創(chuàng)業(yè)方案范文（精選14篇）
為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高水平開展，時(shí)常需要預(yù)先開展方案準(zhǔn)備工作，一份好的方案一定會(huì)注重受眾的參與性及互動(dòng)性。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的創(chuàng)業(yè)方案，歡迎大家分享。
創(chuàng)業(yè)方案 1
一、概況
1)項(xiàng)目名稱：
xx奶茶店
2)經(jīng)營(yíng)范圍：
1、主打各式口味奶茶，咖啡，冷熱飲等
2、兼營(yíng)甜品等各類個(gè)性小吃。可外送上門。
3)項(xiàng)目投資：
5萬元
4)場(chǎng)地設(shè)置：
xx街xx號(hào)(xx學(xué)校附近)，面鋪大小3045平方米。
5)企業(yè)類型：服務(wù)型;按個(gè)體工商戶登記注冊(cè)。
二、市場(chǎng)分析
1)如今奶茶店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，一些人流量比較多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同時(shí)我們也可以看出市場(chǎng)的需求量是很大的。不然這些店鋪也不可能生存下來，所以只要能夠打響店鋪的聲望還是有利可尋的。根據(jù)奶茶店的規(guī)模不同盈利的情況也不同，所以由于剛起步人手不足，所以估計(jì)開始時(shí)每天能賣100杯左右，之后會(huì)有所提升
2)如今的奶茶店已經(jīng)非常普遍，所以要想在這個(gè)市場(chǎng)生存下去就必須要打起自己的招牌，所以品牌效應(yīng)很重要，我們要做到別人沒有的，與眾不同，這樣才能夠吸引到顧客，除了質(zhì)量保證，服務(wù)態(tài)度也非常重要。我們?cè)诜⻊?wù)態(tài)度上面也要讓顧客滿意，讓他們?cè)敢庀乱淮卧趤硐M(fèi)，同時(shí)接受更多的人前來消費(fèi)。這兩點(diǎn)是吸引顧客最為重要的因素。
3)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)是開業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，群眾有消費(fèi)慣性心里，喜歡去他熟悉的奶茶店消費(fèi)，所以對(duì)于我們這些新開張的店鋪，如何能將顧客吸引過來，這是很大的挑戰(zhàn)。
4)我們將對(duì)奶茶包裝進(jìn)行創(chuàng)新，讓人有一種新鮮感，在產(chǎn)品方面會(huì)隨著店鋪經(jīng)營(yíng)發(fā)展。逐漸推出新的產(chǎn)品，讓顧客能持續(xù)感受到新鮮感以及我們的誠(chéng)意。
5)同時(shí)，選址位于學(xué)校附近，人流量較大，同時(shí)學(xué)生為奶茶主要消費(fèi)人群，租金雖然相對(duì)較高，但有足夠的`價(jià)值
三、前期(三個(gè)月)成本預(yù)算
1)注冊(cè)費(fèi)，店面租金費(fèi)1萬元
2)裝修費(fèi)5000元
3)設(shè)備、原材料購買費(fèi)1萬5千元
4)前期推廣宣傳費(fèi)5000元
5)流動(dòng)備用資金5000元
6)員工(3名)薪酬1萬元
四、盈利情況(預(yù)估)
奶茶店消費(fèi)方式為直接將產(chǎn)品或服務(wù)銷售給顧客，預(yù)估前三個(gè)月每月平均銷售收入可以達(dá)到1萬5千到1萬8千元，除開營(yíng)銷費(fèi)，公共事業(yè)費(fèi)，維修費(fèi)，折舊費(fèi)，保險(xiǎn)費(fèi)等各項(xiàng)成本以及稅務(wù)，預(yù)計(jì)凈收入可達(dá)8000到12000元左右
五、營(yíng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)估
1)早期市場(chǎng)開發(fā)困難
作為剛剛起步的企業(yè)，早期市場(chǎng)開發(fā)是最大困難，尤其是附近競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已經(jīng)占據(jù)一定份額。為此，我們要制定完善的營(yíng)銷計(jì)劃，進(jìn)行全面營(yíng)銷培訓(xùn)，樹立良好的企業(yè)形象，開展周到服務(wù)，并做好思想準(zhǔn)備，為了美好的未來而甘愿努力。
2)缺乏專業(yè)的財(cái)務(wù)人員
由于專業(yè)限制，成員在財(cái)務(wù)預(yù)算方面缺乏專業(yè)知識(shí)，所以經(jīng)驗(yàn)不足，有些論證不夠充分。
3)團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性
創(chuàng)業(yè)之初因?yàn)橥顿Y較少會(huì)出現(xiàn)資金困難，同時(shí)業(yè)務(wù)開展需要一個(gè)循環(huán)過程，當(dāng)付出很多沒有收到效益的時(shí)候，會(huì)影響到團(tuán)隊(duì)成員的穩(wěn)定性。
4)奶茶原材料積壓
因?yàn)樵诮?jīng)營(yíng)過程中可能出現(xiàn)銷售的低峰導(dǎo)致原材料的積壓，為此會(huì)產(chǎn)生原材料過期的危險(xiǎn)。公司決定在此期間加大營(yíng)銷部促銷與宣傳，采取降低價(jià)格等方式減少經(jīng)營(yíng)損失。
六、相關(guān)人力配置
初期決定招收員工人數(shù)為3名，一名主要負(fù)責(zé)奶茶、咖啡、飲品的調(diào)制以及包裝，一名主要負(fù)責(zé)為顧客送上飲品和小吃等，一名主要負(fù)責(zé)對(duì)外賣單進(jìn)行登記、統(tǒng)計(jì)和外送。
七，行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)
1)按照開業(yè)有關(guān)的法律法規(guī)向相關(guān)的政府部門：工商、稅務(wù)、消防、勞動(dòng)和社會(huì)保障部門辦理有關(guān)的開業(yè)手續(xù)。
2)按照《中華人民共和國(guó)合同法》、《勞動(dòng)法》等，鑒定各種相應(yīng)的合同。
八、宣傳推廣
1)校園推廣：
通過在校園里提供兼職的方式，讓學(xué)生分發(fā)傳單或張貼海報(bào)的方式來進(jìn)行校園內(nèi)推廣宣傳。并可對(duì)校內(nèi)住宿學(xué)生提供外賣上門的服務(wù)，增加在學(xué)生中的品牌知名度。
2)活動(dòng)推廣：
可以不定期開展一些優(yōu)惠活動(dòng)或者返利活動(dòng)，例如贈(zèng)送電影票等方式來提升在顧客心中的形象和映像。
3)分店模式：
可以在店面經(jīng)營(yíng)進(jìn)入正軌并在主要消費(fèi)群體中有了一定的知名度，可以對(duì)周邊進(jìn)行考察，并在消費(fèi)群體集中區(qū)域成立分店，擴(kuò)大品牌的力量，并可在此基礎(chǔ)上相應(yīng)地?cái)U(kuò)大自己的經(jīng)營(yíng)范圍等。
創(chuàng)業(yè)方案 2
一、項(xiàng)目概況
項(xiàng)目名稱：
微信項(xiàng)目啟動(dòng)時(shí)間：xx月準(zhǔn)備注冊(cè)資本：100萬元主要股東：
組織機(jī)構(gòu)：
xx
主要業(yè)務(wù)：
微信公眾帳號(hào)平臺(tái)搭建，運(yùn)營(yíng)等相關(guān)業(yè)務(wù)。
盈利模式：
1、公眾平臺(tái)搭建服務(wù)費(fèi)通過對(duì)接客戶公眾帳號(hào)與公司平臺(tái)客戶端，幫客戶搭建現(xiàn)有模板的公眾平臺(tái)，收取每年的服務(wù)費(fèi)以實(shí)現(xiàn)盈利。
2、特殊定制公眾平臺(tái)服務(wù)費(fèi)根據(jù)客戶特殊要求實(shí)現(xiàn)獨(dú)立模板的定制開發(fā)，開發(fā)完成后對(duì)接公司平臺(tái)客戶端，收取每年的服務(wù)費(fèi)以實(shí)現(xiàn)盈利。
3、渠道商代理費(fèi)通過與渠道商簽訂代理經(jīng)銷協(xié)議，收取每年的代理費(fèi)以實(shí)現(xiàn)盈利。未來3年的發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：未來三年內(nèi)通過在福州區(qū)域市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)500家以上的合作客戶，搶占福州市場(chǎng)，同時(shí)發(fā)展省內(nèi)各縣市渠道代理商家，發(fā)展省外渠道代理商30家，成為省內(nèi)第一的微信公眾平臺(tái)服務(wù)商，使微營(yíng)網(wǎng)絡(luò)成為知名的公眾平臺(tái)服務(wù)商品牌。
二、管理層
2.1成立公司的董事會(huì)：
2.2高管層簡(jiǎn)介：董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理簡(jiǎn)歷技術(shù)總監(jiān)簡(jiǎn)歷銷售總監(jiān)簡(jiǎn)歷
2.3激勵(lì)和約束機(jī)制：
技術(shù)總監(jiān)：享受公司年度10%的分紅獎(jiǎng)勵(lì)。
銷售總監(jiān)：根據(jù)完成業(yè)績(jī)量享受年度銷售業(yè)績(jī)3%-10%的獎(jiǎng)金。
三、研究與開發(fā)
3.1項(xiàng)目的技術(shù)可行性和成熟性分析
平臺(tái)建設(shè)技術(shù)可行性分析：基于最新技術(shù)的MVC模式，采用目前最適合搭建平臺(tái)的PHP或語言開發(fā)。與微信平臺(tái)的PHP語言開發(fā)相匹配，以保證平臺(tái)的穩(wěn)定性運(yùn)營(yíng)。數(shù)據(jù)庫開發(fā)采用mysql技術(shù)搭建。
3.2項(xiàng)目的技術(shù)創(chuàng)新性論述
從傳統(tǒng)一對(duì)一純?nèi)斯ご罱ㄎ⑿殴娖脚_(tái)轉(zhuǎn)化為全自動(dòng)平臺(tái)搭建技術(shù)。
3.3項(xiàng)目成熟性和可靠性分析
從1月21日到1月15日這段時(shí)期，短短的兩年不到，微信就完成了從零到3億的迅猛擴(kuò)張，目前已經(jīng)逐步邁向4億用戶量的'關(guān)口。微信已經(jīng)成為了人們生活中不可或缺的APP軟件。微信在8月18日開通了公眾平臺(tái)，通過本身具有的數(shù)億用戶量吸引名人、政府、媒體、企業(yè)等機(jī)構(gòu)來參與商業(yè)合作與推廣。憑著數(shù)億用戶平臺(tái)的吸引力，社會(huì)各界紛紛加盟這個(gè)公眾平臺(tái)。第二次的蛻變也標(biāo)志著微信開始了商業(yè)化道路的探索，通過在個(gè)人與政府、媒體、企業(yè)等機(jī)構(gòu)之間建立起交流平臺(tái)，此舉所蘊(yùn)含的社會(huì)意義與商業(yè)價(jià)值難以估量。
3月，微信開放了公眾賬號(hào)自定義菜單API，從此，各路電商可通過自定義菜單搭建一個(gè)基于微信的服務(wù)平臺(tái)，對(duì)用戶進(jìn)行分類推送，構(gòu)建自己的移動(dòng)導(dǎo)購平臺(tái)。如果以前的公眾賬號(hào)，還僅限于通過問答形式提供商業(yè)服務(wù)，那么現(xiàn)在這一功能意味著社會(huì)上的任何機(jī)構(gòu)，都可以在微信上搭建自己的導(dǎo)航首頁，用戶不用再訪問電商官方wang站，直接運(yùn)行微信，查看公眾賬號(hào)消息頁面即可。微信也將會(huì)成為用戶通過移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，訪問各類電商的唯一入口。
微信致力于發(fā)展成為移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的主入口，隨著不斷增加的用戶量，將來將會(huì)有越來越多的企業(yè)在微信上搭建公眾平臺(tái)。而大部分的企業(yè)需要一個(gè)特殊定制的微信公眾平臺(tái)需要第三方技術(shù)公司介入。而該項(xiàng)目流程化的開發(fā)技術(shù)將幫助客戶快捷準(zhǔn)確的搭建屬于自己的平臺(tái)。
3.4研發(fā)投入：
xx
3.5技術(shù)保密和激勵(lì)措施：
建立相應(yīng)的技術(shù)保密管理制度，對(duì)資料借閱登記，平臺(tái)登陸設(shè)定嚴(yán)格的登記限制。
四、行業(yè)及市場(chǎng)
4.1行業(yè)狀況：
4.1.1微信用戶爆發(fā)增長(zhǎng)，用戶使用時(shí)間快速增長(zhǎng)。
從1月21日到1月15日這段時(shí)期，短短的兩年不到，微信就完成了從零到3億的迅猛擴(kuò)張，目前已經(jīng)逐步邁向4億。
創(chuàng)業(yè)方案 3
按照公開、公平、公正的游戲規(guī)則，制定“商務(wù)式俱樂部式眾籌酒吧”合作方案如下。
一、經(jīng)營(yíng)定位
經(jīng)營(yíng)方式：邊工作，邊休閑，邊交流，邊創(chuàng)業(yè)。經(jīng)營(yíng)理念：“追逐夢(mèng)想，合作共贏，創(chuàng)造財(cái)富”。
(一)酒吧的初步資料
1.期望籌集資金：100萬
2.籌資模式：眾籌
3.出資要求：每股10000元，通常不超過20股。
4.股東要求：為了給到股東最大的價(jià)值或者實(shí)現(xiàn)讓股東0元投資的理念，所有的股東投資后，還有以下獲得以下權(quán)限
a、股東VIP卡一張，含5000元------即5000元的酒吧券(此券僅消費(fèi)飲品)
b、董事會(huì)成員(必須5萬起步投資，即5萬元/5股。)額外給予3萬元----3萬元的酒吧券(此券僅消費(fèi)飲品)
c、獲得酒吧紀(jì)念套裝一份
5.飲品：紅酒、白酒、清酒、啤酒等、茶加簡(jiǎn)餐。
6.面向人群：會(huì)員、有社交需求的青年人等等
7.酒吧面積：計(jì)劃300平米左右，如果資金充裕，面積可以適當(dāng)擴(kuò)大
8.股東的條件：芳蹤廈影會(huì)員;(分紅，可監(jiān)督、建議);性別、長(zhǎng)相不限，但需已滿18歲，能為自己的行為負(fù)責(zé);
投資有風(fēng)險(xiǎn)，請(qǐng)謹(jǐn)慎報(bào)名。
(二)酒吧采用公司化運(yùn)營(yíng)，公司結(jié)構(gòu)如下
一、公司實(shí)行股份制，由董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)和職業(yè)經(jīng)理人(即店長(zhǎng))構(gòu)成;
二、股東如有意成為正式全職員工，需具備招聘啟示上要求的條件。
三、董事會(huì)負(fù)責(zé)戰(zhàn)略決策，經(jīng)理負(fù)責(zé)日常管理和運(yùn)營(yíng)。
四、員工參股后離職的，可以保留股份，也可以轉(zhuǎn)讓他人。被動(dòng)離職的店員不想保留股份的，由公司負(fù)責(zé)原價(jià)回購并轉(zhuǎn)讓新老股東。店長(zhǎng)職責(zé)：
1.根據(jù)股東會(huì)提出的戰(zhàn)略目標(biāo)，制定公司戰(zhàn)略，提出公司的`業(yè)務(wù)規(guī)劃,經(jīng)營(yíng)方針和經(jīng)營(yíng)形式，經(jīng)股東會(huì)確定后組織實(shí)施。在股東會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下實(shí)行店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，對(duì)酒吧館的日常經(jīng)營(yíng)、管理和維護(hù)負(fù)責(zé)。主持酒吧館的日常經(jīng)營(yíng)管理工作,實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)和發(fā)展目標(biāo)。
2.主持酒吧館基本團(tuán)隊(duì)建設(shè)，規(guī)范內(nèi)部管理，擬訂內(nèi)部管理方案和基本管理制度。
3.制定酒吧館具體規(guī)章,獎(jiǎng)罰條例、工資獎(jiǎng)金分配方案、經(jīng)濟(jì)責(zé)任掛鉤辦法并組織實(shí)施。
4.建立健全經(jīng)營(yíng)目標(biāo)保證體系,定期主持召開例會(huì),親自處理酒吧館內(nèi)重大問題。
5.責(zé)成店員落實(shí)各項(xiàng)管理規(guī)定,每月進(jìn)行一次安全環(huán)衛(wèi)檢查,發(fā)現(xiàn)問題督促及時(shí)整改、并經(jīng)常對(duì)職工進(jìn)行素質(zhì)教育及組織行業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)。
6.重視人才培養(yǎng),加強(qiáng)管理,對(duì)店員有聘任使用和處置罷免權(quán)，對(duì)員工工資標(biāo)準(zhǔn)制定和獎(jiǎng)金有建議權(quán)。
7.向股東會(huì)提出企業(yè)的更新改造發(fā)展規(guī)劃方案,預(yù)算外開支計(jì)劃;處理公司重大突發(fā)事件;推進(jìn)公司企業(yè)文化的建設(shè)工作。
8.列席董事會(huì)會(huì)議，向董事會(huì)匯報(bào)經(jīng)營(yíng)情況并提出合理化建議。
二、股權(quán)設(shè)置參股計(jì)劃及規(guī)則：
募股規(guī)模：總股數(shù)為100股，芳蹤廈影管理組(含法人持股)占有20股及20%，募集股數(shù)80股80萬元，最終股數(shù)從正式營(yíng)業(yè)日確認(rèn)。募集完成后，資金實(shí)行封閉式運(yùn)作。經(jīng)營(yíng)正常的情況下不得進(jìn)行增資擴(kuò)股。
