英語(yǔ)教學(xué)論文范文
摘要：教學(xué)的最終目的是將理論應(yīng)用于實(shí)踐。茶文化英語(yǔ)教學(xué)也是以培養(yǎng)復(fù)合型英語(yǔ)人才為基礎(chǔ)而展開(kāi)的教學(xué)活動(dòng)。盡管如此，我國(guó)各大高校仍然把傳統(tǒng)的授課理念和模式應(yīng)用于茶文化英語(yǔ)教學(xué)中。不可否認(rèn)，傳統(tǒng)的英語(yǔ)教學(xué)模式對(duì)于英語(yǔ)的語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)的掌握和運(yùn)用有一定的幫助，但是并不能完全滿(mǎn)足培養(yǎng)全方面協(xié)調(diào)發(fā)展的復(fù)合型英語(yǔ)人才的要求。本文立足于社會(huì)需求，從職業(yè)能力培養(yǎng)的角度出發(fā)，結(jié)合我國(guó)現(xiàn)階段茶文化英語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)狀，對(duì)如何開(kāi)展以職業(yè)勝任能力為目標(biāo)的茶文化英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容提幾點(diǎn)建議。
關(guān)鍵詞：職業(yè)能力;茶文化;英語(yǔ);教學(xué)實(shí)踐
就目前的社會(huì)發(fā)展水平而言，我國(guó)國(guó)民的整體英語(yǔ)水平較過(guò)去都有明顯的提高。因此，國(guó)家對(duì)各大高校英語(yǔ)教學(xué)也提出了更高的要求。由此，英語(yǔ)教學(xué)有了更多的教學(xué)方向。而茶文化英語(yǔ)教學(xué)作為英語(yǔ)教學(xué)其中的一條分支更是承擔(dān)了其特殊的教學(xué)使命。各大院校對(duì)于茶文化英語(yǔ)教學(xué)的要求是最終實(shí)現(xiàn)茶文化英語(yǔ)的雙目的性轉(zhuǎn)化：一，由以英語(yǔ)語(yǔ)言輸出為主要目的向以英語(yǔ)文化輸出為主要目的轉(zhuǎn)化;二，由以目的語(yǔ)為教學(xué)指引向以母語(yǔ)為教學(xué)指引轉(zhuǎn)化。由此看出，茶文化英語(yǔ)教學(xué)需要實(shí)現(xiàn)的是由過(guò)去單一知識(shí)輸出向綜合英語(yǔ)教學(xué)轉(zhuǎn)變。這種轉(zhuǎn)變既是適應(yīng)新時(shí)代發(fā)展的需要，也是我國(guó)英語(yǔ)教學(xué)模式自行升級(jí)的內(nèi)在需求。另外，由就業(yè)需求引發(fā)的職業(yè)能力培養(yǎng)這一模塊也在近年來(lái)引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。職業(yè)能力在很大程度上影響著我國(guó)整體的就業(yè)水平。從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展上看，能滿(mǎn)足職業(yè)能力培養(yǎng)需求的茶文化英語(yǔ)教學(xué)間接地也為促進(jìn)我國(guó)就業(yè)水平的提高做出一定的貢獻(xiàn)。
1職業(yè)能力培養(yǎng)
1.1職業(yè)能力的內(nèi)涵
廣義上的職業(yè)能力是指作為一名職業(yè)人在工作領(lǐng)域所表現(xiàn)出來(lái)的專(zhuān)業(yè)勝任能力以及在社會(huì)職業(yè)圈子中體現(xiàn)出來(lái)的綜合能力。而狹義的職業(yè)能力是指作為一名職業(yè)人完成自身工作任務(wù)的能力。由于能力體現(xiàn)了一個(gè)人的意識(shí)能動(dòng)性，職業(yè)能力也應(yīng)涵蓋職業(yè)潛能的內(nèi)容。對(duì)于一個(gè)公司而言，員工的職業(yè)能力主要體現(xiàn)在對(duì)公司業(yè)績(jī)的貢獻(xiàn)程度上;對(duì)于學(xué)校而言，教師的職業(yè)能力主要體現(xiàn)在教學(xué)成果上;而對(duì)于醫(yī)院而言，醫(yī)生的職業(yè)能力主要體現(xiàn)在對(duì)患者病癥的治愈程度上。然而，由于不同的工作領(lǐng)域?qū)θ说穆殬I(yè)能力要求不盡相同，一個(gè)真正意義上具有較強(qiáng)職業(yè)能力的人不僅在某一項(xiàng)工作領(lǐng)域中具有出色的工作能力，更要有在多種工作領(lǐng)域中體現(xiàn)出出類(lèi)拔萃的工作勝任能力。因此，職業(yè)能力從本質(zhì)上而言體現(xiàn)的是一個(gè)人在社會(huì)職場(chǎng)中的綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。
