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高職院校旅游管理專業(yè)推進理實一體化教學改革論文
作為承擔培養(yǎng)第一線旅游人才的髙職院校，目前從培養(yǎng)專業(yè)人才的數(shù)量和質(zhì)量上都遠遠不能滿足旅游市場的需求，特別是高素質(zhì)、技能型、實干型旅游人家緊缺。提高旅游從業(yè)者的素質(zhì)，必須髙度重視高職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)及教學改革。理論實踐一體化教學是復合式的教學模式，要求旅游專業(yè)學生在工作中能將所學到的理論知識具體應用在解決實際問題之中，較于單純的理論教學，更具有實踐性和綜合性，在強化學生的素質(zhì)教育和培養(yǎng)實踐能力方面有著舉足輕重的作用。
1.高職院校旅游管理專業(yè)推進理實一體化教學的意義
1.1改變傳統(tǒng)的理論教學模式，重點提升學生實踐能力，提髙學生的綜合素質(zhì)
采用理實一體化教學模式，在旅游管理專業(yè)教學過程中，不僅可以強化學生的專業(yè)理論知識和職業(yè)素養(yǎng)，同時將實踐教學作為中心環(huán)節(jié)培養(yǎng)學生分析和解決具體問題的思維和實踐能力，提高學生的專業(yè)技能，與旅游企業(yè)合作聯(lián)合教學，也為學生提供可靠的實踐場所，提高學生的實踐能力。
1.2采用專業(yè)理實一體化教學模式，滿足市場人才需求
理實一體化教學模式的采用，在保證學生在理論夠用的前提下，著重培養(yǎng)學生的實操能力，教學內(nèi)容與時俱進，與現(xiàn)實工作緊密結(jié)合，形成旅游管理畢業(yè)生與旅游企業(yè)之間的“無縫對接”，縮短學生由校園進入社會的磨合期，滿足旅游行業(yè)市場的人才需求。
1.3有利于高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的合理定位及課程改革
髙職院校旅游管理專業(yè)是為旅游企業(yè)提供高素質(zhì)、技能型的一線員工，實施理實一體化教學模式的過程中，有利于高職院校找準人才培養(yǎng)的合理定位，促進高職院校對專業(yè)課程設(shè)置的思考和改變，特別是理論課和實踐課程的比例和教學安排。
2.現(xiàn)行旅游管理專業(yè)實踐教學中出現(xiàn)的問題
目前，髙職院校中設(shè)置旅游管理專業(yè)有將近30年的歷史，經(jīng)過多年的教學研究和改革，旅游管理教學模式也得到了長足的進步，但實質(zhì)改變不大。實踐教學雖然得到重視，但是受到教學條件和教師傳統(tǒng)教法的限制，旅游管理教學依舊實質(zhì)沿用著“重理論、輕實踐”的傳統(tǒng)觀念。具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
2.1高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置不合理
目前，旅游管理專業(yè)在高職院校與本科院校的課程基本相同，存在理論課程偏多、實踐課程少的問題，雖然有些學校也對教材進行了部分改革，但是理論和實訓課程比例不夠合理，所開設(shè)的實訓課程主要集中在個如《導游實務》、《前廳客房服務與管理》等少數(shù)課程，而目前國內(nèi)的旅游教材也普遍存在理論化、教條化、內(nèi)容陳舊的問題。
2.2高職院校旅游管理專業(yè)普遍存在“重理論、輕實踐”現(xiàn)象
長期以來形成的實踐教學作為理論教學的附屬品的概念在髙校根深蒂固，如課程中實訓部分所占學時比例偏低，考核方式傳統(tǒng)，甚至出現(xiàn)導游實務課程以閉卷考試為考核方式。另外，高職院校旅游管理專業(yè)老師也普遍存在學歷雖高，但缺乏旅游企業(yè)經(jīng)驗、非專業(yè)出身等現(xiàn)象；實習教學過程中監(jiān)管力度不夠，學生實習缺乏嚴格考核等。
2.3旅游管理專業(yè)實踐教學平臺建設(shè)不足，缺乏保障
