高校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)建設(shè)研究論文

　　旅游管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)以社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要為導(dǎo)向，以人才培養(yǎng)模式和課程建設(shè)為核心，以提高本科教學(xué)質(zhì)量為目標(biāo)，是一項(xiàng)關(guān)系地方本科院校招生、學(xué)生培養(yǎng)及畢業(yè)生就業(yè)的教學(xué)基本建設(shè)。涉及制定專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格、確定專(zhuān)業(yè)設(shè)置、制定專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃、教材建設(shè)及教學(xué)改革等方面內(nèi)容。

　　改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)高等旅游院校從無(wú)到有，發(fā)展迅速，由最初的8所院校（或?qū)�業(yè)）發(fā)展到2011年底的1115所，有500多所本科院校（含獨(dú)立學(xué)院）開(kāi)設(shè)旅游管理相關(guān)本科專(zhuān)業(yè)。旅游教育規(guī)模不斷擴(kuò)大。[1-2]據(jù)世界旅游組織（UNWTO）預(yù)計(jì)，至2015年，中國(guó)將成為全球最大的旅游目的地，也成為全球擁有最多旅游教育機(jī)構(gòu)以及在校生的國(guó)家。[3-4]但我國(guó)旅游本科教育質(zhì)量卻不盡如人意，旅游管理專(zhuān)業(yè)教育的發(fā)展更是處于十分尷尬的境地。因此，積極研討旅游管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)問(wèn)題具有十分重要的理論和現(xiàn)實(shí)意義。

　　1國(guó)內(nèi)外旅游專(zhuān)業(yè)發(fā)展概述

　　從1893年歐洲瑞士洛桑旅館管理學(xué)院建立至今，歐洲旅游管理教育與學(xué)科建設(shè)經(jīng)歷了120多年的發(fā)展歷史。從1922年美國(guó)康奈爾大學(xué)旅館管理學(xué)院建立至今，美國(guó)旅游管理教育與學(xué)科建設(shè)也經(jīng)歷了近百年的發(fā)展歷程。[5-6]20世紀(jì)60年代末70年代初，歐美各國(guó)大學(xué)中的旅游學(xué)科開(kāi)始專(zhuān)門(mén)設(shè)系，這個(gè)時(shí)期的旅游系分為兩種類(lèi)型：一類(lèi)是旅游管理系，如英國(guó)薩里大學(xué)旅游管理系、美國(guó)夏威夷大學(xué)旅游管理學(xué)院；另一類(lèi)是公園和娛樂(lè)資源系，如美國(guó)的密執(zhí)安州立大學(xué)。從20世紀(jì)80年代開(kāi)始，世界各國(guó)旅游高等教育進(jìn)入大發(fā)展時(shí)期。旅游業(yè)發(fā)展需要和世界范圍內(nèi)高等教育發(fā)展使得旅游管理日益成為旅游教育中最具代表性和最為重要的專(zhuān)業(yè)設(shè)置。但是，各國(guó)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法也大相徑庭，一般是根據(jù)國(guó)內(nèi)外旅游業(yè)的發(fā)展不斷調(diào)整其培養(yǎng)目標(biāo)和課程體系。[7]美國(guó)康奈爾大學(xué)（CornellUniversity）旅館管理專(zhuān)業(yè)本科生的教學(xué)與課程建設(shè)分為10大模塊，如圖1。

　　從圖1可以看出，康奈爾大學(xué)針對(duì)旅游管理學(xué)科屬于應(yīng)用性學(xué)科特點(diǎn)，在各類(lèi)課程設(shè)計(jì)與教師隊(duì)伍培養(yǎng)上強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合；注重寬廣的學(xué)科基礎(chǔ)的建設(shè)。美國(guó)康奈爾大學(xué)旅游管理專(zhuān)業(yè)設(shè)置成為這個(gè)時(shí)期旅游管理專(zhuān)業(yè)設(shè)置的典型代表。

