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KTV開(kāi)業(yè)計(jì)劃書(shū)
光陰迅速,一眨眼就過(guò)去了,我們的工作又將在忙碌中充實(shí)著,在喜悅中收獲著,是時(shí)候?qū)懸环菰敿?xì)的計(jì)劃了。計(jì)劃怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢?以下是小編精心整理的KTV開(kāi)業(yè)計(jì)劃書(shū),希望能夠幫助到大家。
KTV開(kāi)業(yè)計(jì)劃書(shū)1
一、目標(biāo)市場(chǎng)地理環(huán)境
1、市場(chǎng)地理特點(diǎn):區(qū)域的地貌,政治區(qū)域,城市的中心地帶。
2、市場(chǎng)氣候消費(fèi)特點(diǎn)
二、行業(yè)環(huán)境分析
目標(biāo)市場(chǎng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo):
1、企業(yè)所在市場(chǎng)當(dāng)年的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值,以及歷年的數(shù)據(jù)。
2、該市場(chǎng)的.投資狀況。
3、對(duì)娛樂(lè)市場(chǎng)影響較大的旅游方面的數(shù)據(jù),特別是一年來(lái)接待的游客數(shù)量,以及是呈發(fā)展趨勢(shì)還是衰退趨勢(shì)。
4、把當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)居民人均可支配收入,全市職工平均工資,提供娛樂(lè)消費(fèi)的收入比重,作為企業(yè)定價(jià)的參考依據(jù)。
5、全市人口統(tǒng)計(jì)數(shù)量,包括非農(nóng)業(yè)人口及農(nóng)業(yè)人口數(shù)量,用來(lái)預(yù)測(cè)KTV的客流量的大小及該地居民的消費(fèi)水平和消費(fèi)能力。
6、消費(fèi)者受教育程度
7、消費(fèi)者生活方式、休閑娛樂(lè)偏好習(xí)慣。
8、消費(fèi)者人均收入。
產(chǎn)業(yè)環(huán)境:
1、商業(yè)繁盛情況。
2、商業(yè)化的趨勢(shì)與潛力。
3、地方政府優(yōu)惠、扶持政策,包括消防、治安、文化、工商等政策情況。
社會(huì)環(huán)境:
1、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣。
2、歷史文化。
3、民族結(jié)構(gòu)。
4、國(guó)際交往
三、市場(chǎng)分析
1、經(jīng)濟(jì)指標(biāo):當(dāng)?shù)仄髽I(yè)經(jīng)營(yíng)狀況、實(shí)力排列;經(jīng)營(yíng)形式及所占的比重;營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量;從業(yè)人員數(shù)量。
2、分店所選市場(chǎng)的原有企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀:企業(yè)數(shù)量與競(jìng)爭(zhēng)能力(是否已形成規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)?);經(jīng)營(yíng)管理水平高低;經(jīng)營(yíng)檔次高低;消費(fèi)價(jià)位。
3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析:
A、傳統(tǒng)型競(jìng)爭(zhēng)者現(xiàn)狀:數(shù)目、業(yè)績(jī)水平、營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)收入統(tǒng)計(jì)分析;
成功原因:管理水平先進(jìn)?服務(wù)優(yōu)秀?社會(huì)環(huán)境條件優(yōu)越?
失敗原因:基礎(chǔ)設(shè)施較差?政策因素?市場(chǎng)定位不準(zhǔn)?運(yùn)行機(jī)制故障等?
