食品安全工作總結
總結是在某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進行回顧檢查、分析評價，從而得出教訓和一些規(guī)律性認識的一種書面材料，它可以給我們下一階段的學習和工作生活做指導，是時候寫一份總結了。那么你真的懂得怎么寫總結嗎？下面是小編收集整理的食品安全工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食品安全工作總結1
根據(jù)區(qū)食品安全委員會《關于印發(fā)20xx年食品安全宣傳周活動方案的通知(區(qū)食安辦[20xx]xx號)精神，為了進一步宣傳食品安全，切實提高廣大群眾的食品安全防范意識，結合我區(qū)糧食部門的實際，積極組織全區(qū)糧食系統(tǒng)開展“食品安全宣傳周”活動，制定了宣傳方案，大力宣傳食品安全法規(guī)、國家糧食政策法規(guī)和糧油食品安全知識，強化全民的糧油安全意識，營造人人關心糧油食品安全的社會氛圍，收到了良好效果，現(xiàn)將活動情況總結如下：
一、加強領導，周密安排
領導對這次“食品安全宣傳月”活動十分重視，認為此次食品安全宣傳活動，大力宣傳糧油安全法規(guī)，正確引導和提高市民依法經(jīng)營、健康消費意識的良好機會。專門召開了專題會議，就這次宣傳活動的時間、內(nèi)容、具體要求進行了研究和部署，并提出了具體的工作要求，為了加強對這次宣傳月活動工作的組織領導，確保各項宣傳工作扎實有效開展，成立了以發(fā)改委主任為組長、糧辦室副主任為副組長，有關科室人員參加的糧油食品安全宣傳月活動領導小組，并將各項具體工作責任到人，形成主要領導親自抓，分管領導具體抓的工作局面。收集了有關糧食政策法規(guī)知識、糧油食品安全科普知識等資料。為開展好“食品安全宣傳周”活動打下了良好的'基礎。
二、認真組織，扎實開展各項宣傳活動
按照區(qū)文件要求，深入糧食基層企業(yè)，利用懸掛宣傳橫幅、張貼宣傳標語、等方式，積極開展《糧食流通管理條例》等相關法律法規(guī)和糧油食品安全知識的宣傳，努力營造良好的宣傳氛圍。
三、開展夏糧安全檢查工作
6月14日糧辦室副主任帶領小組成員,深入到糧庫對儲備糧安全儲存狀況、儲糧安全情況、各種規(guī)章制度執(zhí)行情況、以及化學藥劑使用等進行全面檢查。
糧庫現(xiàn)存儲備糧33噸，其中中央儲備糧57噸，市級儲備糧19噸，區(qū)級儲備糧13噸。從檢查的情況看，糧食品質狀況良好，全部符合國家標準�，F(xiàn)存儲備糧數(shù)量真實安全。
一是能夠嚴格按照“一符”“三專”“四落實”規(guī)范化管理工作及“四無”糧倉五項基礎工作，確保了儲糧安全。
二是對化驗室藥品庫的管理堅持雙人雙鎖。領取藥品堅持領導審批，規(guī)范使用，專帳記載，建立有效管理制度，并做到了制度上墻。
三是認真執(zhí)行企業(yè)消防和企業(yè)安全生產(chǎn)制度，每年簽訂一次安全責任書，使企業(yè)安全工作進一步落到實處。四是始終堅持以科學儲糧是發(fā)展為宗旨，截至目前33噸小麥全部為科學保糧，并且逐步由低藥儲糧轉向綠色儲糧科保率達100%。
通過開展糧食食品安全宣傳周活動，使我區(qū)糧食經(jīng)營者、消費者對《糧食流通管理條例》等法律、法規(guī)政策的內(nèi)容有了了解，增強了對食品安全的自我保護意識和提高了依法收購和守法經(jīng)營意識。
食品安全工作總結2
20xx年在縣委、縣政府的正確領導下，縣食安辦高度重視食品安全工作，認真貫徹落實四個最嚴和四有兩責要求，堅持黨政同責、全民參與，聚焦責任落實、難點攻堅、社會共治，有力促進全縣食品安全形勢持續(xù)向上向好。民以食為天，食以安為先，食品安全問題是重要的民生問題，現(xiàn)將x年以來食品安全工作開展情況匯報如下。
一、基本情況
x全縣轄x鎮(zhèn)x鄉(xiāng)x個農(nóng)場，x個行政村x個村民小組；x個社區(qū)x個居民小組。目前，全縣共有獲證食品生產(chǎn)企業(yè)x戶；持證食品經(jīng)營戶x戶（其中：食品銷售x戶，學校食堂、單位食堂在內(nèi)的餐飲服務單位x戶），小攤販x戶，小作坊x戶；學校食堂x家。x家餐飲具集中消毒服務單位、食源性疾病哨點醫(yī)院x家。今年以來，全縣未發(fā)生食品安全事故，食品安全長效機制工作取得階段性成效。
二、食品安全監(jiān)管突出重點、精準發(fā)力
�。ㄒ唬┳嵣罨母�，完善強化食品安全工作機制。壓實x縣食安委各成員單位食品安全工作責任，對照省、州深化改革加強食品安全工作方案，結合我縣實際制定并印發(fā)《中共x縣委x縣人民政府〈關于深化改革加強食品安全工作的實施方案〉的.通知》（x食安辦發(fā)〔x〕x號）、《x縣x年食品安全重點工作安排》（x食安委發(fā)〔x〕x號），根據(jù)《實施方案》明確任務分工，細化制定《貫徹落實〈關于深化改革加強食品安全工作的實施方案〉任務分工清單》（x食安辦發(fā)〔x〕x號）。
�。ǘ┳ダ问�、州食品安全委員會全體會議、全省、全州加強食品中毒防控工作電視電話會議精神貫徹落實。一是高度重視食品安全工作。今年先后召開食安委全會x次，食安委成員單位食物中毒防控聯(lián)席會議x次，組織參加全州食品安全應急處置業(yè)務培訓會x次�？h主要領導對食品安全事件親自過問并作出系列要求。二是充分發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用�？h食安辦先后印發(fā)《關于開展農(nóng)村地區(qū)食物中毒防控集中宣傳教育活動的通知》等工作部署文件，提前安排各項重點防控工作。三是推動食品安全和食物中毒防控宣傳活動。引導群眾健康文明飲食、破除食用生肉陋習，科學防范食品安全風險，縣食安辦、縣委宣傳部、縣市場監(jiān)管局和縣衛(wèi)生健康局自x月起在全縣范圍內(nèi)聯(lián)合開展農(nóng)村地區(qū)食物中毒防控集中宣傳教育活動，通過x發(fā)布等官方渠道發(fā)布相關宣傳文章x期，鄉(xiāng)鎮(zhèn)微信公眾號發(fā)布文章x余條，發(fā)放知識宣傳材料x余份，發(fā)放預防誤食有毒野生菌食物中毒宣傳x報、播放野生菌中毒防控三語廣播共計x萬余次，懸掛布標橫幅x條次，宣傳展板x張，開展食物中毒防控進鄉(xiāng)鎮(zhèn)培訓會x期，實現(xiàn)防控宣傳全覆蓋。
食品安全工作總結3
為認真落實XX縣食安委辦文件精神，進一步加強轄區(qū)學校、幼兒園及其周邊食品安全，凈化兒童食品消費環(huán)境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮(zhèn)于6月10日—7月10日組織衛(wèi)生、學校等單位對轄區(qū)內(nèi)食品安全工作進行了一次專項檢查，現(xiàn)將工作開張情況總結如下：
一、檢查重點
本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內(nèi)學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務許可證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。
二、主要做法及成效
一是對轄區(qū)內(nèi)學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質食品的違法行為進行查處。
二是對貨臺帳，對各學校、幼兒園食品臺賬、消毒記錄情況、留存情況進行檢查，責令限期整改兩家。
三是對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改。
四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店12戶，現(xiàn)場要求整改4戶，限期整改2戶。
三、存在問題
一是學校、幼兒園及周邊個別商店還存在過期或小麻辣食品，雖然沒有造成重大事故，但存在安全隱患；
二是個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證；
三是部分學校、幼兒園臺賬、消毒記錄情況不完善，留存沒有落實到位，食品安全難于保證。
四、下一步工作措施
一是迅速切實可行的`工作方案，集中人力、物力，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監(jiān)督。
二是繼續(xù)搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
食品安全工作總結4
