旅游管理專業(yè)實踐教學方法論文

　　旅游管理專業(yè)實踐教學方法論文【1】

　　摘 要：隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，旅游業(yè)也在我國迅速崛起并快速發(fā)展起來，我國已然成為世界旅游大國之一。

　　旅游業(yè)的快速發(fā)展給我國的旅游管理專業(yè)的教育也帶來新的挑戰(zhàn)和發(fā)展機遇，成為當今旅游教育專業(yè)研究的重點課題。

　　本文通過分析旅游管理專業(yè)實行實踐教學的重要性，剖析我國目前旅游管理專業(yè)實踐教學中存在的問題，總結(jié)了旅游管理專業(yè)實踐教學方法的改善。

　　關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè) 旅游業(yè) 實踐教學 培養(yǎng) 專業(yè)人才

　　1 旅游管理專業(yè)實行實踐教學的重要性

　　所謂實踐教學，就是指專業(yè)教學活動中進行的實習、實驗、設計和實踐等。

　　這種教學方式最開始知識為了檢測各專業(yè)的理論教學結(jié)果是否符合要求，讓學生在充分掌握理論知識的同時，將所學的知識轉(zhuǎn)化為專業(yè)技術(shù)和生產(chǎn)能力，從而很好適應社會上各職業(yè)的要求。

　　旅游管理專業(yè)也不例外，其所應用的實踐教學不僅僅是用來驗證該專業(yè)的理論教學成果，更重要的目的是注重對學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，以提高學生的實踐能力和創(chuàng)新能力。

　　眾所周知，旅游管理專業(yè)是一門應用型學科，具有很強的實踐性，這就要求學生在學習的過程中要具有很強的實踐操作能力，并在應對旅游業(yè)中的突發(fā)事件上具有妥善處理和解決具體問題的能力，在旅游管理專業(yè)中實行實踐教學能有效提高該專業(yè)的教學質(zhì)量，為我國旅游管理專業(yè)培養(yǎng)人才，因此，在當今的旅游管理專業(yè)中必須實行實踐教學。

　　我國大部分高校的旅游管理專業(yè)都把強化學生的實際動手操作能力當作教學研究的重要任務，為我國旅游業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才做準備。

　　2 目前旅游管理專業(yè)實踐教學中存在的問題

　　為順應我國社會發(fā)展的需求，旅游管理專業(yè)的教學旨在培養(yǎng)綜合素質(zhì)高的高技能型人才，培養(yǎng)出專業(yè)水平高的旅游應用型人才，雖然旅游管理專業(yè)的實踐教學在進行不斷的改革，但在許多旅游業(yè)不夠發(fā)達的地區(qū)，仍然存在許多問題，具體體現(xiàn)在以下幾方面：

　　(1)實踐課學時短。

　　高效旅游管理專業(yè)的目標就是培養(yǎng)綜合素質(zhì)高的高技能型人才，實踐教學在整個教學過程中占有相當大的比重，因此，要重視對學生實踐課學時的安排。

　　在高效旅游管理專業(yè)教學中，只有保證實踐教學課時充足，才能有效提高專業(yè)教學質(zhì)量。

　　許多高效的旅游管理專業(yè)只重視對理論知識的傳授，提高理論教學質(zhì)量，課程時間分配不科學，導致學生的實踐動手能力差，遠遠不能達到當今培養(yǎng)高技能旅游管理專業(yè)人才的目標。

　　(2)實踐教學內(nèi)容過于單一。

　　目前，我國用作旅游管理專業(yè)實踐教學的內(nèi)容較少，很多教學課程都只能實行傳統(tǒng)的理論教學模式，大多數(shù)的旅游管理專業(yè)課程教學不能和實踐教學有機的結(jié)合起來。

　　(3)實踐教學不符合社會需求。

　　由于目前的旅游管理專業(yè)實踐教學與社會發(fā)展需求脫節(jié)，不符合現(xiàn)代教育理念的要求，導致我國旅游業(yè)發(fā)展步伐受到阻礙。

　　旅游管理專業(yè)的教學僅僅停留在理論教學層面，不能沿著新的科學性知識體系將實踐教學很好的融入到課堂。

　　(4)實踐教學的層次過低。

　　由于實踐教學的內(nèi)容單一且層次過低，使得學生在實踐學習的過程中沒有積極性。

　　在旅游管理專業(yè)實踐教學過程中忽視了對學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，使得時間學習不能達到理想的效果。