B、傳統(tǒng)型競(jìng)爭(zhēng)者優(yōu)勢(shì):傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì);經(jīng)營(yíng)規(guī)模優(yōu)勢(shì);位置優(yōu)勢(shì);政策優(yōu)勢(shì)。
C、新興高檔KTV經(jīng)營(yíng)者:經(jīng)營(yíng)類型?市場(chǎng)取向?是否平民化、貴族化等。
經(jīng)營(yíng)地段:哪一區(qū),段,裝修的風(fēng)格特點(diǎn)及選用裝飾物件。
經(jīng)營(yíng)狀況:營(yíng)業(yè)額、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)、客流量、訂房數(shù)等。
經(jīng)營(yíng)規(guī)模:店的面積、可容納客人數(shù)量。大小各類性包廂分布及所占比例狀況等。
4、消費(fèi)者分析:
A、該市場(chǎng)消費(fèi)者習(xí)慣、消費(fèi)者類型、選擇偏好等。
B、該市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)特點(diǎn),包括消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí),個(gè)人或家庭的消費(fèi)所占比例如何,消費(fèi)水平的高低。
C、目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者分類:政府、軍隊(duì)、企業(yè)、家庭消費(fèi)、游客。
5、在該地開(kāi)店的優(yōu)勢(shì)策略:
第一階段:裝修期
1、期間:從平面設(shè)計(jì)到基本裝修完成,約三個(gè)月時(shí)間。
(1)工程規(guī)劃
。2)裝修材質(zhì)
。3)包廂格局
。4)平面規(guī)劃
。5)大、中、小包廂比例
。6)沙發(fā)、桌面、電視柜、計(jì)算機(jī)位置
。7)排氣、新風(fēng)、冷暖氣、隔音等要求
2、功能規(guī)劃
。1)超市
(2)工作站
(3)接待臺(tái)、留言臺(tái)、收銀臺(tái)、總機(jī)
。4)水吧、廚房
。5)計(jì)算機(jī)機(jī)房
(6)庫(kù)房
(7)辦公
(8)教育室兼員工休息室
。9)更衣室、置衣柜、梳妝臺(tái)
。10)前、后臺(tái)人員編制表
3、音響規(guī)劃
。1)公放、效果器、喇叭、話筒
。2)服務(wù)鈴
(3)話筒插座、掛座
(4)電視機(jī)
(5)音響計(jì)算機(jī)配線
第二階段:培訓(xùn)期
1、期間:從人員應(yīng)征、培訓(xùn)到試營(yíng)業(yè)二個(gè)月
。1)服務(wù)動(dòng)線規(guī)劃
(2)客人光臨:迎賓帶客進(jìn)包巡包
。3)結(jié)帳離場(chǎng)清包預(yù)備帶客
。4)超市消費(fèi):介紹促銷購(gòu)物結(jié)帳
(5)貨送包廂
。6)客人點(diǎn)餐:菜單介紹計(jì)算機(jī)印單送餐服務(wù)收拾餐具工作站
2、員工培訓(xùn)
。1)招聘培訓(xùn)篩選再培訓(xùn)淘汰
。2)上崗回訓(xùn)
3、營(yíng)業(yè)用品
。1)供貨廠商選擇
。2)營(yíng)業(yè)用品訂購(gòu)
。3)超市貨品種類、定價(jià)、排列
4、開(kāi)幕準(zhǔn)備
。1)包廂定價(jià)、優(yōu)惠時(shí)段劃定
(2)試營(yíng)業(yè)開(kāi)幕活動(dòng)促銷廣告
第三階段:經(jīng)營(yíng)期
1、期間:從試營(yíng)業(yè)開(kāi)始
。1)經(jīng)營(yíng)管理
。2)日常營(yíng)運(yùn)管理:進(jìn)行嚴(yán)格及有效率的管理
(3)促銷活動(dòng)規(guī)劃:依照不同時(shí)期規(guī)劃合乎時(shí)宜之促銷活動(dòng)
。4)建立企業(yè)文化:企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)、管理模式、運(yùn)行軌道,均需統(tǒng)一步調(diào),養(yǎng)成習(xí)慣
。5)建立成本觀念:增加經(jīng)營(yíng)績(jī)效同時(shí)也要降低經(jīng)營(yíng)成本,減少物品浪費(fèi)提升人員效率
。6)每周主管會(huì)議:本周業(yè)務(wù)檢討并改善管理,下周工作重點(diǎn)
