餐飲可行性報告范文

　　可行性研究報告是從事一種經(jīng)濟活動(投資)之前，雙方要從經(jīng)濟、技術(shù)、生產(chǎn)、供銷直到社會各種環(huán)境、法律等各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，確定有利和不利的因素、項目是否可行，估計成功率大小、經(jīng)濟效益和社會效果程度，為決策者和主管機關(guān)審批的上報文件。那么餐飲可行性報告怎么寫?下面是小編整理餐飲可行性報告范文，歡迎瀏覽。

　　餐飲可行性報告 1

　　一、項目單位基本情況:

　　單位名稱:浙江省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)場管理局

　　浙江省綠色食品辦公室

　　二、項目背景

　　當(dāng)前，隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展進入新的階段，人民生活全面邁入小康和我國加入世貿(mào)組織，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全工作已經(jīng)提上各級政府重要議事日程。

　　在省十一次黨員代表大會上，省委明確提出，要建設(shè)生態(tài)更優(yōu)化、山川更秀美、環(huán)境更安全、經(jīng)濟更發(fā)達的“綠色浙江”的宏偉的目標(biāo)。

　　發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)是進一步貫徹落實省黨員代表大會精神的具體行動，是建設(shè)“綠色浙江”，打造綠色浙江農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的重要組成部分，并起著積極的示范帶動作用。

　　發(fā)展綠色食品符合農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展方向，是引導(dǎo)和促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的一項有效措施。

　　同時，綠色食品還將成為我國農(nóng)產(chǎn)品擴大出口的一支新興的主導(dǎo)力量，是積極應(yīng)對入世挑戰(zhàn)的重要工作。

　　對于提高我省農(nóng)產(chǎn)品在國際國內(nèi)兩個市場的競爭力、幫助廣大農(nóng)民增收、促進農(nóng)業(yè)增效、推進我省傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變具有十分重要的意義。

　　我省到目前為止累計開發(fā)蔬菜、茶葉、酒類、罐頭、鮮果、糧油、干果、海產(chǎn)品等不同種類的綠色食品56只，綠色食品生產(chǎn)資料1只。

　　現(xiàn)標(biāo)志有效使用權(quán)期內(nèi)的產(chǎn)品40只。

　　綠色食品產(chǎn)量10萬多噸，銷售額4億多元，利潤5000多萬元，全省省內(nèi)綠色食品生產(chǎn)基地監(jiān)測面積超過4萬多畝。

　　還有28只產(chǎn)品已通過環(huán)境監(jiān)測，正在進行初審。

　　綠色食品產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢。

　　但從總體上看，我省綠色食品工作的發(fā)展還比較遲緩，與打造綠色浙江農(nóng)業(yè)的要求還有比較大的差距。

　　截止2001年底，全國綠色食品企業(yè)達到1217家，有效使用綠色食品標(biāo)志產(chǎn)品2400個，實物總量達2000萬噸;年銷售額500億元，出口額4億美元。

　　我省綠色食品所占的份額與我省在全國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中的地位極不相稱。

　　隨著農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展進入新階段和我國加入世貿(mào)組織，綠色食品發(fā)展所處的外部環(huán)境發(fā)生了重大而深刻的變化。

　　特別是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題上升為農(nóng)業(yè)發(fā)展的突出矛盾，加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作已成為一項全局性、戰(zhàn)略性的重大任務(wù)。

　　新形勢為綠色食品事業(yè)提供了新的歷史機遇，創(chuàng)造了全面加快發(fā)展的有利條件。

　　為了進一步加強對綠色食品工作的宏觀指導(dǎo)，積極培育綠色食品市場，逐步建立起綠色食品銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，創(chuàng)新經(jīng)營機制，大力開拓綠色食品國內(nèi)外市場，進一步發(fā)揮綠色食品品牌效應(yīng)，提高市場競爭力和占有率，依靠市場機制大力推動我省綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，特提出本項目。

　　三、項目建設(shè)的意義

　　1、發(fā)展綠色食品是貫徹落實省十一次黨員代表大會精神的具體行動。

　　在省十一次黨員代表大會上，省委已明確提出，要建設(shè)生態(tài)更優(yōu)化、山川更秀美、環(huán)境更安全、經(jīng)濟更發(fā)達的“綠色浙江”的宏偉目標(biāo)。