　　中國(guó)最早的旅游管理教育與學(xué)科建設(shè)起源于北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，該學(xué)院于1979年成立旅游干訓(xùn)班，1981年，成立旅游系。經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，已形成規(guī)模和結(jié)構(gòu)較為合理的旅游教育體系。目前，我國(guó)旅游管理教育正迅速發(fā)展，并成為新型教育領(lǐng)域與學(xué)科。隨著我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，旅游行業(yè)從業(yè)人員缺口將逐步擴(kuò)大。行業(yè)對(duì)于旅游從業(yè)人才的數(shù)量和素質(zhì)要求也將不斷擴(kuò)大和加強(qiáng)。1999年，教育部新一輪本科教學(xué)計(jì)劃的修訂、調(diào)整過(guò)程中，將旅游管理作為工商管理類(lèi)的一個(gè)專(zhuān)業(yè)方向，進(jìn)一步明確了旅游管理相對(duì)獨(dú)立的學(xué)科地位。這使院校的旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)面臨轉(zhuǎn)型、整合的前景。2012年10月，教育部頒布的《普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)目錄（2012年）》新目錄中，旅游管理升格為一級(jí)學(xué)科。[8]中國(guó)的旅游管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)在學(xué)習(xí)借鑒國(guó)外旅游管理高等教育的成功經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，結(jié)合旅游業(yè)發(fā)展和高等教育改革實(shí)際，正努力探索、創(chuàng)建具有中國(guó)特色的旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)科體系，并具有廣闊的發(fā)展空間和巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　然而，我們也不得不承認(rèn)，我國(guó)的旅游教育大多附屬于地理（旅游地理學(xué)），中文、歷史（旅游文化），外語(yǔ)（旅游外語(yǔ)），經(jīng)濟(jì)（旅游經(jīng)濟(jì)或旅游經(jīng)濟(jì)管理）等傳統(tǒng)學(xué)科專(zhuān)業(yè)，在學(xué)科專(zhuān)業(yè)建設(shè)方面還存在許多問(wèn)題。

　　2我國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)存在的問(wèn)題

　　2.1旅游管理專(zhuān)業(yè)對(duì)旅游市場(chǎng)需求反應(yīng)不足

　　當(dāng)前，我國(guó)的旅游教育已逐漸步入“高端化”的發(fā)展階段，也呈現(xiàn)了“多樣化”的發(fā)展特點(diǎn)，但旅游管理專(zhuān)業(yè)“管理”特征突出，“市場(chǎng)化”程度不足；旅游管理學(xué)科設(shè)置，雖然在某種程度上符合培養(yǎng)行業(yè)管理人才的初衷，但并不符合旅游學(xué)科的發(fā)展規(guī)律，因此，造成旅游管理專(zhuān)業(yè)對(duì)旅游市場(chǎng)需求敏感度和反應(yīng)程度的不足。

　　2.2旅游專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)亟待優(yōu)化

　　課程實(shí)施最關(guān)鍵的是教師，目前，師資總體結(jié)構(gòu)和配置水平不高，成為制約專(zhuān)業(yè)發(fā)展的重要因素之一。旅游本科院校師資結(jié)構(gòu)的現(xiàn)狀在一定程度上反應(yīng)了旅游本科院校的特征，旅游專(zhuān)業(yè)師資學(xué)科背景、學(xué)歷層次有待進(jìn)一步優(yōu)化。據(jù)統(tǒng)計(jì)，旅游專(zhuān)業(yè)教師中管理學(xué)背景的教師占大多數(shù)，其中又多為旅游管理碩士，而旅游管理博士較為缺乏，旅游管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)教師嚴(yán)重缺乏。對(duì)教師學(xué)科背景與旅游院系依托學(xué)科和專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)特色研究表明，當(dāng)前的旅游教育“路徑依賴(lài)”現(xiàn)象明顯，這就為拓展旅游教育內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)更符合市場(chǎng)需求的“特色辦學(xué)”提出了要求。總的來(lái)看，旅游人才隊(duì)伍建設(shè)過(guò)程中存在有效供給不足，結(jié)構(gòu)不盡合理，整體素質(zhì)偏低，區(qū)域分布不平衡，流失嚴(yán)重，培養(yǎng)有偏差，市場(chǎng)不完善等問(wèn)題。

　　2.3實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)和理論教學(xué)環(huán)節(jié)結(jié)合程度不高