。7)每月經(jīng)營(yíng)者會(huì)議:業(yè)績(jī)報(bào)告及檢討
(8)每月員工大會(huì):精神講話、鼓舞士氣、政令宣達(dá)、優(yōu)良員工表?yè)P(yáng)、慶生會(huì)
2、制度規(guī)章
。1)公司編制
。2)出勤規(guī)定
。3)考核辦法
(4)服裝儀容規(guī)定
。5)員工訓(xùn)練教材
。6)財(cái)務(wù)、采購(gòu)、庫(kù)房制度
。7)音響調(diào)音及檢查規(guī)定
。8)開(kāi)場(chǎng)、關(guān)場(chǎng)檢查規(guī)定………。等等
3、1500平方投資預(yù)算:建設(shè)35間包廂、一個(gè)中庭、一條風(fēng)情走廊。
(1)裝修:100萬(wàn)
。2)家具設(shè)施布置:50萬(wàn)
。3)KTV設(shè)備:50萬(wàn)
。4)宣傳廣告:10萬(wàn)
4、人員配置(按24小時(shí)服務(wù))
(1)客服3名
。2)現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理2名
(3)現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)班4名
。4)后臺(tái)管理員1名
。5)前臺(tái)接待6名
。6)服務(wù)員(含巡場(chǎng))30名
。7)收銀員6名
。8)保潔員3名
(9)理貨員3名
。10)KTV看房公主
。11)酒水推廣促俏員
每周時(shí)段利潤(rùn)表13:00—19:00 19:00—00:00 00:00—03:00累計(jì)利潤(rùn)
星期一1312.5 8531.25 918.75 10762.5
星期二1312.5 8531.25 918.75 10762.5
星期三1312.5 8531.25 918.75 10762.5
星期四1312.5 8531.25 918.75 10762.5
星期五1312.5 10806.25 918.75 13037.5
星期六7560 10806.25 3958.5 22324.75
星期日7560 9668.75 3958.5 21187.25 99599.5
KTV開(kāi)業(yè)計(jì)劃書(shū)2
需要做好以下幾項(xiàng)工作:經(jīng)營(yíng)策劃及計(jì)劃編制;招聘員工及培訓(xùn);財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作;促銷;工程驗(yàn)收、交接、試運(yùn)行;物資采購(gòu);申辦各項(xiàng)許可證;開(kāi)業(yè)典禮等八項(xiàng)工作做的好壞,決定著開(kāi)業(yè)后經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的多寡,因?yàn)檫@些工作牽涉到開(kāi)業(yè)后各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)工作的質(zhì)量、費(fèi)用、客源及能否按時(shí)開(kāi)業(yè)的'重大課題。
一、制定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、目標(biāo)
(一)近期市場(chǎng)調(diào)研和預(yù)測(cè)
1、調(diào)研掌握本地區(qū)市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)及發(fā)展趨勢(shì)。
2、調(diào)研掌握本地區(qū)KTV類型、規(guī)模、檔次和經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。
3、調(diào)研掌握本地區(qū)近兩年的客源市場(chǎng)及KTV的經(jīng)營(yíng)狀況。
4、與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手作對(duì)比分析。
。ǘ┚幹茽I(yíng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
1、依據(jù)KTV的自然社會(huì)環(huán)境和市場(chǎng)定位,確定營(yíng)業(yè)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)。
