關(guān)于餐桌禮儀

　　人們在社會交往活動中，為了相互尊重，在儀容、儀表、儀態(tài)、儀式、言談舉止等方面約定俗成的，共同認可的行為規(guī)范。禮儀是對禮節(jié)、禮貌、儀態(tài)和儀式的統(tǒng)稱。下面跟著小編來看看關(guān)于餐桌禮儀吧！希望對你有所幫助。

　　餐桌禮儀，小細節(jié)體現(xiàn)出個人修養(yǎng)

　　拜訪長輩、業(yè)務(wù)公關(guān)，坐在一起吃頓飯是必不可少的。

　　面對長輩或者重要客戶時，你要時刻注意自己的形象。

　　吃飯時座位怎么坐？就餐時有哪些禁忌？散席時怎么樣才顯得禮貌？

　　餐桌禮儀雖說都是一些小細節(jié)，但也反映出一個人的素養(yǎng)。

　　別人可能會因為你的一個小的舉動而對你心生厭惡或贊賞。

　　上期，我們聊到了“敬酒倒茶”，這一期就給大家分享一些"座位、就餐、散席"的禮儀。

　　座位篇

　　1、總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。

　　若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。

　　若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。

　　如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。

　　2、大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。

　　如果你是主人，你應(yīng)該提前到達，然后在靠門位置等待，并為來賓引座。

　　如果你是被邀請者，那么就應(yīng)聽從東道主安排入座。

　　3、一般來說，如果你的長輩或上司出席的話，你應(yīng)該將他們引至主座，請其他最高級別的坐在主座左側(cè)位置。

　　吃菜篇

　　中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。

　　隨著職場禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。

　　下面以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。

　　1、用餐時要注意文明禮貌。

　　對外賓不要反復勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點，吃不吃由他。

　　有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。

　　外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么？”，依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復給你讓菜。

　　2、客人入席后，不要立即動手取食。

　　而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始；客人不能搶在主人前面。

　　夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。

　　要細嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。

　　決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。

　　3、不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。

　　4、用餐的動作要文雅，夾菜時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。

　　不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕�！�，吃菜時嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。

　　5、嘴里滿是食物時，不要一邊咀嚼東西，一邊和別人聊天。

　　6、嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可放在專門的碟子里。

　　掉在桌子上的菜，不要再吃。

　　7、進餐過程中不要玩弄碗筷，也不要讓餐具叮叮作響，或用筷子直向別人。

　　8、不要用手去嘴里亂摳。

　　用牙簽剔牙時，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。

　　9、用餐結(jié)束后，可以用餐巾紙或小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣。

　　在主人還沒示意結(jié)束時，客人不能先離席。

　　過年回家吃飯，餐桌禮儀不能少！

　　長幼有序，先請長輩上坐

　　在吃飯時，要讓長輩先坐，以前飯桌上朝南的位置是要留給長輩的，就現(xiàn)在而言，指的是正對門口的那個座位，桌上的葷菜也必須先由長輩夾過，小輩才可以夾。

　　轉(zhuǎn)盤桌上的菜都是先轉(zhuǎn)給長輩夾過后，小輩再分享。

　　盛飯不能只盛一勺

　　盛飯也是有講究的，盛飯時不能只盛一勺，哪怕是第二勺只盛個幾粒米，也要有這個第二勺的動作。

　　因為過去有很多人認為祭祖時給先人盛飯盛一勺，所以不管別人要吃多少都要盛二勺以上，這樣才尊重別人。

　　填飯不要說“要一碗”

　　飯吃完了不能說“還要一碗嗎”“再要一碗”，因為老人們覺得大街上乞討的才叫“要飯的”。

　　所以你可以說“再盛一碗”“再填一碗”。

　　不要把筷子立插在米飯中

　　筷子不能豎插在碗里，原因是插在碗里像燒香，不太好。

　　另外，盛湯時，一定要把筷子放下，絕不可以勺子、筷子同時拿在手上，不然是很不禮貌的。

　　吃有吃相，切忌“吵”、“挑”、“�！�

　　吃飯不要說話，不用筷子敲碗盆；坐下吃飯，身子不能扭動，不能斜著，必須端坐著，一手捧碗，一手拿筷子；不能將飯碗放在桌上，一手拿筷子就著碗吃。

　　不能將兩肘都放在桌上撐著吃。

　　吃飯的時候，不能一手托腮。

　　夾菜時，不能用筷子在菜里面翻來翻去的挑，吃飯時不能將菜、飯掉在桌上、地上，如果掉了要撿起來吃掉。

　　碗里的飯必須吃得一粒不剩。

　　吃完后筷子不能擱在碗上。

　　問別人是否要添飯，不能說“要飯”。

　　突發(fā)情況要及時圓場

　　不小心把筷子掉地上或把碗碟打碎，應(yīng)分別說“快樂�。�筷落）”、“歲歲（碎碎）平安！”、“落地開花，富貴榮華！”（孩子弄的，家長代說。）

　　不要隨意問別人“您吃完沒？”

　　有的老人忌諱別人說他“吃完”，因為這意味著這是最后一餐了。

　　不要隨便說“好飽”、“撐死啦”之類的話

　　老人通常認為這樣很沒出息的樣子，尤其是走親戚時候，切勿這樣做。

　　吃飯不要發(fā)出聲音

　　吃飯時不能吧唧嘴，喝湯時不能出聲音，要用勺一下一下輕輕地喝，不能端起碗大口大口地喝，如果聲音過大，被視為對旁邊吃飯人的不尊敬和沒有教養(yǎng)，像豬吃食兒。

　　餐桌“新規(guī)矩”

　　現(xiàn)在許多人吃飯都是邊吃飯，邊玩手機，或者邊看電視。

　　這樣是不好的，不尊重他人，也不禮貌。

　　那么，餐桌的“新規(guī)矩”：不看電視、不看手機是最基本的禮儀要求。

　　敬請大家關(guān)注公眾號國學魅力，傳承弘揚文化，成就美好人生！

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