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旅游管理專業(yè)旅游資源實習課程改革研究論文
1.旅游資源實習課程設(shè)置的必要性
旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標是面向地方旅游業(yè)發(fā)展需要，在旅行社、旅游景區(qū)等旅游企業(yè)從事旅游接待、導游服務(wù)等工作的專業(yè)技能型人才⑴。因此，本專業(yè)對學生的實踐操作能力、專業(yè)綜合素質(zhì)的要求較高，要求學生不僅要掌握專業(yè)的相關(guān)理論知識，同時還要有較高的實踐動手能力。旅游資源實習是旅游管理專業(yè)實踐教學的重要組成部分，通過專業(yè)實習，將學生在校期間所學的基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識、專業(yè)技能與實踐相結(jié)合，提高學生對旅游資源的感性認i只，將教學活動與旅行學習、導游見習結(jié)合起來，通過模擬導游等方式掌握旅游接待技巧，熟悉旅游接待服務(wù)程序，增強學生畢業(yè)實習的適應(yīng)能力。
2.旅游資源實習地的選擇原則
首先，要實習地旅游資源品味高，類型多樣，相對集中，能滿足學生實習時間短實習效果佳的要求。其次是實習地與實習院校距離要適中，交通方便。由于，旅游資源實習課程的核心內(nèi)容是旅游資源，因此實習景點的選擇要具有代表性和獨特性[2]。第四，建議實習線路安排呈環(huán)形路線不重復。在景區(qū)與景區(qū)之間，實習路線的設(shè)計是：合肥一西遞宏村一黃山風景區(qū)一屯溪一歙縣一績溪一合肥，呈環(huán)形路線不重復。景區(qū)內(nèi)的考察也要以環(huán)形路線來安排，既要考慮旅游體驗的最優(yōu)化，還要考慮時間和距離的要求。以黃山風景區(qū)為例，實習考察選擇的路線是云谷寺一白鵝嶺一始信峰一北海一光明頂一天海一經(jīng)蓮花峰到玉屏樓一半山寺一慈光閣，也就是通常所說的后山上，前山下，當然實習線路也可以選擇前山上，后山下。黃山風景區(qū)最精華的景區(qū)西海、北海、天海、玉屏樓景區(qū)都在考察范圍內(nèi)，黃山“前山雄偉，后山秀麗”的景觀風貌都可一一盡攬。最后，在實習時間上要綜合考慮。一是要避開旅游旺季，選擇錯峰出行；二是要考慮景觀的體驗效果，春秋兩季是體驗旅游資源的最佳時間；三是要和專業(yè)的人才培養(yǎng)方案相結(jié)合。
3.旅游資源實踐教學內(nèi)容的安排
旅游資源實習是旅游管理專業(yè)實踐教學的重要組成部分，通過校外實習，讓學生全面感知旅游行程“食、住、行、游、購、娛”六要素，將教學活動與旅行學習、導游見習結(jié)合起來，熟悉旅游接待服務(wù)程序，為后期的頂崗實習和畢業(yè)實踐奠定基礎(chǔ)。實習中學生可以充分體驗：“食”菜的魅力；“住”一用角色扮演的方式，操作每日的賓館入住和分房程序；“行”一用模擬導游的形式，在旅游車、景區(qū)內(nèi)進行導游講解實踐；“游”一用任務(wù)驅(qū)動的方式，設(shè)計每天的旅游行程，并做好計劃書和路線圖；“購”一用市場調(diào)查的形式，調(diào)研當?shù)氐穆糜翁厣唐�；“娛”一親身體驗大型文娛表演《徽韻》的藝術(shù)魅力。3.2兼顧“教、學、做”一體化教學
