難忘兒時(shí)的過年作文

　　舌尖上的中國，節(jié)目如火如荼�；叵肫饋恚�舌尖上的美味莫過于小時(shí)候過年。從臘月二十三開始忙乎起來，打掃房間，貼窗花。窗花的圖案，有連年有余，五谷豐登等等。

　　放寒假后，母親會(huì)買整個(gè)豬頭，還有豬心，豬肝，豬腸子等等。天知道母親是怎么收拾整個(gè)豬頭的，農(nóng)家的大鐵鍋里，那咕嘟咕嘟的聲音，氤氳著生活的情趣和向往。

　　臘月二十七八，開始煮二十多斤的肉。農(nóng)村的豬肉都是帶著骨頭的，現(xiàn)在依然是。我和哥哥都是眼巴巴的盼著，父親在拉著風(fēng)箱，找很大的木頭樁子。那時(shí)的豬肉很難熟，都是糧食喂豬，養(yǎng)一年左右才出欄。母親就說先睡吧，等熟了喊你們。

　　迷迷糊糊中，滿屋子都是香味。母親會(huì)找來碗盛上骨頭，吩咐趁熱吃。感覺真的很香，奇怪的是爸媽總是讓我們吃，自己從來不吃。聽母親說，現(xiàn)在好好吃，等以后嫁了人，就不能這么饞了。真的等成家了，真的不想吃豬肉了，因?yàn)榇素i肉非彼兒時(shí)的味。

　　剛煮的豬肝，也是好吃的不行。往往母親都是用刀切下一小塊，佯裝嗔怒的說“饞貓”。母親提前炸的紅薯丸子，蘿卜丸子，炸豆腐等等，都是為迎接客人而提前預(yù)備。還有棋子豆，形狀像豆子。分兩種口味。甜的和五香味的，知道我們愛吃，每一年都要炸好多。吃起來酥脆香甜，是我們那兒廚師的保留甜點(diǎn)。

　　還有蜜汁轱轆，別提有多好吃了。因?yàn)閻鄢裕�母親特意請教學(xué)會(huì)的。炸蝦片，江米紅棗飯，自己做的綠豆芽，過油肉，炒肉片，涼拌蓮藕。母親炸的麻花，面花。也是提前預(yù)留一部分出來，接待客人用�；ㄉ�米，炸豆腐，粉條海帶豆腐丸子湯，醋溜白菜等等

　　也許是平時(shí)的油水太少，一年四季都是吃不上白饃饃，和這么多的美食，特別盼著過年。

　　豬耳朵切一盤，豬頭肉也是絕佳的下酒菜。偶而趁母親不注意也悄悄偷一點(diǎn)吃。就是對水餃不大感興趣，盡管是平時(shí)很難吃上的豬肉或者羊肉餡，往往吃不到十多個(gè)就放下碗跑了。

　　還有最高興的是，常年都是我洗鍋刷碗。初一放一天假，可以瘋玩一下。炒的帶皮花生，葵花籽和咸甜面花，糖果，麻花都可以隨意吃。

　　等后來成家自己當(dāng)了女主人，對美食的興趣逐漸在減退，也少了對年的那種渴望。反而是因?yàn)檫^年，尤其是在婆婆家，因?yàn)橛H戚比較多，準(zhǔn)備飯菜感覺真的太辛苦，忙乎一天晚上也是休息時(shí)間打了折扣。農(nóng)村的信號比較差，連搶紅包有時(shí)都無法搶。視頻壓根不敢看，總怕流量不夠用。回想起當(dāng)年的肉香和美味，仍然是口頰生香。驀然回首，最疼愛女兒的爸媽已經(jīng)去了天國，淚水瞬間漫上了心的堤岸！

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