一、指導思想
進一步落實學校食堂食品安全校長負責制，督促學校食堂完善制度，提升食品安全保障能力；堅持預防為主，加大監(jiān)管力度，全力防控學校食堂發(fā)生群體性食品安全事故；提高應急處置能力，確保學校食堂一旦發(fā)生食品安全事故，得到及時有效處置。
二、主要任務
�。ㄒ唬┻M一步加大學校食堂日常監(jiān)管力度。督促學校食堂完善食品安全管理制度，嚴格控制原料采購、索證索票、清洗消毒、人員管理、食品加工、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)，及時排查風險隱患。實現(xiàn)學校食堂監(jiān)督檢查全覆蓋，對于曾發(fā)生過食物中毒、受過行政處罰、在監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)過不合格樣品，以及量化分級等級較低的學校食堂，要加大檢查頻次，對存在違法違規(guī)行為的，要依法進行查處。
（二）開展重點時段食品安全大檢查。春季及秋季新學期開學前，要求學校食堂按照《關于印發(fā)江蘇省學校食堂食品安全管理操作指南的通知》要求，進行自查自改。開學后，組織開展全縣中小學校、幼兒園食品安全專項檢查，檢查內(nèi)容應涵蓋制度落實、設施布局、環(huán)境衛(wèi)生、過程控制、臺帳資料、應急處置等方面，對假期后食品倉庫是否及時清理、餐用具是否重新清洗消毒、新進工作人員是否取得有效健康證等進行重點檢查。同時要對各學校執(zhí)行米、面、肉、油等大宗食品集中招標采購、蔬菜農(nóng)藥殘留例行檢測等工作情況開展監(jiān)督檢查。針對檢查情況，督促整改到位，并于開學后三周內(nèi)上報檢查情況。
�。ㄈ├^續(xù)推進學校食堂量化分級管理。在全面實施量化分級管理的基礎上，督促學校加大投入、提檔升級、強化管理等措施，提高學校食堂食品安全量化分級“A”級比例，全面消除“C”級。推動學校食堂開展“透明廚房”、“眀廚亮灶”建設活動，逐步完善并落實原料采購透明、人員管理透明、加工過程透明、餐飲具消毒透明“四個透明”制度。鼓勵學校食堂采用5S、6T等先進管理模式，提升從業(yè)人員素質，提升食品安全管理水平。
�。ㄋ模┳龊弥懈呖际称钒踩v點監(jiān)督。中高考前，對中高考考點學校食堂、考生食宿點等餐飲單位進行逐一排查，落實保障措施，要對中高考供餐食譜嚴格審查；考試期間，要加大巡查力度，實行全程駐點監(jiān)督，切實防范中高考期間各類食品安全事件的發(fā)生。
�。ㄎ澹┘訌娦Ｍ鈱W生小飯桌的`管理。全面排查校外為中小學生供餐的“學生小飯桌”，實施備案公示制度，與業(yè)主簽訂食品安全承諾書，引導有需求的學生到經(jīng)過備案公示的正規(guī)“小飯桌”就餐，嚴厲查處違法行為依法取締未經(jīng)許可或備案的校外學生小飯桌。
�。┘訌娦@周邊餐飲單位監(jiān)督管理。開展校園周邊200米內(nèi)餐飲單位食品安全風險隱患排查，督促持證經(jīng)營單位的提檔升級，無證的整治達標，或依法取締，統(tǒng)一校園周邊餐飲服務單位標識，逐步規(guī)范其食品經(jīng)營行為。
（七）積極做好應急處置工作。要建立健全學校食堂食品安全應急處置制度，完善應急預案，規(guī)范應急程序，加強應急演練。對高風險時段、高風險品種加大風險預警和消費提示，全力防控食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。一旦發(fā)生食物中毒事故，要迅速反應，科學處置。
�。ò耍⿵娀逃嘤�。加強對學校食堂負責人、食品安全管理人員及從業(yè)人員的業(yè)務培訓，增強責任意識，規(guī)范日常行為。通過開展學校食堂開放日、食品安全知識進校園等多種方式，大力宣傳食品安全知識，提高在校師生食品安全意識和自我防護能力。
三、工作要求
�。ㄒ唬┘訌娊M織領導。始終把學校食堂食品安全放在重中之重的位置，進一步增強責任意識，切實加強組織領導，確保學校食堂食品安全監(jiān)管各項工作落到實處。
�。ǘ﹪栏褙熑温鋵�。認真落實監(jiān)管責任，防止在機構改革和職能調(diào)整期間出現(xiàn)學校食堂監(jiān)管空白。對工作措施不得力、責任落實不到位的，予以通報批評，造成嚴重后果的，依法依規(guī)嚴肅處理。
�。ㄈ﹪栏穸酱贆z查。加強和教育部門的溝通聯(lián)系，力求形成監(jiān)管合力。通過明察暗訪，突擊檢查等多種形式開展聯(lián)合督促檢查，確保各項措施落到實處。
食品安全工作總結5
我們深深懂得，學校的衛(wèi)生狀況，既是一所學校綜合實力的體現(xiàn)，也是衡量學校物質文明和精神文明建設成果的`重要標志。我們將在上級有關部門的正確領導下，與時俱進，開拓創(chuàng)新，不斷反思，總結經(jīng)驗，深化“一切為了孩子成長”的辦學理念。提高創(chuàng)衛(wèi)實效，為全體師生創(chuàng)設一個整潔、優(yōu)美的校園工作、學習環(huán)境，促進他們的身心健康地成長。
在秋季開學之際，為進一步加強學校食堂食品安全，預防和控制學校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學校師生飲食安全，按照相關要求，我局在全縣學校食堂展開了食品安全專項整治行動，現(xiàn)總結如下：
一、主要做法
一是執(zhí)法人員現(xiàn)場排查食堂安全隱患，積極與學校交流執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場指導整改，加強執(zhí)法效果;
二是與學校簽訂食品安全責任書，督促學校加強領導，認真落實食品安全主體責任，重申義務教育階段學校食堂應由學校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包;三是嚴格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。
二、檢查情況
1、檢查內(nèi)容：“明廚亮灶”改造情況;餐飲服務許可情況;環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設施情況;從業(yè)人員健康管理;落實索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農(nóng)村暫無熱餐供應的學校營養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學生住宿、學校保衛(wèi)安全等情況。
2、檢查情況：共檢查學校(含托幼機構)20家，有學校食堂17家，有許可證17家，已完成“明廚亮灶”改造4家(其中3家視頻廚房，1家透明廚房)。此次下發(fā)監(jiān)督意見書9份，責令整改9家。
3、存在問題：
(1)采購索證索票和驗收登記不規(guī)范。部分學校食堂采購登記項目和品種不全，索證索票做得不夠規(guī)范，特別是索取的采購發(fā)票不正規(guī)，多為手寫單據(jù)。
(2)部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個人衛(wèi)生。
(3)一些學校食堂本學期新招聘從業(yè)人員還未及時進行健康體檢。
(4)食品留樣不規(guī)范。個別學校食堂留樣量少于150g且未標注具體日期，部分學校食堂留樣登記不全。
(5)一些學校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，不能嚴格按照功能分區(qū)操作，物品堆放凌亂。
食品安全工作總結6
為切實落實食品安全縣創(chuàng)建工作，保障我縣食品安全工作又快又好的進行，我局結合部門工作實際，大力開展了“食品安全周”、暑期農(nóng)產(chǎn)品質量安全整治、20xx年秋季奶源專項整治、兩節(jié)期間食品安全整治等行動，現(xiàn)將20xx年食品安全工作匯報如下：
一、加強領導，明確責任分工
為保證20xx年度食品安全工作取得實效，我局先后制定了《縣20xx年農(nóng)產(chǎn)品質量安全專項整治實施方案》、《縣20xx年肉及肉制品檢查執(zhí)法工作實施方案》等方案，并對農(nóng)產(chǎn)品質量安全整治工作進行了責任分解，從局長到股站層層負責，做到了責任到人到崗，切實落實了明確領導、明確任務、明確責任，落實具體整治措施的“三明確一落實”措施。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、運輸環(huán)節(jié)、生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)等安全整頓方面，我局實行日碰頭，周匯報，半月一總結的工作安排，對重大問題隨時匯報解決，確保專項整治行動措施有力，收到實效。
