西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案

時(shí)間：2025-04-27 08:45:54 晶敏方案我要投稿

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西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案（精選20篇）

　　為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案，方案是計(jì)劃中內(nèi)容最為復(fù)雜的一種。方案要怎么制定呢？以下是小編為大家整理的西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案（精選20篇），希望能夠幫助到大家。

西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案（精選20篇）

　　西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 1

　　一、餐廳概況：

　　黃石天上人間中西餐飲有限責(zé)任公司于2014年成立，位于交通路64號(hào)。前期該公司主要以茶樓為主營(yíng)業(yè)務(wù)，后期該公司從單一的茶樓服務(wù)逐步蛻變?yōu)槲鞑蛷d服務(wù)業(yè)為主。

　　公司以“至誠(chéng)至信、至精至美”為服務(wù)信條，構(gòu)建一個(gè)高效、專(zhuān)業(yè)、迅捷的服務(wù)平臺(tái)，不斷優(yōu)化和提高服務(wù)水平。公司用信念、追求和執(zhí)著開(kāi)啟新的航程，乘風(fēng)破浪，勇往直前，駛向他們的理想和目標(biāo);在新的發(fā)展起點(diǎn)上，公司堅(jiān)持秉承“效益為先、穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)、協(xié)調(diào)發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念。

　　目前該餐廳是一家別具風(fēng)情的主題西餐廳，包廂可同時(shí)容納200多客人就餐，優(yōu)雅的用餐情調(diào)，令人心曠神怡，采擷各地的名菜佳肴，薈萃各國(guó)的別樣風(fēng)味讓顧客在觥籌交錯(cuò)間回味無(wú)窮。由于發(fā)展得不錯(cuò)，該餐廳在人流較廣的步行街處開(kāi)設(shè)了一家分店。

　　但總體來(lái)說(shuō)，餐廳的布局都是以西餐為主題，店內(nèi)的各種設(shè)施也是按照西餐廳的格調(diào)而布局的。對(duì)于員工的分配也是采取自上而下式的層級(jí)管理。餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間為9：00至0:00，但大型節(jié)假日晚上的營(yíng)業(yè)時(shí)間會(huì)稍稍延后一點(diǎn)�？偟膩�(lái)說(shuō)，該餐廳從開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在的轉(zhuǎn)變，一直都樹(shù)立了比較好的企業(yè)形象。

　　二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析：

　　(一)自身比較分析

　　雖然該餐廳在黃石開(kāi)設(shè)了兩家店，但是它們自身有明顯的差異。位于交通路首開(kāi)的這家餐廳，起初經(jīng)營(yíng)比較好，但隨著時(shí)間的推移，時(shí)代的變遷以及新點(diǎn)的開(kāi)張，這家店的競(jìng)爭(zhēng)力明顯下降了許多。

　　原因如下：1、該店的設(shè)施比較落后，環(huán)境質(zhì)量下降。2、由于工作人員的經(jīng)常變動(dòng)導(dǎo)致餐廳的飲食味道經(jīng)常變換，也就很難維持忠實(shí)顧客;3、口碑效應(yīng);4、管理者的管理工作不到位。

　　而新店由于結(jié)合時(shí)代的發(fā)展以及借鑒別的餐廳好的經(jīng)驗(yàn)，吸取老店的教訓(xùn)，所以它創(chuàng)造出屬于自己的一套良好的經(jīng)營(yíng)模式是企業(yè)立于不敗之地。這樣，即使是同一家公司的兩家店，在自身比較中就有了很大的差異，這對(duì)該公司的發(fā)展是很不利的。

　　因?yàn)樽罱K的結(jié)果是企業(yè)無(wú)法按照預(yù)期的期望擴(kuò)大自己的餐廳營(yíng)業(yè)范圍，而是開(kāi)了新店而導(dǎo)致老店無(wú)法繼續(xù)生存下去。所以該餐廳應(yīng)該首先發(fā)現(xiàn)自身內(nèi)部的差異，及時(shí)解決好餐廳內(nèi)部差異的問(wèn)題，制定全局的管理辦法，同時(shí)管理好兩家店鋪，而不是偏向某一家店。這樣整合的兩家店鋪才能像通一家店一樣，但不同的是它具有更強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　(二)與其他的餐廳競(jìng)爭(zhēng)比較分析

　　隨著時(shí)代的發(fā)展與變化，西餐廳也變得越來(lái)越多。天上人間西餐廳，憑借著良好口碑以及幾年的發(fā)展歷程，在黃石的競(jìng)爭(zhēng)力可以說(shuō)是非常強(qiáng)的，除了秀玉紅茶坊能與之匹敵，其他的茶餐廳都不在話(huà)下。但是要打敗秀玉紅茶坊，依照天上人間目前的發(fā)展?fàn)顩r不是一件容易的事。

　　以下是秀玉紅茶坊與天上人間的各種比較分析：

　　1、創(chuàng)業(yè)早，經(jīng)營(yíng)范圍廣，宗旨明確。

　　秀玉紅茶坊于1995年首創(chuàng)于黃石，而從一九九八年開(kāi)始，秀玉便大膽走出黃石，走上了全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)新之路。到目前為止，秀玉紅茶坊分店遍及湖北各地。武漢19家(珞獅北路店、光谷天地店、新佳麗店、寶豐路店、廣埠屯店、銀泰百貨店、銷(xiāo)品茂店、摩爾城店、璇宮店、世貿(mào)廣場(chǎng)店、楚河漢街店、南湖店、司門(mén)口店、鐘家村店、漢商21世紀(jì)店、樂(lè)天城店、江興路店街道口店、atm潮流百貨五環(huán)峰店、新華

　　路店);黃石2家(黃石店、大上海廣場(chǎng)店);荊州1家 (沙市北京路店);咸寧1家(咸寧復(fù)合店);仙桃1家(仙桃旗艦店);江西南昌4家(撫河北路店、中山路店、少年宮店、勝利路店);九江5家(潯陽(yáng)路店、新橋頭店、廬山南店、廬山北店、四碼頭店)等地，員工近千人，總面積過(guò)萬(wàn)平方米，其中大部份店房屋產(chǎn)權(quán)已被公司買(mǎi)斷，這源于公司創(chuàng)始人的敏銳目光和十足的膽識(shí)。

　　公司以一個(gè)蓬勃發(fā)展的私營(yíng)企業(yè)所特有的開(kāi)拓發(fā)展能力和“以服務(wù)為本、質(zhì)量為先，環(huán)境為優(yōu)”的經(jīng)營(yíng)理念，遍及全國(guó)。秀玉紅茶坊一直以來(lái)都以“健康、精品、時(shí)尚”為發(fā)展的方向，這也是當(dāng)今休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。秀玉紅茶坊相信這個(gè)行業(yè)將成為it行業(yè)后又一新興產(chǎn)業(yè)。

　　隨著秀玉紅茶坊實(shí)力的不斷擴(kuò)大，秀玉紅茶坊更加重視內(nèi)部人才的招納培養(yǎng)和重用。秀玉紅茶坊秉著“我們提供時(shí)光與夢(mèng)想”的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，向每位客人和員工承諾，不僅會(huì)以更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更優(yōu)良的產(chǎn)品，更幽雅的環(huán)境為客人提供時(shí)光與夢(mèng)想，還會(huì)以更廣闊的前景、更合理的待遇、更科學(xué)的管理為員工提供時(shí)光與夢(mèng)想，更好地回的社會(huì)。

　　2、價(jià)格合理(物美價(jià)廉)

　　這兩家西餐廳在食物的味道方面經(jīng)證實(shí)，兩者不相上下。但是對(duì)比天上然間和秀玉紅茶坊的菜單時(shí)，秀玉的價(jià)格優(yōu)勢(shì)就很明顯，因?yàn)轭?lèi)似的東西，天上人間的價(jià)格都比秀玉的價(jià)格貴好及元錢(qián)。雖然幾元錢(qián)的差異看著不大，但是每一種東西都貴幾元錢(qián)，那么一頓飯下來(lái)，在天上人間消費(fèi)的顧客就比在秀玉消費(fèi)的顧客高出二十幾元甚至更高。

　　而且每逢節(jié)假日之時(shí)，天上人間都會(huì)有節(jié)假日的菜單，雖然會(huì)有與節(jié)日相關(guān)的各種套餐，但是其實(shí)質(zhì)是借助節(jié)日來(lái)賺錢(qián)。首先，節(jié)日菜單的價(jià)格比非節(jié)日假單的價(jià)格更貴;其次，可以通過(guò)節(jié)日活動(dòng)為由，推銷(xiāo)店內(nèi)平常銷(xiāo)售不好的菜系，提高各種菜系的銷(xiāo)售水平，減少損失。

　　而秀玉并沒(méi)有在節(jié)假日之時(shí)換菜單，反而憑借著一直以來(lái)的傳統(tǒng)菜單吸引更多的.顧客。如此一來(lái)，對(duì)于大多消費(fèi)者追求物美價(jià)廉的消費(fèi)心理，秀玉無(wú)疑占了上風(fēng)。

　　3、服務(wù)質(zhì)量

　　服務(wù)，對(duì)于這個(gè)高接觸性服務(wù)的餐飲行業(yè)并不陌生，反而是餐飲行業(yè)的核心內(nèi)容。雖然兩者都抓住了社會(huì)文化環(huán)環(huán)境，在完全西餐式的模式中添加了中式餐飲，最終打造出符合中國(guó)人習(xí)慣特點(diǎn)的西餐廳，但是在內(nèi)部服務(wù)上面，兩者都各有千秋。

　　對(duì)于都是兩層的兩家餐廳，首先拿進(jìn)店時(shí)來(lái)說(shuō)，當(dāng)你走進(jìn)秀玉紅茶坊時(shí)，該店的迎賓人員就會(huì)很熱情地歡迎顧客的到來(lái)，然后通過(guò)對(duì)講機(jī)了解全餐廳的就位情況并且根據(jù)具體情況給顧客安排合適的座位，把顧客帶到座位面前。然后負(fù)責(zé)點(diǎn)單的人員就會(huì)熱情的送上茶水介紹菜單完成后續(xù)的一系事項(xiàng)。

　　這樣有條理的服務(wù)會(huì)讓顧客覺(jué)得該餐廳的管理很好，餐廳的檔次很高，服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)秀，無(wú)形會(huì)給餐廳做出好的第一印象的評(píng)價(jià)。而天上人間西餐廳的工作人員都集中在二樓，雖然當(dāng)顧客自己從一樓走到二樓在二樓也會(huì)享受和秀玉那樣的服務(wù)，對(duì)于老顧客而言?xún)杉也蛷d的服務(wù)也許沒(méi)有太大的區(qū)別，但是對(duì)于吸引新的客戶(hù)以及提高客戶(hù)對(duì)餐廳的第一印象，天上人間西餐廳想再服務(wù)上和秀玉競(jìng)爭(zhēng)，不能忽視一樓的服務(wù)。

　　優(yōu)質(zhì)的服務(wù)應(yīng)該在整個(gè)餐廳的全過(guò)程，而不是只停留在某個(gè)層面。然而，拿顧客就餐時(shí)的服務(wù)而言，天上人間的服務(wù)比秀玉顯得略?xún)?yōu)。因?yàn)樘焐先碎g的服務(wù)抓住了顧客消費(fèi)時(shí)出現(xiàn)的問(wèn)題以及消費(fèi)者的心理特征，比如說(shuō)他做到高平率主動(dòng)地給顧客添加飲用水，而不是讓顧客自己要水，這樣的主動(dòng)服務(wù)會(huì)讓顧客感受到服務(wù)，并作出好的評(píng)價(jià)，最終從細(xì)節(jié)優(yōu)化了服務(wù)的質(zhì)量。

　　4、管理制度

　　兩者在管理制度上可謂是大相徑庭。在員工之間的分級(jí)管理上，天上人間的管理似乎更嚴(yán)謹(jǐn)一些。工作前開(kāi)員工大會(huì)讓員工記載今天的注意事項(xiàng)，回顧昨天工作中出現(xiàn)的問(wèn)題;工作中嚴(yán)格各項(xiàng)工作制度;工作結(jié)束后進(jìn)行各項(xiàng)衛(wèi)生工作并總結(jié)今天工作中出現(xiàn)的狀況等。

　　而在總的管理制度上，秀玉的管理制度似乎更適合該公司的發(fā)展。因?yàn)閺穆毠ち鲃?dòng)情況來(lái)看，秀玉的職工相對(duì)穩(wěn)定，這對(duì)于餐廳行業(yè)的發(fā)展是又很大的幫助的。而天上人間的員工

　　流動(dòng)情況很大，服務(wù)員及傳菜員流動(dòng)大。這就導(dǎo)致該餐廳長(zhǎng)期處于新員工服務(wù)顧客，新員工服務(wù)顧客往往會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問(wèn)題，會(huì)對(duì)餐廳的優(yōu)質(zhì)量服務(wù)造成一定的影響;而且大量的新員工也會(huì)使餐廳呈現(xiàn)出業(yè)務(wù)不成熟的面貌，這多多少少會(huì)讓餐廳的總體服務(wù)，總體印象大打折扣，與類(lèi)似的餐廳之間的競(jìng)爭(zhēng)就顯得遜色些。

　　西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 2

　　(一)餐廳概況與任務(wù)

　　百樂(lè)門(mén)西餐廳位于福建師范大學(xué)新校區(qū)學(xué)生公寓b區(qū)食堂三樓，處于整個(gè)生活區(qū)的中心。環(huán)境安靜優(yōu)雅，設(shè)備齊全，能夠居高遠(yuǎn)眺校園的美景。

　　餐廳總營(yíng)業(yè)面積為326 平方米，餐桌總數(shù)36桌，其中大包廂10個(gè)，蒙古包 (小包廂) 5個(gè)。餐廳可同時(shí)容納人數(shù)為146人。營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上10:00至晚上23:00。

　　餐廳提供的食品服務(wù)主要有：西式扒類(lèi)、中晚大眾餐、西式面(粉)食類(lèi)、西式沙律/拼盤(pán)類(lèi)、以及剛引進(jìn)的貝哈姆炸雞漢堡等!

　　餐廳已有的特色服務(wù)：會(huì)員制度，情侶套餐，生日送花，免費(fèi)包廂等!