　　課程實(shí)施是課程設(shè)置付諸實(shí)現(xiàn)的重要環(huán)節(jié)和體現(xiàn)，同時(shí)，也是實(shí)現(xiàn)預(yù)期課程目標(biāo)以及人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要途徑。21世紀(jì)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，基礎(chǔ)扎實(shí)、素質(zhì)高、能力強(qiáng)、富有時(shí)代特征和創(chuàng)新精神的旅游管理中、高級(jí)應(yīng)用型、復(fù)合型人才。一方面，旅游教育培養(yǎng)應(yīng)用型人才，培養(yǎng)的人才要面向旅游業(yè)的各部門(mén)及其企事業(yè)單位，因此，學(xué)校必須在注重通識(shí)教育和專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)理論教育的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)造性和實(shí)踐能力的培養(yǎng)；另一方面，這種人才綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力的形成又是在掌握了一定知識(shí)的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)培養(yǎng)、訓(xùn)練和實(shí)踐鍛煉而形成的。這就要求旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程體系建設(shè)和教學(xué)內(nèi)容在體現(xiàn)知識(shí)結(jié)構(gòu)科學(xué)化的前提下，更加注重學(xué)生知識(shí)擴(kuò)張能力和持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)，既形成“厚基礎(chǔ)、寬口徑”的根基，積極引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)個(gè)人愛(ài)好、社會(huì)發(fā)展需求確定自己的成長(zhǎng)方向。

　　2.4亟待加強(qiáng)與相關(guān)專(zhuān)業(yè)間融合

　　旅游高等教育屬于應(yīng)用型、職業(yè)性專(zhuān)業(yè)教育，符合培養(yǎng)“應(yīng)用型”人才的工作思路。但在統(tǒng)一的模式化課程設(shè)置形式的影響下，相關(guān)專(zhuān)業(yè)間的融合程度明顯不足。目前，我國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)課程內(nèi)容設(shè)置隨意性較大，有的側(cè)重經(jīng)濟(jì)，有的側(cè)重地理，有的側(cè)重餐飲，有的側(cè)重文化等，對(duì)基礎(chǔ)理論的專(zhuān)業(yè)教學(xué)內(nèi)容和實(shí)踐教學(xué)的比例分配的尺度把握不好，課程設(shè)置形式模式化。造成在具體實(shí)施過(guò)程中缺少?gòu)椥裕�很難突出體現(xiàn)專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)。

　　3高校旅游管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展的設(shè)想

　　針對(duì)我國(guó)旅游管理教育與學(xué)科發(fā)展存在的問(wèn)題，參照旅游管理教育與學(xué)科建設(shè)的國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我國(guó)旅游管理學(xué)科的優(yōu)勢(shì)，在國(guó)際化與本土化融合創(chuàng)新理念指導(dǎo)下，筆者對(duì)旅游管理教育與學(xué)科發(fā)展的基本設(shè)想概括為以下四個(gè)方面。

　　3.1建立適應(yīng)旅游人才市場(chǎng)需要的多層次的課程體系

　　由于不同的受教育者對(duì)課程層次或內(nèi)容的要求不同，學(xué)校應(yīng)依據(jù)受教育者的需要，盡量采用定制化方式設(shè)計(jì)不同層次與類(lèi)別的課程。例如：瑞士洛桑旅館管理學(xué)院針對(duì)不同學(xué)生的需要提供了可選擇的3個(gè)層次或內(nèi)容的課程：第一層次或內(nèi)容是18個(gè)月的旅館運(yùn)作管理證書(shū)課程，適合未來(lái)?yè)?dān)任旅館部門(mén)經(jīng)理或總經(jīng)理的人學(xué)習(xí)；第二層次或內(nèi)容是授予科學(xué)學(xué)士學(xué)位的國(guó)際旅館管理課程，它包括一年的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)模塊，然后加上七個(gè)學(xué)期的國(guó)際旅館管理課程的學(xué)習(xí)；第三層次或內(nèi)容是授予國(guó)際旅館管理碩士學(xué)位的課程，專(zhuān)為期望未來(lái)成為旅館業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的學(xué)生設(shè)計(jì)。