二、大力宣傳，普及食品安全知識
我局認真開展了“農(nóng)產(chǎn)品質量安全宣傳周”、“農(nóng)牧局食品安全周系列活動”等宣傳執(zhí)法工作，以農(nóng)產(chǎn)品質量安全法律法規(guī)為重點，圍繞畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)等關系農(nóng)產(chǎn)品質量安全因素，農(nóng)牧局通過宣傳車、上街入戶、到村下場等形式在花園廣場、勞動商廈、萬人商廈、主要街道及各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）進行了展板宣傳、條幅宣傳，由執(zhí)法人員及專業(yè)技術人員對農(nóng)產(chǎn)品安全等知識內(nèi)容進行現(xiàn)場解答和相關技術服務，累計發(fā)放15余類宣傳資料25000多份。通過深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展各類專項整治行動，有效提高了人民群眾的農(nóng)產(chǎn)品安全意識。
三、開展培訓，提高執(zhí)法素質
為提高農(nóng)牧系統(tǒng)綜合執(zhí)法水平和執(zhí)法人員素質，規(guī)范執(zhí)法行為，我局組織環(huán)保站、種子管理站、植保站、農(nóng)機管理股、畜牧站、草原站、奶業(yè)辦、飼料辦、動監(jiān)所、鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站的40多名執(zhí)法人員開展行政執(zhí)法技能培訓。全局執(zhí)法人員認真學習了農(nóng)業(yè)執(zhí)法人員法定職責、執(zhí)法方式和方法、農(nóng)業(yè)執(zhí)法案卷制作等執(zhí)法知識和技巧。通過培訓，全局執(zhí)法人員的執(zhí)法能力和辦案水平得到了提升。
四、加大力度，強化整治監(jiān)管
�。ㄒ唬┖葑ト粘１O(jiān)管。
圍繞種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營主體，針對農(nóng)資經(jīng)營單位、養(yǎng)殖企業(yè)、飼料經(jīng)銷單位等主體切實加大監(jiān)管力度。在蔬菜檢測方面，積極開展蔬菜質量安全抽檢工作，對西關菜市場、蔬菜城等農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜樣品進行日常抽檢，確保我縣群眾吃的安全放心；在飼料監(jiān)管方面，重點加大對飼料生產(chǎn)和經(jīng)營單位的原料及成品進行“瘦肉精”等項目檢測；在畜產(chǎn)品及獸藥監(jiān)管方面，重點加大對定點屠宰過程的檢疫監(jiān)督、活畜交易過程的檢疫監(jiān)督、“瘦肉精”等違禁藥品的檢測、以及全面整頓規(guī)范獸藥市場秩序。
�。ǘ⿵娀瘜ｍ椪�
在奶站監(jiān)管上，主要開展了生鮮乳收購站清理整頓。重點加強對生鮮乳收購站整治與規(guī)范和生鮮乳質量安全監(jiān)測，加強對乳制品生產(chǎn)企業(yè)、奶畜養(yǎng)殖場生鮮乳收購站的監(jiān)管，嚴格生鮮乳收購站市場準入，推進生鮮乳收購站的標準化管理。先后深入到鎮(zhèn)、二臺鎮(zhèn)、大囫圇鎮(zhèn)、三號鄉(xiāng)、饅頭營鄉(xiāng)、油簍溝鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)對46個經(jīng)營奶站進行了檢查，進一步規(guī)范其標準化經(jīng)營管理水平，對存在的個別不規(guī)范問題進行了及時糾正，確保了生鮮乳質量安全。截止目前，共抽檢奶樣273批次，經(jīng)檢測全部合格。在農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管上，進一步完善規(guī)范了種子、農(nóng)藥、飼料、獸藥等農(nóng)業(yè)投入品進銷貨臺帳、誠信經(jīng)營、證照審驗等規(guī)章制度，重點完善了崗位責任、生產(chǎn)管理、檢驗化驗、計量管理和產(chǎn)品追溯等機制。堅持日常監(jiān)管與專項整治相結合，對甲醛溶液、高毒農(nóng)藥、“瘦肉精”等加大清查力度。全年，共出動執(zhí)法人員400人次，出動執(zhí)法車輛80多次，檢查農(nóng)資經(jīng)營門店1600家次，抽查農(nóng)藥、種子、化肥樣品各20多份，檢查結果為合格。在蔬菜安全生產(chǎn)上，加強了鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔬菜檢測站檢測能力和水平建設，組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術員開展蔬菜檢測暨安全生產(chǎn)培訓，并為17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔬菜檢測站的檢測儀器進行了全面檢修。截止目前，共檢測蔬菜樣品3098個，檢測合格率達到100%�？h農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊重拳出擊，積極開展了蔬菜安全專項整治行動。在畜禽屠宰監(jiān)管方面，著重加大動物疫病防治力度加強，開展了春秋重大動物疫病防控工作，全縣動物疫病免疫率達100%；嚴格規(guī)范生豬屠宰點屠宰檢疫行為，生豬定點屠宰開展面、檢疫率、上市肉品持證率、無害化處理均達100%。
此次深入農(nóng)村開展的艾滋病宣傳活動，進一步在群眾中普及了性病艾滋病防治知識，提高農(nóng)村村民性病艾滋病防治知識知曉率、增強了老百姓的自我保護意識，降低了對艾滋病感染者的`歧視，為控制艾滋病在我縣流行起到了積極作用
為進一步提高農(nóng)村居民對艾滋病危害的嚴重性與預防的重要性的認識，繼20xx年的艾滋病知識進農(nóng)村活動以來，我們于20xx年7月10日到12日3天，縣疾病預防控制中心再次組織專業(yè)人員以偏遠村莊為目標開展了“預防艾滋病 宣傳進農(nóng)村”活動，現(xiàn)將情況總結如下： 此次深入農(nóng)村開展的艾滋病宣傳活動，進一步在群眾中普及了性病艾滋病防治知識，提高農(nóng)村村民性病艾滋病防治知識知曉率、增強了老百姓的自我保護意識，降低了對艾滋病感染者的歧視，為控制艾滋病在我縣流行起到了積極作用。
本次宣傳教育活動，主要以偏遠村莊為目標，目的是進一步提高艾滋病知曉水平覆蓋，本次共計覆蓋18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的十八個行政村的7265余農(nóng)村居民。動員疾控專業(yè)人員20名，分組六組，歷時3天完成。據(jù)統(tǒng)計發(fā)放預防艾滋病宣傳冊4500余份。據(jù)估計為群眾提供咨詢服務1200余人次。
為進一步提高農(nóng)村居民對艾滋病危害的嚴重性與預防的重要性的認識，繼20xx年的艾滋病知識進農(nóng)村活動以來，我們于20xx年7月10日到12日3天，縣疾病預防控制中心再次組織專業(yè)人員以偏遠村莊為目標開展了“預防艾滋病 宣傳進農(nóng)村”活動，現(xiàn)將情況總結如下：
本次宣傳教育活動，主要以偏遠村莊為目標，目的是進一步提高艾滋病知曉水平覆蓋，本次共計覆蓋18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的十八個行政村的7265余農(nóng)村居民。動員疾控專業(yè)人員20名，分組六組，歷時3天完成。據(jù)統(tǒng)計發(fā)放預防艾滋病宣傳冊4500余份。據(jù)估計為群眾提供咨詢服務1200余人次。
食品安全工作總結7
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關全體幼兒的生命與健康，事關幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發(fā)展的需要。我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關法律法規(guī)，不斷加強食堂建設，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的`健康。按照上級部門的有關要求，結合我園實際，現(xiàn)將我園20xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結：
