花膠怎么吃效果好

　　花膠也就是魚膠，它的營養(yǎng)價值非常高，并且是價格昂貴又非常營養(yǎng)的食材，花膠是典型的高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食材，滋補效果相當好，而且味甘性平，適合所有人食用。那么花膠怎么吃效果最好?

　　花膠是一種比較嬌嫩的干貨，處理起來比較麻煩。

　　對于花膠、鮑魚片等營養(yǎng)食材來說，我推薦用“浸焗發(fā)”的方法來處理。

　　先用清水泡兩天，中間換一次水。

　　然后用一個干凈無油的湯鍋，放兩片姜，盛滿水之后煮沸、關火、不揭蓋，一直泡到鍋里的水徹底涼掉。

　　這個時候花膠就已經(jīng)徹底發(fā)好了，非常厚實，可以用來煲湯或者入菜了。

　　如果覺得發(fā)頭不夠明顯的話，可以把煮沸和浸泡的步驟再重復一次。

　　花膠燉什么最好和滋補

　　推薦食譜一：

　　材料：魚膠40克(魚膠先切成絲)，枸杞10克，蓮只50克。

　　用溫水清洗，一同放入燉鍋內，加入一碗半涼水，大火煮沸后改小火燉、等要好時才加入冰糖溶化至一碗。

　　功效：此方具有調經(jīng)、活血、補血、止咳等功效。

　　特別適用于女性產前產后、術后、久咳不愈、體虛、貧血。

　　若堅持服用，營養(yǎng)均衡，保證讓您年輕多歲。

　　推薦食二：

　　材料;百合60克，魚膠40克。

　　將百合洗凈后，一瓣瓣撕開，與魚膠一同放入瓦鍋內，加水適量.文火燉，快熟時，加入冰糖，燉至百合和魚膠熟爛時即可服食。

　　此具有潤燥清火，清心養(yǎng)肺的功效，適用于肺燥干咳.心煩口渴等癥 。

　　推薦食譜三：

　　材料：魚膠100克，田七5克。

　　燉法：先將魚膠隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟，切件;田七用清水洗干凈，打碎，連同魚膠放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內，用文火隔火敦四小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。

　　功效：由于田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養(yǎng)陰作用的魚膠，就成為一款具有活血卻瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤養(yǎng)顏作用的燉品湯水。

　　推薦食譜四：(魚膠補腎湯)

　　材料：魚膠100克，補骨脂(一種中藥)20克,鹽、味精適量。

　　燉法：魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。

　　功效：補腎益精，溫陽固攝。

　　適應癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。

　　推薦食譜五：(魚膠當歸湯)

　　材料：魚膠40克、當歸各10克，紅棗10枚。

　　做法：將上3味水煎。

　　用法：每日2次，可長期服用。

　　功效：大補氣血。

　　主治：適用于再生障礙性貧血。

　　推薦食譜六：(魚膠鵝肉湯)

　　材料：魚膠50克，凈鵝肉200--250克，精鹽等調味品各適量。

　　做法：將鵝肉切塊，與魚膠共加水煮熟，放鹽等調味品。

　　加少許酒烹煮，可去除魚膠的腥味。

　　用法：佐餐食用。

　　功效：補氣養(yǎng)陰，補腎益智。

　　應用：適用于氣陰兩虛體弱之人。

　　(適合男性進補

　　花膠的營養(yǎng)價值

　　花膠是典型的高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食材，滋補效果相當好，而且味甘性平，適合所有人食用。

　　對于男性來說，花膠能夠補腎養(yǎng)精;對于女性來說，花膠中豐富的膠質能美容養(yǎng)顏，而且也能滋陰補血。

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