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麻柳果脂肪油中脂肪酸成分研究
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摘要：采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，對麻柳果脂肪油中所含脂肪酸的化學(xué)成分進(jìn)行了分析，得到γ-亞麻酸、亞油酸、棕櫚酸等9種脂肪酸。其中以不飽和脂肪酸γ-亞麻酸、亞油酸等為主要成分。
關(guān)鍵詞：麻柳果; 脂肪酸; γ-亞麻酸; 亞油酸
麻柳果為胡桃科楓楊屬植物楓楊 Pterocarya Stenoptera D.C.的果實，楓楊廣泛分布在中國東部到西南部，其作為藥用始載于《唐本草》[1]。樹皮可治齲齒痛、疥癬等。果實具有散寒止咳的功效，煎水外洗可治天皰瘡。葉的水浸液，民間用來作為殺蟲劑。關(guān)于麻柳果化學(xué)成分的研究尚未見報道。本文對麻柳果所含脂肪油中脂肪酸成分進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)脂肪油中含有大量的不飽和脂肪酸(82.7%)，其中具有藥用價值的γ-亞麻酸和亞油酸占全部脂肪酸總量的80.5%，特別是γ-亞麻酸的含量為42.1%。這種情況在已研究過的植物中較為少見。
1 實驗材料
麻柳果，采集于山東棲霞。去窄翅后，粉碎，過20目篩。
2 脂肪油的提取精制及脂肪酸甲酯的制備
麻柳果粗粉，環(huán)己烷加熱連續(xù)回流提取6 h，過濾，回收環(huán)己烷至小體積，用活性炭脫色除去葉綠素，抽濾，濾液保存，作為脂肪油樣品。
將脂肪油樣品進(jìn)行常規(guī)甲酯化，得到脂肪酸甲酯。
3 脂肪酸成分分析
3.1 儀器及操作條件：氣相色譜-質(zhì)譜連用儀 HP 5890 GC-5970 BMSD;色譜柱 SE-54(30 m×0.2 mm×0.2 μm);柱頭壓45 kPa;載氣為高純氮;程序升溫100～200℃，2℃/min，160～260℃，10℃/min;進(jìn)樣口溫度為260℃;接口溫度為280℃;電離方式為EI;電子能量70 ev;掃描范圍30.0～500.0。
3.2 測定結(jié)果：用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀按測定條件對樣品進(jìn)行測定，得到總離子流圖，通過計算機(jī)檢索NBA數(shù)據(jù)庫的質(zhì)譜數(shù)據(jù)，得到標(biāo)準(zhǔn)圖譜。將樣品圖譜與標(biāo)準(zhǔn)圖譜進(jìn)行對照，鑒定出9種化合物。根據(jù)數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)得出的樣品各色譜峰的峰面積計算出各化合物的相對含量。結(jié)果見表1。
表1 麻柳果中脂肪油中脂肪酸的化學(xué)組成
序號 保留時間
t/min 化合物名稱 分子式 分子量 相對含量
(%)
1 38.608 棕櫚酸(palmiticacid) C15H31COOH 256 10.00
2 40.103 十七碳烷酸(heptadecanoic acid) C16H33COOH 270 0.19
3 41.044 亞油酸(linoleic acid) C17H31COOH 280 38.40
4 41.159 γ-亞麻酸(linolenic acid) C17H29COOH 278 42.10
5 41.257 油酸(olelic acid) C17H33COOH 282 0.62
6 41.384 硬脂酸(stearic acid) C17H35COOH 284 6.20
7 43.689 廿碳-烯酸(heneicosanoic acid) C19H37COOH 310 1.60
8 44.051 花生酸(urachidic acid) C19H39COOH 312 0.62
9 47.690 山酸(docosanoic acid) C21H43COOH 340 0.25
4 討論
4.1 麻柳果脂肪油中共含有9種脂肪酸成分，γ-亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸的含量較高，占脂肪酸總量的82.7%。
4.2 亞油酸具有血脂調(diào)節(jié)作用，γ-亞麻酸具有降血脂、抗脂質(zhì)過氧化、抑制潰瘍及胃出血、增強(qiáng)胰島素活性、減肥[3]、抗癌[4，5]等多種生理活性。因此，近年來，有關(guān)γ-亞麻酸的報道經(jīng)常可見。本研究結(jié)果對于從高等植物的種子中篩選有臨床應(yīng)用和營養(yǎng)價值的γ-亞麻酸新藥源具有一定的意義[2]，并且為傳統(tǒng)中藥麻柳果的藥用開拓了新領(lǐng)域。
參考文獻(xiàn)：
[1] 郭曉莊.有毒中草藥大詞典1992年第1版[M].天津：天津科技翻譯出版公司，1992∶307～308
[2] 黃民權(quán).標(biāo)準(zhǔn)-亞麻酸的生理生化功能、藥用、營養(yǎng)價值以及在自然界的分布[J].天然產(chǎn)物研究與開發(fā)，1990，2(2)∶88～93
[3] 林 峰，張 燕.γ-亞麻酸及其研究和應(yīng)用[J].中國藥學(xué)雜志，1994，29(5)∶263～267
[4] 馬潤娣.γ-亞麻酸的抗癌活性[J].營養(yǎng)學(xué)報，1993，15(4)∶390～396
[5] 馬潤娣.西村實，西野敦子.γ-亞麻酸對人癌細(xì)胞蛋白質(zhì)合成和脂質(zhì)過氧化的影響[J].營養(yǎng)學(xué)報，
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