空間設(shè)計(jì)論文
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空間設(shè)計(jì)論文
摘要：
從工業(yè)社會(huì)逐漸過(guò)渡到后工業(yè)社會(huì)直至今日的信息社會(huì)，在漫長(zhǎng)過(guò)程中，人們所處環(huán)境也在不斷變化，與此同時(shí)，人們對(duì)所處環(huán)境的要求也越來(lái)越高。
尤其是當(dāng)下人們對(duì)室內(nèi)設(shè)計(jì)上，不單單重視設(shè)計(jì)質(zhì)量，還需要能夠很好的將藝術(shù)特色和個(gè)性給體現(xiàn)出來(lái)。
由此，室內(nèi)設(shè)計(jì)中也就產(chǎn)生了多種不同風(fēng)格。
從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，室內(nèi)設(shè)計(jì)就是指室內(nèi)的空間設(shè)計(jì)，其主要蘊(yùn)含了物理和心理兩個(gè)空間設(shè)計(jì)層面，而室內(nèi)實(shí)際風(fēng)格，是業(yè)主和設(shè)計(jì)師比較關(guān)注的重要問(wèn)題。
本文就室內(nèi)空間設(shè)計(jì)和室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格進(jìn)行簡(jiǎn)要分析，并對(duì)二者之間的關(guān)系進(jìn)行深入探討，希望能夠?yàn)槲覈?guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)一定幫助。
關(guān)鍵詞：
室內(nèi)空間設(shè)計(jì)。
室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格。
藝術(shù)特色
0引言
當(dāng)下很多建筑體系和家居風(fēng)格都日新月異，人們?cè)谏钯|(zhì)量得到提升的同時(shí)也愈加的開始關(guān)注自身所處的生活環(huán)境，每個(gè)人都想擁有著屬于自身特色的生活環(huán)境。
而這些通過(guò)不同藝術(shù)流派和風(fēng)格的運(yùn)用，就能夠有效的展現(xiàn)出來(lái)。
室內(nèi)設(shè)計(jì)涉及領(lǐng)域非常的廣闊，不管是繪畫藝術(shù)，還是整體造型，或者是社會(huì)文學(xué)、音樂(lè)等都與其有著密切聯(lián)系。
在室內(nèi)設(shè)計(jì)上通過(guò)合理的空間設(shè)計(jì)再配以具有藝術(shù)性的設(shè)計(jì)風(fēng)格，不僅可以讓人們的生活環(huán)境得到轉(zhuǎn)變，更重要的是可以滿足人們對(duì)生活環(huán)境的需求。
1室內(nèi)設(shè)計(jì)的含義
從本質(zhì)上來(lái)講，室內(nèi)設(shè)計(jì)也就是室內(nèi)的空間設(shè)計(jì)，其作為當(dāng)下一門新興的領(lǐng)域，盡管現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)的發(fā)展歷程還很短暫，但是由于人們對(duì)自身生活和生產(chǎn)活動(dòng)的室內(nèi)有意識(shí)的去安排和布置，
甚至是對(duì)其進(jìn)行裝飾和美化，致使了室內(nèi)設(shè)計(jì)的發(fā)展速度得到不斷加快。
嚴(yán)格來(lái)說(shuō)室內(nèi)設(shè)計(jì)在人類文明開始階段就已然存在。
