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淺談旅游管理專業(yè)的旅游實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建論文
隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人們對(duì)旅游的需求感加強(qiáng)，國家對(duì)旅游業(yè)的重視程度也不斷提高，但具備較好職業(yè)素質(zhì)與專業(yè)能力的旅游管理人才匱乏，且很多旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生實(shí)踐能力差，不能很好的解決實(shí)際生活中遇到的問題。這些問題反映到教育機(jī)構(gòu)與人才培養(yǎng)部門，得出需不斷加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的結(jié)論，實(shí)踐教學(xué)更加注重學(xué)生運(yùn)用知識(shí)的能力，能真正提升旅游管理者的素質(zhì)，從而不斷滿足社會(huì)對(duì)人才的需求，因此，構(gòu)建一個(gè)完整的實(shí)踐教學(xué)體系已日漸提上日程。
一、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)狀況簡析
(一)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)
具體的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)可以歸類為以下幾點(diǎn)，學(xué)生要具備基本的能將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐操作的能力，這種實(shí)踐能力既包括畢業(yè)生進(jìn)入企事業(yè)單位后，能將學(xué)到的知識(shí)用來解決生活中遇到的難題，還包括能較好地適應(yīng)新的工作環(huán)境與接納新的企業(yè)文化。旅游產(chǎn)業(yè)可以看做是第三產(chǎn)業(yè)，也就是服務(wù)性產(chǎn)業(yè)，這樣便要求從事該產(chǎn)業(yè)的人群具備高度的服務(wù)意識(shí)，教育教學(xué)活動(dòng)中，要在學(xué)生已慢慢接受學(xué)習(xí)技能和學(xué)生理論知識(shí)逐漸養(yǎng)成之時(shí)，通過實(shí)踐教學(xué)不斷提高學(xué)生的旅游意識(shí)，這是一個(gè)重要的教學(xué)目標(biāo)。
(二）旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀分析
實(shí)踐教育目標(biāo)不夠明確。教學(xué)目標(biāo)是實(shí)施教學(xué)計(jì)劃的根鑒，當(dāng)前旅游管理實(shí)踐教學(xué)中存在的一個(gè)普遍問題就是教學(xué)目標(biāo)不夠確切，具體表現(xiàn)在沒有定制詳細(xì)的教學(xué)計(jì)劃，教學(xué)目標(biāo)明確，很多學(xué)校的教學(xué)活動(dòng)中，仍然以理論教學(xué)為主，且實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容與理論教學(xué)的關(guān)聯(lián)性不大，學(xué)生很難在實(shí)踐中消化理論知識(shí)，學(xué)生實(shí)習(xí)的地點(diǎn)與方向不強(qiáng)，也是實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)上存在的問題，實(shí)踐教學(xué)應(yīng)有針對(duì)性的，培養(yǎng)學(xué)生各方面能力。
校外實(shí)踐基地建設(shè)滯后。旅游院�；驈氖略摲矫娼虒W(xué)的院校應(yīng)積極與校外企業(yè)保持良好的合作伙伴關(guān)系，方便學(xué)生實(shí)習(xí)，但是很多學(xué)校都依靠老師與學(xué)生個(gè)人與實(shí)訓(xùn)單位取得聯(lián)系，且不同實(shí)訓(xùn)單位條件參差不齊，由此造成學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建實(shí)習(xí)結(jié)果各不相同，影響學(xué)生今后的發(fā)展程度。
二、旅游實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建
(一）明確旅游實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)注重培養(yǎng)學(xué)生理論與實(shí)踐聯(lián)系的
能力，讓旅游管理專業(yè)可以步入理論的高度，去觀察、處理實(shí)踐過程中遇到的問題,從而提升中技畢業(yè)生正義信用度,提升他們的就業(yè)競爭力，其次，注重在教學(xué)實(shí)踐中不斷提升學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，對(duì)于旅游性這樣偏向服務(wù)性的產(chǎn)業(yè)，需要的并不全是多高深的理論知識(shí)及實(shí)際操作技能，服務(wù)意識(shí)至關(guān)重要，這是需要在實(shí)踐教學(xué)的過程中一步一步培養(yǎng)而來的。實(shí)踐教學(xué)還應(yīng)注重學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，真正把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)處。
