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食品企業(yè)商業(yè)計劃書
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一 公司簡介
XXXXX食品有限公司于2010年7月籌備，2010年11月正式投產(chǎn)。公司座落于具有XXXX東大門之稱的XXXX區(qū)，緊臨京杭大運河北端，西鄰朝陽區(qū)、大興區(qū)，北與順義區(qū)接壤，東隔潮白河與河北省三河市、大廠回族自治縣、香河縣相連，南和天津市武清縣、河北省廊坊市交界，地處京津冀環(huán)渤海經(jīng)濟圈的核心部位。XXXX從開辦到創(chuàng)立，花巨資引進歐、美、日等國家先進的中央廚房食品加工設備，嚴格按照國家標準從事生產(chǎn)。廠區(qū)環(huán)境優(yōu)雅，擁有占地20畝的現(xiàn)代化廠房，到目前為止，工廠投資XXXX萬元，固定資產(chǎn)XXXX萬元。公司還擁有一支高效率、高水平的管理隊伍，目前在職人員XXX余人，其中從事XXXX事業(yè)十年以上的人員達XXX余人。XXXX總經(jīng)理XXXX先生，從事XXXX事業(yè)四十余年，曾在臺灣知名五星級飯店和著名的西餐廳駐任主廚，如第一飯店、中央飯店、美心西餐廳、信凌法國餐廳、富搖西餐廳、亨利西餐廳，XXX總經(jīng)理在西餐業(yè)界享有盛名。
工廠目前月生產(chǎn)能力為XXXX噸/月，公司目前現(xiàn)有客戶約XXX余家，分布在全國各地，例如：XXXX（月銷售額20萬左右）、XXXX（月銷售額20萬左右）、XXXX（月銷售額5萬左右）、XXX（月銷售額5萬左右）等一些大的餐飲管理有限公司及加盟連鎖店。并且擁有大量的潛在客戶例如：南京的XXXX（有四家餐飲連鎖店）、等，目前正在洽談中。公司目前月銷售量XXX萬元左右，毛利潤約XX%。
公司本著健康、善心、誠信、感恩的經(jīng)營理念、恪守顧客至上、精心調(diào)味的服務宗旨，竭誠為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務，全力打造XXXX食品有限公司在消費者和合作者心目中的健康形象。
二 產(chǎn)品服務描述
公司集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體，主要產(chǎn)品有XXXX；XXXXX等美食。采用目前國內(nèi)最先進的速凍技術(shù)來保證產(chǎn)品的色香味，用時只需加熱幾分鐘，讓您在最短時間里即可食用中西式美餐。此舉不但解決了國內(nèi)中西餐廳目前在中西食品技術(shù)上的參差不齊，而且在保證食品質(zhì)量的前提下，節(jié)省了各中西餐廳大量的后廚制作時間及人員開支，歸蔽了原料采購過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題。
三 企業(yè)管理層及股權(quán)結(jié)構(gòu)
董事會成員：XXXX，其中，XXX、XXXX共占公司分紅股份的XXXX%，XXXX占公司分紅股份的XXXX%。
企業(yè)管理層：總經(jīng)理1位，董事2位，總經(jīng)理助理1位（負責人事、銷售、采購、后勤、行政），廠長1位（負責生產(chǎn)、技術(shù)、品質(zhì)），總廚2位，生產(chǎn)組長4位。管理層月工資五萬元左右。
四 產(chǎn)品發(fā)展前景
當前世界食品工業(yè)的發(fā)展有三大趨勢：隨著人們的生活節(jié)奏日益加快，人們對飲食用餐越來越要求快捷，因而生產(chǎn)方便食品成了食品工業(yè)發(fā)展的主要趨勢；隨著全球生態(tài)環(huán)境日益惡化，無污染的綠色食品越來越受到人們的歡迎，因而生產(chǎn)綠色食品成了食品工業(yè)發(fā)展的另一趨勢；隨著人們的高血脂、高血壓、糖尿病、心腦血管疾病的發(fā)病率不斷上升，人們對改變不合理的飲食結(jié)構(gòu)的愿望越來越強，因而生產(chǎn)低熱量、低脂肪的保健食品成了食品工業(yè)發(fā)展的又一重要趨勢。凍干技術(shù)能很好地吻合“綠色食品”、“方便食品”、“保健食品”的三大發(fā)展趨勢。我們應該積極適應消費者這一巨大市場需求，積極發(fā)展速凍食品產(chǎn)業(yè)。
由于速凍食品具有健康、方便、快捷等特點，自然成為正在世界范圍內(nèi)掀起的廚房革命（即食物制作從家庭廚房轉(zhuǎn)向工業(yè)化生產(chǎn)）的一個重要組成部分。它作為一種產(chǎn)業(yè)正以極快的速度發(fā)展，我國是世界上最大的食品消費國，其飲食文化同日本和亞洲經(jīng)濟新興國家和地區(qū)相近，因此食品工業(yè)發(fā)展模式差異不大。隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，隨著廚房革命步伐的加快，速凍食品必然有很大的市場。
五 關(guān)鍵的風險、問題和假定
由于速凍食品的特殊性，需要采用冷鏈運輸及冷凍保存，所以加強國內(nèi)銷售（北京市以外每個省至少要確定一個代理商）和訂單管理，減少庫存，改善現(xiàn)金流將是企業(yè)持續(xù)不變的目標之一。將銷售作為經(jīng)營工作的重點， 建立庫存管理系統(tǒng)，最大限度加速資金的周轉(zhuǎn)。
對于食品行業(yè)來說檢疫至關(guān)重要，速凍也不例外。企業(yè)應當建立起嚴格的檢疫標準，使產(chǎn)品能夠達到國家標準甚至國際標準的要求。方法是熟悉國家
及國家檢驗檢疫要求，采用無化學和農(nóng)藥殘留的綠色蔬菜作為原材料，建立品質(zhì)管理與檢疫實驗室，在加工的各個環(huán)節(jié)對物料，人員和環(huán)境嚴格消毒，采納國際食品行業(yè)通行的質(zhì)量控制標準去要求生產(chǎn)，并積極參加國際質(zhì)量認證。目前的原材料來源，生產(chǎn)技術(shù)水平，設備性能，和檢疫人員的素質(zhì)和經(jīng)驗，能夠保證企業(yè)的產(chǎn)品達到國家及國際的標準要求。
六 財務預測
未來X年的銷售收入保持在每年XX%的增長、利潤XX%的增長、資產(chǎn)回報率達XX%,到20XX年銷售額達到XXXX萬元。
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