中秋節(jié)食品監(jiān)督安全整治工作方案

　　工作方案是對將要開展的工作所做的計劃。在計劃做某項工作時，我們就要為領(lǐng)導準備幾份工作方案以供參考，那么工作方案有什么格式呢？以下是小編收集整理的中秋節(jié)食品監(jiān)督安全整治工作方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　20xx年中秋節(jié)和國慶節(jié)（以下簡稱“兩節(jié)”）即將來臨。為切實做好“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，保障節(jié)日期間食品安全，嚴防發(fā)生重大食品安全事故，根據(jù)市食藥監(jiān)局及區(qū)食安委相關(guān)文件精神，我局決定在全區(qū)范圍內(nèi)開展“迎中秋國慶、保食品安全”為主題的食品安全專項整治行動。為確保專項整治行動取得實效，特制定本方案。

　　一、加強組織領(lǐng)導，增強主體意識

　　為切實加強“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，特成立蘇仙區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局“兩節(jié)”期間食品安全整治工作領(lǐng)導小組，由局長吳代立任組長，副局長陳雙軍、段偉明任副組長，機關(guān)各股室、稽查大隊、快檢中心和各監(jiān)管所負責人為成員，各監(jiān)管所負責人為第一責任人。

　　二、突出工作重點，組織開展專項監(jiān)督檢查

　　各監(jiān)管所要針對“兩節(jié)”食品消費的特點，結(jié)合“查無證清死角端窩點”、“農(nóng)村食品掃雷”專項行動，加大“兩節(jié)”期間食品安全執(zhí)法監(jiān)督檢查工作力度。

　�。ㄒ唬┱J真開展對節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查工作。要加大對月餅、食用油、肉制品、酒類、米粉、桶裝水等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴格依法組織生產(chǎn)，落實全過程的質(zhì)量安全控制制度，確保出廠食品質(zhì)量安全。特別要針對節(jié)前、節(jié)日期間、節(jié)后食品消費特點，突出食品安全監(jiān)管的重心，深入排查風險和隱患，堅決打擊和嚴厲查處使用回收原料生產(chǎn)食品、降低標準突擊生產(chǎn)食品和超范圍超限量使用食品添加劑等問題，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題，要依法從嚴從重處理。

　�。ǘ�）認真開展流通環(huán)節(jié)食品安全專項執(zhí)法檢查。加強對超市、集貿(mào)市場、小食品店的監(jiān)督檢查。嚴格依法監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實進貨查驗與記錄制度，同時加強對月餅包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲存條件等的執(zhí)法檢查，杜絕銷售無廠名、無廠址、無保質(zhì)期、超保質(zhì)期的食品以及不按照食品貯存條件要求貯存、銷售食品等違法行為。加強食品經(jīng)營者自制月餅等自制食品監(jiān)管。

　�。ㄈ�）認真開展餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查。要以商業(yè)區(qū)、旅游景區(qū)等節(jié)日和旅游度假消費集中區(qū)域為重點區(qū)域，以米、面、肉及肉制品、乳及乳制品、食用油、節(jié)令性食品等大宗原輔料及食品添加劑為重點產(chǎn)品，以原材料采購和貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、食品及用具生熟分開、備餐及食品配送等為重點環(huán)節(jié)，以學校、單位食堂等集中用餐單位為重點場所，加大監(jiān)督檢查力度，強化餐飲服務食品安全風險排查。加強餐飲服務單位自制月餅等自制食品監(jiān)管，確保食品符合食品安全標準要求。

　�。ㄋ模┱J真開展地方特色食品專項整治。各監(jiān)管所要針對近期我區(qū)興起的早餐店內(nèi)銷售的“豆奶”類飲料、副食店內(nèi)銷售的“冰豆沙”類飲料、“老面面包”類糕點開展重點檢查，嚴查食品包裝標識是否符合要求、索證索票是否規(guī)范。在監(jiān)管轄區(qū)內(nèi)對上述食品生產(chǎn)企業(yè)進行追溯檢查，嚴厲打擊無證生產(chǎn)、生產(chǎn)不符合食品安全標準食品、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。同時，要深入貫徹落實《網(wǎng)絡食品安全違法行為查處辦法》（食品藥品監(jiān)管總局令第27號），嚴格網(wǎng)絡訂餐管理，對網(wǎng)絡訂餐餐飲服務單位進行摸底核查，建立檔案信息，消除食品安全隱患。

　　三、強化監(jiān)督抽檢，嚴格節(jié)日食品質(zhì)量安全監(jiān)管

　　局快檢中心要根據(jù)年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃，加大對重點食品和地方特色食品等節(jié)日熱銷食品的監(jiān)督抽檢工作力度。要在中秋節(jié)前開展月餅專項監(jiān)督抽檢工作。對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格月餅或過期月餅及有其他問題的月餅，要堅決依法查處。同時，各監(jiān)管所要切實強化對月餅等食品質(zhì)量安全的執(zhí)法檢查，快檢中心及各監(jiān)管所查處的疑難案件應及時移交至局稽查大隊。

　　四、強化宣傳教育，營造節(jié)日期間食品安全共治氛圍

　　各監(jiān)管所要采取形象生動、靈活多樣的方式，積極利用廣播、電視、報刊、網(wǎng)絡等各類媒體，深入社區(qū)和鄉(xiāng)村，加大食品安全法律法規(guī)和科普知識宣傳教育，引導廣大消費者自覺抵制假冒偽劣食品、慎重采摘、購買和食用野生蘑菇等不明食材加工制作食品，倡導科學理性消費。

　　五、周密安排部署，狠抓檢查落實

　　各監(jiān)管所要加強應急值守和食品安全事故處置工作，及時受理和依法處理消費者有關(guān)食品安全方面的投訴舉報，不得推諉、拒受。要嚴格值班紀律，健全值班制度，保持通訊聯(lián)絡暢通。要堅持重大事項報告制度，及時準確報告食品安全信息，不得瞞報、漏報、遲報。要提前做好食品安全應急處置預案，對涉及本地的食品安全輿情信息要及時應對和處置。發(fā)生食品安全事故，要第一時間上報并及時果斷妥善處置，確保“兩節(jié)”食品安全。對在“兩節(jié)”期間工作責任不落實、監(jiān)管措施不到位導致發(fā)生食品安全重大事故或造成重大負面影響的，依法依紀追究有關(guān)人員的責任。

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