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洛陽(yáng)最好吃的美食推薦
洛陽(yáng)有哪些好吃的美食?下面為小編大家整理了洛陽(yáng)有哪些最好吃的美食，一起來(lái)看看吧!希望可以幫助到你。
洛陽(yáng)有哪些最好吃的美食?
胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，起源于河南省。是中國(guó)北方早餐中常見(jiàn)的傳統(tǒng)漢族湯類名吃。由多種天然中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。
胡辣湯目前有兩個(gè)流派較為出名，一是西華縣逍遙鎮(zhèn)流派，以麻辣見(jiàn)長(zhǎng);二是舞陽(yáng)縣北舞渡流派，以醇香見(jiàn)長(zhǎng)。最有名的自然是劉國(guó)芳胡辣湯啦。
雞蛋灌餅
雞蛋灌餅是是河南信陽(yáng)地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于豫菜小吃。深受中州居民喜愛(ài)。把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。
涼皮、米皮、搟面皮
米皮軟嫩，涼皮薄爽，搟面皮勁道。根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇，配上黃瓜的鮮脆和芝麻醬的濃香。夏天也是一段非常美好的時(shí)光呢。比較有名的有碗底香米皮店，玉英米皮店。
PS：玉英米皮店斜對(duì)面有一家小李米皮，真正的老字號(hào)了，原長(zhǎng)安路老五號(hào)第一家，真心好吃，而且實(shí)惠。
漿面條
漿面條(也叫酸面條，其原因是發(fā)酵后的漿酸味十足)，河南省傳統(tǒng)美食小吃。洛陽(yáng)、汝州、新鄭等地漿面條，制作簡(jiǎn)單，成本低、味道美、易于消化，因而自古以來(lái)流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食。
不翻湯、豆腐湯、丸子湯
湯類食物在洛陽(yáng)是很受歡迎的~把這三種湯放在一起，是因?yàn)橛胁环瓬牡暌话愣紩?huì)有丸子湯和豆腐湯哦~這幾種湯都非常有營(yíng)養(yǎng)，而且味道非常鮮美。不翻湯在洛陽(yáng)有120多年的歷史了，油而不膩，酸辣利口。不翻湯并不像牛肉湯館那么多，最正宗的要數(shù)老集的不翻湯館了~上過(guò)CCTV的喲~!天天人爆滿!
烤面筋
洛陽(yáng)夜市吃貨最愛(ài)的小吃，無(wú)人不知無(wú)人不曉，更有老萬(wàn)烤面筋，據(jù)說(shuō)一天能賣上萬(wàn)串面筋，據(jù)說(shuō)等面筋要等半個(gè)多小時(shí)。
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