　　發(fā)展綠色食品是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的重要組成部分，做好綠色食品產(chǎn)業(yè)的開發(fā)工作對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全制度建設(shè)和無公害農(nóng)產(chǎn)品工作具有重要的意義。

　　因此，大力發(fā)展綠色食品符合農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展方向，是建設(shè)“綠色浙江”、打造綠色浙江農(nóng)業(yè)的重要組成部分，也是進一步貫徹落實黨員代表大會精神的具體行動。

　　2、食品是發(fā)展效益農(nóng)業(yè)、增加農(nóng)業(yè)收入的有效手段。

　　農(nóng)業(yè)要增效、農(nóng)民要增收，一條很重要的途徑就是改良品種，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，通過名牌效應(yīng)來增加農(nóng)民的收入。

　　綠色食品生產(chǎn)自始至終貫徹質(zhì)量第一的理念，強調(diào)生產(chǎn)、加工、貿(mào)易過程的標(biāo)準(zhǔn)化和各環(huán)節(jié)的規(guī)范管理，以統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和良好的形象面對市場。

　　在市場經(jīng)濟條件下，品牌就是形象，品牌就是價值，品牌就是市場。

　　綠色食品近十余年來的.實踐證明，“名牌加綠標(biāo)等于精品”的概念已得到社會的廣泛認(rèn)同，95%的企業(yè)使用綠色食品商標(biāo)后效益明顯增長。

　　因此，發(fā)展綠色食品是提升產(chǎn)業(yè)層次、加快傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化效益農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的有效途徑，也是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的有效手段。

　　3、發(fā)展綠色食品是積極應(yīng)對入世挑戰(zhàn)，增加農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的重要舉措。

　　隨著我國加入wto，給我省農(nóng)產(chǎn)品出口帶來了機遇，同時也面臨著極大的挑戰(zhàn)。

　　當(dāng)前，國際農(nóng)產(chǎn)品市場的競爭越來越激烈，國際貿(mào)易中對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，污染嚴(yán)重、質(zhì)量差的農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上不斷受到限制。

　　特別是西方發(fā)達國家出于保護本國農(nóng)業(yè)和市場利益及安全因素的考慮，加大了非關(guān)稅壁壘的設(shè)置，以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、動植物檢疫、健康標(biāo)準(zhǔn)、食品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)識等一系列所謂的“綠色壁壘”，對農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的限制越來越大。

　　去年下半年以來，我省出口的一些農(nóng)產(chǎn)品如茶葉、蔬菜、海水產(chǎn)品、鮮香菇、蜂產(chǎn)品等，由于農(nóng)藥、獸藥殘留，重金屬含量等技術(shù)指標(biāo)超過外方的限制標(biāo)準(zhǔn)，被拒收、扣留、退貨、索賠和終止合同的現(xiàn)象屢屢發(fā)生，部分傳統(tǒng)大宗出口創(chuàng)匯商品被迫退出國際市場。

　　因此，大力發(fā)展無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類綠色食品，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，以綠色食品打破“綠色壁壘”，是積極應(yīng)對入世挑戰(zhàn)，增加我省農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的有力措施。

　　四、發(fā)展綠色食品是保護生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要

　　綠色食品生產(chǎn)強調(diào)“產(chǎn)品出自最佳環(huán)境”，也就把自然的環(huán)境和資源保護意識融入了生產(chǎn)者的經(jīng)濟行為之中。

　　綠色食品通過產(chǎn)地大氣、水質(zhì)、土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測和綜合評價，只有符合條件的產(chǎn)地環(huán)境才能開發(fā)綠色食品的要求。

　　從事綠色食品開發(fā)的企業(yè)和農(nóng)戶對環(huán)境條件比較好的產(chǎn)地要珍惜和保護，對環(huán)境條件暫時達不到標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地要積極采取措施加以改善和提高。

　　從而將“先污染，后治理”的被動式環(huán)境保護行為轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃邮奖Ｗo行為，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

　　綠色食品通過監(jiān)控生產(chǎn)過程，要求生產(chǎn)者嚴(yán)格遵循綠色食品生產(chǎn)操作的規(guī)程，合理使用肥料、獸藥、農(nóng)藥等，從而防止生產(chǎn)過程中不合理的經(jīng)濟行為對資源的破壞和對環(huán)境的污染，并保證綠色食品最終的質(zhì)量。

