蟠桃的營養(yǎng)價值

　　蟠桃是較珍貴水果之一，是桃子的一種，形狀扁圓，頂部凹陷形成一個小窩，其果皮呈深黃色，頂部有一片紅暈，味甜汁多，不愧為“仙桃”之稱。

　　營養(yǎng)價值

　　由于蟠桃的營養(yǎng)既豐富又均衡，故是人體保健比較理想的果品。

　　蟠桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。

　　花園蟠桃果形獨特，個大鮮艷(最大果300—400克)，肉質細膩，甘甜可口，味道鮮美，果實中富含多種營養(yǎng)成份，食用后可以補心活血、清熱養(yǎng)顏、潤腸通便、幫助消化，深受消費者喜愛。

　　1、桃有補益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;

　　2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;

　　3、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用;

　　4、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療;

　　5、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。

　　相關傳說

　　西王母是中國西方昆侖山居住的仙女，每年農歷七月十八日為瑤池的西王母圣誕。

　　“王母娘娘的蟠桃園有三千六百株桃樹。

　　前面一千二百株，花果微小，三千年一熟，人吃了成仙得道。

　　中間一千二百株，六千年一熟，人吃了霞舉飛升，長生不老。

　　后面一千二百株，紫紋細核，九千年一熟，人吃了與天地齊壽，日月同庚”。

　　傳說王母娘娘蟠桃會，孫悟空偷吃仙桃的故事久為民間傳唱，為人們品桃倍添韻味。

　　民間，人們用桃來祈福，把壽團稱為壽桃。

　　壽宴中總少不了它。

　　在傳統(tǒng)的年畫中，壽桃更是表現(xiàn)內容，如桃合靈芝稱仙壽、合蝙蝠稱為福壽，多見于《蟠桃獻壽圖》，寄寓延年益壽。

　　桃子，總與仙、壽連在一起，緣于它有豐富的營養(yǎng)價值。

　　女人吃蟠桃的好處【2】

　　女人吃蟠桃的好處

　　1、預防便秘

　　蟠桃富含果膠，經(jīng)常食用可預防便秘。

　　2、治療水腫

　　蟠桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。

　　3、治療缺鐵性貧血

　　蟠桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

　　4、活血化淤

　　蟠桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療。

　　5、補益氣血、養(yǎng)陰生津

　　蟠桃桃有補益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。

　　6、降血壓

　　蟠桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。

　　女人吃蟠桃的好處 蟠桃的營養(yǎng)價值 吃蟠桃有什么禁忌

　　蟠桃的營養(yǎng)價值

　　1、蟠桃含鐵量居水果之冠，它的鐵含量為蘋果和梨的4~6倍。

　　2、蟠桃含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽，同時含有豐富的果膠。

　　3、蟠桃可食用部分86%，每100克蟠桃肉中含糖15克，有機酸0.7克，蛋白質0.8克，脂肪0.5克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵1毫克，維生素C含量約3~5毫克，維生素B1含0.01毫克，維生素B2含0.02毫克。

　　溫馨提示：蟠桃雖好但也有食用禁忌，如未成熟的蟠桃不能吃，否則會腹脹或生癤癰。

　　同時也不能吃得太多，太多會令人生熱上火。

　　為了健康著想，人們在吃蟠桃時，要特別注意才行。

　　桃子上市 哪些人不宜吃桃子【3】

　　上火的人不宜多吃桃

　　桃子味甘而性溫，不可過量食之，過食之則生熱。

　　李時珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生癰癤，有損無益。”所以拿桃子當飯吃很容易上火，嚴重的還會令身上起瘡，尤其是平時內熱偏盛、易生瘡癤的人，更不宜多吃。

　　嬰幼兒不宜喂食桃子

　　嬰幼兒最好不要喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。

　　特別提醒：

　　1、沒有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了會引起腹脹或腹瀉。

　　2、值得注意的是，鮮桃下樹后極其不耐儲存，應趁鮮食用。

　　食用前還要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹;或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥狀。

　　如何挑選桃子?

　　1、看果型大小，著色程度，以果個大，形狀端正，色澤鮮艷者為佳。

　　2、其次看果肉，果肉白凈，粗纖維少，肉質柔軟并與果核粘連，皮薄易剝離者為優(yōu)。

　　反之，果肉色澤灰暗，粗纖維多，果肉硬，果核易剝離者為次。

　　桃子表面的絨毛不易清洗，洗桃也是需要小竅門的：

　　竅門一：先將桃子用水淋濕，抓一撮細鹽均勻涂在桃子表面，輕搓幾下，放在水中浸泡片刻，最后用清水沖洗幾遍。

　　竅門二：桃子不要沾水，用干凈的刷子在桃子表面刷一遍，再放入鹽水中清洗。

　　竅門三：用堿水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下來。

　　桃子如何吃營養(yǎng)又美味?

　　1、如果要充分地將桃子的香味、甘味發(fā)揮出來，不要把它放在冰箱中保存。

　　因為在冰箱中，會使桃子的香味不斷揮發(fā)，而甘味也會隨之減少。

　　因此，正確的做法是把桃子存放在室溫中即可。

　　桃子的甘味來源并非果糖，因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強，桃子的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右會產(chǎn)生較多的蔗糖。

　　酸味也會隨著溫度而提高，而存放在常溫的環(huán)境中，既能抑制酸味，果糖仍會發(fā)生作用，而且會具有蔗糖的味道。

　　2、最可口的營養(yǎng)吃法是放在冷水(10℃)中浸泡20分鐘后食用，時間不能過長，否則會變淡而無味。

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