一、提高認識，加強領導
我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓，責任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。
1、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組：
2、分別召開教職工大會，組織學習關于食品衛(wèi)生方面的文件精神，做到隨時提高食品衛(wèi)生安全防范意識。
3、組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理，提高服務質量
1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度共制定并上墻。
2、食堂衛(wèi)生管理保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負責，明確任務，堅持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規(guī)使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項安全。
3、食品采購、加工、存放管理
加強對食品采購、加工、存放等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家衛(wèi)生要求，采購時堅持索證索票，并進行驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;廚房內(nèi)設有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標志，嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執(zhí)行飯菜單日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害，教師要嚴把喂養(yǎng)關，杜絕把過期、變質、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止采購、加工制作和出售野生菌、四季豆、發(fā)芽土豆和涼拌菜。
4、個人衛(wèi)生管理
上崗人員都持有健康證;嚴格檢查個人衛(wèi)生“四勤”關：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥，上班時必須到更衣室進行更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況;加強有關健康知識和衛(wèi)生知識的學習，增強防范意
食品安全工作總結8
為切實解決農(nóng)村食品安全突出問題，在市委、市政府的正確領導下，我鎮(zhèn)認真貫徹上級部署，強化措施，狠抓落實，食品安全保障水平得到全面提升，促進了我鎮(zhèn)經(jīng)濟社會健康、快速發(fā)展。結合我鎮(zhèn)實際，現(xiàn)將上半年工作總結如下：
一、強化責任，精心部署。
我鎮(zhèn)及時成立食品安全工作領導小組，積極行動，不定期召開食品安全工作會議，明確了鎮(zhèn)、村和有關食品經(jīng)營單位等的`責任分工，細化工作任務，采取強有力的工作措施，扎實深入地組織開展好相關工作，有效地加強了我鄉(xiāng)食品安全工作的力度。
二、宣傳發(fā)動，營造整治氛圍。
積極組織各村食品安全網(wǎng)格員對轄區(qū)群眾進行食品安全法律法規(guī)和相關政策的宣傳，形成切實保障農(nóng)村食品安全的高壓態(tài)勢。提高群眾的防范意識和識別能力，最大程度地杜絕假冒偽劣、有毒有害食品在農(nóng)村市場流通。
三、突出重點，深入市場整治。
我鎮(zhèn)聯(lián)合多個部門，深入鎮(zhèn)區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品流通單位、餐飲服務單位、食品生產(chǎn)小作坊等進行集中檢查。重點對各領域食品安全管理情況；食品經(jīng)營許可持證、亮證情況；食品加工制作管理情況；食品從業(yè)人員健康管理和培訓教育情況；原料采購存儲、加工制
作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況；索證索票、臺帳管理、清洗消·毒、食品留樣情況；食堂衛(wèi)生環(huán)境、餐飲設施設備配置、運行、維護情況；藥品和醫(yī)療器械質量情況；量化分級管理工作情況；明廚亮灶開展情況等進行檢查，并對學校小賣部食品和校園周邊食品安全進行檢查。
食品安全工作總結9
20xx年，在省局食檢處和市食品安全委員會的指導下，我局按照 “抓質量、保安全、促發(fā)展、強質檢”的方針，扎實推進進出口食品安全相關工作，較好地完成了年度工作計劃，現(xiàn)將今年食品安全工作總結如下：
一、采取的主要措施和做法
1、 按照省局“兩個專項活動”實施細則的要求，我局對轄區(qū)內(nèi)產(chǎn)品開展質量安全風險排查，確定了進口橄欖油、進口葡萄酒、進口汽酒為重點產(chǎn)品，確定進口橄欖油是否摻雜使假，是否按規(guī)定加貼cIQ和中文標簽；進口葡萄酒、進口汽酒是否非法添加合成色素，超范圍超限量使用漂白劑、防腐劑等，是否建立進口和銷售等流向記錄，提供原產(chǎn)地證書等單證為風險點。
在對轄區(qū)內(nèi)進口食品企業(yè)的風險排查中，發(fā)現(xiàn)進口食品企業(yè)普遍存在不重視進口和銷售記錄填寫的現(xiàn)象，通過對企業(yè)相關負責人進行政策宣貫，讓企業(yè)負責人了解準確、及時填寫進口和銷售記錄的重要性，督促企業(yè)明確相關記錄填寫責任人，并按要求填寫記錄內(nèi)容。
我局對還對自身工作開展質量安全風險排查，在排查中發(fā)現(xiàn)在進出口食品檢驗監(jiān)管工作流程及標準運用存在一定風險，發(fā)現(xiàn)風險后我局認真對待，積極采取措施整改，要求檢驗員在日常工作中關注進口國標準和國家局、省局的風險預警，及時調(diào)整檢驗項目，實現(xiàn)產(chǎn)品風險動態(tài)管理。
2、 20xx年，按照省局認監(jiān)處的要求，制定了《20xx年度出口食品備案生產(chǎn)企業(yè)（衛(wèi)生登記）定期監(jiān)督檢查計劃表》，共出動檢驗員38人次，完成了轄區(qū)內(nèi)10家出口食品生產(chǎn)企業(yè)的定期監(jiān)管以及阜陽局2家脫水蔬菜生產(chǎn)企業(yè)、淮北辦1家果蔬罐頭生產(chǎn)企業(yè)的異地監(jiān)管任務，計提出9個不符合項；對進出口食品企業(yè)開展了質量安全風險排查，加大對轄區(qū)內(nèi)進口橄欖油、酒類重點敏感產(chǎn)品的監(jiān)管，針對風險預警中進口葡萄酒和進口汽酒的通報，我局對進口葡萄酒增加了cu+、合成色素、防腐劑的檢測；對進口果味汽酒增加合成色素、防腐劑的檢測；截至目前，已對一批進口葡萄酒（6個品種）、一批進口汽酒（15個品種）進行檢測，未發(fā)現(xiàn)不合格批次。
3、 為了提高驗放效率，降低企業(yè)出口成本，我科組織人員對出口豬肉罐頭進行了風險分析，今年7月份，《出口豬肉罐頭風險分析報告》獲得省局批準，我科檢驗人員據(jù)此細化報告的措施要求，制定具體應用方案，根據(jù)風險評估結果和近兩年來原料豬肉檢測數(shù)據(jù)、殘留物質監(jiān)控沒有檢出違禁獸藥的實際情況，決定對出口豬肉罐頭由批批檢測調(diào)整為抽批檢測，其中高風險項目按20%抽批率抽批檢測；中風險項目按10%抽批率抽批檢測；低風險項目實施監(jiān)控檢測，每年檢測四次。同時，嚴格落實風險動態(tài)管理和措施持續(xù)改進的.工作要求，確保風險可控和措施有效。
4、《進口食品進出口商備案管理規(guī)定》和《食品進口記錄和銷售記錄管理規(guī)定》于20xx年10月1日正式施行，該規(guī)定在管理內(nèi)容上有明顯的調(diào)整，如進口食品收貨人應向其工商注冊登記地檢驗檢疫機構申請備案、收貨人在提供紙質材料的同時還應通過備案管理系統(tǒng)填寫并提交備案申請表等。我局積極組織轄區(qū)內(nèi)進口食品企業(yè)進行培訓，讓企業(yè)及時了解最新政策，并通過發(fā)放宣傳冊、現(xiàn)場咨詢和電話咨詢解答企業(yè)在進口食品中遇到的問題。