　　百樂(lè)門(mén)西餐廳屬全國(guó)連鎖企業(yè)，總部設(shè)在上海，目前為止在福州僅此一家。該餐廳錄屬于福建師范大學(xué)后勤服務(wù)集團(tuán)飲食

　　(二)需求分析

　　受學(xué)生個(gè)人消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣的影響，學(xué)生個(gè)人對(duì)西餐的消費(fèi)頻率相對(duì)較低。從我們的調(diào)查結(jié)果來(lái)看，學(xué)校附近的這幾家西式快餐廳經(jīng)營(yíng)狀況并不好，客流量低，收益也不是很理想。但是據(jù)我們的一份問(wèn)卷調(diào)查分析：52.4%的同學(xué)希望在畢業(yè)前去體驗(yàn)一下西餐文化，這是一個(gè)巨大的潛在市場(chǎng)。所以在此后的一段時(shí)間內(nèi)對(duì)西餐的需求有進(jìn)一步提高的可能。

　　此外，大學(xué)生情侶市場(chǎng)也是一個(gè)具有巨大潛在的市場(chǎng)，而且是主要目標(biāo)市場(chǎng)之一。由于大學(xué)生中談戀愛(ài)的學(xué)生占有相當(dāng)?shù)谋戎�，根�?jù)有些學(xué)校的調(diào)查，大學(xué)生中談過(guò)或正在談戀愛(ài)的學(xué)生比例達(dá)65%。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，師大大學(xué)城里，談戀愛(ài)的學(xué)生數(shù)約占到學(xué)生總?cè)藬?shù)的40%。

　　而環(huán)境好的西餐廳是情侶們“約會(huì)”的首選地之一。因?yàn)榍閭H在就餐時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求相對(duì)較高，它有自身的需求特點(diǎn)：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐，調(diào)查中，34.7%的同學(xué)會(huì)選擇和情侶一起去吃西餐。

　　目前，師大周邊的餐廳及其他一些消費(fèi)場(chǎng)所大都體現(xiàn)了這樣一些趨勢(shì)：設(shè)施設(shè)備都較為先進(jìn)，重視室內(nèi)環(huán)境氣氛的營(yíng)造，能夠使消費(fèi)者覺(jué)得體面，并且價(jià)格很有吸引力。這些就是情侶顧客的主要需求特點(diǎn)。

　　(三)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

　　1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象

　　確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象的方法有許多，這里主要以一定范圍內(nèi)的檔次相同、提供產(chǎn)品相似的西餐廳作為確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象的依據(jù)。

　　學(xué)生公寓旁邊的科技路沿路地區(qū)的類(lèi)似餐廳共有四家。在這一區(qū)域內(nèi)，英豪學(xué)生街是最為集中的地區(qū)，但無(wú)論是餐廳環(huán)境還是產(chǎn)品質(zhì)量，百樂(lè)門(mén)西餐廳都在它們之上。我們以顧客的身份走訪(fǎng)了這一些餐廳，考慮了餐廳的設(shè)備、面積及最大顧客容量等因素，我們選擇了三家餐廳作為百樂(lè)門(mén)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象。(樂(lè)德士正在進(jìn)行內(nèi)部裝修)

　　2、百樂(lè)門(mén)與這三家餐廳的產(chǎn)品及店面設(shè)施狀況比較

　　(四)餐廳swot分析(優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和機(jī)會(huì)、威脅分析)

　　1、西餐廳優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)分析

　　(1)優(yōu)勢(shì)

　　l 百樂(lè)門(mén)西餐廳位于師大新校區(qū)內(nèi)部，目前是校內(nèi)唯一一家較具規(guī)模的西餐廳。

　　l 地處二區(qū)食堂三樓，周?chē)际菍W(xué)生公寓，而且隨著東區(qū)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)今年7月份的投入使用，道路將更加便捷，使得百樂(lè)門(mén)西餐廳的位置將更加突出。其消費(fèi)市場(chǎng)前景看好.

　　l 西餐廳內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，設(shè)備齊全。在周?chē)刃袠I(yè)中處于領(lǐng)先地位。調(diào)查中，去過(guò)百樂(lè)門(mén)的.同學(xué)67.2%的人對(duì)于餐廳的環(huán)境感到滿(mǎn)意。

　　(2)劣勢(shì)

　　l 西餐廳位于食堂的三樓，相對(duì)偏遠(yuǎn)，而且目前此方向的道路由于運(yùn)動(dòng)場(chǎng)施工受堵，該地方形成死角，人流量不足。據(jù)調(diào)查，新區(qū)83.6%的同學(xué)至今未到過(guò)百樂(lè)門(mén)餐廳消費(fèi)。

　　餐廳自從對(duì)外營(yíng)業(yè)至今，尚未建立起一個(gè)較好的市場(chǎng)形象，也沒(méi)有穩(wěn)定的消費(fèi)客源。

　　l 三樓缺少其他商店經(jīng)營(yíng)點(diǎn)，人流量較少。

　　l 餐廳員工較為年輕，服務(wù)態(tài)度較差、服務(wù)意識(shí)較弱。

　　(四)餐廳swot分析(優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和機(jī)會(huì)、威脅分析)

　　1、西餐廳優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)分析

　　(1)優(yōu)勢(shì)

　　l 百樂(lè)門(mén)西餐廳位于師大新校區(qū)內(nèi)部，目前是校內(nèi)唯一一家較具規(guī)模的西餐廳。

　　l 西餐廳內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，設(shè)備齊全。在周?chē)刃袠I(yè)中處于領(lǐng)先地位。調(diào)查中，去過(guò)百樂(lè)門(mén)的同學(xué)67.2%的人對(duì)于餐廳的環(huán)境感到滿(mǎn)意。

　　(2)劣勢(shì)

　　l 餐廳自從對(duì)外營(yíng)業(yè)至今，尚未建立起一個(gè)較好的市場(chǎng)形象，也沒(méi)有穩(wěn)定的消費(fèi)客源。

　　l 三樓缺少其他商店經(jīng)營(yíng)點(diǎn)，人流量較少。

　　l 餐廳員工較為年輕，服務(wù)態(tài)度較差、服務(wù)意識(shí)較弱。

　　2、西餐廳機(jī)會(huì)、威脅分析

　　(1)機(jī)會(huì)

　　l 隨著新區(qū)學(xué)生人數(shù)的增加以及四期學(xué)生公寓的竣工，其市場(chǎng)潛在消費(fèi)空間巨大。

　　l 學(xué)校周邊目前尚無(wú)市場(chǎng)影響力大的西餐廳，以及周邊市場(chǎng)的不規(guī)范導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量跟不上等原因，都是百樂(lè)門(mén)餐廳發(fā)展的機(jī)會(huì)。

　　l 利用餐廳與學(xué)校的良好關(guān)系，進(jìn)一步加強(qiáng)合作，通過(guò)承辦各類(lèi)師生宴會(huì)，生日宴會(huì)等擴(kuò)大其市場(chǎng)影響力。開(kāi)發(fā)外賣(mài)等潛在市場(chǎng)需求。

　　l 校內(nèi)尚無(wú)同類(lèi)西餐廳，而同學(xué)相聚，情侶約會(huì)迫切需要一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅、格調(diào)較高的相聚場(chǎng)所。

　　l 學(xué)生消費(fèi)水平不是很高，喜歡尋找高檔低價(jià)的餐廳。

　　(2)威脅

　　l 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)開(kāi)始逐漸激烈。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手處于較為繁華的學(xué)生街，有較高的人流量，可以運(yùn)用靈活的經(jīng)營(yíng)手段。如英豪學(xué)生街的樂(lè)德士、博客來(lái)等同類(lèi)行業(yè)，它們處于學(xué)生街的中心地帶。周?chē)兄^為繁榮的商業(yè)圈，人氣足。另外，博客來(lái)已經(jīng)出現(xiàn)了牛排等排類(lèi)的同類(lèi)食品。

　　l 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的結(jié)構(gòu)調(diào)整。如學(xué)生街的樂(lè)德士餐廳正緊鑼密鼓地進(jìn)行內(nèi)部整頓，包括室內(nèi)的重新裝潢，新產(chǎn)品即將推出等措施。

　　l 潛在競(jìng)爭(zhēng)者的加入：隨著學(xué)生街以及周邊地區(qū)的逐步發(fā)展擴(kuò)大，新的西餐廳即將出現(xiàn)。

　　西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 3

　　一、活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年12月24日、25日晚餐

　　二、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　云海軒咖啡廳

　　三、活動(dòng)價(jià)位：

　　368元/位

　　1、提前購(gòu)買(mǎi)餐券享受"五贈(zèng)一"活動(dòng)；

　　2、1.4米以上兒童用餐按一位收取，1米-1.4米兒童按半價(jià)收取，1米以下兒童用餐免費(fèi)；

　　3、團(tuán)隊(duì)用餐不享受團(tuán)隊(duì)優(yōu)惠政策；

　　4、以往所售的自助餐券或團(tuán)購(gòu)賓客可補(bǔ)差價(jià)用餐。

　　四、活動(dòng)目的：

　　為了進(jìn)一步烘托節(jié)日氣氛，增加對(duì)外宣傳，展示自助餐美食，提升對(duì)外美譽(yù)度。

　　五、活動(dòng)主題：

　　"龍蝦圣誕晚宴"

　　六、活動(dòng)形式：

　　以晚餐自助餐形式為主，配以小提琴、薩克斯現(xiàn)場(chǎng)演奏，主要推廣"鮮活波士頓龍蝦"無(wú)限享用、海鮮等各式中西式菜品和甜品。并有抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

　　七、場(chǎng)景布置：

　　1、西餐廳以及大堂明顯部位擺放相關(guān)活動(dòng)內(nèi)容的x展架。

　　2、餐廳門(mén)口制作泡沫雕刻，主題為龍蝦、圣誕樹(shù)、小鹿等。

　　3、餐廳內(nèi)增設(shè)大型法式甜品展臺(tái)。

　　4、餐廳內(nèi)張貼圣誕樹(shù)等各種相關(guān)圖片，擺放圣誕樹(shù)懸掛彩燈。

　　5、海鮮臺(tái)擺放龍蝦展臺(tái)，且以生猛海鮮為主布置刺身臺(tái)。

　　6、餐廳圓形涼菜臺(tái)懸掛白色雪花。

　　7、餐廳內(nèi)播放符合主題的圣誕節(jié)歌曲。

　　8、員工佩戴圣誕帽。

　　9、餐廳柱子懸掛圣誕吉祥物。

　　10、提前擺放相關(guān)宣傳單頁(yè)。

　　八、各部門(mén)配合的相關(guān)工作：

　　1、公關(guān)銷(xiāo)售部以及餐飲經(jīng)營(yíng)管理部負(fù)責(zé)對(duì)客戶(hù)提前做好宣傳工作。

　　2、餐飲部：

　　由西餐廳廚師長(zhǎng)謝亞鵬全力保障出品

　　做好24、25日接待工作，及數(shù)據(jù)分析和活動(dòng)總結(jié)

　　3、保安部負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)用餐秩序的`維護(hù)工作；

　　4、營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展中心：

　　負(fù)責(zé)x展架及宣傳單頁(yè)的制作

　　微信平臺(tái)的宣傳工作

　　5、工程部負(fù)責(zé)相關(guān)背景音樂(lè)的更換；

　　6、采供部負(fù)責(zé)協(xié)助采買(mǎi)圣誕節(jié)相關(guān)物品及原料。

　　西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 4

　　2月14日，這一天是很多的情侶們最盼望的一天，也是精心為自己的愛(ài)人準(zhǔn)備的一天，那么餐廳、酒店呢？它們也是在積極的在情人節(jié)到來(lái)之際進(jìn)行宣傳、促銷(xiāo)活動(dòng)的。為了真正讓客戶(hù)體驗(yàn)到這份戀，餐廳做了很多的餐廳的現(xiàn)場(chǎng)的場(chǎng)景布置，以及活動(dòng)策劃。我在這里提供了一份策劃方案供餐飲人士參考。

　　一、宣傳定位

　　隨著揚(yáng)城餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，如今揚(yáng)州餐飲個(gè)性化發(fā)展的時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨，靠一、二類(lèi)餐飲品種就能在市場(chǎng)賺取高額利潤(rùn)的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了，只有把自己的餐廳定位成個(gè)性餐飲才能在眾多同行中立于不敗之地。

　　何謂餐飲的“個(gè)性”？它應(yīng)該像一個(gè)內(nèi)外兼具的美女，不但有天使的面孔，魔鬼的身材，還要有心靈美。一家餐館，如果只有形式上的個(gè)性，但煮得一鍋爛菜，個(gè)性也是蒼白的；如果菜品一流，但店堂的裝修就像隨便到路邊撿了幾張桌子椅子湊起來(lái)的，也是一種遺憾。

　　古人云：“弱水三千，只取一瓢飲”，有著如此優(yōu)雅情調(diào)的歐香中西復(fù)合餐廳無(wú)疑是揚(yáng)城白領(lǐng)、青年才俊們談情說(shuō)愛(ài)，暢享人生的最佳場(chǎng)所。因此如果把歐香中西復(fù)合餐廳包裝成充滿(mǎn)個(gè)性的“愛(ài)情餐廳”，既可最大限度的利用現(xiàn)有的資源，節(jié)約不必要的浪費(fèi)，又能在充滿(mǎn)各種資訊的信息時(shí)代讓人一目了然，一見(jiàn)傾心，過(guò)目不忘，從而用最小的宣傳成本獲得最大的宣傳效果。

　　由此我們專(zhuān)為歐香中西復(fù)合餐廳量身定做了——“最浪漫的愛(ài)情餐廳”的宣傳主題。建議商家在今后的宣傳活動(dòng)中，圍繞該主題展開(kāi)各種豐富多彩的策劃活動(dòng)。而眼下距下月的情人節(jié)僅一個(gè)月時(shí)間，此時(shí)推出宣傳活動(dòng)正是良機(jī)。