　　3 旅游管理專業(yè)實踐教學方法的改善

　　(1)加強旅游管理師資隊伍建設。

　　整體提高旅游管理專業(yè)教師實踐教學的水平，才能有效保證實踐教學能夠順利開展，提高學生實踐的能力。

　　為有效提高旅游管理專業(yè)教師的實踐經(jīng)驗，學�？梢杂杏媱澋陌才畔鄳獢�(shù)量的教師外出進修，將全國各地有名的旅游景點的先進的教學方法和管理經(jīng)驗貫穿到實踐教學中，只有這樣才能不斷提高教師的實踐教學水平，教師在實踐教學過程中才能更好的將理論與實踐相結(jié)合，對教師實踐教學的內(nèi)容進行不斷更新，才能跟得上旅游業(yè)發(fā)展的步伐。

　　此外，高校還可以聘請中外知名旅游學術(shù)專家到該校開展講座，開拓學生的視野，讓學生和專家們進行面對面的交流，從而增加學生實踐學習的機會，使得學生在以后的實踐學習中能夠取得顯著的效果。

　　(2)注重對學生綜合實踐技能和職業(yè)個性的培養(yǎng)。

　　一般來說，大多數(shù)的旅游管理企業(yè)都希望學生能夠在自己的企業(yè)中從基層做起，在不斷的學習過程中逐漸積累旅游管理的經(jīng)驗，這樣才能保證企業(yè)健康快速發(fā)展。

　　但旅游管理專業(yè)的大學生們大多希望一畢業(yè)就能從事旅游管理工作，這與企業(yè)的生產(chǎn)要求相差甚遠。

　　旅游管理專業(yè)的教師在進行實踐教學的過程中要注意對學生就業(yè)心態(tài)的調(diào)整，加強學生在該專業(yè)中綜合技能的培養(yǎng)，給學生分析當今旅游管理企業(yè)的現(xiàn)狀，注重對學生實踐能力的培養(yǎng)，讓學生學會自主學習，從而有效提高學生的實際動手能力，在面對旅游管理工作中的突發(fā)問題時，能夠做到沉著冷靜，將所學的理論知識運用到實際工作中。

　　此外，還要注重對學生職業(yè)個性的培養(yǎng)，調(diào)整學生的就業(yè)心態(tài)，在培養(yǎng)學生技能的同時，還要注重對學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。

　　教師應該在實踐教學的課堂上向?qū)W生介紹旅游管理專業(yè)的職業(yè)個性特征，從而引導學生培養(yǎng)該專業(yè)的職業(yè)道德素養(yǎng)，對學生自身職業(yè)素養(yǎng)的塑造起到促進作用。

　　(3)注重理論和實踐的結(jié)合。

　　在高校的旅游管理專業(yè)實踐教學中，教師要注重將理論和實踐相結(jié)合，對學生的實際操作動手能力進行培養(yǎng)，將理論教學貫穿在實踐教學的過程中，突出實踐教學的重要性。

　　要想使得旅游管理專業(yè)實踐教學效果更顯著，首先，要對實踐課程時間比例進行相應的調(diào)整，縮短理論課的授課時間，使得課程比例分配更合理，這樣能有效完成學生就業(yè)的上崗前培訓，實現(xiàn)當今旅游管理專業(yè)人才市場的需求，為我國旅游業(yè)培養(yǎng)人才，推動我國旅游業(yè)的發(fā)展。

　　其次，還要單獨開設旅游管理專業(yè)實踐課，制定相應的實踐課考核體系，培養(yǎng)學生的職業(yè)意識和勞動觀念，使其在就業(yè)前就養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng)，深化學生學習旅游管理專業(yè)的理念，增強學生自主學習旅游管理專業(yè)知識的興趣。

　　最后，各高校應該在校內(nèi)外都建設穩(wěn)定的實訓基地，學生在校內(nèi)進行實訓后，即可進行校外實訓，校外實訓也就相當于崗位培訓，學生能在實訓中更深刻的理解到實踐教學的目的，有效提高學生的專業(yè)素養(yǎng)及實際動手操作能力，為旅游管理專業(yè)人才市場塑造高素質(zhì)高技能的人才。

　　4 結(jié)語

　　隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游專業(yè)人才市場的需求也在逐漸提升。

　　目前我國許多高校的旅游管理專業(yè)的實踐教學都存在問題和缺陷，各大高效只有根據(jù)人才市場的需求，分析問題并找出相應的解決對策，對實踐教學進行不斷的改革，對旅游管理專業(yè)實踐教學的內(nèi)容和方法進行及時調(diào)整，才能培養(yǎng)出高素質(zhì)高技能的旅游管理專業(yè)人才。

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　　旅游管理專業(yè)教學方法論文【2】

　　〔摘要〕隨著旅游業(yè)的發(fā)展，旅游教育業(yè)隨之發(fā)展起來，然而，就我國旅游管理專業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀來說，其背后也存在著教學方法滯后的現(xiàn)象，需要探討和改進之處還有很多值得關(guān)注。