自從有了建筑領(lǐng)域，室內(nèi)設(shè)計(jì)的發(fā)展就已經(jīng)伴隨而生，可以說(shuō)，對(duì)室內(nèi)設(shè)計(jì)史進(jìn)行研究就是對(duì)建筑史進(jìn)行研究[1]。
所謂的室內(nèi)設(shè)計(jì)，是在四維空間的基礎(chǔ)上所建立的一門藝術(shù)設(shè)計(jì)種類，其蘊(yùn)含的范圍非常廣泛，如室內(nèi)環(huán)境、陳設(shè)裝飾以及空間環(huán)境等。
室內(nèi)設(shè)計(jì)是在建筑物使用性能、所處環(huán)境以及相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)物質(zhì)技術(shù)手段和建筑設(shè)計(jì)原理的運(yùn)用，將具有合理功能、優(yōu)美舒適環(huán)境以及人們物質(zhì)和精神生活需要得以滿足的
室內(nèi)環(huán)境給創(chuàng)造出來(lái)，這個(gè)空間環(huán)境不僅在使用上具有著一定價(jià)值，能夠?qū)ο鄳?yīng)功能要求做到滿足，同時(shí)也能夠?qū)⑾嚓P(guān)的歷史文脈、環(huán)境氣氛以及建筑風(fēng)格給有效的反映出來(lái)。
將室內(nèi)設(shè)計(jì)目的明確的定義為創(chuàng)造人們物質(zhì)和生活需要都能得到滿足的室內(nèi)環(huán)境，現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)具有很強(qiáng)的綜合性，它不僅包含了工程技術(shù)和環(huán)境，同時(shí)也蘊(yùn)含了諸多物理環(huán)境、心理環(huán)境以及文化內(nèi)涵等內(nèi)容。
2室內(nèi)空間設(shè)計(jì)
2.1物理空間設(shè)計(jì)
以室內(nèi)功能性為核心，設(shè)計(jì)物理環(huán)境的實(shí)質(zhì)稱為室內(nèi)物理空間設(shè)計(jì)。
物理空間設(shè)計(jì)范圍非常廣泛，如墻壁和隔斷劃分室內(nèi)功能空間、頂面吊頂做法以及電視背景墻造型設(shè)計(jì)等。
能夠被人們視覺、聽覺以及觸覺等感受到的皆為物理環(huán)境的實(shí)質(zhì)，例如室內(nèi)空間中特殊的光環(huán)境、物理肌理、質(zhì)感以及熱環(huán)境等。
物理空間設(shè)計(jì)具有著非常豐富多樣的手法，例如：運(yùn)用植物設(shè)計(jì)空間組合、通過(guò)布藝軟包設(shè)計(jì)界面裝飾、借助于燈光來(lái)進(jìn)行照明設(shè)計(jì)以及通過(guò)大理石、地毯等劃分空間等。
通過(guò)對(duì)新技術(shù)和新工藝進(jìn)行充分利用，促使物理環(huán)境得到合理、科學(xué)的組織，從而才能夠讓業(yè)主使用到更大、更好的室內(nèi)空間，讓室內(nèi)空間設(shè)計(jì)對(duì)人與自然、人與社會(huì)關(guān)系的調(diào)節(jié)作用得到充分發(fā)揮[2]。
想要實(shí)現(xiàn)心理空間設(shè)計(jì)，就必須依賴于物理空間設(shè)計(jì)，缺少了物理空間設(shè)計(jì)，也就無(wú)法實(shí)現(xiàn)心理空間設(shè)計(jì)。
2.2心理空間設(shè)計(jì)
讓物理空間的室內(nèi)設(shè)計(jì)得到有效完成，就主要目的就是為了支撐心理空間設(shè)計(jì)。
心理空間設(shè)計(jì)對(duì)人的精神世界和心理感受層面上的設(shè)計(jì)要更加關(guān)注。
想要實(shí)現(xiàn)心理空間設(shè)計(jì)就必須存在一定的物質(zhì)載體，因此，就會(huì)經(jīng)常性的需要物理空間設(shè)計(jì)的支持。
