出品總監(jiān)，控制出品是緊卡“出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”，就是將每一個菜的制作流程記錄于登記表中，上面記錄了每一個菜式的選料、初加工、烹調(diào)關(guān)鍵、裝碟方式。要求每線人員在工作過程中對每一個出品保持標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，另每日開市運作廚房部都設(shè)立一個質(zhì)檢員(人選輪流交換)與每店總廚一起站在出菜口，檢查每一個出品是否符合要求，如不符合要求這個菜就會被打回廚房重做。質(zhì)檢員并記錄這道菜有哪里不符合要求，待每天班后總結(jié)會上檢討與總結(jié)。按照這種方法，一天我要跑2間店，每一周一家分店至少也能巡查兩次，而且每次巡查的時間不同，不定期抽查菜點質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)不足的地方改進(jìn)，對菜品出現(xiàn)投訴等質(zhì)量問題時，實行嚴(yán)格的責(zé)任處罰。
每間分店建立新品研發(fā)制度，對點單率較高的菜點要鞏固、保持和不斷提高，使這成為本公司的招牌菜。定期派出廚師到別的餐飲店對口交流，積極引進(jìn)新菜。組織各店總廚和骨干，定期研發(fā)推出新菜，原則上一個月一次。試制新菜原則上首先以書面形式報本人同意，并注明菜名，烹調(diào)時間、味型、成本、然后由我與各店總廚統(tǒng)一安排試制，并經(jīng)董事會及樓面部長級以上品嘗，提出改進(jìn)意見，再決定是否推出。目的是有的放矢，不至于菜譜上相同口味型的菜過濫，降低整體效果，另對創(chuàng)新菜的廚師點菜率予以獎勵，對于2個月以上無新菜推出者予以通報并且工資浮下一定的比例。
管理方面：本人自95年加入南崗海鮮城當(dāng)時只有一間店，發(fā)展自今已有八間分店。廣州現(xiàn)時餐飲競爭已趨白熱化，進(jìn)入了“春秋戰(zhàn)國時代”，餐飲面臨重新洗牌!部分企業(yè)將在這次機(jī)遇脫穎而出，更加壯大。很多中小型酒樓由于自身內(nèi)部管理不善，競爭力不強(qiáng)，抗風(fēng)險能力差等原因，將會面臨被市場淘汰出局的危機(jī)。企業(yè)效益來源于科學(xué)管理。從開第三間分店時，我就和公司董事局提出現(xiàn)時本公司的廚房管理體制已不適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)要求，缺少現(xiàn)代型、復(fù)合型。為了提高競爭力，降低成本，充分利用公司資源，成立“中央配送中心”，中心廚房的生產(chǎn)加工使烹調(diào)操作規(guī)范化、規(guī)�；�(biāo)準(zhǔn)化，即減輕了手工烹調(diào)繁重的體力勞動，節(jié)省人力，又使大批量的食品品質(zhì)更加穩(wěn)定，特別有利于多分店多酒樓。將各分店廚房每日所需的各種原料總量匯集，根據(jù)每日生產(chǎn)任務(wù)情況統(tǒng)一負(fù)責(zé)訂料，并根據(jù)各種菜式的加工、規(guī)格統(tǒng)一，不僅節(jié)省人力，而且將原料合理分配、分檔。最大限度地利用原料減少浪費和損耗，保證了質(zhì)量，也方便廚房內(nèi)部管理，原料質(zhì)量與價格由加工中心與采購洽談，設(shè)立價格審核小組，與多家供應(yīng)商報價，調(diào)查行情。這樣各部門之間互相監(jiān)督，將原料價格控制在最低點。
技術(shù)總監(jiān)年終總結(jié)5