1.2職業(yè)能力培養(yǎng)內(nèi)容的分類(lèi)
大體上，職業(yè)能力培養(yǎng)主要分為基本職業(yè)技能和關(guān)鍵職業(yè)能力兩方面。其中，基本職業(yè)技能包括專(zhuān)業(yè)知識(shí)、實(shí)際運(yùn)用以及熟練程度等等;而關(guān)鍵職業(yè)能力則重點(diǎn)體現(xiàn)在思維結(jié)構(gòu)和社會(huì)能力上。如果我們把職業(yè)技能培養(yǎng)的過(guò)程比作一個(gè)做蛋糕的過(guò)程，那么基本職業(yè)技能的培養(yǎng)就像是一個(gè)準(zhǔn)備材料的過(guò)程。這個(gè)過(guò)程中，材料的挑選是關(guān)鍵。而所謂的關(guān)鍵職業(yè)能力就等同于做蛋糕的技巧，不同的蛋糕師傅做出來(lái)的蛋糕口感都會(huì)不一樣。由此我們可以看出，在職業(yè)能力培養(yǎng)過(guò)程中，職業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)內(nèi)容是基本職業(yè)技能的重點(diǎn);而關(guān)鍵職業(yè)能力的重點(diǎn)在于“授人以漁”。
1.3英語(yǔ)能力對(duì)于職業(yè)能力的意義
隨著我國(guó)教育體系越來(lái)越完善以及人們生活品質(zhì)的提高，英語(yǔ)能力日漸成為受教育者的一項(xiàng)基本能力。為了更加明顯地區(qū)分求職者的職業(yè)能力，進(jìn)而選拔出優(yōu)秀的人才，許多大型招聘單位陸陸續(xù)續(xù)地提高了對(duì)應(yīng)聘者英語(yǔ)能力的要求。過(guò)去對(duì)英語(yǔ)能力沒(méi)做要求的企業(yè)也開(kāi)始要求英語(yǔ)水平至少四級(jí);過(guò)去原本對(duì)英語(yǔ)要求四級(jí)的企業(yè)現(xiàn)已將標(biāo)準(zhǔn)抬高到六級(jí);很多具有影響力的外資企業(yè)甚至不再以英語(yǔ)四、六級(jí)水平為參考依據(jù)，而采取自主英語(yǔ)考試制度來(lái)檢測(cè)求職者真實(shí)的英語(yǔ)水平。以上這些都表明英語(yǔ)能力正在逐漸被劃定為職場(chǎng)上的一種基本能力，同時(shí)也是求職者的最基本的職業(yè)能力。
2從職業(yè)能力培養(yǎng)角度看茶文化英語(yǔ)教學(xué)
2.1教學(xué)層次自我定位較低
茶文化英語(yǔ)教學(xué)作為英語(yǔ)教學(xué)的創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容模塊最初是為了實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)文化教學(xué)這個(gè)最終目的而開(kāi)展的。但是由于英語(yǔ)文化教學(xué)并沒(méi)有完全被落實(shí)到位，導(dǎo)致茶文化英語(yǔ)教學(xué)最終也只是作為英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)來(lái)開(kāi)展。而英語(yǔ)文化教學(xué)方案沒(méi)有被完全落到實(shí)處的最根本的原因還在于參與教學(xué)的群體對(duì)教學(xué)層次的自我定位較低，缺乏主動(dòng)意識(shí)。有關(guān)于茶文化教學(xué)的每一篇相關(guān)教學(xué)內(nèi)容都是由編撰者從海量英文材料中經(jīng)過(guò)仔細(xì)斟酌以及研討商量才最終確定的。因此，涉及到的茶文化英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容不僅僅包含有大量值得學(xué)習(xí)的單詞、語(yǔ)法，更涵蓋了許多非常值得我們學(xué)習(xí)的英語(yǔ)文化。對(duì)于用人單位而言，一名通曉豐富英語(yǔ)文化的求職者非常容易被視同為稀缺的人才而被保留下來(lái)。然而，由于英語(yǔ)文化的重要性還沒(méi)有在廣大師生中普及，茶文化英語(yǔ)教學(xué)仍然和其他一般性的英語(yǔ)教學(xué)一起被當(dāng)作英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)為師生所用，英語(yǔ)教學(xué)層次的自我定位依然還是英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)。
2.2茶文化英語(yǔ)教學(xué)難以滿(mǎn)足職業(yè)能力培養(yǎng)的要求