參股限制：
一、每股人民幣10000元，每個(gè)股東最低持股數(shù)為1股，一股一票，單個(gè)股東最高持股數(shù)為15股。
股權(quán)轉(zhuǎn)讓：
一、股權(quán)只能轉(zhuǎn)讓，不能退股。
二、股權(quán)可以溢價(jià)轉(zhuǎn)讓，為保證新股東的“贏利”系數(shù)，每股轉(zhuǎn)讓溢價(jià)不得超過15%。應(yīng)以股東、候選參股者、其他人員的順序轉(zhuǎn)讓。
股權(quán)收益：
一、在收回固定投資之前公司不進(jìn)行股東分紅。
二、股東在本店消費(fèi)享受7折(不記名認(rèn)證、可轉(zhuǎn)借)、董事及董事長(zhǎng)享受5折優(yōu)惠(限個(gè)人使用不能轉(zhuǎn)借)，不享受工資福利(優(yōu)惠幅度可議)優(yōu)惠，與普通客戶的優(yōu)惠活動(dòng)不相抵。
三、分紅總額按純利潤(rùn)的50%確定。
四、分紅按股份數(shù)平均分配。
五、分紅時(shí)間，從固定投資收回之日(具體計(jì)算方法由董事會(huì)起草方案，股東大會(huì)五分之三以上人數(shù)通過)起，每半年進(jìn)行一次。
六、股東有申請(qǐng)分紅的權(quán)利，也可由監(jiān)事會(huì)代為提出，董事會(huì)決定后實(shí)施。
(三)財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)經(jīng)營(yíng)成本和費(fèi)用估算
初期費(fèi)用：包括用于會(huì)計(jì)核算、法律事務(wù)以及前期市場(chǎng)開發(fā)的費(fèi)用，還有一些電話費(fèi)及購置設(shè)備時(shí)產(chǎn)生的交通費(fèi)之類的管理費(fèi)用。估計(jì)需要1萬元。
店面租金：待定。
裝修費(fèi)用：裝飾包括門面、廳面、廚房三個(gè)大的方面，按純家裝設(shè)計(jì)每平方米1200元計(jì)算，300平方米大約需要36萬元。
家具器皿：大致需要10萬元。
設(shè)備投入：包括操作臺(tái)的設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、以及冷藏設(shè)備，運(yùn)輸設(shè)備，加工設(shè)備，洗滌設(shè)備、空調(diào)通風(fēng)設(shè)備，安全和防火設(shè)備等。經(jīng)估算后大致需要10萬元。
水電煤氣：0.5萬元/年。
運(yùn)營(yíng)費(fèi)用：包括營(yíng)銷費(fèi)用、廣告費(fèi)用、培訓(xùn)員工的費(fèi)用及一些不可預(yù)見的準(zhǔn)備金。大約為前幾項(xiàng)的10%左右。總結(jié)計(jì)算后可能需要
30萬。人員服裝：可控制在2000元內(nèi)。
勞動(dòng)力成本：由管理人員、服務(wù)人員及酒吧師的工資組成。我們需要配備店長(zhǎng)1名,廚師1名,收銀人1名,服務(wù)員2名(兼職)，采購員1名。 (以下為月工資)
收益估算
(四)工作流程
1.發(fā)布初步方案、宣傳方案;
2.微信群管理員初步統(tǒng)計(jì)意向人數(shù)和投資額度，不定期舉行中小型碰頭會(huì);
3.意向額度累計(jì)達(dá)到80萬元左右時(shí)，開始召開股東大會(huì);
4.選舉董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)成員;
5.選址、租房、酒吧擬名;
6.工商注冊(cè)、稅務(wù)、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防、城管等;
7.裝修(與工商注冊(cè)等同步進(jìn)行);
8.采購桌椅、餐具、設(shè)備等;
9.招聘店長(zhǎng)、酒吧師和服務(wù)員等;
10.制訂食譜;
11.開業(yè)。
創(chuàng)業(yè)方案 4
一、項(xiàng)目介紹：
項(xiàng)目名稱：水稻養(yǎng)魚
投資規(guī)模：總投資20萬
選址：?jiǎn)|惠豐農(nóng)業(yè)試驗(yàn)園
二、市場(chǎng)調(diào)查
1.經(jīng)黨中央、國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)實(shí)施的“星火計(jì)劃”，其目的是把科學(xué)技術(shù)引向農(nóng)村，以振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的改革，意義深遠(yuǎn)。
2.國(guó)家提倡節(jié)約為主，使得水稻養(yǎng)魚更有發(fā)展的需求。水稻養(yǎng)魚提高睡眠的利用率。一田多用、稻魚雙豐收。稻谷產(chǎn)量亦可在原有基礎(chǔ)上增產(chǎn)5~10%�？芍^一舉兩得，經(jīng)濟(jì)效益大大提高。
三、市場(chǎng)前景
1.食用價(jià)值
大米是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚闹魇�，人們�?duì)大米的需求越來越高，人們注重大米的營(yíng)養(yǎng)和口感。
魚：形態(tài)獨(dú)特、肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是水產(chǎn)珍品，歷來深受我國(guó)民眾喜愛，每當(dāng)過節(jié)之時(shí)，少不了魚這道美味佳肴，這是由于其特殊的營(yíng)養(yǎng)成份決定的。據(jù)分析測(cè)定，100克魚中含蛋白質(zhì)的量為16.1克、脂肪為1.5克、碳酸化合物0.4克、灰分1.2克鈣99毫克、鋅87毫克、鐵1.3毫克、并含有多種人體必需的維生素。
鮮美的味道和豐富的營(yíng)養(yǎng)，使大米、魚具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一碗香噴噴的米飯、一盤魚上桌，全席添光輝，其味無窮！
2.當(dāng)前的社會(huì)大環(huán)境好
隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)唄被列入優(yōu)先發(fā)展的項(xiàng)目。大量的荒灘、荒地被開發(fā)。都為稻田養(yǎng)魚的快速發(fā)展創(chuàng)造了條件，提供了大好的機(jī)遇。
3.魚的市場(chǎng)
增加魚產(chǎn)品，滿足人民生活需要，改善食物結(jié)構(gòu)，尤其是那些缺少池塘、水庫和湖泊的山區(qū)和半山區(qū)，更是解決吃魚難問題的一個(gè)重要途徑。
四、養(yǎng)魚的優(yōu)勢(shì)分析
�。�1）除蟲。水稻的害蟲，如螟蟲、稻螟蟲、食根金花蟲等，在生活過程中要經(jīng)過水體再到稻苗的莖葉上去危害。魚在它們經(jīng)過水體時(shí)將其吞食，消滅其他如稻飛虱、浮沉子等在稻葉上危害的昆蟲，當(dāng)它們被驚嚇墜入水體時(shí)也成為魚類的美餐，減輕了稻禾的危害。
（2）除草。魚吃掉田中的草芽、草籽及一些水生植物，有助于稻田除草。養(yǎng)草魚、鯉魚、鯽魚的稻田，平均每畝可減少2~3個(gè)除草工，
�。�3）保肥。魚將田中的浮游生物等作為餌料吃下，使浮游生物不致隨水流失，若干水生昆蟲也不能羽化飛走，達(dá)到為稻田保肥的目的。
（4）增肥。魚類糞便及其他排泄物直接到肥田的作用，據(jù)1977年西南師范學(xué)院與四川青神縣水電局測(cè)定稻田養(yǎng)殖魚類肥分指標(biāo)表明鯉魚、鰱魚、草魚、鯽魚四種魚類的糞便中氮磷含量?jī)?yōu)于豬、牛糞，與人、羊糞基本一致，僅次于雞、兔糞。
�。�5）松土。魚類在稻田中那種來回游動(dòng)覓食，翻動(dòng)泥土，使田土疏松，促進(jìn)肥料分解，也促進(jìn)稻谷的根系發(fā)育。
五、實(shí)施過程
�。ㄒ唬┲攸c(diǎn)施工
1.田埂的修整。田埂要加寬加固，一般要高大40㎝以上，捶打結(jié)實(shí)，不塌不漏。魚類有跳躍的習(xí)性防止跳逃出去。另外一些食魚的鳥也會(huì)在田埂上將魚啄走，同時(shí)稻田時(shí)常會(huì)有黃鱔、田鼠、水蛇打洞穿埂引起漏水泡浴。
2.開挖魚函、魚溝。為了滿足水稻淺灌、曬田、施藥治蟲、施化肥等生產(chǎn)需要開挖魚函和魚溝是稻田養(yǎng)魚的重要工程建設(shè)。
(1）魚溝:是魚從魚函進(jìn)入大田的通道，漁溝一定要在插秧前挖好，魚溝寬30~60cm，形成“目”字形狀，是魚溝和魚函的連接。
(2）魚函：用石條建筑。魚函面積占稻田總面積8%~10%。每田一個(gè)。田面向下挖深1.5~2.5m，田面向上筑埂36cm，魚函面積在50~100㎡，使魚有更多的活動(dòng)空間。
3.植樹遮陰，施建魚柵。
(1）在水函的首尾種植樹木，讓魚有地方遮陰。
(2）進(jìn)排水口要設(shè)置攔魚柵，避免跑魚。攔魚柵要用竹木，安裝時(shí)使其成弧形凸面向內(nèi)，并插入田埂1m以上左右，兩側(cè)嵌入田埂口子的兩邊，攔柵務(wù)必插實(shí)牢固，防止魚頂流跑逃。
(3）因?yàn)橄臒岫�，稻田水溫變化很大，雖有魚函魚溝，對(duì)魚的正常生活仍有影響，因此可在魚函上用稻草搭柵，讓魚夏避暑冬防寒，以利魚正常生長(zhǎng)。
（二）水稻的栽培與管理
1.水稻品種的選擇
水稻品種的選擇既要考慮稻田養(yǎng)魚的需要，又要從當(dāng)?shù)貧夂�、土壤等條件出發(fā)，科學(xué)的造用。大量生產(chǎn)實(shí)踐看，養(yǎng)魚稻田的水稻品種要具以下幾個(gè)特點(diǎn)：
�、倏共×�(qiáng)，病蟲害少。
�、谀头柿�(qiáng)，莖稈堅(jiān)硬、不易倒伏。
�、壑晷途o湊，有利于通風(fēng)透光
�、芩氪罅６啵瑑�(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，生長(zhǎng)期較長(zhǎng)。
因?yàn)槲覀兊靥幠戏�，南方水稻主要用特�?yōu)63、汕優(yōu)72稻種。
2.稻田的消毒
消毒，清除魚類的敵害生物（如黃鱔、老鼠等）和病原體（主要是細(xì)菌、家生蟲類）。清田消毒藥物用生石灰。生石灰有改善pH值的.作用，尤其適用于酸性土壤。
3.水稻育秧
選擇背風(fēng)、向陽，靠近水源的田塊做秧庫，秧床寬1.2～1.5m，長(zhǎng)20～40m,秧床與秧床之間的距離為35～40cm。四月上中旬每畝秧庫施人畜糞肥2500kg多次翻耕耙平。在播種前一周，每畝秧床施尿素20～25kg,磷肥100kg,氯化鉀30kg，并淺耕翻地3～4次，以促進(jìn)土壤熟化，建成良好的育秧床。
4.秧苗的移栽
�、俚咎锓�。因?yàn)榈咎镏坝修r(nóng)作物，所以在五月下旬，每畝施糞肥1500～2500kg.上下翻耕，耙地犁平。在秧苗栽插前每畝施尿素25kg，磷肥40kg。
�、谠耘嗝芏�。粳稻行距24～26cm株距均為13～15cm，每畝稻田凈面積栽培1.8萬～2萬穴，每穴5～6棵苗，每畝基本在12萬株左右。
5.水稻的生長(zhǎng)管理
�。�1）科學(xué)施肥：使基肥施足，追肥適量，氮磷鉀比例恰當(dāng)，充分滿足水稻生長(zhǎng)、糞蘗、增穗、增粒。
�。�2）水漿管理：淺水栽插、深水活株、薄水分蘗、脫水烤田、復(fù)水長(zhǎng)粗、深水抽穗、淺水掛籽、關(guān)水收獲、病蟲害防治等。
�。ㄈ~種的管理
1.魚種的選擇。放3.3cm以上即可，放養(yǎng)在50g左右，三個(gè)月可長(zhǎng)到300g以上。
2.魚種的消毒。首先對(duì)魚種進(jìn)行疫苗注射，然后用30%的食鹽浸泡5～10分鐘。再緩慢倒入魚函中。
3.魚的放養(yǎng)時(shí)間。魚放養(yǎng)在育秧后20天左右，不能放養(yǎng)過早，避免放養(yǎng)過早魚會(huì)吃秧，對(duì)魚稻生長(zhǎng)不利。
4.魚的喂養(yǎng)。一般堅(jiān)持定點(diǎn)在魚函內(nèi)食臺(tái)上投餌，生長(zhǎng)旺季日投兩次，上午在8點(diǎn)～9點(diǎn)，
下午在4點(diǎn)～5點(diǎn)，量以1～2小時(shí)吃完為度。
�。ㄋ模┦斋@管理
捕魚在收割水稻前進(jìn)行，為了便于捕魚捕撈干凈，又不影響水稻生長(zhǎng)。捕魚放水時(shí)在捕魚的前一個(gè)晚上進(jìn)行。
�。ㄎ澹┏鲐浨�
主要是和對(duì)口企業(yè)簽訂長(zhǎng)期合同，附帶零售。
六、管理團(tuán)隊(duì)
本人負(fù)責(zé)水稻、育苗及農(nóng)藥的進(jìn)貨。
聘請(qǐng)2個(gè)技術(shù)工人，負(fù)責(zé)水稻的定期檢查和育苗的生長(zhǎng)管理。
聘請(qǐng)2個(gè)工人，負(fù)責(zé)插秧和打藥。
聘請(qǐng)2個(gè)銷售人員，負(fù)責(zé)推銷產(chǎn)品。
七、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析
�、佻F(xiàn)在市場(chǎng)上的賣大米和賣魚的比較多，競(jìng)爭(zhēng)比較激烈。
�、陔m然有充足的氧氣，但時(shí)間長(zhǎng)了，魚還是會(huì)死。
③產(chǎn)品要運(yùn)輸?shù)酵獾�，途中必有耽擱，導(dǎo)致產(chǎn)品不能及時(shí)銷售給大眾。
�、苡行┫M(fèi)者會(huì)難以習(xí)慣新產(chǎn)品的口味，產(chǎn)生恐懼心理，擔(dān)心大米的口感不好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，對(duì)其采取視而不見的態(tài)度。
八、費(fèi)用預(yù)測(cè)
1.成本
�、倏偼顿Y：20萬左右
資金來源：我們的項(xiàng)目是合作的，同時(shí)也得到父母的認(rèn)同，向父母借款投資。
�、诟鞣N費(fèi)用
租地費(fèi)用：2萬一年
修建水函土�。�2萬
入貨：3萬
備用資金：5萬
技術(shù)工人：3000元/月
銷售人員：2000元/月
工人：50元/天
2.收益
半年產(chǎn)品銷售金額20萬
產(chǎn)品成本5萬
其他支出5萬（包括員工的工資以及水電費(fèi)用等）
半年產(chǎn)品銷售純利潤(rùn)10萬
創(chuàng)業(yè)方案 5
項(xiàng)目簡(jiǎn)介:
DIY蛋糕店這個(gè)項(xiàng)目并不是一個(gè)新事物，我所要經(jīng)營(yíng)的是提供原料，工具，場(chǎng)地，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動(dòng)手DIY的蛋糕店。
在這里廣大的消費(fèi)者(主要是學(xué)生)可以親手自己動(dòng)手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級(jí)別的蛋糕，獨(dú)一無二的愛心糕點(diǎn)，店內(nèi)可以親手制作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕DIY，同時(shí)還是要出售成品和定做制品。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì)，親子同樂，團(tuán)隊(duì)分享，個(gè)人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到DIY的無限樂趣中。
我將該店取名為"開心DIY蛋糕坊"希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的制作美味的糕點(diǎn)。
選擇該項(xiàng)目的理由:
現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對(duì)新奇的東西感到好奇，而且對(duì)于現(xiàn)在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動(dòng)手能力，我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái)，也讓大家的到精神上的滿足!
項(xiàng)目地點(diǎn)選擇:
選擇在北京市海淀區(qū)大學(xué)等高校密集區(qū)、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū)。因?yàn)榇髮W(xué)較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群，大學(xué)生和白領(lǐng)人士消費(fèi)力較高，愛新奇好動(dòng)手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。而且學(xué)生和年輕顧客的傳播能力很強(qiáng)，情侶也會(huì)比較偏愛光顧。
環(huán)境分析:
(一)外部環(huán)境分析
競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，有較大的發(fā)展空間。
大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費(fèi)力比較高。
店鋪新鮮獨(dú)特，價(jià)格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。
(二)內(nèi)部環(huán)境分析
提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。
項(xiàng)目前景分析:
DIY蛋糕店憑借獨(dú)特的創(chuàng)業(yè)風(fēng)格、口味新鮮獨(dú)特、價(jià)格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。"DIY蛋糕店"是作為21世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè)，西點(diǎn)業(yè)近年來在國(guó)內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢(shì)頭，有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。隨著人們的生活水平和消費(fèi)水平的提高，西點(diǎn)以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費(fèi)者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣
從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場(chǎng)上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的DIY甜點(diǎn)屋，大多因?yàn)楫a(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對(duì)大學(xué)生及年輕人市場(chǎng)的開發(fā)期，年輕人的購物習(xí)慣，我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場(chǎng)及消費(fèi)能力還有很大的提升，心式自主自制消費(fèi)模式是市場(chǎng)的新寵兒。
項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析與應(yīng)對(duì)策略:
(一)外部風(fēng)險(xiǎn):
國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗(yàn)、廣告等政策的影響。
市場(chǎng)的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者，以及潛入競(jìng)爭(zhēng)者得加入，使得競(jìng)爭(zhēng)變得更為激烈。
技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的'風(fēng)險(xiǎn)。
上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。
銀行貸款或其他財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。
(二)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn):
產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，設(shè)備不齊全。
市場(chǎng)適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性。
蛋糕原料及配料的安全問題。
價(jià)格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問題。
公司的經(jīng)營(yíng)決策上的其他問題。
(三)應(yīng)對(duì)策略:
熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。
嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序，保證食品質(zhì)量安全。
招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進(jìn)設(shè)備。
善于管理上游供應(yīng)商，保證原料供應(yīng)的按時(shí)安置。
建立合理的信息反饋機(jī)制，隨時(shí)掌握市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài)，及時(shí)作出適應(yīng)市場(chǎng)變化的經(jīng)營(yíng)策略。
一定時(shí)間，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況，及時(shí)對(duì)公司的業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn)。
營(yíng)銷策略:
(一)產(chǎn)品策略
提供舒適的場(chǎng)地與齊全的材料設(shè)備，有專人指導(dǎo)，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、愛人、孩子、朋友、自己、親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。同時(shí)還是要出售成品和定制品。顧客可以根據(jù)自己的口味需要和愛好制作適合心意的獨(dú)一無二的蛋糕。我們還兼營(yíng)咖啡以及其他飲料。如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內(nèi)消費(fèi)，我們店內(nèi)有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時(shí)，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費(fèi)者。
(二)價(jià)格策略
價(jià)格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個(gè)敏感因素。市場(chǎng)價(jià)格對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力的影響，并不可小看。顧客購買力有限，對(duì)價(jià)格十分敏感。基本上價(jià)格必須要使得大眾都能接受。如果價(jià)格要調(diào)整，在價(jià)格提高的同時(shí)，也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。顧客DIY蛋糕會(huì)根據(jù)制作的尺寸大小定價(jià)在60--200元內(nèi)，其他DIY成品做適當(dāng)定價(jià)。店內(nèi)成品與其他糕點(diǎn)房售價(jià)差不多。
細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為50元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價(jià)格調(diào)整。其中包括所需材料、顧客自行配料(稱重量)、自行加工，商品提供加工設(shè)備、圍裙和方法指導(dǎo)，包裝，本店提供一條龍式服務(wù)。所有的費(fèi)用都已計(jì)入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費(fèi)。
在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕節(jié)七夕時(shí)節(jié)等好時(shí)節(jié)可根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境作適當(dāng)調(diào)整，主要是推出各種活動(dòng)來吸引顧客。
(三)促銷策略
推行會(huì)員卡制度，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會(huì)員，憑會(huì)員卡在本店消費(fèi)可享受折扣，此外還可以在店推出活動(dòng)時(shí)收到小禮物。非會(huì)員在一次性消費(fèi)達(dá)到一定金額時(shí)會(huì)得到精美小禮品。
(四)廣告及宣傳
在學(xué)校附近分發(fā)宣傳單
張貼宣傳海報(bào)
與電視臺(tái)聯(lián)系，宣傳DIY的優(yōu)惠活動(dòng)
和廣商廣播臺(tái)合作
(五)分銷策略
電話訂購。(主要針對(duì)生活忙碌的白領(lǐng)階層)
網(wǎng)上訂購。(我們的主要目標(biāo)消費(fèi)群追求并引導(dǎo)時(shí)尚、具有比較強(qiáng)烈的健康觀念，而且電腦普及率達(dá)到99%，網(wǎng)上訂購這種方便時(shí)尚的方式是一種有效的銷售方式。顧客通過登錄我們的網(wǎng)站，可以找到關(guān)于我們店面的相關(guān)樣品，并且可以在網(wǎng)上留言。)
創(chuàng)業(yè)方案 6
美甲店的市場(chǎng)定位
如果你想開設(shè)一家美甲店，開店之前，首先應(yīng)該先做市場(chǎng)調(diào)研，了解所在城市、區(qū)域的美甲潛在消費(fèi)者的消費(fèi)特征，給美甲店做一個(gè)準(zhǔn)確的定位。要清楚地知道這些潛在消費(fèi)人群的消費(fèi)能力，消費(fèi)心理和消費(fèi)習(xí)慣，然后再做有針對(duì)性的準(zhǔn)備工作。
美甲店的選址
美甲店的選址是非常重要的，也是影響會(huì)到美甲店經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵所在�，F(xiàn)在已經(jīng)過了“酒香不怕巷子深”的年代，如果地址選的太偏僻就會(huì)影響你的客流，自然也會(huì)大大影響你的經(jīng)營(yíng)狀況。就目前美甲市場(chǎng)的消費(fèi)習(xí)慣，美甲店應(yīng)該選在中高檔百貨商場(chǎng)、商業(yè)步行街或高檔寫字樓（高檔社區(qū)）的底商。
美甲的技術(shù)培訓(xùn)
真正的美甲不是工業(yè)化的產(chǎn)品，而是人性化的服務(wù)。 只有一流的技術(shù)，才能提供一流的服務(wù)。
如果你認(rèn)為買一臺(tái)美甲機(jī)、擺一張桌子就可以開店賺錢，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。就像一幅藝術(shù)品和它的印刷復(fù)制品一樣，可能都是相同內(nèi)容的畫面，但卻是天上地下的價(jià)值差別。真正有能力消費(fèi)美甲服務(wù)的人，怎么會(huì)忍受你把一張可以不斷復(fù)制的“假畫”貼在她（他）的臉上？
只有掌握了專業(yè)美甲技術(shù)的人員，才有資格給顧客提供這種個(gè)性化的服務(wù)。而要掌握專業(yè)的美甲技術(shù)，必須到國(guó)內(nèi)正規(guī)的，有多年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的公司或?qū)W校學(xué)習(xí)。經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)一兩個(gè)月的專業(yè)學(xué)習(xí)，高級(jí)美甲師才可以掌握專業(yè)級(jí)別的法式水晶甲等美甲技藝、學(xué)習(xí)到專業(yè)美甲產(chǎn)品的使用方法及與客戶溝通的技巧。
美甲店的產(chǎn)品準(zhǔn)備
專業(yè)的產(chǎn)品和專業(yè)美甲技術(shù)一樣重要。尤其是定位在高端客戶的美甲店，不能因?yàn)橘|(zhì)量低劣產(chǎn)品而損失重要的客戶。就像選用化妝品一樣，長(zhǎng)期穩(wěn)定的客戶對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量要求是非常嚴(yán)格的。
由于國(guó)內(nèi)美甲行業(yè)起步較晚，美甲產(chǎn)品、設(shè)備、工具的質(zhì)量與國(guó)際品質(zhì)還有很大的距離。由于美甲師缺乏對(duì)專業(yè)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)或?qū)υO(shè)備、工具使用不當(dāng)，會(huì)嚴(yán)重影響美甲的`效果，甚至給顧客造成傷害。
所以，我們建議，專業(yè)的美甲店，一定要嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格按照操作規(guī)范使用合格的設(shè)備和美甲工具。 從長(zhǎng)計(jì)議，不要只貪圖一時(shí)的價(jià)格便宜而損失了長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益。
美甲店的美甲師管理
雖然目前有很多美甲師，但真正經(jīng)過正規(guī)學(xué)校培訓(xùn)的還是少之又少。絕大多數(shù)都是通過在店里邊做邊學(xué)、師傅帶徒弟式的傳幫帶模式帶出來的。這種美甲師不懂專業(yè)知識(shí)，職業(yè)素養(yǎng)也不高，不按正規(guī)的操作步驟進(jìn)行操作，也不注意衛(wèi)生狀況。在長(zhǎng)時(shí)間的工作中，已經(jīng)養(yǎng)成了很多的不良習(xí)慣和風(fēng)氣，不守規(guī)矩，不是很好管理。所以，在美甲師的招聘方面一定要謹(jǐn)慎，最好找“學(xué)院派”的美甲師，這對(duì)你以后經(jīng)營(yíng)是非常關(guān)鍵的。
同時(shí)，美甲行業(yè)的個(gè)性化服務(wù)要求美甲師要有良好的職業(yè)素養(yǎng)。除了在專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)可以得到培訓(xùn)之外，長(zhǎng)年積累的店鋪運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)也是十分重要的。
我們建議美甲店的投資者要找到富有經(jīng)驗(yàn)的美甲師擔(dān)任店長(zhǎng)，或者向?qū)I(yè)的美甲機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗(yàn)。這樣才能保證你的美甲店長(zhǎng)期穩(wěn)定的服務(wù)水準(zhǔn)。
創(chuàng)業(yè)方案 7
一、項(xiàng)目前景：
綜合現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的各項(xiàng)消費(fèi)需求，飲食行業(yè)占據(jù)的比例日趨增長(zhǎng)。店面受地理位置，當(dāng)?shù)鼐用裣M(fèi)水平，飲食用餐環(huán)境，人際關(guān)系，投資實(shí)力，同行競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，投資者自身經(jīng)營(yíng)理念等綜合因素制約和影響，投資者應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際情況量力而行，謹(jǐn)慎決策。做事先做人，投資餐飲要有一顆健康的心態(tài)，不能弄虛作假，不能以劣充好，更不能使用任何有害健康的物質(zhì)，寧可一人吃一千次，不愿千人吃一次。經(jīng)營(yíng)實(shí)際上投資的是勤勞，是理念，是誠(chéng)信，聚少成多，聚沙成塔，堅(jiān)持在長(zhǎng)跑中取勝。根據(jù)我的個(gè)人考察和見解，了解到南寧市是個(gè)生活水平相對(duì)較快的城市，整體居民的消費(fèi)水平層次已上升到了注重個(gè)人的享受的觀念。
在火鍋業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，面對(duì)新的市場(chǎng)機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我覺得南寧有著優(yōu)厚的條件。首先，從事本行業(yè)專業(yè)化的店面不是很多，所以本行業(yè)發(fā)展空間很廣闊。其次，根據(jù)多方面的考察綜合，本地區(qū)人對(duì)各菜系的飲食習(xí)慣一定程度上促進(jìn)了本行業(yè)的發(fā)展。再次，本行業(yè)一年四季都能火爆營(yíng)業(yè)，對(duì)于愛好美食的南寧人民，我很有信心做好此項(xiàng)目。但要正真做好，還需要從實(shí)際出發(fā)，綜合各項(xiàng)條件，做到具體問題具體分析。
二、策劃的目的：
以公交車的移動(dòng)電視宣傳本店的地址特色菜系及本店的企業(yè)文化，打響本店的旗號(hào)。
三、前期準(zhǔn)備：
1、在符合自己基本條件的前提下（口味純正，綠色環(huán)保），資金適當(dāng)，尋找適合的加盟商，提前一個(gè)月對(duì)總部進(jìn)行全方位調(diào)研和咨詢，索取和了解有關(guān)加盟總部的全部信息和資料。做好步步相應(yīng)的實(shí)地考察工作，經(jīng)過自己親自的嘗試和分辨工作，正式參加培訓(xùn)，獲得產(chǎn)權(quán)。與加盟商做好相應(yīng)的協(xié)調(diào)工作，將開業(yè)前開業(yè)后的具體工作都協(xié)商好，簽訂各項(xiàng)協(xié)議。如：
1、提供《后廚技術(shù)手冊(cè)》、《策劃方案》、《培訓(xùn)手冊(cè)》、《崗位職責(zé)》、《財(cái)務(wù)制度》供乙方參考或?qū)W習(xí)。
2、提供裝修及裝飾光盤或裝修樣板照片供乙方參考。
3、提供公司所獲榮譽(yù)證書復(fù)印件供乙方備案。
4、提供招聘、招商、宣傳標(biāo)語、宣傳單、開業(yè)促銷等文案及日常事務(wù)安排表等文稿。
5、應(yīng)乙方的要求，我們可協(xié)助乙方對(duì)店鋪各功能區(qū)進(jìn)行合理規(guī)劃，包括：包間、大廳、卡座、廚房、液化氣總控室、走道、廁所、收銀臺(tái)及門頭的形狀、尺寸、用材等。
6、提供專用鍋、碗、瓢、盆、灶、桌、椅、燈箱及服裝圖案樣本。
7、提供餐巾紙、筷套、專用詩詞歌賦及對(duì)聯(lián)文本樣稿。
8、我方可將主要技術(shù)或管理骨干派往其公司強(qiáng)化培訓(xùn)。
9、在裝修過程中，若有疑難問題可隨時(shí)與其公司營(yíng)運(yùn)部保持溝通和聯(lián)系。
10、應(yīng)乙方的要求，甲方可委派籌備小組前往貴方籌備建店，具體工作內(nèi)容包括人員的招聘培訓(xùn)、供貨商的簽約談判、菜單的制作、市場(chǎng)調(diào)查、商圈分析、味道味型及菜品、湯鍋的制作和調(diào)試、廣告宣傳、營(yíng)銷策劃、實(shí)戰(zhàn)演練、試營(yíng)業(yè)等。