我工程技術(shù)部門在公司領(lǐng)導(dǎo)和項目領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在各兄弟部門的鼎力支持下，克服了技術(shù)力量不足、人員短缺等諸多困難，強(qiáng)化內(nèi)部管理，較好完成了XXXX年的各項工作任務(wù)。工程技術(shù)部是一個對實踐性要求極強(qiáng)的部門，由于部門工作的特殊性使得我部門的工作主要從兩大方面進(jìn)行開展。一方面，做好部門日常工作的開展，配合各兄弟部門做好相關(guān)的技術(shù)指導(dǎo)工作，不定期的組織部門員工加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)和經(jīng)驗交流以不斷提高業(yè)務(wù)水平更好的為工作服務(wù)。另一方面，即使了解各項目的進(jìn)展情況，并對工作中存在的問題向領(lǐng)導(dǎo)匯報并協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做出有效地整改方案，配合商務(wù)部門對工程預(yù)決算和工程款支付工作進(jìn)行審核。此外，還要做好對工程資料及工程合同的接收移交工作。
XXXXXX工程項目承建的建筑物包括1號樓～9號樓和G1號樓～G4號樓，其中33層住宅樓3棟，30層住宅1棟，28層住宅一棟，20層住宅1棟，18層住宅1棟，17層住宅1棟，9層住宅1棟，3層商住樓4棟，一層地下車庫1座，總建筑面積142334m。
一、XXXX年完成的主要工作內(nèi)容：
1、編制并上報施工方案和各專項施工方案。
2、優(yōu)化施工方案。
3、根據(jù)實際工程進(jìn)度完成對施工隊進(jìn)行技術(shù)交底及作業(yè)指導(dǎo)。
4、統(tǒng)計設(shè)計變更（聯(lián)系單），并做好臺賬。
5、做好施工方案的臺賬。
6、編制并完善各分項工程及重點難點工程施工方案。
7、完成各項工程的施工及技術(shù)資料整理并及時簽認(rèn)報批。
8、完成施工方法、工藝、技術(shù)等成果總結(jié)工作并進(jìn)行推廣。
二、項目技術(shù)服務(wù)工作、及成果。
由于項目的特殊性，技術(shù)部門一共有2名技術(shù)人員，本年度的工作因為各種原因，存在任務(wù)重，時間緊的困難。但經(jīng)過項目領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和全體部門所有人員的不懈努力，基本保證了各項任務(wù)在公司的規(guī)定時間內(nèi)按要求完成。這和項目領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)，大力支持，全部門員工的不懈努力密不可分的。
同時根據(jù)公司決策和工程情況，確定本工程的`質(zhì)量目標(biāo)為“合格”，并立即開始實用性、針對性、科學(xué)性地編制各項專項施工方案，而且根據(jù)工程情況，做好細(xì)部處理部位和深化設(shè)計情況。這些為以后的施工做到了較強(qiáng)的指導(dǎo)作用。其中消防連廊的模板支撐體系特別進(jìn)行研究，最后決定采用H型鋼做鋼平臺，在鋼平臺上支設(shè)鋼管模板，這樣既美觀大方又節(jié)約材料，收到各方的一直好評。
我工程技術(shù)部積極響應(yīng)集團(tuán)公司和區(qū)域公司的號召，在工程項目的進(jìn)行中，加大新技術(shù)、新材料的投入。根據(jù)本工程建筑物的特點，外墻腳手架采用液壓附著式爬升腳手架，這是本工程的一個亮點。爬升式腳手架有耗材少，勞動力支出小，工期短地面不需要做支撐腳手架的堅實地基，不占用施工場地等優(yōu)點。最大的缺點就是造價高，一次性的投入多�？傮w評價爬架還是利大于弊的。
技術(shù)部還在施工過程中對現(xiàn)場進(jìn)行控制，首先對鋼材、水泥、砂、石、砌塊、外加劑等，從材料計劃、合格證及數(shù)量等方面，嚴(yán)格按檢驗標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗，合格后方可使用，對未經(jīng)檢驗合格的材料一律不得進(jìn)入施工現(xiàn)場；其次對土壤、砼、砂漿、鋼筋焊接等施工試驗的計劃批次、試驗結(jié)果的檢查，確保主體結(jié)構(gòu)的安全可靠性。
施工各項工程均由技術(shù)人員進(jìn)行交底，并著重強(qiáng)調(diào)關(guān)鍵問題，保證施工人員對交底的領(lǐng)會理解，施工中加強(qiáng)對施工過程控制，特別是重點工序要進(jìn)行嚴(yán)格的驗收，驗收中發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改，整改合格后方允許進(jìn)行下道工序。對施工班組的施工質(zhì)量情況加大獎罰，避免重復(fù)施工。對普遍性質(zhì)量問題，由項目部主持各班組及時召開消除會議，并由技術(shù)人員提供消除方案，使質(zhì)量問題及時在施工中消除。