我局以 “食品安全宣傳周”為平臺，有針對性地開展進出口食品安全主題活動。6月11日，在xx市淮河文化廣場參加了由xx市食安委主辦的20xx年xx市食品安全宣傳周活動啟動儀式暨《中華人民共和國食品安全法》頒布實施三周年現(xiàn)場宣傳活動。通過《食品安全法》宣傳掛圖講解、展板展示、發(fā)放食品安全知識讀本、宣傳單等形式，向群眾開展《食品安全法》和進出口食品安全知識宣傳�；顒悠陂g，共發(fā)放各類宣傳材料500余份，并且接受現(xiàn)場咨詢20余次，增強了群眾對進出口食品安全的了解，收到了很好的宣傳效果。
我局還通過組織企業(yè)培訓、發(fā)放宣傳資料、利用定期監(jiān)管和日常監(jiān)管向企業(yè)宣傳《質量發(fā)展綱要》及有關質量安全的法律法規(guī)，普及質量安全知識。讓企業(yè)認識到質量問題是企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略問題，強化企業(yè)質量主體作用，提高質量管理水平、加快技術創(chuàng)新，發(fā)揮優(yōu)勢企業(yè)的引領帶動作用。
5、按照國家質檢總局《20xx年度出境飼料和飼料添加劑安全監(jiān)控計劃》要求，抽取維生素c及其衍生物、L—賴氨酸鹽酸鹽、酸化劑等10個樣品，并先后分兩批于10月份全部送達省局技術中心。
6、開展質量月活動。根據(jù)質檢總局、省局關于“質量月”活動的相關部署，結合轄區(qū)企業(yè)實際情況，利用檢驗人員下廠檢驗時積極擴大質量宣傳，引導企業(yè)牢固樹立“誠信至上、以質取勝”理念。在調(diào)研的基礎上，對農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，在備案基地、源頭管理等環(huán)節(jié)給予意見建議，提升企業(yè)質量管理水平和產(chǎn)品國際競爭力。
7、根據(jù)省局的相關要求，對企業(yè)進行誠信管理，按時完成首次評定和周期評定，本年度共對9家企業(yè)進行了周期評定，對1家企業(yè)進行了失信行為采集。
8、我局嚴格按照市食安辦要求，執(zhí)行24小時值班制度并公布舉報電話；安排專人密切關注輿情動態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)傾向性、苗頭性問題；落實食品安全信息報告制度。確保發(fā)生食品安全事故，能第一時間檢查處理，做到迅速反應，及時報告，防止事態(tài)蔓延升級。
食品安全工作總結10
今年以來,XXX鎮(zhèn)在市食品安全委員會的正確領導和關心支持下,圍繞國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》和省政府《關于進一步加強食品安全工作的意見》精神，全面建設社會主義新農(nóng)村，開展食品安全“三網(wǎng)”建設，大力開展食品安全工作，全面實施食品安全工程，保障人民群眾身體健康和生命安全，具體做了以下幾方面的工作：
一、落實責任，強化領導。為了全面抓好食品安全工作，并將工作落實到人，為此，XXX鎮(zhèn)專門成立了食品安全領導小組，黨工委書記XXX親自擔任組長，成員由工商、公安、衛(wèi)生、物價、愛衛(wèi)、環(huán)保、和市管委等職能部門組成，負責承擔食品安全工作的組織、協(xié)調(diào)、檢查、考核工作，并且在衛(wèi)管中心設立了辦公點，由衛(wèi)管中心具體負責食品工作的日常管理和監(jiān)督檢查，基本上做到了組織落實、人員落實、場所落實、經(jīng)費落實。
二、建立制度，加強督察。為了使食品安全工作順利開展并取得實效，XXX鎮(zhèn)根據(jù)市食品安全委員會的工作要求，完善了各類管理制度和考核制度，一是建立了例會制度，堅持一月一次例會，使食品安全工作有計劃、有要求、有步驟地順利開展；二是建立檢查制度，采用集中和分散、定期和不定期、重大活動和平時抽查、專項檢查與日常檢查相結合的方法，對轄區(qū)內(nèi)所有消費場所進行檢查，今年共組織商品（服務）質量監(jiān)督檢查九次，先后對超市、餐飲業(yè)、美容美發(fā)業(yè)、洗浴場所、藥店、鹵菜加工業(yè)、糕點加工制作、農(nóng)資部門、華豐油脂公司、豆制品加工等涉及到群眾消費和服務質量的進行了檢查，處理了六起衛(wèi)生質量問題，從源頭上控制消費品的質量，維護了消費者的合法權益；三是建立了監(jiān)督制度，為了消費者權益能得到及時的保護，消費糾紛得到及時的處理，我們在XXX點設立了消費便民投訴站，并在離農(nóng)貿(mào)市場最近，商店、超市、個體工商戶相對集中的市管委設立的投訴服務站，負責接待、受理、回復和處理群眾的投訴以及來信來訪。
三、提高認識，強化宣傳。為了使食品安全工作全面推開，我們鎮(zhèn)從提高群眾和經(jīng)營業(yè)主的思想認識著手，引導經(jīng)營業(yè)主自律規(guī)范、經(jīng)營主體誠信、一切以人民群眾身體健康和生命安全為經(jīng)營理念，對超市、市場出售的商品、食品推行以索證、索票為內(nèi)容的準入制度，對三無產(chǎn)品（無生產(chǎn)日期、無保質期、無生產(chǎn)單位）一律不允許進入超市、商店和市場，不允許銷售不合格、超過保質期以及危害人民群眾身體健康的食品。在這同時我們還加強宣傳，利用廣播、宣傳欄、宣傳資料廣泛宣傳創(chuàng)建工作的`意義目的，及時向群眾宣傳合格商品、食品的標記，對衛(wèi)生監(jiān)督所抽查的食品、商品檢驗結果進行公示，提醒群眾在購買物品的時候引起注意，不合格的食品不購買，宣傳與人民群眾生活關系密切的食品安全知識，十一月份我們在農(nóng)貿(mào)市場舉辦了《食品衛(wèi)生法》和食品衛(wèi)生知識的宣傳早市，共發(fā)放宣傳資料3000多份，接受咨詢60多人次，受到了群眾的一致好評。
四、落實措施，強化管理，今年以來，我們結合市專項整治活動，先后開展了企事業(yè)單位食堂衛(wèi)生達標工程、夏季食品安全、豆制品行業(yè)、保健食品安全、學校周邊店食品衛(wèi)生以及重大節(jié)日食品安全等方面的專項整治和檢查工作，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時落實了整改措施。在這同時我們還加強了社區(qū)小廚師衛(wèi)生意識和規(guī)范操作的管理，經(jīng)常深入社區(qū)檢查群眾婚喪嫁娶大擺酒食過程的食品衛(wèi)生質量，有效地提高了食品衛(wèi)生安全質量，防止了重大食物中毒和傳染病的發(fā)生。
以上是我們鎮(zhèn)今年以來在食品安全方面所做的工作，由于起步較晚，許多工作還未能開展，各種制度還未健全，檢查質量監(jiān)督還沒有完全到位，所以市食品安全委員會的要求還有很大的差距，為此請食品安全委員會給予更多的關心和幫助。
下一步工作設想：
1、繼續(xù)抓好食品安全工作，加大宣傳力度，營造人人皆知、全民參與的氛圍。
2、繼續(xù)加大督促、檢查力度，重點抓好超市、商店、食品行業(yè)的管理。
3、繼續(xù)抓好“食品放心示范店”創(chuàng)建工作，做好“食品放心示范店”的培育、申報工作。
4、進一步建立健全各種規(guī)章制度，完善考核機制，落實長效管理，確保食品安全工作有序地進行。
5、進一步做好群眾投訴、來信來訪的處理、回復工作，切實維護群眾的合法利益。
食品安全工作總結11
為深入貫徹執(zhí)行xx市水主畜牧獸醫(yī)局關于印發(fā)20xx年度xx市水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質量安全(含獸藥殘留監(jiān)控)監(jiān)測計劃的通知及xx縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局《20xx年開展食品安全專項整治行動工作方案》的通知精神，根據(jù)上級有關工作部署，結合我縣具體情況，水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局在20xx年采取了一系列工作措施，加大對動物衛(wèi)生監(jiān)督力度，確保我縣范圍內(nèi)沒有發(fā)生動物重大疫病和水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品食源性衛(wèi)生安全事件�，F(xiàn)將1-9月我局開展食品安全工作總結如下：
一、健全機構，加強領導。
縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局成立了xx縣水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質量安全監(jiān)管工作領導小組。
組長：
副組長：
成?員：
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站站長
領導小組辦公室設在局辦公室，主要負責監(jiān)管工作的綜合協(xié)調(diào)、信息收集和上報等日常工作。由動物衛(wèi)生監(jiān)督所、組織動物疫病預防控制中心，水產(chǎn)站、漁政站組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組開展工作。
二、監(jiān)督工作基本情況
1、強化動物、動物產(chǎn)品檢疫。為了確保人民群眾的肉食品安全，在畜禽的'養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進行有效監(jiān)管，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)站安排足夠的動物檢疫員做好每天的產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫，產(chǎn)地檢疫做到有報必檢，屠宰檢疫做到100%，同時規(guī)范做好檢疫出證和檢疫工作記錄，重點打擊私屠濫宰行為，堅決杜絕病害肉品進入流通環(huán)節(jié)。1-9月產(chǎn)地檢疫生豬7.85萬頭，牛3.2萬頭;屠宰檢疫生豬8.73萬頭，牛0.29萬頭。在屠宰檢疫過程中沒有發(fā)現(xiàn)病害生豬。
2、監(jiān)督檢查全縣11個動物交易市場，未發(fā)現(xiàn)有患病動物上市交易。
3、加強養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品監(jiān)管。20xx年1-9月以來，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所對全縣50家規(guī)模養(yǎng)殖場、23家獸藥、飼料經(jīng)營企業(yè)進行全面檢查;對2家獸藥經(jīng)營企業(yè)的獸藥進行獸藥質量安全抽檢;對2家養(yǎng)雞場進行獸藥殘留監(jiān)測抽檢。
4、加大對瘦肉精的監(jiān)測。20xx年1-9月，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員對全縣11個定點屠宰場和100個規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)次進行全面排查，對生豬進行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等檢測，共抽檢尿樣2900多份，檢測結果為陰性率100%。
5、1-9月抽檢水產(chǎn)養(yǎng)殖樣品：草魚樣品6份、青魚樣品2份、鯉魚樣品6份、羅非魚樣品4份，孔雀石綠陰性率100%。
三、下一步工作計劃
檢查表明，我縣動物衛(wèi)生監(jiān)督、漁政站工作狀況總體較好。下一步要加強如下幾方面工作：
1、要配合相關部門加強動物食品安全方面的法律法規(guī)的宣傳教育，讓每個業(yè)主和廣大人民群眾學法知法，自覺維護食品安全法律法規(guī)在我縣的貫徹實施。
2、要定期和不定期對動物養(yǎng)殖場、水產(chǎn)養(yǎng)殖場、動物交易市場、動物屠宰場等進行經(jīng)常性檢查，做到經(jīng)常性預防和杜絕不安全事故的發(fā)生。避免逢年過節(jié)突擊性發(fā)現(xiàn)問題和突擊性解決問題。
3、繼續(xù)加大對瘦肉精、孔雀石綠的抽檢力度，確保動物產(chǎn)品質量安全。
4、加大對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用違禁藥品和畜禽產(chǎn)品獸藥殘留的檢查力度，確保我縣水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品安全衛(wèi)生。
食品安全工作總結12
為進一步規(guī)范食品經(jīng)營管理，凈化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，按照《xxx深入縣開展食品加工小作坊、食品攤販和學校食品安全整治工作方案》的要求，結合我鎮(zhèn)實際，認真開展了食品安全工作，現(xiàn)將我鎮(zhèn)食品安全工作總結如下：
一、加強領導，完善監(jiān)管機制
我鎮(zhèn)領導高度重視，制定了專項整治方案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領導小組，以社區(qū)為單位，認真落實食品安全專項整治工作，對轄區(qū)內(nèi)70多家食品加工小作坊、食品攤販和17所中小學、幼兒園食堂進行了安全整治。
二、食品安全整治情況
由于我鎮(zhèn)是縣中心鎮(zhèn)，食品加工點集中，且食品攤販多，食品安全工作尤其重要。我鎮(zhèn)按照食品安全工作要求，采取社區(qū)居民日常監(jiān)管、專項整治等形式規(guī)范了食品經(jīng)營環(huán)境。通過居民日常監(jiān)管和專項整治，食品經(jīng)營秩序明顯好轉，確保了食品安全。
三、強化監(jiān)管，突出重點
我鎮(zhèn)以社區(qū)為單位開展監(jiān)管工作，既可有效全面推進工作，又可做到重點突破。我鎮(zhèn)各社區(qū)書記、主任和包片干部走訪各自社區(qū)內(nèi)食品加工作坊，食品銷售點和學校食堂，對其生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設備、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證、食品制作和服務設施的衛(wèi)生條件進行了摸底調(diào)查。此次調(diào)查工作不僅保障了廣大人民群眾的根本利益，也關系到食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販經(jīng)營者的直接利益。我鎮(zhèn)通過加大工作力度，加強引導規(guī)范，逐步提升我鎮(zhèn)食品質量安全水平。四、加大宣傳，提高全民食品安全消費意識
我鎮(zhèn)圍繞食品安全整治工作的`部署，同時結合我鎮(zhèn)社區(qū)活動，一是對食品安全、質量安全標識、食品生產(chǎn)日期等重點知識進行了宣傳；二是以食品安全法為主題，加強了食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，進一步普及了食品安全科學知識，通過廣泛深入的宣傳、教育；三是動員全鎮(zhèn)居民監(jiān)督舉報，并設立舉報電話，嚴厲打擊濫用食品添加劑，使用非食用原料或回收廢品生產(chǎn)加工食品、生產(chǎn)制售假冒偽劣食品、有毒有害食品和“三無”過期變質食品。進一步提高居民群眾食品安全意識和自我保護能力，形成了全民關注、人人參與食品安全的社會氛圍，提高了我鎮(zhèn)的食品安全保障水平。五、下一步工作思路
1、聯(lián)合相關職能部門繼續(xù)開展定期不定期整治工作，確保我鎮(zhèn)的食品安全。
2、進一步加大宣傳力度，使居民樹立食品安全意識，增強自我保護能力，形成良好的食品安全氛圍。
食品安全工作總結13
隨著我鎮(zhèn)經(jīng)濟不斷發(fā)展的同時，外來人口也不斷增加，各種小副食、小餐飲、小作坊等食品行業(yè)也不斷增多。為加強食品安全工作，保障人民群眾的身體健康，促進全鎮(zhèn)經(jīng)濟社會更好、更快有序發(fā)展，加快構建社會主義和諧社會，加強食品安全日益成為政府工作的一個重要部分。一年來，我鎮(zhèn)為打造轄區(qū)內(nèi)健康、放心的食品安全環(huán)境，主要做了以下幾項工作：
一、加強領導，健全組織，明確責任
為全面抓好產(chǎn)品質量和食品安全工作，鎮(zhèn)黨委多次召開會議，先后研究了全年食品安全工作重點，及時調(diào)整了鎮(zhèn)食品安全委員會成員，確定我鎮(zhèn)食品安全工作考核辦法、落實食品安全整治方案、明確爭創(chuàng)“四無社區(qū)”工作目標。特別是自今年xx月我區(qū)部署開展產(chǎn)品質量和食品安全專項整治行動以來，鎮(zhèn)黨委班子專題認真學習全區(qū)產(chǎn)品質量和食品安全整治行動方案，成立了由鎮(zhèn)長任組長，分管領導任副組長，鎮(zhèn)政府各辦及相關部門負責同志為成員的專項整治領導小組，領導小組設在鎮(zhèn)工貿(mào)辦，下設五個整治組，并制定了《xx鎮(zhèn)產(chǎn)品質量和食品安全專項整治行動方案》，全力以赴扎實開展整治的各項工作。
