- 相關(guān)推薦
快餐店教案（精選8篇）
作為一無(wú)名無(wú)私奉獻(xiàn)的教育工作者，常常要寫一份優(yōu)秀的教案，教案是教學(xué)活動(dòng)的依據(jù)，有著重要的地位。那么優(yōu)秀的教案是什么樣的呢？下面是小編精心整理的快餐店教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
快餐店教案 1
設(shè)計(jì)思路：
幼兒或多或少的接觸過熱狗、薯?xiàng)l等食物，并且大部分的幼兒都非常的喜歡它們。而進(jìn)行快餐店的情景創(chuàng)設(shè)，讓幼兒以角色身份參與到活動(dòng)中，讓他們?cè)谶\(yùn)動(dòng)中不僅學(xué)習(xí)一些基本動(dòng)作技能，也能體驗(yàn)運(yùn)動(dòng)帶來的樂趣。
中班幼兒的肢體發(fā)展，高于小班，又低于大班，比小班的孩子會(huì)玩但沒有大班孩子那種肢體發(fā)展協(xié)調(diào)能力。在運(yùn)動(dòng)中，需要增加一些保護(hù)關(guān)鍵部位及柔弱部位的意識(shí)。所以在這個(gè)活動(dòng)中，也比較注重這方面的提示，讓幼兒提高自我保護(hù)的能力。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、練習(xí)側(cè)身翻滾，增強(qiáng)上、下肢的力量。
2、增強(qiáng)幼兒運(yùn)動(dòng)中的自我保護(hù)意識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：室內(nèi)場(chǎng)地，軟墊4個(gè)
活動(dòng)過程：
一、熱身活動(dòng)
教師引導(dǎo)：我們今天這里將要變成一個(gè)熱狗快餐店，讓我們一看快餐店里會(huì)有什么有趣的事情發(fā)生呢？
1、冰激凌：
教師引導(dǎo)： 先讓我們一起來制作冰激凌吧！跟我一起都變成圓筒冰激凌，啊呀！冰激凌一下子做的太多了，還沒有賣掉就要化了，一邊化掉了，又一邊化掉了，呀！全部都化掉了！看來我們經(jīng)后拿到冰激凌要趕快的吃掉，不然融化了就浪費(fèi)了。
2、炸薯?xiàng)l：
教師引導(dǎo)：咦？那里又開始炸薯?xiàng)l咯！我們現(xiàn)在都是一根一根的薯?xiàng)l，油鍋開始加熱了，薯?xiàng)l們開始發(fā)生變化啦！變成了一根長(zhǎng)的，變成了一根短的！讓我來檢查下，薯?xiàng)l都已經(jīng)熟了么？
二、基本活動(dòng)：
1、烤熱狗腸：
兩塊墊子連起鋪在地上，變成烤熱狗腸的鐵板。
教師引導(dǎo)：鐵板已經(jīng)熱了，我們要開始烤熱狗了，小朋友們都變成了熱狗，每個(gè)熱狗都可以選一個(gè)自己喜歡的醬料，我現(xiàn)在是廚師，把你們每個(gè)熱狗都烤熟，烤出不同的美味。
先示范側(cè)身翻滾時(shí)的動(dòng)作：雙手放在后腦勺，注意保護(hù)自己的頭部及頸部。側(cè)滾翻時(shí)注意自己的方向，不要滾出墊子。
教師對(duì)每個(gè)“熱狗”涂上特殊的醬料，并進(jìn)行一定力量的助推，提醒幼兒的保護(hù)動(dòng)作。
2、熱狗面包：
教師引導(dǎo)：熱狗腸已經(jīng)烤熟了，那么接下來就要制作熱狗面包了。
地上鋪一塊軟墊，讓兩名幼兒面朝上躺下，在幼兒的上面在鋪上兩塊軟墊。（軟墊為面包）躺在中間的幼兒注意雙手伸直，保護(hù)自己的`關(guān)節(jié)。
其他幼兒從這些面包上爬過，完成熱狗面包的制作。爬的小朋友要注意學(xué)習(xí)匍匐前進(jìn)，從中間爬過面包，盡量不要用膝蓋。
分兩組同時(shí)進(jìn)行。
3、送外賣：
教師引導(dǎo)：快餐店里的食物已經(jīng)煮熟了，接下來我們要送外賣了。
