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燒烤的美文隨筆作品
燒烤可能是人類最原始的烹調(diào)方式，你又過(guò)燒烤的體驗(yàn)嗎?歡迎閱讀下面的關(guān)于燒烤的美文哦!
燒烤的美文隨筆作品：燒烤與陪伴
不久以前，我與室友們之間有過(guò)一場(chǎng)關(guān)于“孤獨(dú)”的對(duì)話。
大意是你一個(gè)人做過(guò)最孤獨(dú)的事情是什么。
L說(shuō)一個(gè)人看電影，Z說(shuō)那不算什么，我也一個(gè)人看過(guò)，我還一個(gè)人去KTV呢。
Z勝出。
倆人說(shuō)完看著我。
我有些心虛：一個(gè)人看電影，一個(gè)人走長(zhǎng)江大橋，一個(gè)人KTV，這些我都做過(guò)。
我還一個(gè)人吃過(guò)燒烤，算嗎。
她們顯然被驚到了，直呼，天哪，你是有多孤獨(dú)才能做出這種事。
其實(shí)一個(gè)人吃燒烤這事兒，在開(kāi)始之前我對(duì)它的孤獨(dú)性真真毫無(wú)意識(shí)，直到我去店里坐下等餐的時(shí)候，才意外發(fā)現(xiàn)確實(shí)是個(gè)異類。
幾乎每桌都是兩人或者兩人以上。
兩人多為情侶，對(duì)桌而坐，低聲細(xì)語(yǔ)，女生吃根脆骨都小心翼翼，可是脆骨韌性十足，狠狠黏在鐵簽上不肯下來(lái)，橫著簽子去咬實(shí)在很難做到優(yōu)雅，稍有不慎兩頰都會(huì)糊上油漬。
男生一改大口吃肉大碗喝酒的豪放，吃吃停停，侃侃而談，如果女生能恰逢適宜地來(lái)個(gè)如花笑靨，男生再呷一口小酒，一來(lái)一去，煞是和諧。
三五好友的，更是推杯換盞，觥籌交錯(cuò)，幾杯啤酒下肚，吹幾個(gè)牛皮，扯幾段子，場(chǎng)面好不熱鬧。
唯有角落里的我，除了捫心自問(wèn)究竟為哪般，還得承受周圍不時(shí)遞過(guò)來(lái)的疑問(wèn)眼神。
一頓好好的燒烤，愣是吃出百轉(zhuǎn)愁腸。
也就是從那以后，我才知道，燒烤這東西，吃的不是燒烤，是情懷。
荻上直子導(dǎo)演的《眼鏡》里面有個(gè)場(chǎng)景，小林聰美起初拒絕了罇真佐子一起吃晚飯的邀請(qǐng)。
等到暮色四合，她走到后院的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)罇真和店家三人正歡快地吃著燒烤聊著天。
男主說(shuō)，你要加入我們么。
畫面的右下角是正在烤著肉和蔬菜。
小林聰美夾起一塊厚實(shí)的肉咬了一口，嘴唇緊閉，似要鎖住滿口溢出的肉汁。
罇真、男主人，還有女學(xué)生，連接三個(gè)鏡頭，每人張口塞進(jìn)整塊肉，腮幫子鼓鼓的，嘴被肉汁浸得油光水滑。
他們吃得極認(rèn)真，邊吃邊品味，似在用靈魂感受，用味蕾咂摸，好像要記住牙齒切開(kāi)肉質(zhì)纖維的嘎吱聲，記住舌頭觸碰每一顆孜然的粗糲感，以及咬合過(guò)程中爽口彈牙的筋道感。
聊著“黎明”，聊海邊的風(fēng)，右下角的柴火燃得很旺，暖黃色的的火焰，男主人一直坐在烤架旁邊，吃幾口肉，再去翻烤一下架上的其他菜品。