　　3.2打造多種類(lèi)、跨學(xué)科的綜合性的教學(xué)與科研體系

　　由于旅游業(yè)是一個(gè)綜合性的產(chǎn)業(yè)，無(wú)論是專(zhuān)業(yè)建設(shè)中所遇到的各種問(wèn)題的解決，還是各種專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)，都需要以各相關(guān)學(xué)科的理論、方法、技術(shù)為基礎(chǔ)。因此，與各相關(guān)學(xué)科的合作努力十分關(guān)鍵。如美國(guó)蒙大拿洲大學(xué)的森林學(xué)院設(shè)立了生態(tài)系統(tǒng)管理的碩士學(xué)位、娛樂(lè)（土地）管理的科學(xué)碩士學(xué)位。又如美國(guó)科羅拉多州立大學(xué)的自然資源學(xué)院設(shè)立了自然資源旅游、公園與保護(hù)區(qū)管理的本科專(zhuān)業(yè)、自然資源娛樂(lè)與旅游科學(xué)碩士學(xué)位等。這些學(xué)位課程的設(shè)置豐富了該學(xué)位專(zhuān)業(yè)研究發(fā)展所需要依托的關(guān)鍵理論、方法、技術(shù)基礎(chǔ)。因此，在教師引進(jìn)與培養(yǎng)，碩士研究生與博士研究生招生中，包括博士后的申請(qǐng)者中，需要適當(dāng)考慮吸收與培養(yǎng)具有相關(guān)其他學(xué)科基礎(chǔ)的人才，這對(duì)深化旅游管理學(xué)科的研究具有重要的意義。

　　3.3整合資源，創(chuàng)建特色研究方向

　　一方面，旅游管理學(xué)科要加強(qiáng)旅游開(kāi)發(fā)與規(guī)劃研究方向所承擔(dān)項(xiàng)目成果的總結(jié)，形成優(yōu)勢(shì)研究方向，并為擬建設(shè)的旅游企業(yè)管理研究方向積極準(zhǔn)備該領(lǐng)域相關(guān)研究基礎(chǔ)與條件；另一方面，要重點(diǎn)打造休閑與旅游特色研究方向，融入地方文化元素，高質(zhì)量完成目前該學(xué)科所承擔(dān)的研究項(xiàng)目，綜合應(yīng)用旅游學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)等學(xué)科知識(shí)，運(yùn)用多種研究方法，從旅游者與從業(yè)者兩個(gè)方面展開(kāi)研究，拓展休閑與旅游研究的深度和廣度。

　　3.4加強(qiáng)校本教材建設(shè)，增強(qiáng)教學(xué)效果

　　符合地方特色的教材可使課程教學(xué)事半功倍，全國(guó)開(kāi)設(shè)旅游專(zhuān)業(yè)的高校在結(jié)合自身特點(diǎn)的基礎(chǔ)上紛紛編寫(xiě)了教材，這些教材在促進(jìn)學(xué)科建設(shè)，體現(xiàn)學(xué)校特色，增強(qiáng)教學(xué)效果方面發(fā)揮了積極的作用。因此，旅游管理學(xué)科要根據(jù)生源的特殊性，社會(huì)需求和教師隊(duì)伍的特長(zhǎng)，圍繞旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展與課程教學(xué)的需要進(jìn)行探索，形成有針對(duì)性的專(zhuān)題研究報(bào)告，

　　學(xué)術(shù)論文

　　相關(guān)信息

　　學(xué)術(shù)語(yǔ)言文言化的復(fù)古傾向--一個(gè)值得關(guān)注的語(yǔ)言科學(xué)技術(shù)報(bào)告、學(xué)位論文和學(xué)術(shù)論文的編寫(xiě)格式淺析“教學(xué)學(xué)術(shù)”視角下大學(xué)教師教學(xué)責(zé)任意識(shí)剖析傳播學(xué)術(shù)中的“歐洲中心主義”——亞洲中從Ontology的譯名之爭(zhēng)看哲學(xué)術(shù)語(yǔ)的翻譯原則試論新聞學(xué)學(xué)術(shù)規(guī)范研究的依據(jù)與路徑論析大學(xué)教師教學(xué)與科研的學(xué)術(shù)責(zé)任中學(xué)的學(xué)術(shù):一個(gè)亟待關(guān)注的話(huà)題試論學(xué)術(shù)嬗變中的教育創(chuàng)新環(huán)境法學(xué)的學(xué)術(shù)特色與貢獻(xiàn)