11、開業(yè)前一周裝修工作必須結(jié)束，人員必須培訓(xùn)到位，對(duì)所有準(zhǔn)備工作和各個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)，總部將會(huì)跟蹤督導(dǎo)，確保本店開業(yè)一炮打響、一炮走紅。
四、具體實(shí)施：
1、在找好加盟商的基礎(chǔ)上具體到本地區(qū)做好選址工作。從小規(guī)模的店面做起，占地用量在兩百平方左右。此方面最終要的就是店面的租金問題了，正確的了解本地區(qū)的租憑水平，盡量做到節(jié)省而且地理位置相對(duì)在人流量較大的位置。大概概算如下：（見附表1）
2、注冊(cè)商標(biāo)，登記注冊(cè)，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照等手續(xù)。
3、根據(jù)協(xié)議，按照樣圖做好裝修工作（一般開火鍋店之裝潢最先要考慮的是消防，這個(gè)必須在裝潢之前就應(yīng)該考慮好，避免以后不必要的損失。然后就是墻面，地板，前臺(tái)，燈光，排氣，排濕等一系列總體的規(guī)劃�？偟膩碚f裝潢還是看個(gè)人喜好的，但千萬不要粗糙，因?yàn)殚_火鍋店之的形象實(shí)在很重要。注意的.是裝潢必須要建立在消防審查通過的前提下進(jìn)行。）前期準(zhǔn)備工作都要充分。如：宣傳資料，標(biāo)語，招聘工作人員（開火鍋店之包括服務(wù)員，廚師（調(diào)配底料），后勤打雜（洗碗），前臺(tái)收銀，大堂經(jīng)理，服務(wù)接待。一般服務(wù)員要求人數(shù)最多，一般10個(gè)平方安排一個(gè)人。），切實(shí)作好培訓(xùn)工作……
4、有目標(biāo)的經(jīng)營(yíng)理念和手段。如：經(jīng)營(yíng)理念：誠(chéng)于品質(zhì)；以德經(jīng)商、以質(zhì)取勝忠于人本。高低結(jié)合法：在開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋、高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客。可以很快贏得顧客、樹立形象、打開局面，實(shí)現(xiàn)正常經(jīng)營(yíng)。根據(jù)本地區(qū)的消費(fèi)水平，適當(dāng)?shù)囊?guī)定一個(gè)消費(fèi)區(qū)間，有效促提高消費(fèi)率。企業(yè)精神：務(wù)實(shí)創(chuàng)新，追求卓越。
5、正確的結(jié)合自身對(duì)本地區(qū)的人際，地利等各項(xiàng)優(yōu)越條件加以利用，做好進(jìn)購貨物的保質(zhì)保價(jià)。最主要的還是硬件采購，它占投資的百分之三十五左右，又由于考慮到日后的維護(hù)和消防評(píng)估，建議使用電磁爐，雖然首期投資很大，但省去了后期很多很麻煩的事情。食品采購指南（開火鍋店之包括肉類和蔬菜，蔬菜基本上可以解決，但肉品是個(gè)很麻煩的事情，最好是能找到可靠而又穩(wěn)定的供貨商。）
6、正式營(yíng)業(yè)后，通過具體的問題做出具體的分析，積極有效的改善和總結(jié)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，以此走向成熟的步伐。切實(shí)注意衛(wèi)生環(huán)節(jié)（開火鍋店之廚房衛(wèi)生很重要，這直接關(guān)系到菜品的品質(zhì)和顧客對(duì)于店面的總體印象。后廚在餐飲中是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，建議多和那些搞過的師傅多交流。）
7、應(yīng)注意的事項(xiàng)：
1）產(chǎn)品是否在當(dāng)?shù)赜刑厣透?jìng)爭(zhēng)力。
2）管理人員的素質(zhì)能力是否能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，有獨(dú)立管理運(yùn)營(yíng)的能力。
3）火鍋的味道，小料，涮品是否有特色，在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者是否能適合種消費(fèi)。
4）整體風(fēng)格，施工，裝修上要適合所選項(xiàng)目的風(fēng)格和定位。
5）店址的選擇上需附合開店的標(biāo)準(zhǔn)，如L門臉，停業(yè)位，面積，結(jié)構(gòu)，周邊環(huán)境，商圈份圍，廣告位，相關(guān)手續(xù)證件，排風(fēng)排煙，水電氣，合同時(shí)間，租金價(jià)格，等需分析了解。
6）對(duì)財(cái)務(wù)上的管理和了解，會(huì)控制和分析資金的管控。
7）人員的管理能力。
8）采購行情和市場(chǎng)貨源的來源了解分析。
五、個(gè)人總結(jié)：
主要客源：本餐飲老少皆宜，主要適合學(xué)生，青年，白領(lǐng)階層，小團(tuán)體聚會(huì)，家庭聚餐。口味分區(qū)明確，重淡結(jié)合的鴛鴦鍋。而且消費(fèi)水平相對(duì)比較大眾化，一般學(xué)生都能承受得起。環(huán)境也相對(duì)優(yōu)雅，氣氛香濃，是大家都樂意前往的消費(fèi)場(chǎng)所。我個(gè)人覺得投資一個(gè)項(xiàng)目成功的重要因素：不是因?yàn)殚_店面成功，而是因?yàn)橄矚g，堅(jiān)持，付出，實(shí)操，才成功的，把一件事作到底，不成功也會(huì)成功的�？偠灾�，有志者事竟成，理性決策，人性待人。
創(chuàng)業(yè)方案 8
市場(chǎng)定位
如果你想開設(shè)一家美甲店，開店之前，首先應(yīng)該先做市場(chǎng)調(diào)研，了解所在城市、區(qū)域的美甲潛在消費(fèi)者的消費(fèi)特征，給美甲店做一個(gè)準(zhǔn)確的定位。要清楚地知道這些潛在消費(fèi)人群的消費(fèi)能力，消費(fèi)心理和消費(fèi)習(xí)慣，然后再做有針對(duì)性的準(zhǔn)備工作。
美甲店選址
美甲店的選址是非常重要的，也是影響會(huì)到美甲店經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵所在。如果地址選的太偏僻就會(huì)影響你的客流，自然也會(huì)大大影響你的經(jīng)營(yíng)狀況。就目前美甲市場(chǎng)的消費(fèi)習(xí)慣，美甲店應(yīng)該選在中高檔百貨商場(chǎng)、商業(yè)步行街或高檔寫字樓(高檔社區(qū))。
技術(shù)培訓(xùn)
真正的美甲不是工業(yè)化的產(chǎn)品，而是人性化的服務(wù)。 只有一流的技術(shù)，才能提供一流的服務(wù)。 只有掌握了專業(yè)美甲技術(shù)的人員，才有資格給顧客提供這種個(gè)性化的服務(wù)。而要掌握專業(yè)的美甲技術(shù)，必須到國(guó)內(nèi)正規(guī)的，有多年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的公司或?qū)W校學(xué)習(xí)。經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)一兩個(gè)月的專業(yè)學(xué)習(xí)，高級(jí)美甲師才可以掌握專業(yè)級(jí)別的法式水晶甲等美甲技藝、學(xué)習(xí)到專業(yè)美甲產(chǎn)品的'使用方法及與客戶溝通的技巧。
產(chǎn)品準(zhǔn)備
專業(yè)的產(chǎn)品和專業(yè)美甲技術(shù)一樣重要。尤其是定位在高端客戶的美甲店，不能因?yàn)橘|(zhì)量低劣產(chǎn)品而損失重要的客戶。就像選用化妝品一樣，長(zhǎng)期穩(wěn)定的客戶對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量要求是非常嚴(yán)格的。 所以，我們建議，專業(yè)的美甲店，一定要嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格按照操作規(guī)范使用合格的設(shè)備和美甲工具。
美甲師管理
雖然目前有很多美甲師，但真正經(jīng)過正規(guī)學(xué)校培訓(xùn)的還是少之又少。絕大多數(shù)都是通過在店里邊做邊學(xué)、師傅帶徒弟式的傳幫帶模式帶出來的。這種美甲師不懂專業(yè)知識(shí)，職業(yè)素養(yǎng)也不高，不按正規(guī)的操作步驟進(jìn)行操作，也不注意衛(wèi)生狀況。在長(zhǎng)時(shí)間的工作中，已經(jīng)養(yǎng)成了很多的不良習(xí)慣和風(fēng)氣，不守規(guī)矩，不是很好管理。所以，在美甲師的招聘方面一定要謹(jǐn)慎，最好找“學(xué)院派”的美甲師，這對(duì)你以后經(jīng)營(yíng)是非常關(guān)鍵的。
美甲店經(jīng)營(yíng)
如果你有了合適的地點(diǎn)、有了富有經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)美甲師，你可以選擇自己來獨(dú)立開店。
創(chuàng)業(yè)方案 9
項(xiàng)目概況：
饅頭我國(guó)獨(dú)有的面制品，也是家居常食的主食之一，不論在全國(guó)各地，只要有人的地方就會(huì)有饅頭的身影。而開一家饅頭專賣店，借鑒小型食品店的經(jīng)營(yíng)模式，開發(fā)多樣化的饅頭產(chǎn)品和相關(guān)食品，結(jié)合傳統(tǒng)精華，加入現(xiàn)代飲食流行元素，使小小的饅頭京變得外形誘人,色澤悅?cè)诵哪?口感多變,味道清香,咀嚼后唇齒間留香，既能提高產(chǎn)品銷售，也是在這一傳統(tǒng)成熟的市場(chǎng)上發(fā)潛出新的資源和價(jià)值。由于是每日的必需品，而且市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可是絕對(duì)的，饅頭專賣店進(jìn)入市場(chǎng)以來，迅速風(fēng)靡大街小巷，不但受到家庭主婦的喜愛，也成為青少年熱情追棒的美食，開創(chuàng)了吃饅頭的新時(shí)代。
饅頭專賣店里，產(chǎn)品是多樣的，而不只是傳統(tǒng)的大白饅頭了，有烤的脆皮饅頭，各種營(yíng)養(yǎng)和不同顏色的粗糧饅頭，還有數(shù)種特色的米面小吃，而且在饅頭的大小和規(guī)格上也豐富多彩，有適合于小朋友吃的.珍珠饅頭，有普通大小的家常饅頭，還有墩實(shí)超大的將軍饅頭。這一切使得饅頭一改往時(shí)的單一，饅頭店也有鮮明的特色賣點(diǎn)，饅頭歷來以是實(shí)惠的代表，這一點(diǎn)在饅頭專賣點(diǎn)里一樣得到體現(xiàn)，基于是傳統(tǒng)基礎(chǔ)上的創(chuàng)意和改良，產(chǎn)品的直接成本并沒有太多增加或保持一致。并且更有營(yíng)養(yǎng)和更加干凈衛(wèi)生。所以，饅頭專賣店的產(chǎn)品一樣是物美價(jià)廉卻更有價(jià)值體現(xiàn)。這也是饅頭專賣店能快速發(fā)展和適應(yīng)市場(chǎng)需要的原因之一。
豐富的產(chǎn)品、成熟的市場(chǎng)、持續(xù)的發(fā)展空間，鮮明的特色賣點(diǎn)，勢(shì)必是為項(xiàng)目發(fā)展和成長(zhǎng)提供了很好的市場(chǎng)條件。所以，開一家特色饅頭專賣店是創(chuàng)業(yè)的最好選擇。
項(xiàng)目特點(diǎn)：
饅頭專賣店產(chǎn)品新穎，花色多樣，營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，經(jīng)營(yíng)管理簡(jiǎn)單，消費(fèi)頻率高，利潤(rùn)空間大，操作容易，適合于初創(chuàng)業(yè)者。并具有以下特點(diǎn)：
技術(shù)簡(jiǎn)單，易容掌握。
特色鮮明，健康營(yíng)養(yǎng)，主題明顯，有很好的吸引力。
傳統(tǒng)產(chǎn)品，有普遍的消費(fèi)市場(chǎng)。
原料普通易購，無經(jīng)營(yíng)限制。
無季節(jié)性，產(chǎn)品天天有需要，所以經(jīng)營(yíng)有旺季無淡季，全年盈利不是夢(mèng)想。
特色饅頭專賣店開店方案
管理簡(jiǎn)單，經(jīng)營(yíng)主題清晰，經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)少，易于控制，人員要求低，服務(wù)過程直接，經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)皆自已掌握，十分適合新進(jìn)的創(chuàng)業(yè)者。
持續(xù)盈利，產(chǎn)品是日常長(zhǎng)期需要的，而且原料成本低，經(jīng)營(yíng)成本低，無需昂貴設(shè)備。盈利輕松可持續(xù)發(fā)展。
項(xiàng)目運(yùn)作方式：
項(xiàng)目以自主創(chuàng)業(yè)方式運(yùn)作�？稍诓耸袌�(chǎng)、社區(qū)、美食街、公園等人員相對(duì)集中區(qū)域開店經(jīng)營(yíng)；在經(jīng)營(yíng)上除了可以滿足于家庭飲食需要外，還可以滿足于人們嘗鮮品味的需求。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地要求不高，數(shù)平米即可操作，無需大量設(shè)備。生產(chǎn)和銷售可以是分開進(jìn)行的，經(jīng)營(yíng)形式主要以外賣為主，管理簡(jiǎn)單，控制容易。
在銷售過程中無需另請(qǐng)人工，店主一人便可操作。產(chǎn)品生產(chǎn)皆可以是家中完成，經(jīng)營(yíng)售賣時(shí)只作最后的成品加工或點(diǎn)綴即可，而且部份產(chǎn)品還可直接采購成品，直接獲取利潤(rùn)。
項(xiàng)目投資情況：
項(xiàng)目最低投入二萬元即可，包括設(shè)備投入3千元。裝修投入1.5萬元，流動(dòng)資金3千元。合計(jì)投入二萬余元，即可開設(shè)一個(gè)特色的饅頭專賣店了。
項(xiàng)目利潤(rùn)情況：
饅頭是家居常備食品，需求量和銷售量大，銷售中一般以個(gè)為單位，特特殊產(chǎn)品也可以袋或斤為單位，經(jīng)營(yíng)方式靈活。而綜合毛利通常在30%以上，由于是大量出售，此毛利下，盈利是十分可觀的。
創(chuàng)業(yè)方案 10
一.項(xiàng)目概述
首先通過收購即將畢業(yè)的學(xué)姐學(xué)長(zhǎng)的自行車，然后賣給需要的學(xué)弟學(xué)妹，相信這個(gè)市場(chǎng)很大，一個(gè)愿賣一個(gè)愿買，可以快速積累自己的啟動(dòng)資金。然后通過整合夏天的用品（涼席，USB迷你創(chuàng)意風(fēng)扇）來使盈利更上一層樓，（期間登記好客戶的信息，主要是聯(lián)系方式），最后通過已有的客戶群與游泳館和健身房聯(lián)系，為其招攬客戶，但其應(yīng)該給予一定的優(yōu)惠，從中收取一定的提成。
（一）.市場(chǎng)概述
1.即將畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐有大量的自行車要處理，可以從中低價(jià)收購，然后賣給有需要的學(xué)弟學(xué)妹，關(guān)鍵看能收上來多少自行車，市場(chǎng)很大，資金流轉(zhuǎn)也快
2.炎熱的夏天即將到來，大一的同學(xué)很多沒有準(zhǔn)備涼席，這是剛性需求，而學(xué)校超市賣的涼席偏貴，可以從低價(jià)格好服務(wù)方面作為自己的優(yōu)勢(shì)。
3.USB迷你創(chuàng)意風(fēng)扇。大二大三大部分人有筆記本電腦，有USB創(chuàng)意電風(fēng)扇的人比較少，通過其奇趣可愛的造型，豐富的色彩以及越來越多實(shí)用的功能，USB迷你風(fēng)扇超越了原有的功能，是電腦一族桌面上的亮麗擺設(shè)，上網(wǎng)的好伴侶。
�。ǘ┊a(chǎn)品定位
1.涼席：面向大一，進(jìn)貨價(jià)在12元左右，定價(jià)在20—30之間，視市場(chǎng)而定
2.USB迷你創(chuàng)意風(fēng)扇：3—5個(gè)種類，進(jìn)貨價(jià)依種類而定，但不超過10元，定價(jià)在10—20之間
�。ㄈ┻M(jìn)貨渠道
主要從網(wǎng)上訂貨，其次是大胡同
二.營(yíng)銷策略
主要分前期，中期，后期。前期做鋪墊，營(yíng)造氛圍；中期主要是協(xié)調(diào)銷售和進(jìn)貨；后期主要是客戶的轉(zhuǎn)介紹
1.二手自行車
對(duì)于收購二手自行車，首先可以通過自己的熟人入手，然后通過到宿舍樓挨個(gè)挨個(gè)向?qū)W長(zhǎng)學(xué)姐說明，登記信息，附帶貼一些廣告，發(fā)一些傳單；賣的話，可以再人人，BBS上發(fā)布信息，附帶貼一些廣告，發(fā)一些傳單
2.USB迷你創(chuàng)意風(fēng)扇和涼席
前期：在人人網(wǎng)上發(fā)軟文，相冊(cè)，相冊(cè)中包括各種USB電風(fēng)扇的星級(jí)指數(shù)，如：創(chuàng)意度、可愛度、經(jīng)濟(jì)度等，發(fā)動(dòng)同學(xué)投票選出自己最愿意買的迷你風(fēng)扇
中期（銷售）：a.擺攤（創(chuàng)新）：圖片展，顯示人人網(wǎng)上的投票結(jié)果，并發(fā)起現(xiàn)場(chǎng)投票，投票就獎(jiǎng)勵(lì)書簽后者小扇子（上面印有夏天防暑養(yǎng)生的`有關(guān)信息和唱片的購買聯(lián)系方式，主要體現(xiàn)其價(jià)值）
b.和舉辦活動(dòng)的社團(tuán)聯(lián)系合作
�。ㄗ⒁饬粝驴蛻舻穆�(lián)系方式）