從始自終的背景現(xiàn)場(chǎng)音都是木柴燃燒時(shí)的噼嗶聲，肉汁在鐵板上烤制時(shí)的滋滋聲，聲音由一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒，變成一團(tuán)兒一團(tuán)兒，再到一片兒一片兒，從聽(tīng)覺(jué)延伸至嗅覺(jué)，再至觸覺(jué)，最后到味覺(jué)。
可以想象到滿院子的菜香、肉香，花椒粉的麻香，小磨香油的清香。
烤架下的火苗烤熱了銀色的夾子，手里的托盤，也烤熱了每個(gè)人的臉頰。
咬一口青綠的蘆筍，干脆的咔擦聲說(shuō)明這筍很嫩，汁水又多。
金黃的饅頭片入口，焦酥。
還有大塊烤茄子，軟綿柔和。
這哪里是看電影呀，分明是在引誘舌頭用意念偷吃呢。
小學(xué)時(shí)有篇課文，十多年后篇名我已經(jīng)忘記了，里面有個(gè)樅樹(shù)烤雞的細(xì)節(jié)記得非常清晰。
借此在班級(jí)群里一發(fā)問(wèn)，有人準(zhǔn)確告訴我叫《大森林的主人》。
找出來(lái)重讀，發(fā)現(xiàn)每個(gè)字都散發(fā)著烤雞的味道。
“他把火堆移到一邊，用刀子在剛才燒火的地上挖了個(gè)洞。
我把松雞拔了毛，掏了內(nèi)臟。
獵人又找來(lái)幾片大樹(shù)葉，把松雞裹好，放進(jìn)洞里，蓋上薄薄的一層土，然后在上面又燒起一堆火。
等我們把衣服烘干，松雞也燒好了，扒開(kāi)洞，就聞到一股香味。
我們倆大吃起來(lái)，我覺(jué)得從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么鮮美的東西。”無(wú)油無(wú)鹽，幕天席地，這才是真正的原汁原味，大自然的味道。
我的認(rèn)知系統(tǒng)里，是不是一起吃過(guò)燒烤應(yīng)該是判斷一對(duì)朋友是不是知己的重要標(biāo)志之一。
西餐廳里，刀叉并用，先頭盤開(kāi)胃菜，再湯、副菜，主菜甜品，包括坐姿，談吐舉止，都嚴(yán)格得像面試考察一般。
多了優(yōu)雅少了率性，比較適合初識(shí)者，便于雙方展現(xiàn)最好的一面給對(duì)方。
吃燒烤則不然，西裝革履或者高跟鞋配洋裝顯然不太合宜。
夏天應(yīng)該光著膀子，穿著人字拖，女生套小熱褲，男生打赤膊。
邊嚼著花生米，夾粒涼拌毛豆，吸一口花甲汁，再來(lái)十串脆骨，一盆蟹腳面，一打生蠔，一扎冰啤酒。
男生相互吹牛聊聊女生，女生相互吐槽說(shuō)說(shuō)別人的壞話，感情就在吃吃喝喝之間漸漸融洽起來(lái)。
大學(xué)有一年冬天下大雪，寢室的姐妹們有的失戀，有的暗戀，有的正在失戀的路上。
于是燒烤加小酒成了每天晚上的定點(diǎn)節(jié)目。
校門口七八個(gè)冒著濃煙的大排檔，老板圍著油乎乎的圍裙，挽著看不出顏色的袖子，甩開(kāi)胳膊烤韭菜烤香菇烤雞爪。
勁酒小枝江和小瓶的白云邊，你一席我一席。
雞爪烤得酥爛，土豆片加超多辣椒，金針菇被戲稱為see you tomorrow，到最后大家淚眼婆娑，不知道是被煙熏的，還是被酒水辣的。
攙著走回寢室的時(shí)候，路面積了厚厚的雪，踩上去咯吱作響，腳步也隨之變得優(yōu)柔寡斷，有人在空曠的路上大喊某些人的名字。