例如最為典型的物理空間設(shè)計(jì)，就是通過(guò)墻和隔斷實(shí)現(xiàn)室內(nèi)空間的分割，這種空間分割的目的是為了讓人產(chǎn)生兩個(gè)分割區(qū)域功能不同的心理感受。
而如果使用燈光對(duì)室內(nèi)空間進(jìn)行分割設(shè)計(jì)，則就形成了室內(nèi)設(shè)計(jì)中最為典型的一種心理空間設(shè)計(jì)。
這種設(shè)計(jì)雖然沒有明確的分割墻體或隔斷，但是借助于光線和家具，就能夠有效的讓身處同一個(gè)房間中的人，感覺自身所處的位置和狀態(tài)不同。
將兩種或多種不同功能進(jìn)行辦公室分割的過(guò)程中，能夠更加顯現(xiàn)出主人的地位和身份，同時(shí)還能夠讓其領(lǐng)導(dǎo)的權(quán)威形象得以塑造出來(lái)[3]。
此外，將一面可以如實(shí)反射室內(nèi)景象的鏡子設(shè)置在較為狹窄的室內(nèi)空間中，這種室內(nèi)空間設(shè)計(jì)能夠讓人們產(chǎn)生室內(nèi)空間變得寬敞、開闊的心理想法。
這一系列的室內(nèi)設(shè)計(jì)都有歸屬于心理空間設(shè)計(jì)，借助于物理空間設(shè)計(jì)的方法，營(yíng)造出室內(nèi)心理空間，這是室內(nèi)設(shè)計(jì)中的核心所在。
3室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格
3.1新洛可可風(fēng)格
新洛可可派的主要裝飾風(fēng)格是一些復(fù)雜精細(xì)的雕刻藝術(shù)，其最為流行的時(shí)間是在18世紀(jì)的歐洲宮廷設(shè)計(jì)上，新洛可可派主要是對(duì)傳統(tǒng)洛可可裝飾風(fēng)格進(jìn)行運(yùn)用，同時(shí)在裝飾手段和藝術(shù)工藝上
也會(huì)對(duì)現(xiàn)代新型特點(diǎn)進(jìn)行運(yùn)用，將奢華而浪漫的室內(nèi)環(huán)境給設(shè)計(jì)出來(lái)，不僅具有濃厚的傳統(tǒng)風(fēng)格，同時(shí)也具有著一定的時(shí)代特色。
3.2中國(guó)傳統(tǒng)式風(fēng)格
這種風(fēng)格在氣質(zhì)上給人一種莊嚴(yán)典雅的感覺，所象征的意境在于超脫，將格扇的架子或欞子安置在框檻的固定部分，它們的形狀大多都是對(duì)稱形，如方形、圓形、六角或八角形等。
室內(nèi)的家居設(shè)計(jì)上，大多數(shù)都是以較深的顏色進(jìn)行輔助，從而讓室內(nèi)設(shè)計(jì)呈現(xiàn)出一種中國(guó)傳統(tǒng)古色古香的環(huán)境。
3.3田園式風(fēng)格
這種風(fēng)格的產(chǎn)生主要是因?yàn)槲覈?guó)古代著名詩(shī)人李商隱所寫的《歸園田居》。
田園式風(fēng)格最為主要的優(yōu)點(diǎn)就在于可以讓室內(nèi)環(huán)境呈現(xiàn)出一種田園鄉(xiāng)間的氛圍[4]。
在當(dāng)下科技越發(fā)發(fā)達(dá)的社會(huì)背景下，人們厭倦了霓虹酒綠的繁華都市生活，越來(lái)越多的人開始對(duì)傳統(tǒng)田園鄉(xiāng)間生活進(jìn)行憧憬，進(jìn)而對(duì)田園式風(fēng)格的室內(nèi)設(shè)計(jì)情有獨(dú)鐘。
雖然無(wú)法滿足人們?nèi)ムl(xiāng)間的愿望，但將室內(nèi)設(shè)計(jì)成田園式風(fēng)格，也同樣讓人心曠神怡。
3.4歐式風(fēng)格