后期：主要是客戶的轉(zhuǎn)介紹，發(fā)短信詢問其產(chǎn)品使用情況，并適時(shí)提醒其轉(zhuǎn)介紹
3.在有一定的客戶群的時(shí)候與游泳館和健身房聯(lián)系，為其招攬客戶，但其應(yīng)該給予一定的優(yōu)惠，從中收取一定的提成。
三.預(yù)期盈利
先從二手自行車積累資金，預(yù)計(jì)收購30輛，每輛盈利涼席預(yù)計(jì)賣30條，每條盈利10元
USB迷你風(fēng)扇預(yù)計(jì)80個(gè)，每個(gè)盈利5
預(yù)期盈利1000
創(chuàng)業(yè)方案 11
一、項(xiàng)目總體設(shè)想：
依托經(jīng)驗(yàn)豐富的xxx社區(qū)xxxx助老社，通過民辦非營(yíng)業(yè)性企業(yè)(或民間組織)的形式，在xxxx社區(qū)開展各種老人服務(wù)項(xiàng)目和助老活動(dòng)。為有需要的老人提供專業(yè)的、全面的服務(wù)和照顧;為老人開展書法、棋牌、趣味、文藝、體育等活動(dòng)，豐富老人的精神文化生活，給老人帶來一個(gè)溫暖、精彩、有意義的晚年生活。引導(dǎo)老年人樹立健康積極的生活觀，幫助其子女減輕生活負(fù)擔(dān)，以更好地精力投入到工作中去，努力實(shí)現(xiàn)“老有所養(yǎng)、老有所醫(yī)、老有所助、老有所學(xué)、老有所為、老有所樂”的理想，切實(shí)改善社區(qū)老人們的生活質(zhì)量。
二、立項(xiàng)背景：
1、人口老齡化和老年人問題日益突出：
嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)──隨著人口老齡化程度的不斷加劇，空巢、獨(dú)居老人家庭越來越多，老年人的需求問題和人口老齡化所帶來的社會(huì)問題日益突出。養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的床位供應(yīng)與社會(huì)的機(jī)構(gòu)養(yǎng)老需求還有很大差距，且老年人普遍存在根深蒂固的家庭養(yǎng)老心理和“老家難舍，老窩難離”的戀巢情結(jié)，社區(qū)居家養(yǎng)老的工作壓力越來越大。
2、空巢老人家庭的癥狀：
與子女遠(yuǎn)離后的空巢感以及代溝造成的隔閡日益加深，家庭矛盾不斷出現(xiàn)。老年人有固定的生活模式，其個(gè)性和行為方式已定型，容易看不慣變革中的一些現(xiàn)象，對(duì)后輩消費(fèi)方式和價(jià)值觀念常常不理解，以致喋喋不休或怨嘆不已，已嚴(yán)重影響家庭和睦和老人身心健康。通常有下列癥狀:
(1)孤僻癥:空巢老人中有部分老人性格孤僻，深居簡(jiǎn)出，不喜歡與人交往，獨(dú)來獨(dú)往，尤其是鰥寡孤獨(dú)老人，特別是子女不在身邊的老人，他們由于失去或遠(yuǎn)離親人，精神受到巨大打擊，身心健康嚴(yán)重受到影響。
(2)憂郁癥:人到老年常有恐老、怕病、怕孤獨(dú)、懼死的心態(tài)。極易產(chǎn)生心理障礙，如出現(xiàn)焦慮、抑郁、孤獨(dú)和失落感，整天愁眉苦臉，唉聲嘆氣，夜不能眠。
(3)寂寞癥:空巢老人普遍都有一種孤獨(dú)感和寂寞感，他們非常希望得到關(guān)心和照顧，希望有人陪著聊天，有人陪散步，多點(diǎn)熱鬧。希望參加力所能及的社會(huì)活動(dòng)。
(4)恐慌癥：這樣的空巢老人一般患有疾病，在護(hù)理上感到無助，對(duì)突發(fā)性的高危病癥難以自救和互救，為此產(chǎn)生恐病懼死的恐慌癥。
3、建設(shè)老年托老所的必要性:據(jù)調(diào)查，九成的老人愿意在家養(yǎng)老。但是，子女工作繁忙無瑕照顧老人，老人體弱多病自理能力差等現(xiàn)狀使這個(gè)愿望難以實(shí)現(xiàn)，南京的社會(huì)化管理服務(wù)將重點(diǎn)放在社區(qū)層面， 提供多層次、個(gè)性化服務(wù)為特點(diǎn)的“分層養(yǎng)老”新模式──社區(qū)托老所已走近了我們的身邊，讓老人可以真正地實(shí)現(xiàn)居家養(yǎng)老。如對(duì)子女不在身邊，個(gè)人自理能力較強(qiáng)，但感情生活相對(duì)匱乏的老人，由托老所的服務(wù)員提供服務(wù)或臨時(shí)上門看望聊天服務(wù);對(duì)生活困難且難以自理，又不愿住敬老院的病、殘、鰥、寡、孤、獨(dú)、特困老人或子女無暇顧及、生活相對(duì)單調(diào)的老人，實(shí)施就近日托，并且由托老所提供老人送餐、上門家政、醫(yī)療、娛樂等服務(wù);
我們認(rèn)為，隨著社會(huì)的發(fā)展，空巢老人家庭將會(huì)逐漸增多，傳統(tǒng)的家庭養(yǎng)老功能將會(huì)受到?jīng)_擊，而社區(qū)托老模式將由于其不脫離老年人的生活習(xí)慣，不離開老年人的熟悉環(huán)境、不離開子女的生活圈、便于參加社會(huì)活動(dòng)等優(yōu)勢(shì)成為大多數(shù)老人最理想的養(yǎng)老選擇。
現(xiàn)在越來越多老人的子女工作節(jié)奏的加快，生活壓力加大，白天無法照顧老人，子女在贍養(yǎng)老人方面的表現(xiàn)在弱化。因此他們急需這樣的場(chǎng)所，以解決老人白天吃飯、照料、看病陪醫(yī)等問題;同時(shí)又能為他們提供休息、消遣或娛樂的場(chǎng)所，建托老所顯得尤為迫切。托老所建成后，可以讓老人們?cè)谶@里享受到充足的日間照料和護(hù)理、也可以參加健康的群體娛樂活動(dòng)，同時(shí)還可以解脫老人的子女，為他們參加再就業(yè)提供必要的工作時(shí)間。在這里生活的老年人無病可以休養(yǎng)，有病可以得到醫(yī)治，休閑時(shí)可以娛樂，康復(fù)時(shí)可以運(yùn)動(dòng)、游玩。在這種背景下，xxxxx街道選定了托老所作為開發(fā)的重點(diǎn)，有著廣泛的現(xiàn)實(shí)意義和長(zhǎng)遠(yuǎn)的重要意義。
三、優(yōu)勢(shì)分析：
1、xxxx社區(qū)擁有500多平方米的辦公用房，其中還有近200平方米待開發(fā)，社區(qū)現(xiàn)有的多功能廳、閱覽室、活動(dòng)健身房等設(shè)施齊全，可以直接作為“街道托老所”活動(dòng)場(chǎng)地來使用;
2、xxxx社區(qū)xxxxx助老社2年來一直在切實(shí)地為社區(qū)老人服務(wù)，幫助老人解決了許多實(shí)際困難，積累了豐富的敬老、愛老、助老經(jīng)驗(yàn)，化解了許多家庭矛盾和鄰里糾紛，切實(shí)維護(hù)了老人的合法權(quán)益，社區(qū)里的老人們對(duì)“眾一”助老社也是贊譽(yù)有佳;
3、xxxxx社區(qū)居委會(huì)一直把為老服務(wù)作為社區(qū)的特色、亮點(diǎn)工作來抓，特別重視老人項(xiàng)目的開發(fā)和拓展;
4、小區(qū)擁有8000平方米綜合型的市民廣場(chǎng)、集科普畫廊、休閑健身、文化娛樂為一體，6張乒乓球桌等各式健身器材十分完備，其規(guī)模和硬件設(shè)施在整個(gè)xxxx區(qū)甚至整個(gè)xxxx市來說，都是相當(dāng)不錯(cuò)的，而且歷年來xxxxx街道的大型活動(dòng)都在此廣場(chǎng)進(jìn)行;
5、其它生活必備設(shè)施應(yīng)有盡有，如：浴室、發(fā)廊、休閑、購物、公交車近在咫尺。
6、社區(qū)居民助老氛圍十分濃厚，對(duì)社區(qū)xxxx助老社的成立非常滿意，得到了肯定，他們一直對(duì)助老社的活動(dòng)和服務(wù)十分配合和支持。
四、項(xiàng)目?jī)?nèi)容：
1、項(xiàng)目名稱：
2、項(xiàng)目性質(zhì)：
3、實(shí)施單位：
4、項(xiàng)目服務(wù)形式：
xxxxxxx是在xxxxx街道范圍內(nèi)、依托xxxx社區(qū)x而服務(wù)于居住在本街道內(nèi)60歲以上老人的民辦非企業(yè)單位(或民間組織)。其宗旨在于“全民關(guān)懷，社會(huì)參與，以眾人之力，解一老所憂”。主要以關(guān)愛居家養(yǎng)老的老人，為他們提供一個(gè)短期接待、托管服務(wù)并提供生活休閑、文化娛樂、康復(fù)訓(xùn)練、醫(yī)療保健等多項(xiàng)服務(wù)設(shè)施的社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)場(chǎng)所。分為日托、臨時(shí)托管，實(shí)行無償和低償?shù)确⻊?wù)形式。為構(gòu)建和諧濱湖，豐富濱湖街道老年人生活、緩解其子女照顧老人的壓力、創(chuàng)造更多再就業(yè)崗位提供機(jī)會(huì)，將“六個(gè)老有”的思想落到實(shí)處。
5、組織結(jié)構(gòu)設(shè)置：托老所下設(shè)：辦公室、財(cái)務(wù)室、社工部、后勤部。
6、功能場(chǎng)地設(shè)置：
(1)、活動(dòng)室一間：棋、牌、趣味游戲。
(2)、閱覽室一間：圖書，電子閱覽。
(3)書法、繪畫一間：書法、繪畫。
(4)、聊天室一間：心理疏導(dǎo)、聊天。
(5)、日光照料休息室二小間：日光照料、休息。
(6)、康復(fù)室一間：康復(fù)、運(yùn)動(dòng)。
(7)、多功能廳：多媒體、影視、卡拉OK、講座、會(huì)議。
(8)、廚房一間：簡(jiǎn)餐、外送餐制作。
(9)、餐廳一間：就餐、茶吧。
7、人員構(gòu)成要求：
主任一名：具有大專以上學(xué)歷和一定專業(yè)技能、身體健康、有管理經(jīng)驗(yàn)的骨干擔(dān)任。
副主任二名：由身體健康、熱心老年事業(yè)的中老年朋友擔(dān)任會(huì)計(jì)一名：(初期)有一定專業(yè)技能、身體健康、社工八名：(初期)身體健康、熱心老年事業(yè)、責(zé)任心強(qiáng)，有維修、法律、心理學(xué)、護(hù)理專業(yè)特長(zhǎng)，有交流技巧。
廚師一名：身體健康、能提供入托老人的就餐和外送餐的制作。顧問若干名：聘請(qǐng)熱心助老事業(yè)、身體健康的離退休老人擔(dān)任。志愿者若干名：身體健康、熱心老年事業(yè)。
8、人員分工
主任一名：統(tǒng)籌各項(xiàng)工作。
副主任二名：一名分管接待、求助、日光照料、醫(yī)療康復(fù);
一名分管財(cái)務(wù)、后勤，調(diào)劑各種活動(dòng)資源。
會(huì)計(jì)一名：(初期)分管財(cái)務(wù)及社區(qū)資源。
社工八名：(初期)負(fù)責(zé)老人的托管監(jiān)護(hù)，各項(xiàng)活動(dòng)的開展，交流談心，室內(nèi)清潔衛(wèi)生，器具維修，上門走訪。
(其中最好有法律、心理學(xué)、護(hù)理專業(yè)知識(shí)的社工。)
廚師一名：提供入托老人的就餐和外送餐的制作。顧問若干名：協(xié)助托老所工作，探討如何開展為老服務(wù)。志愿者若干名：協(xié)助社工處理日常事務(wù)。
9、服務(wù)內(nèi)容：
托管類：日托、臨時(shí)托管。
照顧類：每日定時(shí)上門服務(wù)、定期上門走訪等。
專業(yè)類：法律、維權(quán)咨詢、心理咨詢、疏導(dǎo)、醫(yī)療護(hù)理、營(yíng)養(yǎng)保健咨詢、矛盾糾紛調(diào)解。
臨時(shí)類：上門維修、代購代付。餐飲類：簡(jiǎn)餐和上門送餐。
10、活動(dòng)形式：
(1)日常類：棋牌、閱覽(電子)、康復(fù)運(yùn)動(dòng)、影音觀賞、書畫習(xí)作、小型舞會(huì)、卡拉OK等。
(2)周期類：講座(醫(yī)療保健、烹飪、戲曲、種植、手工、插花、科普教育等)
(3)趣味活動(dòng)比賽：(文娛、體育、游戲等) (4)郊游：(與老人一起領(lǐng)略南京新面貌)
五、房屋布局方案 :
(略)
六、項(xiàng)目預(yù)算：
(總體待測(cè)算)
1、房屋改造、裝修方案 (待預(yù)算、設(shè)計(jì))
2、設(shè)備添置大體情況：(數(shù)量待定)
(1)、辦公室：空調(diào)、桌、椅、文件柜、辦公用品等
(2)、活動(dòng)室：空調(diào)、桌、椅、棋、牌等
(3)、日光照料休息室：空調(diào)、床、活動(dòng)躺椅、沙發(fā)、急救箱等
(4)、康復(fù)室：空調(diào)、康復(fù)、運(yùn)動(dòng)器材
(5)、閱覽室一間：空調(diào)、書法、繪畫、圖書，電(腦)子閱覽
(6)、多功能廳：空調(diào)、多媒體、網(wǎng)絡(luò)、影視設(shè)備
(7)、餐廳：空調(diào)、就餐、茶水設(shè)備
(8)廚房：灶具、廚具、餐具、冰柜、油煙機(jī)等
3、人員工資、福利：(待議)
七、初步效益評(píng)估：
1、可行性評(píng)估：
(1)、人們正朝著快捷、便利、具有個(gè)性化、理性化上發(fā)展，年輕人忙于事業(yè)，無暇照顧老人，給家庭帶來很多麻煩和困難，為這些人群提供家政服務(wù)，解決他們生活中的實(shí)際困難正是托老所的目標(biāo)市場(chǎng)和顧客。
(2)社會(huì)老年化的問題得到了黨和各級(jí)政府的高度重視，解決由人口老年化帶來的社會(huì)問題刻不容緩，托老所的市場(chǎng)潛在容量與發(fā)展前景趨勢(shì)將會(huì)越來越好。
與傳統(tǒng)的養(yǎng)老院有所不同，辦托老所的條件比較簡(jiǎn)單，因?yàn)椴涣羲匏杂梅棵娣e不必太大，有一些房間和活動(dòng)場(chǎng)地即可，投資不多，工作人員沒有特別的專業(yè)要求，不少身體健康、熱心為老人服務(wù)的4045下崗人員即可勝任。
(4)老人進(jìn)托老所的`優(yōu)點(diǎn)在于收費(fèi)不高，絕大多數(shù)老人都可承受。白天到托老所，晚上回家仍可享受天倫之樂，容易被老人接受，也能為社會(huì)上主流觀念所接受。
(5)、xxxx街道以民生工作為目標(biāo)，xxxx積極探索居家養(yǎng)老新模式的理念始終不減。具體如下：
A 、以時(shí)間銀行、愛心驛站、眾一助老社為平臺(tái)，向地區(qū)困難老人提供幫扶資助服務(wù)的工作正在有序的進(jìn)行。
B、以社區(qū)文體活動(dòng)中心為平臺(tái)，組織地區(qū)老年人開展文娛健身、休閑書畫、優(yōu)雅琴棋等活動(dòng)，豐富老年人的文化生活的內(nèi)容層出不窮。
C、以托老所為平臺(tái)，面向地區(qū)老年人提供托老、求助、娛樂、送餐、日常生活照料、護(hù)理等服務(wù)，滿足老年人多種需求的條件基本成熟。
D、以社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心為平臺(tái)，建立老年人健康檔案，成立“老年人健康俱樂部”，深入開展基本醫(yī)療臨時(shí)救助活動(dòng)，全面推行全科醫(yī)生進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭的工作正在全面落實(shí)。
E、以慈善超市為平臺(tái)，為需要幫助的人群提供臨時(shí)救助的體系已基本完善。
F、以社區(qū)法律服務(wù)站為平臺(tái)，宣傳老年人維權(quán)相關(guān)法律知識(shí)，免費(fèi)向困難老年人提供法律援助，提高老年人的法律意識(shí)，維護(hù)老年人合法權(quán)益的組織已形成。
2、社會(huì)效益評(píng)估：
(1)直接解決10~15人的就業(yè)問題，另外臨時(shí)性工作還能解決數(shù)人。
(2)減少家庭矛盾發(fā)生、提高老人身心健康和生活質(zhì)量、創(chuàng)建和諧社區(qū)。
(3)緩解街道地域性日益突出的人口老齡化所帶來的社會(huì)問題。
八、結(jié)論：
托老所項(xiàng)目實(shí)施的可行性，可從三個(gè)方面來判斷。一是社區(qū)有房屋資源，具備開辦托老所的用房。
二是各級(jí)政府高度重視老年工作，關(guān)心老年人的晚年生活。三是托老所市場(chǎng)有發(fā)展前景，開發(fā)托老所這一項(xiàng)目是可行的，前途遠(yuǎn)大、意義重要。
九、理論支持：
1、xxxx街道地處xxx，轄區(qū)內(nèi)總?cè)丝谶_(dá)余人。其中60歲以上的老人已達(dá)千百多人，占總?cè)丝诘膞x%。年初，街道以民生工作為抓手，xxxx將民生工作納入到了工作規(guī)劃中，足以看出街道辦事處領(lǐng)導(dǎo)對(duì)民生問題重視。
2、目前，xxx街道已經(jīng)初步形成“以居家養(yǎng)老為基礎(chǔ)，社區(qū)養(yǎng)老為依托，機(jī)構(gòu)養(yǎng)老為補(bǔ)充”的養(yǎng)老體系。養(yǎng)老的基本原則為“黨政主導(dǎo)、社會(huì)參與、全民關(guān)懷”。
3、為了使老有所養(yǎng)、老有所助、老有所為、老有所樂、老有所學(xué)、老有所醫(yī)在xxx街道充分得到體現(xiàn)，xxxx日在市、區(qū)、街各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，xxxx社區(qū)xxx助老社，在黨總支、居委會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，努力構(gòu)建以居家養(yǎng)老為基礎(chǔ)，以社區(qū)服務(wù)為依托，以社會(huì)福利為補(bǔ)充的居家養(yǎng)老服務(wù)體系。通過組織建設(shè)，不斷擴(kuò)大助老服務(wù)隊(duì)伍，倡導(dǎo)“尊老、愛老、助老”的新風(fēng)尚。
通過“尊老愛幼”系列活動(dòng)，為老年人搭建相互交流和參與社會(huì)活動(dòng)的平臺(tái)，使居民產(chǎn)生互動(dòng)，增強(qiáng)凝聚力，融洽鄰里關(guān)系，構(gòu)建和諧社區(qū)。xxxx助老社前期活動(dòng)的成功開展為xxxxx街道托老所開展各項(xiàng)老年活動(dòng)積累了寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)xxx。
十、應(yīng)對(duì)措施：