這應(yīng)該是我大學(xué)里關(guān)于燒烤最做作又最暖人的故事了。
再有一年的最后一天，我去到另一個(gè)城市，為跟另一個(gè)人吃這年的最后一頓飯，估計(jì)也是這輩子的最后一頓飯。
我們?cè)谝粋�(gè)從沒(méi)去過(guò)的燒烤店里，點(diǎn)了些不痛不癢的菜，說(shuō)了些不痛不癢的話。
余秋雨在寫《河畔烤魚》的時(shí)候，薄薄的面餅夾著滾燙的魚肉，裹上幾片洋蔥，即便魚肉烤成了糊糊，還是被他吃出了情誼無(wú)限。
文中引用狄德羅的一句話，現(xiàn)代的精致是沒(méi)有詩(shī)意的，真正的詩(shī)意在歷久不變的原始生態(tài)中，就像這河灘烤魚。
而我們經(jīng)歷的那些往事，也是真正有詩(shī)意的。
就像那些年我們吃著燒烤喝著酒，踩著積雪唱著歌。
燒烤的美文隨筆作品：燒 烤
還不會(huì)寫“燒烤”這個(gè)詞匯，我就已吃過(guò)許多燒烤出來(lái)的美味了。
在我五歲之前，為了養(yǎng)家糊口，父親遠(yuǎn)赴海南島彈棉花，母親一天到晚下地做活摸黑才回家，重男輕女的爺爺奶奶對(duì)我不聞不問(wèn)。
只有那未曾成家的大爺爺帶著我，每天在熬豬食的灶膛里，為我烤兩只紅皮黃心的紅薯。
“家和尚，好不好吃?”，老邁的大爺爺摸著我毛茸茸的小腦袋笑著問(wèn)道。
“好吃，流口水。”，童稚的我，嘴里啃著這綿軟溫香的食物，一面給那白發(fā)蒼蒼的老人一個(gè)圓潤(rùn)笑容，一個(gè)沾著草木灰的親吻。
大爺爺更開(kāi)心了，笑得臉上每條皺紋都像溪水般律動(dòng)起來(lái)，腿腳蹣跚地走到里屋，拿出一包小小白糖來(lái)，這糖是他織雞籠賣錢后從集上供銷社買的。
他慢騰騰拿小勺舀出一點(diǎn)白糖，均勻抹在紅薯上，說(shuō)：“家和尚，吃吧。”
我舍不得先吃，舉著小手把紅薯送到他嘴邊，他每次都笑著說(shuō)：“爺爺老了，不能再吃糖了，再吃牙齒就掉光了。”
后來(lái)，受不了奶奶對(duì)他的惡語(yǔ)詬諑，大爺爺用一條長(zhǎng)毛巾結(jié)束了自己的生命。
幼小的我搖著他枯瘦的胳膊大喊大叫，可他再也沒(méi)有醒過(guò)來(lái)。
那熱熱燙燙、甜甜軟軟的烤紅薯，那笑容可掬的大爺爺，曾經(jīng)給我幼小的身心帶來(lái)了多少溫暖和撫慰啊。
我人生最初的記憶，就是一個(gè)衣裳襤褸的老人，坐在一張小板凳上，在火塘邊，從從容容，烤著一個(gè)胖胖的紅薯。
到我快上小學(xué)時(shí)，一家人搬離了我出生的小村莊，父親在連通湘桂兩省的公路邊開(kāi)了一個(gè)磚瓦廠，那附近的大片荒坡，成了我和弟弟們的巨大燒烤場(chǎng)。
不用上學(xué)時(shí)，我們就選一塊有高低落差的地方，鑿一口“小窯”：先拿鐵釬子在平面鑿出一個(gè)小土洞，再在立面鑿出一個(gè)小門，一個(gè)燒烤用的窯就備好了。
我們偷偷摸摸從家里帶出雞蛋、青椒、牛肉、豬肉、黃豆、蠶豆、麥子等等可以吃的東西，當(dāng)然還有一口小鐵鍋，一把鐵鏟，幾只瓷碗。
大家齊心合力砍來(lái)黃荊、割來(lái)茅草、撿來(lái)松枝，在小窯里點(diǎn)起火來(lái)。