每塊軟墊為一輛外賣車，兩個(gè)司機(jī)一個(gè)貨物�！柏浳铩北晨亢笞谲泬|上，兩名司機(jī)拖動(dòng)外賣車開始運(yùn)送。過程中“貨物”用手抓緊外賣車將自己包住，保護(hù)自己。司機(jī)注意不要撞到邊上的車子，也不要讓“貨物”掉下車。
分6組進(jìn)行，每次交換角色。
三、放松活動(dòng)：
教師引導(dǎo)：哇！快餐店里真是辛苦，現(xiàn)在讓我們喝點(diǎn)汽水放松一下吧。先讓我們拿出一根吸管，用力的吸一下……你們喝到的是什么口味的汽水呢？
從一根到兩根，一直到十根吸管，讓幼兒進(jìn)行深呼吸放松。
快餐店教案 2
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、引導(dǎo)幼兒在游戲中感知5以內(nèi)的數(shù)，并能手口一致的點(diǎn)數(shù)。
2、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)按數(shù)量分類。
3、培養(yǎng)幼兒對(duì)數(shù)學(xué)活動(dòng)的興趣。
【活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)】
引導(dǎo)幼兒在游戲中感知5以內(nèi)的數(shù)，并能手口一致的點(diǎn)數(shù)。
手口一致的點(diǎn)數(shù)并能按數(shù)量分類。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
教具：課件，小狗、小豬、小鴨的圖片。
學(xué)具：各種菜的圖片；“快餐盆”圖片。
【活動(dòng)過程】
一、情景導(dǎo)入。
師：喜羊羊開了間快餐店，生意可好了，他一個(gè)人忙不過來，想請(qǐng)我們小朋友幫忙，你們?cè)敢鈫�？（愿意）那我們開著車子出發(fā)吧！
聽音樂做動(dòng)作。
二、集體活動(dòng)。
1、感知5以內(nèi)的數(shù)量。
�。�1）課件出示圖片1。
師：喜羊羊的快餐店到了，看，天空當(dāng)中飄著漂亮的氣球呢？數(shù)一數(shù)，有多少個(gè)氣球呢？可以找?guī)讉�(gè)點(diǎn)子做朋友呢？
師幼共同數(shù)一數(shù)、說一說。
師：快餐店門前有多少個(gè)花籃呢？可以找?guī)讉�(gè)點(diǎn)子做朋友呢？
師幼共同數(shù)一數(shù)、說一說。
（2）通過看、聽感知5以內(nèi)的數(shù)量。
師：看！已經(jīng)有小動(dòng)物來幫忙了，誰(shuí)來了？我們用小眼睛看一下（課件出示小狗）有幾只呢？一起來數(shù)一數(shù)。
師：還有誰(shuí)也來幫忙了呢？我們用小耳朵聽一聽�。úシ判∝埖慕新暎┯袔字恍∝�?jiān)诮心�？（播放課件）
師：還有小兔子也來幫忙呢？有幾只呢？（課件出示）數(shù)一數(shù)？5只兔子可以跳幾跳？引導(dǎo)幼兒跳5下。
2、數(shù)物匹配。
�。�1）師：小動(dòng)物們都去幫忙了，我們也趕快去幫忙吧。喜羊羊說，他接到了一個(gè)大訂單，要求我們小朋友幫他來配餐，喜羊羊已經(jīng)為我們準(zhǔn)備好了菜單。
教師出示帶點(diǎn)子的“快餐盆”交代要求，根據(jù)餐盤上的.點(diǎn)子配上相應(yīng)數(shù)量的菜，并要求幼兒將菜放在格子里，有幾樣菜就放幾個(gè)格子里。
教師示范。
�。�2）幼兒操作，教師巡回指導(dǎo)。
�。�3）集中幼兒，讓幼兒說一說自己是怎樣來配菜的。
三、分類活動(dòng)。
�。ǔ鍪編c(diǎn)子的小熊、小豬、小鴨圖片）
1、師：原來是小熊、小鴨和小豬老板來訂的快餐啊，看一看，我們配好的快餐應(yīng)該送給誰(shuí)呢？
引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)幾樣菜的快餐就送給幾個(gè)點(diǎn)子的老板，并請(qǐng)幼兒示范。
2、幼兒分組進(jìn)行分類操作。
3、師幼共同檢查糾正。
四、結(jié)束活動(dòng)。