2、擬定餐飲的銷售價(jià)格基數(shù)和試開(kāi)業(yè)期間的優(yōu)惠政策。
3、編制試開(kāi)業(yè)工作的各項(xiàng)計(jì)劃書(shū),匯編成試營(yíng)業(yè)報(bào)告。
4、制定各項(xiàng)籌備工作實(shí)施倒計(jì)時(shí)計(jì)劃書(shū)。
5.提交營(yíng)業(yè)報(bào)告呈業(yè)主批準(zhǔn)。
二、組織人事與管理制度
。ㄒ唬┐_定組織機(jī)構(gòu)、人員編制、工資、福利待遇。
。ǘ┲贫ü芾沓绦蚝鸵(guī)章制度。
(三)擬定聘用人員條件、數(shù)量。
。ㄋ模┛己、招聘人員總數(shù)應(yīng)控制在基本編制的60%以下
。ㄎ澹┢溉尾块T(mén)管理人員。
。┡嘤(xùn)。
1、KTV員工和管理層培訓(xùn)
2、基本技能培訓(xùn)、工作程序培訓(xùn)、店規(guī)培訓(xùn)。
3、崗前培訓(xùn),實(shí)際操作訓(xùn)練
。ㄆ撸┤藛T定崗。
三、KTV裝修和配套設(shè)施
1`、KTV裝修設(shè)計(jì)及實(shí)施。
2、KTV電器設(shè)備采購(gòu)安裝調(diào)試
3、KTV餐具及廚房設(shè)備采購(gòu)調(diào)試
4、KTVKTV家具及布草采購(gòu)
四、開(kāi)業(yè)前財(cái)務(wù)工作要點(diǎn)
。ㄒ唬┙邮展潭ㄙY產(chǎn)、造冊(cè)、登記
(二)制定財(cái)務(wù)制度程序。
。ㄈ┯(xùn)練財(cái)務(wù)人員理解和執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度和程序。
。ㄋ模⿺M定開(kāi)業(yè)費(fèi)得預(yù)算書(shū)。
1、各種用餐形式,餐飲、酒水、商品的定價(jià)。
2、損壞物品的賠償標(biāo)準(zhǔn)。
(五)制定免單、打折的規(guī)定。
。┡c銀行、工商、稅收、郵電等部門(mén)建立業(yè)務(wù)關(guān)系
(七)開(kāi)業(yè)費(fèi)用。
業(yè)主向運(yùn)營(yíng)者支付開(kāi)業(yè)費(fèi)用,后者則制定開(kāi)業(yè)計(jì)劃及預(yù)算,督導(dǎo)開(kāi)業(yè)活動(dòng),包括招聘、培訓(xùn)員工、安裝運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)、市場(chǎng)營(yíng)銷、采辦供應(yīng)品及存貨、以業(yè)主的名義進(jìn)行。
2、全面考評(píng)工程質(zhì)量,對(duì)不合理處提出修改意見(jiàn)。
3、對(duì)各單位所購(gòu)之配件、產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)。
4、確認(rèn)各部位物品的擺放。
KTV開(kāi)業(yè)計(jì)劃書(shū)3
一、KTV開(kāi)業(yè)前期規(guī)劃階段
①制定《開(kāi)業(yè)工作計(jì)劃》;
、谵k理企業(yè)證件;
③編制《開(kāi)業(yè)財(cái)務(wù)預(yù)算明細(xì)》;
、芰私釱TV項(xiàng)目進(jìn)程;
、荽_定采集物品清單。
二、KTV人力管理階段
、俅_定員工崗位工資標(biāo)準(zhǔn);
②制定員工培訓(xùn)計(jì)劃和時(shí)間;
③確定人員編制;
④確定員工上崗考核計(jì)劃;
、萋鋵(shí)人員招聘。
三、確定KTV營(yíng)銷創(chuàng)新
、倭私庵鼙镵TV的客源結(jié)構(gòu);
②聯(lián)系公司銷售部提供客源網(wǎng)絡(luò);
、凼袌(chǎng)調(diào)查;
、茕N售推廣準(zhǔn)備;
、荽_定本KTV的經(jīng)營(yíng)特色和市場(chǎng)切入;
、揲_(kāi)發(fā)周遍協(xié)議公司、中介公司、鑒定公司;
、吡私庵鼙镵TV的經(jīng)營(yíng)狀況;
、嚅_(kāi)業(yè)前的促銷計(jì)劃;
、釡(zhǔn)備網(wǎng)上宣傳資料。
四、KTV營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)
。1)制定《開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和實(shí)施方按》;
。2)制定開(kāi)業(yè)三個(gè)月的銷售計(jì)劃和實(shí)施方按;
。3)設(shè)計(jì)KTV招牌;