雞蛋用濕泥包裹了，放到火堆里燒，過(guò)幾分鐘后，“啪”的一聲脆響，火星跳躍，灰堆炸開(kāi)，雞蛋的香味飄出，引得我們幾個(gè)垂涎三尺，大家都不怕?tīng)C，撿起來(lái)剝了皮，飛快吞下肚去;青椒的皮烤出一個(gè)個(gè)泡泡后，再拿木槌在小碗里搗爛，拌上一點(diǎn)點(diǎn)鹽和油，香香辣辣，吃得額上直冒汗;豬肉，牛肉，則用樹(shù)棍叉著，在火上翻來(lái)覆去地烤;由于掌握不了火候，有時(shí)東西沒(méi)烤熟，啃了一嘴生味;有時(shí)烤焦了，吃得滿面烏黑。
到了該做菜時(shí)，母親到處找不到鍋，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見(jiàn)野地里有煙霧升騰，于是提了一條小竹竿，嘴里大叫著我們的乳名，跑向我們的所在。
我和弟弟們此刻正吃著滾燙的黃豆、蠶豆、麥子等物，躺在草地上看天。
聽(tīng)見(jiàn)母親氣喘吁吁奔來(lái)，幾個(gè)頑劣小家伙趕忙四處逃竄。
母親也沒(méi)有空追趕，做事的工人還等著吃飯。
看她拿了鐵鍋、鏟子和瓷碗，嘴里發(fā)狠離去，我們坐在山坡上笑得東倒西歪，心兒比那藍(lán)天上啼叫不休的云雀還要?dú)g欣，因?yàn)槎道锵愦嗟某炊棺舆�夠我們嚼好幾天呢。
傍晚回到家里，我們?yōu)跗甙嗽愕哪樋�、燒焦的頭發(fā)、燒破的衣褲都令母親生氣，而父親卻吃著弟弟給的豆子笑著為我們求情。
有時(shí)因?yàn)槟赣H防備得緊，鐵鍋偷不出來(lái)，我們就撿一塊廢棄鐵皮當(dāng)鍋，或者用泥坯做一口鍋在父親的大窯里燒制了，繼續(xù)在野地里過(guò)無(wú)拘無(wú)束、自由嬉鬧的生活。
即便要上學(xué)，沒(méi)有時(shí)間去野地里胡鬧，我仍然有地方燒烤東西吃。
去鄉(xiāng)村小學(xué)的路上，到處都有農(nóng)人鏟在一堆，點(diǎn)火漚肥的草皮，對(duì)我而言，這再好不過(guò)。
去上學(xué)時(shí)，我經(jīng)常悄悄地把雞蛋、紅薯、肉骨頭等物埋在那溫厚灰堆里，放學(xué)時(shí)再拿樹(shù)枝扒出，小貓般刁饞的嘴巴就塞滿了這種香氣四溢的美味;有時(shí)，事情做得不很機(jī)密，烤的東西為別的小孩先行一步扒去了，我不過(guò)傷心幾分鐘，繼續(xù)在小路邊尋找別種樂(lè)趣;有時(shí)，運(yùn)氣不好，烤的食物和灰堆一起被農(nóng)人挑到田里作了肥料，種了作物，我卻為那未經(jīng)人的心與口好好欣賞贊嘆的美味難過(guò)好幾天。
對(duì)我的行為，母親很無(wú)奈，說(shuō)我是“野人”。
我聽(tīng)了這個(gè)稱謂卻笑了，多么自由不羈的名字啊。
到了夏天，外公種的玉米熟了，我和弟弟及表弟表妹們像一群猴子在地里來(lái)來(lái)回回掰玉米。
駝背外公在地上生起一堆火，拿棍子叉著一個(gè)個(gè)飽滿圓滾帶皮的玉米棒子慢慢烘烤，烤熟了遞給我們吃時(shí)，他臉上的汗珠比玉米粒還要密，還要晶瑩。
到了冬天，外婆養(yǎng)的豬也肥了，要?dú)⒛曦i過(guò)春節(jié)。
她把我們接到家中，在填滿紅紅火星的炭盆里給我們烤新做的紅薯粉條和新鮮豬肝，一群小孩子擠在一起，感到一種無(wú)比的安全和溫馨。