喜羊羊非常感謝我們小朋友，對(duì)我們小朋友說：“謝謝”。我們應(yīng)當(dāng)怎么說呢？
快餐店教案 3
活動(dòng)目標(biāo)：
1、初步學(xué)會(huì)漢字快餐店、面條、米粉、米飯、湯。
2、讓幼兒體驗(yàn)吃快餐的樂趣，在體驗(yàn)中學(xué)會(huì)有禮貌地與服務(wù)員溝通。
3、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。
4、愿意分角色表演簡(jiǎn)單的'故事情節(jié)。
5、通過教師大聲讀，幼兒動(dòng)情讀、參與演，讓幼兒感知故事。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
布置一個(gè)快餐店服務(wù)員一個(gè)自制面條、米粉、米飯、湯數(shù)碗餐票。
活動(dòng)過程：
1、“肚子好餓呀！我們?nèi)コ渣c(diǎn)東西吧�！睅ьI(lǐng)幼兒走到快餐店前。
2、幼兒進(jìn)去參觀快餐店。
3、“小朋友想吃什么呢？今天我請(qǐng)客�！保ㄓ變捍穑�
4、“好吧，我這兒有一些餐票，你們可以拿餐票去買東西吃，不過一定要按餐票上的名稱買相應(yīng)的食物，否則，服務(wù)員不會(huì)買給你的。我們先來認(rèn)認(rèn)這些餐票。”
5、帶領(lǐng)幼兒認(rèn)識(shí)餐票上的漢字。
6、幼兒領(lǐng)取餐票去購(gòu)買食物，與同伴一起分享。
快餐店教案 4
教學(xué)目標(biāo)：
1、教養(yǎng)方面：:巧妙運(yùn)用橡皮泥，運(yùn)用多種制作方法把自己喜愛的食品表現(xiàn)出來。
2、教育方面：了解美食文化，培養(yǎng)熱愛勞動(dòng)、珍惜食物的良好生活習(xí)慣和熱愛家鄉(xiāng)、熱愛中華傳統(tǒng)文化的思想情感。
3、發(fā)展方面：感受食品藝術(shù)之美，探索了解美食的相關(guān)知識(shí)，學(xué)習(xí)欣賞食品的方法。
4、拓展發(fā)面：滲透從小樹立愛護(hù)大自然的每一片綠色的環(huán)保意識(shí)。
重點(diǎn)：運(yùn)用多種制作方法把自己喜愛的食品表現(xiàn)出來。
難點(diǎn)：能制作出豐富的美食。
教具：食品圖片及美食錄像、廚師帽。
教學(xué)過程：
一、啟動(dòng)主體
1、欣賞觀察，激發(fā)興趣
提問：如果你是一名廚師你想做一道什么菜？引導(dǎo)學(xué)生回憶想象并說出自 己喜愛食品的形色香味等基本特征，了解食品的名字的.寓意。
二、發(fā)揮主體
1、欣賞觀察屏幕展示的各式食品圖片，學(xué)習(xí)欣賞美食的方法。
2、欣賞手工食品的形色擺放的美感。
3、展示教師示范制作“食品”過程。引導(dǎo)思考：你可以橡皮泥制作什么“食品”
4、小組分工合作，以小小美食店引導(dǎo)，設(shè)店長(zhǎng)小廚師，播放音樂開始愉快的美食制作活動(dòng)。
三、發(fā)展主體
1、 了解我國(guó)民族傳統(tǒng)節(jié)日及相關(guān)美食文化�；貞浰伎迹捍汗�(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)等中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日有什么美食？
2、 各小組根據(jù)多種美食主題命名選擇其中一項(xiàng)進(jìn)行構(gòu)思設(shè)計(jì)，各組員自由選擇某一類進(jìn)行創(chuàng)作活動(dòng)。
四、課外延伸
1、師問：我們的食物大部分都來自于大自然，那么大自然的每一片綠色要靠我們?cè)鯓尤ケＷo(hù)呢？
2、生各抒己見（滲透保護(hù)大自然每一篇綠色的環(huán)保意識(shí)。）
教學(xué)總結(jié)：
1、各小組展示自己的作品，進(jìn)行“神氣的小廚師”表演，針對(duì)各小組的食品的情況