職業(yè)能力培養(yǎng)的最終目的就是將理論應(yīng)用于實(shí)踐。對(duì)于英語(yǔ)這門(mén)語(yǔ)言學(xué)科而言，所謂的“理論應(yīng)用于實(shí)踐”最基本的就是指聽(tīng)得懂英語(yǔ)、能用英語(yǔ)寫(xiě)作、用英語(yǔ)與人進(jìn)行無(wú)障礙交流以及熟習(xí)地道的英文思考習(xí)慣等。但是，就目前的茶文化英語(yǔ)教學(xué)來(lái)說(shuō)，僅僅能達(dá)到的程度只是勉強(qiáng)應(yīng)付考試。每年各大院校都爭(zhēng)相報(bào)道本學(xué)院今年四、六級(jí)的通過(guò)率是多少，同比去年上漲了多少個(gè)百分比等等。就上傳的數(shù)據(jù)而言，整體上，四、六級(jí)的通過(guò)率的確每年都在提高。但是，真正應(yīng)用型的英語(yǔ)能力水平并沒(méi)有看到實(shí)質(zhì)性的提高。據(jù)部分外資企業(yè)反映，他們每年都會(huì)給應(yīng)聘者進(jìn)行英語(yǔ)能力測(cè)試。平均100名求職者中僅有3到4名求職者可以勉強(qiáng)及格。而很多求職者表示，自己只善長(zhǎng)做英語(yǔ)的選擇和判斷題，而對(duì)于填空甚至英語(yǔ)游戲完全是陌生和抗拒的。這從側(cè)面上體現(xiàn)出我國(guó)的英語(yǔ)教學(xué)極具有片面性和虛假性。大部分的英語(yǔ)能力仍然是一種“紙上談兵”的狀態(tài)。轉(zhuǎn)變英語(yǔ)教學(xué)模式迫在眉睫。
2.3缺乏綜合英語(yǔ)能力的師資力量
我國(guó)大部分高等院校的英語(yǔ)教師都是以本國(guó)教師為主，外教的占比很低，幾乎充當(dāng)了“擺設(shè)”作用。之所以這么認(rèn)為，是因?yàn)橥ㄟ^(guò)研究各個(gè)高校的英語(yǔ)課程安排我們可以找到兩個(gè)普遍特點(diǎn)：一，英語(yǔ)教學(xué)的重點(diǎn)課程依然是交由本國(guó)教師操刀，外教的課程僅僅局限于最基礎(chǔ)的英語(yǔ)常識(shí);二，盡管如此，但是外教課程的占比依然很低，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，本國(guó)教師的課程和外教課程比例約為“6：1”。其實(shí)，不可否認(rèn)，本國(guó)老師的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)性并不比外教差。但是作為同樣從我國(guó)英語(yǔ)教學(xué)模式走過(guò)來(lái)的本國(guó)教師，其英語(yǔ)的綜合能力是否如人們想象中那么高，這個(gè)問(wèn)題有待考究。這反映了我國(guó)各大高等院校對(duì)于英語(yǔ)綜合能力的師資投入還有所欠缺。
3以職業(yè)能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的茶文化英語(yǔ)教學(xué)策略
3.1從書(shū)本中“走出去”
從書(shū)本中“走出去”的理念是在于倡導(dǎo)在茶文化英語(yǔ)教學(xué)中擺脫對(duì)書(shū)本的依賴(lài)，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)模式的多樣化。北京某所高校為了鍛煉學(xué)生的英語(yǔ)口語(yǔ)能力，特為學(xué)生開(kāi)設(shè)以茶藝為學(xué)習(xí)內(nèi)容且以英語(yǔ)為教學(xué)語(yǔ)言的課程。在課堂上，教師教學(xué)的主要內(nèi)容就是茶藝展示，考試的內(nèi)容也是跟茶藝有關(guān)的方方面面。但是在這整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，教師和學(xué)生能使用的唯一的語(yǔ)言是英語(yǔ)。無(wú)論是在茶藝的講解上還是考試題目的語(yǔ)言使用上，英語(yǔ)都是作為唯一存在的語(yǔ)言。學(xué)生們一方面抱著對(duì)茶藝的興趣來(lái)學(xué)習(xí)這門(mén)課程，另一方面整個(gè)教學(xué)過(guò)程在最大程度上調(diào)動(dòng)學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力。北京這所高校在這門(mén)課程開(kāi)設(shè)6個(gè)月后對(duì)該學(xué)年的學(xué)生進(jìn)行了英語(yǔ)全套能力測(cè)試。通過(guò)測(cè)試成績(jī)教師發(fā)現(xiàn)，成績(jī)排名前10的學(xué)生中，有6名就來(lái)自參與到茶藝英語(yǔ)課程學(xué)習(xí)的學(xué)生。而所有參與茶藝英語(yǔ)課程學(xué)習(xí)的學(xué)生中按成績(jī)排名最后一名的學(xué)生在整個(gè)英語(yǔ)全套能力測(cè)試的成績(jī)也是在前40%之內(nèi)。這種教學(xué)成果在體現(xiàn)興趣教學(xué)優(yōu)勢(shì)的同時(shí)也體現(xiàn)了多元化的英語(yǔ)教學(xué)更有利于培養(yǎng)英語(yǔ)綜合實(shí)力人才，從而更有利于增強(qiáng)個(gè)人的職業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