　　二、宣傳背景

　　比起今年春節(jié)，情人節(jié)已率先調(diào)起了商家和消費(fèi)者的胃口，美麗的玫瑰，可口的大餐，閉上眼睛人們已在憧憬著這個(gè)情人節(jié)的浪漫時(shí)光如何去度過(guò)，商家們更是運(yùn)籌帷幄，蓄勢(shì)待發(fā)，特別是西餐廳，酒吧，咖啡廳、茶樓等早已瞄準(zhǔn)了這塊大蛋糕，光打價(jià)格戰(zhàn)，搞單純的優(yōu)惠酬賓等這些雷同的營(yíng)銷(xiāo)策略已很難打動(dòng)消費(fèi)者的心，要想脫穎而出，就得獨(dú)辟蹊徑，就歐香中西復(fù)合餐廳的獨(dú)特氛圍而言，不妨嘗試組織一場(chǎng)溫馨浪漫的派對(duì)活動(dòng)，以此來(lái)吸引眾人的目光。當(dāng)然成功的活動(dòng)策劃離不開(kāi)強(qiáng)大的媒體支持，現(xiàn)給出此次活動(dòng)初步計(jì)劃以供參考：

　　三、宣傳方法

　　1、活動(dòng)主題：相約xxx餐廳情深意長(zhǎng)

　　2、活動(dòng)參與者：本市實(shí)力婚介及電視廣告征集的情侶或者臨時(shí)情侶，

　　3、活動(dòng)流程：（僅供參考）

　　第一波：一見(jiàn)鐘情

　　主要針對(duì)在揚(yáng)城各大婚介報(bào)名的單身男女，單身男女們將事先準(zhǔn)備好的卡片（里面寫(xiě)有接收人的名字，匿名）交到主持人手中，再由主持人一張一張宣讀，并遞交給接收人。最后匯總收到卡片最多的前三名為大家表演節(jié)目。通過(guò)此活動(dòng)，收到卡片的人可以要求知道是誰(shuí)送出的卡片，并在雙方都愿意的前提下，一起臨時(shí)報(bào)名參加配對(duì)節(jié)目。

　　第二波：默契大考驗(yàn)

　　主要針對(duì)已婚嘉賓，由主持人問(wèn)數(shù)十個(gè)問(wèn)題，比如“你平時(shí)最喜歡什么顏色”，你心情不好的時(shí)候會(huì)做什么”，然后由情侶嘉賓們?cè)诟髯缘念}板上寫(xiě)下答案。最后答案一致多者為最默契情侶，可獲得餐廳提供的小禮品一份。

　　第三波：心花為誰(shuí)怒放

　　面對(duì)所有嘉賓現(xiàn)場(chǎng)xxx餐廳提供的玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功競(jìng)標(biāo)者將獲得特別禮物一份（待定），寓意是一心一意，天長(zhǎng)地久，xxx餐廳見(jiàn)證真愛(ài)，最接近成功競(jìng)標(biāo)的前５位參與者，將免費(fèi)獲得歐香提供的鮮花一束。

　　第四波：真情告白

　　以上一系列互動(dòng)活動(dòng)之后的一個(gè)抒情環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)參加婚介約會(huì)的嘉賓勇敢的說(shuō)，提高現(xiàn)場(chǎng)速派的成功率，并強(qiáng)調(diào)最感人的真情告白將獲得大獎(jiǎng)。

　　通過(guò)此次活動(dòng)推廣和媒體造勢(shì)，讓更多的人了解xxx餐廳，愛(ài)上x(chóng)xx餐廳，讓xxx餐廳見(jiàn)證都市生活的.浪漫與甜蜜。

　　四、廣告宣傳計(jì)劃

　　1、廣告宣傳的目標(biāo)：使xxx餐廳成為時(shí)尚男女享受浪漫時(shí)光的第一選擇，特別是情人節(jié)之夜，以迎合情侶的互動(dòng)活動(dòng)把歐香的氣氛推向一個(gè)高潮。

　　2、廣告宣傳的時(shí)間：

　　活動(dòng)的推廣期：20xx年1月13日--20xx年2月13日（報(bào)紙、當(dāng)?shù)毓�、地鐵站、美食欄目征集情侶、聯(lián)系有實(shí)力的婚介所進(jìn)行合作，初步引發(fā)社會(huì)關(guān)注）

　　3、活動(dòng)的進(jìn)行期：20xx年2月14日

　　活動(dòng)的消退期：20xx年2月15日--20xx年2月18日。城市報(bào)刊節(jié)目跟蹤報(bào)道情人節(jié)約會(huì)成功的情侶，并讓他們?cè)俅位氐匠醮蜗喾甑膞xx餐廳，采訪(fǎng)內(nèi)心感觸，渲染一流的環(huán)境為他們愛(ài)情加溫的奇妙效果（可聯(lián)系友好嘉賓）。

　　4、廣告宣傳的訴求重點(diǎn)：著重渲染xxx餐廳別具一格的浪漫情調(diào)，力求打造其餐廳在當(dāng)?shù)氐牡谝黄放菩蜗蟆?/p>

　　5、廣告宣傳的表現(xiàn)：平面宣傳和電視宣傳相結(jié)合

　　6、電視廣告媒介費(fèi)用：

　　推廣期：1月12日—2月13日報(bào)紙、公交、地鐵

　　1月 13 日---2月12日美食欄目一個(gè)月 30秒廣告： 5000元/月

　　進(jìn)行期：電視臺(tái)今日生活、城市特快等跟蹤報(bào)道，電視臺(tái)主持人現(xiàn)場(chǎng)主持。

　　30 秒今日生活報(bào)道播出費(fèi)用40秒4000元

　　消退期：在美食欄目中贈(zèng)送四分鐘晚會(huì)實(shí)況一次作為活動(dòng)總結(jié)。

　　西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 5

　　一、活動(dòng)背景

　　在我國(guó)，農(nóng)歷七月初七的夜晚，天氣溫暖，草木飄香，這就是人們俗稱(chēng)的七夕節(jié)，也有人稱(chēng)之為"乞巧節(jié)"。相傳，在每年的這個(gè)夜晚，是天上織女與牛郎在鵲橋相會(huì)之時(shí)。傳說(shuō)抬頭可以看到牛郎侄女的銀河相會(huì)，或在瓜果架下可偷聽(tīng)到兩人在天上相會(huì)時(shí)的脈脈情話(huà)。引申到現(xiàn)在，特別是近些年來(lái)，七夕情人節(jié)已成為當(dāng)代時(shí)尚男女追崇時(shí)尚表達(dá)愛(ài)意的一個(gè)特殊節(jié)日，和二月十四日情人節(jié)有異曲同工之妙。七夕情人節(jié)，是中國(guó)流傳千年的愛(ài)情經(jīng)典，是愛(ài)情堅(jiān)貞美好的最好典范。隨著西方文化的入侵，漸漸地被人們所淡忘。但在日新月異變化的國(guó)際新環(huán)境中，刮起了學(xué)習(xí)中國(guó)文化的風(fēng)潮，許多外國(guó)人開(kāi)始過(guò)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日。七夕情人節(jié)又逐漸地走進(jìn)了人們的視線(xiàn)。借此浪漫節(jié)日之際，本酒店特舉辦一個(gè)七夕情人節(jié)浪漫活動(dòng)。

　　其一：為了更好地宣傳傳統(tǒng)中國(guó)文化，增強(qiáng)現(xiàn)在年輕人對(duì)傳統(tǒng)中國(guó)文化的理解；

　　其二：為經(jīng)常工作缺少社交活動(dòng)的'單身群體們提供一個(gè)交友的平臺(tái)；

　　其三：以七夕情人節(jié)為契機(jī)，密切酒店與新老客戶(hù)之間的關(guān)系，樹(shù)立酒店口碑，增強(qiáng)客戶(hù)對(duì)酒店的認(rèn)同，積累客源。

　　二、活動(dòng)前期準(zhǔn)備工作

　　活動(dòng)前期的準(zhǔn)備工作是整個(gè)活動(dòng)順利開(kāi)展的首要環(huán)節(jié)�；顒�(dòng)前期準(zhǔn)備工作做的好壞，對(duì)活動(dòng)的順利進(jìn)行有直接的關(guān)系。扎實(shí)的準(zhǔn)備工作，是轟動(dòng)得以順利召開(kāi)，圓滿(mǎn)成功的基本保證。

　�。ㄒ唬┐_定活動(dòng)主題、范圍

　　1.活動(dòng)主題：七夕尋緣——命中注定我愛(ài)你。

　　2.活動(dòng)對(duì)象：至今仍單身的高薪階層、高級(jí)白領(lǐng)，隨后向社會(huì)中級(jí)階層進(jìn)一步推廣。（年齡20—40歲單身人群）。

　　3.活動(dòng)時(shí)間：20xx年8月6日——7日

　　4.活動(dòng)地點(diǎn)：北京飯店

　　5.報(bào)名事項(xiàng)

　�。�1）報(bào)名時(shí)間截止到8月5日晚24時(shí)。

　�。�2）報(bào)名方式：可以在酒店大廳報(bào)名或者在酒店官網(wǎng)報(bào)名。報(bào)名時(shí)攜帶其有效證件。

　　（注：年齡是20—40歲單身群體）。

　�。ǘ┗顒�(dòng)宣傳工作

　　1.在酒店的電子顯示屏連續(xù)播出"命中注定我愛(ài)你"活動(dòng)的宣傳字幕。

　　2.8月1日—6日前期活動(dòng)宣傳海報(bào)的分發(fā)，區(qū)域定在寫(xiě)字樓商場(chǎng)鬧市區(qū)。

　　3.8月5日七夕當(dāng)天巨大宣傳海報(bào)為其宣傳造勢(shì)。

　　4.8月1日—7日活動(dòng)期間消費(fèi)代金券分發(fā)

　　5.活動(dòng)前期，與各大網(wǎng)站報(bào)刊合作，宣傳活動(dòng)消息。

　　（三）活動(dòng)場(chǎng)景布置工作

　　1.餐廳外圍布置

　　（1）七夕鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍

　　在酒店入口處創(chuàng)意設(shè)計(jì)大型七夕鵲橋門(mén)頭，借傳統(tǒng)七夕香橋會(huì)的文化習(xí)俗增添該酒店的人文格調(diào)及節(jié)日獨(dú)特性。以此吸引消費(fèi)者關(guān)注，并力邀當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)聯(lián)合加入，為每一個(gè)進(jìn)店消費(fèi)者留下七夕最美的身影。

　�。�2）牛郎織女造型創(chuàng)意布置→制造更多宣傳話(huà)題

　　結(jié)合七夕鵲橋門(mén)口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該西餐廳的格調(diào)與文化，也為消費(fèi)者照相留念提供契機(jī)，借以照片相傳作為該酒店口碑宣傳的有效途徑。

　　（3）古香古色宣傳立柱→點(diǎn)明活動(dòng)主題

　　摒棄傳統(tǒng)的中華立柱，根據(jù)七夕營(yíng)銷(xiāo)主題創(chuàng)意設(shè)計(jì)古香古色的宣傳立柱，并貼上"命中注定我愛(ài)你"活動(dòng)主題口號(hào)，起到活動(dòng)宣傳及氛圍營(yíng)造的作用。

　　2.大廳環(huán)境氛圍布置

　�。�1）七夕中式燈籠布置

　　在該酒店大廳及主要過(guò)道設(shè)置中式燈籠，增添廳內(nèi)人文格調(diào)。

　�。�2）造型宣傳吊旗布置

　　按照七夕營(yíng)銷(xiāo)主題統(tǒng)一設(shè)計(jì)宣傳吊旗畫(huà)面及內(nèi)容，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動(dòng)宣傳及氛圍打造。

　　（3）攝影照片領(lǐng)取臺(tái)造型布置

　　根據(jù)實(shí)際場(chǎng)地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺(tái)（初定為前臺(tái)），對(duì)其進(jìn)行活動(dòng)主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、x展架等。

　　（4）分區(qū)舞臺(tái)造型布置

　　根據(jù)實(shí)際酒店場(chǎng)地進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、舞臺(tái)創(chuàng)意造型設(shè)計(jì)，布置。

　　（5）光影藝術(shù)設(shè)備布置

　　根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地布置活動(dòng)當(dāng)天所需的燈光設(shè)備，光影表演設(shè)備等。

　　3.樓梯布置

　　走在樓梯上，無(wú)論是從高而下，或是從下而上，往往會(huì)給人一種很奇特的感覺(jué)，兩旁極具特色的布置，很容易給人一種置身其中的融入感。采用溫馨的淺紫色配上微曲的樓梯，旁邊加上點(diǎn)點(diǎn)鮮花，儼然是一條幸福大道。

　　（四）特色產(chǎn)品準(zhǔn)備工作

　　1.陽(yáng)光咖啡廳為您推出

　　攜愛(ài)人走進(jìn)陽(yáng)光咖啡廳吧，可以一品"浪漫滿(mǎn)屋"和"愛(ài)人之吻"情人節(jié)雞尾酒的滋味，每一杯88元+15%，讓這個(gè)特殊的夜晚迷情四溢。268元+15%的套餐，則含兩杯玫瑰氣泡酒、饋贈(zèng)一瓶精裝375毫升法國(guó)圣皮爾城堡紅酒、精美禮品、盒裝玫瑰、法式小食、熱門(mén)、心形草莓蛋糕，另有現(xiàn)場(chǎng)樂(lè)隊(duì)演繹經(jīng)典浪漫樂(lè)曲。還可以品嘗到特別甄選的自助晚飯，698元/對(duì)，含兩份扇貝王，兩杯情人節(jié)特地制造雞尾酒一朵玫瑰花、心形chocolate盒。

　　北京飯店A座一樓

　　2.五人百姓日本餐廳為您推出情人節(jié)套餐，讓你們感受美餐在舌尖跳躍，尤其是廚師長(zhǎng)特別設(shè)計(jì)的火焰甜食值患上保舉。1688元/對(duì)。

　　北京飯店E座一樓

　　3.康樂(lè)設(shè)施（水療中心）推出情人節(jié)泉浪漫旅程

　　預(yù)定90分鐘芳香融合按摩療程+氧氣新生面部護(hù)理，另將贈(zèng)與溫馨沐浴療程與醇正香檳。價(jià)格加收15 %服務(wù)費(fèi)。

　　北京飯店E座二樓

　　4.住房設(shè)施推出999元+15%/對(duì)的套餐非常別致：七道節(jié)日特制晚餐、包含餐前酒兩杯、鮮花、拍照、巧克力、樂(lè)隊(duì)表演等。而1999元/間的情人套房則為情侶設(shè)計(jì)更多：特制房?jī)?nèi)用膳、香檳氣泡酒、豪華套房（含雙人早餐）、免費(fèi)使用酒店健身設(shè)施，還有巧克力禮盒和玫瑰花。退房時(shí)間延至次日下午3點(diǎn)。