進(jìn)行小組自評(píng)互評(píng)，評(píng)價(jià)引導(dǎo)：形色、事物拼盤的擺放是否美觀？是否有創(chuàng)意。
2、思考總結(jié)：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)到了什么？了解了哪些內(nèi)容？學(xué)到了哪些內(nèi)容？學(xué)到了哪些探索了解美食的相關(guān)知識(shí)識(shí)技能？探索了哪些地方的飲食文化？
快餐店教案 5
一、教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)目標(biāo)：學(xué)生能夠準(zhǔn)確闡述快餐店食品安全的重要性，掌握食品儲(chǔ)存、加工、售賣過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范。
能力目標(biāo)：通過實(shí)踐操作，學(xué)生能夠熟練進(jìn)行食材清洗、加工處理，正確管理食品儲(chǔ)存環(huán)境，獨(dú)立完成快餐店衛(wèi)生清潔工作。
情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的食品安全責(zé)任意識(shí)，使其樹立嚴(yán)謹(jǐn)、負(fù)責(zé)的工作態(tài)度。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
重點(diǎn)：食品儲(chǔ)存條件（溫度、濕度等）、食品加工過程中的衛(wèi)生操作（如生熟分開、工具消毒）、快餐店環(huán)境衛(wèi)生清潔流程。
難點(diǎn)：如何在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中持續(xù)保持高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全與衛(wèi)生，解決突發(fā)的`食品安全問題。
三、教學(xué)方法
講授法、演示法、實(shí)踐操作法、案例分析法
四、教學(xué)過程
導(dǎo)入（10 分鐘）：展示因食品安全問題導(dǎo)致快餐店倒閉的新聞案例，引發(fā)學(xué)生對(duì)食品安全重要性的思考，提問學(xué)生對(duì)食品安全的理解。
知識(shí)講解（20 分鐘）
講解食品安全的概念和相關(guān)法律法規(guī)。
詳細(xì)介紹食品儲(chǔ)存要求，如冷藏、冷凍溫度范圍，不同食材的儲(chǔ)存期限。
演示食品加工過程中的衛(wèi)生操作，包括洗手消毒、工具使用與清潔、生熟食品處理。
實(shí)踐操作（40 分鐘）
學(xué)生分組進(jìn)行食材清洗、切割實(shí)踐，教師巡回指導(dǎo)，糾正不規(guī)范操作。
模擬食品儲(chǔ)存場(chǎng)景，讓學(xué)生根據(jù)食材種類選擇合適的儲(chǔ)存方式和位置。
案例分析（20 分鐘）：給出快餐店衛(wèi)生問題案例，組織學(xué)生討論分析問題產(chǎn)生的原因及解決辦法，每組派代表發(fā)言。
總結(jié)與作業(yè)（10 分鐘）：總結(jié)本節(jié)課重點(diǎn)內(nèi)容，布置作業(yè)，讓學(xué)生觀察一家快餐店的食品安全與衛(wèi)生情況，撰寫觀察報(bào)告。
快餐店教案 6
一、教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)目標(biāo)：學(xué)生了解快餐店服務(wù)禮儀的基本原則和規(guī)范，掌握服務(wù)用語(yǔ)、肢體語(yǔ)言、接待流程等知識(shí)。
能力目標(biāo)：學(xué)生能夠在實(shí)際服務(wù)中運(yùn)用規(guī)范的服務(wù)禮儀，為顧客提供熱情、周到、高效的服務(wù)，提升顧客滿意度。