吃了無(wú)數(shù)次燒烤，燒禿了好幾次眉毛，在溫?zé)峄鸲训难局�，我長(zhǎng)大了，上了城里的中學(xué)，要住校，我和弟弟們的野地?zé)旧模谰媒Y(jié)束了。
學(xué)校實(shí)行軍事化管理，各種苛刻校規(guī)把我這個(gè)活潑好動(dòng)的少年拘禁得失魂落魄，只有一件事，使我現(xiàn)在想起來(lái)還忍不住開(kāi)懷大笑。
那是初三的一次春游，全班出動(dòng)，到宜山嶺燒烤野炊。
一大群少男少女，攜鍋帶碗，在老師的帶領(lǐng)下，經(jīng)過(guò)五六個(gè)小時(shí)艱難攀登，終于爬到了巍峨大山頂部。
大家笑著鬧著，用石頭壘起了灶臺(tái)，在氣勢(shì)磅礴的峰巔，在連綿青山的黛色里，生火，燒魚，烤肉。
有一個(gè)同學(xué)甚至還用木桶裝了淤泥養(yǎng)著泥鰍魚，帶到山上準(zhǔn)備烤了吃，結(jié)果在山頂小溪里清洗泥沙時(shí)，那些靈巧小魚都游走了，投入了大自然寬廣的懷抱。
這件事引得同學(xué)們說(shuō)了好幾天，成了大家青春記憶里共同的歡樂(lè)和笑料。
站在山頭，望著山腳下的瀟水河奔流浩浩，望著山谷里的云霧繚繞，望著那懸崖峭壁的鬼斧神工，望著那坡地上紅紅的清明花如火如荼盛放，我第一次知道，這生我養(yǎng)我的土地是如此壯麗與妖嬈，我所有的性靈，都來(lái)自這土地的深厚和美好……
多少年過(guò)去了，在幽淡夜幕中，在閃爍星空下，我和先生忙中偷閑，在陽(yáng)臺(tái)上用自助烤爐燒烤食物。
在撲鼻香味中，那些與燒烤有關(guān)的故事，泉水般流出我的心胸，令我淚眼朦朧。
保重呀，我的故鄉(xiāng)，我的親人，我的師友。
燒烤的美文隨筆作品：記憶中的燒烤
現(xiàn)在，大街小巷遍地都是燒烤攤，吃燒烤成為河套人的最愛(ài)，每每坐在燒烤攤或看見(jiàn)燒烤攤前川流不息的人群，便不由憶起小時(shí)候在農(nóng)村吃過(guò)的燒烤。
那是上世紀(jì)七十年代，進(jìn)入七月中旬，學(xué)校放暑假了，我們參加隊(duì)里的勞動(dòng)，一般是放牲口，牲口在草攤上吃草，我們便進(jìn)入隊(duì)里的麥田，把灌漿飽滿的、穗子大的小麥穗揪下來(lái)，用麥稈捆成一把，在灘里撿些木柴棍子點(diǎn)著，待煙散盡，把麥穗架在紅紅的柴禾上烤，一邊看著火候，一連旋轉(zhuǎn)著，和現(xiàn)在木炭上燒烤沒(méi)有兩樣。
一群小伙伴圍在一起，重復(fù)著同一個(gè)動(dòng)作，但產(chǎn)生的效果卻截然不同，由于火候掌握不好，有的伙伴烤熟的小麥晶黃晶黃，有的卻“黑糊畫臉”。
燒烤烤好，搓出香噴噴的麥仁，一口捂進(jìn)嘴里，咀嚼著，越嚼越香，這是屬于我們童年的獨(dú)家味道。
我們隊(duì)里燒烤的技術(shù)數(shù)二厚生最好，為了吃上晶黃晶黃的小麥，伙伴們想方設(shè)法巴結(jié)二厚生，或?yàn)槎裆派�，或�(yàn)槎裆鷵觳窈�，目的就是讓二厚生能給自己燒烤小麥穗。
吃完燒烤好的小麥穗，肚子不餓了，可臉上、嘴上、手上都成了“花貍貓”，大家相互看著，笑了起來(lái)，笑聲響徹農(nóng)村上空。
