家常螃蟹粥怎么做

　　家常螃蟹粥怎么做呢?看看下面的辦法吧!

　　家常螃蟹粥的食材準(zhǔn)備

　　家常螃蟹粥的具體做法步驟

　　1.螃蟹買(mǎi)回來(lái)放深的鍋或盆里放清水養(yǎng)半小時(shí)，期間多次換水至水變清即可。

　　2.珍珠米淘洗干凈備用

　　3.豬板筋肉切細(xì)條，用鹽、雞精各半小勺攪拌勻，食用油1湯匙拌勻備用。

　　4.生菜摘洗干凈，切小段備用。

　　5.準(zhǔn)備蔥花、香芹切粒

　　6.螃蟹用廚房剪刀先剪去兩個(gè)蟹鉗，再用小刷子把蟹刷洗干凈，扒開(kāi)蟹殼去掉腮、腸和雜質(zhì)，再把蟹身用剪刀一分四塊，準(zhǔn)備好姜絲。

　　7.準(zhǔn)備砂鍋將水煮開(kāi)，倒入大米稍拌一下。

　　8.再次煮開(kāi)時(shí)倒入蟹、姜絲。

　　9.再次煮開(kāi)撇去沫子轉(zhuǎn)中小火

　　10.煮至大米脹開(kāi)

　　11.下入板筋肉稍拌一下

　　12.再次煮開(kāi)2分鐘撒入香芹粒，鹽1小勺，雞精1小勺。

　　13.下入生菜、蔥拌勻即可。

　　14.成品

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