情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生良好的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生的`溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
重點(diǎn)：服務(wù)用語(yǔ)的規(guī)范使用、微笑服務(wù)與肢體語(yǔ)言表達(dá)、顧客投訴處理方法。
難點(diǎn)：根據(jù)不同顧客需求靈活運(yùn)用服務(wù)禮儀，在高強(qiáng)度工作壓力下保持良好的服務(wù)態(tài)度。
三、教學(xué)方法
講授法、角色扮演法、情景模擬法、小組討論法
四、教學(xué)過程
導(dǎo)入（10 分鐘）：播放兩段快餐店服務(wù)視頻（一段服務(wù)優(yōu)質(zhì)，一段服務(wù)差），引導(dǎo)學(xué)生對(duì)比分析，引出本節(jié)課主題。
知識(shí)講解（20 分鐘）
講解服務(wù)禮儀的重要性和基本原則。
示范并講解服務(wù)用語(yǔ)（如問候語(yǔ)、點(diǎn)餐用語(yǔ)、送客語(yǔ)）、微笑服務(wù)和正確的肢體語(yǔ)言（站姿、坐姿、手勢(shì)）。
介紹顧客接待流程，從迎接顧客、引導(dǎo)點(diǎn)餐到送別顧客的各個(gè)環(huán)節(jié)。
角色扮演（40 分鐘）：設(shè)置不同的服務(wù)場(chǎng)景（如普通顧客點(diǎn)餐、顧客投訴、團(tuán)體顧客接待），學(xué)生分組進(jìn)行角色扮演，其他學(xué)生觀察并評(píng)價(jià)，教師總結(jié)點(diǎn)評(píng)。
小組討論（20 分鐘）：提出一些常見的服務(wù)難題，如遇到挑剔顧客、高峰期服務(wù)混亂等，讓學(xué)生分組討論解決方案，每組派代表分享。
總結(jié)與作業(yè)（10 分鐘）：總結(jié)服務(wù)禮儀要點(diǎn)，布置作業(yè)，讓學(xué)生在日常生活中實(shí)踐服務(wù)禮儀，并記錄感受。
快餐店教案 7
一、教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)目標(biāo)：學(xué)生理解快餐店成本的構(gòu)成，掌握成本控制的方法和策略，了解成本核算的基本原理。
能力目標(biāo)：學(xué)生能夠運(yùn)用成本控制方法對(duì)快餐店的.食材采購(gòu)、人力成本、能耗等進(jìn)行有效管理，分析成本數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)措施。
情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的成本意識(shí)和經(jīng)濟(jì)頭腦，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)快餐店運(yùn)營(yíng)管理的整體認(rèn)知。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
重點(diǎn)：食材采購(gòu)成本控制、人力成本優(yōu)化、能耗節(jié)約方法、成本核算方法。
難點(diǎn)：綜合運(yùn)用多種成本控制方法，平衡成本控制與服務(wù)質(zhì)量、食品品質(zhì)的關(guān)系。
三、教學(xué)方法
講授法、案例教學(xué)法、小組合作法、數(shù)據(jù)分析演示法
四、教學(xué)過程
導(dǎo)入（10 分鐘）：展示兩家規(guī)模相似但盈利情況不同的快餐店數(shù)據(jù)，引導(dǎo)學(xué)生思考原因，引出成本控制的重要性。
知識(shí)講解（20 分鐘）
講解快餐店成本的構(gòu)成，包括食材成本、人力成本、租金、水電費(fèi)等。
介紹成本控制的方法，如合理采購(gòu)、優(yōu)化排班、節(jié)能設(shè)備使用等。