歐式風(fēng)格是當(dāng)代很多年輕人最為喜歡的一種室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格，法國(guó)是其最具有代表性的國(guó)家，法國(guó)被認(rèn)為是浪漫之都，所以，歐式風(fēng)格在室內(nèi)設(shè)計(jì)中最大的特色就是在室內(nèi)環(huán)境上
制造出一種浪漫氣息，不管是在室內(nèi)空間的設(shè)計(jì)上，還是在室內(nèi)裝飾材料的制作上，都具有一定程度的華麗和優(yōu)雅[5]。
歐式風(fēng)格在中國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)上也具有著一定的影響力，尤其是在一些青年夫妻上，在新房裝修上都比較熱衷于歐式風(fēng)格，而且我國(guó)很多商業(yè)建筑都是采用的歐式風(fēng)格，讓人們?cè)趪?guó)內(nèi)就能夠體驗(yàn)到歐洲國(guó)家文化的氣息。
4室內(nèi)空間設(shè)計(jì)和室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格之間的聯(lián)系
4.1空間設(shè)計(jì)營(yíng)造出室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格
室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格屬于對(duì)當(dāng)下時(shí)代背景的展現(xiàn)，它是某個(gè)時(shí)期或地域中具有代表性的室內(nèi)設(shè)計(jì)形式。
室內(nèi)設(shè)計(jì)活動(dòng)具有較強(qiáng)的創(chuàng)造性，需要按照在業(yè)主要求和建筑特性的基礎(chǔ)上進(jìn)行。
室內(nèi)設(shè)計(jì)的過(guò)程是通過(guò)某些相應(yīng)的規(guī)律，改造和設(shè)計(jì)室內(nèi)原有空間界面中的頂面、側(cè)面以及底面，所呈現(xiàn)出的一種思考和表現(xiàn)過(guò)程。
設(shè)計(jì)師大都會(huì)先分析和確定室內(nèi)的風(fēng)格，在室內(nèi)風(fēng)格得到確定的基礎(chǔ)上進(jìn)行，對(duì)室內(nèi)物理空間上設(shè)計(jì)和室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格是否能夠相匹配進(jìn)行詳細(xì)的研究和考慮。
借助于對(duì)室內(nèi)界面和環(huán)境的綜合設(shè)計(jì)，讓室內(nèi)空間的設(shè)計(jì)風(fēng)格得以體現(xiàn)出來(lái)。
而設(shè)計(jì)風(fēng)格怎樣才能夠在室內(nèi)得到完美展現(xiàn)，這就需要室內(nèi)物理空間設(shè)計(jì)的幫助，物理空間的合理性，能夠讓室內(nèi)設(shè)計(jì)的所有風(fēng)格特性得到完美展現(xiàn)[6]。
例如：在進(jìn)行新中式的室內(nèi)設(shè)計(jì)過(guò)程中，借助于中式傳統(tǒng)的紋樣，如萬(wàn)字紋、福紋以及壽紋等，設(shè)計(jì)電視背景墻和家具。
通過(guò)明式家具圈椅的圈背造型，將具有中式特點(diǎn)的沙發(fā)設(shè)計(jì)出來(lái)。
運(yùn)用具有強(qiáng)烈東方格調(diào)的家具造型和色彩，對(duì)裝飾柱進(jìn)行充分運(yùn)用，從而在沙發(fā)背景墻上營(yíng)造出傳統(tǒng)梁柱建筑的韻味。
這些一系列空間設(shè)計(jì)方法，對(duì)室內(nèi)的中式風(fēng)格氣氛的營(yíng)造有著非常大的幫助。