　　傳統(tǒng)的教學方法無法適應市場經(jīng)濟對旅游人才的需求，本文在理論和實踐的基礎上探析旅游管理專業(yè)的教學方法。

　　〔關(guān)鍵詞〕旅游管理專業(yè) 教學方法

　　教學方法，其實就是師生在教與學的活動中，完成一項教學任務所采用的方法和手段的總稱。

　　隨著經(jīng)濟和改革發(fā)展，旅游經(jīng)濟的發(fā)展也突飛猛進。

　　然而，旅游管理專業(yè)在我國發(fā)展較晚，教師教學觀念落后，填鴨式的教學方式，造成學生眼高手低的思想。

　　因此，教與學不僅涉及到教師的教學方法，也有教師引導下學生學習的方法，只有這樣教與學才能完美地結(jié)合在一起。

　　良好的道德品質(zhì)、廣泛的知識面、較強的應變能力和造作技能都是旅游管理專業(yè)學生應有的素質(zhì)。

　　逐漸探索一套適合本專業(yè)的教學方法，改變傳統(tǒng)的課堂教學方法，對于提升教學效果有極其重要的作用，而且也增強了學生的適應性。

　　1 “旅游管理”專業(yè)的特點

　　1.1 旅游管理專業(yè)的特殊性。

　　旅游管理是一個理論與實踐要求都非常高的綜合性專業(yè)，要求在高等教育過程中將理論教學與實踐教學完美結(jié)合。

　　1.2 旅游管理專業(yè)的應用性強。

　　按照國際一般規(guī)律，當一個國家人均GDP達到3000美元至5000美元，旅游休閑消費將進入強勁增長時期。

　　一次完整的旅行活動包括資源開發(fā)、路線設計、旅游營銷、產(chǎn)品采購、配備人員、途中服務和售后跟蹤一系列的過程，不僅僅是層面上理解的“出去玩”。

　　一次成功的旅游活動確切地說包括吃、住、行、游、購、娛六大要素。

　　所以，旅游業(yè)對其從業(yè)人員從熟練基本的操作到運用完美的整個過程中的各個要求都是非常嚴格的。

　　旅游業(yè)的發(fā)展還有賴于現(xiàn)代社會高科技技術(shù)的應用，在教學過程中應結(jié)合現(xiàn)代化的教學手段來培養(yǎng)學生利用高科技手段的能力和利用電子商務開展業(yè)務和旅游營銷的思維，而這些僅僅靠理論上的掌握是很難全部完成的。

　　1.3 旅游管理專業(yè)的綜合性和帶動性。

　　旅游管理中任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都會導致整個旅游活動的不成功，六大要素之間是相輔相成、密不可分的。

　　所以旅游管理專業(yè)的學生必須具有廣博的知識面，具備綜合知識能力，必須從整體上把握每次旅游活動，必須有一定涉獵能力，不斷與時俱進，掌握社會發(fā)展的動向，才能有針對性的向旅客提供個性化的服務。

　　另外，我國旅游業(yè)已進入了高增長期，為未來中國旅游業(yè)發(fā)展奠定了堅強的后盾，帶動了其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高了旅游地的綜合經(jīng)濟增長，增加了旅游地的就業(yè)人數(shù)。

　　2 旅游管理專業(yè)現(xiàn)狀及存在的問題

　　我國旅游業(yè)自改革開放以來實現(xiàn)了跨越式發(fā)展，實現(xiàn)了轉(zhuǎn)型升級。

　　我國旅游管理專業(yè)教育業(yè)取得了顯著的進步，大多數(shù)高校旅游管理類專業(yè)是培養(yǎng)應用型人才，普遍適應性有待提高。

　　我們應該看到，我國旅游管理專業(yè)教育存在一些問題，傳統(tǒng)的教學方法已經(jīng)明顯不能適應現(xiàn)代企業(yè)能力方面的要求，一定程度上制約了人才的培養(yǎng)。

　　通過研究發(fā)現(xiàn)，我國旅游管理專業(yè)存在的問題有教學上以課堂為中心，理論課程較多而實踐性課程較少，學生與酒店、旅行社的聯(lián)系較少，學生對知識的把握主要還是停留在原始的“教師教，學生聽”階段，學生只是被動者，培養(yǎng)學生個性化發(fā)展的力度不夠。