　　您如果想在這一天舉行一個(gè)創(chuàng)意、浪漫的告白或者求婚，酒店還有專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)為你出謀劃策哦！另外，酒店還將推出各色的定制服務(wù)：樂(lè)隊(duì)演奏、小提琴金曲點(diǎn)播、鮮花預(yù)訂、豪華禮賓車(chē)接送、雙人情侶spa之旅（399元/位）等，讓感動(dòng)在此刻無(wú)限蔓延。

　　西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 6

　　20xx年圣誕節(jié)即將臨近，為全面策劃好酒店年度的的圣誕活動(dòng)，通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的分析預(yù)測(cè)及餐廳去年的圣誕經(jīng)營(yíng)情況，擬定今年圣誕活動(dòng)方案，以期實(shí)現(xiàn)餐廳經(jīng)濟(jì)效益的最新突破，進(jìn)而提高酒店在信陽(yáng)的知名度。圣誕活動(dòng)具體方案如下：

　　一、活動(dòng)主題

　　璀璨、圣誕之夜海鮮自助盛宴

　　二、日期：

　　20xx年12月24日時(shí)間：18：00-21：00

　　三、地點(diǎn)：

　　酒店一樓百合西餐廳

　　四、價(jià)格：

　　成人凈價(jià)138元位兒童凈價(jià)68元位

　�。�80-120公分小孩享受兒童價(jià)）

　　五、活動(dòng)項(xiàng)目

　　價(jià)格包括：圣誕自助大餐，免費(fèi)暢飲店內(nèi)起泡酒、本地啤酒、特調(diào)飲料、現(xiàn)場(chǎng)樂(lè)隊(duì)表演、小丑魔術(shù)、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)及紀(jì)念禮品；平安夜及圣誕節(jié)當(dāng)晚特邀鋼琴師大堂吧現(xiàn)場(chǎng)演奏；時(shí)間：17：30-20：30（節(jié)目活動(dòng)在中餐節(jié)目中抽取，價(jià)格另商榷）

　　一等獎(jiǎng)3名：獲贈(zèng)中樂(lè)百花酒店豪華大床房（含雙份早餐）

　　二等獎(jiǎng)5名：西餐自助晚餐券1張；

　　三等獎(jiǎng)10名：進(jìn)口美人酒一瓶

　　歡樂(lè)獎(jiǎng)：精美掛件一個(gè)；

　　六、活動(dòng)內(nèi)容

　　1.平安夜當(dāng)晚餐廳選出一名員工扮演歡樂(lè)小丑和圣誕老人在餐廳門(mén)口迎賓，餐中與賓客互動(dòng)；

　　2.每位來(lái)賓贈(zèng)現(xiàn)場(chǎng)制作的.棉花糖一個(gè)；

　　3.安排專(zhuān)人制作七彩造型氣球與小朋友互動(dòng)；

　　4.每位賓客贈(zèng)送圣誕合影一張。（使用立拍得，即拍即出）；如需加影10元一張；

　　5.特邀樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)演奏；

　　七、圣誕票的銷(xiāo)售、獎(jiǎng)勵(lì)及相關(guān)規(guī)定

　　1.銷(xiāo)售獎(jiǎng)勵(lì)：全票每張獎(jiǎng)勵(lì)10元；半票無(wú)獎(jiǎng)勵(lì)。

　　2.財(cái)務(wù)部做好統(tǒng)計(jì)工作及提成獎(jiǎng)勵(lì)統(tǒng)計(jì)；獎(jiǎng)金按酒店中餐要求日期統(tǒng)一發(fā)放；不得事先從圣誕票中扣取。

　　3.相關(guān)規(guī)定（統(tǒng)一參照中餐廳圣誕票操作規(guī)定）

　　A、由財(cái)務(wù)部對(duì)圣誕票加蓋財(cái)務(wù)公章進(jìn)行統(tǒng)一管理發(fā)出，并做好資金回收、開(kāi)具發(fā)票等工作。

　　B、圣誕票一旦售出須立即繳回票款，如協(xié)議單位特殊客戶(hù)關(guān)系，可滯后繳回，但最遲不得超過(guò)15天。

　　C、對(duì)員工的銷(xiāo)售提成做好記錄，對(duì)售票的登記需細(xì)致，以便安排座位。如：圣誕票編號(hào)、單位或姓氏、數(shù)量、聯(lián)系電話(huà)、銷(xiāo)售人等。

　　西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 7

　　一、活動(dòng)形式及主題

　　活動(dòng)在酒店美食坊采取分餐制的形式進(jìn)行，突出浪漫、溫馨的.情人節(jié)氛圍

　　二、活動(dòng)具體安排

　　1、場(chǎng)地布置：xx月xx日以前將酒店美食坊布置好（在各餐桌之間及走道搭配擺好綠色植物、并張貼酒店P(guān)OP旗、搞好燈光配置）；

　　2、廣告宣傳：由公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部在xx月xx日前制作10塊宣傳海報(bào)分別在比一比超市、圭齋路、花炮女神廣場(chǎng)、新文路、人民路、金沙路、瀏陽(yáng)河路、酒店大門(mén)、前廳、臨步行街張貼

　　3、情人節(jié)活動(dòng)其它事項(xiàng)：

　　a、就餐從17：30開(kāi)始

　　b、由公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部于xx月xx日下午前定購(gòu)200朵玫瑰

　　4、營(yíng)銷(xiāo)方式：

　　采取現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的方式，來(lái)客可直接到吧臺(tái)購(gòu)票就餐，每對(duì)情侶送玫瑰花一束。

　　三、菜譜

　�。�68元/每人）羅宋湯或玉米奶油湯七份黃油餐包七份鴛鴦扒（黑椒汁/番茄汁牛扒）七份水果拼盤(pán)1份蔬菜沙律1份紅酒/咖啡/紅茶各1份

　　注：客人也可以點(diǎn)其他菜（包括中餐），自己選擇。

　　西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 8

　　路演方式；在西餐廳周?chē)罱ㄒ粋€(gè)平臺(tái)，邀請(qǐng)若干對(duì)情侶上臺(tái)表演，說(shuō)出以你們的店名開(kāi)頭的再加上字體的形式展示，如"富貴餐廳+排骨"（最少十個(gè)），這樣推廣自己的品牌，誰(shuí)說(shuō)得多就獎(jiǎng)勵(lì)誰(shuí)一個(gè)吻和一朵玫瑰（親自送上）或其他。（主要還是控制氣氛的人）是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個(gè)節(jié)日。在這樣的一個(gè)日子里餐廳的促銷(xiāo)活動(dòng)應(yīng)該以愛(ài)為主題。

　　一、理念：

　　1.表達(dá)愛(ài)，傳達(dá)愛(ài)

　　2.“愛(ài)她，就帶她來(lái)吧”

　　二、具體方案

　　1.路演方式；

　　在西餐廳周?chē)罱ㄒ粋€(gè)平臺(tái)，邀請(qǐng)若干對(duì)情侶上臺(tái)表演，說(shuō)出以你們的店名開(kāi)頭的再加上字體的形式展示，如"富貴餐廳+排骨"（最少十個(gè)），這樣推廣自己的品牌。誰(shuí)說(shuō)得多就獎(jiǎng)勵(lì)誰(shuí)一個(gè)吻和一朵玫瑰（親自送上）或其他。（主要還是控制氣氛的人）

　　2.發(fā)宣傳單；

　　工作人員穿古裝在人口密集地發(fā)放。穿古裝服給眾人帶來(lái)欣喜的感覺(jué)，引發(fā)大家的好奇心，加大對(duì)餐廳的知名度

　　3.拉橫幅

　　如"表達(dá)愛(ài)傳達(dá)愛(ài)" x餐廳給你帶來(lái)愛(ài)的驚喜。

　　4.雜志，報(bào)紙登刊：（因?yàn)楸容^高檔的'餐廳，所以，名流方面不用多講）該店的唯一不好的地方：就是讓你們兩位情人，在那種環(huán)境中表現(xiàn)出那種親昵的沖動(dòng)。

　　5.現(xiàn)金返還。

　　現(xiàn)在很多企業(yè)開(kāi)始實(shí)施現(xiàn)金返還的促銷(xiāo)策略。只要消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)了規(guī)定的產(chǎn)品，可立即在購(gòu)買(mǎi)處獲得現(xiàn)金返還�，F(xiàn)金返還可以讓消費(fèi)者感到這是實(shí)實(shí)在在的現(xiàn)金優(yōu)惠，可由消費(fèi)者任意支配；而不會(huì)像返券那樣在購(gòu)貨時(shí)受到時(shí)間，地點(diǎn)和產(chǎn)品牌子的限制。因此這種促銷(xiāo)方法更受消費(fèi)者的歡迎，促銷(xiāo)效果更加明顯。

　　6.推出折扣券，增加菜品，增值服務(wù)，開(kāi)展娛樂(lè)活動(dòng)；

　　推出一款情侶套餐，附增玫瑰一朵；就餐過(guò)程中可以播放輕音樂(lè)，也可設(shè)置點(diǎn)歌頻道。可以開(kāi)展餐后抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)品為心型氣球，小型娃娃等以女性為主體的獎(jiǎng)品，或親一下，抱一下的溫馨字條。以降低成本為主。簡(jiǎn)單又不失浪漫。

　　7.（如果可以）飛機(jī)煙霧的形式或者電視。

　　8.室內(nèi)裝飾以簡(jiǎn)潔為主，粉色為佳，忌雍容華貴。

　　西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 9

　　一、活動(dòng)目的

　　通過(guò)父親節(jié)前期和當(dāng)天的宣傳，對(duì)用餐的顧客進(jìn)行溫馨提示和禮品贈(zèng)送，以及給顧客提供其他的超值服務(wù)的系列行為，來(lái)感動(dòng)顧客并增加顧客對(duì)我們麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館的情感關(guān)注，不斷聚焦麻辣風(fēng)，進(jìn)而提高我們的營(yíng)業(yè)額和顧客的回頭率以及對(duì)我們麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館品牌的忠誠(chéng)度。

　　通過(guò)我們的情感營(yíng)銷(xiāo)（提供超值服務(wù)）不斷提高我們麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館在該廊坊餐飲市場(chǎng)的占有率，不斷領(lǐng)先于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

　　二、活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx-06-21

　　三、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　xxx

　　四、活動(dòng)內(nèi)容

　　1、父親節(jié)當(dāng)天來(lái)我店用餐的顧客都可以免費(fèi)給父親打個(gè)電話(huà)，無(wú)論是市話(huà)、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途。限時(shí)15分鐘。

　　2、父親節(jié)當(dāng)天來(lái)我店用餐的顧客都可有機(jī)會(huì)免費(fèi)拍照一張，并免費(fèi)寄到本人父親的手中；

　　3、父親節(jié)當(dāng)天如有客人請(qǐng)本人父親來(lái)我店用餐，可享有如下優(yōu)惠：

　�。�1）、免費(fèi)合影一張；

　�。�2）、送影框一個(gè)；

　　（3）、送紀(jì)念父親節(jié)特制菜品13份；

　�。�4）、送禮品一份（領(lǐng)帶等）。

　　4、如果是請(qǐng)自己的父親用餐，除了可享受以上優(yōu)惠，還可以享受全單8.8折優(yōu)惠；

　　5、父親節(jié)當(dāng)天過(guò)生日的父親，我店免費(fèi)提供父親節(jié)家庭套餐一桌供10人以?xún)?nèi)用。餐廳父親節(jié)活動(dòng)策劃方案--策劃書(shū)餐廳父親節(jié)活動(dòng)策劃方案--策劃書(shū)。（父親的生日必須以二代身份證上的日期為準(zhǔn)，年齡達(dá)到法定結(jié)婚年齡一年以上，有和兒女合影照片）

　　五、宣傳與氛圍營(yíng)造

　�。ㄒ唬�(duì)外廣告宣傳

　　1、做2期平面媒體廣告；

　　2、電視廣告2期；

　　3、網(wǎng)絡(luò)廣告；

　　4、高檔樓宇廣告

　�。ǘ�、短信群發(fā)。

　　短信內(nèi)容：父親節(jié)到了，麻辣風(fēng)全體員工祝福您的父親或身為父親的您健康快樂(lè)！當(dāng)天生日的父親可享受免費(fèi)家庭套餐！還有更多驚喜吶！訂餐電話(huà)：

　�。ㄈ⑼ㄟ^(guò)店內(nèi)外各種廣告（圖片和文字）在不同位置的布置，進(jìn)行全方位立體化的宣傳，在店內(nèi)營(yíng)造出濃濃的父親節(jié)文化氛圍。具體工作布置如下：

　　1、店外水牌，第一次提示顧客；

　　2、店內(nèi)廣告和氛圍營(yíng)造：

　�。�1）、x展架3個(gè)；

　�。�2）、噴繪圖片30張；

　�。�3）、特制父親節(jié)菜單；

　�。�4）、免費(fèi)父親節(jié)家庭套餐；

　�。�5）、臺(tái)面軟文（從六一兒童節(jié)到6、15父親節(jié)）；

　�。�6）、背景音樂(lè)：陳紅的《�；丶铱纯础罚蘧┖坪蛣⒑蛣們蓚€(gè)版本的《父親》循環(huán)播放；

　�。�7）、員工問(wèn)候語(yǔ)：父親節(jié)快樂(lè)！等等對(duì)顧客進(jìn)行第二次第三次父親節(jié)提示，讓顧客產(chǎn)生父親節(jié)的.情感或由此而想起了家鄉(xiāng)的父親或由此而想起自己做父親的艱辛與不易為后面的感動(dòng)做好鋪墊！