　　五、項目主要內(nèi)容

　　浙江省綠色食品“151”發(fā)展計劃，即建設(shè)一個中心:浙江省綠色食品展示交易中心;制定五項規(guī)程:五個綠色食品的地方性生產(chǎn)操作規(guī)程;制定一個規(guī)劃:浙江省綠色食品區(qū)域發(fā)展規(guī)劃。

　　(一)綠色食品展示交易中心。

　　建設(shè)浙江省綠色食品展示交易中心是構(gòu)建浙江綠色食品市場體系的當(dāng)務(wù)之急。

　　綠色消費是世界性的潮流。

　　我國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢良好。

　　浙江是全國的資源小省，經(jīng)濟大省。

　　浙江農(nóng)業(yè)必須走綠色食品產(chǎn)業(yè)的道路，浙江完全有能力、有條件成為全國發(fā)展綠色食品的先進省份。

　　目前，浙江綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展尚處于相對滯后水平，迅速構(gòu)建浙江省綠色食品市場體系，盡快形成綠色食品消費交易中心，是浙江發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)、迅速達到全國領(lǐng)先水平的關(guān)鍵。

　　具體內(nèi)容為建設(shè)常設(shè)的浙江省綠色食品展示交易廳，面積近1000平方米，常年開展綠色食品展示展銷;在因特網(wǎng)上建立浙江省綠色食品展示交易中心網(wǎng)站。

　　完成這二項建設(shè)內(nèi)容，可實現(xiàn)實物展示展銷與網(wǎng)絡(luò)展示展銷相結(jié)合，可常年展示浙江省綠色食品、浙江省綠色農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營成果和效益農(nóng)業(yè)發(fā)展風(fēng)貌，并吸引省外綠色食品進入市場，逐步形成幅射周邊省市乃至面向國內(nèi)國際的綠色食品市場。

　　從全國而言，目前也只有哈爾濱等幾個為數(shù)不多的城市建有綠色食品展示交易中心。

　　省級綠色食品展示交易中心網(wǎng)站目前還無先例。

　　建設(shè)浙江省綠色食品展示交易中心，將綠色食品的展示展銷與綠色食品的發(fā)展培育有機結(jié)合，可迅速促進綠色食品市場的發(fā)展壯大，從而帶動綠色食品生產(chǎn)基地的形成。

　　可以認(rèn)為，加快建設(shè)浙江省綠色食品展示交易中心，乃是構(gòu)建浙江省綠色食品市場體系的當(dāng)務(wù)之急。

　　(二)制定五項綠色食品的地方性生產(chǎn)操作規(guī)程。

　　技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系是綠色食品管理工作的技術(shù)依據(jù)，是制度建設(shè)和保障體系建設(shè)的重要內(nèi)容。

　　現(xiàn)行的綠色食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系主要由三個層面構(gòu)成:第一是通用性標(biāo)準(zhǔn)，第二是大類產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，第三是生產(chǎn)操作規(guī)程。

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部要求，今后農(nóng)業(yè)部中綠中心主要負(fù)責(zé)通用性標(biāo)準(zhǔn)和大類產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作，報農(nóng)業(yè)部頒布。

　　地方性生產(chǎn)操作規(guī)程由省綠辦負(fù)責(zé)修訂工作，由地方主管部門頒布。

　　因此必須抓緊抓好標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，使我省綠色食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系盡快得到完善。

　　2002年先行試點修訂5只綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程。

　　并組織成立“浙江省綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會”，以充分發(fā)揮有關(guān)專家在標(biāo)準(zhǔn)的修訂中的作用。

　　(三)制定浙江省綠色食品區(qū)域發(fā)展規(guī)劃。

　　當(dāng)前和今后一個時期，我省綠色食品工作要以貫徹落實農(nóng)業(yè)部《關(guān)于加快綠色食品發(fā)展的意見》和“創(chuàng)建綠色浙江農(nóng)業(yè)”為主線，大力發(fā)展綠色食品和綠色農(nóng)產(chǎn)品，即大力發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟，把潛在的優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實優(yōu)勢，把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢。

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部的要求，加強區(qū)域布局規(guī)劃指導(dǎo)是明年綠色食品工作的一項重要工作。