旅游資源實習中的教學內(nèi)容以實踐教學為主，教師作為實習任務(wù)的發(fā)布者和督導者，要發(fā)揮教師的指導作用，充分調(diào)動學生的主動性和積極性，帶著任務(wù)去實習，在完成任務(wù)的同時提高動手能力和實踐操作能力。從這個意義上說，教師的“教”更多體現(xiàn)在任務(wù)的布置和監(jiān)督實施上。例如在實習開始之前，要求學生以全陪身份制定接待計劃；實習過程中以小組形式，輪流模擬全陪、地陪角色，完成沿途講解、住宿安排、模擬導游等各項任務(wù)。指導老師要及時對學生的實習任務(wù)進行點評，確保實習不流于形式�？梢哉f旅游資源考察實習的主體是學生，核心內(nèi)容“做”，教師的“教”更多引導，是為讓學生更好的“學”。
4.旅游資源實習課程的組織、管理和評估
實習實踐課程的開設(shè)是為了突出“做中學，做中教，強化教育教學實踐性和職業(yè)性，促進學以致用、用以促學、學用相長，因此要特別重視實習課程的組織、實施和評價”。
4.1實習組織
實習組織表現(xiàn)在旅游資源實習前的準備工作。首先實習前理論準備，旅游資源實習前相關(guān)的理論教學大部分已經(jīng)完成，如《旅游地理》、《導游知識》、《模擬導游》、《旅行社業(yè)務(wù)》等課程，使學生對旅游資源有了較為系統(tǒng)的認識，對旅游接待工作有了較為感性的理解。實習前一個月安排專業(yè)講座，如邀請校內(nèi)外專家圍繞導游講解藝術(shù)、旅游服務(wù)接待技巧、黃山地質(zhì)地貌景觀成因、徽州文化景觀、黃山景觀的美學欣賞等主題開展講座，讓學生對實習內(nèi)容有更深層次的了解。其次實習前思想準備，實習動員必不可少，安全問題要擺在首位，通過介紹實習內(nèi)容，布置實習作業(yè)，告知實習注意事項，學生填寫實習安全承諾書等活動，讓學生進一步明確實習的意義、目的和責任。第三實習前的其他準備，包括與旅行社商定實習線路，簽訂旅游合同，購買旅游意外險等，確保實習活動安全有效的進行。
4.2實習管理
實習管理主要表現(xiàn)在旅游資源實習活動的實施。旅游資源實習不同于校內(nèi)的課程實訓和一般的校外景區(qū)參觀，它的學習地點是實習地，實踐教學更具有直觀性，因此實習過程中的管理更加突出指導教師的重要性，教師的教學手段和教學方法都必須適應(yīng)現(xiàn)場教學的需要，這就對教師的實踐能力和實習管理提出了更高的要求。實習中，教師不僅是向?qū)�，更是團隊的領(lǐng)隊，只有充分發(fā)揮教師的溝通、協(xié)調(diào)和組織能力，才能讓學生在實習中帶著問題去思考，帶著任務(wù)去鍛煉，從而保證實習的效果。
4.3實習評估
旅游資源實習后的效果評價要依賴合理有效的實習評估體系。實習評估包括實習過程考核、實習報告、實習綜合表現(xiàn)三部分，分別按權(quán)重進行折算。通常實習過程考核占40%，包括實習任務(wù)的完成情況，模擬導游講解效果等；實習報告成績占30%，包括實習自我鑒定、實習收獲和總結(jié);實習綜合表現(xiàn)占30%,包括實習視頻的完成情況，團隊配合情況，指導教師評價等。當然要進一步保證實習評估的科學有效，還需要進一步將實習評估各要素進行指標量化，通過問卷調(diào)査、深度訪談、教師教學效果評價等方式，獲取第一手資料，通過分析對比，不斷改進實習中的不足，實現(xiàn)實習效果的最優(yōu)化。
5.結(jié)束語
旅游資源實習作為高職旅游管理專業(yè)實踐教學的組成部分，是理論與實踐相結(jié)合的重要環(huán)節(jié)，通過對該實習課程的組織、實施和評估，使學生在實踐中加深了對旅游資源的感性認知，在真實的工作環(huán)境中鍛煉了專業(yè)技能，有效提高了學生的綜合素質(zhì)及實踐能力，為培養(yǎng)具有實踐操作能力的旅游專業(yè)技能型人才奠定了基礎(chǔ)。
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