　　或?qū)Ｖ�，進(jìn)而編撰教材及其參考書(shū)。教材內(nèi)容體系不但要關(guān)注理論講解與實(shí)踐分析之間的相關(guān)性、銜接性與系統(tǒng)性，而且要大膽創(chuàng)新，力求突破以往教材相互引用較多的做法，做到體例更新，理論更新，知識(shí)更新，使教材知識(shí)更深入，更易掌握和反映時(shí)代要求。不斷提高學(xué)科建設(shè)的開(kāi)放度，確保旅游管理學(xué)科建設(shè)與全國(guó)同步。

　　參考文獻(xiàn)：

　　[1]中華人民共和國(guó)國(guó)家旅游局.中國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)年鑒（2012）[M].北京：中國(guó)旅游出版社，2012.

　　[2]張紅霞，陶玉國(guó)，孫天勝.高校旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)前后專(zhuān)業(yè)認(rèn)同的對(duì)比研究[J].四川旅游學(xué)院學(xué)報(bào)，2015（3）：74-77.

　　[3]保繼剛，朱峰.中國(guó)旅游本科教育萎縮的問(wèn)題及出

　　路——對(duì)旅游高等教育30年發(fā)展現(xiàn)狀的思考[J].旅游學(xué)刊，2008，23（5）：13-17.

　　[4]張丹宇.高校旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式[J].學(xué)術(shù)探索，2015（2）：73-75.

　　[5]劉婕，諸丹，練紅宇.論新形勢(shì)下的旅游管理本科專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案改革與課程體系優(yōu)化[J].教育與教學(xué)研究，2013，27（8）：75-77.

　　[6]何建民.基于戰(zhàn)略管理理論與國(guó)際經(jīng)驗(yàn)的我國(guó)旅游高等教育發(fā)展定位與創(chuàng)新[J].旅游學(xué)刊，2008，23（2）：6-8.

　　[7]杜寧.旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)科建設(shè)芻議.沈陽(yáng)師范大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版）[J].2004，28（2）：123-125.

　　[8]李巧玲.入世后我國(guó)旅游管理本科專(zhuān)業(yè)學(xué)科建設(shè)研究[J].高等理科教育，2004（3）：44-47.

　　UniversityTourismManagementSpecialtyConstructionResearch

　　WANGCong1，HONGYan-yun1，NIUZhao-quan2

　　（1.SchoolofHumanitiesandSocialSciences，JiangsuUniversityoftechnology，Changzhou213001，China；

　　2.YizhengMarketSupervisionandAdministration，Yizheng210091，China）

　　Abstract：Underthebackgroundofcomprehensiveandrapiddevelopmentoftourismindustry，weworriedthesituationoftourismmanagementspecialtyconstructiondevelopmentofuniversities.Theproblemincludelackofprofessionalteachingsystemoftourismmarketdemandresponse，optimizingtourismmanagementstructure，Theproblemofcombiningdegreepracticeteachingandtheoriesteaching.Alltheseissuesseriouslyrestrictedthefurtherdevelopmentoftourismmanagementspecialty.Wecombinedwiththeconditionsofforeigntourismmanagementspecialtyconstruction.Takingthemarketdemand，studentfeedbackandthecounterpartmeasuresintoaccount.Wedeeplydiscussedtheproblemoftourismmanagementundergraduatespecialtyconstruction.Cooperatingwiththeschoolreformopportunity，weputtheadjustmentmeasuresforwardfromfouraspectsofthecurriculumstructureoptimization，coursecontentoptimizing，teachingmethodsreformandcoursedesignreformspecific.

　　Keywords：collegesandUniversities；TourismManagementSpecialty；SpecialtyConstruction；CurriculumSystem；Optimization

【高校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)建設(shè)研究論文】相關(guān)文章：

旅游管理創(chuàng)業(yè)孵化基地建設(shè)研究論文10-09

高校檔案管理職業(yè)道德建設(shè)研究論文10-12

旅游文化體系建設(shè)研究論文10-09

高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置研究論文10-09

關(guān)于高職旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)與管理實(shí)踐研究教育論文10-12

對(duì)旅游管理實(shí)踐方式研究論文10-12

旅游飯店創(chuàng)新管理研究的論文10-09

旅游管理實(shí)踐能力研究論文10-09

旅游管理建設(shè)的問(wèn)題思考論文10-09

旅游管理課程建設(shè)論文10-09