4.2室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格所造心理空間
室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格從本質(zhì)上來(lái)講，屬于室內(nèi)設(shè)計(jì)規(guī)律性和時(shí)代性的結(jié)合，它來(lái)源于某個(gè)時(shí)代和地區(qū)中相關(guān)的特色文化和社會(huì)背景。
一般情況下，大多數(shù)的中老年人對(duì)于室內(nèi)設(shè)計(jì)方面，均較為傾向于傳統(tǒng)風(fēng)格設(shè)計(jì)，其原因在于中老年人的見識(shí)相對(duì)于很多年輕人而言要更加廣博，對(duì)于生活其都有著自身獨(dú)特的見解。
在進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)的過(guò)程中，如果業(yè)主是具有豐富閱歷的中老年人群體，使用傳統(tǒng)風(fēng)格則會(huì)更加容易滿足他們的需求。
其原因在于傳統(tǒng)風(fēng)格的室內(nèi)設(shè)計(jì)中，所具有的豐富傳統(tǒng)文化沉淀能夠引起中老年人的共鳴[7]。
此外，當(dāng)人們長(zhǎng)期在外國(guó)定居時(shí)，他時(shí)常能夠感受到本國(guó)文化和異國(guó)文化的差異。
如果在進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)時(shí)，業(yè)主為身處異國(guó)的中國(guó)人，適當(dāng)?shù)臓I(yíng)造一些中國(guó)風(fēng)風(fēng)格，能夠喚起其思鄉(xiāng)情懷，讓業(yè)主感覺回到了家鄉(xiāng)。
不管是哪一種室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格，其都或多或少的存在著一定文化基礎(chǔ)，實(shí)質(zhì)上對(duì)室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格的使用，也就是對(duì)文化的使用，就是通過(guò)在室內(nèi)設(shè)計(jì)中使用相應(yīng)風(fēng)格所折射出的文化，從而塑造出心理空間。
5結(jié)語(yǔ)
總而言之，隨著當(dāng)下社會(huì)的不斷發(fā)展和創(chuàng)新，人們生活水平也在不斷的提升，物質(zhì)需求已經(jīng)無(wú)法滿足到人們的生活要求，人們開始不斷的追求精神上的滿足。
而不同藝術(shù)風(fēng)格的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)，能夠?qū)⒔ㄖ囆g(shù)中歷史文化的演變和傳承有效的展現(xiàn)出來(lái)，并且通過(guò)藝術(shù)將社會(huì)文化的不斷進(jìn)步和發(fā)展給表達(dá)出來(lái)，從而借助于藝術(shù)形態(tài)
讓人們生活環(huán)境變得更加的豐富多彩，讓人們物質(zhì)需求得到滿足的同時(shí)也能夠追求到精神需求。
作者：梁怡 單位：甘肅建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院建筑系
參考文獻(xiàn)：
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空間設(shè)計(jì)論文
摘要：
通過(guò)設(shè)計(jì)心理學(xué)對(duì)餐飲空間環(huán)境設(shè)計(jì)的作用和意義，對(duì)餐飲空間設(shè)計(jì)的風(fēng)格形式、裝飾色彩、材質(zhì)選擇、燈光照明進(jìn)行探討。
