基于趣味化學(xué)實驗的幼兒化學(xué)啟蒙教育探索論文

　　一、前言

　　國外將趣味化學(xué)實驗引入到幼兒后蒙教育中已經(jīng)有多年的歷史。在美國，很多大學(xué)都到幼jL園舉辦高校化學(xué)巡回展示，德國可謂是化學(xué)工業(yè)強國，由知識淵博的大學(xué)教授組織成立了德國幼兒大學(xué)，其早期形式也叫“哈利?波特魔法班”，通過教授與幼兒面對面講授趣味化學(xué)實驗去吸引幼兒，解決孩子心中的疑難問題。目前，國內(nèi)對幼」L化學(xué)后蒙教育研究的還是相對較少，主要由于傳統(tǒng)的化學(xué)學(xué)科內(nèi)容是建立在數(shù)學(xué)和物理的基礎(chǔ)上開設(shè)的，起點較高，幼JL雉以接受;其次，化學(xué)實驗所用的藥品毒性和腐蝕性都較大，不容許幼JL自主使用^所以，多數(shù)幼」L園中都是由教師簡單地演示實驗，這樣不僅限制了幼jL自己動手做實驗，而且不利于培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新精神。因此，我們在幼jL后蒙課程中融入趣味化學(xué)實驗，幼兒可以通過化學(xué)實驗獲得與生活相關(guān)的最淺顯的化學(xué)知識和概念，逐漸養(yǎng)成善子觀察、勤于思考的行為習(xí)慣。

　　二、趣味化學(xué)實驗的特征

　　對于幼兒，許多化學(xué)實驗現(xiàn)象和原理的深度已經(jīng)超出了他們的接受范圍，如果過多地闡述、解釋，反而會使小朋友對化學(xué)失去興趣，更加茫然，達(dá)不到預(yù)期的效果。因此，我們選取的化學(xué)實驗應(yīng)該符合以下特征。

　　1、實驗趣味化

　　興趣是幼兒探索自然界的驅(qū)動力。幼兒天生對周圍環(huán)境以及自然現(xiàn)象具有強烈的好奇心與求知欲。幼jL所遇到的許許多多的科學(xué)現(xiàn)象和自然變化都需要化學(xué)知識去解釋，然而，涉及到的化學(xué)知識內(nèi)容較深限制了其在幼jLg蒙教育中的發(fā)展。因此，我們嘗試性地借助趣味化學(xué)實驗，讓幼」L所學(xué)到的知識有趣昧性，更容易理解。通過下述小實驗來探究如何將趣味化學(xué)融入到幼兒化學(xué)IS蒙教育中。

　　[題目]:50毫升水與50毫升酒精加在一起為100毫升嗎？

　　[目的]:①通過觀察和體驗，了解水和酒精的顏色、狀態(tài)和氣味;②掌握分子之間是有空隙的;③培蕎幼兒解決生活中實際問題的能力。

　　[用品]:水，酒精

　　[內(nèi)容]:在實驗幵始前，教師取50亳升的水與50毫升酒精分別放入兩個燒杯中，向幼兒展示，并提出問題請小朋友們觀察水和酒精的顏色、狀態(tài)。”然后，請小朋友們聞水和酒精的氣味，并提問水和酒精分別什么顏色？聞起來，味道一樣嗎？分別是什么味道？”最后，教師做示范，將50毫升水與50毫升酒精混合倒入量筒中，提問請小朋友們觀察和思考，50毫升水與50毫升酒精加在一起為100毫升嗎？”

　　[結(jié)論]:小朋友們經(jīng)過觀察，一一回答教師的提問，教師做出總結(jié):水和酒精都是無色液體，水無味，酒精有特殊的香味，將50毫升水與50亳升酒精加在一起小于100毫升。

　　[展望]:50毫升水與50毫升酒精加在一起小于100毫升，這是什么原因呢？教師可以做出解釋:是由于水分子和酒精分子之間都是有空隙的，分子會互相鉆到對方的空隙中，形成一種新的排列，導(dǎo)致50毫升水與50毫升酒精加在一起/」于100毫升。形象地舉例：一體積黃豆和一體積芝麻混合在一起，由于黃豆顆粒之間有空隞，芝麻可以進(jìn)入到空隙中，所以結(jié)果?」于兩體積。

　　2、實驗生活化

　　趣味化學(xué)實驗應(yīng)選取腐蝕性和刺激性較小的藥品，避免高溫反應(yīng)和劇烈反應(yīng)，取材盡量生活化。例如，我ff]根據(jù)生活經(jīng)驗可以設(shè)計如下的探究性實驗。