3.2將“關(guān)鍵職業(yè)能力”培養(yǎng)植入到教學(xué)內(nèi)容中
前文中介紹了“關(guān)鍵職業(yè)能力”在職業(yè)能力培養(yǎng)過(guò)程中的重要作用，這里我們主要談植入策略。“關(guān)鍵職業(yè)能力”并不如“職業(yè)基礎(chǔ)技能”那樣可以變?yōu)榫唧w化的內(nèi)容，它更加帶有抽象主義色彩，因此更加靈動(dòng)。但是“關(guān)鍵職業(yè)能力”的大方向還是在于思維方式和適應(yīng)社會(huì)能力這兩方面。對(duì)于茶文化英語(yǔ)教學(xué)而言，一方面，茶禪文化的“通透”精髓可以幫助人完成自我思維方式訓(xùn)練;另一方面，茶文化英語(yǔ)的學(xué)習(xí)過(guò)程對(duì)于個(gè)人而言，也是一種鍛煉自我學(xué)習(xí)能力的過(guò)程。而較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力是適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的不可或缺的能力之一。由此可知，茶文化英語(yǔ)教學(xué)是為職業(yè)能力培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)的課程。在茶文化英語(yǔ)的教學(xué)過(guò)程中，教師和學(xué)生應(yīng)該有意識(shí)地訓(xùn)練自己的思維能力以及學(xué)習(xí)技巧，從而提高自身的職業(yè)能力。
3.3重視外教對(duì)于教學(xué)的推動(dòng)作用
社會(huì)是和國(guó)家聯(lián)系在一起，而國(guó)家是和世界聯(lián)系在一起。因此，外教對(duì)于學(xué)生的影響不僅僅在語(yǔ)言的學(xué)習(xí)上，更在于文化的交流和傳播上。職業(yè)能力也不僅是適應(yīng)本國(guó)社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的能力，更是代表本國(guó)在與全世界競(jìng)爭(zhēng)的能力。外教能給學(xué)生帶來(lái)的不僅是地道的英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)，還包括真實(shí)的外國(guó)文化、風(fēng)俗、思想、行為習(xí)慣以及職業(yè)素養(yǎng)。因此，我國(guó)高校不應(yīng)該為了節(jié)約師資成本而吝嗇于對(duì)外教的聘請(qǐng)。并且由于我國(guó)的茶文化聞名于全世界，聘用外教進(jìn)行茶文化英語(yǔ)教學(xué)可以讓學(xué)生了解到外國(guó)人眼中的茶文化是一個(gè)什么樣子。這樣一方面開(kāi)闊了學(xué)生的視野，另一方面拉近了我國(guó)同世界的距離，為培養(yǎng)國(guó)際化的職業(yè)能力人才奠定了一定的基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)
[1]王群益，王燕.工學(xué)結(jié)合模式下的高職大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)策略研究——以2009級(jí)茶文化專(zhuān)業(yè)為例[J].科教文匯旬刊,2011(1):160-161.
[2]朱曉偉職業(yè)能力培養(yǎng)視角下高職英語(yǔ)教學(xué)模式改革途徑探析[J].中國(guó)成人教育,2015(4):138-140.
[3]殷書(shū)姣，陳磊.職業(yè)能力培養(yǎng)為導(dǎo)向的高職英語(yǔ)教學(xué)改革探究[J].河北職業(yè)教育,2017(2):66-69.
[4]王柳人.中英茶文化比較與英語(yǔ)教學(xué)[J].科技信息,2010(31):202-203.
[5]鄢向榮.茶藝與茶道[M].天津大學(xué)出版社,2013.
【英語(yǔ)教學(xué)論文】相關(guān)文章：
英語(yǔ)教學(xué)論文11-13
英語(yǔ)教學(xué)醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)論文10-08
護(hù)理英語(yǔ)教學(xué)模式探討論文10-11
英語(yǔ)教學(xué)的創(chuàng)新方案論文10-08
高校英語(yǔ)教學(xué)哲學(xué)審視分析論文10-08
大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中文化導(dǎo)入論文10-12