　　教學內(nèi)容的更新慢并且采用傳統(tǒng)的授課方式，學生學習興趣提不起來，課堂上的互動就更不用提了，也沒有課后的創(chuàng)新了。

　　另外旅游企業(yè)對旅游人才重量不重質(zhì)。

　　旅游企業(yè)在發(fā)展上，管理理念落后，對人才培養(yǎng)不到位，畢業(yè)生也沒有合理的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，加上市場對旅游人才的需要出現(xiàn)重量不重質(zhì)的現(xiàn)象，對學生的打擊很大，學生覺得學而無用，看不見旅游行業(yè)的前途，畢業(yè)后放棄旅游業(yè)方面的工作。

　　傳統(tǒng)的教學方法已經(jīng)影響到旅游管理專業(yè)學生的培養(yǎng)，因而必須進行改革。

　　3 旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量的提高途徑

　　3.1 探討旅游管理專業(yè)的教學方法。

　　教學目標、教學內(nèi)容和教學方法是教學方法主要研究的內(nèi)容，其包括的三個層面主要有老師、教學內(nèi)容和學生。

　　以教師為中心是傳統(tǒng)的教學方式，學生是學習過程的被動者，理論不能聯(lián)系實際。

　　針對傳統(tǒng)教學中存在的問題，提出幾點有效的教學方法：(1)應用高科技教學手段。

　　不同于其他專業(yè)授課過程是旅游管理專業(yè)課程必須與聲、影資料相結(jié)合，才能生動傳達給學生。

　　多媒體教學的方法是現(xiàn)有的教學手段，還可以通過旅游景點的宣傳資料及旅游景點做的旅游營銷廣告燈來展示講授的旅游目的地的風土人情。

　　(2)恰當運用實地教學法。

　　運用高科技教學方法可以收到較好的效果，許多院校的實際情況不能為教師提供多媒體。

　　為此，在條件不允許的地方可以采用實地教學方法。

　　學生根據(jù)理論知識到旅游景點進行實地考察，結(jié)合實際情況進行思考，反思不足之處。

　　提高學生的思考能力，達到較好的教學效果。

　　(3)加強師生互動。

　　教學過程中根基旅游管理專業(yè)的要求，鍛煉學生應用能力，達到相應的教學目的：學生由被動學習變?yōu)榉e極主動學習，教師變?yōu)橹v授與引導相結(jié)合，激發(fā)學生學習的主動性，降低教師工作強度。

　　3.2 加強學風建設。

　　一個學校的靈魂就是學風，學風是學生思想自由翱翔的翅膀，也是高校建設永恒主題，是提高教學質(zhì)量的必要條件。

　　良好的學風時刻熏陶著學生，激勵學生自強不息，奮發(fā)向上的力量。

　　針對學風建設，高校必須全員共同努力，形成上下同抓學風建設，在上課、自習，作業(yè)，考試，教學實踐等各個環(huán)節(jié)共同監(jiān)督和努力，并且要做好學風建設的專項調(diào)研工作，特別是對學生的學習情況進行跟蹤調(diào)查，以學風建設為主題開展一系列的教育專題活動。

　　嚴格考風考紀，培養(yǎng)學生誠實守信的良好品質(zhì)，在教、學、管上全面展開。

　　3.3 積極促進課程改革。

　　課程改革的本質(zhì)是教育思想的轉(zhuǎn)變，通過對學生的學習方式和老師的教學方式，改變以往填鴨式的教學方式，讓學生從以前被動的學習轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃拥膶W習。

　　授人魚，共一餐之用;授人漁，則享用不盡如今，知識日新月異，科技迅猛發(fā)展，教師是不可能使學生獲得終身受用的知識，學生從教師那里學到的也不能僅僅是知識，最緊要的是學到能夠進行自我教育的學習方法。

　　新課程改革關(guān)鍵的一點就是正確定位師生角色，主張把教學的主體從教師轉(zhuǎn)向?qū)W生，強調(diào)學生是教學的主體，教師由知識的傳授者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W生學習的引導者，而學生由知識的被動接受者轉(zhuǎn)變?yōu)橹�識信息加工的主體。

　　4 結(jié)語

　　旅游管理專業(yè)是一個社會應用性、實踐性非常強的專業(yè)，中職院校的了旅游管理專業(yè)應有一個明確的定位，具有自己的專業(yè)設置、教學方法和教學方式。

　　另外針對中職院校學生學習氣氛不濃，受社會習氣影響大，教師在教學方面存在偏差，學生的學習態(tài)度不端正，都最終導致教學質(zhì)量的低下，并出現(xiàn)教學質(zhì)量和人才輸出質(zhì)量的惡性循環(huán)，因此中職院校必須加強學風建設和教師隊伍的培養(yǎng)，提高學生的自習能力和積極性，為旅游人才市場培養(yǎng)能開疆擴土的尖兵型人才，才能為社會提供高素質(zhì)的旅游人才，為我國今后的旅游業(yè)發(fā)展提供人才基礎。

　　參考文獻

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