每天烤得吃小麥穗，總有膩味的時(shí)候，于是，小伙伴們遍地尋“青稞”穗，因?yàn)榍囡菉A雜進(jìn)小麥里的種子，數(shù)量很少，尋找起來(lái)十分困難，很長(zhǎng)時(shí)間才能揪一把，雖然揪青稞穗難，但青稞好吃，所以烤好后伙伴們像“狗啃爛皮襖”一樣搶起了青稞，吃進(jìn)胃里的青稞不多，而帶來(lái)的歡樂(lè)卻不少。
隨著小麥逐漸成熟，再不能做燒烤原料了，而另一種獨(dú)具特色的新燒烤原料又展示在了我們眼前，那就是蠶豆。
由于蠶豆莢這時(shí)尚處于灌漿末期，所以不好燒烤，只要思想不滑坡，辦法總比困難多，伙伴們第一天把蠶豆蔓子揪起來(lái)，放在太陽(yáng)下面晾曬，第二天，蔓子微干，豆莢微皺，正好燒烤。
如果蔓子和豆莢曬干，點(diǎn)火燒烤，極容易燒糊，伙伴們把撿好的樹(shù)枝放在大樹(shù)蔭涼下，把蠶豆蔓子擱在上面，火點(diǎn)著后，隨著樹(shù)枝燒紅，蠶豆蔓子燒著，豆莢逐漸受熱，忽然“嘭”的一聲，蠶豆爆裂了，緊接著“嘭嘭”的聲音就像放爆竹一樣激烈，隨著“嘭嘭”聲，爆裂的蠶豆會(huì)突然飛濺到人的面前，于是，小伙伴們不顧蠶豆?fàn)C手，搶起蠶豆在褲腿上擦擦，便扔進(jìn)了嘴里，那新鮮香酥、甜盈盈的味道是世間最美的味道。
蠶豆烤熟了，小伙伴們手持一根木棍把余火熄滅，然后兩手舉起褂子，在蠶豆堆中猛扇，不一會(huì)兒，一灘蠶豆便呈現(xiàn)在了我們眼前，當(dāng)然，這堆蠶豆有生的、有熟的、有糊的。
伙伴們狼吞虎咽吃著黃橙橙的蠶豆，吃完，便輪二厚生放的牲口打掃戰(zhàn)場(chǎng)了。
這家伙可不管好賴，通通笑納，一會(huì)兒便把一灘剩余的蠶豆吃光了，其它牲口只有看的份兒，而我們都爬在渠邊喝渠里的水，水衛(wèi)生與否大家可不管這些。
放牲口掙不了幾分工，卻為家里省下不少的飯，帶給大家的歡樂(lè)，更是無(wú)以言表。
一天，我們正在烤蠶豆，突然一個(gè)小伙伴發(fā)現(xiàn)渠里有魚，于是，大家放棄了烤蠶豆，都跳進(jìn)渠里逮魚，經(jīng)過(guò)艱苦的努力，十幾條魚被我們?cè)谀竟魃峡臼炝�，雖然野灘里沒(méi)有咸鹽等燒烤的佐料，但烤出的魚卻外黃里嫩，令人垂涎欲滴。
在那個(gè)生活拮據(jù)的年代，能吃上烤魚，那是何等的美味啊!
從這天起，我們只要路過(guò)水渠，大家總是瞅渠水里是否有魚，只要發(fā)現(xiàn)了魚，魚便成為我們舌尖上的美味，逃跑的魚是極少數(shù)的。
我們放牲口，總愛(ài)到南沙灣去，因?yàn)槟仙碁秤芯d延一里多的沙窩，沙窩旁邊又有一個(gè)海子，伙伴們?cè)诤Ｗ永锼ＫＭ晁闾稍谏匙由蠒裉?yáng)。
一天，一位小伙伴忽然發(fā)現(xiàn)一個(gè)刺猬從洞里跑出，大家一涌而上，追刺猬，那刺猬在沙窩里快速如飛，眨眼間便沒(méi)了蹤影。
雖然我們沒(méi)有逮住刺猬，但我們發(fā)現(xiàn)了刺猬的老家。
第二天我們帶上套鴿子的網(wǎng)罩，直奔南沙灣，幾個(gè)鏟子齊上陣，不大一會(huì)兒便將刺猬挖出來(lái)套在了網(wǎng)罩里，兩個(gè)刺猬受到驚嚇，縮成兩個(gè)圓球，米粒般的小眼睛滴溜溜看著我們這些將要結(jié)束它生命的家伙。
我們把和好的紅膠泥抹在刺猬身上，頓時(shí)兩個(gè)紅泥圓球呈現(xiàn)在我們眼前。
