酒店總經(jīng)理述職述廉報(bào)告范文
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，報(bào)告的用途越來(lái)越大，我們?cè)趯?xiě)報(bào)告的時(shí)候要注意語(yǔ)言要準(zhǔn)確、簡(jiǎn)潔。在寫(xiě)之前，可以先參考范文，以下是小編精心整理的酒店總經(jīng)理述職述廉報(bào)告范文，歡迎大家分享。
酒店總經(jīng)理述職述廉報(bào)告范文1
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:
根據(jù)酒店的統(tǒng)一安排，我是來(lái)向您報(bào)到的。在座的大部分人應(yīng)該認(rèn)識(shí)我，但可能有少數(shù)人不知道我是誰(shuí)。先自我介紹一下:我叫xxx，是客房部經(jīng)理。我從去年7月開(kāi)始在xx酒店工作。進(jìn)入xx酒店后，先被分配到人事部、客房部、餐飲部、前廳部實(shí)習(xí)一個(gè)月，然后在去年11月被任命為人事經(jīng)理。到今年8月初，因?yàn)楣ぷ髟�，我被調(diào)任客房部經(jīng)理。下面，我給大家簡(jiǎn)單匯報(bào)一下我在酒店工作以來(lái)的工作情況。請(qǐng)?jiān)u論我的作品。真心希望得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的批評(píng)指正。
我原本是學(xué)工程的。畢業(yè)后，我在工業(yè)企業(yè)呆了九年，在那里我得到了很好的鍛煉。從技術(shù)員到企業(yè)負(fù)責(zé)人。作為一個(gè)能管理近xx名員工的企業(yè)負(fù)責(zé)人，雖然曾經(jīng)有過(guò)一定的成就感和一定的心理安慰，但我知道自己的地方遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足自身發(fā)展的要求。為了追求更高的目標(biāo)，我一直在尋找機(jī)會(huì)。到10月份，xx、xx區(qū)委組織部舉行了中小企業(yè)管理者公開(kāi)選拔考試。我毅然報(bào)名參加考試，意外成功。在決定去哪里的時(shí)候，我根據(jù)自己的愛(ài)好選擇了xx酒店，于是我義無(wú)反顧的踏入了我向往已久的服務(wù)行業(yè)，我的目的是用父母給我的恩情去踐行服務(wù)的真諦。
初入酒店行業(yè)，對(duì)酒店專(zhuān)業(yè)知識(shí)一竅不通。為了盡快掌握酒店管理和業(yè)務(wù)方面的知識(shí)，熟悉xx酒店的情況，我利用業(yè)余時(shí)間借閱或購(gòu)買(mǎi)了相關(guān)的資料和書(shū)籍，認(rèn)真學(xué)習(xí)。好在進(jìn)店不久，酒店就安排我去幾大業(yè)務(wù)部門(mén)實(shí)習(xí)，讓我親身體驗(yàn)酒店的業(yè)務(wù)和管理，對(duì)酒店的情況有更全面的了解。我充分把握了這次絕佳的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，及時(shí)調(diào)整心態(tài)，轉(zhuǎn)換角色，拋棄管理者的身份，深入實(shí)際，認(rèn)真實(shí)踐，高標(biāo)準(zhǔn)要求自己。實(shí)習(xí)了幾個(gè)月，覺(jué)得沒(méi)有白費(fèi)，學(xué)到了很多東西。在后來(lái)的工作中，充分證明了實(shí)習(xí)確實(shí)讓我在酒店管理方面受益匪淺。
擔(dān)任人事經(jīng)理期間，帶領(lǐng)部門(mén)一班人，嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)人事勞動(dòng)管理制度，協(xié)助總經(jīng)理進(jìn)行人事勞動(dòng)管理。在選人用人上，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，不隨個(gè)人感情，積極向總經(jīng)理建言獻(xiàn)策，選拔合格人員到酒店工作，選拔優(yōu)秀員工擔(dān)任管理職務(wù)；在政策運(yùn)用上，要充分發(fā)揮所學(xué)的法律知識(shí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)和落實(shí)相關(guān)人事勞動(dòng)政策，積極為廣大職工謀福利，合理處理企業(yè)與職工的利益關(guān)系，努力實(shí)現(xiàn)企業(yè)與職工的雙贏；在部門(mén)管理上，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，部門(mén)全體成員積極要求進(jìn)步，各項(xiàng)工作基本都能做得很出色。在管理人事部期間，我也管理過(guò)員工食堂。在管理中，為了給員工提供可口的飯菜，我經(jīng)常聽(tīng)取員工的意見(jiàn)，關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)，做好每一件事，用好每一分錢(qián)。在全體員工的共同努力下，員工食堂的工作得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)和員工的好評(píng)。