以及如何應(yīng)用到餐飲空間環(huán)境設(shè)計(jì)中。
因此，設(shè)計(jì)心理學(xué)在餐飲空間設(shè)計(jì)中有著非常重要的作用，所以人們對(duì)餐飲空間環(huán)境的選擇有更高的要求。
關(guān)鍵詞：
設(shè)計(jì)心理學(xué);餐飲設(shè)計(jì);空間設(shè)計(jì)
1前言
餐飲空間環(huán)境的設(shè)計(jì)主要是以“人為核心。
設(shè)計(jì)師不僅要通過(guò)人的體驗(yàn)去創(chuàng)造心理環(huán)境，同時(shí)一些較易被忽視的心理環(huán)境也不是脫離人而存在的。
餐飲空間設(shè)計(jì)主要從設(shè)計(jì)心理、風(fēng)格形式、裝飾色彩、材質(zhì)選擇、燈光照明這幾個(gè)方面進(jìn)行探討和設(shè)計(jì)。
現(xiàn)今的設(shè)計(jì)主要是“以人為本的設(shè)計(jì)時(shí)代。
餐飲空間環(huán)境設(shè)計(jì)已經(jīng)成為體現(xiàn)物質(zhì)生活和精神生活需求的基本要求之一。
設(shè)計(jì)心理學(xué)在改變環(huán)境，環(huán)境因素也會(huì)影響到我們的感知。
2設(shè)計(jì)心理學(xué)的基本概念
設(shè)計(jì)心理學(xué)是設(shè)計(jì)師們必須掌握的一門理論學(xué)科，設(shè)計(jì)心理學(xué)是從心理學(xué)的基礎(chǔ)上，屬于心理學(xué)的范疇，是把人們不同的心理狀態(tài)進(jìn)行分析，人們對(duì)于心理需求的滿足，是通過(guò)
人的“行為和“意識(shí)作用于設(shè)計(jì)而研究的一門學(xué)問(wèn)，主要研究人們?cè)谡麄�(gè)設(shè)計(jì)創(chuàng)造過(guò)程中的心態(tài)，設(shè)計(jì)對(duì)社會(huì)和個(gè)人所產(chǎn)生的心理反應(yīng)，反過(guò)來(lái)作用于設(shè)計(jì)，使設(shè)計(jì)更能充分反映和滿足人們的心理作用。
3風(fēng)格形式對(duì)餐飲空間設(shè)計(jì)的影響
餐飲空間裝飾風(fēng)格種類繁多，不同的區(qū)域或者不同的民族在餐飲裝飾風(fēng)格定位有所不同。
餐飲空間環(huán)境的設(shè)計(jì)，主要是堅(jiān)持“以人為本設(shè)計(jì)的原則，為了滿足人們的心理需求和精神的享受去設(shè)計(jì)餐飲裝飾風(fēng)格。
比如，中式設(shè)計(jì)風(fēng)格，空間氛圍的營(yíng)造和選材主要采取傳統(tǒng)元素裝飾，給人一種喜氣祥瑞、清新優(yōu)雅的環(huán)境氣氛。
西式設(shè)計(jì)風(fēng)格，采取西方設(shè)計(jì)元素裝飾，給人一中輕松安寧的環(huán)境氣氛。
地中海設(shè)計(jì)風(fēng)格和田園設(shè)計(jì)風(fēng)格采用現(xiàn)代元素設(shè)計(jì)，讓人們心情舒暢和滿足人們的精神需求。
如果餐飲裝飾風(fēng)格比較有個(gè)性和時(shí)代感更容易吸引顧客，因?yàn)槿藗兊亩加幸环N好奇的心理。
所以人們會(huì)帶著好奇心走進(jìn)餐廳就餐。
所以餐飲裝飾風(fēng)格的定位要根據(jù)不同區(qū)域的人群和喜好選擇裝飾風(fēng)格定位，不同的裝飾風(fēng)格給人們的心理空間產(chǎn)生不同的心理感受和視覺效果。
4裝飾色彩對(duì)餐飲空間設(shè)計(jì)的影響
色彩原本具有振奮安撫人心的作用。
色彩對(duì)于人們的心理層面的影響程度非常重要。