同時，做到完善制度，分級管理。鎮(zhèn)政府與各行政村（居委會、社區(qū)）簽訂了《xx鎮(zhèn)20xx年食品安全工作目標管理責任書》，制定了《xx鎮(zhèn)食品安全工作考核內(nèi)容及評分細則》，加大自查力度。在鎮(zhèn)政府機構中專門設立了食品監(jiān)督管理，落實專人負責，各行政村也配備了產(chǎn)品質量和食品安全工作聯(lián)系員，初步形成了鎮(zhèn)、村兩級監(jiān)管網(wǎng)絡。
二、加強巡查，強化監(jiān)管，狠抓落實
在日常監(jiān)管上，我們充分發(fā)揮政府的組織協(xié)調(diào)作用，注重各部門齊抓共管，建立了由工商、衛(wèi)生、質監(jiān)、食品藥品等職能部門聯(lián)合執(zhí)法的'聯(lián)動執(zhí)法機制。今年以來，我鎮(zhèn)結合本鎮(zhèn)實際開展多種形式的專項整治活動，先后開展了學校周邊環(huán)境的專項整治，依法對學校周邊非法經(jīng)營的飲食等場所和流動攤販進行取締；開展了夏季食品安全檢查，對各類熱食、龍蝦、冷飲等夏天熱銷食品進行了拉網(wǎng)式檢查，查處了一批過期和三無食品，關閉了3家無證餐飲，確保了全鎮(zhèn)居民夏天飲食安全。在“五一”、“十一”等重大節(jié)日期間，由鎮(zhèn)政府牽頭組織工商、衛(wèi)生、農(nóng)辦、工辦等相關人員對農(nóng)貿(mào)市場家禽豬肉、企業(yè)食堂進行檢查，有效地提高了食品安全質量，確保全鎮(zhèn)人民過上平安節(jié)日。此外，還組織有關部門對大型超市、農(nóng)貿(mào)市場、文化娛樂場所的食品安全情況進行檢查；配合區(qū)質監(jiān)局建立企業(yè)產(chǎn)品質量檔案制度；加強農(nóng)貿(mào)市場動物防疫規(guī)范化建設，并對落實情況進行跟蹤檢查。
在這次的產(chǎn)品質量和食品安全專項整治行動中，我鎮(zhèn)結合實際，一是確立了“兩個重點”，即把鎮(zhèn)建成區(qū)作為全鎮(zhèn)重點整治區(qū)域，把整治鎮(zhèn)建成區(qū)內(nèi)無證無照經(jīng)營作為重點問題整治。二是突出“三個領域”，在流動領域上，配合工商部門立足落實索證索票、齊全臺帳制度、清理無照經(jīng)營三項目標，對全鎮(zhèn)流動領域進行排摸，對5家無照副食店進行了處罰，引導15家無照戶進行了辦照，同時規(guī)范食品市場秩序，加強問題食品的處理工作，有效地解決流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品質量和食品安全問題。在餐飲業(yè)方面，主動協(xié)調(diào)工商、衛(wèi)生、三個執(zhí)法部門，通過聯(lián)合整治，徹底解決了鎮(zhèn)建成區(qū)餐館單位無證照經(jīng)營的問題。在生產(chǎn)加工食品方面，配
合技監(jiān)部門在對小作坊企業(yè)經(jīng)營場地內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境進行徹底整治的同時，重點督促他們簽訂了食品質量承諾書。三是爭創(chuàng)“四無社區(qū)”，積極創(chuàng)建食品藥品安全“四無社區(qū)”，建立了食品藥品監(jiān)督信息站，在社區(qū)中發(fā)放“四無社區(qū)”創(chuàng)建宣傳卡、食品藥品安全知識宣傳手冊，通過宣傳教育、監(jiān)督舉報反映社情民意，力爭今年通過區(qū)級驗收。四是創(chuàng)新整治方式，除日常整治外，我們還邀請了區(qū)、鎮(zhèn)兩級人大分三組對工地食堂、農(nóng)貿(mào)市場、部分區(qū)域食雜店、小餐飲店進行了視察，請他們提出意見和建議。
三、強化宣傳力度，營造良好氛圍
為了增強全社產(chǎn)品質量和食品安全意識，普及產(chǎn)品質量和食品安全科學知識，我鎮(zhèn)在這次專項整治中開展了多種形式的產(chǎn)品質量和食品安全宣傳。專門制作了宣傳橫幅懸掛在主要路口，深入企業(yè)、社區(qū)、居民發(fā)放相關宣傳資料，提高經(jīng)營者的思想意識，引導經(jīng)營者自律規(guī)范，使他們樹立一種以人民群眾身體健康和生命安全為重的經(jīng)營理念，提高廣大人民群眾的產(chǎn)品質量和食品安全意識，使他們親身參與到產(chǎn)品質量和食品安全監(jiān)督的行動中來。通過宣傳教育，企業(yè)經(jīng)營者對產(chǎn)品質量、食品安全的意識日益提高，老百姓的自我保護意識也在不斷提升。
四、積極探索，構建產(chǎn)品質量和食品安全監(jiān)管的長效機制
由于產(chǎn)品質量和食品安全牽涉多個職能部門，協(xié)調(diào)各相關職能部門齊抓共管，鞏固整治成果，將是我鎮(zhèn)下步需要探索的一項重要工作，我們將努力構建產(chǎn)品質量和食品安全監(jiān)管的長效機制。一是實現(xiàn)檢查制度化，要做到“三結合”：定期檢查與不定期檢查相結合；平時隨機抽查與節(jié)假日重點防查相結合；部門檢查與聯(lián)合督查相結合，在分管部門檢查外，要進一步發(fā)揮工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、城管等部門聯(lián)合執(zhí)法的優(yōu)勢，使部分聯(lián)合執(zhí)法檢查成為一種制度。二是探索產(chǎn)品質量和食品安全預警機制，進一步完善記錄臺帳，定期分析統(tǒng)計數(shù)據(jù)，及時發(fā)現(xiàn)苗頭性問題，針對性提出預防性對策，真正做到預防在前。三是進一步完善鎮(zhèn)村兩級監(jiān)管網(wǎng)，要進一步完善鎮(zhèn)村兩級的產(chǎn)品質量和食品安全的監(jiān)管網(wǎng)絡，做到人員及時更新、信息及時掌握、問題及時處理。
食品安全工作總結14
食品安全是關乎每個人的生命健康的重要問題，為了進一步加強食品安全監(jiān)管工作，提高人民群眾的食品安全意識，我單位于近期開展了食品安全周活動。經(jīng)過一周的緊張工作，我單位取得了一定的成績，現(xiàn)對本次食品安全周工作進行總結如下：
一、組織領導到位，工作部署有序
為了確保食品安全周活動的順利開展，我單位提前成立了以領導班子為核心的指導小組，明確了工作責任分工，制定了周密的工作計劃，并對各項工作進行了詳細部署。領導班子高度重視食品安全工作，多次召開會議研究部署，確保各項工作有序進行。
二、開展宣傳教育，提高群眾意識
在食品安全周期間，我單位開展了豐富多彩的宣傳教育活動，包括舉辦宣傳展覽、發(fā)放宣傳資料、開展食品安全知識競賽等，向廣大市民宣傳食品安全知識，提高他們的食品安全意識。通過這些宣傳教育活動，有效提高了群眾對食品安全的關注度，推動了全社會對食品安全的重視。
三、加強監(jiān)督檢查，確保食品安全
在食品安全周期間，我單位加大了對食品市場的監(jiān)督檢查力度，對重點食品生產(chǎn)、銷售單位進行了全面檢查，發(fā)現(xiàn)并及時糾正了一些存在的問題。對一些違法違規(guī)行為進行了嚴格處罰，提高了相關經(jīng)營者的'食品安全意識，維護了廣大消費者的合法權益。
四、加強協(xié)調(diào)合作，形成合力
為了更好地推動食品安全工作，我單位積極與相關部門和單位進行溝通和合作，形成了良好的合作關系。在食品安全周期間，我們共同舉辦了多項活動，共同開展了食品安全監(jiān)督檢查工作，共同提升了全社會對食品安全的重視程度。通過協(xié)調(diào)合作，形成了強大的工作合力，有效推動了食品安全相關工作的開展。
五、總結經(jīng)驗，完善機制
在本次食品安全周工作中，我們不僅取得了一定的成績，也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。我們將認真總結經(jīng)驗，及時完善工作機制，進一步提高食品安全監(jiān)管工作的水平和效果。我們還將不斷加強學習，借鑒其他單位的先進經(jīng)驗，不斷提升食品安全工作的科學性和實效性。