對關(guān)鍵工序：各部位的鋼筋隱蔽、滿堂腳手架、懸挑腳手架、外墻面造型等，由技術(shù)負(fù)責(zé)任親自確認(rèn)并嚴(yán)格控制施工過程中的質(zhì)量，保證工程的結(jié)構(gòu)安全性和使用性的均符合設(shè)計要求。
工程技術(shù)資料的整理，按照集團(tuán)公司的要求全部進(jìn)行打印，資料的整理保證及時、準(zhǔn)確、齊全，特別是分包的技術(shù)資料，嚴(yán)格要求分包方按照集團(tuán)公司的規(guī)定進(jìn)行編制整理，并保證工程竣工后技術(shù)資料及時歸檔。
1、施工中對過程控制還應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)，特別是板筋的成品保護(hù)、鋼筋砼梁板柱、墻面抹灰的養(yǎng)護(hù)等。
2、對相應(yīng)的勞務(wù)班組應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)管理，由項目經(jīng)理主持編制合理科學(xué)可行的質(zhì)量獎罰制度，根據(jù)工程的施工質(zhì)量情況，按制度獎罰，做到按質(zhì)論價，使得施工班組心服口服。
3、施工中技術(shù)人員應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)現(xiàn)場學(xué)習(xí)，使得理論與實踐進(jìn)行碰撞性的結(jié)合，面對具體問題具體討論，相互促進(jìn)，相互學(xué)習(xí)。
三、工作中的不足之處。
1、技術(shù)人員多數(shù)經(jīng)驗較少，我們需加快提升自身理論水平和實際操作等業(yè)務(wù)能力、尤其是在成本控制管理中需加強(qiáng)學(xué)習(xí)。
2、質(zhì)由于技術(shù)人員的培訓(xùn)工作較少，目前技術(shù)人員對公司制度的了解和執(zhí)行程度距離集團(tuán)公司的要求還有一定差距，特別市新同事，更需要加強(qiáng)公司制度的培訓(xùn)工作。
3、對于一些日常需歸檔的資料存在拖延現(xiàn)象及個別內(nèi)容填寫不規(guī)范。
XXXX年的工作給了我們很多教訓(xùn)，XXXX年對技術(shù)部來說是關(guān)鍵的一年，跟業(yè)主單位結(jié)算是項目管理的重點。我技術(shù)部將積極配合工程部、商務(wù)部的工作，竭盡全力，迅速執(zhí)行，全面推進(jìn)項目各項工作的開展，及時完成領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)，為XXXX年全面完成和泓花園工程的建設(shè)任務(wù)而努力奮斗。
技術(shù)總監(jiān)年終總結(jié)6
時光如梭，20xx年的工作已接近尾聲。這一年，在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)與支持下，同事的團(tuán)結(jié)與協(xié)作下，使蒸發(fā)、固堿裝置安全、穩(wěn)定、連續(xù)運行，同時我個人也得到了較大的進(jìn)步與提升。在生產(chǎn)中我始終圍繞“安全生產(chǎn)、穩(wěn)定運行、節(jié)能降耗、控制成本、提升勞動生產(chǎn)率”為原則開展各項工作，并完成公司安全生產(chǎn)任務(wù)�，F(xiàn)將20xx年主要工作總結(jié)如下：
一.落實安全規(guī)章制度，加強(qiáng)安全防范措施