高職院校實踐教學平臺普遍存在著建設(shè)不力的問題，如學校的導游實訓室僅是提供一間簡單的多媒體教室。設(shè)施設(shè)備簡單、落后、缺乏環(huán)境氛圍。只能進行簡單的基本操作訓練，難以進行綜合性的情景訓練；只能進行基本的服務技能訓練，難以進行更高層次的管理能力訓練。另一方面，校企合作流于表面，難以建立緊密性、長期性和經(jīng)常性的合作關(guān)系。
3.髙職院校旅游管理專業(yè)推進理實一體化教學對策
針對當前髙職院校旅游管理專業(yè)教學管理的現(xiàn)狀，以及市場需求與旅游人才培養(yǎng)之間的距離和矛盾，我們提出了以“理論夠用、強化學生實踐能力”為導向的應用型、復合型人才培養(yǎng)的“理實一體化”實踐教學模式改革，以適應經(jīng)濟社會發(fā)展的規(guī)律，使髙校培養(yǎng)的人才與市場更好地對接，能盡快進人合適崗位發(fā)揮作用，促進就業(yè)。具體改革內(nèi)容如下：
3.1課程建設(shè)
改革現(xiàn)行學科體系下的旅游管理課程設(shè)置模式與課程內(nèi)容，完全按照職業(yè)崗位工作過程和技能要求整合課程內(nèi)容，實現(xiàn)教學內(nèi)容的適應性與實用性和可操作性。
3.2師資隊伍建設(shè)
高職院校應建立一支理論、實踐教學都過硬的“雙師型”旅游管理專業(yè)教師隊伍。一可通過組織專業(yè)教師進入旅游企業(yè)鍛煉等方式提高教師實踐能力。二是建立國家旅游行業(yè)技能鑒定站和選派教師到其他技能鑒定站參加培訓及考核，獲得相關(guān)行業(yè)技術(shù)等級證書，提高本專業(yè)教師隊伍中“雙師型”教師比重；三是適當引進旅游企業(yè)一線技術(shù)能手或現(xiàn)場專家，如引進資深導游、旅行社經(jīng)理作為客座教授或作為實訓指導老師。
3.3理實一體化教室與實訓實習基地建設(shè)
加大理實一體化教室與實訓實習基地建設(shè)力度，一是根據(jù)職業(yè)崗位能力模塊整合校內(nèi)實訓室，通過遷建、改建、擴建形成符合“教、學、做”合一的理實一體化教室，便于項目教學的實施；二是“引企入校”，建立校內(nèi)實訓基地，如學�？膳c旅行社合作，在校內(nèi)建立旅行社的門市店，在實訓過程中，按照旅行社實際運營機制進行教學管理，學生在不同的學習階段，以不同的身份完成不同的崗位工作及學習內(nèi)容，教師則以企業(yè)管理者及教學管理者的雙重身份出現(xiàn)，最終使學生掌握所需的技能，以適應未來企業(yè)對人才的需求。有條件的學校，如民辦院校也自行投資建立自己的旅行社，既對外開展旅游業(yè)務，又可作為專業(yè)實訓基地。
3.4開展理實一體化教學
推進旅游管理專業(yè)理實一體化教學，采用任務項目教學法是最優(yōu)選擇，既圍繞一個工作任務或項目來組織教學，邊學邊做，邊做邊學，將所學理論與實踐完全融合起來。理實一體化教學要由教師根據(jù)教學目標和任務，將學生需要學習的各個知識點分解為一個一個的實踐訓練課題，讓學生有計劃地按照教師確定的課題和學習要求進行專門的技能訓練，在訓練中讓其知其然。教師將學生實踐中出現(xiàn)的問題或困惑，用專業(yè)理論知識來加以解釋，使學生知其所以然，從而實現(xiàn)理論與實踐的有機結(jié)合，調(diào)動學生的各種感官參與學習過程。
3.5制定理實一體化教學質(zhì)量保障措施及評價機制
制定完善的理實一體化教學控制制度，安排相關(guān)人員定期對試點教學課程的實際教學進行督導，了解學生情況，收集學生的反饋意見，及時發(fā)現(xiàn)和解決理實一體化教學實踐中出現(xiàn)的問題。采用理實一體化教學模式的學生，在學習指定的旅游專業(yè)課期間，必須根據(jù)課程要求，接受課程考核，考核通過方能得到相應學分。通過考核情況、學生就業(yè)情況和用人單位反饋信息，分析評價理實一體化教學教學模式的成效。
綜上所述，高職院校旅游管理專業(yè)教育采用理實一體化教學有助于改善目前單調(diào)的教學方法，改善課堂的教學環(huán)境，能激發(fā)學生的學習興趣，提高專業(yè)課程的教學質(zhì)量，從而大大提高學生的專業(yè)技能，提高學生的就業(yè)競爭力，滿足旅游市場對專業(yè)人才的需求。
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