本次食品安全周工作在領導重視、宣傳教育、監(jiān)督檢查、協(xié)調(diào)合作等方面取得了一定成績，但同時也存在一些不足之處。我們將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改進不足，努力推動食品安全工作向更高水平發(fā)展，為保障人民群眾的食品安全健康作出更大的貢獻。感謝各位領導和同事在本次活動中的大力支持和配合！愿我們的食品安全監(jiān)管工作越來越好，讓人民群眾吃得放心、吃得安心！【20xx字】。
食品安全工作總結15
今年以來，為了貫徹落實《食品安全法》，強化食品安全監(jiān)管責任，提高食品安全監(jiān)督管理效能，確保食品安全各項目標責任的完成。ｘｘ鄉(xiāng)食品安全工作在鄉(xiāng)黨委、政府的正確領導下，緊緊圍繞全縣鞏固食品安全先進縣創(chuàng)建成果的工作部署，以規(guī)范管理為重點，以鞏固先進縣創(chuàng)建成果為載體，以提升食品安全保障水平為目標，進一步落實食品安全責任，不斷加強食品安全宣傳教育，開展專項整治與日常監(jiān)管相結合，不斷建立健全食品安全長效監(jiān)管機制，努力構建安全、放心、規(guī)范的食品消費環(huán)境，取得了一定成效，現(xiàn)將一年來的工作情況總結匯報如下：
一、提高認識，加強領導，落實食品安全工作責任。
1、鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責，采取有效措施，加強了對食品安全工作的領導。鄉(xiāng)政府建立了食品安全工作領導小組，政府主要領導擔任組長，從組織上保證了全鄉(xiāng)食品安全工作的有序開展。領導小組多次專題部署和研究食品安全工作，領導小組辦公室具體制定食品安全年度工作計劃，建立食品質量安全轄區(qū)責任制度（學校部門、餐飲行業(yè)、食品加工業(yè)），開展對食品生產(chǎn)加工流通的質量安全監(jiān)管。
2、落實食品安全責任制，年初鄉(xiāng)政府與各村簽訂食品藥品質量安全監(jiān)管責任書和食品安全工作先進鄉(xiāng)創(chuàng)建工作目標責任書，與各食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食品安全承諾書，落實食品安全主體責任。
3、完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，鄉(xiāng)上明確專人負責本鄉(xiāng)日常食品安全工作，各村配備食品藥品信息員、監(jiān)管員，建立村級監(jiān)管網(wǎng)絡信息，具體管理本村的`食品安全和食品消費監(jiān)管，鄉(xiāng)村兩級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡得到完善。
4、建立和完善了食品安全九項工作制度，修訂了《食品安全重大事故應急預案》，全面指導和規(guī)范全鄉(xiāng)食品安全和應急管理工作。
二、鞏固食品安全工作達標鄉(xiāng)創(chuàng)建成果取得明顯成效
1、鄉(xiāng)上成立了食品安全協(xié)調(diào)領導小組，下設辦公室，辦公室建立了各項工作制度；各村設置食品安全工作協(xié)管員或監(jiān)督員，職責明確。
2、制定了年度食品安全工作計劃和專項整治工作方案，任務明確、措施有力，體現(xiàn)實效。
3、鄉(xiāng)政府與各村和有關食品企事業(yè)單位簽訂了責任書，年終對各村食品安全工作進行考核。
4、利用各種形式，廣泛宣傳食品安全知識，法律法規(guī)，全年開展較大的宣傳培訓活動2次。
5、落實了經(jīng)常性的巡查制度，加強了對各類食品生產(chǎn)、加工企業(yè)的日常監(jiān)管。
6、生豬、牛羊、家禽的定點屠宰率已全部達到95%以上，基本杜絕注水肉、病害肉流入市場。
7、無公害農(nóng)產(chǎn)品基地面積占總面積的70％以上。
8、地產(chǎn)食品加工企業(yè)和各類小作坊抽檢合格率達到95％以上。
9、鄉(xiāng)機關、學校、企事業(yè)單位食堂量化分級管理全面落實，無食品中毒事故發(fā)生。
10、對企業(yè)、個體戶違反食品安全的事件，協(xié)助相關部門嚴肅查處。
11、全鄉(xiāng)各類企業(yè)“四證”持有率均達到98％以上。
通過進一步健全了ｘｘ鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管體系，落實了食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制，基本構建起政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是第一責任人的責任體系，食品安全長效工作機制初步建立。通過加強食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，進一步促進了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法經(jīng)營、嚴格自律，提高了全鄉(xiāng)食品安全保障水平。
三、突出重點，專項整治與日常監(jiān)管有機結合，預防和控制食品安全事故。
1、開展專項整治，實行定期檢查及時排查隱患，改善食品各個環(huán)節(jié)的安全狀況。根據(jù)縣食品安全專項整治行動的有關精神，ｘｘ鄉(xiāng)全面部署食品安全專項整治工作，建立專項整治工作領導小組，制定工作方案，分步驟有序推進各個階段工作。根據(jù)本鄉(xiāng)實際，重點加強了對食品生產(chǎn)加工企業(yè)和植物油、面粉等農(nóng)產(chǎn)品加工作坊的整治。開展了食品生產(chǎn)、加工小作坊基本情況核查活動，全面摸清了全鄉(xiāng)食品生產(chǎn)、加工小作坊的基本情況，為進一步開展食品安全隱患整治活動奠定了基礎。
通過調(diào)查摸底，建立動態(tài)管理臺帳，深入加工現(xiàn)場，檢查生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生狀況、使用添加劑、非食品原料用于食品生產(chǎn)及在食品中摻雜使假行為等情況。針對存在的問題，提出具體的整改措施，限期落實整改。
2、加強日常監(jiān)管，預防食品安全事故發(fā)生。加強食品安全管理是一項長期艱巨的任務，由于食品生產(chǎn)涉及多個環(huán)節(jié)，相應的涉及多個管理職能部門，按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，鄉(xiāng)食品安全委員會統(tǒng)一領導，按照年度工作計劃，各職能部門協(xié)調(diào)配合，切實加強了各環(huán)節(jié)的日常管理。今年以來，ｘｘ鄉(xiāng)的食品安全管理始終堅持做好初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、食品消費環(huán)節(jié)等的齊抓共管。通過宣傳教育，深入現(xiàn)場檢查，食品消費維權監(jiān)督等多種渠道做好管理。鄉(xiāng)食品安全委員會每逢節(jié)日期間組織各相關部門開展食品安全全面檢查。全年累計食品專項檢查4次，責令整改食品安全隱患單位多家。有效的維護了食品市場，消除了食品安全隱患。
四、存在的問題和對策
今年以來，ｘｘ鄉(xiāng)食品安全工作在上級的指導下，通過全鄉(xiāng)上下的共同努力，工作取得了一定的成效，但也存在著一些不容忽視的問題。一是農(nóng)村食品安全隱患明顯存在，目前ｘｘ鄉(xiāng)的食品流通市場的主體仍然是集貿(mào)市場、小型商店和小餐館，由于廣大群眾自我保護意識不強，監(jiān)管相對薄弱，容易成為假劣食品的侵害對象，食品消費安全問題存在；二是流動攤販食品、學校周邊飲食衛(wèi)生安全問題依然存在。所有這些問題，都有待于我們在今后的工作中采取有效措施，切實加以解決；三是各食品安全責任部門的協(xié)作有待加強。
總之，食品是人類生存的必需品，涉及千家萬戶。食品安全監(jiān)管工作，在凈化市場環(huán)境，促進經(jīng)濟發(fā)展，創(chuàng)造和諧社會，打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，ｘｘ鄉(xiāng)將再接再勵，依法監(jiān)管，促進全鄉(xiāng)食品安全工作有序健康發(fā)展，以實際行動維護好廣大人民群眾的根本利益。
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