當(dāng)刺猬被我們架在燒著的柴禾上時(shí)，紅泥和刺猬受熱，刺猬越縮越緊，直到夫妻雙雙葬身在了熊熊火焰之中，等到烤熟刺猬，伙伴們紛紛上手，三下五除二便把兩個(gè)刺猬送到胃里。
現(xiàn)在想起烤刺猬的事情，還隱隱感到歉疚，對(duì)不起那對(duì)恩愛(ài)的夫妻。
九月一號(hào)開(kāi)學(xué)了，放牲口的日子告一段落，而我們燒烤的歲月仍在繼續(xù)。
那時(shí)候上學(xué)是一上午，下午我們的工作是掏苦菜，在離開(kāi)家的時(shí)候總有人會(huì)偷上家里的火柴，為燒烤做準(zhǔn)備。
籮頭里的苦菜掏滿了，大家把籮頭一字排開(kāi)，便探頭探腦進(jìn)入了隊(duì)里的玉米地，各自瞅自己心儀的玉米掰下來(lái)，用木棍串好，在點(diǎn)著的柴火堆上烤玉米。
烤玉米不如烤小麥和蠶豆好烤，烤玉米需要很長(zhǎng)的時(shí)間，所以，玉米要離開(kāi)火堆一定的距離，如果近了，沒(méi)等玉米烤熟，玉米表面便烤糊了，所以，烤玉米也是一個(gè)很辛苦的活兒，但我們堅(jiān)信好吃不怕時(shí)間長(zhǎng)的真理，并有往年烤玉米的經(jīng)驗(yàn)，總能把玉米烤得外焦里嫩，香甜可口。
吃完玉米，太陽(yáng)也偏西了，大家在渠里洗洗黑手、黑臉、黑嘴唇，唱著歌唱毛主席的歌曲，掛著籮頭回家了。
人是雜食性動(dòng)物，每天烤玉米心里總有不舒服的時(shí)候，于是，潛入隊(duì)里山藥地，用鏟子挖出大山藥，扔掉小山藥，用掛子兜著來(lái)到排干背上再烤山藥。
烤山藥也有其特有的辦法，不能用棍扎著烤，而是先把撿來(lái)的木柴燒過(guò)火，待這些木棍沒(méi)有火苗的時(shí)候，把山藥埋進(jìn)火堆里，一個(gè)小伙伴負(fù)責(zé)燒烤翻山藥，而我們?cè)谂鸥杀成贤?ldquo;壓騾騾”、“拱豬”、“打四角”。
直到山藥烤熟，吃飽在渠里洗干凈再回家。
當(dāng)然，燒烤的時(shí)候，總要小心隊(duì)長(zhǎng)，生怕他看見(jiàn)，一但發(fā)現(xiàn)隊(duì)長(zhǎng)的身影，大家便紛紛騎著牲口逃之夭夭了。
后來(lái)我們長(zhǎng)大了，隊(duì)長(zhǎng)也老了，走在一起，說(shuō)起燒烤的事情，老隊(duì)長(zhǎng)感嘆：唉!那時(shí)候生活窮，娃娃們也真不容易，我每每看見(jiàn)你們?cè)跒├锿抵鵁�，我都躲開(kāi)了。
聽(tīng)了老隊(duì)長(zhǎng)的話，我們紛紛向老隊(duì)長(zhǎng)投去敬佩的目光。
在我們童年的歲月里，燒烤是我們的生活常態(tài)，不但烤過(guò)小麥、蠶豆、玉米、山藥、豌豆、大豆，我們還烤過(guò)刺猬、麻雀、鴿子、布布呲、螞蚱和魚……“布布呲”烤熟了，還未吃到嘴里，一股臭味便撲鼻而來(lái)，于是，誰(shuí)也不敢吃了，把“布布呲”扔掉，辛苦也白費(fèi)了，這是我們燒烤生活中唯一的一次失敗。
幾十年過(guò)去了，許多事情消逝在人生的長(zhǎng)河中，而燒烤的事情卻永遠(yuǎn)鑲嵌進(jìn)了我的腦海里，是那么清晰，每每憶起，就像發(fā)生在昨天，甜蜜感充斥于心。
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