作為蒸發(fā)、固堿裝置的第一責(zé)任人，既要有思想性，更要有創(chuàng)新意識，工作質(zhì)量的高低將直接影響到領(lǐng)導(dǎo)決策。因此我從實際出發(fā)，嚴(yán)格要求員工，重視生產(chǎn)中的安全，并配合公司完成安全管理檔案，積極配合每月一次的安全考核，按時完成安全、設(shè)備、工藝指標(biāo)和8S四個方面的綜合考核，在工段員工間形成趕、學(xué)、比、超的學(xué)習(xí)型氛圍，同時也提升了本工段的管理水平，有效的保障了全年各項安全生產(chǎn)工作任務(wù)的順利完成。針對固堿員工流動性大，做好新員工的崗位培訓(xùn)工作是保障安全生產(chǎn)的重中之重，使新員工盡快適應(yīng)崗位安全操作的需求，在保證安全的前提下圓滿完成生產(chǎn)任務(wù)，沒有發(fā)生一起人員被堿灼傷事件。
二.圓滿地完成全年的生產(chǎn)任務(wù)
俗話說“沒有落后的員工，只有落后的領(lǐng)導(dǎo)”。在工作中我重視方法技巧，顧全大局，充分調(diào)動員工的'積極性，形成合力。因為工段的榮譽需要每位員工維護(hù)，一榮俱榮，一損俱損。我經(jīng)常對員工說的一句話：我們就像《眾人劃槳開大船》唱的那樣，只有我們牢牢抱成一團(tuán)，所有的劃船人員密切配合，相互協(xié)調(diào)，只有這樣，工段這艘大船才能更快、更平穩(wěn)的向前進(jìn)。在全體員工的共同努力下，圓滿完成了公司下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)目標(biāo)。
三.認(rèn)真思考，解決生產(chǎn)問題
在六月份我接觸到固堿工藝，在對固堿裝置認(rèn)真學(xué)習(xí)后，使固堿連續(xù)穩(wěn)定生產(chǎn)，并克服現(xiàn)場臟、亂、差。對固堿目前的影響工藝瓶頸問題與領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行溝通，明確提出解決辦法。對預(yù)濃縮器冷凝液下液不暢問題，增多一部汽液分離裝置，使生產(chǎn)正常平穩(wěn);對包裝系統(tǒng)克服鏈板機(jī)斷鏈;包裝機(jī)斷線、跳線、亂線、人力裝標(biāo)簽等問題，引進(jìn)哈博實輸送機(jī)，噴碼機(jī)等;自制軟連接，克服軟連容易損損問題;解決熔鹽爐灰渣輸送到地面，冬天容易凍結(jié)，鏟車清理時易與皮帶機(jī)發(fā)生碰撞，造成設(shè)備損壞;克服熔鹽爐灰渣量大，擋渣器間隙小，熔鹽爐擋渣器經(jīng)�！捌鸺堋保率箵踉鳠o法正常運行，在進(jìn)行一系列改造后，使固堿裝置安全、穩(wěn)定、連續(xù)運行。
四.節(jié)能降耗，控制成本
在50%堿生產(chǎn)中，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，越接近產(chǎn)品工藝指標(biāo)就是降低蒸汽利用量，降低蒸汽利用量就是節(jié)約成本。對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，為50%堿的生產(chǎn)指標(biāo)合格打下不錯的基礎(chǔ)。而固堿生產(chǎn)中煤的成本占到了總成本的15%，在其它固定成本基本不變的情況下，可以說降低片堿單位煤耗是節(jié)約成本的一個重要途徑，我們選用高熱值電煤，減少因煤燃燒問題導(dǎo)致固堿降量，使固堿裝置穩(wěn)定連續(xù)生產(chǎn)。圓滿完成生產(chǎn)任務(wù)。
五.引進(jìn)新技術(shù)，提升勞動生產(chǎn)率
蒸發(fā)裝置自生產(chǎn)以來，32%堿、50%堿銷售利用人力裝車，鶴管內(nèi)有空氣，壓力過大，堿液易噴射傷及人員，且因冬天氣候嚴(yán)寒，人員長時間在外作業(yè)，易發(fā)生凍傷事故，在對周邊同行業(yè)的走訪與探討后，在裝車站臺安裝32%堿及50%堿自動閥，使裝堿更加準(zhǔn)確，不再發(fā)生漲罐及少裝堿的現(xiàn)象，安裝后人員安全系數(shù)提升，避免了跑冒滴漏現(xiàn)象的發(fā)生，同時操作簡便，并可減少一名售堿員工，達(dá)到了減員增效，提升勞動生產(chǎn)率。
這一年，雖然在工作中取得了一定的成績。但我在以后的工作中將會以更加飽滿的熱情和決心投入到未來的各工作當(dāng)中，更好的帶領(lǐng)同事們一起努力奮斗，為公司貢獻(xiàn)更大的力量!