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，制定方案，成立志愿者助老隊(duì)伍。
x需成立托老所工作領(lǐng)導(dǎo)小組(委員會(huì))，建立黨支部，加強(qiáng)對(duì)托老所的領(lǐng)導(dǎo)。社區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，便于整合和調(diào)動(dòng)社區(qū)各項(xiàng)資源，定期召開專門會(huì)議，研究、探討、不斷完善托老所相關(guān)工作。
2、摸清底子，分出層次，確定服務(wù)對(duì)象。
對(duì)60歲以上老人做整體調(diào)查摸底，根據(jù)身體情況、鰥寡孤獨(dú)情況、空巢和子女情況作全面了解。可將老人分為四類：一是急需照顧的老人;二是一般需要照顧老人;三是基本生活尚能自理的老人;四是身體健康還可以參加社會(huì)某些活動(dòng)甚至社會(huì)服務(wù)工作的老人;情況明了，就可以實(shí)施真對(duì)性服務(wù)。同時(shí)還可以發(fā)動(dòng)第四類健康低齡老人參加志愿者隊(duì)伍，以老幫老，發(fā)揮余熱。
3、組織實(shí)施，定期上門，確保服務(wù)到位。
對(duì)上述一、二類老人由托老所指定專人定期負(fù)責(zé)上門服務(wù)，對(duì)困難老人利用社會(huì)力量給以救助，確保老人得到幫助。
創(chuàng)業(yè)方案 12
一、計(jì)劃摘要
近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢(shì)風(fēng)靡中國(guó)市場(chǎng)。作為一個(gè)投資小、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會(huì)，奶茶的時(shí)尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。
1、具體說明、對(duì)于還是在校學(xué)生的我們，資金是有限的，同時(shí)，如果考慮做加盟店，這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且，加盟費(fèi)通常是比較高昂的，
如果開業(yè)后收入不可觀，對(duì)于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運(yùn)作，又能保證產(chǎn)品隨時(shí)創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店發(fā)展的。
2、計(jì)劃的基本框架目前，在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店，有些經(jīng)營(yíng)比較好，有些就相對(duì)差一些，
但是，他們的奶茶店經(jīng)營(yíng)方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經(jīng)營(yíng)有限。經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查，這種方式雖然節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間，但是，有些人還是希望在店里有個(gè)舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內(nèi)服務(wù)。當(dāng)經(jīng)營(yíng)達(dá)到一定的市場(chǎng)占有率時(shí)，考慮同時(shí)進(jìn)行網(wǎng)上銷售。
復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營(yíng)奶茶的同時(shí)，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類，對(duì)于有些消費(fèi)者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會(huì)是一種享受。而且，經(jīng)過觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送，正對(duì)這一情況，由于我們針對(duì)的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng)。
二、公司簡(jiǎn)介
1、公司宗旨、以學(xué)生為主要客戶群，專一市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引更多的客戶。
2、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、在經(jīng)營(yíng)初期，我們主要目標(biāo)是進(jìn)入目標(biāo)市場(chǎng)，隨著市場(chǎng)不斷做大，我們的目標(biāo)是占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。
3、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色（其中養(yǎng)生奶茶最受歡迎），制作奶茶的速度快，口感較好，價(jià)格合理，服務(wù)周到。并能根據(jù)消費(fèi)群體的不同及季節(jié)差異，推出不同產(chǎn)品。
4、管理團(tuán)隊(duì)、在我們這個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中，總共有三人，分工如下：制作、銷售：現(xiàn)金結(jié)算：外賣服務(wù)、店面整理、材料訂購：
三、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)情況介紹、本地區(qū)周邊地區(qū)共有 3 所學(xué)校（商職學(xué)院。城建學(xué)院。濟(jì)職學(xué)院） ，同時(shí)，經(jīng)過我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，而
不喜歡的只有總數(shù)的 16%，可見奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。
2、目標(biāo)市場(chǎng)分析、進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。
被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們?cè)谶@一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的
一支分流，經(jīng)營(yíng)學(xué)生專一市場(chǎng)正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。作為學(xué)生消群體，她們對(duì)口味的追求越來越高，對(duì)于事物的新鮮越加敏感，對(duì)于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。
3、顧客需求分析、經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)。
對(duì)于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。
四、競(jìng)爭(zhēng)分析
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、目前，已有的奶茶店有旺客，茶風(fēng)暴，查理一世，麥可思，避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。
2、SWOT 分析
�、鍍�(yōu)勢(shì)分析
1.現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡(jiǎn)單，給人以不干凈的印象；
2.奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新；
3.廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會(huì)有所減少；
4.店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。
�、媪觿�(shì)分析
1.奶茶營(yíng)業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限；
2.新店開業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；
3.產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易接受；
4.奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度。
�、鐧C(jī)會(huì)分析
1.市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛，且目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均有限；
2.良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑；
3.雖然營(yíng)業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比）更顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；
4.產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
�、柰{分析
1.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對(duì)不會(huì)甘心奶茶市場(chǎng)份額的減少，一定會(huì)采取相應(yīng)措施；
2.隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng)。
3.奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念（苗條為美——尤指女生）及較為風(fēng)行的減肥趨勢(shì)無疑讓部分奶茶消費(fèi)者（尤指女性）忍痛割愛，對(duì)其說“No”。
3、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略、本店需要借助奶茶市場(chǎng)空間較廣，有利可圖的不錯(cuò)良機(jī)，迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍，
從而增強(qiáng)市場(chǎng)占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場(chǎng)，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計(jì)的行動(dòng)方案是：
①注重服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量；
�、诓粩噙M(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，完善并增加奶茶種類，適應(yīng)不同消費(fèi)者需求；
③不斷加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度，并努力發(fā)掘潛在客戶群；
�、苓m時(shí)的進(jìn)行產(chǎn)品促銷活動(dòng)；
⑤在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫。
五、產(chǎn)品服務(wù)
1、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃、本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費(fèi)群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的.市場(chǎng)份額。
2、研究與開發(fā)、本店采用“傻瓜調(diào)配法” ，避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時(shí)，采用果糖定量機(jī)添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費(fèi)者對(duì)糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時(shí)也保證了健康。由于差的溫度對(duì)奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時(shí)刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時(shí)，根據(jù)消費(fèi)群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比如，對(duì)情侶我們推薦鴛鴦杯。產(chǎn)品研發(fā)上，我們?cè)诂F(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上，新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營(yíng)養(yǎng)健康。當(dāng)然，在推出奶茶的同時(shí)，我們也會(huì)通過更多項(xiàng)目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸； 章魚小丸子以獨(dú)特美味的口感備受年輕人追捧；現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點(diǎn)等更是具備時(shí)代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時(shí)尚的休閑食品。多種輔助項(xiàng)目選擇，輕松經(jīng)營(yíng)。
3、生產(chǎn)與運(yùn)輸、為了保證產(chǎn)品的口感，現(xiàn)做現(xiàn)銷，根據(jù)客戶需求確定奶茶每天制作量。消費(fèi)者可以選擇外帶、在店內(nèi)喝完、外送三種方式。坐在店內(nèi)還可以享用其他產(chǎn)品， 外送沒有數(shù)量限制，極大可能的滿足消費(fèi)者的要求。由于奶茶的制作需要的材料較多，需要進(jìn)行多方原料采購，對(duì)于材料供應(yīng)商距離遠(yuǎn)的我們會(huì)選擇直接由供應(yīng)商送貨上門，并與之達(dá)成長(zhǎng)期合作關(guān)系； 而對(duì)于距離近的我們則會(huì)考慮親自采購，保證材料質(zhì)量、價(jià)格等各方面的要求。
六、市場(chǎng)營(yíng)銷策略
1、產(chǎn)品策略
①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營(yíng)，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者喜愛的休閑食品的供應(yīng)；
②較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲；
�、鄹鶕�(jù)消費(fèi)者的不同，推出不同產(chǎn)品；
�、芨⒅胤⻊�(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對(duì)于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門購買的消費(fèi)者提供上門服務(wù)；
�、莓a(chǎn)品注重包裝，給消費(fèi)者美好的享受。
2、價(jià)格策略、
�、籴槍�(duì)消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類型，制定合理價(jià)格；
②較之于競(jìng)爭(zhēng)者，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。
3、廣告策略、廣告宣傳是必須的，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式：
�、匍_業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了；
�、诶迷趯W(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳；
�、劢柚诨ヂ�(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布；
�、芾眉磿r(shí)通訊手段（QQ，飛信等） ，宣傳店鋪及產(chǎn)品。
4、促銷策略、
�、匍_業(yè)酬賓活動(dòng)。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷售；
�、诿刻焱瞥鲂缕吩囷嫽顒�(dòng)，宣傳新產(chǎn)品；
�、鄯e分兌換，發(fā)放代金券。對(duì)于消費(fèi)不同額度的消費(fèi)者不同價(jià)值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品；
�、馨嗉�(jí)信箱中，投放免費(fèi)廣告，對(duì)以班級(jí)為單位的銷售群體進(jìn)行宣傳，老生憑學(xué)生證可以定點(diǎn)定時(shí)領(lǐng)取一杯免費(fèi)的奶茶，通過口碑傳播，發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客群中的影響力。