　　開展優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃工作是推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整和農(nóng)民增收的關(guān)鍵舉措，是明年農(nóng)業(yè)部的重點工作之一。

　　根據(jù)綠色食品發(fā)展的條件和特點，按照生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟區(qū)域特點，對綠色食品進行區(qū)域化布局，把具有良好自然生態(tài)環(huán)境和資源條件等適宜綠色食品發(fā)展的重點區(qū)域規(guī)劃出來，對于指導(dǎo)綠色食品的發(fā)展非常必要，是一項基礎(chǔ)性和戰(zhàn)略性的重要措施。

　　省綠色食品辦公室將按照農(nóng)業(yè)部的要求和部署，結(jié)合我省實際，根據(jù)我省綠色食品發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，組織專門力量，研究編制“浙江省綠色食品區(qū)域發(fā)展規(guī)劃”。

　　該規(guī)劃依據(jù)打造綠色浙江農(nóng)業(yè)的總體規(guī)劃，按照生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟區(qū)域特性，因地制宜，揚長避短，對綠色食品進行區(qū)域化布局規(guī)劃，重點突出具有良好自然生態(tài)環(huán)境和資源條件等適宜綠色食品發(fā)展的重點區(qū)域和主導(dǎo)產(chǎn)品。

　　并組織有關(guān)專家、領(lǐng)導(dǎo)對綠色食品區(qū)域發(fā)展規(guī)劃進行可行性論證，廣泛征求意見，力爭做到布局合理、科學(xué)。

　　通過加強規(guī)劃指導(dǎo)，促進綠色食品更快、更好地發(fā)展。

　　六、項目資金預(yù)算

　　該項目資金預(yù)算270萬元。

　　具體支出內(nèi)容:

　　(一)綠色食品展示交易中心建設(shè)費用預(yù)算150萬元。

　　其中:

　　1、展示展銷大廳:目前以租賃方式，年租金約40萬元。

　　2、浙江省綠色食品網(wǎng)站建設(shè)經(jīng)費90萬元

　　(二)編制五項綠色食品的地方性生產(chǎn)操作規(guī)程費用預(yù)算25萬元。

　　其中用于編制地方性生產(chǎn)操作規(guī)程費用每項3萬元，計15萬元;用于組織成立“浙江省綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會”、專家審定、會議等費用10萬元。

　　(三)編制浙江省綠色食品區(qū)域發(fā)展規(guī)劃費用預(yù)算30萬元。

　　其中用于組織專家調(diào)研及委托規(guī)劃編制費用22萬元;用于綠色食品區(qū)域發(fā)展規(guī)劃專家論證會議等費用8萬元。

　　(四)工作配套經(jīng)費費用預(yù)算65萬元。

　　為了確保上述計劃的順利實施，同時也為了保證綠色食品工作的正常運轉(zhuǎn)，工作配套經(jīng)費費用預(yù)算65萬元，主要用于:1、綠色食品宣傳費用預(yù)算支出40萬元。

　　主要用于:一是開展綠色食品宣傳月活動費用預(yù)算20萬元，集中時間、集中力量、統(tǒng)一策劃，利用報刊、電視等多種輿論工具，大力宣傳、普及綠色食品知識和優(yōu)質(zhì)名牌綠色食品，強化社會各界的認(rèn)知，擴大綠色食品的影響和知名度;二是印發(fā)、購置綠色食品書籍、資料、音像等宣傳資料和日常宣傳費用20萬元。

　　2、技術(shù)培訓(xùn)預(yù)算支出15萬元。

　　主要用于綠色食品知識和技術(shù)培訓(xùn)，提高人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　計劃舉辦2期綠色食品發(fā)展戰(zhàn)略研討班，培訓(xùn)內(nèi)容為:計劃培訓(xùn)人數(shù)100人，參加對象為各市、縣農(nóng)業(yè)部門主管綠色食品、綠色農(nóng)產(chǎn)品、有機食品工作的領(lǐng)導(dǎo)，各市綠色食品工作經(jīng)辦人員、綠色食品生產(chǎn)企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)骨干、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)骨干等;培訓(xùn)時間每期10天左右，包括理論學(xué)習(xí)和參觀考察。