不同的色彩在不同的餐廳環(huán)境下，對(duì)人們的行為、視覺、感覺等有著一定的影響。
餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格多樣，裝飾配色也千變?nèi)f化。
餐廳設(shè)計(jì)對(duì)于色彩的應(yīng)用比較講究，通過(guò)色彩搭配達(dá)到特定的心理反應(yīng)。
色彩在空間環(huán)境設(shè)計(jì)中不僅給人們帶來(lái)不同的的視覺感受，還同時(shí)給人們的心理產(chǎn)生影響。
色彩在餐飲設(shè)計(jì)中可以改變或者創(chuàng)造裝飾風(fēng)格的作用，給人們的視覺產(chǎn)生差異和藝術(shù)上的享受。
在餐飲空間環(huán)境設(shè)計(jì)中大約80%的視覺感受是來(lái)自于對(duì)色彩的感覺，色彩不僅能喚起人的視覺作用，還具有打動(dòng)人的力量。
色彩的變化能夠引起人們產(chǎn)生聯(lián)想和感情，色彩在餐飲空間設(shè)計(jì)中能夠營(yíng)造出不同的環(huán)境氛圍。
因此人們?cè)诳臻g中行走隨著視點(diǎn)的不斷變化，所呈現(xiàn)的空間色彩給人不同的心理感受。
餐飲空間設(shè)計(jì)主要是運(yùn)用色彩的變化來(lái)滿足顧客的就餐心理需求，不同的餐飲空間需要用不同的色彩搭配營(yíng)造不同的空間環(huán)境。
尤其是餐飲空間設(shè)計(jì)中就餐部分是最重要的。
為了讓顧客有一個(gè)良好的就餐環(huán)境，所以就餐區(qū)必須通過(guò)色彩之間的搭配或者采用冷暖色調(diào)之間的變化，以及燈光色溫的變化就能營(yíng)造一種溫馨、浪漫、優(yōu)雅的的空間環(huán)境。
讓顧客在就餐時(shí)心情愉悅，更好的享受美食。
5材質(zhì)選擇對(duì)餐飲空間設(shè)計(jì)的影響
不同的主題餐廳選擇不同的材質(zhì)營(yíng)造空間氛圍。
餐飲空間設(shè)計(jì)材質(zhì)的選擇非常重要，大多數(shù)餐廳會(huì)選擇選擇低碳環(huán)保、性能好、耐久、防火、防潮、污染少的材料。
首先要了解材料的自身物理特性，如隔音、隔熱、反射等。
以及材料的特質(zhì)特征，如質(zhì)感、肌理、色彩等。
不同的材質(zhì)肌理給人不同的視覺感受。
餐飲空間設(shè)計(jì)主要運(yùn)用材質(zhì)的質(zhì)感、肌理、色彩、光滑程度營(yíng)造空間氛圍。
滿足人們追求空間美感的心理需求。
餐飲空間地面材質(zhì)一般選擇石材、瓷磚、地毯等鋪裝。
石材和瓷磚的應(yīng)用范圍比較廣，主要是考慮到石材和瓷磚的經(jīng)濟(jì)耐用。
地毯是一種比較舒服的材質(zhì)，主要缺點(diǎn)是難以維護(hù)，通常運(yùn)用到宴會(huì)廳、高檔包房等。
餐飲空間墻面裝飾一般選擇涂料、壁紙、瓷磚、玻璃和石材等。
墻面設(shè)計(jì)主要是結(jié)合墻面整體造型和裝飾材料的肌理營(yíng)造空間氛圍。
材質(zhì)的肌理效果給顧客的視覺心理產(chǎn)生影響。
中式餐廳一般采用石材、木材、竹藤等裝飾材料。
因此針對(duì)不同的主題餐廳，應(yīng)該采用不同的材質(zhì)做裝飾墻面效果。
餐飲空間頂面設(shè)計(jì)一般選擇裸露梁架、懸吊飾物、加吊平頂。
裸露梁架頂面設(shè)計(jì)主要是追求結(jié)構(gòu)美和技術(shù)。
不僅要考慮到保護(hù)裝飾頂面的功能和材料輕重的特點(diǎn)。
懸吊飾物是一種簡(jiǎn)單、靈活而有效的處理方式。
在樓板下裝飾多樣的裝飾板和裝飾元件，可以增加頂面的裝飾性。
樓板下做加吊平頂可以形成完美、高端、大氣、上檔次的氛圍。
主要選擇石膏板、纖維板、夾板以及搭配木材、玻璃、不銹鋼等材料。