。4)KTV前臺(tái)管理系統(tǒng)的安裝和調(diào)試;
。5)檢查裝修工程質(zhì)量;
。6)制定全年的.《KTV經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)表》;
(7)確定KTV VI表識(shí)應(yīng)用;
。8)制定開(kāi)業(yè)三個(gè)月的員工培訓(xùn)計(jì)劃;
(9)系統(tǒng)的操作培訓(xùn)和KTV的原始數(shù)據(jù);
。10)驗(yàn)收裝修質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備、安全系統(tǒng);
。10)銷售預(yù)測(cè)REVPAR、客源結(jié)構(gòu)、費(fèi)用明細(xì)、經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)GOP;
。11)員工上崗考核和定崗定職。
五、KTV的試營(yíng)業(yè)
、僭敿(xì)分析開(kāi)業(yè)銷售情況,及時(shí)調(diào)整策略;
②辦理完KTV合法經(jīng)營(yíng)手續(xù)和證件;
、壅{(diào)試KTV硬件設(shè)施和安全系統(tǒng);
、苷鞬TV工程技術(shù)擋案:工程圖、設(shè)備說(shuō)明書(shū);
、輰(duì)員工進(jìn)一步培訓(xùn)、指導(dǎo);
⑥培訓(xùn)見(jiàn)習(xí)店長(zhǎng),足步移交管理工作;
、邊f(xié)調(diào)各崗位/部門(mén)之間的相互配合;
、嗦鋵(shí)KTV的管理制度和標(biāo)準(zhǔn);
、酜TV上網(wǎng)銷售,共享銷售網(wǎng)絡(luò)。
六、KTV正式營(yíng)業(yè)
KTV開(kāi)業(yè)計(jì)劃書(shū)4
一、KTV企業(yè)籌備、籌建的幾個(gè)階段:
第一階段:項(xiàng)目考察(籌備階段):對(duì)將要實(shí)施的項(xiàng)目進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)研,具體的內(nèi)容有:
A、項(xiàng)目所在地的外部環(huán)境是否支持(xxxxxxx……等)
B、依據(jù)調(diào)研結(jié)果寫(xiě)出可行性報(bào)告交給投資者
第二階段:裝修期(籌建階段)
A、施工前的準(zhǔn)備工作:
1、根據(jù)投資者的要求進(jìn)行圖紙?jiān)O(shè)計(jì),如水、電、空調(diào)、抽風(fēng)、排煙管等走向設(shè)計(jì)圖,平面、立面、飾面圖,在設(shè)計(jì)時(shí)要對(duì)KTV內(nèi)所要具備的功能如:各種KTV包廂、超市、工作站、接待臺(tái)、留言臺(tái)、收銀臺(tái)、總機(jī)、水吧、廚房、計(jì)算機(jī)機(jī)房、庫(kù)房、辦公室、教育室兼員工休息室、更衣室等進(jìn)行合理的規(guī)劃。
2、將圖紙送有關(guān)部門(mén)審批,在等待批復(fù)的時(shí)間里,要確定施工單位和對(duì)裝修材料進(jìn)行確定。
3、得到批復(fù)后進(jìn)行施工,施工期間要保證施工質(zhì)量和做好中間驗(yàn)收工作(工期一般是四個(gè)月)。
第三階段:設(shè)備采購(gòu)。在場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行裝修期間,可以對(duì)部分設(shè)備進(jìn)行采購(gòu)和調(diào)試(在裝修工程開(kāi)始后)。
A、空調(diào)設(shè)備、抽風(fēng)設(shè)備、廚房設(shè)備、場(chǎng)內(nèi)所需家具等
B、音響設(shè)備、點(diǎn)歌系統(tǒng)、吧臺(tái)設(shè)備、收銀設(shè)備、辦公設(shè)備、自助餐區(qū)所需物品等
第四階段:招聘、培訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作(在裝修工程開(kāi)始后兩個(gè)月內(nèi)完成)
A、制定并經(jīng)投資者審批通過(guò)KTV的有關(guān)規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作流程等
B、制定招聘計(jì)劃
C、制定培訓(xùn)計(jì)劃(時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容等)