　　3、現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)：

　�。�1）、送父子（女）連心菜品一份。祝福語(yǔ)：祝愿天下父子父女都永遠(yuǎn)心連心、幸�？鞓�(lè)！

　�。�2）、現(xiàn)場(chǎng)拍照。配音：各位領(lǐng)導(dǎo)，來(lái)來(lái)讓我們?cè)诟赣H節(jié)這個(gè)難忘的日子里留下這永恒的一瞬！到時(shí)我們給您送去或寄過(guò)去；

　�。�3）、為現(xiàn)場(chǎng)的父親和天下父親敬上一杯祝福酒，祝酒詞：今天是父親節(jié)，�，F(xiàn)場(chǎng)的父親和遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的父親節(jié)日快樂(lè)、身體健康！

　�。�4）、（祝酒詞講完之后）說(shuō)：各位領(lǐng)導(dǎo)，我和我的助手一起為現(xiàn)場(chǎng)的父親和客人獻(xiàn)上一曲《父親》，再次祝您和您的父親節(jié)快樂(lè)身體健康�。▽⒎諊葡蚋叱保�

　　六、注意事項(xiàng)

　　1、宣傳文稿、詞句感情表達(dá)要貼切、準(zhǔn)確、到位，過(guò)則顯假，欠缺則無(wú)法與顧客產(chǎn)生情感共鳴，就很難感動(dòng)顧客。

　　2、對(duì)父親節(jié)活動(dòng)內(nèi)容要進(jìn)行全員培訓(xùn)，達(dá)到熟知的地步。

　　3、父親節(jié)優(yōu)惠活動(dòng)不能與其它優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)享有。

　　4、父親節(jié)那天來(lái)我店過(guò)生日的父親必須提前預(yù)約。

　　5、當(dāng)天在我店過(guò)生日的父親或在我店里請(qǐng)父親吃飯時(shí)，要組織管理層一起為父親說(shuō)句祝福的話(huà)語(yǔ)。

　　6、要保障父親節(jié)特制菜品原材料充足。

　　西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 10

　　一、活動(dòng)目的：

　　為答謝新老客戶(hù)一直以來(lái)對(duì)我飯店的大力支持，利用元旦新年的有利商機(jī)來(lái)回饋我們的新老客戶(hù)，以刺激其繼續(xù)消費(fèi)，以達(dá)到我飯店?duì)I業(yè)額的穩(wěn)定性增長(zhǎng)，最終達(dá)到更好的贏利目的。

　　二、活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年1月1日

　　三、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　中、西餐廳及客房

　　四、主題口號(hào)：

　　相約20xx，相聚麗晶

　　五、活動(dòng)內(nèi)容：

　�。ㄒ唬┪鞑停�

　　1、凡元旦當(dāng)天在西餐消費(fèi)的客戶(hù)均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張（自行制作）。

　　2、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿(mǎn)300元的客戶(hù)，均可獲贈(zèng)西餐單人早餐券一張。

　　3、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿(mǎn)600元的客戶(hù)，可獲贈(zèng)優(yōu)惠房券（憑此優(yōu)惠券可獲門(mén)市價(jià)6折優(yōu)惠）一張。

　�。ǘ┲胁停�

　　1、凡元旦當(dāng)天在中餐消費(fèi)的客戶(hù)均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張。

　　2、元旦當(dāng)天在中餐大廳消費(fèi)的客戶(hù)，一次性消費(fèi)滿(mǎn)500元可獲贈(zèng)西餐早餐券一張。

　　3、包房一次性消費(fèi)滿(mǎn)1000元，獲贈(zèng)面值100元現(xiàn)金券（此現(xiàn)金券可在本飯店任營(yíng)業(yè)區(qū)消費(fèi)）一張。

　　4、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿(mǎn)xx元，即贈(zèng)送貴賓卡一張。

　　5、元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿(mǎn)3000元，贈(zèng)送標(biāo)準(zhǔn)客房一間一晚。

　�。ㄈ┛头浚�

　　1、凡元旦當(dāng)天在客房入住的客戶(hù)均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張。

　　2、元旦當(dāng)晚個(gè)人入住客房，一律按門(mén)市價(jià)8折優(yōu)惠，并贈(zèng)送果籃一個(gè)及早餐券一張。

　　六、活動(dòng)廣告宣傳方式：

　　1、廣告宣傳：

　　（1） pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標(biāo)一條，放置飯店大門(mén)。內(nèi)容為：相約20xx，相聚xxx！

　�。�2）設(shè)計(jì)制作彩色宣傳單1000張（具體內(nèi)容樣板另附）。

　　（3）設(shè)計(jì)制作西餐早餐券（西餐自帶有早餐券）。

　�。�4）設(shè)計(jì)制作贈(zèng)房券。

　　（5）設(shè)計(jì)制作現(xiàn)金券。

　　2、口碑宣傳：銷(xiāo)售部及營(yíng)業(yè)部，以銷(xiāo)售部為主，各營(yíng)業(yè)部為輔。

　　3、短信宣傳：銷(xiāo)售部及營(yíng)業(yè)部各部門(mén)經(jīng)理利用手機(jī)短信形式向客戶(hù)發(fā)送此次活動(dòng)信息，以達(dá)到宣傳，吸引客戶(hù)消費(fèi)的`作用。

　　七、場(chǎng)地布置：

　　1、飯店外圍：

　�。�1）大門(mén)正對(duì)面綠色植物區(qū)，制作元旦倒計(jì)時(shí)。

　�。�2）飯店大門(mén)及西餐側(cè)門(mén)吊大紅燈籠，以襯托節(jié)日氣氛。

　�。�3）飯店大門(mén)正對(duì)面，制作“元旦快樂(lè)”裝飾。

　　2、大堂：

　�。�1）飯店大堂擺放三個(gè)“x”展架（內(nèi)容元旦時(shí)間表，整個(gè)活動(dòng)內(nèi)容一個(gè)。）

　　（2）在原圣誕屋的基礎(chǔ)上，飾“海寶”及有關(guān)飾品。

　　八、責(zé)任分工及完成時(shí)間：

　　1、總指揮：x總

　　2、總執(zhí)行及總協(xié)調(diào)：x副總

　　3、布場(chǎng)（20xx年12月28日完成）：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部，各部門(mén)配合

　　4、策劃宣傳（20xx年11月30日前完成）：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)各類(lèi)廣告宣傳、票券的設(shè)計(jì)及制作。

　　5、采購(gòu)（20xx年12月1日前完成）：財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)關(guān)于本次活動(dòng)的物品采購(gòu)，美工跟進(jìn)。

　　注：世博會(huì)門(mén)票需財(cái)務(wù)部跟進(jìn)落實(shí)，確保當(dāng)日能順利把門(mén)票送到客人手中。

　　九、物品采購(gòu)單：

　　1、海寶若干；

　　2、元旦紀(jì)念品若干；

　　3、“x”展架三個(gè)；

　　4、布標(biāo)一條；

　　5、彩色宣傳單

　　九、費(fèi)用預(yù)算：

　　1、海寶若干約650元；

　　2、元旦紀(jì)念品若干約1000元；

　　3、“x”展架三個(gè)約180元；

　　4、布標(biāo)一條約70元；

　　5、彩色宣傳單約550元。

　　合計(jì)：5450元

　　西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 11

　　1、活動(dòng)主題：

　　『成雙成對(duì)九九久久』

　　2、活動(dòng)期間：

　　20xx/02/14

　　3、活動(dòng)內(nèi)容：

　　1、主廚設(shè)計(jì)專(zhuān)屬情人的美味菜單，讓兩位賓客使用獨(dú)立一間包廂。

　　2、贈(zèng)行政套房住宿一晚。

　　3、贈(zèng)紅酒及新鮮果汁無(wú)限暢飲。

　　4、限量5組，優(yōu)惠價(jià)$9，999+10%。

　　5、敬請(qǐng)三天前預(yù)約。

　　1.活動(dòng)主題：『雙雙對(duì)對(duì)久久久』

　　2.活動(dòng)期間：20xx/02/08-02/14

　　4、活動(dòng)內(nèi)容：

　　4-1 2/8-2/13共六天，推$450-$980餐價(jià)，凡參與『愛(ài)情便利貼』之顧客可享九折優(yōu)惠；

　　凡參與『愛(ài)我大聲說(shuō)』活動(dòng)之顧客可享「愛(ài)我酒九」活動(dòng)優(yōu)惠~點(diǎn)特調(diào)飲品享優(yōu)惠價(jià)$99。

　　4-2 2/14情人節(jié)當(dāng)天僅出雙人分享餐，一客海陸雙拼套餐兩人分享價(jià)$1999net；

　　凡參與『愛(ài)我大聲說(shuō)』活動(dòng)之顧客可享「愛(ài)我酒九」活動(dòng)優(yōu)惠~點(diǎn)特調(diào)飲品享優(yōu)惠價(jià)$99。

　　4-3 愛(ài)情便利貼活動(dòng)為於禮品柜後方玻璃拼貼愛(ài)心形狀便利貼，情人節(jié)當(dāng)天不再另打九折。

　　5、菜色內(nèi)容：

　　美國(guó)丁骨牛排拼奶油蟹肉大蝦

　　西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 12

　　一、活動(dòng)主題

　　“浪漫西餐夜，美味共此時(shí)”

　　二、活動(dòng)目的

　　提高西餐廳知名度，吸引新客戶(hù)，回饋老客戶(hù)，增加銷(xiāo)售額。

　　三、活動(dòng)時(shí)間

　　2024 年 8 月 15 日 - 8 月 20 日

　　四、活動(dòng)地點(diǎn)

　　xxx

　　五、活動(dòng)對(duì)象

　　情侶、家庭、商務(wù)人士等

　　六、活動(dòng)內(nèi)容

　　情侶套餐優(yōu)惠

　　推出特別設(shè)計(jì)的情侶套餐，包含前菜、主菜、甜品和飲品。

　　凡在活動(dòng)期間預(yù)訂情侶套餐的顧客，可享受x折優(yōu)惠。

　　為情侶顧客提供免費(fèi)的玫瑰花和精美禮品。

　　家庭套餐優(yōu)惠

　　設(shè)計(jì)適合家庭分享的套餐，種類(lèi)豐富。

　　家庭套餐可享受x折優(yōu)惠，并為兒童提供免費(fèi)的小禮品或兒童餐。

　　現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)表演

　　邀請(qǐng)樂(lè)隊(duì)或鋼琴演奏者，在晚餐時(shí)間進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)表演，營(yíng)造浪漫氛圍。

　　抽獎(jiǎng)活動(dòng)

　　消費(fèi)滿(mǎn)一定金額的顧客可參與抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品包括餐廳代金券、葡萄酒、精美餐具等。

　　主題裝飾

　　以浪漫、溫馨為主題進(jìn)行餐廳裝飾，如布置鮮花、氣球等。

　　七、宣傳推廣

　　社交媒體宣傳

　　在微信公眾號(hào)、微博、抖音等平臺(tái)發(fā)布活動(dòng)信息和圖片，吸引粉絲關(guān)注。

　　利用社交媒體進(jìn)行互動(dòng)，例如發(fā)起活動(dòng)話(huà)題討論，抽取幸運(yùn)參與者贈(zèng)送禮品。

　　會(huì)員推廣

　　向會(huì)員發(fā)送活動(dòng)通知短信和電子郵件，邀請(qǐng)會(huì)員參加。

　　線(xiàn)下宣傳

　　在周邊商圈、寫(xiě)字樓、社區(qū)等地發(fā)放傳單和優(yōu)惠券。

　　八、活動(dòng)預(yù)算

　　食材和物料采購(gòu)：x元

　　宣傳推廣費(fèi)用：x元

　　員工加班費(fèi)用：x元

　　裝飾和布置費(fèi)用：x元

　　獎(jiǎng)品和禮品費(fèi)用：x元

　　音樂(lè)表演費(fèi)用：x元

　　總預(yù)算：x元

　　九、人員安排

　　廚師團(tuán)隊(duì)：負(fù)責(zé)準(zhǔn)備特別套餐和日常菜品。

　　服務(wù)人員：確保顧客得到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，及時(shí)響應(yīng)顧客需求。

　　營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)：負(fù)責(zé)活動(dòng)的宣傳推廣和客戶(hù)關(guān)系維護(hù)。

　　后勤人員：負(fù)責(zé)活動(dòng)期間的`物料補(bǔ)充和場(chǎng)地清潔。

　　十、效果評(píng)估

　　通過(guò)活動(dòng)期間的銷(xiāo)售額對(duì)比，評(píng)估活動(dòng)對(duì)營(yíng)業(yè)收入的影響。

　　收集顧客的反饋意見(jiàn)，了解顧客對(duì)活動(dòng)的滿(mǎn)意度和改進(jìn)建議。

　　西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 13

　　七夕節(jié)，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個(gè)節(jié)日。在這樣的一個(gè)日子里餐廳的促銷(xiāo)活動(dòng)應(yīng)該以愛(ài)為主題。

　　一、理念：

　　1、表達(dá)愛(ài)，傳達(dá)愛(ài)

　　2、" 愛(ài)她，就帶她來(lái)吧"

　　二、具體方案

　　1、路演方式；在西餐廳周?chē)罱ㄒ粋€(gè)平臺(tái)，邀請(qǐng)若干對(duì)情侶上臺(tái)表演，說(shuō)出以你們的店名開(kāi)頭的再加上字體的形式展示，如"富貴餐廳+排骨"（最少十個(gè)），這樣推廣自己的品牌。誰(shuí)說(shuō)得多就獎(jiǎng)勵(lì)誰(shuí)一個(gè)吻和一朵玫瑰（親自送上）或其他。（主要還是控制氣氛的人）

　　2、發(fā)宣傳單；工作人員穿古裝在人口密集地發(fā)放。穿古裝服給眾人帶來(lái)欣喜的感覺(jué)，引發(fā)大家的好奇心，加大對(duì)餐廳的知名度。

　　3、拉橫幅。如"表達(dá)愛(ài)傳達(dá)愛(ài)" xx餐廳給你帶來(lái)愛(ài)的驚喜

　　4、雜志，報(bào)紙登刊：（因?yàn)楸容^高檔的餐廳，所以，名流方面不用多講）該店的唯一不好的地方：就是讓你們兩位情人，在那種環(huán)境中表現(xiàn)出那種親昵的沖動(dòng)。