(二）旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容要有一個(gè)完整的教學(xué)體系，具體的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)包含以下四個(gè)子系統(tǒng)，專業(yè)認(rèn)知、專業(yè)實(shí)習(xí)、教學(xué)實(shí)驗(yàn)與第二課堂，注重全方位、多層次的培養(yǎng)，專業(yè)認(rèn)知主要是教師對(duì)旅游管理專業(yè)就業(yè)前景與發(fā)展方向的介紹，完成該教學(xué)任務(wù)可通過安排學(xué)生參觀工作現(xiàn)場、播放錄像等形式。專業(yè)實(shí)習(xí)山教學(xué)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)與畢業(yè)論文構(gòu)筑，具體實(shí)施要與實(shí)習(xí)基地相聯(lián)系，實(shí)訓(xùn)鑒地有飯店、旅游局與旅游景點(diǎn)，山旅游企業(yè)給學(xué)生安排崗位，在企業(yè)老員工的帶領(lǐng)下，進(jìn)行3到6個(gè)月的實(shí)行，掌握一定的工作經(jīng)驗(yàn)。教學(xué)實(shí)驗(yàn)要進(jìn)行專業(yè)基礎(chǔ)課實(shí)驗(yàn)與專業(yè)必修課實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)完成實(shí)驗(yàn)教學(xué)，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容有通過地理信息系統(tǒng)能對(duì)旅游資源進(jìn)行合理規(guī)劃，掌握基本景觀設(shè)計(jì)、制圖知識(shí),對(duì)一些管理軟件的應(yīng)用有了解等。第二課堂是課堂內(nèi)容的延伸，鼓勵(lì)學(xué)生在課余時(shí)間參加社會(huì)實(shí)踐、社會(huì)調(diào)查、進(jìn)行學(xué)術(shù)研究，了解更多社會(huì)問題，積極尋找解決問題的答案,從而提升實(shí)踐能力。
(三）旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)條件體系
旅游管理實(shí)踐教學(xué)硬件體系要完備，完備的硬件體系指在校外，學(xué)校可以與企事業(yè)單位建立良好的穩(wěn)定的實(shí)行場所，像旅游局、飯店、旅行景區(qū)等，從而構(gòu)建一個(gè)長久的穩(wěn)定的校外實(shí)訓(xùn)基地，可以到時(shí)安排學(xué)校學(xué)生進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)良好的操作技能與實(shí)際動(dòng)手能力，讓學(xué)生在知識(shí)、能力方面得到顯著提升,當(dāng)前實(shí)習(xí)分為鑒礎(chǔ)性的認(rèn)知實(shí)習(xí)與綜合性生產(chǎn)實(shí)習(xí)，學(xué)校選派學(xué)生去旅行社進(jìn)行綜合實(shí)習(xí)，進(jìn)行導(dǎo)游綜合實(shí)習(xí)等。在校內(nèi)，構(gòu)建實(shí)訓(xùn)基地也很重要，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地是構(gòu)建可以滿足學(xué)生進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)與校內(nèi)實(shí)習(xí)的場所。師資力景對(duì)學(xué)生能力對(duì)學(xué)生素質(zhì)與能力有很大影響，學(xué)校要組建一批具有專業(yè)技能的老師團(tuán)隊(duì)，他們既具有豐厚的理論知識(shí)和實(shí)踐操作的能力，也要具備一定的教授知識(shí)的技巧，更新教學(xué)觀念，采用更好的教學(xué)方法與手段，有效評(píng)估教學(xué)成果。學(xué)校配給的教學(xué)物資要充足，設(shè)備完整，以保證正常的教學(xué)秩序。學(xué)校管理部門應(yīng)不斷支持實(shí)踐教學(xué)的實(shí)行與改革，給與足夠的資金支持且不斷加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控，形成有效地教學(xué)管理機(jī)制。
(四）旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系
及時(shí)做好實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)，能規(guī)范實(shí)踐教學(xué)，為實(shí)踐教學(xué)提供良好的指導(dǎo)，在教學(xué)過程中，具體的評(píng)價(jià)過程分幾個(gè)階段進(jìn)行，在學(xué)生實(shí)習(xí)過程中，對(duì)實(shí)施進(jìn)度，任務(wù)的落實(shí)程度進(jìn)行評(píng)價(jià)。對(duì)學(xué)生能力的檢測也要改變單一的考試制度，注重學(xué)生實(shí)踐能力的考核，充分發(fā)揮學(xué)生積極性、主動(dòng)性，認(rèn)真落實(shí)實(shí)踐任務(wù)，不斷提高自身能力。具體的評(píng)價(jià)與考核措施包括競賽制，老師讓學(xué)生自己選取競賽題進(jìn)行答辯，或教師開放考試形式,多選取主觀題讓學(xué)生自由論述。
三、結(jié)語
管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建是一個(gè)過程，是需要每一位教育工作者在實(shí)踐過程中不斷總結(jié)摸索的，也需要每一位學(xué)生真iH把學(xué)習(xí)實(shí)用知識(shí)落到實(shí)處，從而不斷提高旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)更多專業(yè)人才的培養(yǎng)。
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