　　3、綠色食品市場管理費用預(yù)算10萬元，主要用于聯(lián)合各級工商行政管理部門和相關(guān)部門，在全省范圍內(nèi)開展一次綠色食品市場大檢查，嚴(yán)厲打擊各種假冒綠色食品的行為，凈化綠色食品市場，提高綠色食品聲譽，保護和調(diào)動綠色食品生產(chǎn)者的積極性。

　　七、項目預(yù)期效益

　　浙江省綠色食品151發(fā)展計劃的實施，必將推動我省的綠色食品產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，成為打造“綠色浙江農(nóng)業(yè)”、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的重要載體。

　　通過項目計劃實施，預(yù)計在“十五”期間，可建成100個以上綠色食品生產(chǎn)基地，創(chuàng)建10余個綠色食品示范縣，引導(dǎo)和示范我省綠色食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

　　到“十五”期末，可有200只以上產(chǎn)品獲得綠色食品標(biāo)志，全省優(yōu)質(zhì)名牌農(nóng)產(chǎn)品基本達到綠色食品要求，綠色食品實物總量達到50萬噸，銷售收入20億元，利潤3億元，出口創(chuàng)匯5000萬美元。

　　同時，實施浙江省綠色食品151發(fā)展計劃，在促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效方面，對于保護生態(tài)環(huán)境、滿足人們對食物的更高要求，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，增強農(nóng)產(chǎn)品競爭力都具有重要的現(xiàn)實意義和戰(zhàn)略意義，具有良好的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。

　　八、結(jié)論

　　浙江省綠色食品151發(fā)展計劃項目，符合國家政策要求和行業(yè)總體規(guī)劃，屬于國家政策優(yōu)先支持的領(lǐng)域和范圍，也是我省綠色食品事業(yè)發(fā)展的迫切需要。

　　實施浙江省綠色食品151發(fā)展計劃，是認(rèn)真落實省十一次黨員代表大會精神的具體行動，是建設(shè)“綠色浙江”、打造綠色浙江農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品安全工作的重要組成部分。

　　發(fā)展綠色食品符合農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展方向，是引導(dǎo)和促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整和一項有效措施，是積極應(yīng)對入世挑戰(zhàn)的重要工作。

　　餐飲可行性報告 2

　　“民以食為天”，餐飲業(yè)不僅關(guān)系到人民生活質(zhì)量和水平，而且關(guān)系到消費安全和身體健康，還是吸納社會就業(yè)的主要渠道。隨著英才創(chuàng)業(yè)園區(qū)業(yè)主入住，加上，業(yè)主均是各大醫(yī)藥類公司，英才創(chuàng)業(yè)園區(qū)餐廳必將時餐飲投資的明智之選，而現(xiàn)在，餐飲業(yè)已經(jīng)成為購物中不可缺少的業(yè)態(tài)組成部分，打造和建設(shè)英才創(chuàng)業(yè)園區(qū)餐廳，從而起到營造英才創(chuàng)業(yè)園區(qū)經(jīng)濟生態(tài)圈，完善英才創(chuàng)業(yè)園區(qū)配套設(shè)施基礎(chǔ)建設(shè)。

　　第一部分招商前期分析

　　一、招商環(huán)境：

　　1、地理位置；

　　2、交通條件便利；

　　3、泊車便利，有個停車位；

　　4、餐飲業(yè)態(tài)規(guī)劃平米招商。

　　二、業(yè)態(tài)規(guī)劃：

　　1、正餐（目的性強，吸引區(qū)域內(nèi)及區(qū)域外餐飲消費人群）；

　　2、簡餐（延長逗留時間和帶動人流）；

　　3、快餐（聚集、帶動人流，形成業(yè)態(tài)互動）

　　4、休閑飲料（增加商業(yè)氛圍，目的性消費場所）；

　　5、外賣（活躍人流）。備注：根據(jù)市場業(yè)態(tài)定位及小吃特性（人流密集區(qū)域，營業(yè)時間長），餐飲招商不適合本地小吃

　　三、招商方案的提出

　　1、招商方案:

　　方案A：整體出租，整體交給一個大的運營商運作；

　　方案B：散租，引進特色商家，獨立運營；

　　方案C：合作或自營，引進或加盟比較有知名度的餐飲企。

　　2、方案闡述：

　　方案A：美食城作為一個整體出租給某成熟的運營商，開發(fā)商不參與后期的經(jīng)營和管理，項目將以著名品牌美食的形象進入黔中餐飲市場。

　　方案B：項目出租前須根據(jù)招商對象的數(shù)量規(guī)模和經(jīng)營需要進行經(jīng)營平面的分割劃分，開發(fā)商成立專門的管理機構(gòu)（或委托給專業(yè)的管理公司），引進各地名優(yōu)特色餐飲。