技術(shù)總監(jiān)年終總結(jié)7
能夠進(jìn)入東來公司工作，是一件值得我一輩子慶幸的事情。在這里，我遇到了許多關(guān)心我、教育我、培養(yǎng)我的長輩，學(xué)到了許多我從未接觸過，很多像我這個年紀(jì)幾乎不可能學(xué)習(xí)到的知識。至今，我仍能非常清晰的感覺到那天第一次跟您到綠圓大酒店與永林集團(tuán)黃董秘們開完會后，您在車上教訓(xùn)我該給客人倒茶，會后該檢查有沒有遺留物，該先去退會議室的情景時，我心里又羞又愧的心情。這段日子，跟在您的身邊，看到的、聽到的、學(xué)到的都將是我一生最最珍貴的財富。很榮幸成為公司的一員，在此段時間里，我也發(fā)覺自己在各方面的能力也不夠，自己的表現(xiàn)也不能讓自己感覺滿意，也感覺自己沒有給公司做過點貢獻(xiàn)，所以我還需要努力改進(jìn)和突破。離開公司后，我打算去進(jìn)修一些專業(yè)知識，考證，學(xué)習(xí)實用的技術(shù)，充實自己。經(jīng)過我長時間的考慮之后，結(jié)合我自身的實際情況，我不得不作出辭職申請，因為很多的實際情況，因此我將辭去在xxx公司擔(dān)任的.xx位,我已經(jīng)無法繼續(xù)在公司中工作下去。
再這里感謝領(lǐng)導(dǎo)對我在這段時間的幫助和照顧,希望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)!
您好!我是×技術(shù)總監(jiān)，很抱歉，今天是來辭職的。在××公司工作五年有余，也做到了技術(shù)總監(jiān)，說明公司還是對我的工作比較認(rèn)可的。然而現(xiàn)在自已有創(chuàng)業(yè)機(jī)會，自已愿意去嘗試一下，不想做一輩子的技術(shù)，所以想了幾天，最后還是決定辭職吧。我平時的只要工作如下： 一：全面負(fù)責(zé)技術(shù)部工作，二、 參與公司發(fā)展戰(zhàn)略和計劃的制定。三、 參加公司會議，將工作落實到位。四、 加強(qiáng)技術(shù)隊伍建設(shè)和管理。五、 制定技術(shù)目標(biāo)和工作方案。六、 組織網(wǎng)絡(luò)開發(fā)工作的實施。七、 加強(qiáng)部門合作，提供技術(shù)支持。八、 加強(qiáng)計算機(jī)使用的管理。九、 參與制訂電腦、網(wǎng)絡(luò)軟、硬件及耗材的采購計劃。十、 負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)安全管理。 十一、 對公司機(jī)密負(fù)有保密責(zé)任。十二、 積極完成其它臨時性工作。希望這些有助于公司招聘新的技術(shù)總監(jiān)。最后還是感謝李總的提攜之恩，并祝××再創(chuàng)佳績，保持在××行業(yè)的龍頭地位。
技術(shù)總監(jiān)年終總結(jié)8
作為技術(shù)總監(jiān)一年的工作已經(jīng)接近尾聲，在這一年里我收獲了很多，也感受到了很多成就和挑戰(zhàn)。在這篇文章中，我將分享我的工作經(jīng)驗和總結(jié)。
一、工作目標(biāo)與計劃
在去年的時候，我為自己定了幾個工作目標(biāo)，其中最主要的是提升團(tuán)隊的整體技術(shù)能力和技術(shù)影響力，并幫助團(tuán)隊成員更好的成長。為了實現(xiàn)這些目標(biāo)，我定的了幾個計劃：組建技術(shù)內(nèi)部社群，促進(jìn)技術(shù)交流和分享；安排員工定期的自我學(xué)習(xí)時間；設(shè)置員工職業(yè)發(fā)展路線，給予員工更多的成長機(jī)會等等。