簡(jiǎn)單講解成本核算的基本公式和流程。
案例分析（30 分鐘）：給出一個(gè)快餐店成本失控的案例，讓學(xué)生分組分析成本超支的原因，提出成本控制方案，每組派代表匯報(bào)。
小組合作（30 分鐘）：提供一組快餐店的成本數(shù)據(jù)，讓學(xué)生分組進(jìn)行成本分析，計(jì)算各項(xiàng)成本占比，找出可優(yōu)化的環(huán)節(jié)，并制定成本控制計(jì)劃。
總結(jié)與作業(yè)（10 分鐘）：總結(jié)成本控制要點(diǎn)，布置作業(yè)，讓學(xué)生調(diào)查一家快餐店的成本情況，并提出至少三條成本控制建議。
快餐店教案 8
一、教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)目標(biāo)：學(xué)生了解快餐店常見的營(yíng)銷策略，掌握市場(chǎng)定位、產(chǎn)品推廣、顧客關(guān)系維護(hù)等營(yíng)銷知識(shí)。
能力目標(biāo)：學(xué)生能夠根據(jù)快餐店的特點(diǎn)制定合適的營(yíng)銷策略，運(yùn)用營(yíng)銷手段吸引顧客，提高銷售額和品牌知名度。
情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和市場(chǎng)意識(shí)，激發(fā)學(xué)生對(duì)營(yíng)銷工作的興趣。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
重點(diǎn)：市場(chǎng)定位方法、促銷活動(dòng)策劃、線上線下營(yíng)銷渠道的運(yùn)用、顧客忠誠(chéng)度培養(yǎng)。
難點(diǎn)：結(jié)合市場(chǎng)變化和顧客需求，創(chuàng)新營(yíng)銷策略，提高營(yíng)銷效果。
三、教學(xué)方法
講授法、頭腦風(fēng)暴法、案例分析法、項(xiàng)目實(shí)踐法
四、教學(xué)過程
導(dǎo)入（10 分鐘）：展示知名快餐店的營(yíng)銷廣告和活動(dòng)案例，提問學(xué)生這些營(yíng)銷活動(dòng)的目的和效果，引出本節(jié)課內(nèi)容。
知識(shí)講解（20 分鐘）
講解市場(chǎng)定位的概念和方法，如何根據(jù)目標(biāo)顧客群體確定產(chǎn)品、價(jià)格、渠道和促銷策略。
介紹常見的促銷活動(dòng)形式（如打折、滿減、贈(zèng)品）、線上線下營(yíng)銷渠道（社交媒體、外賣平臺(tái)、傳單發(fā)放等）。
講解顧客關(guān)系維護(hù)的重要性和方法，如會(huì)員制度、客戶反饋處理。
頭腦風(fēng)暴（30 分鐘）：設(shè)定一個(gè)快餐店的`背景（如新開的中式快餐店），讓學(xué)生分組進(jìn)行頭腦風(fēng)暴，策劃獨(dú)特的營(yíng)銷策略，每組派代表分享創(chuàng)意。
案例分析（20 分鐘）：給出一個(gè)快餐店?duì)I銷失敗的案例，組織學(xué)生分析失敗原因，提出改進(jìn)建議。
項(xiàng)目實(shí)踐（20 分鐘）：學(xué)生分組選擇一家虛擬或?qū)嶋H的快餐店，制定完整的營(yíng)銷策略方案，包括市場(chǎng)定位、促銷活動(dòng)、營(yíng)銷渠道選擇等，課后完善方案并進(jìn)行展示。
【快餐店教案】相關(guān)文章：
快餐店?duì)I銷方案06-07
快餐店開題報(bào)告例文10-20
快餐店員辭職報(bào)告09-08
快餐店計(jì)劃書07-22
快餐店員工辭職報(bào)告10-07
快餐店轉(zhuǎn)讓合同11-03
(集合)快餐店計(jì)劃書07-26
快餐店商業(yè)計(jì)劃書10-22
關(guān)于快餐店的調(diào)查報(bào)告06-18
快餐店員工辭職報(bào)告范文10-29