　　方案C：采取合作或自營的方式，引進或加盟知名度較高的餐飲企業(yè)，在帶動市場人氣的同時，吸引其他餐飲品牌入駐，從而達到打造黔中餐飲生態(tài)圈的目的，形成良好互動。

　　3、方案相關(guān)指標(biāo)的評估

　　方案A：資金回籠快，資金收入低，招商壓力大，風(fēng)險低，主動性差。

　　方案B：資金回籠慢，資金收入高，招商壓力大，風(fēng)險大，主動性差。

　　方案C：資金回籠慢，資金收入高，招商壓力小，風(fēng)險大，主動性好。

　　4、方案銷售影響

　　招商方案的直接目的是最大化地實現(xiàn)美食城的商業(yè)使用功能和貨幣價值，前者的.實施效果會反映在后者目的的實現(xiàn)效果上。

　　四、方案優(yōu)選

　　從綜合方面及市場前景方向考慮，方案C整體上優(yōu)于方案A，B，因為：通過引進或加盟比較有知名度的餐飲企業(yè)，借助其品牌影響力提升黔中餐飲市場整體形象，吸引更多商家入駐，并且品牌餐飲企業(yè)的經(jīng)營管理經(jīng)驗比較豐富，管理成本和時間成本相對較低。從資金收入來看C方案收入較高，而且后續(xù)增值空間大，雖然風(fēng)險較大可是運作難度較易。在方案C有效運作的情況下，美食城的升值是一定能達到的。美食城成功的關(guān)鍵因素是經(jīng)營者的實力和管理服務(wù)的素質(zhì)，方案C的最終目的是通過品牌餐飲企業(yè)有效的經(jīng)營管理使美食城的經(jīng)濟指數(shù)提升，以達到高利潤回報的戰(zhàn)略思想。相比之下，方案C更好地符合了商場定位的思路。

　　五、招商政策

　　1、免租優(yōu)惠（能耗費用及物管費用商戶自己繳納）；

　　2、合作性優(yōu)惠（對于有意向合作的特色餐飲，可采取以下幾種方式：

　�、侔凑丈虘粞b修要求進行裝修，在出租給商戶或與商戶聯(lián)合經(jīng)營（需設(shè)定年限）；

　　②商戶自營，減免租金或營業(yè)額分成）。

　　第二部份招商準(zhǔn)備工作

　　一、招商主體以營銷策劃部為招商主體進行招商，組建餐飲項目的招商小組。

　　二、招商對象及范圍中西式正餐、泰式餐廳、中西式簡餐、中西式快餐、休閑水吧。

　　三、招商物料準(zhǔn)備招商手冊、招商DM單招商邀請函詳實的廣告主題，餐廳概況，招商條件和日期。

　　四、招商架構(gòu)本案以項目工作組形式，設(shè)兩個招商小組（招商工作組和廣告策劃組）,每個小組人員共同配合進行招商工作協(xié)調(diào)、對接，督促媒體、廣告公司、禮儀公司等協(xié)作單位的工作推進。

　　五、現(xiàn)場管理招商人員上崗前培訓(xùn)，進入現(xiàn)場做招商前準(zhǔn)備；每周召開項目例會，向開發(fā)商通報每周招商情況及當(dāng)前急需解決的問題；按時制作上門客戶統(tǒng)計分析、廣告效果測試分析并以周、月小結(jié)形式報告呈報開發(fā)商；定期提交周例會紀(jì)要、招商周、月總結(jié)。