通過(guò)不同的處理方式，配以燈具造型能增強(qiáng)空間感染力，使頂面造型新穎美觀。
6燈光照明對(duì)餐飲空間設(shè)計(jì)的影響
燈光照明從人們的心理角度講，光照是影響顧客就餐心理的重要因素，同時(shí)還影響就餐者的心情。
不同的光照可以營(yíng)造出不同的就餐氛圍：柔和清靜、充滿活力、低調(diào)優(yōu)雅、溫馨爛漫。
燈光在餐飲空間設(shè)計(jì)中起著非常重要的作用。
在餐廳設(shè)計(jì)中，照明設(shè)計(jì)是餐廳設(shè)計(jì)的重要部分，利用良好的照明設(shè)計(jì)創(chuàng)造出符合人們心理需求和和精神得到滿足的就餐環(huán)境。
使餐廳中的光環(huán)境與裝飾風(fēng)格、風(fēng)味、檔次相得益彰。
餐廳中的照明方式主要采取一般照明、混合照明、和局部照明方式等。
不同的照明方式可以營(yíng)造不用的空間氛圍。
對(duì)于餐廳照明，應(yīng)該采取靈活多樣的照明方式吸引顧客。
餐廳的整體空間需要有足夠的光照，燈光照明需要根據(jù)不同的的場(chǎng)合去控制燈光的照明度。
如宴會(huì)廳的照明度主要以營(yíng)造莊重、金碧輝煌的環(huán)境氛圍。
快餐廳一般追求明亮、簡(jiǎn)潔的空間。
風(fēng)味餐廳的照明度一般比較溫和，靜謐的環(huán)境氛圍。
餐廳空間設(shè)計(jì)是有不同的種類的材料組成的，在照度相同的情況下，由于材料表面的反射比不同，所以各種材料的表面亮度也是不同，各個(gè)表面的亮度塑造了整個(gè)空間中的光環(huán)境。
不同的照明度帶給顧客不同的就餐心理。
7結(jié)語(yǔ)
心理空間就是人與人之間交流的空間距離或者是個(gè)人所在的領(lǐng)域范圍是人們存在的最基本的心理感受。
在餐廳設(shè)計(jì)中應(yīng)當(dāng)設(shè)計(jì)專門的等候區(qū)，人們?cè)诰筒蜁r(shí)一般情況下不希望受到外界的干擾。
如果等待就餐者看著就餐者就餐就會(huì)給就餐者帶來(lái)一種不愉快的感受。
在餐飲空間環(huán)境設(shè)計(jì)中一定要根據(jù)不同的餐飲空間有不同的活動(dòng)區(qū)域，根據(jù)設(shè)計(jì)的原則去劃分不同的領(lǐng)域。
在餐飲空間環(huán)境中，就餐者在等待的過(guò)程中，一般會(huì)選擇一個(gè)靠近柱子或者遠(yuǎn)離就餐區(qū)的位置，適當(dāng)?shù)呐c人流通道保持一定的距離。
這就是所謂的“邊界效應(yīng)。
顧客對(duì)就餐位置的選擇一般不會(huì)選擇靠近人流行走頻繁的通道和離近門較近的位置，而通常會(huì)選擇靠近窗戶或者靠近墻和柱子的位置以及受外界干擾較少的位置。
因此人們對(duì)于就餐環(huán)境有了很高的要求，希望找到一個(gè)安靜、舒適、愜意的就餐環(huán)境。
主要是受人們心理的影響，為了滿足消費(fèi)者的心理需求設(shè)計(jì)師應(yīng)該從設(shè)計(jì)心理學(xué)的角度出發(fā)。
一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅的餐廳空間設(shè)計(jì)是人們所向往的一種心理感受。
為了營(yíng)造這種環(huán)境優(yōu)雅的就餐環(huán)境氣氛，設(shè)計(jì)師必須堅(jiān)持“以人為本的設(shè)計(jì)原則。
應(yīng)該考慮到餐廳的風(fēng)格形式、空間布局、材質(zhì)選擇、裝飾色彩、燈光照明方式等以及周圍環(huán)境的影響。
作者：齊偉民 毛蘭芳 單位：吉林建筑大學(xué)研究生學(xué)院
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