第五階段:?jiǎn)T工招聘(在裝修工程開(kāi)始后第三個(gè)月實(shí)施)
第六階段:?jiǎn)T工培訓(xùn)(在裝修工程開(kāi)始后第四個(gè)月實(shí)施)
A、對(duì)員工進(jìn)行理論培訓(xùn)(xxxxxxxxxxxx等)
B、對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)(xxxxxxxxxxxx等)
C、對(duì)員工的培訓(xùn)進(jìn)行考評(píng)
第七階段:工程驗(yàn)收后申報(bào)有關(guān)證照(預(yù)計(jì)一個(gè)月)
A、消防合格證、安檢合格證
B、衛(wèi)生合格證、稅務(wù)證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照
第八階段:開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作(在申報(bào)有關(guān)證照時(shí)同時(shí)進(jìn)行)
A、開(kāi)業(yè)必備有關(guān)物品的采購(gòu)或印刷
B、開(kāi)業(yè)典禮策劃(在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月完成)
C、開(kāi)業(yè)后的市場(chǎng)推廣計(jì)劃的制定(在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月完成)
第九階段:開(kāi)業(yè)初期
1、試營(yíng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的工作重點(diǎn)
(1)日常營(yíng)運(yùn)管理:按照公司制定的規(guī)章制度進(jìn)行嚴(yán)格及有效率的管理
。2)建立企業(yè)凝聚力:在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要關(guān)心和解決員工的生活和工作中出現(xiàn)的問(wèn)題,培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)精神形成企業(yè)的凝聚力
。3)實(shí)施成本核算管理制度:對(duì)每項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃都進(jìn)行事前預(yù)算,期中控制,事后考評(píng)總結(jié)
。4)開(kāi)發(fā)客源市場(chǎng):清楚企業(yè)特色,發(fā)現(xiàn)屬于自己的客源市場(chǎng)
。5)重視員工的在職培訓(xùn):隨時(shí)隨地對(duì)員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo),提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)員的素質(zhì)
。6)對(duì)所有工作實(shí)施日志化管理,并依據(jù)具體操作進(jìn)行調(diào)整
(7)建立企業(yè)對(duì)外推廣平臺(tái)
。8)建立客戶信息反饋、處理機(jī)制
(9)建立有效的'企業(yè)對(duì)內(nèi)、對(duì)外的文案資料庫(kù)
2、正式對(duì)外營(yíng)業(yè)的工作重點(diǎn):
。1)對(duì)試業(yè)階段的工作進(jìn)行總結(jié)和調(diào)整
(2)繼續(xù)按企業(yè)既定的管理目標(biāo)實(shí)施管理
。3)建立企業(yè)獨(dú)特的企業(yè)文化
(4)將工作的重點(diǎn)轉(zhuǎn)到市場(chǎng)拓展上,盡量搶占更多的市場(chǎng)份額
二、量販?zhǔn)終TV經(jīng)營(yíng)之道
A、硬件設(shè)備:(暫時(shí)不發(fā)表)
1、點(diǎn)歌系統(tǒng):(暫時(shí)不發(fā)表)
2、歌庫(kù)質(zhì)量:(暫時(shí)不發(fā)表)
3、音響設(shè)計(jì):(暫時(shí)不發(fā)表)
4、環(huán)境質(zhì)量:(暫時(shí)不發(fā)表)
B、軟件設(shè)備:(即管理、服務(wù)、市場(chǎng)拓展等———暫時(shí)不發(fā)表)
KTV開(kāi)業(yè)計(jì)劃書(shū)5