　　第三部份招商計劃及實施

　　美食城招商將實施快、準(zhǔn)、靈的戰(zhàn)略，招商工作的快速展開，迅速組建招商隊伍、準(zhǔn)備招商物料，積極主動爭取和具備經(jīng)營能力的商家取得聯(lián)系并進行有效的溝通，盡早確定商家進駐的可能性，及早發(fā)現(xiàn)問題并及時調(diào)整招商方案；公關(guān)宣傳工作全面鋪開，以最快的營銷媒介達到招商的全面認(rèn)知、認(rèn)同。認(rèn)準(zhǔn)時機準(zhǔn)時開始招商消息的發(fā)布，把美食城準(zhǔn)確明晰的定位和未來無限的發(fā)展?jié)摿φ故窘o目標(biāo)商家和未來的投資者；準(zhǔn)確把握商家的心理和需求，做好招商相關(guān)的服務(wù)工作，專業(yè)地操作招商計劃。市場眾多的不確定因素和招商工作中存在的人為因素都會影響招商方案的選擇和計劃實施的效果，在專業(yè)高效操作的前提下，我們會根據(jù)市場情況和計劃實施的結(jié)果及時調(diào)整招商計劃的各項內(nèi)容。

　　餐飲可行性報告 3

　　一、投資背景

　　本店在x鎮(zhèn)二道街中心地段，具有獨特的地理優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，特別是近年來，鎮(zhèn)區(qū)外來人口增多，各支天然氣打井隊來往不斷，多家大型企業(yè)入駐我鎮(zhèn)，延壺旅游專線穿境而過，流動游客和居住人口將大幅度地增加，門面還將繼續(xù)增值，飲食生意也將越來越火爆。

　　通過對鎮(zhèn)周邊多家餐飲服務(wù)店調(diào)查來看：整體情況良好，其中有幾家餐飲店由于近段因為廚師問題經(jīng)營不善，市場明顯呈供不應(yīng)求狀態(tài)。每天有相當(dāng)一部分食客因為人多而流失，同時因不愁客源，也造成多家店現(xiàn)在味道和服務(wù)質(zhì)量逐漸下降。這也為我進一步擴大店面創(chuàng)造了很大有利時機�？梢栽O(shè)想，在交通又便利的地段，建立一個具有特色的以休閑氣氛主導(dǎo)的平民式餐飲店，是能夠取得良好的經(jīng)濟效益的。

　　二、規(guī)劃構(gòu)設(shè)

　　餐飲業(yè)競爭激烈，進入門檻也底，當(dāng)做起來以后，靠統(tǒng)一的規(guī)范化服務(wù)甚至專利都不能形成足夠高的門檻以限制競爭。所以店鋪形象的塑造是從始至終貫徹在經(jīng)營中的，只有形成自己獨有個性的'品牌，才能從文化、心理等非物質(zhì)因素上形成自己的門檻！我們的形象暫定為：保健的、休閑的、具有獨特風(fēng)味的中餐店，本著檔次高、衛(wèi)生好、品種全服務(wù)優(yōu)的原則來擴建。

　　三、店面選址

　　現(xiàn)在店面上下四間平房，面積小，包間少，一到飯時，本店常是來客無座，有時包間太少，不能承包多桌婚宴酒席，造成客源流失。計劃在本店左側(cè)承包4間平房，擴大營業(yè)面積，并對現(xiàn)有門店進行全方位、高標(biāo)準(zhǔn)、上檔次裝修，并且開業(yè)期間發(fā)放各種小禮品，優(yōu)惠卡等等，擴大廣告效應(yīng)。

　　四、投資估算（共20萬元）

　　1、現(xiàn)金準(zhǔn)備（投資部分）

　　（1）裝修費用8萬元。

　　（2）后臺建設(shè)3萬元。

　�。�3）桌椅購買1萬元。

　　（4）餐具、衛(wèi)生用具購買2萬元。

　　2、其它現(xiàn)金準(zhǔn)備（非投資部分）

　�。�1）門面租金1萬元年。

　　（2）人員工資5萬元/年。

　　五、貸款用途

　　需小額資金貸款：8萬元，主要用于流動資金和整修店面。

　　六、還貸計劃

　　根據(jù)銷售和成本及利潤本店能夠?qū)崿F(xiàn)年利潤10萬元，先行還貸。根據(jù)運行情況保守預(yù)計還貸期限：2年。

　　結(jié)論

　　民以食為天，人每天都要吃飯，人民的生活水平不斷提高，在飯店吃飯次數(shù)逐漸增多，本店又是經(jīng)營多年的老店，有長期的固定食客，加之本店誠信經(jīng)營、童叟無欺、價格合理、飯菜量大味好，經(jīng)過以上分析，進一步擴大店面，風(fēng)險低投資，是值得開發(fā)的項目，為此應(yīng)該盡快有效的開發(fā)此項目！

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