胡蘿卜的功效

　　胡蘿卜中所含的胡蘿卜素比白蘿卜及其他各種蔬菜高出30-40余倍，以下是胡蘿卜的功效，讓我們一起看看吃胡蘿卜的好處吧!

　　據(jù)測(cè)定，胡蘿卜中所含的胡蘿卜素比白蘿卜及其他各種蔬菜高出30-40余倍。

　　胡蘿卜素進(jìn)入人體后，能在一系列酶的作用下，轉(zhuǎn)化為豐富的維生素A，然后被身體吸收利用，這樣就彌補(bǔ)了維生素A的不足。

　　維生素A具有促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。

　　由胡蘿卜素轉(zhuǎn)化的天然的維生素A，發(fā)揮的效果大大勝過(guò)人工合成的藥物。

　　胡蘿卜能增強(qiáng)人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。

　　婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。

　　胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。

　　胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營(yíng)養(yǎng)素也有潤(rùn)皮膚，抗衰老的作用。

　　胡蘿卜的芳香氣味是揮發(fā)油造成的。

　　能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。

　　用化學(xué)合成藥物來(lái)治療惡性腫瘤的方法，叫作化學(xué)治療，簡(jiǎn)稱化療。

　　然而，癌癥患者在接受化療后，多數(shù)出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲減退、白細(xì)胞聚然下降等多種癥狀，有的在此基礎(chǔ)上并發(fā)其他感染。

　　醫(yī)學(xué)人員研究發(fā)現(xiàn)，由于維生素A對(duì)多種內(nèi)臟器官有保護(hù)作用，所以，體內(nèi)維生素A能減輕腫瘤病人化療中的毒性反應(yīng)，降低抗腫瘤化療藥物的毒副作用。

　　使預(yù)定的化療計(jì)劃圓滿完成并獲得較為理想的療效。

　　腸道是人體最大的細(xì)菌和內(nèi)毒素庫(kù)，如何發(fā)揮腸道作為屏障的作用?我國(guó)科學(xué)家在國(guó)際上首次研制成功以胡蘿卜原汁為基料的腸道微生態(tài)調(diào)節(jié)劑。

　　調(diào)節(jié)劑中含有類胡蘿卜素、雙歧因子、核酸物質(zhì)等功能組分，為增殖腸道益生菌、保護(hù)腸道粘膜、改善雙歧桿菌生存環(huán)境、減輕氧自由基損傷奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)，可以有效防治內(nèi)毒素血癥的發(fā)生。

　　胡蘿卜汁的作用【2】

　　胡蘿卜汁含有是很高的β-胡蘿卜素,它是一種抗癌劑. β-胡蘿卜素是植物中的色素物質(zhì)，往往形成維生素A。

　　維生素A有利于改善視覺(jué),防止眼睛和皮膚干燥，有利于維持消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng),以及提高抗細(xì)菌感染能力. 維生素也有一些抗癌作用。

　　如果你沒(méi)有獲得足夠的維生素A,可能引起的癥狀包括:夜盲癥，增長(zhǎng)緩慢, 皮膚干燥，眼球干燥癥。

　　從新鮮胡蘿卜中獲得的維生素A對(duì)孕婦非常重要. 他們不但要維持自身健康，還要保證新生兒的健康。

　　即使在嬰兒出生后,母親仍須堅(jiān)持每天飲用新鮮的胡蘿卜汁，來(lái)喂養(yǎng)孩子。

　　胡蘿卜汁,也可以用來(lái)清潔肝臟，排泄身體的脂肪和膽汁. 肝臟可貯存多年來(lái)大量的維生素 A,必要時(shí)使用. 要保持這種適當(dāng)?shù)膬?chǔ)備,應(yīng)每日攝取足夠的維生素A. 例如,一杯8盎司的新鮮胡蘿卜汁可以獲得五萬(wàn)個(gè)單位以上的維生素A。