在我到客房部工作后的近四個(gè)月里，在客房部總監(jiān)xx的親自指導(dǎo)下，在部門(mén)經(jīng)理和員工的大力支持下，我得到了很好的發(fā)展，我對(duì)客房部的初步認(rèn)識(shí)得到了升華。剛到客房部的時(shí)候，我是從熟悉客房的各種管理制度開(kāi)始的，對(duì)原有的制度進(jìn)行了認(rèn)真的學(xué)習(xí)和理解。我知道管理系統(tǒng)在管理中的重要性。同時(shí)積極把握各種規(guī)格，力求對(duì)每一個(gè)小規(guī)格都做到心中有數(shù)；在管理中遇到一些突發(fā)事件，及時(shí)向總監(jiān)咨詢解決方案，不清楚的規(guī)范及時(shí)向總監(jiān)咨詢，并將獲得的經(jīng)驗(yàn)記錄在筆記本上。
在工作中，我認(rèn)真踐行工作職責(zé)，做好職責(zé)要求的各項(xiàng)工作。雖然有時(shí)候因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足很難達(dá)到完美的效果，但我還是盡力做到最好。在嚴(yán)于律己，以身作則方面，我盡量做個(gè)表率。我盡量不擺出管理者的姿態(tài)，不搞特殊化，和同事同甘共苦。房間狀態(tài)高的時(shí)候，我經(jīng)常整理床鋪，做打掃衛(wèi)生，跟工作人員抓房間，跟領(lǐng)班驗(yàn)收OK房間；會(huì)議接待緊張的時(shí)候，我經(jīng)常搬桌椅，布置會(huì)場(chǎng)，和工作人員一起端茶送水。我真的認(rèn)為和你一起工作讓我學(xué)到了很多，我覺(jué)得很充實(shí)。
其實(shí)以我的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，專(zhuān)業(yè)能力，管理經(jīng)驗(yàn)，我知道我不是一個(gè)好的管理者。我必須以對(duì)酒店行業(yè)的高度奉獻(xiàn)來(lái)彌補(bǔ)我知識(shí)、能力和經(jīng)驗(yàn)的不足。我始終注重自己的角色和形象，堅(jiān)持更嚴(yán)、更高、更好的指導(dǎo)思想，以真干事、干實(shí)事的.工作作風(fēng)，嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真扎實(shí)地做好每一項(xiàng)工作。同時(shí)，我也深知學(xué)習(xí)的重要性。我抓住一切機(jī)會(huì)向書(shū)本學(xué)習(xí)，向xx老師、同事學(xué)習(xí)，出國(guó)學(xué)習(xí)，用科學(xué)的理論、xx老師成功的管理經(jīng)驗(yàn)、同事現(xiàn)成的業(yè)務(wù)總結(jié)、其他酒店先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)來(lái)充實(shí)和完善自己。
我常常想，我的進(jìn)步離不開(kāi)酒店的良好發(fā)展，所以我真心希望xx酒店能有一個(gè)好的發(fā)展，這樣我才能有更大的發(fā)展。對(duì)于酒店的發(fā)展，我想提出以下幾點(diǎn)建議:第一，需要完善中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)思路做三年、五年、十年甚至更長(zhǎng)時(shí)間的戰(zhàn)略規(guī)劃，讓員工很難有一個(gè)進(jìn)取的方向，有一個(gè)追求的目標(biāo)，一步一步向目標(biāo)邁進(jìn)。
二是現(xiàn)有資源，充分利用酒店較大的有形資產(chǎn)和良好的無(wú)形資產(chǎn)，涉足資本市場(chǎng)，做好資本運(yùn)作，彌補(bǔ)酒店業(yè)微薄的利潤(rùn)；