　　5、現(xiàn)金返還�，F(xiàn)在很多企業(yè)開(kāi)始實(shí)施現(xiàn)金返還的促銷(xiāo)策略。只要消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)了規(guī)定的產(chǎn)品，可立即在購(gòu)買(mǎi)處獲得現(xiàn)金返還。現(xiàn)金返還可以讓消費(fèi)者感到這是實(shí)實(shí)在在的`現(xiàn)金優(yōu)惠，可由消費(fèi)者任意支配；而不會(huì)像返券那樣在購(gòu)貨時(shí)受到時(shí)間，地點(diǎn)和產(chǎn)品牌子的限制。因此這種促銷(xiāo)方法更受消費(fèi)者的歡迎，促銷(xiāo)效果更加明顯

　　6、推出折扣券，增加菜品，增值服務(wù)，開(kāi)展娛樂(lè)活動(dòng)；推出一款情侶套餐，附增玫瑰一朵；

　　就餐過(guò)程中可以播放輕音樂(lè)，也可設(shè)置點(diǎn)歌頻道。

　　可以開(kāi)展餐后抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)品為心型氣球，小型娃娃等以女性為主體的獎(jiǎng)品，或親一下，抱一下的溫馨字條。以降低成本為主。簡(jiǎn)單又不失浪漫。

　　7、（如果可以）飛機(jī)煙霧的形式或者電視。

　　8、室內(nèi)裝飾以簡(jiǎn)潔為主，粉色為佳，忌雍容華貴。

　　西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 14

　　【活動(dòng)目標(biāo)】

　　1、開(kāi)展慶祝六一系列活動(dòng)，使幼兒在積極的參與中體驗(yàn)合作與交往的快樂(lè)，使幼兒在活動(dòng)中盡情體驗(yàn)與同伴、家長(zhǎng)、老師一起過(guò)節(jié)的樂(lè)趣。

　　2、家長(zhǎng)在參觀與參與幼兒的慶�；顒�(dòng)中，進(jìn)一步感悟幼兒教育的理念從中使自己對(duì)如何教育孩子有所啟發(fā)，學(xué)習(xí)科學(xué)的育兒方法，了解家園共育的重要x。

　　3、向家長(zhǎng)、社會(huì)展示幼兒園的六一活動(dòng)進(jìn)一步塑造本園的良好形象。

　　【活動(dòng)主題和宣傳口號(hào)】

　　1、活動(dòng)主題：“挑戰(zhàn)自我展風(fēng)采，快樂(lè)童年過(guò)六一”

　　2、宣傳口號(hào)：“展風(fēng)采，慶六一、我運(yùn)動(dòng)、我健康、我快樂(lè)”

　　【活動(dòng)準(zhǔn)備】

　　1、布置富有歡慶氣氛的環(huán)境(班級(jí)環(huán)境及全園周?chē)h(huán)境)，張貼相關(guān)宣傳標(biāo)語(yǔ)

　　2、以班為單位家長(zhǎng)和教師作好參加親子活動(dòng)的準(zhǔn)備

　　3、由幼兒園準(zhǔn)備活動(dòng)獎(jiǎng)品和禮品。

　　4、各班老師準(zhǔn)備好幼兒繪畫(huà)作品，提前粘貼到指定位置。

　　5、提前布置好活動(dòng)場(chǎng)地，檢查場(chǎng)地的安全，并專(zhuān)人負(fù)責(zé)，制定詳細(xì)的安全活動(dòng)預(yù)案。

　　【活動(dòng)倡議】

　　1、目的.：為了使幼兒能度過(guò)一個(gè)愉快、難忘而有意義的“六一”兒童節(jié)，倡議本園全體家長(zhǎng)和全體教師積極為幼兒創(chuàng)設(shè)歡度“六一”的節(jié)日環(huán)境與氛圍，鼓勵(lì)全園家長(zhǎng)和教師共同積極參與“六一”節(jié)的各項(xiàng)活動(dòng)。

　　2、時(shí)間：5月25日至5月30日活動(dòng)準(zhǔn)備。5月31日上午8：00——11：30進(jìn)行活動(dòng)。

　　3、對(duì)象：本園全體家長(zhǎng)、教師和幼兒。

　　4、辦法：通過(guò)致家長(zhǎng)一封信的形式向每個(gè)幼兒的家長(zhǎng)發(fā)送倡議書(shū)引起家長(zhǎng)的重視，爭(zhēng)取全體家長(zhǎng)和教師對(duì)此次慶�；顒�(dòng)的配合與支持。

　　5、地點(diǎn)：幼兒園各班教室、大x場(chǎng)。

　　【活動(dòng)內(nèi)容】

　　活動(dòng)一：開(kāi)場(chǎng)：園長(zhǎng)、家長(zhǎng)代表、幼兒代表講話(huà)。

　　1、入場(chǎng)8：00以前完成：各班按指定位置坐好，主持人開(kāi)場(chǎng)白(穿x“幸福拍手歌)。

　　2、園長(zhǎng)講話(huà)和各代表發(fā)言8：00—8：30(園長(zhǎng)、幼兒代表、家長(zhǎng)代表發(fā)言)。

　　3、評(píng)選優(yōu)秀家長(zhǎng)，發(fā)放榮譽(yù)x書(shū)。

　　一、活動(dòng)主題：“金x童年，飛舞夢(mèng)想”

　　二、活動(dòng)內(nèi)容及時(shí)間安排

　　20xx年5月31日上午：

　　活動(dòng)一：陽(yáng)光體育活動(dòng)(拔河賽、接力賽、跳長(zhǎng)繩)

　　活動(dòng)二：書(shū)畫(huà)展覽欣賞活動(dòng)

　　活動(dòng)三：游園活動(dòng)

　　游園活動(dòng)項(xiàng)目：1、吹乒乓球2、團(tuán)結(jié)向前3、打保齡球4、猜謎語(yǔ)5、盲人擊鼓6、釣魚(yú)7、快樂(lè)呼拉圈8、套瓶子9、掌上明珠10、投籃球11、夾珠子

　　20xx年5月31日下午

　　活動(dòng)四：許清華先生獎(jiǎng)教獎(jiǎng)學(xué)頒獎(jiǎng)儀式

　　活動(dòng)五：慶“六一”文藝匯演

　　三、活動(dòng)地點(diǎn)：x場(chǎng)、各班級(jí)教室、科技樓綜合活動(dòng)室

　　四、活動(dòng)組織

　　活動(dòng)總指揮：xxx

　　活動(dòng)協(xié)調(diào)：xxx

　　活動(dòng)總策劃：xx

　　活動(dòng)各場(chǎng)所總負(fù)責(zé)人：xxx

　　各項(xiàng)活動(dòng)場(chǎng)所學(xué)生秩序維持負(fù)責(zé)人：3至6年級(jí)紅領(lǐng)巾文明監(jiān)督員

　　活動(dòng)安全：xxx

　　活動(dòng)器材：各項(xiàng)活動(dòng)負(fù)責(zé)人自備

　　寫(xiě)邀請(qǐng)函：xxx

　　場(chǎng)地布置：xxx

　　音響設(shè)備：xxx

　　主持人輔導(dǎo)：xxx

　　主持稿：xxx

　　獎(jiǎng)品準(zhǔn)備：xxx

　　領(lǐng)獎(jiǎng)人員指揮：各班主任

　　禮儀隊(duì)員：xxx

　　入場(chǎng)指揮：體育組

　　演員化妝：全體教師

　　活動(dòng)攝影：xxx

　　西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 15

　　一.活動(dòng)主題：“穿越情人夜，遇見(jiàn)更美的你”

　　1.針對(duì)20-40歲的單身顧客，以“忽然遇見(jiàn)你，遇見(jiàn)更美的你“為主題，舉辦情人節(jié)單身派對(duì)。以“完美邂逅，擴(kuò)大交友圈、尋找伴侶”為噱頭，在滿(mǎn)足單身群體的交友需求的同時(shí)以獨(dú)特的環(huán)境氛圍、活動(dòng)創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體，帶動(dòng)餐廳銷(xiāo)售。

　　2.針對(duì)20-40歲的情侶，以“浪漫回味年”為主題，舉辦情人節(jié)情侶派對(duì)。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛(ài)日紀(jì)念需求為契機(jī)，吸引目標(biāo)群體的來(lái)店消費(fèi)。

　　二.傳播規(guī)劃

　　2.10-2.14 前期活動(dòng)宣傳海報(bào)的紛發(fā)，區(qū)域定在寫(xiě)字樓、商場(chǎng)、鬧市區(qū)主要鎖定20-40歲目標(biāo)群體。

　　2.14 情人節(jié)當(dāng)天NP廣告活動(dòng)造勢(shì)宣傳。

　　2.14-2.16 活動(dòng)期間消費(fèi)代金券紛發(fā)。

　　三.活動(dòng)時(shí)間：

　　2019年2.12日-2.14日

　　四.活動(dòng)內(nèi)容

　　以情人節(jié)當(dāng)天主題活動(dòng)為主線(xiàn)，前期返券讓利促銷(xiāo)為輔助，舉行為期三天的“穿越情人節(jié)夜，尋找更美的你”主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，針對(duì)2.14日當(dāng)天，舉辦“忽然遇見(jiàn)你”單身交友派對(duì)，及“浪漫回味年”情侶交友派對(duì)。

　　20-40歲單身群體——“穿越情人節(jié)夜，忽然遇見(jiàn)你”大型單身交友派對(duì)：

　　凡是單身人群均可參加2.14日XX西餐廳舉辦的城市大型單身交友派對(duì)，以高水準(zhǔn)的交友對(duì)象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng)意趣味的活動(dòng)環(huán)節(jié)，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺(tái)與空間。

　　凡活動(dòng)當(dāng)天交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)

　　20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越情人節(jié)夜，浪漫回味年”情侶主題派對(duì)：

　　只要你身邊有伴侶，均可參加2.14日XX餐廳舉辦的情侶主題派對(duì)，凡是夫妻、情侶在情人節(jié)當(dāng)天到西餐廳消費(fèi)，均可獲得餐飲5折優(yōu)惠，凡是2.14日為結(jié)婚紀(jì)念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛(ài)情故事，則均可享受該西餐廳提供的免費(fèi)情侶套餐一份。

　　五.現(xiàn)場(chǎng)氛圍打造

　　A、餐廳外圍布置

　�、�、情人節(jié)鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍

　　在西餐廳入口處創(chuàng)意設(shè)計(jì)大型情人節(jié)鵲橋門(mén)頭，借傳統(tǒng)情人節(jié)香橋會(huì)的文化習(xí)俗增添該西餐廳的人文格調(diào)及節(jié)日獨(dú)特性。以此吸引消費(fèi)者關(guān)注，并力邀當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)聯(lián)合加入，為每一個(gè)進(jìn)店消費(fèi)者留下情人節(jié)最美的身影。

　�、凇⒐畔愎派麄髁⒅c(diǎn)明活動(dòng)主題

　　摒棄傳統(tǒng)的中華立柱，根據(jù)情人節(jié)營(yíng)銷(xiāo)主題創(chuàng)意設(shè)計(jì)古香古色的宣傳立柱，并貼上“穿越情人節(jié)夜遇見(jiàn)更美的你”活動(dòng)主題口號(hào)，起到活動(dòng)宣傳及氛圍營(yíng)造的作用。

　　B、大廳環(huán)境氛圍布置

　�、�、情人節(jié)中式燈籠布置

　　在該西餐廳大廳及主要過(guò)道設(shè)置中式燈籠，增添廳內(nèi)人文格調(diào)。

　　②、造型宣傳吊旗布置

　　按照情人節(jié)營(yíng)銷(xiāo)主題統(tǒng)一設(shè)計(jì)宣傳吊旗畫(huà)面及內(nèi)容，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動(dòng)宣傳及氛圍打造。

　�、�、攝影照片領(lǐng)取臺(tái)造型布置

　　根據(jù)實(shí)際場(chǎng)地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺(tái)(初定為前臺(tái))，對(duì)其進(jìn)行活動(dòng)主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。

　　④、分區(qū)舞臺(tái)造型布置

　　根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、舞臺(tái)創(chuàng)意造型設(shè)計(jì)，布置。

　　⑤、光影藝術(shù)設(shè)備布置

　　根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地布置活動(dòng)當(dāng)天所需的燈光設(shè)備，光影表演設(shè)備等。

　　六.情人節(jié)當(dāng)天活動(dòng)安排及流程

　　A、(單身區(qū))

　　情人節(jié)夜美麗留影——邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門(mén)頭處，進(jìn)行攝影拍照。其一作為情人節(jié)活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣，制造宣傳話(huà)題;其二所拍攝的照片帶有該西餐廳特有信息，可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣傳的一種有效載體。

　　享特色文藝盛宴——在情人節(jié)主題活動(dòng)當(dāng)天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動(dòng)參與者的積極性。

　　14分鐘浪漫心跳——是此區(qū)單身交友派對(duì)的主力環(huán)節(jié)，以“14分鐘浪漫心跳”為名，借著西餐廳昏暗的燈光格調(diào)作為襯托，所有在場(chǎng)顧客有14分鐘的“找伴時(shí)間”，此環(huán)節(jié)充滿(mǎn)驚喜、挑戰(zhàn)、及趣味性。

　　情人節(jié)夜完美遇見(jiàn)——活動(dòng)中15分鐘的悠揚(yáng)音樂(lè)表演，為整個(gè)活動(dòng)烘托氣氛。

　　《活動(dòng)流程表》

　　階段主題時(shí)間內(nèi)容安排

　　情人節(jié)夜美麗留影

　　17：30-18：30(具體時(shí)間安排可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況適當(dāng)調(diào)整)由該西餐廳迎賓人員引導(dǎo)顧客入場(chǎng)，餐廳入口鵲橋造型處，由專(zhuān)業(yè)攝影機(jī)構(gòu)為每一位進(jìn)店顧客拍照留念，以求迅速聚集人氣。

　　享特色文藝盛宴

　　18：30-18：40 主持人開(kāi)場(chǎng)，介紹活動(dòng)主要內(nèi)容及促銷(xiāo)優(yōu)惠，(此間服務(wù)員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)顧客點(diǎn)餐、上餐)

　　18：40-18：45 三至四人舞蹈開(kāi)場(chǎng)(具體節(jié)目單根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)情調(diào)試)