七、財(cái)務(wù)計(jì)劃
1、資金需求說明首先一個(gè)商店?duì)I業(yè)需要注冊(cè)相關(guān)執(zhí)照。而且，由于采取不同的經(jīng)營(yíng)方式，因此，在店面要求上我們的需要會(huì)大一些，且采取租房的方式。然后是基本設(shè)施的購買，最后就是產(chǎn)品材料采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，
可能會(huì)讓我們因此失掉很多的長(zhǎng)期顧客，我們千萬不可大意。
2、資金投入計(jì)劃相關(guān)證件辦理（營(yíng)業(yè)執(zhí)照，商標(biāo)注冊(cè)等） ：800 元店面租金：30000 元/年 50M2 店面裝潢：20000 元
桌椅等設(shè)備：40000 元
專用設(shè)備：飲水機(jī)一臺(tái) 1500 元，果糖定量機(jī)一臺(tái) 3000 元，奶茶封口機(jī)一臺(tái)400 元，
溫度顯示茶桶 150 元，收銀機(jī)一臺(tái) 800 元，咖啡機(jī)一臺(tái) 1600，冷藏柜一臺(tái) 2000 元，烤爐一臺(tái) 400 元。
奶茶杯、勺、吸管等：2500 元材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：10000 元/年電動(dòng)自行車：一臺(tái) 2000 元
3、投資收益預(yù)測(cè)日銷售量：奶茶等：杯/天 60 （取一年平均數(shù)值） 休閑食品： 260 元/天 （一年按 360 天，月 30 天計(jì)算） 年銷售額：65000 元/年
八、風(fēng)險(xiǎn)分析
1、市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)于剛進(jìn)入市場(chǎng)的我們來說，無疑面臨著巨大的市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)。首先，如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠，很難增加產(chǎn)品的銷售額，進(jìn)而直接影響銷售收入及整個(gè)店面的運(yùn)營(yíng)。其次，現(xiàn)有的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，如果我們的產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費(fèi)者，很可能在還未能進(jìn)入市場(chǎng)之前就被市場(chǎng)淘汰。
2、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生。但是在經(jīng)營(yíng)中不可避免的會(huì)有失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問題會(huì)直接引發(fā)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的滿意度，同時(shí)，對(duì)我們整個(gè)店也會(huì)有形象上的影響。
3、管理風(fēng)險(xiǎn)由于創(chuàng)業(yè)者都是比較熟悉的同學(xué)，而且店面都是共同管理，就有可能在經(jīng)營(yíng)
過程中意見有分歧，和對(duì)于剛剛成立的小公司來說，有著巨大的威脅。同時(shí)，公司的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂。
九、內(nèi)部管理
1、組織結(jié)構(gòu)、店長(zhǎng)
收銀員
店員一
店員二
2、管理制度、為加強(qiáng)管理，明確責(zé)任，實(shí)現(xiàn)整個(gè)工作的規(guī)范化和制度化，提高工作的管理水平和服務(wù)水平，特制定本奶茶店規(guī)章制度：
�、疟镜暌髽淞⑷娜鉃橄M(fèi)者服務(wù)的思想，不斷提高管理水平和服務(wù)水平，積極完成本職工作。
�、票镜暌笾v究?jī)x表儀容，講究個(gè)人衛(wèi)生。⑶本店要求對(duì)消費(fèi)者要主動(dòng)熱情，
文明用語，不得說粗話和臟話；
�、缺镜暌蟛粶�(zhǔn)隨意抓吃食品；
�、杀镜暌髧�(yán)格食品檢驗(yàn)，不準(zhǔn)將過期，過時(shí)和霉?fàn)�變質(zhì)的食品，調(diào)料，飲料等進(jìn)入和使用，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。
�、时镜暌笠獝圩o(hù)設(shè)備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用，作好防火防盜工作。
3、人力資源計(jì)劃、在現(xiàn)有的人力基礎(chǔ)上，隨著經(jīng)營(yíng)的不斷擴(kuò)大，需要的人員也會(huì)隨之增加。在未來經(jīng)營(yíng)中，我們鼓勵(lì)更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學(xué)生加入我們，只要你有一顆熱情真誠(chéng)的心，都可以成為我們之中的一員。
創(chuàng)業(yè)方案 13
隨著大學(xué)生對(duì)西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進(jìn)入，越來越多的大學(xué)生對(duì)西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣，以至于很多人尤其是大學(xué)生這個(gè)群體愈發(fā)的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)資源，在大學(xué)的附近開個(gè)西餐廳能很好的利用并開發(fā)這個(gè)市場(chǎng)，雖然可能資金有限，但還是希望能籌集資金并實(shí)現(xiàn)這個(gè)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，讓自己在創(chuàng)業(yè)上能打造出一片天地。
一、項(xiàng)目概況
項(xiàng)目目的
——自食其樂西餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的西餐文化和服務(wù)大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營(yíng)宗旨，力求開拓一片屬于自己的市場(chǎng)。
項(xiàng)目名稱:自食其樂西餐廳
性質(zhì):此項(xiàng)目集開發(fā)家居設(shè)計(jì)、房屋室內(nèi)設(shè)計(jì)、獨(dú)棟別墅設(shè)計(jì)專業(yè)性服務(wù)項(xiàng)目。同時(shí)，吸引商家投資，建設(shè)中國(guó)人自己的家居設(shè)計(jì)文化。建設(shè)地點(diǎn):雨花區(qū)
市場(chǎng)分析:學(xué)院現(xiàn)有兩萬四千幾個(gè)師生，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了547%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。商業(yè)街都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生65.8%，現(xiàn)時(shí)有40.2%師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合自食其樂西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，自食其樂西餐廳開業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性。
宗旨:服務(wù)大眾，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng)，為廣大消費(fèi)者展現(xiàn)不一樣的西餐文化。
經(jīng)營(yíng)范圍:
1、推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，例如:泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞汀⑶嗫оi頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷龋魈撞瓦�配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。
2、西餐結(jié)合快餐。例如:扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。
3、美顏甜品。例如:姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。
4、根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等。例如:現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤(rùn)甜品等等。
市場(chǎng)營(yíng)銷:在西餐廳初步發(fā)展中，我公司將采用品牌策略、價(jià)格策略、促銷策略等來實(shí)施創(chuàng)業(yè)計(jì)劃�？梢圆煌潭冉档蜖I(yíng)銷成本，還能建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系。隨著西餐廳的發(fā)展，還將擴(kuò)展體驗(yàn)式營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等模式。
財(cái)務(wù)數(shù)據(jù):見財(cái)務(wù)計(jì)劃?rùn)凇?/p>
注冊(cè)資金:——十萬人民幣。
融資方式:由我原有西餐廳參股人員籌措資金5萬元，商業(yè)貸款5萬元。
組織理念:舉才而任能，走創(chuàng)新和專業(yè)的組合路線，實(shí)行嚴(yán)密的系統(tǒng)性、戰(zhàn)略性管理，打造高質(zhì)量的飲食文化。
組織文化:敬業(yè)創(chuàng)新，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng)，人性化管理。
結(jié)論:“自食其樂西餐廳”這個(gè)店名易記，易讀，好聽�！白允称錁贰币辉~可以營(yíng)造風(fēng)趣的個(gè)性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)需求。而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方，要具有獨(dú)特性;易吸引人的注意。主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購“滿足”。
二、管理層及部門職能
(一)、店長(zhǎng)
李環(huán)，男，漢
職責(zé)
1、店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督，做好西餐廳與學(xué)校的交流工作。
2、工作內(nèi)容:督促各部長(zhǎng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運(yùn)行。代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。
(二)、行政人事
部門職責(zé)
1、對(duì)計(jì)劃開發(fā)項(xiàng)目進(jìn)行前期調(diào)查，收集整理相關(guān)資料，制定初步的項(xiàng)目可行性研究報(bào)告。
2、對(duì)西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行分析和需求策劃。
3、對(duì)西餐廳項(xiàng)目進(jìn)行具體的設(shè)計(jì)。
4、制定西餐廳目標(biāo)以及進(jìn)度表。
5、建立項(xiàng)目管理系統(tǒng)。
6、負(fù)責(zé)項(xiàng)目進(jìn)程控制，配合店長(zhǎng)對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行良好的控制。
7、跟蹤分析項(xiàng)目開發(fā)成本。
8、管理項(xiàng)目中的風(fēng)險(xiǎn)和變化。
9、負(fù)責(zé)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
(三)、廚師
對(duì)廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個(gè)化樣的特色，來吸引顧客。6、參與制定和完善公司費(fèi)用的控制辦法。
(四)、服務(wù)員
部門職責(zé)
以禮待客，遵守制度，積極進(jìn)取。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時(shí)都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和端菜，對(duì)每一個(gè)職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉。
(五)、市場(chǎng)開發(fā)部
部門職責(zé)
1、制定本部門年度營(yíng)銷目標(biāo)計(jì)劃。
2、建立和完善營(yíng)銷信息收集，整理，交流及保密。
3、指定產(chǎn)品的價(jià)格、品質(zhì)和廣告宣傳。
4、對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行對(duì)比分析，提供應(yīng)對(duì)方案。
5、對(duì)潛在的消費(fèi)群體進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查分析。
三、研究和開發(fā)
項(xiàng)目開發(fā)部根據(jù)市場(chǎng)行情、國(guó)家政策和城市建設(shè)狀況諸多因素，制作出詳細(xì)的開發(fā)項(xiàng)目計(jì)劃書。有項(xiàng)目開發(fā)經(jīng)理審核后交予組委會(huì)評(píng)審。
(一)、項(xiàng)目申請(qǐng)
1、向工商管理局有關(guān)部門申請(qǐng)成立一個(gè)“自食其樂西餐廳”
2、向有關(guān)部門協(xié)商其他業(yè)務(wù)項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)許可。
(二)、開發(fā)準(zhǔn)備
1、內(nèi)部事務(wù)整合
根據(jù)本地區(qū)的現(xiàn)實(shí)狀況，制定營(yíng)銷計(jì)劃，經(jīng)多方審核通過。
2、業(yè)務(wù)項(xiàng)目準(zhǔn)備
開始可與相關(guān)業(yè)務(wù)的西餐廳取得聯(lián)系，共同制定計(jì)劃設(shè)計(jì)。聯(lián)系當(dāng)?shù)氐奈鞑蛷d，請(qǐng)求提供服務(wù)和咨詢服務(wù)。同時(shí)在廣大市民中開展業(yè)務(wù)宣傳，以廣告、宣傳單、調(diào)查問卷方式進(jìn)行一定的宣傳。
四、行業(yè)及市場(chǎng)
校園經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對(duì)外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，以小投資為主。服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時(shí)間來光顧本店;其次，是怎樣達(dá)到以下營(yíng)銷效果。
(一)、西餐業(yè)的形成以及發(fā)展前景分析
1、隨著西方飲食文化不斷進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，越來越多人開始關(guān)注西餐，所以這提供了很好的市場(chǎng)前景。
2、西餐是發(fā)達(dá)國(guó)家已有的飲食，形成了西方的飲食文化，對(duì)我國(guó)的家飲食文化也有影響。
3、為發(fā)展我國(guó)的飲食文化提供支持探索。
(二)、西餐需求度分析
西餐自始就受到老百姓的關(guān)注，尤其是在校大學(xué)生對(duì)其情有獨(dú)鐘，不管是學(xué)生還是其他消費(fèi)群體都對(duì)其有很大興趣，所以開一家西餐廳是很有市場(chǎng)前景。在本西餐廳所制定的營(yíng)銷計(jì)劃下開展人性化經(jīng)營(yíng)，運(yùn)用品牌策略、價(jià)格策略等一系列策略經(jīng)行運(yùn)營(yíng)。
(三)、大學(xué)校園所在地(鳳陽)市場(chǎng)分析
西餐廳市場(chǎng)分析
鳳陽地區(qū)在不斷發(fā)展，為加速其城市建設(shè)，西餐廳能過有效帶動(dòng)特色的飲食文化文化興起。
消費(fèi)市場(chǎng)分析
鳳陽地區(qū)城市發(fā)展速度很快，且附近旅游資源豐富，是一個(gè)潛在的大市場(chǎng)。由于大量不同地區(qū)人口聚集，對(duì)飲食的選擇很不同，但市場(chǎng)上能提供的飲食比較單一，所以市場(chǎng)前景很好。
(四)、西餐廳的特點(diǎn)
1、同一性
目前在很多的城市中，西餐廳完全是一個(gè)套路。加之飲食比較單一，忽略了特色服務(wù)，對(duì)飲食文化發(fā)展起阻礙作用。
2、追求時(shí)尚個(gè)性化
西餐廳盲目追求華麗的外表，時(shí)尚的造型，忽略了結(jié)合本地區(qū)的特色來進(jìn)行運(yùn)營(yíng)