第三，重視人力資源管理，把原來(lái)的人事管理從形式調(diào)整到效益，真正做到以人為本，創(chuàng)造新人，關(guān)心人，樹(shù)立為人民服務(wù)的理念；把人力當(dāng)成資本，當(dāng)成能帶來(lái)更多價(jià)值的價(jià)值，而不是只把人力當(dāng)成成本，算人頭；把人力資源的開(kāi)發(fā)放在首位，開(kāi)發(fā)與使用并重，加大員工培訓(xùn)資金的投入，讓員工在工作的同時(shí)得到更好的發(fā)展。穩(wěn)定員工隊(duì)伍，尤其是核心員工隊(duì)伍，成為酒店發(fā)展的重要保障；第四，加強(qiáng)信息化建設(shè)，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)，對(duì)外宣傳我們的產(chǎn)品和服務(wù)，對(duì)內(nèi)加強(qiáng)信息溝通，實(shí)現(xiàn)資源共享。
最后，我想說(shuō)，如果我的部門(mén)取得了一些成績(jī)，如果我個(gè)人的工作有所成效，那是由于所有員工的共同努力。感謝上級(jí)對(duì)我的培養(yǎng)和幫助，感謝同事對(duì)我工作的理解和支持。
酒店總經(jīng)理述職述廉報(bào)告范文2
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
您們好！
時(shí)光飛逝，斗轉(zhuǎn)星移。轉(zhuǎn)眼間我來(lái)舒客商務(wù)酒店已有兩年多了，到崗的第一天我就感受到了這是一個(gè)充滿朝氣、充滿活力，組織十分嚴(yán)密、思路非常明確、管理相當(dāng)人性化的一個(gè)團(tuán)隊(duì)組織。有這么一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)組織，能讓我聯(lián)想到過(guò)去舒客人的偉大和成功，展望未來(lái)讓我看到的是舒客的希望和收獲！從而使我更加有信心的為之付出、為之努力！
隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)體制的改革的不斷深入，為了適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的環(huán)境和變化，為了我們把自己的業(yè)務(wù)很快提高，公司領(lǐng)導(dǎo)決定今年在我們舒客商務(wù)酒店要進(jìn)行規(guī)范學(xué)習(xí)、晉升晉級(jí)業(yè)務(wù)考核，努力提升自己。是學(xué)習(xí)的一年，也是為所有員工和管理人員提供了一次展示自己才能的好機(jī)會(huì)。我身為其中一員，也應(yīng)積極參與其中，以使真正將自己鍛煉成才，從而是公司和個(gè)人取得更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
我現(xiàn)擔(dān)任工程部經(jīng)理一職，雖然兩年來(lái)的時(shí)間不長(zhǎng)，但我也是同大家一塊學(xué)習(xí)一塊成長(zhǎng)起來(lái)。來(lái)酒店之前，我是在幾家民營(yíng)企業(yè)打工，到后來(lái)也參與了管理工作，從了也造就了我人生，因此深知這份工作對(duì)自己的重要性，從來(lái)酒店的.第一天起，我就告誡自己，時(shí)刻干好自己的本職工作。我相信一份耕耘，就會(huì)有一份收獲。從走上這個(gè)崗位后我感到肩上的擔(dān)子沉甸甸的，因?yàn)檫@是領(lǐng)導(dǎo)和同事們對(duì)自己的信任和期望。所以我從各方面去嚴(yán)格要求自己，加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，安排好日常工作，深知自己不僅是一個(gè)工作者，同時(shí)也是最基層的管理著。身為管理者應(yīng)該以身作則，時(shí)刻牢記自己的職責(zé)，遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，始終把酒店的利益放在首位，工作中遵章守紀(jì)，服從分配，勤學(xué)肯干不怕臟，不怕累。兩年多來(lái)自己樓上樓下，樓里樓外，爬頂子、下井道，幾乎跑遍和爬遍了酒店的每一個(gè)角落，熟悉了酒店現(xiàn)有的所有設(shè)備，酒店每一次的維修和安裝，自己幾乎都參加了，所以對(duì)酒店的所有設(shè)備幾乎全都知道它的位置，為酒店設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)付出了自己心勞智慧和汗水，當(dāng)然自己先后兩次被評(píng)為優(yōu)秀員工，三次得
酒店總經(jīng)理述職述廉報(bào)告范文3
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