　　18：45-18：50 獨(dú)唱+伴舞

　　14分鐘浪漫心跳

　　18：50-18：55 主持人串詞，進(jìn)入“交友找伴”環(huán)節(jié)。

　　18：55-19：02 14分鐘浪漫心跳環(huán)節(jié)，餐廳漸暗，四周出現(xiàn)閃爍絢麗的光影藝術(shù)效果，營(yíng)造整個(gè)餐廳優(yōu)雅、神秘的氣氛，在場(chǎng)顧客抽取式寫(xiě)下期望交友的坐號(hào)數(shù)字。

　　19：02-19：10 主持人統(tǒng)計(jì)在場(chǎng)顧客交友數(shù)字的配對(duì)情況，公布交友結(jié)果。(追光跟隨打向交友成功的成對(duì)顧客營(yíng)造活動(dòng)氛圍)

　　情人節(jié)夜完美遇見(jiàn)

　　19：10-19：20 現(xiàn)場(chǎng)悠揚(yáng)音樂(lè)演奏，交友成功顧客現(xiàn)場(chǎng)交流

　　19：20-19：25 主持人串詞，統(tǒng)計(jì)交友成功顧客數(shù)量(餐廳工作人員根據(jù)數(shù)據(jù)確認(rèn)活動(dòng)折扣金額)

　　19：25-19：30以后結(jié)束離場(chǎng)，顧客在照片領(lǐng)取處領(lǐng)取照片，工作人員登記顧客信息，以備建立客戶(hù)檔案。

　　情侶區(qū)

　　情人節(jié)夜浪漫留影——邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)加入，在西餐廳入口的鵲橋造型門(mén)頭處，為每一對(duì)進(jìn)店消費(fèi)的情侶攝影拍照。其一作為情人節(jié)活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣，制造宣傳話(huà)題;其二所拍攝的照片的帶有該西餐廳特有信息，可作為目標(biāo)消費(fèi)群之間口碑宣傳的一種有效載體。

　　尋5個(gè)完美愛(ài)情——全城尋找5對(duì)在情人節(jié)當(dāng)天結(jié)婚的情侶，在活動(dòng)當(dāng)天講述自己的浪漫愛(ài)情故事，更能免費(fèi)享受西餐廳特別提供的`情人節(jié)完美情侶套餐，此環(huán)節(jié)作為情侶派對(duì)的主力環(huán)節(jié)。

　　情人節(jié)夜浪漫回味——活動(dòng)當(dāng)天只要是情侶，只要你有伴侶，到該西餐廳消費(fèi)均可獲得5折優(yōu)惠，凡在情人節(jié)當(dāng)天結(jié)婚的情侶均可免費(fèi)享受由西餐廳提供的完美情侶套餐，浪漫結(jié)婚紀(jì)念日，有完美的愛(ài)情故事，更有分享與祝福。

　　七.媒體宣傳

　　海報(bào)宣傳主題：“穿越情人節(jié)夜，遇見(jiàn)更美的你”

　　宣傳文案：“習(xí)慣了忙碌的你，是否想找一處?kù)o謐的地方放松心情?單身的你是否在想何時(shí)才能遇見(jiàn)完美的另一半?習(xí)慣了平凡的生活，你是否也想在情人節(jié)收獲一些驚喜?是優(yōu)雅淑女?還是浪漫才子?來(lái)XX餐廳，邂逅屬于你的愛(ài)情(講述你的完美愛(ài)情)”

　　西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 16

　　一、活動(dòng)主題：

　　冬季生活的戀歌，我公司傳送圣誕祝福

　　二、副主題：

　　讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛(ài)和贊美灑向人間。

　　三、活動(dòng)目的：

　　1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷(xiāo)售力度、提高營(yíng)業(yè)收入；

　　2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌；

　　3、慶祝圣誕節(jié)

　　四、活動(dòng)意義：

　　圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣PARTY。一種友情，親情，愛(ài)情聚會(huì)的好時(shí)光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說(shuō)說(shuō)大家的圣誕愿望。作為一個(gè)隆重的節(jié)日，少不了的是圣誕大餐，在中國(guó)就是以西餐為主了。在圣誕活動(dòng)宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度，讓更多的消費(fèi)者知道我公司、認(rèn)識(shí)我公司、喜歡我公司。

　　五、活動(dòng)內(nèi)容：

　　在各連鎖店開(kāi)展圣誕節(jié)活動(dòng)，放置圣誕樹(shù)，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹(shù)，將禮品放在樹(shù)上的每個(gè)位置。進(jìn)店消費(fèi)的每位顧客都贈(zèng)送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動(dòng)，各連鎖店員工都著以圣誕裝。

　　六、活動(dòng)布置及裝飾：

　　1、主景點(diǎn)的布置，大廳門(mén)口，以圣誕樹(shù)為主。

　　2、玻璃

　　3、二樓樓梯口（以本店LOGO為主圣誕老人為輔）

　　4、大廳的燈光布置，要有節(jié)日氣氛（可掛些星星形狀的串燈）

　　七、活動(dòng)氣氛布置：

　　1、給各營(yíng)業(yè)區(qū)發(fā)圣誕小姐的服裝由圣誕小姐為客人服務(wù)。

　　2、安排兩名圣誕天使迎賓。

　　3、安排圣誕老人給每個(gè)來(lái)就餐的小朋友發(fā)禮品。

　　4、20號(hào)之前做好布置及各項(xiàng)準(zhǔn)備。

　　八、活動(dòng)形式：

　　1、將每個(gè)禮品都貼上號(hào)碼，顧客在用餐時(shí)，由服務(wù)員上前讓顧客抽號(hào)碼，抽到哪個(gè)送哪個(gè)。

　　2、進(jìn)來(lái)進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志（可與其他商家合作）。

　　3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動(dòng)的`紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費(fèi)券。

　　4、由廚房推出圣誕特價(jià)菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報(bào)傳單進(jìn)行宣傳。（點(diǎn)排餐可贈(zèng)送咖啡特飲券一張）

　　5、圣誕訂位。

　　6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。

　　7、在餐廳做簡(jiǎn)單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過(guò)節(jié)的感覺(jué)。

　　8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。

　　西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 17

　　一、宣傳文案

　　文案之一：開(kāi)業(yè)宣言

　　因?yàn)闅舛鹊拈_(kāi)放，我們包容了世界;因?yàn)槲幕牡滋N(yùn)，我們化解了世界。是一個(gè)民族的力量，將我們推向時(shí)代變革的風(fēng)口，我們以同步世界的速度，海量地吞吐異域文化，從容地兼并異已觀念。洋福樓西餐廳作為xx首家專(zhuān)業(yè)性西餐廳，為推廣西餐經(jīng)營(yíng)理念，架接?xùn)|西方餐飲文化橋梁，肩負(fù)著時(shí)代賦予的神圣使命，福祥閣西餐廳于月x日全面開(kāi)張，激情奉獻(xiàn)!讓您感受那多彩的人生，感受時(shí)代的輝煌，許許多多的'快樂(lè)我們大家同分享。

　　文案之二：消費(fèi)理念

　　現(xiàn)代生活勢(shì)不可擋

　　1、西餐――都市的格調(diào)廳

　　秉承西方經(jīng)典餐飲文化精髓，為您提供最為時(shí)尚前衛(wèi)的身心享受，法式小牛扒、意大利通心粉、水果沙拉、俄式羅松湯，輪番考驗(yàn)?zāi)愕奈独佟?、咖啡――情人的物語(yǔ)廂

　　兩杯濃濃的咖啡，一對(duì)依依的情侶，香氣在升騰，情愫在暗漲，忘記了身世，悠揚(yáng)的旋律中，幸福和甜蜜，瀉滿(mǎn)指尖。

　　2、酒吧――激情的出走口

　　燈光在閃爍，音符在跳騰，您的激情到位了嗎?ok!我們這就跟著感覺(jué)一起出走。

　　3、茶茗――知己的億言堂

　　二三同窗，四五老友，幾載人海沉浮后，一朝相見(jiàn)，許多的離愁與思念，泡入茶水，晃蕩一壺事關(guān)友情的永恒話(huà)題，淺啜慢飲，無(wú)醉也無(wú)歸。

　　4、會(huì)所――商務(wù)的后戰(zhàn)場(chǎng)

　　沒(méi)有辦公室里繚繞的煙霧，沒(méi)有談判桌上鋒利的對(duì)峙，離爭(zhēng)執(zhí)遠(yuǎn)一些，離溝通近一些，將銳氣化入輕緩的樂(lè)曲，簇眉棘手的商務(wù)，成就在您的談笑間。

　　二、強(qiáng)勢(shì)媒體

　　1、電視媒體：xx電視臺(tái)一套

　　2、報(bào)紙媒體：xx都市報(bào)、 xx晚報(bào) 、xx日?qǐng)?bào)等

　　3、廣播電臺(tái)

　　4、廣告媒體投放計(jì)劃

　　三、公關(guān)宣傳

　　良好的公眾形象對(duì)公司的發(fā)展大有助益

　　陽(yáng)光行動(dòng)(xx電視臺(tái)二套欄目)

　　緊扣社會(huì)熱點(diǎn)，關(guān)注弱勢(shì)人群。追蹤東湖小學(xué)身患白血病的四級(jí)學(xué)生的最近病況，將顧客結(jié)帳時(shí)的消費(fèi)額尾數(shù)當(dāng)場(chǎng)投入愛(ài)心箱，當(dāng)月積款全部捐與該患者用作醫(yī)療費(fèi)用。

　　環(huán)保計(jì)劃

　　開(kāi)業(yè)期間組織員工清理餐廳附近垃圾，為維護(hù)沿江路的優(yōu)美環(huán)境進(jìn)行一次清理工作。

　　環(huán)境布置

　　戶(hù)內(nèi):用進(jìn)口夢(mèng)幻彩球編制現(xiàn)代各種藝術(shù)造型 , pop卡通吊掛旗，營(yíng)造現(xiàn)代的消費(fèi)視覺(jué)理念

　　戶(hù)外:餐廳東、西兩側(cè)布置米高的充氣宮燈柱只，上面各書(shū)標(biāo)語(yǔ)福地洞天、祥瑞百、高朋滿(mǎn)座、閣苑凱歌 , 跨度米彩虹門(mén)一只,個(gè)祝賀高空卡通彩球,鮮花籃若干只,簽名到臺(tái)及文房四寶，主樓懸掛條米長(zhǎng)的巨型條幅。

　　西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 18

　　春節(jié)過(guò)后，迎來(lái)了銷(xiāo)售淡季，為了更好的引導(dǎo)消費(fèi)，激發(fā)顧客沖動(dòng)性消費(fèi)，進(jìn)一步擴(kuò)大銷(xiāo)售，并帶動(dòng)餐廳熱賣(mài)，從3月7日起推出系列活動(dòng)，具體方案如下：

　　一、活動(dòng)目的：

　　增加節(jié)日氛圍，提升客人滿(mǎn)意度，宣傳酒店口碑。

　　二、活動(dòng)時(shí)間：

　　3月7日至9日

　　三、活動(dòng)主題：

　　三八婦女節(jié)，xx與您共分享！

　　四、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　餐飲，客房，茶吧、各區(qū)。

　　五、場(chǎng)景布置：

　　1、室外LED：感恩女人節(jié)，xx歡迎您！

　　2、大廳、十九樓放宣傳展架。

　　六、活動(dòng)內(nèi)容：

　�。ㄒ唬┎惋嫴浚海�3月7—9日）

　　1、貴賓部，贈(zèng)送女士菜一份、一樓銅火鍋六折代金券（次日生效、截止本月十五號(hào)），加贈(zèng)養(yǎng)顏湯一碗。（注：手機(jī)尾號(hào)為38兩數(shù)字的.可以再次享受9折優(yōu)惠或當(dāng)天生日的女性顧客，憑有效身份證件可享受九折優(yōu)惠）

　　2、一樓夏宮，贈(zèng)送餐廳六折代金券（次日生效，截止日期本月十五號(hào)）。

　　3、十九樓，每位女性贈(zèng)送十元代金券（次日生效、截止日期三天）。

　　（二）客房部：（3月8日）

　　1、當(dāng)天生日的女性顧客，憑有效身份證件可享受標(biāo)準(zhǔn)房3.8折優(yōu)惠（不含額外消費(fèi)）。

　　2、入住客人（僅限女性），可享受免費(fèi)贈(zèng)送精美水果拼盤(pán)一份。

　　3、儲(chǔ)值卡優(yōu)惠辦理：女性辦理儲(chǔ)值卡存500元→消費(fèi)550元；2000元→消費(fèi)2300元；存5000元→消費(fèi)6000元；存10000元→消費(fèi)12000元。（前廳辦理，不限消費(fèi)區(qū)域）

　　（三）堂吧：（3月8日）

　　活動(dòng)期間女性客人贈(zèng)送免費(fèi)養(yǎng)顏茶（菊花茶）

　�。ㄋ模└鲄^(qū)：

　　到本酒店前38名女性顧客，獲贈(zèng)價(jià)值358元蒂凡尼美容美發(fā)卡一張（活動(dòng)為3月7日—9日）發(fā)放方式：客人憑酒店消費(fèi)的有效證明到前臺(tái)領(lǐng)取。

　　七、廣告宣傳：

　　1、印制宣傳單。（2000份）

　　2、活動(dòng)前酒店以短信形式，向客人宣傳這次活動(dòng)內(nèi)容。

　　3、室外LED，大堂、十九樓展架，電梯間電視。

　　4、尋找贊助商，做聯(lián)誼活動(dòng)，方便日后互相宣傳，提高酒店利潤(rùn)。

　　八、具體工作：

　�。ㄒ唬┣皬d部：

　　負(fù)責(zé)發(fā)放合作商的代金券（所有客人憑酒店消費(fèi)的有效證明領(lǐng)�。┎⒆龊玫怯�。

　�。ǘ┎惋嫴浚�

　　1、做好服務(wù)接待工作。

　　2、準(zhǔn)備所贈(zèng)送的女士菜。

　�。ㄈI(yíng)銷(xiāo)部：

　　1、設(shè)計(jì)各區(qū)宣傳版面；X展架2個(gè)（大堂、19樓）；編輯手機(jī)短信內(nèi)容群發(fā)；（3月5日前完成）。

　　2、跟辦整體活動(dòng)，協(xié)調(diào)各項(xiàng)事宜；尋找合作贊助商。

　　3、根據(jù)活動(dòng)各項(xiàng)內(nèi)容，制作各類(lèi)代金、優(yōu)惠券。

　�。ㄋ模└鞑块T(mén)：學(xué)習(xí)掌握此次活動(dòng)方案內(nèi)容，全員推銷(xiāo)。

　　西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 19

　　一、活動(dòng)主題：

　　長(zhǎng)期奮斗在廚房，奮斗在關(guān)心孩子，奮斗在工作陣地上，更奮斗在民政事業(yè)的女性同胞，你們辛苦了，祝你們?nèi)斯?jié)快樂(lè)！

