老家的湯圓雜文隨筆

　　今天是元宵節(jié)，僅僅在網(wǎng)絡上感受到了一絲節(jié)日的氣氛。上班一周，人在上海，心還在老家。

　　早飯時間，食堂里依然排著長長的的隊伍。輪到我的時候，元宵已經(jīng)沒有了，沒有就沒有了吧，對于這些所謂的元宵，我沒有絲毫的期盼。

　　元宵節(jié)日吃湯圓是由來已久的習俗，看了網(wǎng)上關于湯圓和元宵有什么不同的撕逼與科普文章之后，我依然分不清哪些是湯圓，哪些是元宵。不愿意也不想分清楚，在我的世界里，沒有元宵，只有湯圓。

　　老家的春節(jié)，每家每戶都要吃湯圓，寓意團團圓圓。湯圓是手工制作，又大又圓，一般都是實心，偶有包了芝麻餡的，都是以甜甜的味道為主。外面的湯圓，花里胡哨，喪心病狂，什么玩意都敢往里塞，簡直是為所欲為，暴殄天物，對此，我表示極大的憤慨和強烈的譴責。

　　我固執(zhí)地認為，元宵和湯圓都是同一種生物，只不過是兩個不同的叫法而已，只有甜或者不甜的才配叫湯圓，其他口味的，一律視為異物。

　　超市里的湯圓，有芝麻的，有花生的，有大的，有小的，各式各樣。無論包裝有多精美，總有一種難以言喻的怪味，也許是防腐劑，也許是其他，無法用蒼白無力的語言來表達我的失望。

　　挑戰(zhàn)我認知和味覺極限的是肉湯圓，至今想起依然耿耿于懷，從那以后，唯恐避之不及。今天中午，當上海土著流著哈喇子，再一次眉飛色舞地和我說起肉湯圓的美味時，我的胃部一陣翻江倒海，強忍萬分不適，像看著怪物一樣看著他那拙劣的表演。

　　下午，同事來閑聊，我放下手頭的工作，滔滔不絕地和他說起了家鄉(xiāng)的美食，無數(shù)次的重申，那些美食必須是老媽親手做的，外面買的，根本不是那個味。一時之間，我也和那位上海土著一樣唱起了自以為是的獨角戲。

　　味覺記憶，根深蒂固，相伴一生。小時候吃慣了掉渣月餅，長大后，見到廣式月餅就皺眉頭。喜歡什么樣的口味，與每個人的成長環(huán)境有關，素湯圓也好，肉湯圓也罷，各有各的好，自己滿意就行。

　　多年在外，已經(jīng)適應了漂泊的生活，從北到南的飯菜也能吃個七分飽。要想吃得十分飽，只能回老家。

　　在上海，想吃真正的湯圓，可以用麻球來替代。想吃最好的湯圓，還是回老家，和家人一起。

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