幸福的味道的生活隨筆

　　全國(guó)各地有許多著名的美食：北京的烤鴨、重慶的火鍋、山西的刀削面……美食真是數(shù)不勝數(shù)。我最喜歡的卻是外婆做的混合版蛋炒飯。

　　先將胡蘿卜、黃瓜洗干凈，切片，再切絲，最后切成小塊的��；番茄洗干凈，剁碎；香菇、木耳泡水，再切成丁；接著打雞蛋，先敲開(kāi)雞蛋，倒入碗中，再用筷子快速攪拌均勻。材料準(zhǔn)備完了，開(kāi)炒！

　　先在鍋中倒入一點(diǎn)油，加熱，把粘稠的蛋液倒下去。“嘩啦！”蛋液一下子炸開(kāi)了，從液體迅速變成固體，上面還冒著小泡泡，翻一面，再煎上一會(huì)兒，等兩面都變成金黃色，成了“雙面黃”，便拿鏟子把雞蛋劃成幾塊，盛入碗中。然后把切好的胡蘿卜、黃瓜、番茄等全部倒進(jìn)鍋里，“刺啦！”蔬菜們此起彼伏地在鍋中跳躍，好似在與熱油進(jìn)行搏斗。不過(guò)，它們可抵不住油溫的灼燒，頃刻間一個(gè)個(gè)全焉了，乖乖低下頭投降。再用鏟子翻炒幾下，撒入少許鹽，就可以盛出來(lái)了。接著，主角——米飯出場(chǎng)了，把飯倒入鍋中，翻炒一會(huì)兒，待米飯的顏色變成淡黃色，蓋上鍋蓋燜一燜。最后，把所有東西都倒回鍋內(nèi)，加入醬油、香蔥調(diào)味，一碗香噴噴的混合版蛋炒飯就大功告成了。

　　這碗蛋炒飯可真是五彩繽紛：金黃色的雞蛋，伴著白中帶黃、亮晶晶的米飯，夾雜著橙色胡蘿卜、青綠的黃瓜、火紅的番茄、黑色的木耳、棕色的香菇，還有星星點(diǎn)點(diǎn)的香蔥……讓人垂涎欲滴，蛋炒飯好像不只是一道食物，也是一件精美的藝術(shù)品。

　　蛋炒飯外相好，味兒也好：雞蛋外焦里嫩，鮮香可口；米粒兒微微帶咸，帶著嚼勁；番茄酸甜爽口；胡蘿卜、黃瓜細(xì)嫩清脆，吃起來(lái)“咔咔”響；香菇一咬，就會(huì)涌出一股鮮味……細(xì)細(xì)咀嚼，會(huì)品味出許多味道，是甘甜，是酸爽，也是咸香……讓我唇齒留香，回味許久。在我眼里，這就是美味佳肴。

　　這就是外婆做的混合版蛋炒飯，平凡、樸實(shí)，蘊(yùn)含著外婆對(duì)我濃濃的愛(ài)，這是幸福的味道。

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