　　[題目]:制作果凍

　　[目的]:了解果凍的性質(zhì)和制備方法。

　　[用品]:水、白砂糖、魔芋果凍粉。

　　[內(nèi)容]:首先，教師向幼」L提問小朋友們，大家喜歡吃果凍嗎？果凍什么味道？什么顏色？小朋友們想不想自己動手做果凍呢？”然后，請幾位小朋友到實驗臺前，按照老師的要求，取一瓶水，約200ml，加入魔芋果凍粉和白砂糖，先加熱再冷卻。最后，在其中加入水果肉，就制得了果凍。

　　[結(jié)論]:教師進(jìn)行概括:每一位小朋友可以根據(jù)自己喜歡的□味通過魔芋果凍粉和白砂糖以及添加不同的水果肉來自制不同□味的果凍。

　　[展望]:果凍是一沖水溶性較好的膳食纖維，是國際公認(rèn)的對身體有益處的功能性食品，也是小朋友們最喜歡吃的零食之一。

　　3、實驗情境化

　　教師對實驗進(jìn)行“包裝”，創(chuàng)設(shè)一個情境，激發(fā)他們的好奇心，讓他們?nèi)谌氲秸麄�實驗過程中，用實驗中學(xué)到的知識解決實際問題，做到學(xué)以致用。例如以下實驗。

　　[題目]:如何使面條變色？

　　[目的]:①了解面條的顏色和狀態(tài)。②掌握紫甘藍(lán)在面條變色過程中的作用。③通過實驗過程學(xué)會解決生活中的實際問題。

　　[用品紫甘藍(lán)，水，研缽，試管，滴管，面粉

　　[內(nèi)容]:首先，教師尚幼兒提問紫甘藍(lán)什么顏色？面粉什么顏色？小朋友們想不想自己親手做出有顏色的面條？”然后，幵始實驗，取紫甘藍(lán)菜葉置于研缽中，加水少許，研磨制出紫甘藍(lán)汁。用滴管將得到的紫甘藍(lán)汁加入到試管中，觀察紫甘藍(lán)汁的顏色。最后，將紫甘藍(lán)汁加入到面粉中做成面條，觀察面條的顏色。

　　[結(jié)論]:紫甘藍(lán)汁有顏色，加入到面條中，面條的顏色也發(fā)生了相應(yīng)的變化。

　　[展望]:紫甘藍(lán)是一種營養(yǎng)價值很高的食品，通過此次實驗，我們了解到紫甘藍(lán)可以壓榨出有顏色的紫甘藍(lán)汁，做出有顏色的面條，教師還可以鼓勵幼jL從其他蔬菜中提取出有顏色的物質(zhì)，從而應(yīng)用到生活當(dāng)中。

　　4、實驗創(chuàng)新化

　　幼兒的思維具有多維性和動態(tài)性，在教學(xué)過程中應(yīng)更多地讓幼JL進(jìn)行創(chuàng)新探究，以此激發(fā)幼」L的主觀能動性，培養(yǎng)他們的動手能力和創(chuàng)新精神。我們設(shè)計如下創(chuàng)新性實驗進(jìn)行舉例。

　　[題目]:自制噴泉。

　　[目的]:了解形成“噴泉”的原理。

　　[用品]曼妥斯”薄荷糖，可□可樂

　　[內(nèi)容]:教師示范，把可□可樂瓶蓋打幵，將1小包“曼妥斯”薄荷糖倒入瓶中，可□可樂會迅速且大量地從瓶里涌出，如噴泉一般。然后教師提問:小朋友們知道可樂中有什么配料嗎？為什么喝完可樂常常會打飽嗝？將“曼妥斯”薄荷糖倒入可□可樂瓶中，為什么會形成“噴泉”？

　　[結(jié)論]:可□可樂屬于碳酸飲料，因為二氧化碳的存在，喝多了碳酸飲料容易打嗝，將“曼妥斯”薄荷糖倒入可□可樂瓶中，二氧化碳被釋放出來，形成“噴泉”。

　　[展望]:通過實驗，我們知道不能將可□可樂和“曼妥斯”薄荷糖一起食用，否則會造成一定的危險。

　　三、結(jié)語

　　科學(xué)后蒙教育是幼兒教育的基礎(chǔ)，將趣味化學(xué)融入到幼兒科學(xué)后蒙教育中，把難以解釋清楚的現(xiàn)象與原理簡單化、趣味化，幼兒通過趣味化學(xué)實驗獲得與生活相關(guān)的最淺顯的化學(xué)知識和概念，逐漸蕎成善于觀察、勤于思考的行為習(xí)慣，問時體會到化學(xué)這門科學(xué)在曰常生活中的作用，更增強了幼兒熱愛生活的意識。

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