根據(jù)目前本人所了解的營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)規(guī)模以及對(duì)今后的娛樂(lè)業(yè)發(fā)展方向看法,結(jié)合自身對(duì)此行業(yè)的認(rèn)識(shí),以及多年的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),制定出以下開(kāi)業(yè)計(jì)劃:
一、管理規(guī)章制度的制定:
A、員工守則B、獎(jiǎng)懲制度
二、各級(jí)主管部門(mén)人員的職責(zé)制定。
三、現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)流程的制定:
A、外場(chǎng)工作的流程
a、點(diǎn)餐式KTV外場(chǎng)工作流程
b、VIP式KTV外場(chǎng)工作流程
B、迎賓接待的工作流程
C、超市的工作流程
D、保安的工作流程
E、保潔的工作流程
F、音控的工作流程
G、制定包廂形式/區(qū)域/價(jià)格
四、各式表格的制定
A、量販?zhǔn)終TV之適用表格
B、VIP式KTV之適用表格
五、培訓(xùn)課程/教材制定
A、服務(wù)人員的培訓(xùn)教材
B、樓面干部的培訓(xùn)材料
六、人員體能教育訓(xùn)練
七、管理/人員的招募工作
八、人員的制服制定
九、開(kāi)幕/試營(yíng)業(yè)的準(zhǔn)備工作
A、DM廣告制作
B、促銷活動(dòng)
C、開(kāi)幕活動(dòng)
D、公關(guān)活動(dòng)
E、廣告宣傳
十、所有人員培訓(xùn)效果的驗(yàn)收及考核
十一、試營(yíng)業(yè)
十二、正式營(yíng)業(yè)
另外在制定營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)業(yè)管理進(jìn)度表的同時(shí)還要制定KTV設(shè)備采購(gòu)進(jìn)場(chǎng)明細(xì)表。此兩項(xiàng)工作應(yīng)同時(shí)按照進(jìn)度表的.時(shí)間進(jìn)行工作安排,否則對(duì)開(kāi)業(yè)籌備時(shí)的工作進(jìn)度會(huì)有很大的不便。
下面本人就把需要采購(gòu)的設(shè)備分幾大類列出:
一、VI相關(guān)印刷物品的設(shè)計(jì)與制作
標(biāo)識(shí),文字,宣傳單,領(lǐng)導(dǎo)名片,會(huì)員卡,胸牌,酒水單,防火疏散圖,企業(yè)文化氛圍布置(前廳,走廊,超市,衛(wèi)生間)。
二、各式基本表格、單據(jù)的制作與印刷
報(bào)名表,工資表,罰款、獎(jiǎng)勵(lì)單,領(lǐng)料單,會(huì)員登記簿,訂房登記簿,各種財(cái)務(wù)報(bào)表(收銀臺(tái),倉(cāng)庫(kù)),提貨單。
三、消耗品進(jìn)貨明細(xì)
水果,食品,酒水,筆,開(kāi)瓶器,打火機(jī),便簽,餐巾紙,紙杯,食品盤(pán),一次性麥克風(fēng)套。
四、音響器材類
五、電腦系統(tǒng)
六、包廂硬件設(shè)備
七、廣告招牌
八、收銀臺(tái)設(shè)備
總臺(tái):電腦POS機(jī)(2—3臺(tái)),電話(兩部),手臺(tái)(1部),會(huì)員卡,會(huì)員登記簿,訂房登記簿,便簽,筆,打火機(jī),紙簍。
超市:電腦POS機(jī)(2臺(tái)),微波爐(2臺(tái)),手臺(tái)(2部),便簽,筆,打火機(jī),紙簍。
九、電話/監(jiān)視錄影設(shè)備
十、員工食堂/更衣室設(shè)備
食堂:相應(yīng)櫥具,桌椅,餐具(50套)。 l更衣室:打卡機(jī),更衣柜,鏡片,熨斗及熨燙架。
十一、財(cái)務(wù)、倉(cāng)庫(kù)用品
十二、VOD點(diǎn)歌系統(tǒng)
十三、吧臺(tái)結(jié)帳/確認(rèn)驗(yàn)收系統(tǒng)
十四、燈具/硬件維修備料
十五、超市設(shè)備
貨架,冰柜,展示柜,地堆車
十六、水吧設(shè)備
各種型號(hào)果盤(pán),茶壺,咖啡壺,成品架,冰柜,制冰機(jī),熱水器,操作臺(tái),各種水果刀及雕花刀。
十七、保潔用具
清潔車(4個(gè)),刷地機(jī)(1臺(tái)),吸塵器(1臺(tái)),笤帚,拖布,刮地器若干。
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