目前困境:
我們公司目前面臨的困難是:一、西餐廳的選擇;二、產(chǎn)品樣式的選擇;三、正式開業(yè)前后的設(shè)計(jì)店名及店內(nèi)裝修、陳列擺設(shè)、宣傳手段和經(jīng)營(yíng)方式。
首先，店鋪的選擇。一個(gè)人流量大經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地段等于是給了我們一個(gè)梯子，這樣說吧，客流量帶來了市場(chǎng)，市場(chǎng)帶來了營(yíng)業(yè)額!我們的目的是效益，積累原始基金!要做到這點(diǎn)就必須要很多的市場(chǎng)，能帶來市場(chǎng)的就是客流量了!
還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創(chuàng)意產(chǎn)品讓人產(chǎn)生很多的`聯(lián)想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于年輕人和已婚夫婦!所以能在人流量相當(dāng)?shù)牡囟握业竭@類群體集中的店鋪也是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇!有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章，是這樣的:
1.對(duì)本地的居住情況進(jìn)行調(diào)查，將它們的位置標(biāo)在地圖上。研究其所在地段是否符合最大利益原則。
2.根據(jù)地圖，標(biāo)出你看好的地點(diǎn)。
3.在選定的地方周圍，畫出經(jīng)營(yíng)范圍
4.確定該商圈內(nèi)是否有你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，對(duì)彼此的實(shí)力進(jìn)行權(quán)衡，然后決定是否需要更改地點(diǎn)。
5.了解商圈內(nèi)的人口、人口統(tǒng)計(jì)特性、購買力和其他相關(guān)信息，幫助你了解顧客群。
6.畫出可走到你店面的街道或公交者線路，了解顧客是否能很方便地到達(dá)那里。
初期策略:
做好宣傳，打響知名度。
1、通過傳單、廣告的方式在周邊地區(qū)形成一定的影響。
2、和一些西餐廳合作開發(fā)一些特色的項(xiàng)目，對(duì)于一定數(shù)量的居民提供免費(fèi)的試吃活動(dòng)。
五營(yíng)銷策略
1、市場(chǎng)機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷渠道的選擇:自食其樂西餐廳位于美食街周圍，與連串的快餐店連在一起，與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。通過廣告和宣傳單等方式進(jìn)行多渠道的宣傳。
2、營(yíng)銷隊(duì)伍和管理:尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格。管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見或見解。既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。
3、促銷計(jì)劃:西餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向。餐廳必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，比較自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。
4、價(jià)格決策:主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購“滿足”。
六、產(chǎn)品生產(chǎn)
1、西餐廳應(yīng)以服務(wù)顧客為宗旨，為他們提供優(yōu)質(zhì)的西餐服務(wù)，讓顧客對(duì)西餐能有非常明確和深刻的印象，更能獲得精神上的享受。
2、餐廳必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，比較自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。
3、西餐廳應(yīng)開發(fā)出自己的特色產(chǎn)品和獨(dú)特服務(wù)，在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中樹立較高的創(chuàng)新形象，并學(xué)習(xí)和借鑒他們的獨(dú)有特色，開辦優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
4、通過主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足和針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購“滿足”來實(shí)現(xiàn)足夠的利益。
5、我國(guó)的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn)，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費(fèi)者對(duì)此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章，增強(qiáng)其吸引力。
七、財(cái)務(wù)計(jì)劃
(一)每月費(fèi)用支出表
支出項(xiàng)目支出金額備注
網(wǎng)站制作及宣傳費(fèi)￥6000÷12個(gè)月=500元按月平攤
店面租金￥20000.00店面為100平方米左右
員工工資￥1500.00員工10名
稅收及水電費(fèi)￥9000.00稅收采用定額稅
裝潢費(fèi)用￥50000元÷12個(gè)月=1250元裝潢采用一年內(nèi)分?jǐn)?/p>
合計(jì)總支出為￥100000.00元
1、業(yè)務(wù)利潤(rùn)
以每天實(shí)際門檻人數(shù)，由于我們店的店址選在我市一級(jí)商圈的重要通道，流動(dòng)人口大約1000以上每日，每天實(shí)際可接單在50人左右，按每一單20到30元不等，一年收入在450000萬元左右，總體盈利還是相當(dāng)可觀。
2、店鋪每月盈虧平衡點(diǎn):
每月總支出為19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只銷29120元即達(dá)盈虧平衡)
每天的盈虧平衡點(diǎn):29120元÷30天=970元
八、風(fēng)險(xiǎn)投資及對(duì)策
西餐廳的風(fēng)險(xiǎn)主要有:
1.客流量小
2.產(chǎn)品成本高
對(duì)策:
1.制定正確有效的宣傳計(jì)劃，通過廣告，傳單等方式進(jìn)行宣傳，提高知名度，提高客流量。
2.適時(shí)了解市場(chǎng)上產(chǎn)品的成本，制定措施應(yīng)對(duì)各種高價(jià)格和成本的增加。
創(chuàng)業(yè)方案 14
一、發(fā)展前景
自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。
二、店面簡(jiǎn)介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。
午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5、暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
6、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、餐廳管理結(jié)構(gòu)
店長(zhǎng)兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。
經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
五、市場(chǎng)分析
在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：
優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
劣勢(shì)分析：
由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題。
機(jī)會(huì)分析：
據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的.，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。
威脅分析：
餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
六、促銷和市場(chǎng)滲透
促銷策略：
前期宣傳：
大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。
后期宣傳：
重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開展有針對(duì)性的促銷策略如發(fā)傳單等。
七、財(cái)務(wù)狀況分析
1、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用xx元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元）。
2、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：
員工工資，物料采購費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。
3、每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。
八、營(yíng)銷組合策略
有形化營(yíng)銷策略：
由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的"承諾營(yíng)銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。
技巧化營(yíng)銷策略：
做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾：
l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營(yíng)銷部專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。
九、大力打造"綠色食品"的品牌形象
根據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力。圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)。
作為一個(gè)餐廳開展綠色營(yíng)銷，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。
推廣保健知識(shí)、宣傳綠色文化：
本餐廳將在營(yíng)銷過程中，圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個(gè)具有社會(huì)意義的知識(shí)點(diǎn)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對(duì)性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費(fèi)取向。通過進(jìn)行專題講座、手冊(cè)宣傳、公益活動(dòng)等方式將以上餐飲知識(shí)宣傳出去，同時(shí)注重借此機(jī)會(huì)加大對(duì)綠色產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對(duì)產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)遇與條件。
十、重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)
本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
3、政府關(guān)系。及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系；向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息。
十一、發(fā)揮綠色餐廳的價(jià)格優(yōu)勢(shì)
本餐廳的目標(biāo)人群為學(xué)生以及城市居民。考慮到市場(chǎng)上餐飲產(chǎn)品、保健品的價(jià)格因素，本餐廳的產(chǎn)品定價(jià)將處于同類產(chǎn)品的中低價(jià)位。占領(lǐng)一定的市場(chǎng)份額，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，以低成本獲得高利潤(rùn)。在產(chǎn)品的價(jià)格及其組合上，我們是依據(jù)消費(fèi)者不同的消費(fèi)層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)餐品，其中在價(jià)格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來計(jì)算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費(fèi)者提供每份6—100元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇不同的素食食品。
十二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：
�。�1）在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
�。�2）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。
內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)：
餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
原料資源風(fēng)險(xiǎn)：
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
十三、應(yīng)對(duì)措施
1、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。
2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。
3、進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。
4、與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
初期（1—3月）
主要產(chǎn)品是針對(duì)城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場(chǎng)策略為通過積極有效的營(yíng)銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場(chǎng)分額；樹立"綠色食品"的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度；收回初期投資，積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣。
中期（1年）
鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。
長(zhǎng)期（2年）
屆時(shí)，餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí)，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。
十四、店面設(shè)計(jì)
視覺識(shí)別
店名：
一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長(zhǎng)。
顏色：
以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。
店面布局
恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開闊平淡之感�？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：
燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：
按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。
桌位：
桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：
工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：
干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。
背景音樂：
以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。
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