　　堅(jiān)持這種形式的日積累量，就可以應(yīng)付身體任何緊急狀況的需要。

　　胡蘿卜含有豐富的紅蘿卜素，及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質(zhì)及食物纖維等，幾乎可以比美綜合維他命藥丸，每天都多喝一點(diǎn)胡蘿卜汁，提高新陳代謝自然地降低體重,所以說(shuō)胡蘿卜汁有減肥功效胡蘿卜汁美容：胡蘿卜汁含胡蘿卜素和維生素等，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使膚色紅潤(rùn)，對(duì)美容健膚有獨(dú)到之效。

　　胡蘿卜汁最好在早晨空腹時(shí)喝，因?yàn)椋�這更利于胃腸吸收胡蘿卜汁也有除雀斑功效或者將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，每天一杯，也有祛斑功效。

　　胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可清除自由基延緩人體衰老，維持上皮組織的健康。

　　還含有豐富的維生素A原。

　　維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。

　　維生素A具有滑潤(rùn)、強(qiáng)健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。

　　胡蘿卜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)【3】

　　1. 選顏色深的胡蘿卜

　　胡蘿卜的顏色越深，它所富含的胡蘿卜素就越多。

　　避免選那些開(kāi)裂和分叉的胡蘿卜。

　　2. 注意胡蘿卜保鮮

　　把胡蘿卜放進(jìn)冰箱前先切掉頂上綠色的部分。

　　把胡蘿卜放進(jìn)塑料袋里(這是為了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，并遠(yuǎn)離蘋果、梨、土豆等會(huì)釋放乙烯的催熟蔬果附近。

　　3. 熟吃胡蘿卜

　　和有些蔬菜不一樣，胡蘿卜燒熟了吃才更有營(yíng)養(yǎng)。

　　這是因?yàn)?beta;—胡蘿卜素存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無(wú)法直接消化，唯有通過(guò)切碎、煮熟等方式，使其細(xì)胞壁破碎，β—胡蘿卜素才能釋放出來(lái)，為人體所吸收利用。

　　4. 切片或研碎胡蘿卜

　　就像上面說(shuō)的，這樣做可能幫助人體對(duì)胡蘿卜素的吸收。

　　5. 加一點(diǎn)脂肪

　　如果是中餐，那么最簡(jiǎn)單的就是用油炒;如果是西餐，可以蘸一點(diǎn)植物油或橄欖油、黃油或沙拉醬。

　　原因就是我最開(kāi)始說(shuō)的，維生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。

　　6. 不要和白蘿卜同食

　　很多人喜歡把看似一家的東西放在一起。

　　比如綠豆和紅豆，比如白蘿卜和胡蘿卜。

　　其實(shí)它們都是不喜歡彼此的哈，大家不要亂點(diǎn)鴛鴦譜。

　　胡蘿卜中含有維生素C分解酶，二者混吃時(shí)，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。

　　雖然對(duì)身體無(wú)害，但有點(diǎn)浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)。

　　7. 胡蘿卜汁

　　喝胡蘿卜汁也是一個(gè)健康的選擇。

　　不過(guò)最好是鮮榨的，有些號(hào)稱是胡蘿卜汁的飲料其實(shí)添加成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于原胡蘿卜汁含量，它們基本對(duì)補(bǔ)充維生素A沒(méi)有太多作用。

　　8. 適量攝取

　　喜歡吃胡蘿卜也要注意節(jié)制。

　　維生素A因?yàn)槭侵�溶性的，�?dāng)它在人體內(nèi)過(guò)剩時(shí)不會(huì)隨尿液排出而是貯藏在肝臟與脂肪中，導(dǎo)致維生素A中毒。

　　除了惡心，嘔吐，頭痛，頭暈，視力模糊和肌肉協(xié)調(diào)性喪失等癥狀，還會(huì)讓你的皮膚變成胡蘿卜色!

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