　　二、活動(dòng)時(shí)間：

　　3月8日（如遇雨天，活動(dòng)順延，具體時(shí)間另行通知）

　　三、活動(dòng)內(nèi)容

　�。ㄒ唬┕�(jié)日開(kāi)幕式暨感恩祝�；�(dòng)

　�。ǘ⿱D聯(lián)主席講話(huà)

　　（三）活動(dòng)比賽環(huán)節(jié)

　�。ㄋ模╊C發(fā)獎(jiǎng)品及總結(jié)活動(dòng)

　　（五）活動(dòng)合影留念

　�。┆�(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

　　1、一等獎(jiǎng)：2名送價(jià)值800元按摩浴足儀一具以及榮譽(yù)證書(shū)二等獎(jiǎng)：5名送價(jià)值500元電療按摩儀一臺(tái)以及榮譽(yù)證書(shū)三等獎(jiǎng)：10名送價(jià)值200元x靚湯煲一個(gè)以及榮譽(yù)證書(shū)。

　　2、紀(jì)念獎(jiǎng)：參與活動(dòng)的非一、二、三等獎(jiǎng)?wù)呔色@得由移動(dòng)公司送出的面值50元話(huà)費(fèi)的手機(jī)充值卡一張。

　　四、活動(dòng)流程

　�。ㄒ唬┗顒�(dòng)宣傳：辦公室負(fù)責(zé)宣傳全部工作，包括向各股室、下屬單位傳發(fā)活動(dòng)文件，并在局公告欄上張貼海報(bào)通知和通過(guò)政府公告語(yǔ)音通知各股室、下屬單位。

　�。ǘ┗顒�(dòng)開(kāi)始

　　1、主持人宣布活動(dòng)開(kāi)始，邀請(qǐng)嘉賓入座并作重要講話(huà)。

　　2、游戲竟玩環(huán)節(jié)

　�。�1）呼啦快樂(lè)轉(zhuǎn)

　　游戲規(guī)則：每場(chǎng)四人商場(chǎng)比拼，比賽前沒(méi)人分別領(lǐng)得一個(gè)呼啦圈、一個(gè)一次性水杯。比賽正式開(kāi)始后，工作人員王每個(gè)正在比賽的人員手上杯里到飲用水，在一次轉(zhuǎn)不停的過(guò)程中時(shí)間最長(zhǎng)喝水最多為勝出者。

　�。�2）搶凳子

　　游戲規(guī)則：10人一組，九張凳子，10人圍在九張凳子周?chē)�，由裁判發(fā)令，參與者順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)進(jìn)行搶凳子，沒(méi)搶到者淘汰出局，沒(méi)出局一個(gè)人就撤走一張凳子，重復(fù)下去，最后剩一個(gè)人的'時(shí)候?yàn)閯俪稣摺?/p>

　�。�3）雙龍戲珠

　　游戲規(guī)則：分四組，每個(gè)家庭為一組（最多三人一家），兩人背對(duì)背夾住氣球，從起點(diǎn)運(yùn)到終點(diǎn)，終點(diǎn)放有一個(gè)椅子，到終點(diǎn)以后要把氣球放到椅子上坐爆，再返回起點(diǎn)繼續(xù)夾氣球�？梢栽陉�(duì)友坐氣球的同時(shí)，另一個(gè)人回起點(diǎn)準(zhǔn)備氣球。注意：如果在跑動(dòng)過(guò)程中氣球落地或其他原因提前爆炸，要回到起點(diǎn)重新運(yùn)氣球。以哪組最先坐爆2個(gè)氣球代表隊(duì)勝出。

　�。�4）拔河比賽（壓軸賽）

　　游戲規(guī)則：

　�、俜株�(duì)規(guī)則：分一下6個(gè)隊(duì)，每隊(duì)10位婦女，每隊(duì)設(shè)隊(duì)長(zhǎng)一名，負(fù)責(zé)代表本隊(duì)參加分組抽簽。

　　②比賽規(guī)則：

　　1）比賽分淘汰賽、角逐賽、決賽三個(gè)賽程。

　　2）淘汰賽：六個(gè)隊(duì)分成三組，沒(méi)隊(duì)比賽采用三局兩勝制，每局后雙方交換場(chǎng)地。當(dāng)兩局即可分出勝負(fù)時(shí)，比賽宣告結(jié)束，每組獲勝者進(jìn)入角逐賽。

　　3）角逐賽：三組勝者將要分別與另外兩組進(jìn)行比賽，同樣是三局兩勝，決出季軍。

　　4）決賽：角逐賽的兩位勝者進(jìn)行冠軍爭(zhēng)奪賽，同樣是三局兩勝。

　�。ㄋ模┲鞒秩丝偨Y(jié)比賽，最后送出節(jié)日誠(chéng)摯的問(wèn)候語(yǔ)祝福，并全場(chǎng)合影留念，活動(dòng)結(jié)束。

　　五、工作人員安排：

　�。ㄒ唬┣捌跍�(zhǔn)備：嘉賓邀請(qǐng)、人員分工、設(shè)備租賃、禮品采購(gòu)、禮儀小姐培訓(xùn)

　　（二）活動(dòng)開(kāi)展：現(xiàn)場(chǎng)秩序、音響效果調(diào)試、禮品準(zhǔn)備、拍照錄像，清楚電視臺(tái)負(fù)責(zé)新聞傳播。

　　（三）活動(dòng)結(jié)束，工作人員協(xié)助場(chǎng)地布置組收拾場(chǎng)地，打掃衛(wèi)生。

　　西餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 20

　　隨經(jīng)濟(jì)文化進(jìn)一步發(fā)展，咖啡作為一種休閑時(shí)的消費(fèi)，越來(lái)越受到中高階層的青睞。濟(jì)南咖啡市場(chǎng)開(kāi)拓較晚，但發(fā)展迅速。春秋咖啡西餐廳位于經(jīng)十路63號(hào)濟(jì)南翰林大酒店內(nèi)。無(wú)論自身實(shí)力，還是地理位置，咖啡西餐廳都具有一定競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但經(jīng)營(yíng)效果卻不盡人意。

　　追其癥結(jié)主要有二，一是本身管理不規(guī)范和定位不明確，二是周邊市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度不夠，沒(méi)能采取有效營(yíng)銷(xiāo)策略。對(duì)此，我們將對(duì)春秋咖啡西餐廳本身及周邊環(huán)境進(jìn)行全面分析，針對(duì)不同時(shí)間、不同消費(fèi)群體制定相應(yīng)營(yíng)銷(xiāo)策略，以求短期內(nèi)得到目標(biāo)消費(fèi)群的認(rèn)知，使經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)明顯改觀，并逐漸在消費(fèi)群體中樹(shù)立自身品牌形象，培養(yǎng)消費(fèi)群體的品牌忠誠(chéng)度。

　　一、背景分析

　　1、宏觀分析

　　a、地理環(huán)境：

　　濟(jì)南作為省會(huì)城市，具有特殊的市場(chǎng)地位。是山東省政治經(jīng)濟(jì)文化中心，有良好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和文化底蘊(yùn)。市內(nèi)有眾多的知名企業(yè)，外企公司比較多，形成了一定規(guī)模的白領(lǐng)消費(fèi)群體。

　　b、人口結(jié)構(gòu)：

　　濟(jì)南市常住非農(nóng)業(yè)人口為260萬(wàn)人，流動(dòng)人口數(shù)量大，并且濟(jì)南市內(nèi)有20多所高校，學(xué)生總?cè)丝诩s占總?cè)丝诒壤^大。

　　c、交通現(xiàn)狀：

　　截至xx年底，全市公路通車(chē)?yán)锍?833.1公里。目前，濟(jì)南向東有濟(jì)青高速公路，向南、向北有京福高速公路、京滬高速公路，向西有濟(jì)聊高速公路，繞城高速公路將濟(jì)南環(huán)繞其中，國(guó)道104線(xiàn)、105線(xiàn)、220線(xiàn)、308線(xiàn)、309線(xiàn)及16條省道橫貫濟(jì)南。

　　濟(jì)南已形成了以繞城高速公路為核心的高等級(jí)公路網(wǎng)絡(luò)，并在全國(guó)率先實(shí)現(xiàn)了省會(huì)城市與各市政府駐地全部由高速公路連接，濟(jì)南作為全省公路網(wǎng)絡(luò)中心和高速公路樞紐地位已經(jīng)確立。xx年，隨著濟(jì)荷高速、濟(jì)萊高速、繞城高速大北環(huán)等重點(diǎn)工程項(xiàng)目的逐步建成通車(chē)，濟(jì)南公路通達(dá)深度和公路集疏能力將進(jìn)一步提高。

　　d、平均收支構(gòu)成：濟(jì)南市市區(qū)企事業(yè)單位從業(yè)人員數(shù)量占全市城鎮(zhèn)單位從業(yè)人員總數(shù)量的比重大，在崗職工人均收入明顯呈上升趨勢(shì)，消費(fèi)群消費(fèi)能力增強(qiáng)。

　　e、消費(fèi)心理及偏好：

　　濟(jì)南人的消費(fèi)習(xí)慣有著較強(qiáng)的可塑性，不管是什么廣告發(fā)布形式，只要說(shuō)的在理，大家都會(huì)認(rèn)可。消費(fèi)講究實(shí)惠，但具有北方人的豪爽性格。

　　f、飲食習(xí)慣：人們對(duì)于咖啡的概念比較模糊，消費(fèi)習(xí)慣不凸顯。

　　2、餐廳自身（swot分析）

　　s （strength）優(yōu)勢(shì)

　　位于翰林大酒店之內(nèi)，有較固定的客戶(hù)來(lái)源。

　　安靜優(yōu)雅，交通便利，停車(chē)方便。

　　地處經(jīng)十路繁華地段，周?chē)笫聵I(yè)單位多，潛在顧客群體規(guī)模大。

　　背靠以山師大、山藝、山工藝為軸心的大學(xué)群，老師學(xué)生群體基數(shù)大。

　　w （weakness）劣勢(shì)

　　尚未樹(shù)立良好的品牌形象。

　　服務(wù)意識(shí)薄弱。

　　菜單品種沒(méi)特色，味道有待提高。

　　對(duì)于本身宣傳不到位，知名度不夠。

　　星級(jí)賓館給目標(biāo)消費(fèi)群設(shè)下一道心理屏障。

　　依托四星級(jí)酒店，高檔次定位。

　　o （opportunity）機(jī)會(huì)

　　潛在顧客群不斷增大。

　　目標(biāo)消費(fèi)群可引導(dǎo)性強(qiáng)。

　　酒店客房住戶(hù)是一級(jí)消費(fèi)群，數(shù)量大，消費(fèi)高，最具開(kāi)發(fā)潛力和價(jià)值。

　　t （threat）威脅

　　目前濟(jì)南市各類(lèi)品牌、檔次的咖啡西餐廳和休閑吧數(shù)目較多，競(jìng)爭(zhēng)力大。

　　早期品牌在消費(fèi)群中已形成較高知名度，如最古老的是長(zhǎng)春藤咖啡館，最高檔的是上島咖啡館。

　　目前餐廳的目標(biāo)消費(fèi)群還不成熟，消費(fèi)習(xí)慣需要引導(dǎo)。

　　3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

　　目前濟(jì)南市大約有60家建筑面積在100平方米以上的咖啡館。主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其優(yōu)勢(shì)有：

　　a、上島咖啡——距離稍遠(yuǎn)，但知名度、美譽(yù)度高。

　　b、巴西烤肉、真鍋咖啡、名典咖啡、商務(wù)休閑吧——距離近，最直接地競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

　　c、周?chē)惋媶挝弧獙儆谕|(zhì)類(lèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，目前更貼近消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。

　　4、消費(fèi)群體

　　通過(guò)對(duì)100名濟(jì)南市民進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)80%的表示偶而去咖啡館消費(fèi)，從沒(méi)去過(guò)的占17%，經(jīng)常去的僅占3%。其中43%的人喜歡里面的環(huán)境，30%的人為了提神放松，其他的是因?yàn)橄矚g里面的音樂(lè)，消磨時(shí)間，品嘗等。根據(jù)春秋咖啡西餐廳的`實(shí)際情況，以下是對(duì)其三類(lèi)主要消費(fèi)群的分析：

　　a、翰林大酒店內(nèi)部客房住戶(hù)

　　群體特點(diǎn)：較高的經(jīng)濟(jì)收入，流動(dòng)性大，但重復(fù)入住酒店可能性高，容易就近消費(fèi)，住店期間消遣需要強(qiáng) 。

　　消費(fèi)動(dòng)機(jī)：休閑娛樂(lè)，議事，朋友聚會(huì)。

　　消費(fèi)心理：優(yōu)雅舒適，有格調(diào)，方便但不隨便，講求高質(zhì)量的服務(wù)。

　　收入水平：中高薪階層。

　　b、翰林大酒店周邊企事業(yè)單位的白領(lǐng)階層

　　群體特點(diǎn)：固定，較高的經(jīng)濟(jì)收入，較固定的消費(fèi)習(xí)慣，距離春秋咖啡廳近，社交活動(dòng)多。

　　消費(fèi)動(dòng)機(jī)：休閑娛樂(lè)，情侶約會(huì)，聚友，就餐，商務(wù)溝通。

　　消費(fèi)心理：放松心情的地方，幽靜高雅，有特別的氛圍。

　　收入水平：中高層消費(fèi)為主。

　　c、附近山師大等諸高校的學(xué)生、老師

　　群體特點(diǎn)：