二、任務(wù)與責(zé)任
我的日常工作主要是領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊開發(fā)高質(zhì)量和高效的產(chǎn)品，同時保證團(tuán)隊成員的工作順暢和協(xié)調(diào)。通過對項目進(jìn)度和質(zhì)量的監(jiān)督和控制，我的團(tuán)隊完成了在預(yù)算和時間內(nèi)基本達(dá)成了所有的目標(biāo)。
另外，我還負(fù)責(zé)和公司其他部門交流與協(xié)作，確保公司的遠(yuǎn)景計劃與技術(shù)規(guī)劃一致。我和產(chǎn)品團(tuán)隊緊密協(xié)作，把市場上的需求精益轉(zhuǎn)化為實現(xiàn)計劃，相互。在過去一年中，我在這些方面做得還可以，但也存在一些問題需要改進(jìn)。
三、成績與貢獻(xiàn)
在去年的這一年里，我努力實現(xiàn)了上述計劃和任務(wù)，也取得了不錯的成績。首先，在技術(shù)方面，我的.團(tuán)隊開發(fā)了兩個產(chǎn)品，其中一個產(chǎn)品已經(jīng)上線并取得了很高的用戶評價和業(yè)績；另一個產(chǎn)品正在進(jìn)行中，到目前為止已經(jīng)完成了50％的進(jìn)度。
其次，我的團(tuán)隊注重技術(shù)分享和內(nèi)部交流，每周定期召開技術(shù)分享會，讓員工們吸收更多的新知識，也在一定程度上提升了團(tuán)隊的技術(shù)整體水平。
最后，我也梳理整理出公司發(fā)展的技術(shù)計劃和藍(lán)圖，并與其他部門及時溝通，確保每一個決策都是科學(xué)的，并滿足公司的長期發(fā)展規(guī)劃。
四、反思與進(jìn)一步計劃
回顧過去一年的工作，我發(fā)現(xiàn)自己常常陷入了工作中，忽略了與團(tuán)隊成員的溝通和互動，忽略了一些個人能力的提升。因此，在今后的工作中，我將更多地注重與團(tuán)隊成員的溝通和互動，關(guān)注員工的發(fā)展和學(xué)習(xí)情況。
另外，為了更好的推動公司的技術(shù)發(fā)展，我還計劃加強(qiáng)與市場營銷團(tuán)隊的聯(lián)系和交流，更好地融入公司的市場戰(zhàn)略和業(yè)務(wù)，讓公司的產(chǎn)品更接近市場用戶的需求。
在明年，我還將積極推進(jìn)新技術(shù)的應(yīng)用和開發(fā)，不斷拓展公司的技術(shù)邊界，讓團(tuán)隊成為技術(shù)領(lǐng)域的佼佼者，為公司創(chuàng)造更大的價值和收益。
總的來說，這一年里有收獲也有遺憾，但我相信，在今后的工作中，我會更加努力，期待自己能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊做出更優(yōu)秀的成果，實現(xiàn)自己的職業(yè)目標(biāo)和價值。
【技術(shù)總監(jiān)年終總結(jié)】相關(guān)文章：
技術(shù)總監(jiān)年終總結(jié)最新01-12
技術(shù)總監(jiān)工作年終總結(jié)04-04
技術(shù)總監(jiān)年終總結(jié)四篇03-23
技術(shù)總監(jiān)年終總結(jié)4篇03-22
技術(shù)總監(jiān)述職報告08-28
技術(shù)總監(jiān)述職報告02-24
技術(shù)總監(jiān)最新年終總結(jié)12-20
技術(shù)總監(jiān)辭職報告10-03
技術(shù)總監(jiān)崗位競聘書06-26
技術(shù)總監(jiān)辭職報告04-18