餐廳自試營(yíng)業(yè)以來(lái)，始終嚴(yán)格把控原材料品質(zhì)和食品衛(wèi)生，規(guī)范操作流程，確保食品安全。一年來(lái)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，我們面臨最大的困難是員工隊(duì)伍不穩(wěn)定，流動(dòng)性較大。特別是餐廳最忙也是廚師流動(dòng)最大的時(shí)候，這給廚房工作帶來(lái)了很大壓力和挑戰(zhàn)。以下是我的述職報(bào)告。
一、強(qiáng)化食品安全意識(shí)
在經(jīng)營(yíng)中逐步摸索餐廳消費(fèi)群體的特性和規(guī)律，不斷精心研制符合餐廳的消費(fèi)群體的菜品，根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，先后推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜和一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，針對(duì)市場(chǎng)原料價(jià)格上漲的情況，在菜品的銷(xiāo)售價(jià)格基本保持原價(jià)格的前提下，我們精心研發(fā)，利用季節(jié)菜做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品。
根據(jù)顧客消費(fèi)需求不同我們也研制了一些低價(jià)位，高品質(zhì)的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年園區(qū)為我提供了學(xué)習(xí)菜的機(jī)會(huì)，使我受益匪淺，并且很快運(yùn)用到菜品制作中，給賓客以全新的視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)的四重享受，贏得賓客好評(píng)。這背后是廚師們一碟碟、一盤(pán)盤(pán)、一碗碗的制作加工出來(lái)的`，是廚師們?cè)诨馃岬脑钆_(tái)邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng)造出來(lái)的。
二、加大培訓(xùn)、打造餐廳品牌
我們將廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區(qū)給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務(wù)。今年廚房共培訓(xùn)次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長(zhǎng)，我責(zé)無(wú)旁貸，身體力行，本著傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實(shí)際工作中言傳身帶;另一方面利用餐余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)，將自己的手藝傳授給大家，還將新學(xué)習(xí)來(lái)的菜做法向廚師進(jìn)行培訓(xùn)，從而培養(yǎng)和穩(wěn)定了部分有潛力的廚師。
三、創(chuàng)和諧餐廳，共贏佳績(jī)
一個(gè)好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來(lái)，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發(fā)的新菜品，我們首先在餐廳服務(wù)員當(dāng)中進(jìn)行講解和培訓(xùn)，讓他們了解菜品的特點(diǎn)、口味及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，以便于餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班及服務(wù)員向客人推介;如遇客人有反饋意見(jiàn)時(shí)，我們及時(shí)調(diào)整，以達(dá)到客人滿意，招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待服務(wù)中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補(bǔ)臺(tái)，在人員短缺、設(shè)施設(shè)備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務(wù)。
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